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Festín de cine La edición 2016 del Bafici con una agenda vibrante: lo nuevo de lo nuevo y lo mejor de ayer Contratapa
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Coffee break
Entrevista
Novedades, lanzamientos y propuestas
Graciela Ramos
Viernes 1 de abril de 2016
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Entre nutricionistas y aficionados a la cultura fit, la red social más visual se convirtió en punto de encuentro para los interesados en alimentación saludable
La comida sana copa Instagram Daniela Rossi tmb@diariobae.com
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s usual ver que, antes de probar un bocado del plato, alguien tome el celular y le saque una foto. Y tambiés es muy probable que esa imagen sea publicada en las redes sociales pocos minutos después. Foodies, cocineros (profesionales y amateurs) e interesados en la gastronomía convierten a Instagram en una plataforma en la que se puede cruzar con una foto de comida en cualquier momento del día. La red social es también el punto de encuentro de nutricionistas, estudiantes y aficionados a los hábitos saludables que publican allí sus recetas, consejos y tips para encontrar el equilibrio alimenticio. Como cada cuerpo y cada mente son diferentes, quienes están detrás de estas cuentas suelen recomendar visitar a un profesional médico si la idea e s e l a b o ra r u n plan personalizado. Pero en la red social queda es-
Agenda
Música,
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John McLaughlin, hoy en el Gran Rex
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Las fotos suelen ir con recetas para cocinar un plato sano en poco tiempo pacio para compartir recomendaciones que pueden ser comunes a la mayoría (los famosos “comer variado”, “no saltear comidas”, “no picotear”), al igual que recetas que invitan a cocinar en poco tiempo algo sano de manera simple. Las fotos son clave: bien iluminadas, con fondos blancos, todos los ingredientes acomodados y buen aspecto, para que lo saludable no quite lo tentador. La cuenta de Instagram de la nutricionista Magdalena Errecaborde nació desde su deseo de educar sobre la alimentación. “La salud tiene que ver con un bienestar completo, físico, mental y social. Mucha gente se aisla mientras hace una dieta: no va a un cumpleaños o prefiere llegar después de la comida, o lleva un tupper”, dice. En @nutricionmag se pueden encontrar consejos para una alimentación “completa, armónica, adecuada a la persona, placentera y compartida”, explica ella, siguiendo a dos referentes del área como Escudero y Katz. “No sirve ser un dietario crónico, no es sostenible en el tiempo. Hay que aprender a comer de todo, saber cómo hacerlo de vacaciones en un crucero, un fin de semana en casa o en un cumpleaños. Hay que creer en la alimentación que se lleva”, explica. En su cuenta (en donde tiene casi 37.000 seguidores) muestra un ramo de flores para comparar esos colores con los que debe haber en un plato, muestra cómo resolver un almuerzo saludable en una oficina, unas tentadoras bruschettas de jamón crudo y también un helado que se tomó el lunes, ya que la clave está en las porciones y la frecuencia. Varios de sus seguidores en la red social se convirtieron luego en sus pacientes de consultorio, en donde les propone planes alimentarios personalizados. “En Instagram recibo preguntas de todo tipo, pero no puedo ni diagnosticar ni decir qué le conviene comer a alguien que no conozco. Pero sí puedo proponer que coman con orden, que sea variado y que no dejen pasar ninguna de las comidas”, explica Errecaborde. También nutricionista, María Agustina Murcho abrió su perfil en Instagram (@nutricion.ag) para ofrecer una mirada profesional sobre el tema. “Se me cruzó la idea de abrir la cuenta para informar mejor y derribar algunos mitos, que hay muchos en la nutrición”, cuenta Murcho. “Recalco, por ejemplo, el tema
Arriba: Agustina D’Andria, en una foto de su Instagram. Comparte propuestas de comida y entrenamiento. Abajo: las fotos de los platos son capturadas en plena vida hogareña. Se recomiendan productos y recetas
de los hidratos de carbono, que son necesarios para entrenar. O hablo sobre los suplementos que algunos consumen de manera indiscriminada y puede generar alguna patología. Pero sobre todo busco no restringirme, comer de todo”, asegura. La cuenta nació un año atrás y su consultorio recibió un impulso grand e d e p a c i e n t e s, y a q u e l a conocieron en el mundo virtual y pidieron una cita para atender sus casos particulares. “Mido y peso tanto, ¿cuántas calorías necesito?, me preguntan. No todos somos iguales, depende de cada persona. Veo muchos casos de gente que, por ejemplo, siguen los consejos de cuentas fit, que hacen personas que no son pro-
Muchos nutricionistas buscan derribar mitos y dar tips de comida sana fesionales de la nutrición, y eso puede ser peligroso”, asegura. En su perfil no pone el foco principal en las recetas sino que motiva a buscar objetivos reales, explica los nutrientes de los alimentos y a desmitificar otros que suelen cargar con mala fama en el mundo de la alimentación. Estefanía Beltrami tiene 23
años y es estudiante de la licenciatura en nutrición (se recibe este año). Ella creó @nutricion.salud.arg, una cuenta que acumula 234 seguidores. Allí se puede encontrar la receta de un budín de banana y arándanos, una tarta de vegetales, pero también un postre de dulce de leche y chocolate o un café con leche y medialunas. “Trato de promover la no obsesión. Promuevo la salud desde el punto de vista del equilibrio. No se puede vivir a pechuga de pollo con ensalada. Hay que comer lo más sano posible, pero si tenés ganas de comer un chocolate, lo hacés. Para estar sano tiene que haber armonía entre el cuerpo y la mente, si hay privaciones es muy difícil”, cuenta Beltrami, quien sacó un recetario que se puede conseguir en la web. “Muchos buscan soluciones rápidas para bajar 20 kilos antes de una fiesta. Quieren que les des una poción mágica para adelgazar. Pero eso no es sostenible en el tiempo, hay que lograr cambiar hábitos, internalizar pequeños cambios que pasen a ser parte de tu vida”, asegura. Para Beltrami, Instagram es ideal para mostrar tanto la imagen de un plato como
