Tallink Avastaja 04/2018 by Tallink Eesti

CLUB ONE ’I ELUSTIILIAJAKIRI – SINU TEEJUHT MAAL JA MEREL

4 | 2018

Läänemere soodsad

KAUBAMAJAD

ÅRE –

suusagurmaanide seiklussiht

PÜHADEJOOK

ja -buffet

EESTI

laulab

1 | AVASTAJA

Tiina Kiho

seitse ametit läbi veerandsaja aasta Tallinkis

TALV 2018 | SISUKORD

52 BENETTON Itaalia rõivatootja meeleolukas kollektsioon peagi pardal.

56 KUMA DESIGN 5 TEGUS TALV

Klassikalisest muusikast klassikasprindini.

Vegan nahast Eesti disainliblikad.

64 MEELELAHUTUS 30 aastat Tallinki.

10 TIINA KIHO

68 ROOTSI GURMAANIDELE

Kapteni tütar veerandsada aastat Tallinkis.

Naudi loodust, seiklust ja maitsete balletti.

18 TALLINK TÖÖANDJANA

72 EESTI LAULAB

Suures ettevõttes on kõigil arenguks ruumi ja võimalust vahelduseks.

Võimsamalt kui kunagi varem.

25 HERA Uudiseid ilumaailmast.

26 SUURSUGUNE ŠAMPANJA Champagne Bauchet’ lugu väikesest viinapuuaiast récoltant manipulant’ini.

32 SOE RÜÜBE Glühwein, глинтвейн, quentão, vin brulé, vin chaud või lihtsalt glögi.

36 UUDISEID BERLIINIST 40 VEINISPIKKER Ripasso ja Amarone.

42 BUFFET Jõulumeeleolus pidulaud.

46 POODLEMINE Läänemere soodsad luksuskaubamajad.

AVASTAJA | 3

JUHTKIRI | M ERILIN-IN GRID K A ALEP

Aastad, mis väärivad tähistamist

õppevat aastat jääb saatma tähistamise meeleolu – aasta algas Eesti Vabariigi 100. sünnipäevaga, mille pidustused jätkuvad ka järgmisel aastal. 100. sünnipäeva peab ka meie lõunanaaber Läti, ent see pole veel kõik. Nimelt on Tallinkilgi olnud põhjust rõõmustada – meid pärjati taas konkurentsivõimelisimaks turismija suurettevõtteks ning lisaks avalikustasime otsuse ehitada Tallinna–Helsingi liinile uue LNG kütusel sõitva kiirlaeva. Aga seegi pole veel kõik, järgmisel aastal tähistame üheskoos Tallinki 30 aasta juubelit. See tähendab peomeeleolu ja meeldejäävaid hetki meie pardal aasta ringi – tule ja tähista! Meiega koos tähistamise oleme oma püsiklientidele teinud eriti käepäraseks – nad leiavad detsembrikuus oma virtuaalsest või tavalisest postkastist soodsad reisipakkumised, mis lausa kutsuvad merele aega maha võtma ja tähistama nii suuri kui ka väikseid sündmusi.

Merilin-Ingrid Kaalep, Tallinki turundusjuht ja Avastaja vastutav toimetaja

TEE SEL AASTAL SÕBRALE KINGITUS, MILLEST TA TÕELIST HEAMEELT TUNNEB!

Tähistame järgmiselgi aastal olulisi sündmusi – ikka koos Tallinkiga!

Kingi talle enda aega ning sõitke väikesele ühisele puhkusele Helsingisse või Stockholmi. Tallinki kinkepiletid on müügil Tallinki müügiesindustes alates detsembrist.

AVASTAJA VASTUTAV TOIMETAJA Merilin-Ingrid Kaalep SISU OÜ Viiest Viis KUJUNDUS RKontor OÜ REKLAAM Nordicom, +372 5666 7770, reklaam@nordicom.ee VÄLJAANDJA AS Tallink Grupp Sadama 5/7, 10111 Tallinn TRÜKIKODA Printon AS CLUB ONE’I INFO +372 640 9808, clubone@tallink.ee, www.clubone.ee Club One’i püsikliendiajakiri on kõigile Gold-, Silver- ja Bronze-taseme klientidele saadetav väljaanne.  Ajakiri ilmub kaks korda aastas. Järgmine ajakiri ilmub mais 2019.

4 | AVASTAJA

TALV 2018

Parim VALIK

NII SAJANDITE TAGUST KUI KA...

...MOODSAT KLASSIKAT

ELUSTIIL PUHKUS ŠOPING INIMESED SÖÖK & JOOK

Läänemere kallaste sündmuste valikus on klassikat kõigile. Spordisõbrad saavad nautida nii klassikalist suusasprinti kui ka juba traditsiooniks saanud trikiratturite ja rulatajate vigureid. Muusikas pakutakse nii teknobiiti kui ka malbet bossanoovat ja klassikalisi viiulihelisid. On traditsioonidega sündmusi ja täitsa uusi, mida saab kaeda esimest, kuid loodetavasti mitte viimast korda. SHUT TERSTOCK.COM, FLICKR.COM / LAT VIA .TRAVEL, PIERRE ANDERZON / ICONFEST, EKSPRESS MEEDIA / HENDRIK OSULA

FOTOD

AVASTAJA | 5

PARIM VALIK | TALV 2018

Otepää

Tallinn

Suured suusapeod Otepääl

PARIMAD REISIPAKKUMISED

Taas on oodata suurt suusapidu Otepääl. Suusaalade kahevõistluse MK-etapp toimub 5. ja 6. jaanuaril, mõlemal päeval on HS100 mäelt tehtud hüppe järel kavas 10-kilomeetrine murdmaasõit. Kaks nädalat hiljem, 19. ja 20. jaanuaril võetakse mõõtu murdmaasuusatamise MK-etapil. Kavas on klassikasprint ja suusavahetusega sõit.

1991. aastast korraldatav turimimess TOUREST toimub taas 8-10.02.2019 Eesti Näituste messikeskuses. Tourest 2018 tõi kolme päeva jooksul kokku rekordilised 584 eksponenti 30 erinevast riigist, sh olid esmakordselt esindatud Maroko ja Kuuba. Tuhanded inimesed ootavad messi igal aastal, et endale parimad reisipakkumised leida. Vaata lisa: tourest.eu.

suusaliit.ee

Norra / Tartu Tallinn

Keila-Joa

SAAGEM TUTTAVAKS: KES ME OLEME?

Helin-Mari Arderi bossanoovad Keila-Joa lossis

Eestis elab ligi 1,3 miljonit inimest, peale eestlaste on siin vähem või rohkem teiste rahvuste esindajaid. Kuidas nad on Eestisse sattunud? Milliseid traditsioone au sees peavad ja millesse usuvad? Kas nad on Eestis elades õnnelikud ning kus näevad end tulevikus? 10. juunini on Eesti vabaõhumuuseumis avatud portreenäitus, kus oma loo jutustavad venelane, pakistanlane, ukrainlane, armeenlane, juut, udmurt, moldovlane, eestlane ja väliseestlane. evm.ee

6 | AVASTAJA

Lauljatar Helin-Mari Arderit seostatakse sageli kauni Brasiiliast pärit muusikastiiliga. Bossanoova on nõtke ja lummav ning sobib ka eesti keele rütmiga imehästi. Helin-Mari ongi oma südameasjaks võtnud esitada kauneid bossasid nii emakeeles, portugali keeles kui ka mitmes teises keeles. Imeline muusika, mis sai alguse suuresti tänu Antonio Carlos Jobimile, on kogunud austajaid üle kogu maailma. Lauljatari saadavad Teet Raik kitarril ja Ara Yaralyan, koos on esinetud ligi 15 aastat. Triot saab nautida 20. jaanuaril ja 17. veebruaril Keila-Joa lossis. helinmari.ee

ELA KELGUKOERAVÕISTLUSEL KAASA … EESTI RAKENDILE! 8. märtsil algav Euroopa pikim kelgukoerte võistlus Finnmarksløpet toob Põhja-Norrasse kokku kelgukoerahuvilised kogu maailmast. Sadakonna võistleja hulgas on esimest korda stardis koerarakend Eestist – Tartumaal kelgukoeri kasvatav Heinrich Lukk oma kaheksa Alaska malamuudiga. Tule naudi kaunist talvist Norramaad ja ela kaasa omadele! Sõitu koerarakendiga saab proovida ka Tartumaal Järvselja metsades, kus Heinrich koeri treenib ja aasta ringi huvilistele matku korraldab. www.finnmarkslopet.no www.facebook.com/estoniansleddogs www.facebook.com/kelgukoeramatkad

Tallinn

TRIKIHULLUD TAAS KOOS Tallinn

AJALOOLINE VIIUL JA PÕNEV KAVA Tallinna Kammerorkester ja Soome talent Janne Nisonen annavad 11. jaanuaril Mustpeade maja Valges saalis kontserdi sarjast Tippsolistid. Andekas dirigent ja viiuldaja Janne Nisonen musitseerib 1751. aastast pärit Nicolò Gagliano viiulil. Kavas Carl Philipp Emanuel Bachi Sinfonia nr 5 b-moll, Johann Sebastian Bachi Viiulikontsert E-duur, Sebastian Fagerlundi Strings to the Bone ja Béla Bartóki Divertisment. Grammyga auhinnatud Tallinna Kammerorkester on üks Eesti viiest professionaalsest orkestrist, kelle kontsert kodusaalis Mustpeade majas on alati muusikasõprade pidupäev. tko.ee

Rulasõidu ja BMX rataste suurvõistlus Simple Session hullutab publikut taas 2. ja 3. veebruaril Saku suurhallis. Täismaja jagu publikut ning maailma kuulsaimad ja parimad rulatajad ja BMX-i profid loovad kahel päeval ühe katuse all ainulaadse sütitava atmosfääri, millest sa ei taha ilma jääda! Üle ilma tuntud ekstreemimaailma talvisest suursündmusest võtab osa ligikaudu 150 oma ala tippu 35 riigist, tehes sellest planeedi kõige rahvusvahelisema ekstreemspordisündmuse. Kohal on kümneid X-Mängude kuldmedaliste, Dew Touri võitjaid ja maailmameistreid. Tegu on korraliku soojendusega tulevasteks Tokyo 2020 olümpiamängudeks, mille programmi BMX ja rulasport esimest korda kuuluvad. www.session.ee

Riia

Igalaupäevane Kalnciema tänavaturg Riia linnasüdames presidendilossi juures üle Daugava jõe minnes jääb paremat kätt Kalnciema linnaosa, Eesti mõistes nagu Tartu Supilinn või Tallinna Kalamaja. Osa sellest imelisest miljööalast on aastaid hooletusse jäetud, aga näiteks Melnsila ja Kalnciema iela ristmiku läheduses on majad kenasti korda tehtud. Neil tänavail ongi aasta ringi igal laupäeval kell 10–16 tänavaturg, kuhu tullakse Riiast kaugemaltki. On teemapäevad ja iganädalane käsitöömüük, Läti moekunstnike väljapanekud ning kohalik söök-jook. kalnciemaiela.lv

Riia

Õhtuhämaruses Riia loomaaias Riia loomaaed on aegade algusest olnud eestlaste üks lemmiksihtkohti. Kui Tallinna loomaias saab osaleda toredatel suvealguse ööjalutuskäikudel, siis Riias on igatalvine tava korraldada õhtuseid ringkäike, et saaksime aimu, mida teevad loomaaia asukad pimedal ajal. Öist loomaaeda saab uudistada 27. jaanuarini. rigazoo.lv

Riia

Paul Kalkbrenneri teknobiidid 17. jaanuaril täidab saksa teknomuusik Paul Kalkbrenner Palladiumi hallid unikaalsete rütmidega. www.songkick.com/concerts/35377969-paul-kalkbrenner-at-palladium

AVASTAJA | 7

PARIM VALIK | TALV 2018 Fiskars

Väärt väljasõit Fiskarsisse Helsingist vaid tunnise autosõidu kaugusel on Fiskars, küla, mille nime loeme iga päev nugadelt-saagidelt-kirvestelt-labidatelt, kääridelt ja nõudelt. Võtke ette sõit sellesse tööstuse hälli ja nautige ajalooga küla idülli. Seda enam, et Fiskarsi vanas tööstuskompleksis on seljad kokku pannud kolm Soome suurt: Iittala, Arabia ja Fiskars. Peale imetlemise, mida kõike Soomes põhimõtet „igapäevatarbed peavad ka ilusad olema” järgides käepäraseks ja silmale kenaks loodud on, saab neid ka kaasa osta. Rahakotile teevad omakorda rõõmu tehasehinnad. fiskars.fi

Helsingi

Jäätise- ja šokolaadipidustused 26.–28. aprillini Helsingi kaablitehases toimuv jäätise- ja šokolaadikarneval on mõnus sissejuhatus kevadsuvisesse maiustamishooaega. Uued maitsed, uued tegemisviisid, uued koostisained ja rohkelt julgustust ise jäätise valmistamiseks. Olgu enda või kellegi teise (sala)retsepti järgi. Karnevalimelu aitavad luua tsirkuseartistid ja plaate keerutavad diskorid. Toimub hääletus aasta jäätise ja aasta šokolaadi valimiseks. jaatelojasuklaakarnevaali.fi

Helsingi

PARIMAD REISIPAKKUMISED MESSILT 19. ja 20. jaanuaril toimub Helsingis juba 33. korda Matka turismimess. Külastajate seas on alati palju eestlasi, nii neid, keda huvitavad parima hinnaga reisipakkumised kui ka neid, kes soomlasi ja teisi messikülastajaid Eestisse kutsuvad. Mess on Põhja-Euroopa suurim reisisündmus – osa võtab ligi sada riiki. matka.messukeskus.com

Sigulda

Helsingi

BOBIKELGUTAMA SIGULDASSE

VAIKUSEKABEL

Läti kelgutajad on edukad olümpiasportlased. Sigulda spordikeskuses, üsna Eesti lähedal, nad harjutavad ja võistlevad. Aga on erakordne, et treeningutest-võistlustest vabal ajal saavad seal bobikelguga sõita ka asjaarmastajad. 16 kurviga 1200 kilomeetri pikkusel Sigulda bobikelgurajal võib saavutada kiiruse kuni 125 kilomeetrit tunnis. Talvel võib algaja proovida sõitu vučkokelguga kiirtrassi kurvides, skeletoniga tutvumiseks sobib Konna-nimeline sõiduk, aga põnev on ka lihtsalt ümber raja kurvide jalutada ning tutvuda raja konstruktsiooni ja stardiestakaadiga. Suvel saab adrenaliini suvebobitades ehk sõites bobikelguga, millele on kinnitatud rattad. Rääkimata sellest, et Koiva jõe ürgorus on väga ilus loodus. bobtrase.lv

Helsingi südalinnas, Narinkka väljaku ääres kaubanduskeskuse ja näitusehalli sissekäigu juures on Soome puidust disaini ja vaikuse ime – Kamppi vaikusekabel. Puuskulptuuri meenutav ehitis on parim paik tormlemisest kõrvale astumiseks ja omaetteolemiseks ning hea kokkusaamiskoht. 2012. aasta kevadel valminud kabeli on projekteerinud arhitektuuribüroo K2S arhitektid. Samal aastal valiti kabel Põhjamaade aasta ehitiseks ja oli Euroopa Liidu nüüdisarhitektuuri Mies van der Rohe auhinna kandidaat. Argipäeviti on uksed avatud kell 7–20 ja nädalalõpul kell 10–18. helsinginseurakunnat.fi

8 | AVASTAJA

Stockholm

FEMINISTID FILMIFESTIVALILE 28. veebruarist 3. märtsini toimuv Stockholmi Feministide filmifestival üritab tuua rohkem võrdsust filmitööstusesse. Näidatakse naiste tehtud filme naistest ja korraldatakse vestlusõhtuid. Paljud filmid on äsja valminud ja enamikul ingliskeelsed subtiitrid. sthlmfemfilm.se

Stockholm

Iconfest – influencer’ite festival

Stockholm

Motikas, ATV või hoopis bike? 25.–27. jaanuarini toimub Friends Arenal Rootsi suurim motikamess, kus näeb kõike uut, mis praegu mootorrataste, mopeedide ja ATV-de maailmas. On väljapanekud, esitlused, võistlused, testimisrajad. Üritus on kogu perele. Rootsi rahvusstaadioni ehk Friends Arena lähedal on Mall of Scandinavia, mis võiks samuti reisisellidele teele jääda. Staadionil on avanev katus ja hoone fassaadi valgustab pimedal ajal tuhandetest tuledest värvimäng. friendsarenda.se

27. aprillil peetakse Stockholmis Euroopa esimest sotsiaalmeedia mõjutajate festivali. Kokku saavad arvutimängurid ja sotsiaalmeediamõjutajad, kes esinevad, jagavad autogramme, annavad intervjuusid. Kõik on oodatud! www.iconfest.com

Helsingi

KLAUSIL NÜÜD OMA POOD Stockholm

KUS SÜNDIS PREILI JULIE? 20. jaanuaril avab Stockholmis Drottninggatan 85 taas uksed August Strindbergi muuseum. Rootsi kirjanduse suurkuju, siinse kultuurielu dünamokski peetava näitekirjaniku tööde ja ideede lugu ning nende mõistmine ja järgimine tänapäeval. Näitemängudest, ühiskonnaklassidest, teadusest, maalidest ja muusikast. Näha saab Strindbergi loomingu filmiversioone, kuulata kirjaniku lemmikmuusikat ja tema tekstidele loodud meloodiaid. www.strindbergsmuseet.se

Novembris avas Soome disainer ja kunstnik Klaus Haapaniemi Helsingis oma poe. Asub pood küll suurema disainikaupluse sees, kuid tegemist on „stiilselt huvitava väljapanekuga”, milles pole kahtlust, sest Haapaniemi disain on vaimustav. Omanäolise käekirjaga Haapaniemi on edukas soome disainer, tal on oma pood näiteks ka Londonis. Eestlastele on Haapaniemi tuttav kahe Iittala sarja kaudu – Taika ja Tanssi. Taika on üks Iittala paremini müüvaid sarju läbi aegade ja Eestiski ääretult populaarne. Kunstnik on öelnud, et inspiratsiooni on ta saanud idabloki 1970.–1980. aastate multifilmidest, nii et pole ime, et üle kolmekümnestele eestlastele Taika nii hästi peale läheb. Selles on midagi, mis kõnetab. www.klaush.com

AVASTAJA | 9

PERSOON | TIINA KIH O

Tiina Kiho on Tallinkis veerandsaja aastaga näinud, kuidas näiliselt väike innovatsioon suurettevõttes võib kogu kliendisuhtlust muuta.

