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A volar, mi amor La cría de palomas mensajeras para competencias deportivas es una pasión que no caduca Contratapa
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Coffee break Ferias, eventos, lanzamientos, pasarela
Cine de animación con corazón de plastilina
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Viajes de trabajo
sub 30
Canadá, Francia, Países Bajos y hasta los “exóticos” China y Emiratos Árabes son algunos de los países que en los últimos años se sumaron a los programas de Working Holiday y training para jóvenes argentinos. Qué tener en cuenta para una experiencia exitosa
Agenda
María Florencia Pérez tmb@diariobae.com
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xperimentar la vida cotidiana en una cultura diferente, probarse en un entorno ajeno, ahorrar plata en moneda extranjera o al menos solventar un viaje con escapadas a ciudades cercanas. Los jóvenes que se suman a los programas de Work and Travel llegan con estos y muchos otros objetivos a las más de 30 agencias de viajes especializadas en este segmento que hay en el país. Se trata de una tendencia que adquirió especial dinamismo
tras la crisis del 2001, un contexto que propició que los programas de trabajo en el exterior se convirtieran en un aspiracional para muchos veinteañeros. Estados Unidos y Nueva Zelanda eran entonces los destinos obligados para estos viajeros que, para obtener visas especiales, debían tener menos de 30 años, pagar su pasaje, llevar alrededor de 2.000 dólares y conseguir –asesoramiento mediante– alojamiento y trabajo. Quince años después, este tipo de programas se perfeccionó y ofrece cada vez más garantías para los viajeros. La oferta de
destinos también es mucho más generosa: Canadá, Australia, Francia, Países Bajos, Brasil, Irlanda y hasta los “exóticos” China y Emiratos Árabes son algunos de los países que se fueron sumando a este tipo de acuerdos. Tanto los requisitos como las facilidades dependen mucho del lugar elegido por el viajero, que muchas veces llega con información previa de algún conocido o directamente es reincidente y sabe muy bien cómo y qué hacer. Es el caso de Mariángeles Juanes, que tiene 23 años y está por terminar la carrera de Licencia-
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Margen del Mundo, feria para leer y comer
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No es el típico viaje que se hace con los padres:hay que financiarse tura en Diseño de Interiores en UADE. El año pasado viajó por primera vez a Connecticut (Estados Unidos) para trabajar durante el verano. “Me encantó la experiencia porque te abre la cabeza totalmente. No es el típico viaje de 15 días que hacés con tu familia a Estados Unidos porque tenés que valerte por vos mismo, trabajar para pagarte todo y abrirte a una nueva cultura totalmente distinta a la nuestra”. Tan satisfecha está Mariángeles con la experiencia que este verano volvió a elegir el mismo destino y planea volver a hacerlo en 2017. Y aporta un tip de viajera reincidente: es fundamental gestionar el viaje con una agencia experimentada y con probado prestigio de cumplir todo lo que ofrece.
El perfil de la torre Eiffel le pone fondo a los sueños de muchos veinteañeros que buscan vivir la experiencia. En tanto, otros prefieren combinar el trabajo con un entorno más natural que les permita oxigenarse y disfrutar del paisaje
Las ventajas de un clásico Marcelo Pironelli es el titular de Welcome Abroad (www.welcomeabroad.com.ar), que opera en el mercado local desde 2002 y ofrece programas en Francia, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, “el destino en que este tipo de programas está más aceitado”, asegura. Según Pironelli, cada vez hay más exigencias para los empleadores estadounidenses, lo que se traduce en más garantías para los viajeros. “Hoy todo es mucho más seguro. Uno de los últimos requisitos es que los chicos tienen que salir sí o sí con alojamiento prefijado. El empleador o el sponsor –que es la empresa intermediaria– se lo tienen que conseguir”, explica. Los centros de esquí norteamericanos son un destino clásico de Welcome Abroad, pero también sumaron empleadores como hoteles, restaurantes y cadenas de supermercados en el cálido Golfo de México y el TD Garden en Boston (donde juegan los Celtics por la NBA). “El objetivo principal es que los chicos puedan progresar en lo idiomático. Lo que ganan en un programa de Work and Travel les alcanza para vivir bien, pasear y no tener inconvenientes. Aún así pagan una parte del programa. En cambio, en las pasantías o trainings que duran doce meses sí se puede generar un ahorro”, detalla. El archipiélago de Hawái es uno de los destinos más novedosos y por ende más buscado de Estados Unidos. “En los últimos años estuvo muy de moda. Primero hicimos un acuerdo con el zoológico de Honolulu en el
coffee shop, en venta de alimentos y bebidas y esta última temporada en un resort de playa all inclusive”, cuenta Verónica Ferreyra de Interlatina (www.interlatina.org), una de las cuatro primeras agencias que se especializaron en este segmento. A quienes viajan por primera vez, les recomienda destinos alejados de las grandes ciudades. “En un lugar chico, cuando llega un extranjero es una novedad, todo el mundo se ocupa de él. Es más fácil socializar. También hay muchos que resuelven este tema viajando con amigos”, explica.
