PROJECT
Wil jouw school ook gratis advies van de Schoolkantine Brigade? Bel voo r een afspraak 070-306 8875 of mail degezondeschoolkantine@voedin gscentrum.nl
Eddy Zoëy nam samen met zijn filmcrew en de Schoolkantine Brigade een kijkje in de keuken van drie schoolkantines. Eerste stop: Katholieke Scholengemeenschap Hoofddorp. Hun kantine ziet er inmiddels top uit en de broodjes zijn niet te versmaden. Op www.voedingscentrum.nl/ gezondeschoolkantine bekijk je alle mini-afleveringen.
waar ze minder om aandacht schreeuwen. Wat we scholen ook vaak adviseren, is de scholieren betrekken bij de aankleding van de kantine. Dan wordt het echt hun eigen plek en zullen ze er met meer plezier hun tijd doorbrengen. Ze zijn dan minder geneigd ongezond eten te halen bij het benzinestation, de supermarkt of cafetaria om de hoek.’
Gezonde Schoolkantine Schaal De school had al een binnenhuisarchitect ingeschakeld om de schoolkantine een metamorfose te geven. Samen met de scholieren werd gekeken naar de inrichting. Zo mochten ze zelf aangeven hoe ze wilden hangen, zitten of staan in hún kantine. En dat was een schot in de roos! Sinds de make-over zijn de leerlingen graag in de kantine: ze zitten rond de grote picknicktafels, staan te kletsen aan hangtafels of spelen een spelletje aan tafels waar bordspellen op geprint staan. Een graffitimuur zorgt voor een stoere sfeer en af en toe draait een van de leerlingen muziek. En het gezonde eten is een hit: ‘Vet lekkere broodjes’, reageert een van de leerlingen. ‘Nu haal ik elke dag wel iets’, zegt een ander. En de directeur heeft nog meer beterschap beloofd: ‘We zijn trots op wat we hebben bereikt. We zullen de snoepautomaten - die we al uit het zicht hebben gezet - ook vullen met een gezonder aanbod.’ Heleen: ‘We stimuleren scholen met het voortzetten van zo’n nieuwe aanpak door ze in het zonnetje te zetten. Onder andere door de ‘Gezonde Schoolkantine Schaal’ uit te reiken tijdens de Schoolkantine Sterrendag in november. Dat verdienen ze.’
Inspiratie!
Heleen Schuit: ‘We ontwikkelen een receptenlijn gebaseerd op themaweken. Denk aan Italiaanse lekkernijen. De cateraars kunnen die recepten inzetten om leerlingen op hun school te blijven verrassen.’ Een Amsterdamse school geeft leerlingen een gratis fruitspies bij een gezond broodje: het stimuleert niet alleen de verkoop, de scholieren krijgen ook fruit binnen. Een ROC in Harderwijk vroeg studenten om hulp. Wat maakt de cafeetjes om de hoek nu zo gezellig en welke elementen daarvan kunnen wij in onze kantine verwerken? Resultaat: een kantine met wifi en loungebanken. Kijk voor meer tips, inspiratielijsten en voorbeelden van andere scholen www.voedingscentrum.nl/ gezondeschoolkantine PrimaOnderwijs 33
Voedingscentrum.indd 33
02-09-13 15:45