10 | AVASTAJA

Klienditeeninduse kuninganna

Tiina Kiho 7 ametit Tallinkis

Kapteni tütrest Tiina Kihost ei saanud küll isa ameti jätkajat merel, kuid maa peal on ta juba veerand sajandit hoolitsenud Tallinkis asjade eest, mis tuleb ära teha enne, kui reisija jalg pardale astub. Kassapidajast müügi- ja klienditeeninduse kvaliteedijuhiks tõusnud Tiina meenutused on nagu mere peegeldus veepiisas – Läänemere suurima laevaettevõtte arengulugu ühe töötaja silme läbi.

täis inimesi, kes kõik soovisid võimalikult kiiresti saada kätte oma pardakaardid, et olla kindel oma laevalepääsus. Reisijate soovid tuli täita kahel naisel, kes tegid hommikul kumbki oma luugi lahti ja asusid tööle. „Mu ametinimeks oli kassapidajaoperaator, kuid esialgu ma ei müünud pileteid, vaid ainult registreerisin reisijaid pardale,” jutustab Tiina. Reisija ulatas talle luugist oma pileti ja passi. Pilet kujutas endast viies eksemplaris läbi kopeeri täidetud paberit. Tiina jaotas lehed eri kaustadesse: tollile, piirivalvele, ettevõttele, arhiivi ja üks tagasi reisijale. Siis kirjutas ta samasugusesse TEKST ANU JÕESAAR FOTOD RAUL MEE, ERAKOGU viies eksemplaris reisijate nimekirja passist käsitsi ringi andmed – dokumendi number, nimi, sünnikuupäev ja lguses segas end A-terminalis veerand kodakondsus – ja lõpuks ulatas reisajandit tagasi sijale pardakaardi. „Pardakaarmängu Suur Juhus. Tiina mäletab, et pakkumine did olid eri värvi paberil, rei1994. aasta alguses sija kaart oli vist helesinine, tundus talle kohe väga põhakkas Tiinal lapse1990. aastate keskel olid lavahoolduspuhkus lõpnev. Juba seetõttu, et tööRootsi laua kaart roosa reisijaiks peamiselt pema ja sõbranna koht sobis tema laevaja sõidukikaart roheline,” välismaalased. uuris, kas talle ei pakuks huvi töökoht kaptenist isa soovidega, kes meenutab Tiina. Esialgu registreeris ta ilma sõidukiteta reilaevafirmas, kuhu otsitakse saksa keele oleks hea meelega näinud, et sijaid ja kui see töö juba sujus, siis oskajat. tütar tema jälgedesse astub. usaldati teda ka sõidukeid kirja panema. Töövestlusel oli tulevasel ülemusel Tööjuhised sai Tiina esimese tööpäeva hommikul enne kassaluugi ava1990. aastate keskel olid lavareisiTiinale vaid kolm küsimust. Esiteks, kas ta räägib saksa ja soome keelt mist. Töökohaks oli praegune A-terjaiks peamiselt välismaalased ja põhi(vene keelt oli vaja osata nagunii). minal, kus tol ajal oli seina sees kaks line suhtlus käis soome keeles. Kõik see Teiseks, kas tal on olemas lapsehoidja, kassaluuki – umbes nagu raudteejaaoli põnev ja ka väga prestiižikas. „Laevamas. Soome liinil sõitsid Georg Ots, Talmeeskonnad kandsid ülikondi ja meresest tööd hakkab olema väga palju. Ja kolmandaks: kas ta saaks alustada link ja veel üks laev – üks väljumine mehevorme – väga uhke tunne oli nendega koos töötada.” kohe homme? hommikul ja kaks õhtul. Terminal oli

AVASTAJA | 11

PERSOON | TIINA KIH O

Kaubamaja teenuste tänava müügiesindus, kus Tallinki 15. sünnipäeval 15-krooniste laevapiletite müügiga ostjaid hullutati. Tallink Grupi auhinnagalal.

Tiina esimene töökoht asus praeguses A –terminalis.

Üksi nelja telefoniga Kui Soome liinile sai reisija pileteid osta terminalist või Pärnu maanteel asuvast kontorist, siis seoses Saksamaa liini käivitamisega vajas firma piletite telefonitsi broneerimise võimalust. Tiina Kiho kolis tööle kontorisse ja muutus üksipäini kõnekeskuseks. „Mu laual oli neli telefoni ja neile tuli vastata nii kiiresti kui jaksasin, vaheldumisi saksa, vene ja eesti keeles.” Ega kõik helistajad tahtnudki toona piletit broneerida – ajapikku tekkisid „püsikliendid”, kes helistasid lihtsalt selleks, et kellegagi juttu ajada … Kõnekeskus kasvas ajapikku ja Tiinale tekkis uusi ülesandeid. Ta hakkas suhtlema ettevõtte koostööpartneritega. Selle töö kõige aeganõudvam osa oli sõidugraafikute muudatuste ja hinnakirjade edastamine kõigile, keda need puudutasid – piirivalvele, politseile, tollile, reisibüroodele. Tüütu ja ajamahukas oli see põhjusel, et edastamine tähendas toona faksimist. Tuli valida number, lülitada faks tööle, jälgida, kuidas paberid

12 | AVASTAJA

aeglaselt läbi aparaadi ronivad ja lõpuks ära oodata kinnitus, et paberid jõudsid kohale. Siis järgmisele numbrile sama asi uuesti. Tihti juhtus, et faks ei läinud läbi ja tuli otsast alustada. Kuid ettevõttesse olid jõudnud juba arvutid ja Tallinki IT-osakond tegi Tiinale ettepaneku hakata sõidugraafikuid ja hinnakirju laiali saatma innovatiivselt: meiliga! „Mäletan hästi, kuidas püüdsin kõigi ettevõtetega, kuhu seni faksinud olin, ühendust saada, ja välja uurida, mis nende meiliaadress on. Kaht kolman-

Tiina mäletab, kui tüütu ja ajamahukas oli reisigraafikute faksimine.

dikku partneritest tabas minu küsimus täieliku üllatusena, et mis see meil veel on ja kas sa nüüd enam fakse meile ei saadagi.” Kulus oma poolteist aastat, kuni kõigil partneritel oli olemas meiliaadress, millele vajalikku infot saata. Sealt samm edasi oli juba ühise Salesinfo veebikeskkonna loomine. Muide, mõned aastad hiljem tekkis Tiinal déjà-vu tunne, kui ta esimesena hakkas saatma koostööpartneritele välja digiallkirjastatud aastalepinguid. Senine tava oli kaks eksemplari välja trükkida, allkirjastada, ümbrikku panna, postitada ja üht lepingut tagasi oodata. Paarisajast reisibüroost üksikud said kohe aru, et see ongi nüüd samasugune leping, nagu vanasti tuli postiga. Üleminek võttis aega natuke rohkem kui aasta ja tagantjärele saame tänu sellistele lugudele aru, kuidas suur, uuendusmeelne ettevõte ainuüksi oma igapäevaste toimingutega kiirendab ühiskonna arengut ja levitab innovaatilisi lahendusi.

Et tuul ei tõuseks Kiirlaeva Tallink Express tulekuga 1997. aastal muutus veelgi tähtsamaks, et sõiduplaanide muudatused jõuaksid õigel ajal vajalike partneriteni. Enne seda sõitsid suured laevad – Meloodia, Tallink, Georg Ots – Helsingisse neli tundi, nüüdsest aga alla kahe tunni. 1999. aastast lisandus ekspresslaev ka autoga reisijatele. Katamaraanide ajastu algus tõi Helsingi Tallinnale küll rohkem kui kahe sõidutunni võrra lähemale, aga müügiosakonnale tuli sellega kõvasti tööd juurde, sest väikesed laevad ei olnud alguses kuigi ilmastikukindlad. „Õhtul koju minnes muretsesin, ega tuul ei tõuse, hommikul tööle tulles samuti,” meenutab Tiina. „Kui laev ei väljunud, tuli meil tegeleda väga kiiresti väga suure hulga reisijatega ja vormistada reisijad ringi aeglastele laevadele või teistele kuupäevadele.” See ajastu lõppes 2007. aastal shuttle-laeva Star liiniletulekuga, millele järgnes 2008 Superstar ja 2017

juba täiesti uue põlvkonna laev, keskkonnasäästliku LNG kütusega sõitev Megastar. Tallink väljendas seda oma reklaamides kuulsaks saanud sõnadega: „Meie sõidame iga ilmaga kuus korda päevas”.

Rootsi kruiisiliin – rõõm ja ehmatus käsikäes Üks võimsamaid emotsioone seostub Tiinal Tallinna–Stockholmi liini avamisega 2001. aastal. „Meil oli Vana Tallinna laevale planeeritud pidulik vastuvõtt koostööpartneritele. Rootsi liini asutamisest avalikult ei räägitud. Aga see leping sai allkirjad umbes tund aega varem samas laevas, nii et konverentsisaalis allkirjastasime ja samas kõrval pandi juba õhtuseks ürituseks vahuveine välja. Külalised saabusid peagi ja me võisime vastuvõttu alustada oma suure sõnumiga. See oli selline õhtu, kus meie endi pidu oli vähemalt sama suur kui külaliste pidu.” Kuid iga pidu saab kord otsa ja järgmisel või ülejärgmisel päeval jõudis Tii-

nale kohale tegelikkus. „Olin just saanud müügisüsteemi administraatoriks ja mulle sai selgeks, et me ostsime küll laevad ja liinid, aga müügisüsteemi me Estline’ilt kaasa ei saanud. Tookordne ülemus helistas mulle õhtul poole kuue paiku ja ütles, et meie praegusesse müügisüsteemi tuleb nüüd juurde panna Tallinna–Stockholmi laevad, kõik nende erinevad tooted ja kajutiklassid, ja homme hommikul peab olema võimalik neid broneerima hakata.” Müügisüsteem oli sel ajal küll juba arvutis, aga ikkagi. Ehitada ühe müügisüsteemi sisse täiesti uus laev uute hindade, kajutisüsteemide, autotekkidega – ülesanne tundus Tiinale pehmelt öeldes hämar. „Aga soov oli nii suur, pool ööd nuputasin ja hommikuks oli süsteem olemas. Pärast tuli seda natuke ringi teha, aga esimesed hommikused helistajad – need võisid olla ka testkõned – saime vastu võetud.” Rootsiga laevaühenduse loomine oli ettevõtte arengus suur hüpe: esialgu tuli Paldiski–Kapellskäri,

AVASTAJA | 13

PERSOON | TIINA KIH O siis Tallinna–Stockholmi ja 2006 ka Riia–Stockholmi liinid. Ka järgmise suure sammu, Silja Line’i omandamise järel 2006 tuli Tiinal ja ta kolleegidel kokku panna kaks täiesti erinevat piletimüügisüsteemi. „Veetsime alguses ikka enamiku ajast tööl, et viie-kuue miljoni reisija broneeringud ühtsesse süsteemi kokku panna. Kõrvaltvaatajale tundub, et mis see ära ei ole, aga näiteks Tallinkil olid aknaga, aknata, lux ja sviit kajutid, Siljal aga promenaadkajut, perekajut ja b-kajut, igal erinevad hinnad ja tingimused. Isegi üldreeglid olid erinevad: näiteks Silja Line’i laeval loeti kuni 21-aastane alaealiseks, kes ei tohi saatjata sõita, Tallinkil aga toona kuni 18-aastane. Rääkimata lepingu tasumise, muutmise, tühistamise nüanssidest,” selgitab Tiina.

Seiklused messidel 2000. aastate alguses oli Tallinkile väga oluline leida naaberriikidest uusi kliente ja koostööpartnereid ning kõige parema võimaluse selleks pakkusid turismimessid. Tallinki säravat stendi ja klantsivaid reklaammaterjale Riia ja Vilniuse turismimessidel oskab lugeja vaimusilmas kindlasti ette kujutada, kuid messireiside telgitagused ei olnud sugugi nii glamuursed. „Neil aegadel oli vaja messidele kaasa viia väga palju trükimaterjali, niisamuti logodega pastakaid, kilekotte, helkureid. Meil oli nelja peale üks pisike roheline Opel, kuhu pidid ära mahtuma kõik need kastid ja reisijad. Läti ja Leedu piiripunktis tuli toona läbida passikontroll. Juba esimesel Riiga-sõidul uuris piirivalve Opelit väga kahtlustavalt, sest autokese kõht oli kahtlaselt maadligi. Nelja blondiini jutt turismimessist ei äratanud samuti usaldust. Õnneks rahunes piirivalvur, kui olime talle jaganud peotäie Tallinki pastakaid ja helkureid,” meenutab Tiina, lisades, et küllap nägid tollieeskirjad tõesti ette sellise kaubakoguse deklareerimist, aga kas siis entusiastlikud müüginaised sellele mõtlesid. Teekonnalt Vilniusse mäletab Tiina aga juhust, et poolel teel sinna helistas neile Tallinnast ülemus ja teatas,

14 | AVASTAJA

et laevapiletite hinnakirjad on muutunud. Neil aga oli kaasas kastide viisi trükisooje, klantspaberil voldikuid ja buklette. Mis muud, kui tuli veeta hotelliöö trükisekaste avades ning pastakaga hinnanumbreid parandades. Seevastu esimene Moskvas külastatud mess rabas oma suurusega. „Läksime lennukiga ja trükiseid sai seetõttu kaasa vähe, nii paarsada A4 lehte,” meenutab Tiina. Need said otsa esimese poole tunniga. „Öösel hotellis nägin venekeelseid hirmuunenägusid inimmassidest, kes kõik tahavad Tallinki laevaga sõita,” muigab Tiina. Järgmiseks Moskva messiks olid nad juba palju paremini valmistunud. Ühe tähtsa asjana õmmeldi naistele siniste vormide ase-

mel messile selga punased kostüümid, kuldtriibud varrukail. Ja Tallinki populaarsus kasvas mühinal! Samal teemal meenub Tiina Kihole veel 2004. aasta kampaania, kus Tallinki 15. aastapäevale tähelepanu tõmbamiseks otsustati müüa Tallinna Kaubamaja kontoris laevapileteid hinnaga 15 Eesti krooni tükk. „Oli tunne, nagu müüksime pileteid mõne superstaari kontserdile! Juba enne avamist lookles kontori ukse taga sadakonnast inimesest järjekord ja päeva lõpus tulid turvamehed appi ärritunud ostjaid ohjeldama, rahvas kartis, et piletid võivad enne neid otsa saada. Aga ei nad saanud, meil oli kõigega arvestatud.”

teks. Üks selliseid oli Fantaasia liiniletulek, sest see oli esimene laev, mille ettevõte pärast omandamist kohe ise ümber ehitas. „Uue laeva sisekujundaja oli Pille Lausmäe, sellega astusime uude, disainitud laevade etappi ja Fantaasia oli esimene näide, missugused hakkavad kruiisilaevad edaspidi välja nägema.” Järgmised laevad ehitas Tallink juba algusest peale ise. 2002. aastal valminud Romantikal käis meeskond Rauma laevatehases järel ja enne regulaarliinile minekut tehti sellega veel Riias oma töötajatele ja koostööpartneritele erikruiis. Järgnesid 2004. aastal Victoria I, 2006. aastal Galaxy, 2008. aastal Baltic Princess, 2009. aastal Baltic Queen. Tiinal on olnud võimalik kaasas olla kõigi nende laevade esimestel reisidel laevatehasest kodusadamasse. Endale kõige armsamatena nimetab ta Galaxyt, mille tegid eriliseks Navitrolla vahvad maalid, ja Tallinki seni viimast kruiisilaeva Baltic Queen. Kui esimene ülemus tööintervjuus hoiatas, et vaba aeg tuleb ära unustada, siis osaliselt oli tal õigus. Tallinki edus on suur roll pühendunud töötajatel. Tiina poeg Kristjan, kes praegu on 27, naljatas oma gümnaasiumi lõpuaktusel, et lõputunnistus on tal küll täiesti ise välja teenitud, ema on olnud kogu aeg tööl. Tiina aga kinnitab, et selline elu on olnud tema enda vaba valik. „Ma ei ole kunagi kahelnud, et see firma, kuhu ma 25 aasta eest tööle tulin, see Eesti kapitalil põhinev ettevõte, saab Läänemere parimaks laevafirmaks. Ma olen alati uskunud oma inspireerivasse meeskonda ja Tallinki visionääridest juhtidesse. Neid tundes ei olnud mul kahtlust, kuhu see ettevõte välja jõuab. On põhjust uhkust tunda, et meil on ettevõte, kes annab tööd rohkem kui 7000 inimesele ja kellel on selline ettevõttekultuur, et kui meie anname lubaduse, siis me ka täidame selle.”

Meeskonnaga jagatud rõõmud ja mured

Kümme miljonit piletit aastas

Tiina silmad löövad särama, kui ta meenutab hetki, mis olid Tallinki inimestele uuteks ja olulisteks teetähis-

Tiina Kiho Tallinkis töötatud aja jooksul on iga-aastane reisijate hulk kümnekordistunud – miljonist reisijast

Tiina pole kunagi kahelnud, et see firma, kuhu ta 25 aasta eest tööle tuli, saab Läänemere parimaks laevafirmaks.

Kui suusatada ei saa, on mõnus kodu lähedal ka jooksmas käia.

AVASTAJA | 15

PERSOON | TIINA KIH O

Tiina ja tema poeg Kristjan.

Kui Tiina pole tööl, siis ta reisib või veedab aega pojaga.

Rootsis loomaaias.

