Veganisten hebben meer kans op botbreuken

Veganisten hebben volgens een nieuw onderzoek meer kans op botbreuken. Vooral de heup en benen worden vaker gebroken door mensen met een veganistisch dieet.

30 Procent Meer Plantaardige Eiwitten

Wat veel veganisten niet weten, is dat je van plantaardige eiwitten 30 procent meer binnen moet krijgen dan van de dierlijke variant. Ze worden simpelweg minder goed door het lichaam opgenomen.

Onderzoekers wisten al dat de zogenoemde botdichtheid van veganisten en vegetariërs lager was dan dat van mensen die wel vlees eten. Maar dat dit er waarschijnlijk voor zorgt dat veganisten vaker botten breken, dat is nieuw.

Voor voedingsdeskundige Suzan Tuinier en traumachirurg Bartlema (Leids Universitair Medisch Centrum) zijn de bevindingen nieuw, maar niet verbazingwekkend. Je krijgt namelijk sterke botten van calcium, een stof die vooral in zuivel zit. En dat gaat niet zo makkelijk als je geen melk drinkt en ook kaas en yoghurt laat staan.

55.000 deelnemers

Bijna 55.000 mensen deden mee aan het onderzoek dat al in 1993 begon. Mensen vulden vragenlijsten in over onder meer dieet, levensstijl en medische geschiedenis. Ze werden ingedeeld per dieet en dat werd in 2010 herhaald. Bij veganisten bleken 43 procent meer breuken voor te komen dan bij vleeseters.

Volgens voedingsdeskundige Tuinier vormt het onderzoek een waarschuwing voor veganisten. Want het kan namelijk wél: plantaardig eten en genoeg calcium en proteïne binnenkrijgen. 'Kies voor een goed plantaardig alternatief met voldoende calcium en eiwitten.'

Wat je dan precies moet hebben? Kies je voor een plantaardige variant, dan is sojadrank de beste keuze. In de dranken met haver en kokos die ook veel verkocht worden, zit eigenlijk heel weinig eiwit.

Veganisten eten alleen plantaardige producten.

Kans op botbreuk groter

Traumachirurg Bartlema legt uit waarom het niet gek is dat je eerder een bot breekt bij een lagere botdichtheid. Als je te weinig calcium binnenkrijgt, wordt je bot minder hard en kan het daardoor simpelweg minder hebben bij een ongeluk.

Vleesvervangers

Ben je vegetariër of veganist, dan is het raadzaam om je eigen dieet nog eens na te lopen. Voedingsdeskundige Tuinier: "Niet alle kanten-klare vleesvervangers zijn volwaardige vervangers, dat is een denkfout."

BMI een uitleg

Volgens de onderzoekers is de BMI (body mass index) een mogelijke uitleg van de botbreuken. Veganisten en vegetariërs hebben doorgaans een lagere BMI, zoals ook het geval was in deze studie. Een laag BMI kan zorgen voor meer botbreuken, omdat er minder bescherming is als er daadwerkelijk wordt gevallen.

Informatie beoordelen

Lees de tekst Veganisten hebben meer kans op botbreuken.

a Wat betekenen deze woorden?

alternatief (alinea 5) variant (alinea 6 en 7) raadzaam (alinea 9) b Boven alinea 2 en 3 ontbreekt een tussenkopje.

Bedenk een goed tussenkopje: c In welke alinea vind je informatie over wat veganisten zouden moeten doen om de kans op botbreuken te verkleinen?

◯ Alinea 3 ◯ Alinea 6 ◯ Alinea 8 ◯ Alinea 10 d Wat is BMI (alinea 10)? e Lees nog een keer de titel van de tekst. f Is de informatie in de tekst waar, denk je?

Is de titel een goede samenvatting van de tekst? Waarom?

Licht je antwoord toe.

29 Je mening vormen

Als je ergens iets van vindt en je mening geeft, dan heb je daar je redenen voor. Niet iedereen hoeft het met je eens te zijn. Je kunt leren van de mening van een ander. Zo kun je beter je eigen mening vormen.

Het moet bij wet verboden worden om nepnieuws of verzonnen nieuws te publiceren.

Praat met de klas over deze uitspraak.

• Neem de beurt door op te staan of je vinger op te steken.

• Leg uit waarom je er zo over denkt. Geef één reden per keer.

• Luister naar elkaar en laat elkaar uitpraten.