Productnieuws

Leeuwin’s Serviezenhuis Klaar voor het kerstdiner

Haags Lofje van Keltum en een bestekdeel van Sola kan de consument niet zien waarom de eerste nu duizend euro per cassette moet kosten en de tweede nog geen tweehonderd. Je kunt er ronkende verhalen op zetten, maar dan is de reactie TLDR, ofwel ‘Too Long, Didn’ Read’. En een filmpje met uitleg… wat kan ik in hemelsnaam uitleggen over een vork? Dat je ermee kunt prikken?” Maar Amos van Praagh is het wel eens met de ooit door de toenmalige Keltum directeur Wouter Duivendijk gelanceerde stelling, dat onze branche behoefte heeft aan een ambassadeur, het equivalent van de televisie kok. Alle kookprogramma’s die zoveel positiefs hebben bewerkstelligd voor de populariteit van het koken, lijken te eindigen wanneer de deur van de keuken open gaat en de bereide gerechten op tafel komen. De gedekte tafel profiteert nauwelijks van al die mediaaandacht. “We hebben niets aan iemand die nog eens komt uitleggen hoe het ‘heurt’ aan tafel, want al die etiquetteregels zijn onderhand ouderwets. Dat stoot eerder af. Het moet moderner. Een type als de Amerikaanse Martha Steward heeft zóveel uitstraling en gezag, dat ze miljoenen consumenten enthousiast zou kunnen maken voor de gedekte tafel, maar het probleem is natuurlijk geld. Dergelijke mensen doen dit niet voor niets, en ik betwijfel of onze leveranciers voldoende geld op tafel kunnenof willen leggen.”

Consistentie en kwaliteit

Maar ook ondanks assortimentsverschraling, het denken in setjes in plaats van serviezen of cassettes en het ontbreken van media-aandacht, blijven er voldoende consumenten over die de moeite nemen de serviezenspeciaalzaak binnen te stappen. Toerisme is ook een positieve factor, zeker sinds Utrecht zijn vijftien minuten wereldfaam kreeg met de Grand Depart van de Tour de France in 2015. Heel wat koopgrage dagjesmensen vinden de weg naar Leeuwin’s Serviezenhuis. De gebroeders Van Praagh zien bovendien een toename in de belangstelling voor ambachtelijke keramische serviezen een heugelijke trend. “Voor winkels als de onze is het echter niet eenvoudig aan die vraag te voldoen, omdat de meeste ateliers wel eenmalig een leuk servies bieden maar de consistentie en kwaliteit die wij nu eenmaal eisen niet kunnen garanderen. We wagen ons ook niet aan de interieurmerken die ‘een serviesje’ erbij bieden, niet omdat die producten slecht zijn, maar omdat het voor ons logistiek ondoenbaar is van overal losse serviezen in het assortiment op te nemen. Dus beperken we ons tot de merken die vaak minstens zo lang bestaan als ons eigen bedrijf. Gelukkig zijn er daar meer dan genoeg van om onze winkel een toekomst te geven.”

De kerstdagen komen er weer aan. Dit jaar zal het, naar het zich nu laat aanzien, anders zijn dan anders, met minder mensen aan tafel. Dat betekent niet dat we het niet gezellig maken met de kerst. En wat zet je nou het liefst op tafel op deze dagen? Precies: hert, fazant, haas en gans. Een hartverwarmend servies van Catchii om de kerstdagen extra gezelligheid te geven.

Op en af

De pannen van Eurolux zijn voorzien van een eenvoudig afneembare steel die met één handbeweging zowel afneembaar is, als terug te plaatsen. Het bedrijf is al jarenlang een betrouwbare en gewilde kookpartner van menig (amateur-)chef met zijn slijtvaste MicroCeramic coating en het spanningsvrije, gegoten aluminium dat voor de productie 100% is gerecycled. Duitse degelijkheid en kwaliteit wordt zo gecombineerd met milieu-verantwoordelijkheid. www.solinger.nl