Ondernemers aan ‘t woord GASTENVERBLIJF HOF VAN 11
RAW MILK COMPANY Vertel eens, wat doet Raw Milk Company precies? De Raw Milk Company verwerkt rauwe biologische melk van twee biologische boeren uit de buurt. Van het Hengelman uit De Lutte en de Maatschap Koekoek/Nijhof van het landgoed Singraven uit Denekamp. Wij maken er rauw gefermenteerde zuivelproducten van, dit wil zeggen dat wij niet pasteuriseren, steriliseren of homogeniseren. Wij voegen melkzuurbacteriën toe aan de verse melk en laten dit minimaal 24 uur fermenteren. Daarna heb je een heerlijke kefir of yoghurt die je immuunsysteem kan versterken. Wie zijn Raw Milk Company? Het is een familiebedrijf van André, Tonny en zoon Koen Mulder. Waar ben je het meest trots op? Dat onze droom hier in De Lutte verwezenlijkt is: een hele mooie plek in Twente waar het fijn wonen is en waar we een bedrijf hebben kunnen bouwen, waar we zuivel maken waar heel veel consumenten heel blij en dankbaar voor zijn. Dat wij er aan mogen bijdragen om de gezondheid van de consumenten op een hoger peil te krijgen. Het zou mooi zijn dat in de toekomst ook gezegd wordt dat rondom De Lutte een Blue Zone is ontstaan!
38 Toeristisch Magazine 2022 I 2023
Raw Milk Company Beuningerstraat 12 De Lutte 0541-299872 www.rawmilkcompany.nl
Wie was je leukste klant/gast? We zijn blij met alle klanten, maar sommige verhalen maken je extra blij als het leven van bepaalde mensen zo een stuk aangenamer is geworden door onze zuivel. Ik denk dan vooral aan de mensen met de huidproblemen en de darmproblemen, zij ervaren er vaak dagelijks hinder van en als ze dan vertellen dat het zo’n stuk beter gaat dan word je daar echt intens gelukkig van. Waar ligt volgend jaar/de komende tijd voor jullie de grootste uitdaging? Nog meer bekendheid geven aan de kracht van onze rauw gefermenteerde zuivelproducten en hopelijk komt er nu ook echt een wetenschappelijk onderzoek (door corona blijven veel zaken liggen). Wat is jullie favoriete plek in de gemeente Losser? Fietsen en wandelen doen we heel graag dus er zijn veel fijne plekken in de gemeente Losser. Maar het Lutterzand is wel het meest favoriet, daar wandelen wij vele malen in de week met onze hond Layla.
Vertel eens, wat doet Hof van 11 precies? En hoe zijn jullie begonnen? Hof van 11 zorgt voor een ontspannen thuisbasis om De Lutte en omgeving te kunnen verkennen en een fijne plek om ongegeneerd te niksen. Al jaren wordt ons verteld dat we een B&B zouden moeten beginnen. Ik heb lang getwijfeld: Geef ik mijn baan dan op na 19 jaar? Er zijn al zoveel verblijven in de omgeving én.... zijn we onze privacy nu niet kwijt op ons Hofje? We besloten de knoop door te hakken en op 1 oktober 2020 was het zover: we konden eindelijk van start gaan! De eerste dag had ik al vier boekingen, en zo zat ik met rode wangen samen met Marco tot in late uurtjes het boekingssysteem uit te pluizen. Nou ja, het spul een beetje onder controle zien te krijgen.
Wie is Anke oude Elferink? Ik ben Anke Oude Elferink-Tijdhof en ik woon samen met mijn man Marco en onze drie dochters in de Lutterse bossen. Mijn vader Bennie woont naast ons en samen zijn we geregeld aan het wroeten in de tuin. Een mooie bezigheid en daar krijg je het hoofd mooi leeg van, haha. We hebben maar wat geluk met dit fijne plekje dat ooit is gekocht door mijn vader zijn overgrootvader ‘Dassen-Hendrik’. We lopen net als Hendrik geregeld over ‘zijn’ pad richting Oldenzaal, de Tankenberg en de Paasberg.