para escribir su receta y explicación, además de que los hashtags permiten encontrar publicaciones temáticas. “Muchas veces le dan like a la foto a los pocos segundos de que la publiqué. ¡No pudieron haber leído la explicación en tan poco tiempo! Pero después llegan los comentarios y en el intercambio se ve que sí hay un interés por saber más”, cuenta. Agustina D’Andraia es periodista. Hace cuatro años abrió su perfil personal en Instagram, que luego viró hacia una cuenta en la que comparte sus tips. “Empecé una dieta hace tres años y buscaba motivación. Empecé a explorar en Internet y encontré muchas cuentas de redes sociales de otros países. Y yo también empecé a compartir una foto de mi comida o mi entrenamiento”, cuenta @agusdandri. Según explica, hace un año y medio su perfil explotó de seguidores: hoy la leen más de 82.000 personas. “Yo no soy una médica. Al principio era un poco naif, me preguntaban cosas específicas y yo pensaba en responder. Pero entendí que la información que yo encontraba no podía decírsela a alguien que no conozco. Entonces recomiendo consejos ya dichos, o consulto a una nutricionista o un deportólogo para armar posteos más especializados”, dice. El año pasado D’Andraia presentó un libro, Diario de una chica fit, que ella describe como “motivacional”: “Siempre aclaro que no soy nutricionista. Me interesa compartir mi experiencia, lo que aprendí en este tiempo y que la información esté disponible”, dice. Un curso de cocina orgánica le despertó la pasión por la cocina. Después llegó un seminario de gimnasia integral y así comenzó a entrenar. Todo eso que se convirtió en parte de su vida cotidiana y empezó a publicarlo en su cuenta personal. Pero Micaela Méndez, de 19 años, estudiante del primer año de nutrición, decidió crear otra cuenta (@being.healthyy) en la que volcar todo ese material. “Yo no busco darle dietas a nadie. Simplemente doy ideas o destaco productos saludables, cosas que pueden reemplazarse por otros alimentos, como las mantecas, el azúcar. Hace unos años yo era un desastre en la cocina y empecé a aprender. La idea es hacer cosas que se puedan resolver de manera simple, y que sea un plato sano y rico. La excusa de ‘no como sano porque no tengo tiempo’ ya no vale”, cuenta Méndez, que combina recetas propias con otras que ve entre sus colegas de red y cita para compartirlas con más gente.
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Paula Boente pboente@diariobae.com
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a ciudad tendrá la semana próxima la segunda edición del Buenos Aires International Fashion Film Festival (Baifff ), con propuestas de un género que se está abriendo paso y consolida su lugar entre los formatos. Con el Museo de Bellas Artes como escenario para las charlas y proyecciones, para esta segunda edición del festival –que tendrá actividades desde el lunes hasta el miércoles– se seleccionaron 31 fashion films de los 320 inscriptos provenientes de 32 países, entre los que participaron Alemania, Dinamarca, Brasil, Chile, China, la India, Italia, Japón y Reino Unido, entre otros. El jurado tuvo que visualizar unos 1.180 minutos de fashion films para seleccionar a los cortos que podrá ver el público. La idea de contar con esta plataforma se fue gestando hace un par de años, por iniciativa de Willmer Williams, hoy director del festival, que había trabajado como director de fotografía en algunos fashion films y detectó que el formato se estaba estableciendo en el mundo. “El surgimiento del género tiene que ver con Internet, con la posibilidad de generar contenidos y transmitirlos de otra manera”, explica Cecilia Goya, una de las organizadoras, que forma parte del equipo inicialmente convocado por Williams. No todos estos cortos fashion están ligados a marcas. Según explica Goya, hay dos grandes categorías de películas, en un grupo están las que tiene rela-
En el marco de la sexta edición del Malbec World Day creado por Wines of Argentina, bajo el concepto “Celebremos un clásico”, Wines of Argentina, Bodegas de Argentina y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires se proponen realizar un gran festejo. Es por eso que crearon en forma conjunta La Semana del Malbec, eligiendo como sede a la Ciudad de Buenos Aires. Desde este lunes habrá actividades como promociones en restaurantes, charlas en los barrios y degustaciones a cielo abierto. El evento central de la propuesta tendrá lugar el sábado 9 de abril desde las 12 hasta las 24 en la Tribuna Oficial del Hipódromo Argentino de Palermo, ubicado en Avenida Del Libertador 4101 (Capital Federal). Marca el lanzamiento oficial, a nivel mundial, de los festejos por nuestra cepa insignia, como lo es el malbec. Se espera a más de 3.000 personas para degustar vinos de di-
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En pantalla grande
Moda, arte y estilo Arranca una nueva edición del Buenos Aires International Fashion Film Festival, que tiene como eje un formato que se consolida en el mundo
De izq. a der.: Birdcage (Chile), Breaking Rules (España) y Femmina Alfa (Argentina) ción con las casas de moda y en otro las que tiene un fin fundamentalmente artístico. “Así como el videoclip empezó como un video estético para vender una banda de música, pasa acá algo parecido. Se creo un lenguaje nuevo que tiene la narrativa del cine más valores estéticos de la moda”, puntualiza la organizadora. Con esa línea como eje, las variantes se despliegan. Hay fashion films de terror, comedia, dramáticos, algunos son más
Se verán los 31 cortos finalistas y un filme en realidad virtual conceptuales y otros más narrativos. Los trabajos presentados en el festival son todos cortos, con una duración de entre uno y 15 minutos.
Temporada 2016 Para esta edición se realizó una alianza estratégica con el Berlin Fashion Film Festival, generan-
do puentes de comunicación con el continente europeo. Como fruto de esta alianza se proyectará una selección especial de los filmes ganadores de su última edición. Además, los ganadores de Baifff serán a su vez proyectados en el marco de la 5ª Edición del Festival de Berlín en Junio de 2016.