1994. aastal peaaegu kümne miljonini 2017. aastal. Kui kunagi moodustas kõnekeskuse Tiina üksi nelja telefoniga, siis praeguses kõnekeskuses töötab 115 inimest ja kokku tegeleb piletite broneerimise ja müügiga paarsada inimest. Siiski jääb nende vormistada vaid väiksem osa broneeringuid, sest tänapäeval võib laevapileti osta ükskõik kus maailma paigas ja just sel kellaajal, kui see mõte pähe tuleb. Üle 60% piletitest ostetakse juba veebi või mobiiliäpi kaudu. Samuti on võimalik piletit osta iseteeninduskioskis. Praegu on Tiina igapäevatööks müügi- ja klienditeeninduse kvaliteedijuhi ametikohal selle valdkonna suured strateegiad ja uued projektid, näiteks Tallinna Sadama D-terminali rekonstrueerimise ja ümberehitusega seotud teemad, kevadel käivitatud uus sõidukite ooteala ja sõidukite liikluse juhtimise tarkvaralahenduse Tark Sadam projektis osalemine. Endiselt tegeleb ta töötajatele reeglite kirjutamise ja prot-

16 | AVASTAJA

Kirglik suusataja juba 20 aastat.

sesside juurutamisega, infopäevade korraldamisega, töötajate koolitamisega ja nende toetamisega igapäevases töös. Ja ikka juhtub, et tema juurde tullakse lihtsalt küsima: kuule, sa oled siin nii kaua olnud, kindlasti sa tead … „Tänapäeval on trendiks vahetada töökohta kolme või viie aasta järel, et liikuda edasi ja saada uusi kogemusi,” märgib Tiina. „Ühtpidi on hea, kui tulevad uued inimesed uute ideedega. Aga

Tiina sõnul on olulised nii uued ideed kui ka tervikpildi nägemine.

teistpidi kehtivad reisijateveos kindlad reeglid, siin on omad protseduurid, mis peavad olema korrektselt täidetud, on seadused, määrused, konventsioonid ja Euroopa Liidu alusdirektiivid, mis kohustavad meid mingeid asju just niimoodi tegema. Seetõttu on minu arvates väga hea, kui ettevõttes leidub ka pika staažiga inimesi, kes näevad suurt pilti, teavad seoseid ja oskavad selliseid teadmisi uutele töötajatele edasi anda.” Pealegi ei ole ta sugugi mitte kogu aeg tööl! Tänu Tallinki kunagistele talvepäevadele Kurgjärvel leidis ta endale hobi – mäesuusatamise. Nüüd on ta juba ligi 20 aastat olnud kirglik suusataja, kes igal aastal leiab võimaluse aeg maha võtta ja nautida laskumist Soome, Norra ja Alpide nõlvadelt. Aiandust õppinuna meeldib talle kasvatada oma „taskurätikusuuruses” aias roose ja tulpe ning toas orhideesid. Suviti aga askeldab ta meelsasti Virumaal oma vanemate talus, mille nimeks on samuti Tiina.

Viltpliiatsid

60 eri vĂ¤rvi

Kiudotsaga vildikas, 6-60 erksat vĂ¤rvitooni, mahapestavad enamikelt kangastelt.

AVASTAJA | 17

HOTELL | TALLIN K

Vastuvõtuadministraator Aleksandra Krainova valdab kolme keelt ja otsis väljakutset, kus saaks neid kõiki ja oma klienditeenindusoskusi kasutada.

18 | AVASTAJA

Tallink Grupp: eestimaine tööandja, kes pakub stabiilsust ja rohkelt arenguvõimalusi

Tallink Grupis töötab 7291 inimest, kellest tema tütarettevõttes Tallink Hotels on ametis 552. Paljud neist on seal töötanud juba aastaid, sest suurfirmas saab ühtviisi nautida nii vaheldusrikast tööd ja karjäärivõimalusi kui ka suurel hulgal soodustusi ja ühisüritusi. TEKST

KATRE PILVINSKI

FOTOD

RAUL MEE

AVASTAJA | 19

HOTELL | TALLIN K

Tallink City hotelli tegevjuhi Helen Ernitsa sõnul on suur pluss, et Tallink on eestimaine tööandja.

allink Hotels on Eesti kapitalil põhinev hotellikett, millel on kolm hotelli Tallinnas ja üks Riias. Helen Ernits asus ligi kaks aastat tagasi tööle Tallinna südalinnas asuvasse Tallink City hotelli tegevjuhina. Heleni otsust asuda tööle Tallink Hotelsi mõjutas esmalt Tallinki hea maine tööandjana. Helen vastutab oma töös kogu hotelli tõhusa toimimise

20 | AVASTAJA

eest – et ühtviisi hästi tunneksid ennast nii külalised kui ka kolleegid. „Tallink Hotels on väga hea tööandja, inimest võetakse kui isiksust ja kolleegidesse suhtutakse kui teise perekonda. Suur pluss on minu meelest ka see, et tööandja on eestimaine,” lausus Helen. Tema sõnul on oluline boonus erinevad soodustused, mida Tallink Grupp oma töötajatele võimaldab, üks neist on soodne reisimine Soome,

Rootsi ja Lätti. Lisaks saavad töötajad ka hotellisiseseid soodustusi. „Soodustusi ja hüvesid pakume oma töötajatele suurel hulgal. Alustades toitlustusest töökohal, mille hulka kuuluvad hommiku-, lõuna- ja õhtusöök, ning mis kehtivad ka kõigis Tallinki hotellide restoranides,” märkis Helen. Helen peab suurimaks tunnustuseks seda, kui kõik kolleegid tulevad rõõmsal meelel tööle, teiste hulgas teeb seda tänavu kevadest Tallink City

Tallink City hotelli vastuvõtuadministraatorina töötava Kadri Lemberi tuju teevad heaks rõõmsad kliendid.

Oluline on, et töötaja jääks Tallink Gruppi ja liiguks pigem firma sees, sest võimalusi on palju.

hotelli vastuvõtuadministraatorina töötav Kadri Lember. Pärast Hispaaniast naasmist asus ta elama Tallinna ja soovis leida vaheldusrikast tööd, et mitte avastada ennast igavast rutiinist. Kuna Kadri teadis, et soovib jätkata õpinguid, siis sobis graafiku alusel töötamine talle ideaalselt. „Kui olin juba töövestlusel ja kuulsin erinevatest üritustest ja ettevõttesisestest soodustustest, siis tundsin, et tahan väga Tallink Hotelsis töötada,” tõdes Kadri.

Ta naudib oma töö juures kõige enam toredaid ja rõõmsameelseid kliente, kes viskavad nalja ning kellega on lihtne pikemat vestlust pidada. „Nad muudavad alati tuju paremaks ja päeva väheke päikeselisemaks. Samuti on rõõm töötada sellise kollektiiviga nagu seda on meie hotelli vastuvõtumeeskond,” sõnas Kadri ning lisas, et saadakse hakkama rasketelgi aegadel ja kolleegide peale võib alati kindel olla. Kadrile on oluline teadmine, et

Konverentse korraldav Katrin Karilaid hindab oma töö juures iseseisvust, vabadust.

ta ei ole oma probleemidega üksi, see muudab tööülesannete täitmise hõlpsamaks.

Tööpõld turismihuvilistele Vastuvõtuadministraator Aleksandra Krainova tuli Tallink Hotelsi tööle neli aastat tagasi. Tänavu augustis asus ta ametisse Tallink Express hotelli administraatorina ja alates novembrist vanemadministraatorina. Enne Tallink Hotelsi töötas ta pikalt restoranides,

AVASTAJA | 21

HOTELL | TALLIN K

Tallink Spa & Conference hotelli restoranis Nero administraatorina töötav Valdek Pärt hindab tööl pakutavaid koolitusi.

et aga Aleksandra valdab kolme keelt, siis soovis ta tööd, kus saaks ühtviisi nii oma keelte- kui ka klienditeenindusoskust rakendada. Talle on alati meeldinud reisida ja huvitanud turism – nii saigi Aleksandrast Tallink Spa & Conference hotelli vastuvõtuadministraator. Aleksandrale meeldib kõige rohkem oma töö juures eneseareng, suhtlemine huvitavate inimestega ja vaheldusrikkus. Ta kiidab suurepärast meeskonda ja ettevõtte õhkkonda, mis motiveerib oma tööd hästi tegema – ikka selleks, et iga klient tunneks end nagu kodus. Aleksandra sõnul on Tallink Hotels hea tööandja, kes pakub arenguvõimalusi ning stabiilsust ja kindlustunnet tulevikuks. „Mulle meeldivad kõige rohkem oma osakonnaga koosolemised, mis ühendavad meid, annavad motivatsiooni ja suurendavad tiimitunnet,” lausus ta. Varem Tallink Hotelsi toitlustuse valdkonnas töötanud Katrin Karilaidi töö on 2006. aastast olnud seotud konverentsidega. Ta hindab oma töö juures iseseisvust, vabadust ning seda, et tööaeg sõltub üritustest. „Mulle kui iseloomult aktiivsele ja energilisele inimesele pakub töö konverentsiosakonnas palju liikumist ja tegutsemist,” tõdes Katrin. Tema sõnul on osakonnas tubli,

22 | AVASTAJA

Tallink Express hotelli restoranis Tempo Resto&Baar töötavale Elvira Ahmedovale meeldib inimesi aidata.

Ohtralt ühisüritusi Tallink Hotelsi töötajad peavad üheks suurimaks plussiks, et tööandja korraldab palju vabaajaja meelelahutusüritusi, kus saab üksteist paremini tundma õppida. Näiteks Tallink City hotelli meeskond koguneb kord kuus, et tervitada sünnipäevalapsi. Igas kvartalis valitakse parim töötaja, keda õnnitletakse ning istutakse üheskoos kohvilauas. Samuti korraldatakse koolitusi laevadel. Mõni osakond on korraldanud iseseisvalt vahvaid koosviibimisi ja võtnud ette ka kruiise Tallinki laevadega. Sügiseti peetakse Tallink Grupi töötajate perepäeva, iga kord erinevas kohas. Sel aastal saadi kokku Tallinna loomaias. Tallink Hotelsil on erinevaid ühisüritusi – suve- ja perepäevad, töötajate organiseeritud kruiisid ja koosviibimised. Üheks tähtsamaks võib lugeda jõulupidu, kus kohtuvad kõigi hotellide töötajad ja juhatus. Tänavune jõulupidu peetakse Riias. Kogu Tallink Grupi töötajatele on suursündmus kord aastas toimuv gala, kus tunnustatakse parimaid töötajaid, osakondi, juhte ja valitakse parim hotell.

töökas ja ühtehoidev meeskond, kes muudab töötamise meeldivaks. „Hommikuti leiame alati aega, et koos kohvi juua ja juttu rääkida,” märkis ta. Elvira Ahmedova töötab Tallinkis 2007. aastast, juba Reval hotelli ajast, praegu aga Tallink Express hotelli restoranis Tempo Resto&Baar. „Mulle meeldib oma töö juures kõige rohkem võimalus suhelda erinevate inimestega ja tihti erinevas keeles. Iga päev on erinev ja huvitav ning ei teki rutiini. Mulle meeldib inimesi aidata ning näha tänulikke ja rõõmsaid nägusid,” rääkis Elvira. Elvira meelest väärib tunnustamist, et juhid on alati tähelepanelikud, kuulavad oma töötajaid ning mure korral on valmis nõu andma.

Motiveerivad koolitused Tallink Spa & Conference hotelli restoranis Nero administraatorina töötav Valdek Pärt leiab, et tööandja pakutav koolituste pagas on väga motiveeriv ja suur eelis konkurentide ees. Ta on käinud nii kokteili- ja sommeljeekoolitustel kui ka suhtlemis- ja juhtimiskoolitustel. Valdek hindab samuti firmasisest rotatsioonisüsteemi, mis on hea võimalus ettevõttes edasi liikuda. „Räägid ülemusega ja leitakse

Triin Henn on Tallink Spa & Conference hotelli majaperenaine, kelle sõnul on kõrgetasemeliste teenuste pakkumine motiveeriv.

lahendus. Oleme restoranist suunanud inimesi tööle vastuvõttu, tellimuskeskusesse ja müügiosakonda,” selgitas

ta. Oluline on, et töötaja jääks Tallink Gruppi ja liiguks pigem firma sees, sest võimalusi on palju – toitlustus, IT,

turundus, müük jne. „Ainult endal peab huvi olema ja seda üles näitama,” lausus Valdek, kes tuli Tallink Hotelsi tööle seitse aastat tagasi ning on selle aja jooksul olnud kelner-baarmen, administraatori asendaja ja seejärel juba täiskohaga administraator. Valdek peab oluliseks sedagi, et Tallink Grupp on konkureeriva palgaga ettevõte ja stabiilne palgamaksja. Triin Henn on Tallink Spa & Conference hotelli majaperenaine, kes tagab hotellis puhtuse ja korra. „Oleme neljatärnihotell, ent tahame pakkuda viietärniteenust ja see on motiveeriv,” märkis ta. Triin on hea organisaator ja tal on pidevalt uusi ideid, kuidas hotelliteenindust paremaks muuta. Tema sõnul on tööandja tugevamaid külgi see, et järgitakse hoolsalt teenindusstandardeid. Triin õpib turismiettevõtlust ning mõtleb teenindusjuhtimisele – see innustab teda Tallinkis karjääriredelil edasi pürgima.

UUDISED | TALV 2018

Mõnus pühapäevabrunch Tule terve perega brunch’ile! See toimub igal pühapäeval kell 12–15 Tallinki hotellide restoranides. Mida see täpsemalt tähendab? Mõnele hiline hommikusöök, teisele mõnus lõuna, igal juhul hea võimalus aeglases rütmis maitsvat sööki ja õdusat õhkkonda nautida. www.brunch.ee

Ootame teid uuenenud hotellidesse!

Tallinki hotellid uuenevad

ügisel algasid Tallink Spa & Conference hotellis ja Tallink Express hotellis renoveerimistööd, mille eesmärk on hotellide laiendamine ja nüüdisajastamine. Uuendatavate Tallink Spa & Conference hotelli alade sisekujunduse taga on Soome disainibüroo dSign Vertti Kivi & Co, kes on kujundanud ka Tallinki kiirlaeva Megastar interjööri. Uuenevad Tallink Express hotelli välisilme, vastuvõtt ja lobby ning lisandub viies korrus 25 toaga, mis muutub Tallink Spa & Conference hotelli osaks. Põhjalikuma uuenduskuuri läbib Tallink Spa & Conference hotell, kus uuendatakse viies korrus, värskema ilme saavad nii vastuvõtt, lobby kui ka Hera ilukeskus, samuti eraldatakse Aqua Spa Lounge vastuvõtust, restorani Nero tuleb uus sisekujundus ning ehitatakse avar tipptasemel tehnikaga konverentsikeskus. Ehitus valmib sügisel. Infot ehitustööde ja selle kohta, kuidas need mõjutavad osutatavaid teenuseid, avaldame oma kodulehel www.tallinkhotels.com.

24 | AVASTAJA

Hera salongid laevadel: Silja Europa 12. tekil Baltic Queeni 5. tekil Victoria I 9. tekil Romantika 9. tekil Isabelle 6. tekil

KÕIK ALGAB NAHA NIISUTAMISEST JA TOITMISEST…

Broneeri aeg juba enne reisi!

Kuiv nahk on meie kliimas levinud probleem, mida iseloomustab küllaldase vee puudumine naha pealmises kihis. Selleks et temperatuuri kõikumine, kuiv õhk ja muud välistegurid ei lõhuks naha loomulikku kaitsebarjääri, on vaja nahka toetada. PARIM VIIS OMA NAHKA HELLITADA ON MASSAAŽ NIISUTAVA JA TOITVA KREEMIGA. 55-minutiline taastav ja toitev kehamassaaž avokaadokreemiga on eelkõige lõõgastav. Avokaados on rohkelt C- ja E-vitamiini ning monoküllastumata rasvu, mis aitavad nahal niiskust lukustada. Pärast hooldust kingituseks niisutav toode!

IGAVESE NOORUSE SALADUSEKS PEETAKSE NÄOMASSAAŽI – NAHK PÜSIB VEATU JA VÄRSKE KUNI KÕRGE EANI. 25-minutiline näo-, kaela- ja dekolteemassaaž niisutava ja toitva kreemiga kaitseb nahka kuivamise eest ja säilitab noorusliku sära. Pärast hooldust kingituseks niisutav toode!

Mary Cohr nahahooldussari on nüüd Hera ilukeskustes Hera ilukeskuste valikusse on lisandunud tuntud kaubamärgi Mary Cohr ilutooted ja hoolitsused. Mary Cohr on Prantsuse professionaalne nahahooldussari, mis põhineb aroomteraapial. Hoolitsuse teevad eriliselt nauditavaks tooted, mille koostises on kolm eeterlikku õli – lavendel, rosmariin ja salvei. Samuti kasutatakse kõrgtehnoloogilist aparaati CatioVital Lift, millega puhastatakse nahk, ühtlustatakse ebatasasused ja tagatakse toimeainete imendumine ioniseerimise teel. Aparaat stimuleerib, toniseerib ja trimmib nahka õrnalt. Tulemused on näha kohe.

MARY COHR APARAADIHOOLITSUSED: CATIOVITAL YOUTH – uuendav, sügavpuhastav ja ilu andev hoolitsus CATIOVITAL LIFT – nahka pinguldav hoolitsus CATIOVITAL YOUTH DELUXE – pinguldav ja näonahka puhastav hoolitsus EYEREPAIR – silmaümbrust silendav hoolitsus

MARY COHR MANUAALSED HOOLITSUSED: Tallink Spa & Conference hotelli ja Tallink City hotelli Hera ilukeskustes osutavad juuksurid, kosmeetikud, maniküürijad, pediküürijad ning kehahooldusspetsialistid erinevaid ilu-, heaolu- ja medispaa teenuseid. www.tallinkhotels.com

BEAUTE AROMATIQUE – aromaatne ja lõõgastav hoolitsus AGE FIRMING – nahka siluv ja pinguldav hoolitsus prokollageeniga AGE REPAIR – noorendav hoolitsus DERMO PEELING – noorendav ja pinguldav hoolitsus, vähendab pigmendilaike ja silub kortse

Hera ilukeskused asuvad Tallink Spa & Conference hotellis aadressil Sadama 11a ja Tallink City hotellis aadressil Ants Laikmaa 5.

AVASTAJA | 25

JOOK | ŠAM PAN JA

Klaasike

šampanjat 26 | AVASTAJA

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Wikipedia annab Tallinki alguseks ühe, millalgi sügavpunasel 1965. aastal Tallinna ja Helsingi vahet sõitnud mootorlaeva Vanemuine. Ühe laeva, millest ajaloo keerdkäikudes kasvas välja terve laevastik. Üsna sarnasel moel algas „ühest” ja kasvas suureks ka Tallinki laevade pardašampanjamaja. TEKST

KALLE MÜLLER, SOMMELJEE

FOTOD

MAREK METSLAID

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 27

JOOK | ŠAM PAN JA

hampagne Bauchet’ lugu algas ühest hektarist viinapuuaiast, mille oli oma ema, Juliette’i, maadele istutanud endale ja lastele rahaliselt kindlamast tulevikust unistav, kuid enamasti juhutöödest elatuv Félicien Bauchet. 1920. aastal korjas Bauchet’ pere oma aiast esimesed viinamarjad, millest suurem osa müüdi nii siis kui ka edapidi maha suurtele šampanjamajadele. Püsiv sissetulek oli kindlustatud, kuid hektarist jäi väheks. Õnneks olid ajad, mil veel Champagne’i maakonnas maad osta sai. Nüüdseks on see lõbu läbi, viinapuuaia alla sobiva hektari eest tuleks maksta üks kuni poolteist miljonit eurot. Kui oleks müüjaid. Odavalt ei tulnud ka siis kätte miski, kuid ometi kasvasid 1960. aastate alguseks pere valdused sedavõrd suureks, et Félicieni kolm poega, Raphaël, Gérard ja Roland otsustasid astuda pealtnäha glamuursesse, kuid

Bauchet' šampanjamaja esindaja Florence Bauchet Labelle'i sõnul on neile edu toonud ühtehoidev pere.

