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Regionaler Genuss. In den Allgäuer Alpen wird kulinarische Tradition gepflegt. Sehr zur (Gaumen-)Freude der lukullisch interessierten Gäste.
Themencluster Kultur & Kulinarik Michael Kohler, Leiter des TVB Lechtal und für die Idee und erfolgreiche Umsetzung des Genuss-Radwandertages in der Naturparkregion Lechtal-Reutte für den Tirol Touristica 2011 nominiert, empfiehlt das Allgäu.
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as Allgäu insgesamt! Es ist zum einen die Nähe und es ist zum anderen das innovative Programm in Sachen Kulinarik, das die Region auszeichnet.“ So begründet der Leiter des Tourismusverbandes Lechtal, Michael Kohler, seine Wahl für den touristischen Blick über den Tellerand. Das Allgäu, direkter Nachbar des Lechtales, besticht mit einer ganzen Reihe von zukunftsweisenden Projekten, die lokale Besonderheiten – sei es die Küche oder die Produkte selbst – mit dem Tourismus verbinden. „Davon haben wir uns einiges abgeschaut“, räumt Kohler ein, der heuer für seine Idee des Genuss-Radwandertages als Finalist für den Preis „Tirol Touristica“ nominiert war. Beim Radwandertag im Lechtal bieten Bauern aus der Region an verschiedenen Labstationen ihre Produkte in Form von kleinen Häppchen an. „Die Teilnehmer haben so Gelegenheit, lokale Spezialitäten kennenzulernen, und kehren später
zurück, um mehr davon zu bekommen“, erklärt Kohler die Idee dahinter. Bereits nach der dritten Auflage des Radwandertages haben die Bauern ein deutliches Umsatzplus verzeichnen können. Im benachbarten Allgäu hat die Vermarktung lokaler Spezialitäten Tradition. Von der Genießer-Tüte voller Allgäuer Spezialitäten, die auf Messen und heuer erstmals im Rahmen der Allgäuer Festwochen verteilt wurde, bis hin zum „glutenfreien Urlaubsort Scheidegg“ reicht das innovative touristisch-kulinarische Konzept der deutschen Älpler. Eine andere Erfolgsinitiative ist der 2007 gegründete Verein „Allgäuer Alpengenuss“, der bereits mehrfach mit Preisen ausgezeichnet wurde. Weil auf den bewirtschafteten Berghütten im Allgäu zunehmend Speisen und Getränke von Discountern angeboten wurden, entwickelte sich als Gegenbewegung der „Allgäuer Alpgenuss“, der vom Landwirtschaftsamt in Kempten zusammen mit den neun Allgäuer Alpen gegründet wurde.
Die Mitglieder verpflichten sich, auf den Berghütten nur heimische Produkte anzubieten. Mittlerweile machen 39 Almhütten sowie 80 Partner aus der Region – von der Brauerei bis zur Käserei – mit. „Nur in Verbindung mit einem Radwandertag haben sie ihr kulinarisches Angebot nie beworben. Das war dann unsere Idee, die nun wiederum bei den Allgäuern gut ankommt, die in Scharen am Radwandertag teilnehmen“, freut sich Kohler. Über 1.000 Pedalritter erkunden das Lechtal nun jedes Jahr anlässlich dieser Veranstaltung und lernen so regionale Produkte und die Küche kennen. Neben den Bauern nehmen nun auch Wirte aus dem Lechtal teil, die sich unter dem Siegel „Naturpark-Wirte“ präsentieren und bewusst nur Produkte aus der Region anbieten. Im Allgäu wird wiederum der Lechtaler Radwandertag ebenfalls eifrig beworben – eine deutsch-österreichische Freundschaft, die offensichtlich durch den Magen geht. ×