11
MAYO 20, 2011
LLAMENOS (831) 770-1290 * (831) 240-0033
P O E TA
EL TIANGUIS 39
Jose Alejandro
Pechugas de pollo a la naranja Ingredientes 8 porciones Ingredientes 4 pechugas de pollo deshuesado y cortadas a la mitad 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 2 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de cebolla rallada 1 cucharadita de mantequilla 1 taza de jugo de naranja 1 cucharada de consomé de pollo
Soy parte de ti Soy parte de ti, de tus labios, de tus ojos, de la curva incansable de tu boca, sosteniendo el frenesí de cada beso. Soy parte de tus manos, del sol diario de tus dedos, de la arcaica soledad de tu caricia, de la intrépida divinidad de tus anhelos.
1 cucharadita de fécula de maíz (maicena) disuelta en 2 cucharadas de agua 1 naranja pelada y cortada en gajos Preparación: 1- Aplanar las pechugas con un rodillo hasta que queden de 1cm (1/2 pulgada) de espesor
Soy parte de tu piel, de la geografía de tu alma derramada; en la sutil instancia de un deseo, en la hoguera blanca de tus ganas.
2- Sazonar las pechugas con el consomé, el ajo, la cebolla y la mantequilla. 3- En una parrilla bien caliente dorar las pechugas de pollo por 5 minutos en cada lado o hasta que estén cocidas. Reservar. 4- Aparte en una olla, mezclar el jugo de naranja y el consomé, hervir por 3 minutos. 5- Agregar la fécula de maíz disuelta y los gajos de naranja y hervir por un minuto más. 6- Servir las pechugas y bañarlas con la salsa.
Soy tu única delicia consumada; en las voluptuosas noches de tus sueños, amándonos sin tregua, danzando el baile de los velos. Soy parte de ti, de tu alma, de tu espera, de tu sueño. Jose Alejandro Moran®