Tallinki laevašampanjat võib julgelt nimetada etalonšampanjaks. argipäevaselt üpris karmi ärisse, riskeerida ja hakata ise vaid omaenda viinapuuaedade marjadest šampanjat tootma. Ülesanne oli juba tollal märkimisväärne, sest konkureerida tuli – ja tuleb – sajanditepikkuse ajalooga šampanjamajadega, kes vajaliku tooraine sisse ostavad ja kellel on rahaliselt alati avarad võimalused mistahes enampakkumisi võita või kõige modernsemaid tootmisvahendeid soetada. „Ega nüüd, sajand hiljem, midagi eriti teistmoodi ole,” märgib särava naeratusega, blondi poisipeaga Florence Bauchet Labelle, praegu perefirma müügitöö eest seisev võluv eatu prantslanna. „Töö viinapuuaias on samasugune, aastad on erinevad ja ilm heitlik, ning täpselt samamoodi peab pere majandamises ühte hoidma,

28 | AVASTAJA

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

et elus olla ja edasi areneda. Meil on õnne olnud, kui mõni lastest ei ole tundnud veinitootmist kutsumusena, on just tema elukaaslane osutunud perebisnisele hädavajalikuks ja alati oma parima andnud.” Bauchet’ perekonna viie põlvkonna visadus teeb neile au: praeguseks on nad üks suurimad vaid perekonna valduses olevaid oma viinamarju kasutavaid šampanjatootjaid ehk récoltant manipulant (RM), nagu märgib pudelietikett. Silmapaistev ala viinapuuaedu – 34 hektarit, millest üheksa on esmaklassilised Premier Cru aiad, asuvad Champagne’i maakonna seitsmel parimal kasvualal ja kui aus olla, siis nii suur pereviinapuuaed kuulub Champagne’is, kus neid, kellel viinapuuaedu üle 20 hektari, on vaid viis ning kus enamik väiketootjaid peab end majandama keskmiselt kahe ja poole hektariga, erakordse luksuse hulka. Champagne Meile, laevareisijatele Bauchet’ luksus peitub selle elegantses ja ei väljendu Champagne õhulises maitses. Bauchet’ luksus sugugi mitte hinnas, vaid selle elegantses ja õhulises maitses. Šampanja on vahuvein, mis võib olla taltsutamatult vahutav, torkivalt hapu või ärritavalt pärmine, kuid sedakorda võib Tallinki laevašampanjat (70% Pinot Noiri ja 30% Chardonnayd) nimetada julgelt etalonšampanjaks. Siin on olemas kõik, mis teeb ühest vahuveinist šampanja peale selle, et see tuleb Champagne’i maakonnast. Perekonna pikaaegne šampanjameister Bruno Charlemagne on väga hästi ära tabanud maailmakuulsa kultusjoogi tähtsaimad tunnusjooned: Bauchet’ kergelt lillelises aroomis on troopilisi puuvilju, tsitruseid, virsikuid, ahjuõuna ja mandleid ning šampanjadele olulist röstisust. Röstisus, millele paneb aluse vähemalt kaheaastane pärmisettel laagerdamine tootja šampanjakeldrites, põimub maitses tsitruste osavalt tasakaalustatud happe ja delikaatse mineraalsusega. Kõik on kokku lopsakas, nauditav ja pika järelmaitsega ning mõnusa pisikese, aga ohtra mulliga. Pisike mull väärib erilist esiletõstmist, sest Tallinki aastaga

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 29

JOOK | ŠAM PAN JA

Silja Symphony peakokk Jyrki Tulkki, Tallinki ja Silja Line’i laevade restoranide ja baaride joogikategooria müügijuht Nele Nedaškovskaja, Bauchet’ šampanjamaja esindaja Florence Bauchet Labelle ja Silja Symphony veinibaari Bon Vivant sommeljee Peter Björkfors.

müüdavast 16 000 pudelist (üksteise kõrvale tihedalt ritta laotuna juhataks see Tallinna D-terminalist Viru hotelli ukseni või vastupidi) avatakse umbes pool laevadel, sageli ühe või teise suupiste juurde, ja gastronoomilises mõttes on väike tihe mull parim, mis võib vahuveini pruukiva einestajaga juhtuda. Süsihappegaas ei varjuta maitseid ja eelduspärase võimsa vahu asendab mõnus kihin keelel. Lisaks sobib Champagne Bauchet’ brut ka neile, kes mistahes šampanjat kui mitte priiskamiseks, siis lihtsalt liiga hapuks arvavad – valmistamise lõppfaasis lisatakse liitri šampanja peale kaheksa grammi suhkrut, mis karge happe suupäraseks taltsutab. Tallinki ja Silja Line’i laevade restoranide ja baaride joogikategooria müügijuht Nele Nedaškovskaja on kohtumisel madame Bauchet’ga Silja Symphony veinibaaris Bon Vivant väga rahul: „Meie laevašampanja on restoranides ja baarides vaieldamatult populaarseim šampanja ning sommeljeed ja teenindajad soovitavad seda uhkusega. Samu-

30 | AVASTAJA

ti arvestavad kokad selle maitsega!” Champagne Bauchet läheb järgmisel aastal vahetusse. „Pimemaitsmisel, kus hindajad on meie laevade sommeljeed ja teised veinitundjad,

Meid tuntakse ja šampanjaarmastajaid jätkub nii maal kui ka merel. valime koos teiste majaveinidega kaheks aastaks välja ka šampanja,” kinnitab müügijuht. Läbi aastate on Tallinki laevašampanjaks olnud nii tuntud (Piper-Heidsieck, Lanson, Taittinger) kui ka vähemtuntud brände (Pannier ja Canard-Duchȇne). Champagne Bauchet on andnud kahepoolselt võluva tulemuse, ühelt poolt naudingu reisijatele ja teisalt tootjale võimaluse tutvustada end skandi-

naavlastele, kes teatavasti joovad šampanjat õige ohtralt. „Mis saab sellest viiest protsendist teie aastatoodangust (300 000 pudelit), mis praegu laevadel ära juuakse, kui leping lõpeb?” uurin madame Bauchet’lt. „Kas keldris ruumi ikka on?” „See ei jää keldrisse,” kinnitab madame ja naerukurrud ta silmanurkades ilmuvad taas. „Me oleme poolteist aastat jätnud mõned teised kuivale. Ekspordime vähe ning müüme peaaegu kõik maha Prantsusmaal ja Belgias. Meid tuntakse ja januseid jätkub.” Oojaa. Veinimessidelt on Champagne Bauchet kogunud mõjuka valiku kuld- ja hõbemedaleid ning kuhjaga kiitust, kuid on ilmselge, et tõeline šampanjasõber valab Tallinki laeval omale klaasikese šampanjat mitte säravate messimedalite, vaid vahuveini suurepärase maitse pärast. PS. Muide, sellist asja nagu „klaasike šampanjat” ei ole olemas. Ärge lootkegi. Alati selgub lõpuks, et on hoopis (magnum)pudel. Bauchet ei ole erand.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Uus A-klass.

Originaalne nagu Sina. Uus A-klass lihtsalt sobib Sinuga – alustades sportlikust disainist, intuitiivsest häälkontrolliga MBUX-süsteemist ja loomulikult uuest puutetundlikust ekraanist. Lisaks rohkesti ruumi ja kõige kaasaegsemat luksust! Tänu perfektsele nutitelefoni ühilduvusele oled Sa alati asjadega kursis. www.mercedes-benz.ee/a-klass

Keskmine kütusekulu 4,1–6,6 l/100 km ja CO2-emissioon 108–151 g/km Silberauto Eesti AS esindused: Tallinn, Järvevana tee 11, tel 626 6000 Tartu, Ringtee 61, tel 730 0720 Pärnu, Riia mnt 231a, tel 445 1990 Rakvere, Haljala tee 1, tel 660 0152. Mercedes-Benz peaesindus Eestis AS Silberauto: Tallinn, Järvevana tee 11 www.mercedes-benz.ee

Glögi JOOK | GLÖ GI

kütab kere kuumaks Ühes miinuskraadidega saabub merele ka talviste pidustuste hõng: laeval jalutades võib nina kinni püüda jõuluvürtside aroome, mis kuulutavad glögihooaja algust. TEKST

MARI ROONEMAA

32 | AVASTAJA

FOTOD

MAREK METSLAID

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Muskaatpähkel.

Kaneel, nelk, kardemon, muskaatpähkel, ingver ja tähtaniis annavad glögile iseloomuliku jõululõhna.

Tähtaniis.

Kaneel.

äpsuse huvides – ehkki glögiks nimetatakse hõõgveini kõikjal Skandinaavia maades, erinevad riigiti nii maitse-eelistused kui ka tavad. Põhjala rahvad tõstavad esimese klaasikese kuuma glögi advendiajal, viimane sõõm võetakse 26. detsembril ja siis on reeglina selleks talvehooajaks kõik. Eestlased, kelle glögitraditsioon on võrreldes Põhjala rahvastega alles poisike, armastavad hõõgveini juua veel jaanuaris ja veebruarikülmade aegugi. Rootslastele mekib kõige paremini kuum vürtsikas vein, seevastu norrakad naudivad ka külma jõulujooki, jätkuks oma traditsioonilisele magustoidule riisipudingule. Üks on kindel – tegu on kõikjal hooajalise joogiga, mis Läänemereäärsetes riikides on menukas jõuluturgudest-laatadest suusakeskusteni. Esimesed glögilaadsed märjukesed valmistati Vana-Roomas juba 400 aastat eKr, Skandinaaviasse tõi glögi teada-

olevalt ligi kaks tuhat aastat hiljem ehk 16. sajandil Rootsi kuningas Gustav I Eriksson Vasa. Kuningale meeldis pühade puhul juua kuuma punast Saksa veini, millele oli lisatud kaneeli, ingverit, kardemoni ja nelki. Meilgi levinud mandlite-pähklite-rosinate lisamine tuleb Rootsis juurdunud tavadest, kuid eestlased eelistavad lisandina aina enam ka hapusust pakkuvat sidrunivõi apelsiniviilu. Oma tänapäevase nime sai kuum vürtsvein alles 19. sajandi algul – „glögi” tuleneb sõnapaarist „glödgan vin”, mis tähendab rootsi keeles säravat veini. See omakorda viitab otseselt glögi soojendavale mõjule, mis pani jooja näost kumavalt särama. Ometi kulus veel hulk aega, enne kui jook aadli ja jõukama rahva seast massidesse jõudis. Järjest suurema populaarsuse võitis glögi alates 1930. aastatest ning praegu ei kujuta küllap ükski rootslane ette, et 13. detsember, püha Lucia päev mööduks ilma glögi, ingverileiva ja safranisaiakesteta.

Globaalne glögi Glögiks nimetatakse kuuma jõuluveini vaid Skandinaavia maades. Hõõgveinil ja glögil suurt erinevust ei ole, glögi on veidi magusam ning varieeruvad ka maitseainesegud. Saksamaal ja Austrias nauditakse jõulude ajal hoopis Glühwein’i ja Venemaal rüübatakse sellest inspireeritult глинтвейн’i. Brasiilias juuakse quentão’d, Itaalias tähistatakse jõule vin brulé ja Prantsusmaal vin chaud’ga. Britid armastavad hõõgveinile lisada törtsu brändit või ingveriveini; meie lõunanaabrid lätlased aga valmistavad jõulujooki hoopis viinamarja- või mustasõstramahlast, lisades pisut Riia palsamit. Enne serveerimist tuleb glögi kuumutada 60–70 kraadini. Alkoholi aurustumise vältimiseks ei tohiks joogi temperatuur ületada 78 kraadi. Kui lasta jook keema, kaotaks see oma iseloomuliku maitse ja aroomi.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 33

JOOK | GLÖ GI

Glögi valik Tallinki laevakauplustes. Tallinki reisijate lemmikud – Blossa ja Loimu aastakäigu glögid.

Samas ei ole glögimaailm jäänud puutumata uutest trendidest, mis kõditavad laevareisijate uudishimu: tänavused uued tulijad on Glöet jõuluvürtsidega maitsestatud vahuvein ja sama kaubamärgi Sangria. Rootslaste Dufvenkrooks meelitab valge veini põhjal valmistatud glögiga, kus nelgi, kardemoni ja ingveri kõrval on tunda värskete tsitruseliste ning õuna aroomi- ja maitsenüansse.

34 | AVASTAJA

Glögi on alkoholitootjate kõige hooajalisem toode.

Esimesed glögilaadsed märjukesed valmistati Vana-Roomas juba 400 aastat eKr.

Hästi tuntud Skandinaavia kaubamärkide Blossa ja Loimu kõrval on Tallinki laevadel hinnatud ja armastatud ka kodumaine Liviko Vana Tallinna glögi, mida saab osta nii poodidest kui ka nautida kohvikutes ja restoranides. Koos piparkoogi ja šokolaadikommiga serveeritakse seda laevadel jõuluajal 19 000 portsu ehk üle 3000 liitri. Enne Läänemere lainetele jõudmist läbib glögi,

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Liviko joogiarhitekt Hanna Kaur.

kangendatud ja maitsestatud vein, pika teekonna loomisest tootmiseni. Valmimise eest seisab hea Liviko joogiarhitekt Hanna Kaur. Tema ametinimetuse taga on põhjendus, et joogiarhitekt teeb kaasa iga joogi elukaare algusest kuni lõpuni ehk müüki jõudmiseni. See tähendab, et peale esimeste lennukate ideede ning järgneva toidutehnoloogia põhjaliku tundmise lööb joogiarhitekt kaasa ka turunduses, tundes hästi oma kliente, nende vajadusi ja võimalusi. Liviko Vana Tallinna glögi hakatakse eelolevaks hooajaks kavandama juba kevadel. Koguste prognoosid on valmis maikuuks ning vürtsidest hakatakse tõmmiseid valmistama juba jaanipäeval. Ehkki Vana Tallinna glögi retsept on rangelt salajane ja muutumatu, valmistatakse igal aastal uus segu. Põhikomponendid on Cabernet Sauvignon, vürtsidest valmistatud tõmmised, naturaalsed mahlakontsentraadid ja eestimaine mesi ning Liviko edukaim kaubamärk, liköör Vana Tallinn. Kaneel, nelk, kardemon, muskaatpähkel, ingver ja tähtaniis, mis

Vaskne destillaator Livikos.

Üllatused tunnetavad turgu Kokku müüakse Tallinki laevadel talvel ehk oktoobrist jaanuarini umbes 22 000 pudelit glögi. Reisijad ootavad enim aastakäigu glögisid: rootslatse Blossat ja soomlaste Loimut. Oodatuim on Blossa, mille retsept hoitakse kuni viimase hetkeni saladuses ja mis meelitab igal aastal muutuva disainiga juba tervet hulka kollektsionääre. Tänavune Blossa on inspiratsiooni ammutanud Itaalia päikeselisest Amalfi rannikust ja sealsest sidruniliköörist Limoncellost, millele vihjab erkkollane kork pudelikujunduses. Loimu aastakäigu glögi 2018 teeb kummarduse põhjamaistele pohlamarjadele. Aina menukamaks muutub valge glögi ehk valge veini baasil valmistatav glögi – sellegi on tuntud tootjad oma sortimenti võtnud. Loimu valge veini glögi tuumas on tunda arktiliste murakate maitset. Veel tunnetavad turgu maitseglögid, mida iseloomustavad on soolase ja magusa kombinatsioonid: Rocky Road meelitab soolapähkli-šokolaadi kooslusega ja Chymos lagritsa-šokolaadiglögiga.

annavad glögile iseloomuliku jõululõhna, jõuavad Livikosse Indiast, Indoneesiast, Guatemalast ja isegi Peruust. „Kuna glögi põhiline maitsebukett tuleb vürtsidest, mille omadused aastati erinevad ja sõltuvad näiteks suurel määral ilmastikuoludest, siis tuleb igal aastal ka segu vastavalt retseptile timmida,” selgitab Hanna Kaur. Glögi on mõistlik juua „püüa päeva” põhimõttel, mitte jätta hinnaliste punaveinide kombel aastateks veinikeldrisse küpsema. Seda eelkõige tujukate vürtside ja muude naturaalsete komponentide tõttu, mida glögi valmistamiseks peale punaveini kasutatakse. Korraga toodetakse Livikos 10 000 liitrit Vana Tallinna glögi. On ehk huvitav teada, et ainuüksi joogi filtreerimiseks kulub terve tööpäev, mille jooksul glögi läbib kümneid kordi filterpressi! „Glögi on Liviko kõige hooajalisem ja üks töömahukamaid tooteid,” tõdeb Hanna Kaur. Vana Tallinna glögi üllatab tänavu ka uue, pidulikuma ja jõuluhõngulise pakendiga.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 35

JOOK | B ERLIIN

400 eksponenti 22 000 ruutmeetril.

UUED TUULED JOOGIMAAILMAS 8.–10. oktoobrini toimus Berliinis maailma suurim baarindusega seotud mess Bar Convent Berlin, kus käisid uusi mõtteid ja häid ideid kogumas ka Tallinki ja Silja Line’i joogispetsialistid. TALLINKI JA SILJA LINE’I LAEVADE RESTORANIDE JA BAARIDE JOOGIKATEGOORIA MÜÜGIJUHT NELE NEDAŠKOVSKA JA

TEKST JA FOTOD

ess paiknes 22 000 ruutmeetril ning sellel osales 400 eksponenti, kes esitlesid tuhandeid joogibrände; uusi tooteid tutvustasid joogimaailma megastaarid – parimad baarmenid tippbaaridest üle ilma; toimusid erinevad joogitrende käsitlevad loengud ja seminarid. Messi külastas kolmel päeval ühtekokku üle 14 000 joogivaldkonna spetsialisti. Veel olid messil eraldi õlleala ja kohviaed. Mis on moes? Kõik, mis on kvaliteetne, kaunis ja uudne. Võidukäiku

36 | AVASTAJA

jätkab džinn, taas koguvad populaarsust viski baasil valmistatud kokteilid. Amaro, Mezcal, yuzu, matcha, kombucha, kvaliteetne jää, parimad toonikud ja bitterid – need on võtmesõnad järgmiseks aastaks.