EL EVENTO CENTRAL SERÁ EN EL HIPÓDROMO DE PALERMO
Semana del Malbec: charlas en los barrios, catas y música para celebrar un clásico Acciones en restaurantes y degustaciones para festejar la cepa insignia
Habrá catas a cargo de las escuelas de sommeliers
ferentes bodegas, así como catas a cargo de las cinco escuelas de sommeliers y gastronomía más importantes de Argentina: CAVE, EAS, EAV, CEBA y Gato Dumas. Los asistentes también podrán disfrutar de las propuestas de
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“Entre las seleccionadas, este año hay mucha tendencia a la danza. Por ejemplo, uno de los filmes se centra en la historia de dos artistas callejeros, dos mellizos franceses que bailan breakdance, llamados Les Twins; también hay propuestas con bailarines de ballet”, señala Goya. Los cortos seleccionados competirán en 12 categorías que incluyen Idea/Guión, Edición, Música, Makeup & Hair, Dirección de Arte, Dirección de Fotografía, Artista Emergente, Estilismo, Interpretación, Premio del Público, Fashion Film Nacional y Mejor Fashion Film. Entre las charlas, habrá un encuentro sobre el crecimiento de la industria de los fashion films en Argentina, en la cual participarán algunas de las marcas locales en competencia. Como gran novedad estará la presentación de los primeros fashion films producidos en realidad virtual, realizados por el director español Toño Cabanelas, quien además expondrá una charla sobre esta nueva tecnología y su potencialidad para la comunicación en moda. El Baifff fue el primer festival de estas características en la región. Desde su lanzamiento, se sumó el de Santiago de Chile y en mayo se harán festivales de está temática en Medellín y en México. En el mundo, el pionero fue el festival de París. El evento, que se extiende hasta el 6 de abril, es con entrada gratuita, previa inscripción en la web (www.baifff.com), donde puede consultarse además el programa. food trucks, música en vivo por Mamita Peyote, Gimme Da Beat, y también los DJ sets de Fabián Couto, Exe Bunge e Interaxxi. Para asistir a esta celebración, habrá una entrada que dará acceso a todas las actividades y se hará a beneficio del Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez, de $200, en forma anticipada, y de $250 in situ. El evento cuenta con el apoyo de las principales bodegas de Argentina que participan con promociones y sorpresas. Bodega Norton, con 120 años de trayectoria, se suma a la celebración con un menú especial de tapeo acompañado con un wine flight de LOTE, su exclusiva línea de malbec single vineyards de alta gama. La propuesta podrá disfrutarse en Florería Atlántico, Basa y el Gran Bar Danzón. Además, durante toda la semana, las personas que vayan a comer al restaurante Gardiner podrán degustar LOTE en su cava privada.
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REPOSERA Contar la realidad desde la ficción María Helena Ripetta Especial para BAE Negocios ■ Petros Márkaris no abandona el policial en su nuevo libro de relatos. Tampoco su gran personaje, el comisario ateniense Kostas Jaritos protagonista de su saga de novela negra, presente en dos de los ocho relatos de la de “La muerte de Ulises”. Otros en cambio nada tienen que ver con la novela negra, si no con la inmigración forzosa. Son distintos los personajes, los estilos y estructura que el autor nacido en Estambul eligió para estos cuentos. En ellos se refleja la frustración, la crisis, el desarraigo. Griegos refugiados, héroes viejos y tesoros recuperados. Crímenes cometidos por odio, venganza o torpeza. El lector se encuentra con crónicas de griegos en Turquía y de turcos en Alemania. Si bien una historia no tiene que ver con las otras, pueden leerse como un solo libro, atravesado por una temática particular. Cuando aparece Jaritos, además del policial también llega el humor y para quienes son seguidores de sus novelas, aun en estos relatos
Título: Historia de un Canalla Autor: Julia Navarro Editorial: Plaza & Janes Páginas: 864 Precio: $499
llegada de refugiados que huyen de la guerra, lo que ya experimentó en carne propia a lo largo de todo el siglo anterior: una persecución que terminó para los griegos en una emigración forzosa. Pero Ulises, recién llegado a su Ítaca soñada, ya sin nada que perder, decide enfrentarse temerariamente a los Lobos Grises, organización paramilitar turca muy semejante a la Aurora Dorada que, en Grecia, rechaza a todo emigrado. Son ocho relatos, muy distintos entre si, breves todos ellos, pero no por eso menos profundos. Que invitan a la reflexión sobre lo doloroso de la inmigración forzosa, pero sin dejar el humor de lado como suele hacer el autor, más conocido acá por su comisaría Jaritos que el año pasado lo trajo a participar de BAN el festival de la novela negra que se realiza todos los años en Buenos Aires. En su libros, incluso en lo policiales, la situación social de Grecia siempre esta presente, como en estos relatos que acaban de ser editados en nuestro país. Relatos que llevan a la reflexión de la situación actual
breves, lo encontraran tal como es. Una tercera investigación policial y un tercer cuento, a cargo del amigo de Jaritos el comisario turco Murat, transcurre entre los emigrados griegos en Alemania. “La muerte de Ulises”, el cuento que le da el nombre al libro, es la
crónica de las últimas horas de un griego llamado así. Ulises, es un anciano que, cuando ve acercarse la hora de su muerte, decide que lo entierren en el lugar en que empezó a soñar: Estambul, su verdadera patria. Y es que el pueblo griego vive en el siglo XXI, con la
■ Cinco millones de libros en todo
La historia de un “canalla”
el mundo vendió la escritora española Julia Navarro con sus cinco novelas anteriores -La Hermandad de la Sábana Santa, La Biblia de barro, La sangre de los inocentes, Dime quién soy y Dispara, yo ya estoy muerto-. Ahora acaba de publicar en el país Historia de un Canalla, que a diferencia de las otras es menos histórica y más psicológica. “Yo quería escribir una novela sobre la gente que dice que no se arrepiente de nada y sobre cómo habría cambiado la vida de los demás si esa persona malvada se hubiera comportado de otra manera. También, sobre la influencia de la comunicación en la política y nuestros días”, dijo Navarro en una entrevista en España sobre su última novela que llevó tres años y más de 800 paginas. El protagonista es Thomas Spencer. La historia trascurre en Nueva
York, pero en algunos momentos se traslada a Londres y a algunos lugares de España. Este personaje que es un perverso, según la autora, y un canalla al que no le importa serlo según el mismo, aborda cuestiones como la ambición, la codicia y el egoísmo. Todo trascurre entre el mundo de la comunicación y el de la política, sus sombras, como conseguir los objetivos sin importan los límites ni los modos. También se aborda la relación entre el periodismo y la política. Navarro también se ocupa a través de su personaje del complejo choque entre la cultura anglosajona y la latina. Spencer tiene que ver con las dos. “Soy un canalla y no me arrepiento de serlo”,