Ahorro asegurado Dubái es uno de los destinos “raros” que ofrece Interlatina, pero exclusivamente para programas de training en gastronomía y hotelería. “Son más largos y se pone el acento en el entrenamiento que se va a realizar, que es todo
En destinos alejados de las grandes urbes, un recién llegado destaca un desafío. En cambio, el Work and Travel es un medio para realizar la experiencia de vivir en otro país, pero el trabajo en sí no es un desafío. Muchas veces estudiantes que han participado de un Work and Travel están más preparados para hacer un training luego en su especialidad”, comenta Ferreyra. Para quienes tienen como objetivo principal ahorrar plata, reco-
mienda los cruceros; pero advierte: “No son para cualquiera. Son súper demandantes. Trabajás y en el tiempo libre dormís porque quedás fusilado. Es intenso, pero hacés plata seguro”. Los programas de Au Pair (para trabajar como niñera) también son una buena alternativa para quienes tienen como prioridad hacer una diferencia económica. Holanda, Bélgica y Francia
son algunos de los países que los ofrecen. “Tenemos uno muy bueno y novedoso para chicas de hasta 26 años en Estados Unidos. Les mandan hasta los pasajes, les dan casa, comida, un auto para tareas especiales y les pagan 800 dólares por mes que, si son ahorrativas, les quedan limpios”, explica Diana Socal, coordinadora general de Network (www.network.com.ar). También tienen un programa de seis meses para ejercer como docente en China y de paso aprender el idioma. ¿El requisito? Tener muy buen nivel inglés. “El visado es complicado pero para eso estamos nosotros. Es fundamental empezar los trámites con tres o cuatro meses de anticipación”, recomienda. La firma Weusa (www.weusa.com.ar) es otra de las que tiene programas en China. En Canadá ofrecen alternativas para estudiantes o graduados recientes de hasta 35 años. “Mucha gente elige Vancouver y Toronto. Donde más rápido se consigue trabajo es en el área de servicios. Pero también hay ofertas free lance en rubros como diseño y fotografía. Lo habitual es trabajar 40 horas semanales y las ganancias te alcanzan para solventarte”, explica Gilda Mussano, de Weusa, y agrega un dato importante: “En muchos casos hay más posibilidades para portadores del pasaporte de la Unión Europea”. Para los privilegiados con doble nacionalidad, en Weusa ofrecen un programa de trabajo rentado en Gran Bretaña en el área de hotelería que incluye alojamiento y dura entre seis meses y un año. Una forma de hacer realidad el sueño de vivir una temporada en Europa con un puesto laboral garantizado desde el minuto cero.
TRÁMITES, AFINIDADES, DESTINOS
Cinco claves para viajeros debutantes 1- Es fundamental empezar los trámites con an-
Oportunidades de todo tipo
ticipación. Si la idea es viajar durante las vacaciones de verano del hemisferio sur (entre diciembre y marzo) hay que arrancar las gestiones antes de junio. 2- Las agencias especializadas en este tipo de viajes se ocupan de las tramitaciones. Hay que considerar un tiempo extra para estudiar sus propuestas porque hay muchas modalidades de viaje y cada uno tiene un valor diferente. Además, muchas veces las empresas anuncian desde sus páginas web destinos que no están disponibles. La oferta es muy dinámica, puede variar mucho de año a año. 3- El dominio del idioma del país al que se viaja es determinante a la hora de definir el tipo de tra-
bajo al que se puede aspirar y también impacta en la cantidad de cupos disponibles. Cuanto más conocimiento se tenga, más posibilidades. 4- Viajar en grupo de amigos es un buen plan para quienes viven este tipo de experiencia por primera vez, pero puede ser una limitación a la hora de conseguir trabajo. Las agencias muchas veces también propician un contacto previo con personas que viajen al mismo destino. Las redes sociales también facilitan las cosas. 5- El destino elegido depende del objetivo de quien viaja. La mayor parte de los debutantes en esta modalidad se inclinan por Estados Unidos, donde está más desarrollada este tipo de experiencia, por lo que aporta más seguridad para los viajeros inexpertos.
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Oscar Muñoz omunoz@diariobae.com
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stas palomas no se equivocan. Corrigiendo a un juvenil Joan Manuel Serrat que entonaba los versos del poeta Rafael Alberti, las mensajeras son capaces de recorrer en el aire distancias de hasta mil kilómetros sin perder orientación ni destino. La colombofilia, su cría y entrenamiento, es una actividad recreativa con fines deportivos que tiene una larga tradición y difusión en el país. La Federación Colombofila Argentina, con sede en Caballito, reúne a 110 asociaciones que agrupan a 2.500 aficionados para una población anual estimada en 120.000 palomas de su especie. “La mensajera es una raza especial de paloma. Por su viveza, su vuelo especial, su plumaje, su anatomía, es considerada como un auténtico atleta del aire”, precisa Federico Arias, prosecretario de la entidad, radicado en Río Ceballos (Córdoba). “Tiene un lejano parentesco con la paloma común de plaza, pero ahí se terminan las semejanzas. Su sentido de la orientación está muy desarrollado y en vuelo, puede alcanzar los 100 kilómetros por hora”, agrega. En su estado natural, la mensajera no se aleja mucho de su palomar. En ese hábitat, se alimenta y se reproduce. Pero entrenadas y estimuladas convenientemente tienden a recorrer las distancias de los concursos en el menor tiempo posible. “Lo primero que hay que pensar cuando uno se inicia en la actividad por curiosidad o influencia es construir un palomar. No tiene que ser necesariamente costoso, se puede emplear madera, chapa o incluso fibra de vidrio. Sus dimensiones aproximadas deben ser 3 metros de alto, 1,50 de ancho y unos 2 metros de fondo”, apunta Arias. La primera recomendación es como un mandamiento para los colombófilos en ciernes: deber estar bien resguardado de las lluvias y el frío y permanecer siempre seco. Las palomas no llegan solas, pero tampoco hay que que invertir demasiado al principio. “Es muy común que los que se inician en la actividad sean apadrinados por colombófilos establecidos y que les regalen pichones para empezar”, señala el directivo de la entidad madre que descubrió su pasión, allá lejos y hace tiempo, como todos. “Si bien es un hobby asociado a cierta edad, se empieza de muy chico, y es una actividad muy social, se puede compartir el tiempo con hijos y esposa, porque es eminentemente casera”, aclara. “Claro que la tecnología ha dañado estos deportes naturalistas porque los jóvenes de hoy no se interesan –razona Osvaldo Molins, vice de la Federación y referente de la actividad en Pergamino, donde hasta conduce un programa espe-