Kui palju kaloreid on selles kokteilis? Tervislikkus ja teadlik tarbimine on muutunud meie igapäevaelu osaks. Üha enam tunnevad inimesed huvi selle vastu, mida nad söövad ja joovad, ning ajaga on muutunud ka alkoholi tarbimise tavad. Peale kvaliteedi ja välimuse on oluline joogi kaloraaž.

Mis on moes? Kõik, mis on kvaliteetne, kaunis ja uudne.

Suhkrut peetakse selles leiduvate sõltuvust tekitavate ainete tõttu sama ohtlikuks kui narkootikume. Suhkrust loobumine on raske, ent seda teed läheb üha rohkem inimesi ja ka kokteilides kasutatakse suhkrut asendavaid alternatiivseid komponente, nagu näiteks puuviljades leiduvaid looduslikke magustajaid või steeviat. Munavalget, milles on 43 kilokalorit 100 milliliitri

kohta, saab asendada aquafaba’ga – erinevate ubaliste (kikerhernes) keetmisel tekkinud vedelikuga. Baarmenilt oodatakse, et ta oskab segada nii vegan kui ka molekulaarmeetodil kokteile, samuti laktoosita või alkoholita baasalkoholi maitsega kokteile. Alkoholivabade ja väikese alkoholisisaldusega kokteilide võidukäik jätkub. Moes on tervislikkus!

Klaasike aromaatset kohvikokteili hommikuks, lõunaks ja õhtuks Tuntud soojad kohvikokteilid on kadumas minevikku. Maailma vallutavad cold brew ja nitro kohvi baasil valmistatud ergutavad ja aromaatsed kohvikokteilid ja -joogid. Paljud tootjad pakuvad juba pudeldatud kvaliteetseid cold brew ja nitro kohvi segusid, mis hõlbustavad baarmeni tööd – jääb ära tõmmiste tegemise vaev. Samuti pole vaja investeerida kallitesse kohvimasinatesse, vaid võib panustada hoopis töötajate koolitamisse – hea kohvi ja kohvikokteili saladus on professionaalne barista.

Ole moodne ja hoia loodust! Rõõm on tõdeda, et inimesed saavad lõpuks aru, et puhas õhk ja loodus pole iseenesestmõistetavad asjad, vaid neid tasub hoida. Soliidsetes baarides ei serveerita jooke plast- ega akrüültopsides, ei kasutata plastkõrsi, seal mõeldakse hoolega läbi kõik joogikomponendid

Maailma vallutavad cold brew ja nitro kohvi baasil valmistatud kohvikokteilid ja -joogid.

ja kasutatakse toorainet otstarbekalt. Värsked ja ökoloogilised koostisosad annavad joogile lisaväärtust ja tarbijale hea enesetunde. Moes on roheline maailmavaade!

Baari edu võti – külalislahkus Ükskõik kui kena ja moodne on baar ning kui suurepäraseid jooke seal serveeritakse, teevad koha edukaks ikkagi külalislahkus, personaalsus ja isikupära. Lojaalne klient on igale baarile

kuldklient, kelle kaudu levib sõna ja luuakse baari maine. Üha rohkem töötatakse oma „baaripere” loomise ja hoidmise nimel, sest just need „pereliikmed” annavad baarile isikupära, mis kandub edasi klientidele, võites nii nende südame. Baarmen ei ole lihtsalt joogisegaja või õllevalaja, vaid sõber ja meelelahutaja ning kui vaja, siis ka usaldusisik või hingearst, kelle juurde minnakse nautima hetke. Loodushoid on popp.

AVASTAJA | 37

JOOK | KO K TEILID

Võidukokteil Carise 3.–25. oktoobrini toimus Prantsusmaal Rémy Martin Bartender Talent Academy, mille raames peetud kokteilivõistluse võitis Silja Symphony baarmen Torbjörn „T-B” Liljehammar kokteiliga Carise. Kaks korda aastas korraldatav baarmenide talendiakadeemia saab teoks tänu mainekale kompaniile E. Remy Martin & Co, kes kutsub kokteilivõistlusele 12 baarmeni üle maailma. Hinnatakse kokteili maitset, esitlust, ideed ja valmimise lugu. Torbjörn on Silja Symphonyl baarmeniametit pidanud kümme aastat. Ta koolitab ka kolleege. Rémy Martini kokteilivõistlusel osales ta esimest korda. Torbjörn tutvustab kokteili Carise: „Kokteili inspireeris minu armastus toidu vastu. Naudin head juustu, viigimarjamarmelaadi ja väärt konjakit – miks mitte neid prantsuspäraselt kokku segada. Carise on nii prantsuse

Igavese suve maitse Silja Symphony baarmen Mattias „Goldenboy” Nilsson võistleb veebruaris Puerto Ricol mainekal kokteilivõistlusel Bacardi Legacy Cruise Competition. Mattias pääses oma kokteiliga Bring Back the Summer (Too suvi tagasi) viie finalisti hulka. Võistlusele

38 | AVASTAJA

CARISE • • • •

50 ml Rémy Martin VSOP konjakit 30 ml Edmond Briottet Crème de Figue likööri 1 baarilusikas Yellow Chartreuse’i likööri 3 tilka meresoola lahust

Vala kõik komponendid seguklaasi, lisa jää ja sega, kuni koostisosad on korralikult segunenud. Seejärel kurna kokteil eelnevalt jahutatud kokteiliklaasi ja kaunista kahe juustutükiga.

laekus üle 1200 kokteiliidee. Võitja pääseb edasi kokteilimaailma ihaldatuimale konkursile Bacardi Legacy, mis toimub märtsis Amsterdamis. Mattias on baarmenina töötanud kahekümnendast eluaastast alates ja Silja Symphonil ametis olnud kuus aastat. Oma elukutse juures armastab Mattias kõige enam võimalust panna inimesi tundma end õnneliku ja oodatuna ning on vähe asju, mis mõjuksid nii nagu aval naeratus ja hea kokteil. Mattias sai võistluskokteili jaoks inspiratsiooni Rootsi suvest ja unikaalsest Läänemerd ääristavast Rootsi saarestikust. Mälestused lapsepõlvesuvedest vanaema juures, kus pärast tundidepikkust meres ujumist sai terrassil janu kustutatud leedripuumarjadest valmistatud limonaadiga, mida vanaema serveeris oma aiast nopitud maasikate ja basiilikuga, elustusid taas, kui Mattias hakkas looma võistluskokteili. Pehme Bacardi Carta Blanca rumm, päikesesillerdav Martini Pro-

naisenimi kui ka sõnamäng, tulenedes viigimarja ladinakeelsest nimetusest Ficus carica. Kokteilis kasutasin Rémy Martin VSOP konjakit, mille küpse puuvilja noodid sobituvad hästi Edmond Briottet Crème de Figue likööriga. Lisasin veidi Yellow Chartreuse’i likööri, saavutamaks taimset sügavust ning soola, et tasakaalustada magusust. Kokteil sobib ideaalselt Tomme de Brebis’ küpse juustuga, mis tugevdab kokteili maitset, ja värskete viigimarjadega.”

secco ja elegantne leedripuuõieliköör St-Germain koos mahlaste maasikate ja aromaatse basiilikuga sümboliseerivad igavest suve.

BRING BACK THE SUMMER • • • • • •

4 cl Bacardi Carta Blanca rummi 3 cl St-Germaini likööri 2,5 cl värsket sidrunimahla 2 värsket maasikat 4 basiilikulehte 4 cl Martini Proseccot

Tambi šeikeris kergelt maasikad ja basiilik, lisa rumm, liköör, sidrunimahl ja jää ning raputa korralikult läbi. Kurna segu jahutatud klaasi ja vala peale prosecco. Kaunista maasikate ja basiilikulehtedega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

B E H I ND CO C K TA I L M A S T ER P I EC E S See

oli

1919

aasta

paiku,

kui

džentelmenina

tuntud

Firenze

krahv

Camillo

Negroni astus sisse Via de `Tornabuonil asuvasse Casoni kohvikusse. Ta oli baari püsikunde ja nagu ikka, tahtis ta endale tellida Americanot. Kuid just seal päeval otsustas ta: oleks aeg muutusteks. Muidugi soovis ta oma Americanot, kuid seekord – saanud indu oma viimasest reisist Londoni – palus ta soodavee asemel väikese sortsu džinni. Loomulikult tuli baarmen Fosco Scarselli krahv Camillo Negroni soovile vastu. Ühtlasi kaunistas ta uue joogi apelsiniviiluga, mitte sidruniga, nagu Americano puhul tavaks – selleks, et uus jook oleks omanäoline. Negroni oli sündinud. Täna, peaaegu sada aastat hiljem, on Negroni üks kõige kuulsamaid klassikalisi kokteile. Üks neist, mida hinnatakse koha vääriliseks Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) koostatud prestiižses kokteilinimekirjas. See kindlustab, et ükskõik millisesse baari maailmas ka astuda, valmib Negroni ette nähtud kujul. IBA otsustas, et võtmetähtsusega koostisosaks on Campari, mis annab kokteilile iseloomu – ilma Camparita ei ole ka Negronit. Olgugi, et klassikalised kokteilid on alati püsinud au sees, elavad need just viimasel ajal läbi uuestisündi. Traditsiooniliste jookide nautijad on nüüd rohkem tähelepanu keskpunktis kui eales varem. Nüüdsed kokteilimeistrid hoiavad klassikuid elus kasutades uusi tehnikaid ja variatsioone: näiteks vaadis laagerdunud Negroni. Kõik selle nimel, et kohandada oma loomingut aina suureneva magusmõru nõudlusega. Kvaliteetsed koostisosad ja tugev pärand – need on kaks märksõna, mis juhivad nõudlust klassikaliste kokteilide järele. Baarmenid seisavas silmitsi nii võimaluse kui ka kohustusega: harida oma kliente joogielamuse nautimise kunstis. Enne kvaliteet, siis kvantiteet.

THE NEGRONI | A CAMPARI WORK OF ART 1 part Campari – 1 part Gin – 1 part Red Vermouth Please drink responsibly

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

JOOK | VEIN

Reisijate lemmikud:

Amarone ja Ripasso Meie reisijatele meeldivad veinidest kõige enam Ripasso ja Amarone. Tänu oma marjamoosisele karakterile on need Itaalia punased veinid kogu Skandinaavias erakordselt populaarseks saanud. TEKST

ANNAMARI NIKKEL

40 | AVASTAJA

FOTOD

MASI AGRICOLA

aljude veinisõprade jaoks pole külmal talveõhtul midagi hubasemat kui kamina ees mekkida klaasikest soojendavalt tummist Amaronet või

Ripassot. Veinid on pärit Veneto, täpsemalt Valpolicella piirkonnast, kus punaseid veine valmistatakse regiooni kohalikest Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjadest. Head veini ei ole lihtne valmistada ja nimelt just eriline valmistusviis – appassimento – annab Amaronele ja Ripassole meeldivalt täidlase ja moosise maitse. Appassimento-meetodi järgi kuivatatakse viinamarju pärast korjamist paar kuud, kuni need oma kaalust kolmandiku kaotavad. Terved viinamarjakobarad asetatakse puidust alustele, traditsiooniliselt bambusalustele, kus need õhu käes kuivavad. Rosinat meenutavatest marjadest pressitakse kontsentreeritud, rikkalik ja viinamarjasuhkrune mahl, mille käärimise

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Appassimento meetod annab Amaronele ja Ripassole meeldivalt täidlase ja moosise maitse.

järel valmiv Amarone on jõuline, täidlane, moosine ja (rohke suhkru tõttu) suure alkoholisisaldusega. Amarones on alkoholi sageli 15–17%. Amarone tähendab tõlkes „suur mõru”. Nimi tuli sellest, et kunagi ammu, kui appassimento-meetodil tehti ainult magusat rosinaveini Recioto, juhtus mõnikord, et kogu veinis olev suhkur muutus alkoholiks ning seetõttu vein kuivemaks ja tanniinisemaks. Siirupiselt magusa Recioto kõrval tundus see mõrum ja veinide eristamiseks hakati seda Amaroneks nimetama. Pärast Amaroneks kuivatatud viinamarjade pressimist kasutatakse viinamarjakesti – mis on tõelised maitsepommid – punaveini teiseks kääritamiseks, mis lisab veinile komplekssust ja selle tulemusena sünnib Ripasso. Ripasso tähendab tõlkes „uuesti kääritama” ehk re pass. Ripasso on hea struktuuriga, täidlane, tumedate marjade aroomi ja maitsega, kuid mitte nii tummine ja jõuline kui Amarone.

Naudi Amaronet ja Ripassot suurest punase veini klaasist.

Vahel nimetatakse Ripassot hellitavalt Amarone väikeseks vennaks. Naudi Amaronet ja Ripassot suurest punase veini klaasist ning kõrvale ampsa laagerdunud ja tugevamaitselist parmesani või Gorgonzola juustu.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 41

TOIT | J Õ U LU -B U FFE T

Parimad jõuluroad igast riigist

42 | AVASTAJA

Tallinki laevade jõulu-buffet’st leiab tänavu Läänemere kallaste parimad pühaderoad, mis tehtud Põhjamaade köögi parimaid tavasid järgides. TEKST

PILLE PÕLLULILL

FOTOD

SHUT TERSTOCK, AVASTA JA

is meenub kõigepealt, kui mõelda jõuludele? Pere, lumi, vürtsikad piparkoogid, kingid, jõulupuu ja lõhnad, mis tulevad köögist, kus valmivad pühaderoad. Tallinki Silja laevadel on tunda pühade hõngu buffet’s, kus tänavu on valikus üle saja roa. Mererahvastele omaselt ei puudu pühadelaualt kala. Marineeritud röstitud silmud, suitsutatud krevetid, rohekarbid ponzu kastmes ja forellimari krõbedal röstsaial. Läti rahvusköögist inspireerituna on laual valik pirukaid nagu sklandrausis’est ehk porgandi-kartulipirukast. Lisaks rikkalik lihavalik jõulusingist praeni, millel kõrval mäda-

rõikavaht ja marineeritud kukeseened. Maguslaua täht on valge šokolaadi panna cotta purustatud polkagris’i ehk triibulise Rootsi jõulukaramelliga. Krõbisevalt maitsev! Pakutav roogade valik erineb liiniti ning see on hea põhjus nautida erinevaid kruiise.

Üheksa rooga Nii Rootsis kui ka Lätis ollakse veendunud, et jõululauas tuleb süüa üheksa korda. Rootslased kui traditsioonide austajad täidavad oma taldrikud kindlas järjekorras. Esimene käik on marineeritud heeringas, järgnevad külm- ja kuumsuitsulõhe. Kolmandaks külmad lihatoidud. Neljandana süüakse Rootsi jõulusinki koos magusa leivaga. Viies käik on soe, sealt leiab lihapallid, vorstikesed, ahjukartulid, Janssoni

Jõulupraest vegan lõheni Jõulumenüü koostamisel arvestame reisijate eelistuste ja soovidega. Rootslastele pakume suurema valiku heeringaroogi ja head juustu veini kõrvale, lätlastele on peekonipirukad, oad peekoniga, punane kapsas, samuti küpsetatud õunad ja leivasupp. Uus on jõulu-buffet’s vegan lõhe ehk suitsumarinaadis porgandilaastud. Inimeste teadlikkus nii toidu kui ka tooraine osas on suurenenud, seepärast valime, kellelt tooret ostame. Samuti on muutunud roogade valmistamisviisid, üha rohkem on kasutusel sous vide ehk vesivannis vaakumpakendatult küpsetamine, et säiliksid vajalikud vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid. Meie pere kodusel jõululaual on oma suitsuahjus valmistatud liha-kala ja piparkookidest küpsisetort. Samuti maitseb meile heeringavõie, mille koostises on heeringas, Creme Bonjour toorjuust, roheline sibul ja vahukoor. Kõik ained tuleb kannmikseris kokku segada, lisada mõni želantiinileht ja lasta tarretuda. Aire Korela, Isabelle peakokk

AVASTAJA | 43

TOIT | J Õ U LU -B U FFE T

Klassika, mõne uuendusega Galaxy buffet’s pakutakse jõulude ajal traditsioonilisi Rootsi ja Soome jõuluroogi, näiteks eri viisil valmistatud heeringat ja räime. Rohkelt on mereande ja salateid, nagu Waldorfi, kartuli-, seenesalat, ning erinevat suitsuja keedusinki. Ka soojade roogade valik on traditsiooniline: Janssoni kiusatus, sink, kalkuni rinnafilee, seakülg, vorstid, erinevad gratäänid. Magusroogade seast leiab šarloti, riisipudingu ja jõulukeeksi. Rikkaliku juustuvaliku hulgas on näiteks Stilton ja Gruyère. Jõulu-buffet’s on hinnas klassika, aga leidub ka uusi roogi, näiteks porkkala ehk külmsuitsulõhele sarnanev vegan roog. Samuti pakume sel aastal räimi mango- ja ingverimarinaadis. Koduski jääme jõuluklassika juurde. Tava on ahjuprae küpsetamine. Kui liha ahju pandud, saab nautida koosolemist. Veel on pühadelaual marineeritud lõhe ja heeringas ning gratään. Joonas Maunula, Galaxy peakokk

44 | AVASTAJA

kiusatuse ehk kilu-kartulivormi ja magushapu punase kapsa. Kuues käik on libekala, seitsmes juustud, kaheksas kaneeliga maitsestatud riisipuder, kuhu on peidetud õnnemandel. Üheksas käik maiustused, näiteks kommid, koogid ja piparkoogid. Lätlaste jõululaud on eestlaste omale sarnasem. Toekad praed, verivorstid, kartulid, hapukapsas, sült. Prae kõrvale pakutakse rohelisi herneid, mis tuleb uskumuse kohaselt kõik ära süüa, sest muidu valatakse järg-

misel aastal palju pisaraid. Süüakse ka karpkala, kelle soomused pannakse taskusse ja rahakotti, see pidavat järgmisel aastal rahaõnne tagama. Lätlaste üks erilisemaid roogi on hallhernes, mida võib ise teha, keetes leotatud hallid herned pehmeks ning lisades praetud sibulat ja pekki, samas saab seda jõulude ajal pea igast poest osta. Soomlased järgivad traditsioone, nende pühadelaual on jõulusink, kalatoidud ja erinevad köögiviljavormiroad.

Kingi elamusi! Restorani NOK NOK kinkekaart toob ehedaid Tai toidu elamusi kõigile hea toidu sõpradele. Tallinna vanalinnas Vana-Posti 7 paiknev restoran pakub Tai toitu selle kõige autentsemas võtmes. Peakokk Pensiri ütleb, et Tai toidus on oluline nelja maitse – magus, hapu, vürtsikas ja soolane – tasakaal, mille leidmine nõuab kokalt aastatepikkust katsetamist. Restorani teisel korrusel tegutseb kokakool, kus Pensiri tutvustab Tai kultuuri ja õpitakse valmistama Tai köögi klassikuid. Kingi sõbrale vürtsikaid elamusi Tai restoranis ja kokakoolis! Restorani NOK NOK kinkekaarti saab kasutada nii restorani kui ka kokakooli külastuseks. Kinkekaardid on müügil restoranis. noknok.ee Suk san wan pi mai ehk head uut aastat!