se define. “He mentido, engañado y manipulado a mi antojo sin que me importaran las consecuencias. He destruido sueños y reputaciones, he traicionado a los que me han sido leales, he provocado dolor a aquellos que quisieron ayudarme. He jugado con las esperanzas de quienes pensaron que podrían cambiar lo que soy.Sé lo que hice y siempre supe lo que debí hacer. Esta es la historia de un canalla. La mía”, así se presenta el protagonisma, que rememora sus comienzos en 1980. Pero hay un precio que tuvo que pagar por su forma de vida: una delicada salud. Desde su último episodio cardíaco, tiene una sensación extraña se ha apoderado de él y en la soledad de su lujoso apartamen-
Título: La Muerte de Ulises Autor: Petros Márkaris Editorial: Tusquets Páginas: 184 Precio: $219
to de Brooklyn y comienza a preguntarse cómo habría sido la vida que eligió no vivir. Recuerda como llegó a triunfar como publicista y asesor de imagen, entre Londres y Nueva York en los ochenta y noventa . Un mundo hostil, manejado por hombres, en el que las mujeres se resisten a tener un papel secundario y luchan por ocupar espacios propios y alcanzar protagonismo en ese mundo manejado por hombres. Esta historia la cuenta a través de una serie de personajes femeninos que rodean al protagonista y que a menudo son víctimas de su mezquindad. El personaje tuvo una compleja relación con su madre, por lo que no establece unos vínculos con las mujeres pero ocupan un rol importante en su vida. Y así la autora también se ocupa del maltrato a la mujer en una sociedad aún machista.
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María Helena Ripetta Especial para BAE Negocios
■ Albert Einstein dejó, sin dudas, una huella imborrable en la historia de la ciencia, con profundas implicaciones tanto en la cultura como en el desarrollo sociopolítico de aquel siglo, protagonista de la revolución relativista», sobre dos conceptos tan fundamentales como espacio y tiempo, y que culminó en la que probablemente sea la creación más original de toda la historia de la ciencia, la teoría de la relatividad general, que desbancó a la vieja teoría de la gravitación universal de Isaac Newton. Y aunque finalmente repudió la dirección que tomó, fue
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REPOSERA
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raciela Ramos establece el escenario de la epidemia de fiebre amarilla en la Ciudad de Buenos Aires en los años 1870 y 1871 para su nueva novela, “Los amantes de San Telmo”. “La historia es real, es nuestra historia, los personajes si son ficción”, cuenta Ramos a BAE Negocios desde su casa en Villa Allende, provincia de Córdoba, donde escribe. “Quería hacer una novela de la inclusión”, dice Ramos. La novela cuenta la historia de Vittorio, militante anarquista hijo de inmigrantes italianos, un joven idealista decidido a pelear por mejorar las condiciones de los inmigrantes en una ciudad en pleno crecimiento. Pedro, que proviene de una familia adinerada de la oligarquía porteña pero es escondido por ser enano, y Sayén, una indígena sobreviviente de la Campaña del desierto de Roca, que expulsada de su tierra llega a Buenos Aires en busca de una nueva vida. “Los tres llegan por diferentes lugares a San Telmo, donde se conocen y desarrolla la novela”, resalta la escritora de novelas históricas. “Me quedé con ganas de contar más cosas aún de esa época. Por ejemplo en los diarios salían aviso, que los lunes, miércoles y viernes se regalaban niños indios para la servidumbre. No se muestran esas facetas en nuestras novelas. Yo busco humanizar y no idealizar a los personajes históricos”, continua Ramos, que en sólo 15 días agotó la primera edición de la novela. La escritora mantiene contacto permanente con sus lectores a través de las redes sociales, es ella misma quien responde y ma-
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ENTREVISTA GRACIELA RAMOS
“Busco humanizar y no idealizar a los personajes históricos”
Título: Los Amantes de San Telmo Autor: Graciela Rosa Ramos Editorial: Suma de Letras Páginas: 384 Precio: $289
neja sus cuentas. “Respondo todo, es algo que me pone muy contenta hacer. Puedo escribir gracias a ellos que me leen, me debo a mis lectores. La mayoría son mujeres pero también hay hombres”, relata esta mujer que cambió de vida por completo hace cinco años cuando publicó por primera vez. “Vengo de una familia muy pobre. Mi contacto con los libros era a través de la biblioteca popular. Desde chica escribí, primero en mi diario íntimo y después cuentos. Pero nunca me imaginé que iba a poder hacer esto, vivir de la escritura”, resalta Ramos que durante 25 años trabajo en empresas. “Era gerente regional, por eso viajaba mucho, un día me puse a llorar porque vi caminar mi hija recién en un aeropuerto”, recuerda Ramos, quien en “absoluta soledad” se fue alejando del mundo empresarial y buscando tiempo para escribir su primer libro que se llamó Juego de
Conocer a un genio también uno de los responsables de que la otra gran revolución de la física del siglo XX, la de la física cuántica, se pusiera en marcha. El historiador de la ciencia y académico español José Manuel Sánchez Ron en esta biografia, Albert Einstein. Su vida, su obra y su mundo, explica con detalle y en lenguaje claro sus logros científicos, cómo renovaron la obsoleta física clásica, cómo fueron recibidos por la sociedad de su tiempo y
cómo marcaron el desarrollo posterior de la ciencia y la tecnología. El autor miembro de la Real Academia Española ayuda a comprender aquel periodo de la historia mundial y de la vida del físico. El libro, que cuenta con ilustraciones y fotos en papel de gran calidad, permite acercarse a la ciencia y a la vida de unos de los mejores físicos de la historia. “He integrado su obra, su biografía personal y su contexto políti-
la conciencia. “Mi marido lo leyó y dijo es tu historia. Le dije de empezar a escribir, pero no de dejar de trabajar en la empresa”, recuerda la escritora que publicó Malón en una editorial cordobesa y al poco tiempo fue contratada por una de Buenos Aires. “Les gustó, compraron los derechos y desde ahí no paré. Una novela por año. Me cambió la vida. Salimos de la ciudad, vinimos a vivir acá que es campo, tengo mi propia huerta, recién vengo de cosechar zapallos. Fue un reencuentro conmigo”, sostiene la escritora. Ramos escribe en su casa, bajo la parra en verano y en invierno en su escritorio, o “polulando por la casa” ahora que sus hijos ya están más grandes. “Me levanto a las seis de la mañana, desayuno con los chicos y me siento en la computadora con el mate hasta la una. A la tarde investigo o sigo escribiendo. Vengo del mundo comercial, tengo una rutina y soy
co y social, siendo fiel a la importante bibliografía existente sobre todos estos aspectos de la vida de Einstein”, dijo el autor en una entrevista de presentación. Un libro en el que no faltan formulas físicas pero que esta dirigido a los lectores en general y no sólo a los expertos en el tema. Además permite ver cuánto el científico tiene que ver la vida cotidiana. En un libro con mucho color, fotos y una delicada propuesta estética.