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Paloma de campeonato
Mensajera exprés La colombofilia, una actividad recreativa y deportiva con tradición centenaria que renovó su formato FOTOS: GENTILEZA GABRIEL SALERNO
Es una actividad casera,permite compartir el tiempo familiar cializado en una radio local– Pero todavía mantenemos una presencia destacada en el 80% del país y estamos reconocidos por la Secretaría de Deportes de la Nación”. ¿En qué consiste su práctica? Las palomas son conducidas al punto de suelta designado. Una vez ahí, se las deja en libertad para que regresen a sus palomares. A su regreso se comprueba con relojes especiales el tiempo invertido en el vuelo(la carrera). Con los tiempos de las palomas llegadas y comprobadas, se establecen clasificaciones individuales o por equipos. Cada equipo se compone de entre 10 a 12 palomas, depende de la prueba. Puesto a desmitificiar ciertos prejuicios y creencias, Arias pun-
Los camiones que trasladan jaulas con palomas están equipados para una suelta automatizada en el lugar
Las palomas son trasladadas y soltadas en un punto determinado
tualiza que las mensajeras no vuelan hacia un destino desconocido “sino que regresan de manera innata al lugar donde fueron criadas”, es decir, al palomar de origen. Contra las molestias y trastornos que puede ocasionar a vecinos, Moliens advierte que las “mensajeras no se posan en ningún techo. Durante su entrenamiento diario vuelan una hora y luego retornan naturalmente a su refugio. Se las educa en una rutina”. Su inserción en el medio local se remonta hacia 1886, con
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la llegada de trabajadores belgas que la importaron de su país, aún hoy importante meca de la actividad. Desembarcaron en Zarate, desde donde expandieron la cría y entrenamiento como hoy se lo conoce a partir de los primeros cruzamientos con ejemplares autóctonos. Aunque el empleo de mensajeras como medio de enlace en conflictos bélicos o desastres naturales proviene de la antiguedad clásica: egipcios, griegos, romanos y árabes las contaron en sus filas. En la actualidad, los modernos medios de comunicación podrían haberlo vuelto arcaico. Sin embargo, el Ejército Popular Chino todavía cree en su utilidad y mantiene una división ad hoc. Nuestro país es líder en América latina y el único en la región en resultar sede de un Mundial, que se llevó a cabo en la Reserva Ecológica en 1998. También se obtuvo un título ecuménico en el campeonato celebrado en Hungría hace dos años. Pero las palomas ganadoras. como marca la tradición y la naturaleza misma de las mensajeras, quedaron allá. En otros ámbitos, la suelta como acto simbólico registra antecedentes en el regreso definitivo de Perón (1973) y la ceremonia de apertura del Mundial de Fútbol (1978). En las primeras elecciones en democracia (1983), trasladaron el resultados de urnas instaladas en islas del Tigre. Para conmemorar su desembarco en el país, los colombofilos criollos programan una suelta récord en San Rafael (Mendoza) en noviembre, cuando esperan liberar 20.000 palomas. La aparición de los colombódromos estrenó una nueva modalidad de competencia, en la que prevalecen las apuestas con interesantes premios. En este caso, los pichones son criados en un espacio común a cargo de personal especializado, con pensión completa a cargo de los propietarios de la “escudería”. El cronograma de competencias se desarrolla desde junio a noviembre. Mar del Plata y Coronel Pringles (en provincia de Buenos Aires) y Chajarí (Entre Ríos) constituyen importantes centros del rubro. “Hay una afinidad especial entre los colombófilos que los lleva a reconocerse –desgrana Arias– Si alguno está de viaje y observa actividad de este tipo, es casi seguro que irá a tocarle la puerta al preparador y al rato, estarán hablando, como si se conocieran de toda la vida.”
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reposera Distintas formas de entender el sexo y sin vulgaridad María Helena Ripetta Especial para BAE Negocios n Cuentos de amor son once relatos de amor y refinado erotismo, que fueron escogidas entre la inmensa producción de uno de los grandes autores de la Modernidad japonesa, Jun’Ichiro Tanizaki . Esta selección abarca veintiséis años desde el clásico Tatuaje hasta el divertido La gata, el amo y sus mujeres, pasando por el turbador Los pies de Fumiko o el magistral El segador de cañas. Muchos de los relatos son inéditos y traducidos por primera vez del japonés. Son cuentos que conducen con ironía, sensualidad y sabiduría a todas las facetas del amor y sus ramificaciones más transgresoras: sadomasoquismo, voyerismo, travestismo o fetichismo. En Secreto el protagonista tiene la necesidad de vestirse con kimonos y maquillarse como mujer. En una de esas salidas nocturnas y clandestinas, para el resto de las personas que viven en el templo budista en el que eligió vivir para alejarse
del mundo que lo rodeaba, se encuentra con una situación que no imaginaba. Vestido así ve a una mujer con quien había tenido una relación durante un viaje en barco, ni su nombre sabía y al zarpar la embarcación la abandonó. Sin embargo, vestido así, siente una fuerte atracción sexual por ella y amor. ¿Ella lo reconoce? Ella está acompañada, pero viste en un limite difuso que no le permite darse cuenta si se trata de una geisha o no. este cuento
fue escrito en 1911. Los pies de Fumiko , es un clásico del fetichismo y ha sido tomado para estudios psicoanalíticos. Data de 1919. El pie desnudo en la cultura japonesa no es lo mismo que en la occidental. Para los japonés un pie desnudo tiene que ver con la belleza. Así son la mayoría de los relatos, donde el escritor relata los misterios de las personas y la relaciones. Cuentos que tienen erotismo sin vulgaridad. Las
historias transcurren en Tokio en sus suburbios. Este libro fue publicado para conmemorar los cincuenta años de su muerte. Cuanta además con una introducción de Carlos Rubio, especialista en la cultura japonesa que pone en contexto los cuentos seleccionados. Tanizaki definido como un bon vivant de la literatura japonesa fue acosado por la censura, es -junto a Kawabata y a Mishimauno de los tres grandes escritores japoneses del siglo xx. Hizo su debut literario en 1910 y murió con treinta volúmenes de novelas, relatos, dramas y ensayos. Tanizaki sobresale por la osadía de los temas, su estilo y la insistencia en explorar los deseos más inconfesables del ser humano. En 1949 le fue otorgada la Orden del Mérito Cultural del gobierno de Japón, y en 1964 fue elegido miembro de la Academia de las Artes y las Letras de Estados Unidos, el primer japonés en recibir este honor.
