Sector en cifras
A C U I C U L T U R A
Y
P E S C A
En septiembre del 2012
Precios promedio del
salmón
vuelven a niveles del 2008-2009
E
n el 2008, la industria del salmón de Chile ex portó unas 445.000 t y obtuvo un precio promedio de US$ 5,3/kg. Al año siguiente, la actividad envió unas 368.000 t y el valor del kilo promedió los US$ 5,6. En septiembre del presente año, y cuando se proyecta que el sector entregará a los mercados internacionales un volumen similar o superior al 2008, el precio promedio llegó a los US$ 5,5/kg.
Si se toma el precio promedio del noveno mes del presente año y se lo compara con el obtenido en igual fecha del año anterior, que fue de US$ 8,02/ kg, se puede observar que este descendió en casi un 45%. Lo anterior no es de extrañar ya que se relaciona directamente con la mayor disponibilidad del producto nacional en los m e rca do s. Al m es d e s ep tiembre del 2011, la industria chilena había exportado unas 261.000 t, mientras que al
mismo período del 2012 ya se han mandado más de 343.000 t o un 31% más. De acuerdo con lo expresado por diversos analistas, la tendencia a la baja de los precios del salmón debería comenzar a revertirse a partir del segundo semestre del 2013 debido, básicamente, a que muchas empresas han ajustado sus planes de producción y, por lo tanto, la disponibilidad de salmón el próximo año debiera ser muy similar a la del 2012. Q
A Q U A
Por Gonzalo Silva, gsilva@aqua.cl
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