metódica. Las investigaciones son más simples cuando son de épocas en las que ya había diarios. Para alguno de mis libros fui a la biblioteca de los jesuitas que es muy completa y mi suegro, que era docente, me dejó la suya”, cuenta la escritora que ya está embarcada en un nuevo proyecto. “Voy a seguir en la novela histórica. Me encanta leerla y escribirla”, dice, con entusiasmo Ramos, y agrega: “termino una y empiezo la otra, mientras acompaño a mis otros hijos literarios. Me gusta mucho ir a las presentaciones, voy a todas las que me invitan, me encanta el contacto directo con los lectores”, resalta la escritora y alienta a que cada uno haga lo que verdaderamente tiene ganas de hacer. “La vida es muy corta”, dice esta mujer, que hace 5 años cambió el rumbo de su vida. “Los amantes de San Telmo” a poco tiempo de estar en la calle ya le trajo muchas satisfacciones, mientras avanza en su nueva novela.
Título: Albert Einstein. Su vida y su Obra Autor: José Manuel Sánchez Ron Editorial: Paidos Páginas: 512 Precio: $699
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CINE Cultural San Martín De jueves a domingos, varios horarios Sarmiento y Paraná Entrada $45 Ya dijimos muchas veces que las dos salas de cine del Cultural San Martín son muy buenas, se ve muy bien y se proyecta mejor. Y que se ha convertido en un buen refugio para esas películas expulsadas por el más que deficiente sistema de exhibición y distribución. Por eso allí se pueden ver, por ejemplo, películas como Mi gran noche, Mustang, Tres recuerdos de mi juventud, Camino a la paz, Camino de campaña y Kryptonita. Pero aquí queremos recomendarles las noches de los viernes (que este mes, dado que viene el Bafici, serán sólo tres) y las matinés de los sábados. Las primeras están dedicadas a películas de culto “adultas”; las segundas, a filmes familiares, de esos que casi sería obligación ver con los chicos. Las tres de este mes en las noches son –además de la mensual exhibición de The Rocky Horror Show, que será el 29– El resplandor, la adaptación célebre de Stanley Kubrick sobre la obra de Stephen King con un desatadísimo Jack Nicholson (hoy mismo), y otra adaptación de King, la increíble Misery, dirigida por Rob Reiner
Qué, cuándo disfrutar del y dónde fin de semana MÚSICA John McLaughlin Si armamos un top ten de guitarristas, sin importar el género, John McLaughlin formará siempre parte. Si hablamos del jazz contemporáneo, muy probablemente esté en la primera posición. El hombre viene con su grupo The 4th Dimension y presenta su nuevo trabajo, Purpose of When, hoy mismo en el Teatro Gran Rex (Corrientes 857). Hay entradas (pocas) y es una de las visitas mayores de este año. Imperdible. –que venía de hacer Cuando Harry conoció a Sally– y le dio el Oscar a otra desatada, la gran Kathy Bates. Las matinés comienzan este sábado con Los Goonies, la bella locura infantil de Richard Donner con tesoros y piratas; sigue la semana que viene con El Cristal Encantado, cuento fantástico de los creadores de los Muppets, y cierra el 30 con la genial Gremlins, de Joe Dante, siempre a las 17.30. Bueno, bonito y barato, que en estos tiempos no es para nada poco.
TEATRO El mundo de Dondo Mañana y el domingo a las 15.30 Corrientes 1543 CCC Floreal Gorini Entrada $120 Títeres y actores cuentan qué sucede con cada uno de nosotros
desde que somos gestados hasta un poquito después de nacer. La vida en la panza como un viaje imaginario constituye la estructura de este espectáculo aptísimo para ir con los chicos. The Hole-El agujero Hoy a las 21, mañana a las 20 y 23, el domingo a las 20 Esmeralda 443 Teatro Maipo Entrada desde $250 Dejemos de lado a la Moria Casán personaje mediático. La Moria Casán artista es quizás una de las últimas herederas netas del music-hall y la revista porteña, y
una brillante capocómica. Aquí es la maestra de ceremonia de un irreverente juego de acrobacias, magias y sensualidades varias, y sabe perfectamente cómo hacerlo. Vale la pena ejercer la curiosidad en este agujero.