Título: Cuentos de amor Autor: Junichiro Tanizaki Editorial: Alfaguara Páginas: 320 Precio: $249
El recuerdo del Perú de Fujimori padre María Elena Ripetta Especial para BAE Negocios
Título: Cinco esquinas Autor: Mario Vargas Llosa Editorial: Alfaguara Páginas: 320 Precio: $299
n Cinco esquinas es la reciente novela del escritor, ganador del premio Nobel, Mario Vargas Llosa. “La idea de esta novela comenzó con una imagen de dos señoras amigas que de pronto una noche, de una manera impensada para ambas, viven una situación erótica. Luego se fue convirtiendo en una historia policial, casi en un thriller, y el thriller se fue transformando en una especie de mural de la sociedad peruana en los últimos meses o semanas de la dictadura de Fujimori y Montesinos. Me gustó la idea de que la historia se llamase Cinco esquinas como un barrio que, de alguna manera, es emblemático
de Lima, de Perú y también de la época en la que está situada la historia”, escribe el autor en la contrata del libro y agrega: “Si hay un tema que permea, que impregna toda la historia, es el pe-
riodismo, el periodismo amarillo. La dictadura de Fujimori utilizó el periodismo de escándalo como un arma política para desprestigiar y aniquilar moralmente a todos sus adversarios”. La novela arranca con una escena lésbica entre dos amigas de la alta sociedad limeña, Marisa y Chabela,en los años de Fujimori en Perú de los años 90, con toques de queda, secuestros extorsivos y atentados de Sendero Luminoso. Habrá en la historia un chantaje con trasfondo político; un escándalo sexual que afecta a un ingeniero prestigioso, un asesinato. El marido de una de las jóvenes amantes, un rico empresario minero recibe en su oficina a Rolando Garro,un inescrupuloso
director del semanario amarillista Destapes. Garro va a chantajear al ingeniero, llamado Cárdenas, con las fotos de una orgía en la que participó. Cárdenas recurre a su gran amigo, el honesto abogado Luciano Casabellas. No pueden evitar que estalle el escándalo. Al día siguiente Garro aparece asesinado en el barrio Cinco Esquinas. El gran tema de fondo de su nueva novela es el periodismo sensacionalista y la manipulación informativa y su utilización como arma política de difamación por parte de regímenes corruptos. Pero también hay una reivindicación del periodismo y la libertad de prensa. “Esas dos caras del periodismo son uno de los temas centrales de Cinco esquinas”, dijo el autor al presentarla.
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REPOSERA
María Helena Ripetta Especial para BAE Negocios
“V
iaje al fin de la memoria” es la primera novela del escritor y periodista argentino Gastón García Marinozzi, radicado en México. El protagonista, Mario Palmero, también periodista, es enviado a cubrir el atentado del 11 de septiembre de 2001. Los vuelos estaban interrumpidos, así que viajó en auto desde México a Estados Unidos durante tres días, convencido de que pronto estallaría la tercera guerra mundial. Viaja con dos periodistas más. La dictadura argentina que vivió en su infancia y el exilio forzado del protagonista y la violencia en México atraviesan su historia. García Marinozzi nació en Córdoba y hace años que vive en México, donde nacieron sus hijos. En ésta, su primera novela, hay mucho de Argentina, pero también de México, y claro, de la memoria. -¿Por qué eligió como tema el atentado del 11 de septiembre? -Durante mucho tiempo estuve obsesionado con el 11S desde el momento que sucedió, que me agarró en la facultad viendo la tele en directo, mientras estaba trabajando en una tesis sobre el retorno de la religión. Me explotó la tesis. Desde entonces intenté reflexionar sobre el tema, leer todo lo posible. Llegué a una conclusión que plasmo en la novela: el 11S es el fin de la inocencia para mi generación. Hasta entonces, habíamos vivido los grandes traumas históricos globales a través de otros, nuestros abuelos o nuestros padres. Ahora nosotros seríamos los protagonistas de un mundo que cambiaba, y vaya que cambió, a partir de ese día. Ya no podemos ser inocentes ni desentendernos. Ese cambio vital, esa madurez impuesta, está también en la historia pequeña e íntima de los personajes. Ellos, sobre todo el protagonista Mario, descubre que a partir de ahora debe hacerse cargo de su vida, el precio que se paga por crecer.
■ “Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. Esta es mi historia.Esta es mi cocina. Estas son mis recetas, al alcance de todos”, escribe el chef Fernando Trocca en la contratapa de su último libro Cocineros, que cuenta con variedad de recetas.
ENTREVISTA GASTÓN GARCIA MARINOZZI
“Aunque las guerras y los muertos nos marquen, en el día a día prefiero la magia de la vida”
Título: Viaje al Fin de la Memoria
Autor: Gastón García Marinozzi
-¿Es ficción o hay datos de la vida real en los personajes? -Ficción total, aunque el protagonista se llame como yo, Mario, o el perro se llame como el perro de mi infancia, Tom. Luego, como es inevitable, habrá algunos sentimientos propios puestos en algunas partes del texto, pero no hay una memoria autobiográfica. Para nada. Henry Miller dijo que la lite-
ratura del siglo XXI será autobiográfica o no será. -Palmero maneja tres días desde México a NY, con su amigo y el camarógrafo, los tres coinciden en que sus vidas no saben bien para donde van. ¿Están escapando de algo? -Sin dudas, todos escapamos de algo. La cuestión es ser consciente de eso.
