CIVILISATION
PTAH. Le Souffragui
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ierre Loti et “son” Souffragui Le Souff ’ragui, littéralement « celui de la table », déclinaison du mot « el Soffrah ” la table, en turc.
Alors Souffragui ou Soffragui selon l’accent, les deux sont correctement prononcés. Prononcer le mot avec les 2 ff, bien prononcés et articulés. Il faut l’apercevoir le Souffragui, il est toujours au fond de la salle, il est là sur toutes nos photos de famille pour les fêtes, les anniversaires, il est affairé de la table à la desserte, ou alors penché derrière vous avec discrétion, il vous sert votre plat principal, votre café puis il dessert la table avec délicatesse, en silence, il survole la table avec son plateau en équilibre. Il prononce tout bas quelques mots dans votre langue pour s’excuser de vous déranger, il est là toujours présent, avec le sourire discret. Le Souffragui, ce beau Nubien venu du grand sud, ou alors ce Saïdien grand et digne, venu des campagnes, de la moyenne Egypte, ou du Delta, ces personnages hiératiques, toujours debout, fidèles, qui ne les a jamais vus assis ? Moi jamais…. Attaché fidèlement à la maison, discret, qui le voit ? Qui le remarque ? Qui le remercie ? Affairé et toujours debout, avec cette noblesse discrète, d’un port altier, circulant dignement, il semble planer, et sur sa tête toujours couverte, il porte fièrement et dignement son beau tarbouche rouge sang avec sa houppette noire.
TRIBUNEJUIVE.INFO - JUIN / JUILLET / AOUT 2021