MÚSICA Eruca Sativa Mañana a las 20 Sarmiento 3131 Ciudad Cultural Konex Entrada desde $200 La banda p re s e n t a por primera vez el show electro-acústico Huellas Digitales. Para crear Huellas Digitales el grupo eligió veinte canciones del repertorio de sus discos de estudio: La Carne (2008), ES (2010) y Blanco (2012), y un track inédito llamado Ciudad. La idea en la que basaron este homenaje a su trilogía fue reversionar las canciones y destacar en cada una su potencia, sin usar necesariamente el sonido de “power trío” que los caracteriza. Must en el cierre del Parador Konex. Onda Vaga El domingo a las 20 Sarmiento 3131 Ciudad Cultural Konex Entrada desde $200 Luego de la gira por México, Colombia y Perú, Onda Vaga se presenta en el patio del Konex despidiendo el disco Magma Elemental y adelantando temas de su nuevo material a editarse este año. El último y gran espectáculo del Parador Konex por este año, pero ojo que ese patio no descansa.
LANZAMIENTOS EN DVD
Latinos vistos desde Estados Unidos Una rara farsa política que pasó inadvertida cuando su estreno Leonardo M. D’Espósito ldesposito@diariobae.com
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EL VIAJE DE CHIHIRO
La aventura de ser japonés a través de la fantasía infantil Es raro, pero todavía hay (mucha) gente que no sabe quién es Hayao Miyazaki. Y que, para más rareza, no ha visto El viaje de Chihiro, primer filme del realizador estrenado comercialmente y sin cortes en Argentina. La historia de una nena de 12 años que, en ple-
na mudanza, se pierde en un raro lugar lleno de espíritus y que debe volver a aprender qué es ser japonesa para rescatar a sus padres es pura poesía visual, una especie de Alicia oriental. Y una obra maestra para ver con chicos. Está disponible en Qubit.TV.
hora, que nos pasamos un buen rato discutiendo las relaciones entre Estados Unidos y América latina, vemos que en Netflix acaba de incorporarse Moon over Parador, película que en nuestro país se llamó –desgraciadamente– Locuras de un dictador. La historia es la de un actor en la mala (Richard Dreyfuss) que trabaja en un país latinoamericano llamado Parador con suerte menos que escasa. El dictador que gobierna ese país, muere, y al hombre le ofrecen suplantarlo. Claro que esto lleva a toda clase de problemas, políticos y de los otros.
PUNTAJE
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Moon Over Pa r a d o r
Título original: Ídem, EE.UU., 110’ Director: Paul Mazursky Intérpretes: Richard Dreyfuss, Raúl Juliá, Sonia Braga Disponible en: Netflix El dictador Dreyfuss
Es cierto que la mirada sobre “lo latino” (esto es de 1988) aún era bastante torpe. Pero esta película, que además cuenta con el gran Raúl Juliá en el elenco (nunca lo extrañaremos lo suficiente), tiene la ventaja de estar dirigida por Paul Mazursky,
quien más allá del intento de comedia alocada, trata de comprender a todos los personajes, de darles una carne que pocas veces se obtiene en el cine. Cuando lo logra, la farsa cobra vuelo y resulta mucho más ecuánime de lo que parece.
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El Bafici cumple los 18 años con cuatrocientas películas geniales Del 13 al 24 de abril, la gran fiesta del cine en Buenos Aires Leonardo M. D’Espósito ldesposito@diariobae.com
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ntes de comenzar, el autor de la nota debe decir que no puede ser demasiado imparcial con el Bafici. Las razones son varias: participa siempre de alguna actividad, muchos de sus mejores amigos están en la organización o la programación y es absolutamente fanático del asunto. Aclara también el autor que lo mismo le pasa con Mar del Plata, el otro gran festival de cine que tiene este país. Con el tiempo, y con la creciente colaboración que existe entre las dos muestras, ambas se han vuelto complementarias. Si Mar del Plata es el resumen de lo mejor de cada año más un sector de descubrimiento, Bafici propone buscar lo nuevo de lo nuevo y acompañar con lo mejor de ayer y de hoy. En ambos casos, la cuestión pasa irremediablemente por estar más cerca del cine, por festejar (¿qué otra cosa significa “festival”?) las ganas de recorrer mundos diferentes. El cine siempre fue esa ventana y Bafici la abre cada año un poco más. Se supone que ésta debe ser una nota de recomendaciones, pero dado que hay cuatrocientas películas, resultaría imposible. Uno conoce varias, pero siempre lo mejor en estos casos es meterse al azar, elegir por razones locas (el título, la fotito del catálogo, etcétera) y recorrer además las actividades laterales, que este año se multiplican en casi todos los barrios porteños. Para comenzar con una noticia importante, a las salas del Village Recoleta, el Malba, el Cultural San Martín, Proa, etcétera, que siempre fueron parte de la red de la muestra, este año también tenemos el Gaumont, el enorme cine que nos enseño el Cinerama ahí en Congreso, y que va a tener una programación importantísima. Esa sala es uno de los pocos grandes cines que quedan en Buenos Aires y es excelente que podamos ver en su pantalla absorbente algunas de las mejores películas de hoy. Quien crea que éste es un festival snob, que sepa que hay de todo: terror, comedias, westerns –sí, westerns–, fantasías, dramas, musicales, hermosísimas películas de artes marciales (¿les suena la genial Dragon Inn en pantalla
gigante?), clásicos de clásicos y novedades extrañas y experimentos varios. No falta nada. Este escriba, de paso, les dice que no pueden perderse –ni ustedes ni sus chicos, por favor– El gigante de hierro, la ópera prima en largometraje del autor de Los Increíbles y Ratatouille, una auténtica obra maestra del dibujo animado tradicional (quizás la última obra maestra del dibujo animado tradicional) que no se estrenó en Argentina pero creó un culto. Verla como corresponde es ideal. De paso: no se pierda tampoco la exhibición de los genios de Aard-