Recetas al alcance de todos El libro de muy buena calidad de impresión y fotografía. Su variedad de recetas, que fueron llevadas al mundo, Trocca ha hecho un culto por aquellos platos de la mesa familiar y los productos populares. Todo eso y más puede encontrarse en este libro de recetas, con ingredientes hallables con facilidad para realizar
en la casa de uno. Recetas con los aportes del importante cocinero quien nació en Buenos Aires en 1966. Mirando cocinar a su abuela Serafina comenzó su curiosidad por la comida Serafina. Ella le preparaba los platos que él y sus hermanos pedían, y a los 18 años su nieto ya había decidido dedicarse a la gastronomía. Estudio con los grandes
Editorial: Tusquets Páginas: 196 Precio: $199
cocineros argentinos. A fines de n 1997 viajó a Nueva York sin nada. A los pocos meses tenía un contrato para ser el Jefe de Cocina de Vandam. Allí cocinó para clientes como David Bowie y Eric Clapton, entre otros artistas. Lo más representativo de su cocina: casera, personal, con rasgos internacionales.
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-¿Cuánto afecta a Palmero su pasado de exiliado? -Al principio nada. Llega de muy niño a México y vive una vida bastante normal. El tema es cuando él, a los 30 años, se pregunta de dónde viene, quién es, a dónde va. Allí es donde toda esa memoria se le vuelve insoportable. -¿Piensa como Palmero que “somos el resultado de nuestras guerras y nuestros muertos”? -No, yo no pienso eso. Aunque las guerras y los muertos nos marquen, en el día a día prefiero la magia de la vida. Estamos rodeados de vida y sólo tenemos este presente. -¿Por qué eligió que el personaje sea un “argmex”, exiliado? -Quise contar una historia que p podría ser la de tanta gente aquí, e México. Quería unir estos países en q también son míos, los de mi faque m los de mis hijos. milia, -¿Cómo es hoy vivir en México p un argentino? para -En general México y Argentina s países mucho más parecidos son d los que ambos quisieran recode n nocer. A veces fungen de espejo, y c que eso los asusta. creo -¿Cómo eligió el título del libro? -Fue un trabajo con mi editor M Martín Solares. El archivo de trabajo s llamaba “De qué sirve una guerra se s muertos”, que es de una cansin c de Lou Reed y que me acomción p pañó todo el proceso. Sabía que ese no iba a ser el título, pero me gustaba para tenerlo presente durante la escritura, junto con otras frases que me pego alrededor de la compu, frases que no tienen nada que ver con nada, pero acompañan. Luego, no queríamos que las palabras guerra y muertos estuvieran en el título del libro. Hablando de la juventud, la madurez, la desesperación, llegamos a Celine y le robamos su viaje al fin de la noche y le hicimos este indiscreto homenaje. -¿Es posible el viaje al fin de la memoria? Posible o no, lo que cada uno debería preguntarse si es necesario para seguir.
Título: Cocinero Autor: Fernando Trocca
Editorial: Planeta Páginas: 312 Precio: $549
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CINE
Qué, cuándo disfrutar del y dónde fin de semana
Lejos de ella En cartel Varias salas En CABA, el tema “cine” quedará este fin de semana y el que viene monopolizado por la oceánica programación del Bafici, y les damos algunas recomendaciones en la página siguiente. Pero además hay otras películas en cartel, en caso de que no quiera entrar en la vorágine festivalera. Una de ellas es la china Lejos de ella, que merece ser destacada aquí porque resiste con valentía en algunas pocas salas y vale la pena. El filme es del realizador Jia Zhangké, uno de los descubrimientos, justamente, del Bafici (en 2000, cuando su magistral Platform ganó la muestra) y que luego se transformó en un mimado del circuito de arte, con premios en Cannes y en Venecia. Lejos… es un filme en tres partes que comienza a principios de los años ’90 y culmina en un futuro cercano. Cada parte narra un melodrama amoroso, y los personajes de las tres están interrelacionados. Y a la vez, cada una se inspira en un filme clásico del gran realizador alemán radicado en Hollywood en los ’50 Douglas Sirk. Hay un amor destruido por el dinero, una madre que no logra conectar con su hijo y un joven enamorado de una mujer mayor, pero eso es sólo la ex-
EVENTO Leer y comer En Margen del Mundo (Concepción Arenal 4865) se vuelve a celebrar esta feria gratuita donde uno puede encontrarse con libros y periodistas (buenos libros, grandes periodistas) y disfrutar al mismo tiempo de cosas muy ricas en bellos food trucks. Un paseo ideal para cuando está lindo y también para encontrar un lugar de discusión notable. Viene convirtiéndose en una tradición. El sábado y el domingo. cusa para ver el paulatino cambio de China desde un sistema totalmente controlado por un Estado opresivo a una falsa apertura a la economía de mercado. Por un lado, Zhangké critica al Estado; por otro, a las personas y la ambición por el dinero. Hay algo de nostalgia por tiempos idos (absolutamente discutible), pero más allá de la ideología, lo que cuenta es la belleza, la precisión narrativa, el uso no servil sino perfecto de una tradición cinematográfica. La secuencia de apertura y la de cierre son de una enorme belleza y emotividad. Un cine mucho más cercano de lo que parece.
