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Le Schlaeggelfescht se déroule le dimanche 16 septembre, à Ormersviller. Les membres du Club des Aînés s’activent. En effet, c’est eux qui sont en charge de la préparation de la fameuse marmelade de quetsches, appelée “Schlaeggel”. Alors, tout doit être prêt pour le jour «j». Par chance, à Ormersviller les villageois ont récolté suffisamment de quetsches malgré les intempéries. Les frères Frumholtz fourniront suffisamment de fruits pour concocter, la quantité de Schlaeggel nécessaire pour satisfaire tous les gourmands. Une bonne organisation, la clef du succès. Le président Rémy Meyer a rassemblé toute son équipe de travail. Dénoyautage des quetsches, mise en place des équipes de cuisson et mise en place des
bocaux notamment, rien n’est laissé au hasard. La quantité de sucre et de fruits, le temps de cuisson,... La recette de ce Schlaeggelfescht n’a plus de secret pour les anciens. Depuis de nombreuses années, ils préparent cette confiture. Dans l’après-midi, vous pourrez participer au concours du meilleur cracheur de noyaux de quetsches du pays de Bitche. Le Schlaeggelfescht constitue donc pour les petits et les grands l’occasion de passer un moment agréable et convivial autour d’une bonne tartine de confiture. Le pot de Schlaeggel est vendu à 3,50€ et le repas à 12€.
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