Tai õnnefestival Tais ametlikult jõule ei tähistata, kuid detsember on ka seal rõõmukuu. Restoranid ja ostukeskused kaunistatakse säravate tuledega, töötajad kannavad punaseid mütse, püsti pannakse jõulukuused, kõlavad jõululaulud ja vahetatakse kinke, korraldatakse ka jõulupidusid. Tai inimestele on loomuomane naeratada ja õnnelik olla. Tai kultuuris tähistab mõnusat olemist mõiste sanuk. See on rohkem kui lihtsalt lõbus olek, see on rahulolu ja rõõm kõigest, mida teed. Aega 15. detsembrist 15. jaanuarini kutsutakse õnnefestivaliks, sest õnnehelid on kõikjal sinu ümber. Inimesed naudivad üksteise seltsi nii karaokebaaris kui ka riisipõldudel. Igaühe naeratus annab festivalile just õige meeleolu. Lisaks muusika ja palju maitsvat toitu. Toit

pole ainult igapäevane vajadus, see on Tai ühiskonna alus. Traditsioon tervitada külalisi kodus toiduga ja toidu jagamine on Tai kultuuris väga oluline. Moodsal Tai pidulaual võib näha paljude rahvaste mõjutusi. Peale kohalike roogade nagu papaiasalat Tom Somi leiab pidulaudadelt rahvusvahelisi hõrgutisi, näiteks Jaapani sushi’t, Korea moodi grillliha või Itaalia pitsat. Ka NOK NOK-i pühademenüü erineb meie tavalisest à la carte menüüst. Pakume krevette tempura tainas, tilli-sinepikastmes lõhet, kimchi’t sealihaga, küpsetatud rannakarpe, röstitud parti, grillitud kana kreemjas seenekastmes ja Agedashi tofut. Ja loomulikult Tai stiilis sõbralikkust. Pensiri Pattanachaeng, NOK NOK-i peakokk

Näiteks kaalika-, kartuli- ja porgandivorm said pühadetoiduna tuntuks 18. sajandil. Hiljem hakati tegema ka maksavormi. Vormiroogade tegemine on lihtne ega nõua kokalt pliidi juures passimist. Liharoogade juurde pakutavad köögiviljavormiroad valmistatakse keedetud ja püreestatud köögiviljadest. Pudruvormiroogades kasutatakse riisi-, manna- või tanguputru. Lisaks kombineeritakse eri vorme valge kastme, muna-piimasegu ja puljongitega.

AVASTAJA | 45

POOD | Š O PIN G PARDAL

Victoria I kauplus.

Läänemere ujuvkaubamajad: Baltic Queen ja Victoria I

Tallinki laevadel on kaubavalik lai ja mitmekesine ning kindlasti ka Läänemerel suurim, kust leiab endale midagi meelepärast iga reisija. Avastaja käis tutvumas ujuvkaubamajade Baltic Queen ja Victoria I küllusliku sortimendiga. TEKST

AVASTA JA

FOTOD

MARTIN HALLIK

ui veel ligi kümme aastat tagasi osteti laevalt peamiselt parfüüme, kosmeetikat, alkoholi ja tubakat ning suveniire, siis nüüdseks on ujuvkaubamajade kaubavalik tublisti kasvanud ja seda just tänu nõudlikele klientidele. „Meie sortimendis on tooteid nii beebidele kui ka eakatele, meeste-

46 | AVASTAJA

le-naistele, argi- ja pidupäevaks,” tutvustab Tallinki laevade kaubavalikut Baltic Queeni kaupluse juhataja Ulvi Piip.

Rikkalik valik Laevadel on saadaval paljude brändide kollektsioonidest suurem ja huvitavam valik kui maal, ja veel 20% soodsamalt. Enim on kasvanud moekaupade ja

aksessuaaride sortiment ja müük. „Kui rääkida Eesti reisijatest, siis nemad ostavad kõige rohkem käekotte ja kelli,” toob Piip välja. Ja pole ka imestada, sest tuntumatest käekotibrändidest on esindatud koguni mainekas Radley London. Veel on valikus Desigual, Guess, Fiorelli jt. Naisterõivastest on saadaval Esprit, Gant, Tommy Hilfiger, Guess, Soyaconcept Taanist ning Freequent –

Meie müüjad on väga head suhtlejad ja keeleoskajad, sest laevareisijaid on kogu maailmast.

väga soodsa hinnaklassiga kaubamärk, mida mujal Eestis ei leidugi. Meesterõivaid on samuti lai valik: Superdry, Tommy Hilfiger, Camel Active, Gant, Vans. Esindatud on suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega kaubamärk Park Lane, mida saabki ainult laevalt. Ehtevalik on muljetavaldav: Snö of Sweden, Gemini, Edblad, Swarovski, Sif Jakobs, kui nimetada vaid mõnda. Pardal on ka Eesti disaini vaieldamatud lipulaevad Marmara Sterling, KUMA Design, New Vintage by Kriss jt. Uue kella võib leida Tommy Hilfigeri, Sekonda ja Police’i valikust. Rohkelt on saada lastekaupu – riideid ja mänguasju. „Lastetoode number üks on Lego, hästi lähevad ka pehmed kaisuloomad,” räägib Piip ning lisab, et Tallinkis on esindatud beebirõivabränd Mayoral ja juba veidi suurematele lastele Levi’s. Kõige muu kõrval leiab ka väga suure valiku suveniire.

Vasakult: Eve Moor, Kadi Oja ja Ulvi Piip.

Iluparadiis Läänemerel Rõõmuga võib tõdeda, et tavapärased tax-free kaubad on endist viisi menukad. „Parfümeeria-, kosmeetika- ja meigitooted on endiselt meie klientide huviorbiidis, paljud reisijad teavad, et laevalt saab suurema toote pea sama hinnaga kui maal väiksema,” kiidab Piip ja toob näitena hittparfüümi Boss The Scent For Her, mille sajamilliliitrise pudeli hind laeval on 83,90 eurot, maal seevastu maksab poole väiksem kogus 87,99 eurot. „Meie ilupoodide klient on nõudlik ja ootab tuntud laiatarbekosmeetika kõrval üha enam eksklusiivseid sarju. Põnevaid ja nimekaid ilubrände leiab laevalt rohkesti. Näiteks jõudis septembris esimesena Eestis Tallinki laevakauplustesse Briti kuningakoja sertifikaadiga pärjatud nahahooldusbränd Molton Brown,” rõõmustab Victoria I kaupluse juhataja Helis Pintman. Kosmeetikaletis on tõelised hitid erinevad näomaskid. Saadaval on tooted brändidelt nagu Holika Holika,

ILUTOODETE HINNAVÕRDLUS Hinnad maal ja merel Carolina Herrera Good Girl EdP Tallink 50 ml 65,50 eurot maal 30 ml 64,99 eurot Max Factor Facefinity jumestuskreem 30 ml Tallink 13,90 eurot maal 17,99 eurot Placent Activ juuksekasvu soodustavad ampullid 12 x 6 ml Tallink 9,90 eurot maal 12,99 eurot Yves Saint Laurent Touche Éclat Le Teint jumestuskreem 30 ml Tallink 40,90 eurot maal 51,99 eurot L’Occitane Almond dušiõli 250 ml Tallink 15,90 eurot maal 18,49 eurot

AVASTAJA | 47

POOD | Š O PIN G PARDAL

Merel säästad alati 20% maahindadest.

Starskin, Glamglow, Mitomo.

Külakostiks ja kingituseks Sageli uuritakse teenindajatelt, milliseid tooteid võib saada ainult laevalt. Ikka selleks, et viia merereisilt kaasa originaalseid kingitusi kodustele. „Meil on pardal reisikaubanduse tooted, mis tähendab, et neid müüakse ainult reisilaevadel, lennujaamades ja lennukites,” märgib Piip ja toob näiteks kõigile teada-tuntud kolmnurkse mee ja mandlinugatiga šokolaadi Toblerone Gold, mida laevalt saab ekstrasuurena – 360-grammisena. „See on meie kõige populaarsem maiustus!” Maiustuste valik on Tallinki laevadel eriti rikkalik. „Paljud maiustused on spetsiaalselt reisikaubanduse tarbeks toodetud ehk pakendid on suuremad. Näiteks kummikommipakid ja

48 | AVASTAJA

šokolaaditahvlid,” räägib Piip, kelle sõnul ostetakse suuri kommipakke ka lasteaedadesse või koolidesse sünnipäevapidudele. Tasub varuda, sest pardal on suurem kogus ja hind soodsam kui maal!

Tasub varuda, sest pardalt leiad oma lemmiktooted suuremas pakendis ja soodsama hinnaga kui maal!

Helis Pintman – Victoria I kaupluse juhataja.

Tallinna– Stockholmi liinil säästad parfüümihindadest alati 30% võrreldes maahindadega.

Kui restoranides on majavein, siis laeval on laevavein ja igaüks leiab oma. „Meie laevaveini hulka kuuluvad punane ja valge vein, vahuvein ja šampanja. Tooted on valinud sommeljeed ja teised asjatundjad, et sobiks võimalikult laiale maitsele, ent oleks ka üllatusi,” selgitab Piip valikuid. „Ka kogu kange alkoholi sortiment on hoolega valitud. Eriti rohkelt on esindatud viskid ja džinnid, mis on praegu Põhjamaades ja Baltikumis väga populaarsed. Džinne on valikus koguni üle kahekümne. Samuti on pardal vesi, mahlad, karastusjoogid, limonaadid, lastešampanja ning energiajoogid ja toonikud. Ning neile, kes armastavad näksida, on suupisteid juustudest-vorstidest kuni võileibade ja pirukateni, veel on kohukesi, jogurtijooke, keefirit ja puuvilju. Peale selle kartulikrõpsud, juustupallid ning kuivatatud puuviljad ja pähklid.”

AVASTAJA | 49

POOD | U U ED TO OTED

UUED BRÄNDID ILUPARDAL Tallinki laevade ilutoodete valik on tõeliselt lai ja luksuslik, koondades enda alla kümneid ja kümneid maailmakuulsaid ilubrände. Uus aasta toob pardale aga veelgi rohkem ilu! TEKST

AVASTA JA

FOTOD

TOOTJAD

JUBA MÜÜGIL

Tallinna– Stockholmi liinil säästad parfüümihindadest alati 30%võrreldes maahindadega.

EKSKLUSIIVNE VIIETÄRNIHOTELLI LUKSUS – MOLTON BROWN

MÄSSUMEELNE TRENDISEADJA – URBAN DECAY Kakskümmend aastat tagasi jõudis New Yorgist pärit ärinaine Sandy Lerner tõdemusele, et kosmeetikaturult puuduvad pea täielikult äkilisemad toonid. 1996. aastal sündis Urban Decay. Brändi esimene reklaam ajakirjas küsis otse: kas roosa ajab sind oksele? Ilumaailm läks elevile ja on seda siiani! Kust saaksid tänapäeva noored tüdrukud lillat küünelakki, kui poleks loodud Urban Decay’d? Meigisõltlastelt meigisõltlastele – see on Urban Decay moto. Tallink on esimene laevafirma, mille pardalt saab brändi osta. *Müügil laevadel Silja Serenade ja Silja Symphony.

50 | AVASTAJA

Molton Browni lugu sai alguse 1973. aastal väikese Londoni juuksurisalongina, kus valmistati käsitsi erinevaid juuksehooldusvahendeid. Lummavad aroomid, õitsvad lilled aknal ja taimetoidukohvik salongis muutsid paiga aga õige pea millekski palju suuremaks: sellest sai legendaarne kohtumispaik muusikutele, filmistaaridele ja moeeliidile. Brändi valikust leiab luksuslikud kehakreemid ja -koorijad, dušigeelid, seebid, vannivahud ja -õlid, parfüümid ning küünlad. Firma lipulaev on apelsini- ja bergamotilõhnaline kollektsioon, millest on saanud viimase 30 aastaga vaieldamatu bestseller. Vaid esinduskaubamajades müüdavad ja viietärnihotellides kasutatavad Molton Browni tooted on lemmikud paljudele staaridele ja avaliku elu tegelastele. Lisaks on brändil 2013. aastast Briti kuningakoja sertifikaat ning kuningakoja ametliku tualett-tarvete varustaja staatus. *Müügil kõikides Tallinki ja Silja laevakauplustes ning e-poes.

ARMANI BEAUTY– SINU ABILINE KURITÖÖS Armani Beauty eesmärk on ühene: muuta oma kasutajad vastupandamatuks. Seda ainsat sihti teenivad ülimalt hästi Armani Beauty huulepulgad ja -läiked, nende lõhnad, kreemid ja kehahooldusvahendid. Need on sinu kaaslased võrgutamise kuritöös, minemata samas liiale. Nagu Giorgio Armani on lausunud: „Ma usun lihtsusesse ja detailide täiuslikkusesse!” Luba ka endal sellest osa saada! Ka Armani Beauty puhul on Tallinki laevad esimesed, mille pardalt saab osta brändi meigitarbeid. *Müügil laevadel Silja Serenade, Silja Symphony ja Megastar.

KENZOKI LOODUSLIK NAHAHOOLDUS HELLITAB KEHA JA NÄGU Prantsuse moemaja Kenzo nahahooldussari Kenzoki põhineb suures osas looduslikel koostisosadel: valge lootos, ingver ja riis teevad kõik selleks, et sinu nahk jääks värskeks ja pehmeks. Silja Symphony ja Silja Serenade’i pardal saab teha tutvust kokku nelja erineva Kenzoki hooldussarjaga, kuhu kuuluvad teiste seas nii näopuhastaja, tooner, näokreem, silmaalune kreem, kehakoorija kui ka huulteniisutaja. *Müügil laevadel Silja Serenade ja Silja Symphony.

ORIGINS: LUKSUSEST SÜNDINUD Origins oli esimene ilufirma, kes käivitas programmi pakendite taaskäitlemiseks. Brändi tootmine põhineb samuti rohelisel mõtteviisil: kasutusel on taastuvad energiaallikad, näiteks tuuleenergia. Origins oli ja on teenäitaja kõiges, mis puudutab loodussõbralikke ilutooteid. Nii kreeme, maske kui ka kehahooldust. * Müügil laevadel Silja Serenade, Silja Symphony, Galaxy ja Baltic Princess.

SAABUVAD MÜÜGILE 2019. AASTA ALGUSES TOM FORD – LUKSUSLIK AROOM NÕUDLIKULE MAITSELE

BENEFIT – EDULUGU JUHUSE LÄBI Benefit sündis tänu ohtrale õnnele ja juhustele: 1976. aastal otsustasid õed Jean ja Jane Ford luua oma äri. Nad viskasid kulli ja kirja – tulnuks tulemus teistsugune, teinuksid nad kohviku. Meil vedas, sest ilmavalgust nägi hoopis uus kosmeetikafirma! Nüüdseks on Benefitiga liitunud ka Jeani ja Jane’i tütred. Sellesama ettevõttega, mille esialgne plaan oli teenida päevas 33 dollarit, et kulud oleksid kaetud. *Uuest aastast saadaval laevadel Silja Serenade, Silja Symphony, Galaxy, Baltic Princess, Star, Megastar, Romantika, Baltic Queen.

LA MER KOSMEETIKA: PUHAS ILU OOKEANIPÕHJAST Kosmeetikafirma La Mer sünni taga seisab kindel nimi – NASA teadlane ja füüsik Max Huber, kes otsustas ravida oma põletushaavu uudse kreemiga. Ta kääritas merevetikaid ning segas neid kaltsiumi, magneesiumi ja teiste looduslike koostisainetega. Kaksteist aastat ja mitu tuhat katsetust hiljem sündis lõpuks La Mer. Nagu nimigi ütleb, ammutab La Mer tänini oma peamise jõu meremaailma sügavustest. Võtmesõnad hoolikas katsetamine ja kääritamine, kõik kooskõlas looduse ja seal leiduvaga. Nii on La Mer Miracle Broth endiselt maailma üks hinnatumaid kreeme. La Mer on nõudlik nii iseenda kui ka oma partnerite vastu – Tallinki laevadest saavad pärast luksuslikku Queen Mary 2 alles järgmised, mille pardalt nende tooteid osta saab. *Uuest aastast saadaval laevadel Silja Serenade, Silja Symphony, Megastar.

shopping.tallink.ee

Tom Fordi nimi on kindlasti tuttav igaühele, kellel huvi moe- ja ilumaailma vastu. Luksuslike kollektsioonide poolest tuntud moedisainer nõuab samaväärset taset ka oma ilutoodetelt – näiteks kaheksa aastat tagasi välja antud esimese Tom Fordi huulevärvi müük ületas kõiki ootusi. Samamoodi on end tõestanud Tom Fordi nahahooldusvahendid ning meigitarbed, loodud rõhutama moodsat naiselikku glamuuri. Tom Fordi lõhnakollektsiooni kuulub kuus eri parfüümi nii naistele kui ka meestele. *Lõhnad on müügil laevadel Silja Serenade, Silja Symphony ja Megastar. Meigitooted saabuvad müüki 2019. aasta alguses laevadele Silja Serenade ja Silja Symphony.

AVASTAJA | 51

MOOD | B EN E T TO N

United Colors of Benetton

heitis ankru Läänemerre 52 | AVASTAJA

Benettoni peakontor Ponzano Venetos, Treviso külje all Itaalias.