TEATRO Othelo Hoy a las 21 Jean Jaurès 858 La Carpintería Entrada $200 Si quiere ser culto y ver un Shakespeare como corresponde, vaya. Si se quiere reír a lo bestia, vaya. Y si quiere saber todo lo que se hace hoy en y con el teatro (pero nunca se atrevió a internarse en el circuito off), ¡vaya! Esta puesta genial y clownesca –pero totalmente fiel al original… bueno, más o menos– de la
tragedia de los celos creada por el Bardo es uno de los espectáculos al mismo tiempo más reflexivos y divertidos de Buenos Aires. Porque la letra y las ideas, con risa, entran. De los imperdibles de hoy. Pirandello x 2 Hoy y mañana a las 21 Aráoz 1469 Teatro El Duende Entrada desde $150 La compañía (máscaras desnudas) pretende evocar las expresiones escénicas cultivadas por las compañías itinerantes de teatro que transitaron la Italia de principios de siglo XX. Cinco come-
diantes provenientes de Italia, y del siglo pasado, transportan su teatro haciéndolo emerger de sus baúles para levantar en el escenario dos obras cortas del gran autor Luigi Pirandello: Limones de Sicilia y Cecé, dos ejemplos perfectos y emotivos de la obra del gigantesco dramaturgo italiano.
MÚSICA Luis Salinas Hoy a las 21 Moreno 364 Bebop Club Entrada $280
Probablemente sea el más grande guitarrista argentino contemporáneo, y sabe absolutamente todo. Y juega. Presenta un repertorio inoxidable que incluye el jazz –su especialidad– y muchísimo más. Placer absoluto para los oídos, y una manera saludable de limpiar orejas y alma. Vaya nomás. Diego El Cigala Mañana y el domingo a las 21 M.T. de Alvear 1125 Teatro Coliseo Entrada $350 Un artista impresionante del canto tradicional español, un gitano de ley. Y también un intérprete de esos que emocionan seamos o no aficionados al cante jondo. Magia en el escenario, que le dicen. Otro de esos “imperdibles” de la temporada.
PA R A V E R E N C A S A
El retrato melodramático del país La Mary es una de las grandes películas de nuestra historia Leonardo M. D’Espósito ldesposito@diariobae.com
E EL CUARTO AZUL
El amor, la violencia y el crimen en una obra sutil El cuarto azul se estrenó en Argentina el año pasado y quedó resistiendo mucho tiempo en salas de arte y ensayo con absoluta razón. La película es una adaptación de una novela del gran escritor belga George Simenon y narra al mismo tiempo un romance y un
misterio. Dos cosas le dan a la película un peso que pocas producciones: la precisión y la justeza que hacen que la película sea breve y concisa, y la actuación de ese gran intérprete llamado Mathieu Amalric. Amor y crimen. Disponible en Netflix.
n su momento, esta película fue el motivo de chismes por la relación entre la Su y Monzón (que, en el filme, fue doblado por Luis Medina Castro). Hoy, pasados cuarenta años, hay que volver a verla. Esta historia de una chica demasiado sexy y demasiado reprimida, en una familia bien de barrio y que lleva adelante una relación demasiado pasional es también la historia fantástica de una maldición. Daniel Tinayre, maestro del melodrama y de la comedia, logró con esta película juntar ambas cosas y construir lo más parecido que hemos conseguido en estas tierras
PUNTAJE
10
La Mary
Título original: Ídem, Argentina, 1974 Director: Daniel Tinayre Intérpretes: Susana Giménez, Carlos Monzón, Olga Zubarry, Ubaldo Martínez Disponible a través de: Quibti.TV Susana, extraordinaria actriz
a la comedia negra (negrísima) y metafórica. Hay algo de Carrie –el filme casi contemporáneo de Brian de Palma– en la manera como la tragedia se va construyendo, paso a paso, a través de pequeños detalles y grandes errores. El elenco es perfecto (Olga
Zubarry y Alberto Argibay están sublimes) y esto es puro cine, narrado con la fuerza de las imágenes y de una cultura. Y sí, Susana es una extraordinaria actriz, la única persona capaz de darle esa carne y ese aspecto a la Mary, melodrama de Argentina.
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U
na de las atracciones del Bafici 2016 es la presentación de una muestra bastante representativa de uno de los estudios cinematográficos más innovadores desde la década del ’70. Se trata del británico Aardman que, utilizando técnicas tan viejas como el séptimo arte mismo, inventaron algo totalmente nuevo. La técnica es el stop-motion, y se refiere a la animación con muñecos y objetos. Uno toma una fotografía de los personajes en su medio, altera la imagen una fracción mínima y saca otra fotografía. Es quizás la técnica más engorrosa posible, pero a diferencia del dibujo animado tradicional (que básicamente funciona igual), crea una ilusión de realidad mayor, dado que efectivamente hay algo que “se mueve” (o es movido) en un espacio de tres dimensiones. Lo que hace la cámara en realidad es ocultar el momento –o el agente– del movimiento. Así, todo parece que tiene vida propia. Los Aardman comenzaron a principios de los ’70 y trabajan especialmente con plastilina (o materiales muy similares, cada vez más resistentes al calor tremendo que produce la luz artificial que ilumina cada escena), aunque durante cierto tiempo también lo hicieron con animación digital, lo que causó una crisis en los estudios. Los fundadores se llaman Peter Lord y David Sproxton, a los que se sumaron con el correr del tiempo animadores como Barry Purves, Richard Goeszowsky y Nick Park. Al principio, crearon un pequeño personaje llamado Morph, cuyas aventuras surrealistas se veían en las tandas de la cadena británica Channel 4. Más tarde, crearon una serie llamada Conversation Pieces, que resultan de lo más original: iban a algún lugar (por ejemplo la sala de espera de una oficina pública) y grababan las conversaciones, que luego eran los diálogos de los personajes que hacían en plastilina. Tanto éxito tuvieron esas películas de no más de cinco minutos, que cuando Nick Park se incorporó a la firma las parodió en el primer corto ganador del Oscar para el estudio, Creature Comforts, que después derivó en una serie televisiva producida por Goleszowsky y en material de culto por lo menos en Europa. En los ’80 y primeros ’90, Aardman fue una verdadera tromba creativa. Quien quiera ver lo mejor de la firma puede buscar en varias redes de video (hay bastante en YouTube, pero también hay cortos gratis en el sitio oficial del estudio) películas como Babylon –una alegoría antibélica–, What’s Pig –un cuento satírico sobre la Edad Media–, Loves Me, Loves Me not –el combate desigual entre un galán y una margarita–, Ident –una increíble historia de laberintos y gente que finge ser otra gente, narrada en modo surrealista–, las aventuras desquiciadas del gato-