Del género a la vanguardia, hay para todos en la muestra man Animations, los creadores de esos genios de plastilina Wallace & Gromit (sí, claro que van sus películas, qué se piensa). Después hay visitas de las grandes. Tres son un must: Paulo Branco, Michel Legrand y Peter Bogdanovich. Branco es uno de los mayores productores del cine europeo de las últimas tres o cuatro décadas, el hombre que hizo posible que existieran muchas películas de Raúl Ruiz y de –todos de pie– Manoel de Oliveira. Y además es un testigo impresionante de lo que ha pasado con el cine que pelea a brazo partido contra los tradicionales, adocenados y monopólicos circuitos de exhibición y distribución. Legrand, hace un par de décadas, no necesitaba presentación; hoy quizás sí. Es el gran músico del cine francés desde los años ’50, y logró combinar el jazz y la ironía con un uso lírico de la gran orquesta. Y fue el cómplice de Jacques Demy en la construcción de ese monumento al drama musical (en-chanté, le decían “encantado” y “en-cantado”) que es Los paraguas de Cherburgo (que se va a proyectar, otra que cualquier persona con un cachito así de sangre en las venas debería ver). Bogdanovich es el “hombre que lo empezó todo”. Fue el primer realizador exitoso de la Generación de los ’70, aquella que se formó
Peter Bogdanovich, visita de lujo en Bafici, durante el rodaje del clásico ¿Qué pasa, doctor? entre las escuelas de cine, los estudios de Roger Corman y la lectura de los Cahiers du Cinéma. Es decir, Coppola, De Palma, Scorsese, Carpenter, Friedkin y Spielberg, por mencionar algunos. Bogdanovich no sólo los conoció a todos sino que además rescató, como crítico y periodista, la obra de los grandes autores del cine clásico estadounidense, desde Raoul Walsh hasta, central, John Ford. Pero es también, como Truffaut o Godard en Francia, alguien que pasó de la crítica a la realización. En el festival hay una retro: vean La última película, vean Luna de papel, vean ¿Qué pasa, doctor? Vean y acompañen y escuchen al hombre que además descubrió a Wes Anderson y Noah Baumbach. En la gacetilla, de paso, dice que se verán “las nuevas películas de Avi Mograbi (Between fences), Alexander Sokurov (Francofonia), Marco Bellocchio (Sangre de mi sangre), Michel Gondry (Microbe et gasoil), Julio Bressane (Garoto), Pere Portabella (Informe general II. El nuevo rapto de Europa), Mia Hansen-Løve (L’Avenir), Arturo Ripstein (La calle de la amargura) e Ira Sachs (Little Men), entre otros importantes nombres del cine contemporáneo”. Huelgan comentarios sobre estos autores, pero si no los conoce, es buen momento para acercarse a ellos. Ojo, que lo más probable es que se haga fan. Por primera vez, de paso, hay una competencia latinoamericana integrada por ocho películas. Son de esa clase de filmes que los festivales “grandes” tienden a pasar por alto por no ser lo suficientemente exóticas o –peor– carecen de la “cosa típica”. En realidad, lo que menos importa es de dónde vienen las películas y lo que más importa, lo que importa de verdad, es que sean buenas películas. Lo son. No vamos a recomendar filmes en ninguna de las competencias porque, justamente, compiten.
Dragon Inn, un mito de las artes marciales, en pantalla grande Ahí hay que ir a ver cómo se sacan chispas nuevos y experimentados, argentinos y extranjeros, gente apegada al género e innovadores con ganas de un “rompan todo”. La variedad es infinita. Hay Baficito, como todos los años, y habrá una gran cantidad de proyecciones libérrimas. De hecho, en los centros culturales Macedonio Fernández en Mataderos, Homero Manzi en Nueva Pompeya, Lola Mora en Caballito, Julio Cortázar en Núñez, Versalles, Julián Centeya en Boedo, Carlos Gardel en Chacarita y Adán de Buenos Aires en ParqueChacabuco habrá actividades, charlas, películas y un gran etcétera. Y en esos rincones que solemos marginar, también: se instalarán auditorios en el barrio Carlos Mugica en Retiro, en Plaza Juan 23 en el Bajo Flores, Cildañez, Cancha de los Huérfanos, Polideportivo Los Piletones, el Galpón Piedrabuenarte y la Casa de la Cultura Villa 21-24 en Barracas. El cine es un arte universal, y a la hora de hablar de inclusión, resulta una herramienta maravillosa. Que es Bafici se amplíe así significa un paso importantísimo en esa dirección, así como un mentís para quienes, sin casi ir a las salas, creen que se trata sólo de un evento hipster y snob. Nada de eso, y cada vez menos.
A ver, pongámosnos burocráticos: las entradas anticipadas salen a la venta el 4 de abril, cuando además esté la grilla online. Cada ticket sale $35, y $25 para jubilados y estudiantes. Las actividades en el Centro Cultural Recoleta y las proyecciones en el Anfiteatro del Parque Centenario son gratuitas. Todo lo demás se puede consultar en http://festivales.buenosaires.gob.ar/2016/bafici/es/home. Allí estaremos. Lo más importante del Bafici, una muestra que ha descubierto a gran parte de los cineastas que hoy forman parte del paisaje cultural contemporáneo (desde Jia Zhangké hasta Laurent Cantet, pasando por Pablo Trapero y Naomi Kawase, sólo por mencionar algunos), es que es para todo público en serio, y que permite ver que el cine es muchísimo más que aquello que, cada semana, se arroja a las pantallas de los multiplex con la intención de vender más pochoclo que entradas. Ojo, nos gusta el pochoclo y disfrutamos de los superhéroes (no, bueno, de Batman Vs. Superman no) pero hay muchísimo más que nadie nos deja ver. Bafici permite meter el pie y dejar, por diez días, la puerta abierta para jugar a otra cosa. Siempre habrá algo para cada uno en este festival que ya es mayor de edad.
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BAE Negocios
Coffee
Break
Los shoppings de IRSA festejan la llegada de las nuevas colecciones de moda Los principales shoppings de Irsa, propiedades comerciales, celebraron la llegada de las Temporadas Otoño/Invierno 2016 en la primera edición de Shop Fest. Se trata de una plataforma de entretenimientos que convoca al público general a conocer las nuevas propuestas de moda de la temporada. Los primeros Shop Fest fueron en el Alto Palermo, que contó con un DJ SET de Calu Rivero, y el Dot Baires Shopping, le siguieron Abasto Shopping y Alto Avellaneda. De esta manera, se difunde “el lanzamiento de la colección desde un lugar más festivo y descontracturado, traccionando con el público de los principales shoppings de Irsa”, afirmó Diego del Río Gerente de Marketing de IRSA.