Legendaarne bränd jõudis Tallinna, tuues endaga kaasa oma selle aasta sügis- ja talverõivaste kollektsiooni ning sületäie värve, loovust ja Itaalia moodi. Alates kevadhooajast saab Benettoni uudistada ka Tallinki laevadel.

kuulub rohkem kui 5000 kauplust enam kui 85 riigis üle maailma. Kui moefotograaf Oliviero Toscani alustas 1980. aastatel Benettoni moekampaaniate pildistamist, tekkis tal idee: Benettoni riided on erinevat värvi, samasugused võiksid olla ka modellid. Benettoni reklaamidele ilmusidki erinevatest Club One’i rassidest ja rahvustest TEKST AVASTA JA FOTOD UNITED COLORS OF BENET TON kliendile on ostud modellid, kes esindasid Benettoni kauplusest 5% soodsamad. globaliseerunud maaui leidub mõni seitsme ilma, kus mitmekesisust ei kui ka üle kogu riigi. maa ja mere taha reitule karta, vaid heaks kiita. Kümme aastat hiljem oli sinud bränd, siis on Visioon niisugusest maailturul juba terve värviliste kampsunite armee ja Benetton Group mast võeti kokku lausesse United see United Colors of oligi sündinud. Järgnevatel aastaColors of Benetton, mis hiljem muutus Benetton. Nimeka seilaja teekond algas juba kümnetel sai Benettonist üks maailma brändinimeks. Miljonid inimesed üle tükk aega tagasi ning ajend oli segu getunnustatumaid moefirmasid, mida maailma võtsid omaks Benettoni sõniaalsusest, hooletusest ja taltsutamanumi ning osalesid ettevõtte kampaaiseloomustavad rõõmus stiil ning pütust vaimust. hendumus inimõigustele ja ühiskondniates sõja ja näljahäda vastu, kuulutalikele probleemidele. des samal ajal sallivust ja sõnavabadust 1965. aastal tulid Põhja-Itaalias Trevisos elavad vend ja õde Luciano ja Novembris avas Tallinnas T1 Mall ning võitlesid vähemuste õiguste niof Tallinn kaubanduskeskuses uksed mel. Giuliana Benetton mõttele luua kollane uus United Colors of Benettoni pood ja Ent Benettoni teekond pole alati kampsun. Ajal, mil enamik itaallasi Benettoni tooted jõuavad 2019. aasta kulgenud sujuvalt. Viimasel aastakümriietas end neutraalsetesse toonidesse, nel on üleilmastumine näidanud oma kevadhooajal ka Tallinki laevade moeoli see enneolematu. Ent uudne disain kauplustesse. Benettoni müügivõrku ebameeldivamat palet – tõsist konkuosutus menukaks nii nende kodulinnas

AVASTAJA | 53

MOOD | B EN E T TO N

rentsi pakuvad nooremad ja paindlikumad moefirmad –, kuid Benetton on jäänud truuks oma väärtustele, vaadanud üle oma ärimudeli ning panustanud innovatsiooni. Benettoni tootejuhid ja moedisainerid katsetavad uute materjalide ja tehnikatega, et parandada toodete kvaliteeti. Uurimiskeskuses Fabrica lastakse noortel üle maailma vabalt teha proovi disaini, video, kirjutamise, fotograafia, muusika ja interaktiivse kunstiga. Keskus on kui labor, kus katsetatavad mõtted võivad kuulutada ette tulevikku. Või seda isegi muuta. Juhatuse esimehe Luciano Benettoni ümber on loovad isiksused: ta kutsus brändi kommunikatsioonijuhiks Oliviero Toscani ja kollektsioonide

54 | AVASTAJA

juht on legendaarne prantsuse moedisainer Jean-Charles de Castelbajac. Need on märgid, et Benettoni perekond uuendab ikoonilist brändi ja toob oma kauplustesse uusi värve ja mõtteid. Seda demonstreerib ka uus sügisja talverõivaste kollektsioon, rõõmus ja värvikas garderoob meestele, naistele ja lastele, milles on maailmakuulsale Itaalia stiilile omast praktilisust ja sarmi. Benettoni teekond jätkub. Ning nagu alati: kõik on oodatud pardale!

United Colors of Benettoni esinduskauplus asub T1 Mall of Tallinn kaubanduskeskuses Peterburi tee 2.

armanibeauty.com armanibeauty.com

THE ARMANI ESSENTIALS THE ARMANI ESSENTIALS Armani meigitooted

ROUGE D’ARMANI MATTE ROUGE D’ARMANI MATTE

MY ARMANI TO GO MY ARMANI TO GO

ECSTASY LACQUER ECSTASY LACQUER

Intensiivne matt Intense matte liphuulevärv, color with Intense matte lip color with mis ei tee mugavuse osas mitte absolutely no compromise on absolutely no compromise on comfort. It offers extreme coverage mingisugust kompromissi. comfort. It offers extreme coverage in aTäiuslik single application, with matt a lasting kaetus ja kestev in a single application, with a lasting matteainult finish. lõppviimistlus üheainsa matte finish. kasutuskorraga.

Esmaklassiline jumestuspadi The 1st cushion with the best of The 1stparimat cushion with the best All of pakub katvust, mugavust coverage, comfort and silk glow. coverage, comfort and silkfoundation glow. All the benefits of your liquid ja siidist sära. Kõik, mida vajad the benefits ofonyour foundation the liquid go. suurepäraseks meigiks – on the go.

särav with naguthe lakk – The Värv, shinemis of aon lacquer color The shine of a lacquer the intensity and wear ofwith a tint. 8hcolor of kuid samal ajal intensiivne ja intensityfor and wear of a tint. 8h of hydration light, fresh sensation. kestev kui atint. Kaheksatunnine hydration for a light, fresh sensation.

alati sinuga kaasas.

niisutus kindlustab kerge ja värske tunde.

MOOD | KU MA D E SI GN

Lendu tõusnud äriidee –

KUMA Design

56 | AVASTAJA

„Liblikad lendavad laste silmade kõrgusel ning on seeläbi otseselt seotud meie alateadvusega ja õnnehetkedega,” räägib KUMA Design ehtebrändi looja ja suurim fänn Mari Ojasaar, kelle liblik-prossid on nüüdseks enam kui edukalt lendu tõusnud ning maandunud tuhandete naiste ehtelaegastes pea üle kogu maailma. TEKST

RIIN PUUSSEPP

FOTOD

KUMA DESIGN

ari hakkas liblikaid valmistama umbes viis aastat tagasi, elades toona ümbritsetud loodusest, ürgses metsas, talumajas. „Soovisin luua meie turule omamoodi tooteid ja küllap olin tugevalt loodusest mõjutatud, sest korraga tekkis idee, et kikilipsu ja liblika siluetid on ju väga sarnased!” räägib Mari Eesti ühe edukaima brändi KUMA Design sünniloost. „Ma ei loonud seda brändi äriprojektil sõrmega rida taga ajades. Mul polnudki selleks äriprojekti. Naljakas lugu, aga ühe teise projekti raames kirjutasin liblik-prossid sisse varuvariandina, et kui toode ei müü küllalt hästi, siis püüan prosse lisaks müüa.

Elul oli aga oma plaan ja ärina tõusid hoopis liblikad lendu,” naerab Mari. „Olen ise hingega kaasas olnud algusest peale ning olnud meie toodete suurim fänn.” Mari sõnul oli brändiloomise algus põnev ja õpetlik aeg, mida võiks võrrelda isegi tasuta ülikooliga. „Tänaseks ka hästi makstud ülikooliga, mulle,” lisab ta. „Ma tõesti nautisin õppimist.

AVASTAJA | 57

MOOD | KU MA D E SI GN

Ilusate hetkede sünonüüm Kuidas on aga siiski võimalik, et juba viis aastat turul olnud toode on siiani disainipoodide müüduim kaubaartikkel? Mari arvab, et edu taga on toote unikaalsus. „Keegi polnud varem sellist teinud. Samuti on liblikas sümbolina väga sümpaatne. Paljudele toob see meelde lapsepõlve ilusad hetked looduses,” räägib disainer, kelle arvates sobivad liblik-prossid igas vanuses naistele ja on suurepärane kingitus. „Palju ostetakse ka noorukitele liblik-kaelakeesid, et hakataks juba eos hindama Eesti disaini ja käsitöö väärtust,” rõõmustab disainer. „Meil on püsikliente, kelle liblikaparv kodus on juba ligi kahekümnepealine ja ikka ostetakse juurde. Tõelised kollektsionäärid. See on meile kõige suurem kompliment,” kiidab Mari oma kliente. Praeguseks on liblikad vist küll igasse maailma nurka lennanud. Põnevamatest kohtadest võiks välja tuua näiteks Lõuna-Aafrika Vabariigi, Ecuadori, Brasiilia, Hiina ja Jordaania.

Käsikäes loodusega

Käisin, uurisin, küsisin ja suhtlesin. Väga palju liikusin edasi katse-eksituse meetodil.” Esmalt meisterdas Mari liblikaid ise. „Lõikasin, õmblesin, viimistlesin, asetasin Swarovski kive ükshaaval prossile.” Mari viimistles toodet peaaegu kolm aastat, enne kui jäi rahule ja oli valmis esimese liblikaparve oma käte vahelt lendu laskma. Kvaliteet oli toona ja on siiani KUMA Designi prioriteet number üks. Nüüdseks on kogused nii suured, et liblikaid valmistab

58 | AVASTAJA

Praeguseks on liblikad vist küll igasse maailma nurka lennanud. üle Eesti kümme meistrit – hoole ja armastusega, Öko-tex sertifikaadiga vegan nahast.

Disaineri ja kunstnikuna sümpatiseerib Marile uut moodi lähenemine. Näitena toob ta KUMA Designi valikust puidust kõrvarõngad Butterfly Effect, mida saab kahte pidi kanda. Ja seega ka värvi vahetada vastavalt tujule. „Lisaks on meil tootevalikus hõbeehted, vegan nahast käepaelad, liblikaga T-särgid ja seinaprindid,” loetleb ta ja kergitab saladuskatet, et kohe-kohe on tootevalik veelgi laienemas. „Ikka inspireeritud loodusest ja valmistatud jätkusuutlikult nii materjalide kui ka funktsionaalsete kasutusvõimaluste poolest. Kui KUMA Design aitab inimesi loodusele lähemale tuua, siis on meie missioon täidetud.” Praegu unistab Mari Kuma Designist kui elustiili kaubamärgist, mille tootevalikusse võiks kuuluda veel kodudisain, lastetooted ja rõivad. „Loodan brändi edu näha selleks ajaks juba suuremas pildis maailmakaardil. Parim aga oleks see, kui firma eduga kaasneb heategevuslik projekt, sellest unistan enim ja selles suunas liigume.”

Valiku KUMA Designi tooteid leiab ka Tallinki laevade pardalt.

AVASTAJA | 59

EESTI | PAF

PEHMETE JA KARVASTE taassünd Pafis

Pafil on au esitleda: slotimäng Pehmed & Karvased, kus kohtute tegelastega populaarsest humoorikast päevapoliitikasarjast. TEKST JA FOTOD

PAF

sportlastest ja lõpetades Eesti sümboasta tagasi sündis lite, nagu näiteks kilukarbivaate, Vana idee luua Eesti riigi Tallinna, Suure Tõllu, Pika Hermanni 100. sünnipäevaks kasutamisega mängus. „Need ideed mäng, mis oleks üdini aga ei kandnud,” nendib ta, kuidas eestipärane. Möödusid kuud mõtlemist, jõuti poliitilise nukuseriaalini. „„Pehmed ja karvased” on vapustav seriaal. teostamist ja korraldamist ning selle Seega tegime mängu, kus tuntud iniaasta oktoobri alguses nägigi mäng ilmavalgust. Lõbusad tegelased tuntud mesed keerlevad, mängijad aga võidavad,” lisab Levandi. Mängus seiklevad huumoriseriaalist on nüüd Pafis teie Jänes, Siga, Valvekoer ja loomulikult meelt lahutamas. poliitikud. Pafi mängutootja Rene Pafi Eesti üksuse juhi Allar Katsevi sõnul oli mängu tegeLevandi sõnul oli neil soov laste joonistamine ja anivabariigi juubeliks teha Paf väga tõsiseid asju  meerimine lõbus ja lihtne, üks tõeliselt eestlaslik eriti ei sest materjali, kust inspimäng. „Lööv ja naljakas, salli.  ratsiooni ammutada, oli külsest väga tõsiseid asju me luslikult. „Vaatasime koos meeseriti ei salli,” täpsustab ta. Õnneks on tema sõnul Pafi meeskonnaga osasid mitmest hooajast ja konnas loomingulised inimesed ja parimad palad animeerisime mängu,” pandi pead kokku. Ideid oli palju alates selgitab Katsev, kelle lemmik on

60 | AVASTAJA

käreda iseloomuga Hunt. Küll oli aga keerulisem mängu seadistamine, kus juhtus ka naljakaid apsakaid. „Kord said jänese kõrvad hundile, Jüri sai Igori vuntsid jne,” meenutab ta mängu loomisel juhtunud viperusi. Peale mängu Pehmed & Karvased on Paf loonud veel kümneid mänge, mida saab mängida vaid Paf.com mängukeskkonnas. Paf on Eestis unikaalne ja pakub meelelahutust, mida mujalt ei leia. Pafi teeb eriliseks seegi, et kogu teenitud kasum panustatakse heategevusse – sotsiaalvaldkondadesse, sporti ja kultuuri.

EESTI | JA Z ZK A AR Tenorsaksofonist Joshua Redman tuleb Eestisse oma trioga.

Kogu festivali suure sünnipäevaprogrammi leiad uuel aastal veebilehelt jazzkaar.ee

KEVADEL TÄHISTAB FESTIVAL JAZZKAAR 30. SÜNNIPÄEVA! Lähiringkonna üks suurimaid ja huvitavama programmiga džässifestivale Jazzkaar tähistab kevadel juba oma 30. sünnipäeva. Muusikapidu täidab 19.–28. aprillini pealinna ja Eesti parima džässiga. TEKST JA FOTOD

62 | AVASTAJA

JAZZKAAR

uubelifestivali kodu on taaskord Telliskivi loomelinnak Tallinnas, kuid džässihelid kostuvad ka pealinnast kaugemale. Juubelifestival Jazzkaar toob aprillis esimest korda Eestisse kaks väga erilist Ameerika džässansamblit – kuulsa džässtrummari Mark Guiliana koos bändiga Beat Music ja parima tenorsaksofonisti Joshua Redmani trio.

Ameeriklane Mark Guiliana on maailma karismaatilisemaid ja hinnatumaid trummareid, kes tegi muuhulgas kaasa David Bowie viimasel albumil „Blackstar”, millega võideti neli Grammy auhinda. Kujutage ette arvutimängu süntesaatori veidi nurgelise saundiga trummibiite ning lisage sinna kogu džässtrumminduse voolavus ja erakordne tehniline võimekus, nii saategi kokku Mark Guiliana unikaalse rütmikeele. Jazzkaarel esinev Mark Guiliana’s Beat Music mängleb julgelt jõulise rütmika ja filmilike atmosfääridega, akustiliste ja elektrooniliste toonidega. Peale Bowie on Mark Guilianal suurepärane koostöö pianist Brad Mehldauga ning ta on musitseerinud džässilegend John Scofieldi, neo-soul lauljanna Meshell Ndegeocello, reggae/ hiphop artisti Matisyahu, džässvokalist Gretchen Parlato ja bassimängija Avishai Coheniga. Coheni trio koosseisus osales Guiliana 2005. ja 2008. aastal ka Jazzkaarel. Mark Guiliana’s Beat Music esineb juubelifestivalil värskete rütmidega nii klubimuusikafännidele kui ka džässisõpradele Vabal Laval 26. aprillil. Koos Mark Guilianaga on esinenud ka Eesti üks hinnatumaid pianiste Kristjan Randalu, keda köidab tema mängu konkreetsus, masinlik täpsus, mis on samaagselt kombineeritud ülima paindlikkusega. „Kui mängisin Dhafer Youssefi kvartetis, olime Markiga koos mitmel tuuril. Marki mängustiilis on väga selgeid mõjutusi elektroonilisest muusikast. Sellest tingituna on tema trummiseti käsitlus soolodes tihtipeale üllatavalt minimalistlik, piirdudes näiteks ainult bassja soolotrummiga. Tulevalt kontserdilt standardset džässi ja svingi ootama ei peaks, kindlasti aga aktuaalset muusikat hetkes, mille rütmid kedagi külmaks ei jäta,” sõnas Randalu. Esimest korda jõuab Eestisse Ameerika tenorsaksofonist Joshua Redman, kelle ainulaadne saksofonitoon ja hämmastav virtuoossus koos isikupärase stiiliga on temast teinud juba legendi. Joshua Redman on võitnud arvukalt auhindu ning pälvinud

Muusikapidu täidab Eesti parima džässiga. mainekate džässiväljaannete nagu DownBeat, Jazz Times, The Village Voice ja Rolling Stone edetabelite esikohti. Teda on korduvalt nomineeritud Grammy auhinnale. Redmani unikaalne energia ja saksofonitoon on viinud muusiku kokku džässistaaridega nagu Dave Brubeck, Chick Corea, Bill Frisell,

Herbie Hancock, Quincy Jones, Stevie Wonder ja The Bad Plus. Möödunud aastal ilmunud Joshua Redmani värskeim album „Still Dreaming” seob omavahel folgi, gospeli ja bluusi kõla ning on pühendatud muusiku saksofonistist isa Dewey Redmani mälestusele. Saksofoniäss Joshua Redmani trio, kus tema partnerid on mainekad muusikud Reuben Rogers kontrabassil ja Gregory Hutchinson trummidel, esineb festivalil Jazzkaar Vabal Laval 25. aprillil. Kevadise festivali kontserdipiletid on eriti hea hinnaga kuni aasta lõpuni. Kogu festivali Jazzkaar suur sünnipäevaprogramm avalikustatakse uue aasta alguses.

Džässtrummar Mark Guiliana rõõmustab meid oma bändiga.

AVASTAJA | 63

MEELELAHUTUS | TALV 2018

Uhked etendused, säravad kostüümid, sametised vokaalid. See on pidu!

TALLINK JUUBELDAB! Järgmisel aastal saab Tallink kolmekümneseks – tähistame seda suurejooneliselt ja tujuküllaselt! Tallinki laevadel esinevad maailmaklassi artistid, kes muudavad juubeliaasta iga päeva meie reisijatele imeliseks ja meeldejäävaks. Kõik programmid on kantud sünnipäevameeleolust. Tule peole! TEKST JA FOTOD

64 | AVASTAJA

AVASTA JA

BALTIC QUEEN SAMETISED VOKAALID JA EESTIPÄRASED ETTEASTED Vokaalkvartett Velvet Affair Jammy Shows & Production Ltd’ist toob talveõhtutesse maagiat imepäraste harmooniate ja unikaalse retrostiiliga. Kvartetti võib esinemas näha-kuulda Manhattan Piano baaris ja sõubaaris Starlight Palace. 17. veebruarist 17. märtsini on Baltic Queenil agentuuri Showstoppers artistid, kes toovad vaatajate ette lustliku eestipärase sõuprogrammi. Nad näitavad Eestit kui toredat, tuttavlikku põhjamaist riiki, kelle laulud, tantsud ja huumor pakuvad mõnusat äratundmisrõõmu kõigile.