Viernes 15 de abril de 2016
Los ingleses que reinventaron la animación gracias a
la plastilina Un recorrido por la obra de Aardman Animations, muy cerca
Wallace & Gromit, los dos personajes insignia de Aardman Animations galleta (¿cómo describirlo si no?) Rex the Runt, y el primer filme que llamó la atención mundial sobre estos señores: el videoclip del tema de Peter Gabriel Sledgehammer. Pero por supuesto que estos creadores también tienen su (sus) Mickey Mouse o Bugs Bunny. Se trata de los inefables Wallace & Gromit, un señor que inventa cosas muy “sesentosas” (que funcionan más o menos, más bien menos) y su inteligentísimo perro, que no habla nunca pero a quien se le entiende todo. Wallace & Gromit están entre los personajes animados que más Oscar ganaron en la historia: dos por cortometrajes (las películas fueron The Wrong Trousers y A Close Shave) y uno por largometraje (Wallace & Gromit: La batalla de los vegetales). Con lo cual su creador, Nick Park, es también uno de los realizadores con más Oscar como director (a saber tres, más uno como productor por el largometraje). Las películas de Wallace & Gromit mezclan el juego infantil –todo lo que vemos pa-
La plastilina permite una versatilidad enorme
Claro que no es todo. Park también codirigió y produjo Pollitos en fuga, alegoría antifascista que recordaba el clásico de John Sturgess El gran escape, por ejemplo, y que todavía es un clásico. Desgraciadamente, en un momento optaron por lo digital y produjeron obras menores, como Lo que el agua se llevó, que, incluso si tieNick Park y sus hijos de plastilina ne momentos muy simpáticos y un rece de juguete–, las referencias ci- gran trabajo de voces a cargo prinnéfilas a géneros como el suspen- cipalmente de Hugh Jackman y so, el terror y la ciencia ficción (el Kate Winslet, pierde ese aspecto famosísimo “perro Terminator” de artesanal, de juego compartido, A Close Shave; la impresionante que tenían sus películas en plaspersecución en un tren de jugue- tilina. Han vuelto más recientete –de ju-gue-te– entre el perro mente a la plastilina con ¡Piratas!, Gromit y un pingüino ladrón de una sátira divertida sobre las pediamantes que se hace pasar por lículas del género donde la exugallo) y muchas más referencias berancia visual a veces se traga los (Gromit, encarcelado por un cri- gags. Pero sigue estando muy bien. men que no cometió, lee en la cárLo que el Bafici muestra (quien cel “Crime and Punishment de escribe –chivo, sepan disculpar– Fido Dogstoievsky”). Cada uno de coordinará una charla con uno de los fotogramas de W&G está car- los directores de producción de la gado de humor inglés y de burla firma el próximo viernes, ver griamable, cariñosa, al mejor cine de lla) es una retrospectiva que inHollywood. Si Hitchcock hubiera cluye a Wallace & Gromit, varios hecho animación, habría creado largometrajes y material totala estos dos personajes. mente inédito, además de una sala
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en el Centro Recoleta donde se muestra el trabajo de estos británicos y momentos de la realización de las películas. Es un material importante porque permite comprender cómo estos señores no se dedicaron al arte de la animación sólo por el dinero (no han sido nunca una empresa todopoderosa, e incluso los malos resultados comerciales de La batalla de los vegetales, que tuvo enorme suceso crítico, hizo que el deal que tenían con DreamWorks Animation se terminara cayendo) sino en la búsqueda de una libertad expresiva única. Unas palabras sobre el asunto, por lo tanto. El stop-motion suele ser el único tipo de animación que los críticos más volcados al realismo toleran, justamente porque las cosas existen frente a la cámara y se mueven (aunque no solas). Pero lo interesante de todo esto es que se puede hacer prácticamente cualquier cosa. No hay más límite que la imaginación del autor y la necesidad de expresar algo; más allá de eso, sólo quizás el presupuesto. Pero la plastilina tiene además una fuerza propia, producto de que no es necesario solamente “mover” los muñecos. Un muñeco de madera, por ejemplo, requiere que, para que parezca que habla, se construyan muchas “cabecitas” diferentes con la mímica al menos de las vocales, sin contar la diferencia de gestos. Y, además, estos gestos están completamente fijos: la única alternativa para crear muchos gestos es alternarlos con cierto arte. Con la plastilina el asunto se vuelve muchísimo más versátil. Basta un pequeño toque de espátula o esteca para que la expresión cambie con mucha sutileza. Gran parte del atractivo de las producciones de Aardman proviene de la capacidad de crear esas expresiones con el mínimo de materiales (nada es más expresivo que los ojos de Gromit, un personaje que carece de boca, por ejemplo). De hecho, ese tipo de animación creó una verdadera escuela que conquistó gran parte no sólo del cine europeo sino, también, de la televisión. Lo más reciente de la firma es esa joya animada que se llama Shaun el Cordero, un personaje que proviene justamente de uno de los cortos de Wallace & Gromit. La película fue un enorme éxito británico aunque no tanto aquí porque se estrenó demasiado tarde. La serie de la que deriva es uno de los mejores programas que pasa Paka Paka en nuestro país. Y si no la vieron, les avisamos que los personajes no hablan. Son corderos, perros y personas con problemas serios a resolver gracias a la valentía de los lanudos, pero las palabras están de más. ¿Vieron esa expresión “tour-de-force”? Bueno, esta película es un poco eso, un tour-deforce en comedia realizada a puro movimiento. Que requiere, para que sea efectiva, mucho trabajo de observación de la realidad: eso es lo que permite a los artistas crear una fantasía. Vayan y vean, que vale la pena.
