Fruehstueck und Brunch 05.02.13 10:41 Seite 85
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Zehn auf einen Streich Hiestand bietet in seiner Premium-Linie ÂťCoup de PatesÂŤ neue Convenience-Produkte fĂźr das FrĂźhstĂźcksbuffet an. Der ÂťPekannuss-Schokoladen-BrownieÂŤ (Foto) kombiniert RĂźhrteig mit einem hohen Schokoladenanteil (24% weiĂ&#x;e oder 25 % Zartbitterschokolade); er ist zusätzlich mit gehackten PekannĂźssen bestreut. Das Produkt ist zu jeweils 30 StĂźck auf einer Platte vorgeschnitten und nach einer Auftauzeit von 150 Minuten servierfertig. AuĂ&#x;erdem neu: ÂťSchoko-Nuss-StangeÂŤ, ÂťHimbeer-TĂśrtchenÂŤ, ÂťBaiser-EckenÂŤ, ÂťBriocheÂŤ, ÂťCrĂŞpesÂŤ, ÂťApfel-TarteÂŤ und ÂťSolĂŠne MehrkornbrotÂŤ. Info: www.hiestand-suhr.de
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Butter auf Knopfdruck Der Butterspender von ilotec bringt jede gängige Markenbutter in PortionsgrĂśĂ&#x;e ideal temperiert und streichfähig auf den Teller. Der Spender ist hygienisch, wirtschaftlich und benutzerfreundlich; zudem wird durch dessen Einsatz der KleinverpackungsmĂźll vermieden. Die Front kann mit dem Hotellogo individuell gestaltet werden. Info: www.butterspender.de
Verbot des Labels ÂťDiätÂŤ Seit Herbst 2012 sind Produkte mit der Bezeichnung ÂťDiätÂŤ in Deutschland nicht mehr zugelassen. Diese enthalten Zucker-Ersatzstoffe wie Fruktose und sollen angeblich helfen, die Blutzuckerwerte bei Diabetikern zu verbessern. Nach aktuellem wissenschaftlichen Kenntnisstand sind die Produkte aber eher schädlich, denn sie haben meist einen zu hohen Fruktose-, Energie- und Fettgehalt. Daher ist die Bezeichnung ÂťDiätÂŤ irrefĂźhrend, so die BegrĂźndung. Allerdings wurde nur die Kennzeichnung spezieller ÂťDiätÂŤ-Produkte reglementiert; die Lebensmittel an sich bzw. die Verwendung von SĂźĂ&#x;stoffen wurden nicht verboten. Nach dem Produktionsstopp am 1. Oktober 2012 wurde vom Bundesministerium fĂźr Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz eine Ăœbergangsfrist von zwei Jahren plus Haltbarkeitsdatum fĂźr die Hersteller genehmigt. Info: www.diabetesde.org
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