Copa Latinoamérica Sur de League of Legends
Markova presentó su nueva colección Otoño Invierno en el Fashion Week de Buenos Aires
La Copa Latinoamérica Sur de League of Legends comenzó el 4 de febrero y tras 10 semanas de ardua competencia y 4 equipos que quedaron en el camino, llegó la Gran Final este sábado. Serán Isurus Gaming y Last Kings los que se enfrentarán por el pase a la International Wild Card (IWC) este sábado 2 de abril en el Movistar Arena de Santiago de Chile a las 3pm ARG/CHILE, definiendo de esta manera cuál de ellos será el mejor equipo de League of Legends en Cono Sur. Millones de fanáticos de todo el mundo siguieron las partidas vía streaming a través de las.lolesports. com y de los distintos canales oficiales de Riot Games. Los 6 equipos iniciales fueron Kaos Latin Gamers (KMV), Furious Gaming (FG), Rebirth eSports (RBT), Last Kings (LK), Isurus Gaming (ISG) y Hafnet E-Sports (HAF).
La nueva edición de Argentina Fashion Week, la semana de la moda más prestigiosa del país, contó con la presentación de la Colección Otoño - Invierno 2016 de la marca Markova. Al desfile asistieron destacadas personalidades del ambiente, artistas y aficionados. Julieta Prandi, Eleonora Wexler, Julieta Díaz y Paula Morales captaron las miradas de las más
de 400 asistentes que participaron del evento realizado en el Sheraton Hotel. Las actrices llegaron con un total look Markova, y disfrutaron del encuentro desde la primera fila. La nueva temporada de Markova, cuya campaña fue protagonizada por la actriz Carla Peterson, busca satisfacer las necesidades de mujeres cosmopolitas, activas y contemporáneas, respetando el perfil y el estilo de cada una.
El mundo gastronómico de Pani Trotta presentó su rosca de Pascua
Grandes latidos de pequeños corazones Cabaña Argentina y Fundación Cardiológica Argentina ponen en marcha la 7º edición del multipremiado concurso de trabajos escolares “Educando para una vida saludable”, que tiene como objetivo concientizar a chicos, jóvenes y adultos acerca de la importancia de adquirir hábitos saludables. La inscripción cierra el 15 de agosto de 2016. El concurso se enmarca dentro del Programa de Responsabilidad social de Cabaña Argentina, en línea con los
objetivos Vida Saludable y Formación Educativa. Creado junto a la Fundación Cardiológica Argentina e integrado al Programa Educando, que tiene como objetivo la prevención de las enfermedades cardiovasculares desde la niñez. Se propone que los alumnos, guiados por sus docentes, integren en una obra artística los conceptos de cómo llevar una vida saludable y en otro eje, los oficios y profesiones de la cadena de valor de una empresa alimenticia.
Se lanza al mercado el vino Yacu en “portion pack” La flamante línea de vinos Yacu provenientes de los Valles de Altura de la Argentina presentó sus variedades en envase “portion pack”, sin la necesidad de destapar una botella. En sus tres versiones Malbec 2015, Malbec Blend 2014 y Torrontés 2015 resulta perfecto para tomar acompañando las comidas. El secreto de Yacu no sólo está en la calidad, sino también en su revolucionario pack. En la actualidad hay una gran cantidad
de vino que se deja de consumir en el ámbito hogareño por no contar con el formato adecuado que permita disfrutar en la medida justa y sin desperdicio. Por eso Yacu revolucionará el consumo en los hogares argentinos, ya que se lanza en formato individual.
El pequeño mundo gastronómico de la pastelera y empresaria Eliana ‘Pani’ Trotta se lució con unas novedosas roscas de Pascua en sus locales de Palermo Hollywood, Recoleta Mall, Pazcífico (Galerías Pacífico) y en Pani Salvador, el nuevo local de Palermo Viejo. Se presentaron en tres sabores: Cinnamon, Membrillo y Pasta de Almendras y Dulce de leche y Mantecol. La impronta ‘Pani’ comenzó en 2010 con un local en la calle Nicaragua. En 2012 llegó el Pani Recoleta,
en octubre de 2014 nació Pani Pazcífico, una pasión gourmet en el corazón de la ciudad y en octubre de 2015 llegó Pani Salvador, el cuarto local de la cadena en Palermo Viejo.
Ledesma renovó sus cuadernos sustentables Luego de recibir numerosos reconocimientos como producto sustentable de excelencia, el cuaderno Ledesma “+caña” presentó una nueva versión. Posee una tapa fabricada a partir del reciclado de seis envases tetra Pack de leche o jugo; la contratapa es de cartón con certificación (manejo responsable de bosques); el espiral está recubierto de un polímero verde derivado de recursos naturales biodegradables; y sus gruesas hojas están hechas en más de un 95 por ciento con fibra de caña de azúcar, un cultivo renovable y fuente alternativa a la celulosa. “Este es un producto que nos ha dado muchas satisfacciones, tanto a nivel institucional como personal ya que llegamos a un producto final muy innovador”, aseguró Marcos Uribelarrea, gerente del Negocio Papel, de Ledesma.
Innovadora campaña de +Visión ofrece rebajas en lentes según la edad La empresa óptica +Visión Argentina lanzó la campaña “Tu edad es igual a Tu descuento”, una innovadora propuesta que ofrece el porcentaje de rebaja que indica el documento de identidad (DNI) del comprador. Así, cuanto más años tenga el cliente, menos abonará. La propuesta fue presentada en
la sucursal de +Visión de Distrito Arcos y contó con la presencia de la CEO para Argentina y Uruguay, Alejandra Hartman, quien recibió a los clientes y dio detalles de “Tu edad está de moda”. La campaña apunta a que cada cliente obtenga su propio descuento en los lentes y el antirreflejo con la compra del armazón.