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BAE Negocios
Coffee
Break Encuentro techie para pymes en el noroeste
Red social solidaria presenta el documental A Mozambique Con el apoyo de Valeria Mazza y Javier Mascherano, Posibl. estrenó esta semana “A Mozambique”, un documental basado en la historia de voluntarios argentinos en África dedicados a la construcción de escuelas rurales. Se trata de la red social solidaria Posibl., dedicada a producir y distribuir contenidos e ideas de impacto social alrededor del mundo con la misión de promover agentes de cambio, que presenta “A Mozambique”, ya disponible en la plataforma digital de la red. Allí se puede colaborar y, a su vez, participar en el sorteo de una camiseta donada por el jugador del FC Barcelona Javier Mascherano.
En el marco de los 200 años de la Independencia, el 21 de abril, Endeavor realizará “Endeavor200: la experiencia del Bicentenario de Tucumán”, un evento de inspiración y networking dirigido a emprendedores, pymes y empresarios de Salta, Jujuy, Catamarca, Santiago del Estero, La Rioja y Tucumán. Se desarrollará en la estación Mitre de San Miguel de Tucumán, a partir de las 8:30. Entre los disertantes estarán Guibert Englebienne, cofundador de Globant y presidente de Endeavor Argentina; Martín Migoya, cofundador de Globant, y Marcos Galperín, fundador de Mercado Libre.
Reunión de youtubers y la industria digital en el Creators Meet Up de Fav!
Para conectar marcas y empresas con personalidades influyentes de YouTube, Fav! Network, la primera multi channel network, organizó el primer Creators Meet Up de 2016. Especializada en la plataforma digital de videos para la nueva generación de latinos, Fav! preparó un evento orientado al mundo digital que contó con la presencia de invitados especiales y celebrities: Gabriel Corrado, Malena Guinzburg, Irina Sternik, Clemente Cancela, Luciano Banchero y Tucu López de Uplay, entre otros. Entre los youtubers de FAV! que tienen sus canales de maquillaje y humor dijeron presente Prima Vikinga, Ceci Saia y Frutilla Picante, además de Valentina Salezzi y Ann Look, entre otros.
Ya circula el nuevo ejemplar de la revista de los actores
Imponente desembarco de The Related Group en el país Empresarios y celebrities dieron el presente en el espectacular evento con el que The Related Group, empresa desarrolladora número uno en Miami, desembarcó en Argentina. El mismo se llevó a cabo en el Yatch Club Puerto Madero, que contó con la
presencia del presidente de The Related Group, Jorge Pérez, y de personalidades como Jesica Cirio, Paula Colombini y Fabián Medina Flores, entre otros. Así la empresa presentó su primer proyecto en el país, en el que invirtió 250 millones de dólares.
Ser amplía su línea de cuidado integral Para acompañar la evolución en la forma de cuidarse de las argentinas, Ser suma a su portafolio de yogures y postres a Ser Balance, una nueva línea de productos con el concepto de que lo natural es que el interior y el exterior estén en equilibrio. Con Dolores Barreiro como embajadora de esta premisa, la marca de La
Serenísima Danone amplía su oferta para que las consumidoras cuiden su cuerpo de manera completa. La popular modelo fue elegida justamente por representar estos valores de equilibrio. A su vez, para el cuidado de los huesos continúa con la línea Ser Calci+, que aporta el 50% del calcio recomendado por día.
La nueva edición de la revista Arlequín de construcción colectiva, creada por los actores miembros de Sagai (Sociedad Argentina de Gestión de Actores Intérpretes) ya está disponible. Varias personalidades dedicadas a la actuación se acercaron para celebrarlo, como Selva Alemán, Julieta Cayetina y Mauricio Dayub, junto al editor general de Arlequín, Julián Gorodischer. En el consejo de redacción se encuentran firmas como las de Pepe Soriano, Jorge Marrale y Osvaldo Santoro, entre otros. En esta edición se incluye un diario íntimo sobre la vida de Pepe Soriano y una entrevista a Graciela Borges. TENDENCIAS
Cumbre de Internet de las Cosas El pasado 9 de abril se celebró el Día Internacional de Internet de las Cosas (IoT), que por quinto año consecutivo se celebra en todo el planeta para discutir y compartir experiencias entre especialistas, emprendedores, líderes de la industria y desarrolladores. IDC estima que para 2020 habrá más de 30.000 millones de dispositivos conectados a internet. En la Argentina ya existen proyectos de implementación de IoT que utilizan la tecnología de Microsoft disponible para que desarrolladores, emprendedores y empresas puedan conectar los dispositivos a la nube y diseñar proyectos inteligentes al servicio de las personas y los negocios. Como las empresas Inipop, Ingemática y Shopperception, entre otras.
Adelanto de la muestra de decoración y paisajismo Estilo Pilar La presentación de decoración, arte y paisajismo que realiza la Asociación Amigos del Pilar a beneficio presentó un adelanto de esta nueva edición que podrá visitarse desde el 22 de abril hasta el 22 de mayo y que tendrá como escenario el Lagoon Pilar. En este marco,
nueve expositores de los más de 120 que estarán presentes en la próxima edición se reunieron para presentar su arte en pequeños rincones escenográficos. Con el lema “La Playa”, la edición número 14 de la muestra dará el 20 de abril la fiesta de inauguración.