BALTIC QUEEN JA ROMANTIKA ESMAKLASSILINE MEELELAHUTUS INGLISMAALT 1. detsembrist 4. jaanuarini Baltic Queenil ja 5. jaanuarist 17. märtsini Romantikal saab nautida vägevat ja värvikat vaatemängu. Jammy Shows & Production Ltd Inglismaalt toob pardale võrratute lauljate ja meisterlike tantsijate esituses lavastuse, milles on ühendatud suurepärane muusika, vapustav koreograafia ja uhked kostüümid.

ISABELLE TALENDID LAHINGUSSE

VICTORIA I MEELELAHUTUSMAAILMA DIIVAD JA DŽENTELMENID 1. detsembrist 3. märtsini lahutavad Victoria I pardal meelt agentuuri Dance Factory lauljad ja tantsijad. Nende esituses ärkavad ellu maailma kuulsaimad ja unustamatud superstaarid. Ühel suunal kütavad meeli säravaimad diivad läbi muusikaajaloo, teisel suunal köitvaimad ja jõulisimad meelelahutusmaailma härrasmehed. Need on artistid suure algustähega, kelle karismast ja andest on vaimustuses miljonid.

Isabelle pardal rõõmustab reisijaid Ühendkuningriigi agentuur Live Business, kes pühitseb Euroopa vokaaltalentide rohkust – kõik sõud on üles ehitatud võistlusena, et selgitada välja Euroopa talendi auhinna väärilised. Tule ja saa osa!

AVASTAJA | 65

MEELELAHUTUS | TALV 2018

LET’S PARTY BALTIC QUEEN 25.–26.12 1.–2.3 15.–16.3 29.–30.3 12.–13.4 26.–27.4

Tom Cats + DJ Imre Mihhailov Silent Disco (DJ Brumo & DJ Taat & DJ Kotsar) Disco Tallink Singer Vinger + DJ Andres Puusepp Anne Veski + DJ Märt Rannamäe Silent Disco (DJ Sven Arusoo & DJ Brumo & DJ Andi Raig)

VICTORIA I 24.–25.12 28.–29.12 25.–26.1 8.–9.2 22.–23.2 22.–23.3 5.–6.4 19.–20.4

Laura Covers the World + DJ Tanel Paavo Smilers + DJ Tanel Paavo Silent Disco (DJ Brumo & DJ Taat & DJ Kotsar) Silent Disco (DJ Sven Arusoo & DJ Brumo & DJ Andi Raig) Traffic + DJ Vaido Pannel Lenna ja Juss Haasma & Trikster + DJ Andres Puusepp Made in Estonia DJ Andres Aljaste

Let’s Party kevadhooaeg toob pardale armastatud esinejaid nii meilt kui ka mujalt. Megapopulaarne Silent Disco on kavas neljal korral, iga kord pardal kolm eriilmelist DJ-d, kes võidavad reisijate südame vaid kõrvaklappide abiga. Toimub ka kaks erikruiisi – menukad peod Disco Tallink ja Made in Estonia, samuti esinevad parimatest parimad live-artistid. Kevadel rokivad Traffic ja Singer Vinger ning aprillis astub taas üles legendaarne Anne Veski. Erilise sõuga kostitab aga Juss Haasma koos oma bändiga, erikülalisena teeb kaasa Lenna. Broneeri reis juba täna, sest Läänemere parimad peod toimuvad Tallinkil!

66 | AVASTAJA

MONGOOLIA JA HIINA TSIRKUS TULEVAD TAAS Reisijate soovil näeb ka sellel kevadel Tallinki laevadel Mongoolia ja Hiina tsirkuse eriprogrammi – uskumatult treenitud žonglöörid, akrobaadid, kondiväänajad ja jõumehed toovad publiku ette ületamatu etenduse. Jalustrabavad trikid, kaelamurdev akrobaatika, ülipainduvad kehad – kõik rahvuslikus kujunduses ja nüüdisaegses võtmes. Muusika, tants, teatraalsed ja folkloorsed detailid vaheldumisi traditsiooniliste tsirkusenumbritega. Mongoolia ja Hiina artistid loovad autentse õhkkonna, mis peegeldab Aasia kultuuride eripära. Aasia programm kestab kuni juuni lõpuni, seega saavad suvitajadki idamaist hõngu nautida.

LAPSED Koolivaheajal on Tallinki laevad täis põnevaid programme ja lõbusaid ajaveetmise võimalusi, kus tegevust jagub nii suurematele kui ka väiksematele reisijatele. Kaasahaaravad mängud, värvilised näomaalingud ja õhupallid ning põnevad meisterdamise töötoad ootavad!

VAHVAD PÄKAPIKUD JA MUHE JÕULUVANA SEILAVAD LÄÄNEMEREL Jõulukuul on Tallinna ja Riia laevades askeldamas lõbusad päkapikud koos jõuluvanaga. Ühiselt saab meisterdada jõuluehteid, kauneid kaarte, paberist välja lõigata ja kaunistada piparkooke, lumehelbeid ja palju muud. Veel võib kirjutada jõuluvanale, kes kindlasti igale lapsele vastab. Pärast meisterdamist ootavad päkapikud kõiki mängima ja põnevatele ettevõtmistele. Tantsu ja tralli jagub kogu kruiisiks! Jõuluajal pakutakse ka kingituse kätte toimetamise teenust – hommikul toob jõuluvana kingitused kajutisse. Laevapoodidest ostetud kingituste kätte toimetamine on tasuta, maa pealt kaasavõetud kingituste kätte toimetamise teenustasu on kaks eurot. Rohkem infot saab laeva infoletist. Lahedat tegevust ja meisterdamist jätkub kuni jaanuari esimese nädala lõpuni.

AVASTAJA | 67

REIS | RO OTSI

Taldrikute ballett

68 | AVASTAJA

Kesk-Rootsist leiab hõrgutisi nii meelele kui ka kehale.

Fävikeni laaned.

Asjade ajastu lõppu on kuulutamas üha hinnalisemad kogemused-elamused. Mis võiks olla parem, kui ühel õhtul saavad kokku kultuuri-, looduse- ja maitseelamused ning me saame õhata, et küll oli ikka hää. MARILIIS PINN FOTOD FÄVIKEN MAGASINET, SIMON PAULIN, TUUKKA ERVASTI / IMAGEBANK.SWEDEN.SE

TEKST

ea restoran pakub alati meeldiva tunde, kuid mõne paiga külastus on eriti eriline. Nii see peab olema, muidu lihtsalt ei oleks olemas restorani keset lagedaid välju, peaaegu eikusagil. Põhjus peitub selles, et mees nimega Magnus Nilsson otsustas, et talle aitab maailma tippköökides töötamisest ja on aeg teha oma kodukülla – tüüpilisse

Rootsi külla, kus on pisut üle kolme maja – ekstraklassi restoran Fäviken Magasinet, millele Michelin Guide on andnud kaks tärni, mis on White Guide’i arvamusel Põhja-Euroopa paremuselt kolmas ja maailma edetabelis praegu 67. kohal. Kes tahab pakutavat nautida, sel tuleb endal kohale jõuda. Ja tullakse, suurele osale on see „kord elus” sündmus, näiteks pulmareisi sihtkoht. Inimesed säästavad ja koguvad raha, et Fävikenis nautida

maailma tippmaitseid. Peale paraja logistilise katsumuse on raske leida vaba aega, sest selgi hooajal on saada veel vaid üksikud kohad. Viis korda nädalas kostitatakse kõigest 24 inimest: 16 külalisele kaetakse viies laudkonnas ja 8 külalisele ühislaud. Suveks ja sügiseks saab eeltellida 1. aprillist. Kui aeg leitud ja broneeritud, tuleb kavandada ülejäänud reis. Tallinki laev randub hommikul Stockholmis sellisel ajal, et üsna napilt jõuab 606 kilomeetri kaugusele Fävikeni õhtusöögi alguseks. Kuid seitse tundi autosõitu väsitab sedavõrd, et täit elamust saada. Seega on mõistlik saabuda vähemalt päev või mitu varem ja ööbida näiteks Åres.

Seiklusi igale maitsele Åres, Rootsi tuntud suusakeskuses ootavad talvel viimase peal nõlvad ja suvel põnevad matkarajad. Åreskutanis on tiibvarjukeskus ning kauneid künkaid saab õhus liueldes nautida nii

AVASTAJA | 69

REIS | RO OTSI

Suusarajad on laiad ja hästi hooldatud.

Iga meistriteos on mõeldud tarbimiseks laudajõudmise hetkel. suvel kui ka talvel. Seejuures talvel maandutakse järvejääle. Rallientusiastidele on talvel jäärada, kus on autodega tutvumise testpäevad ja võimalus ka ise kiiremaid tiire teha. Camp Åres on 60 meetri kõrgusel köisraudteed, kus saab läbi õhu tuhiseda kiirusega kuni 70 kilomeetrit tunnis. Samuti ootavad talvel külastajaid kelgukoerad, võib jää peal kalastada või nautida jugade külmunud ilu. Suvel saab ennast proovile panna kärestikel sõites, kas oma kajakiga või matkakorraldaja parvel. Linnas on hubased spaad. Copperhill Mountain Lodge’is saab veemõnusid nautida sees ja väljas, suvel ja talvel. Saami stiilis spaa

70 | AVASTAJA

on võitnud hulga tiitleid ja tuntud just paaridele mõeldud hoolitsustega. Holiday Club Åre on täpselt linna keskel, sealsed ilueksperdid pakuvad kohalikke ilutooteid, millega tehakse hoolitsusi kohapeal ja mida võib ka kaasa osta. Hotellis Fjällgården on kuumad saunad ja aururuumid, lisaks saab hotellist otse mäele suusatada.

Siga.

Tants algab Varem kohale jõudmine annab võimaluse korralikult välja puhata. Kuigi Fäviken Magasineti võib sõita ka oma autoga, soovitame võtta takso, sest menüü kõrvale pakutakse väga huvitavat joogivalikut. Eestlased on restoranis tuntud. Näiteks omandas Magnus Nilssoni käe all kogemusi Peeter Pihel, kelle vabariigi aastapäeva menüüd saab praegugi nautida Tallinki laevadel. Kohaleminekuks valmistumisel on hea vaadata Netflixis dokumentaalseriaali „Peakoka laud” („Chef ’s Table”), kus särava soorituse teeb ka Peeter Pihel. Alustuseks väikesed suupisted, maitsev jook ja suurepärane õhtu võib alata. Iga roaga kaasneb selgitus, mida

Kaheksajalg.

Åre punased majad.

Peaaegu kõige pikem Põhja-Euroopa köisraudtee.

täpselt sööd, kuidas see tehtud on ja mis selles erilist. Kõik pisiasjad on läbi mõeldud, alates sellest, mitmest ampsust roog koosneb. Kohati võiks arvata, et roa kirjeldus on kirja pandud, iga sõna seitse korda läbi mõeldud ja pähe õpitud, sest need kõlavad justkui väikesed etüüdid. Pikki fotoseansse ei ole. Iga meistriteos on mõeldud tarbimiseks laudajõudmise hetkel. Sügavkülmast võetud sorbett hakkab soojas ruumis sulama, õigel temperatuuril lauda jõudnud supp jahtub. Ja veel – ahelsuitsetajal restoranis asu pole, äärmisel juhul saab kelnerilt soovituse. Esimeste kergete ampsude järel suunatakse seltskond teisele korrusele, kus algab tõeline etendus. Madalate lagedega vanas talumajas kummardavad pikad kelnerid graatsiliselt enne iga tala. Road saabuvad lauda täpselt paika seatud koreograafia kohaselt. Neljasele lauale asetavad kaks kelnerit diagonaalis ühel ajal kaks taldrikut ja keeravad neid sünkroonselt umbes seitse kraadi, kohe kordub sama liigutus kahe teise külalise ees. See on nagu tants taldrikutega, mille iga samm on

maha märgitud ja mida korduvalt supita harjutatud. Ettekandjate liikumise jälgimine on lausa lust. Näiteks talvemenüü ainulaadne jääõunamahl valmis kohapeal, söögisaali ühel laual oli õuntega täidetud mahlapress, mida pärast roogade ette kandmist veerandpöörde kaupa keerati. Ja nii iga käigu järel, kuni jooki serveeriti ühe viimastest käikudest kõrvale. Imelise maitsega mahl!

Õhtusöök Fävikenis on kordumatu. Graafik on täpne, iga roog tuuakse lauda kohe, kui see on köögis valmis saanud. Väiksemad ampsud tulevad kiirelt üksteise järel. Pisut toekamaid roogi saab kauem nautida. On ka pause, et lihtsalt olla ja hinge tõmmata. Igal õhtul on kavas vähemalt 32 käiku. Kui veab, tutvustab iga rooga peakokk, või siis mõni parimatest sous-

Magnus Nilsson.

chef’idest, et mida ja miks, mis on roa lugu ja kultuuritaust ehk põnev kohaliku toidukultuuri loeng. Hingele taldrikute ballett, ajule äge toiduloeng ja kehale suurepärane kosutus. Siin on krõbe, pehme, magus, soolane kartuliküpsis. Kõik meeled vallutab maitsete assortii. Karbid, austrid, kaheksajalg. Öö läbi madalal kuumusel küpsenud seakülg, mida on hellalt pannil pruunistatud. Ternespiimaroog on pehme, natuke hapu ja samas magus. Pikas menüüs on mõnusalt väikesed road, kõik võimalikult kohalikud. Palju toorainet kasvatatakse kohapeal. Restorani kelder ise on juba vaatamisväärsus, täidetud erinevalt töödeldud köögiviljadega, mida talvel pakkuda. Mõni roog laagerdub keldris isegi kaheksa kuud, enne kui seda maitsta antakse. Lõpetuseks pakutakse taimeteed justkui Rootsi lasteraamatutest pärit hiiglaslikust vaskkannust, mis aitab kogu seda maitsete, teadmiste ja emotsioonide müriaadi seedida. Ja tähistaeva all ootab kesköine kodutee. Õhtusöök Fävikenis on kordumatu.

AVASTAJA | 71

EESTI | EE S TI L AU L

Eesti laulu finaal toimub Saku Suurhallis.

Eesti Laul 2019

lubab ennenägematut vaatemängu „Liigume telemajast välja Tartusse, kus toimuvad mõlemad poolfinaalid. Poolfinaalidesse edasipääsenud laule on senise 20 asemel 24. Saated teeme veidi teistmoodi ja kavas on ka erisaated,” tutvustas Eesti Laul 2019 produtsent Tomi Rahula seekordset suurüritust. TEKST

LENNART KÄÄMER

72 | AVASTAJA

FOTOD

AURELIA MINEV / ERR, TIINA KÕRTSINI / ÕHTULEHT, ERAKOGU

ui Rahulalt küsida, mis Eesti Laulu 2019 eriliseks teeb, siis tema sõnul on iga aasta omamoodi olnud. „Isiklikus plaanis on see aasta mulle teistest erilisem, sest olen esimest korda ametis Eesti Laulu peaprodutsendina,” sõnas ta. Eesti Laul on kasvanud Saku Suurhalli täitvaks ürituseks, millel on kaks poolfinaali nagu Eurovisiooni lauluvõistluselgi. Rahula sõnutsi on eelmistest aastatest paljud head asjad alles jäänud, kuid aeg on astuda samm edasi. Suurürituse maksumusest on veel vara rääkida. Tegu on väga suure ettevõtmisega, mis ei piirdu ainult Eesti Lauluga, vaid juurde tuleb arvata ka Eurovisioon. Sellest annab tunnistust rohkearvuline publik. Eelmisel aastal jälgis Eesti Laulu, kui arvata juurde järelvaatamine ja netiülekanded, ligi pool miljonit inimest. „See on väga hea tulemus ja näitab, et Eesti Laul on jõudnud kaugele,” märkis Rahula.

Kuidas valitakse esinejad? Tänavu laekus Eesti Laulu võistlusele 216 laulu, millest žürii valis 24 edasipääsejat. Žürii koosnes kogenud

Tomi Rahula, Eesti muusikaekspertidest, sh hindasid laule Laulu peaprodutsent. heliloojad, muusikud, raadiote muusikatoimetajad, mänedžerid jt. Esinejate välja sõelumine oli Rahula sõnul omaette põnevusmäng. Seekord hindas eelžürii laule online keskkonnas, kus igale loole sai anda punkte nullist viieni. „Isegi kui žüriisse kuuluvad kogenud ja muusikamaailmaga tuttavad persoonid, siis arvamused võivad olla väga erinevad,” ütles Rahula. Hääletuse alusel tekkis tabel, mis pani paika mingisuguse järjekorra. Mingisuguse selles mõttes, et pärast pikka hääletust võib ikkagi olla seis, kus mitu laulu on sama häältearvuga võrdsel kohal. Et viis punkti sai anda soovi korral kümnetele lauludele, siis sel korral palus Rahula žüriil jagada eraldi igaühe enda kolmele lemmikule. See aitas ka Eelmisel aastal jälgis pildi selgemaks lüüa.

Suured telekontserdid esimest korda Tartus

Eesti Laulu, kui arvata juurde järelvaatamine ja netiülekanded, ligi pool miljonit inimest.

Rahula kõige uudsem idee oli minna poolfinaalidega stuudiost välja, mis nüüd ka esimest korda Eesti Laulu ajaloos teoks saab. „See oli mulle väga oluline, et artistid saaksid võimalikult palju päris publiku ees laulda nagu suurel Eurovisioonil. Seekord pääses finaali 24 lugu.

Alustasin ETV-s 1. septembril ja kõik läks kohe maksimaalse tempoga lahti, sest kahe kontserdi Tartus tegemine on väga suur, aga väga põnev töö,” jagas Rahula. Rahulal on kümneliikmeline meeskond, kuhu kuuluvad režissöörid Krista Luts, Kadi Priske ja René Vilbre, peakunstnik René Jõhve ning produktsiooni poole pealt Laura-Liisa Veiler, Piret Eero, Karmel Killandi ja Kristjan Vardja. Pressi ja meediaga tegelevad Kristel Maran ja Anni Rahula ning tehnilised lahendused aitab teha Tarmo Krimm. „Meil on erinevaid partnersuhteid. Turunduse poolt Marika Jahilo ja Saku suurhallist Tarmo Hõbe. Nii suurel projektil on tarvis inimesi, kes on omal alal väga kogenud,” loetles Rahula. Ühistööna valmivad vaheklipid, postkaardid, lavakujundus ja ülesehitus, heli, valgus – kogu sõu tehnilisest poolest stilistika ja meigini välja. Osa Rahula tiimist on varemgi Eesti Lauluga lähemalt kokku puutunud, seega võõras vesi suursaade kellelegi pole. Kuid see ei tähenda, et mindaks vanu

AVASTAJA | 73

EESTI | EE S TI L AU L

EDASIPÄÄSEJAD TÄHESTIKULISES JÄRJEKORRAS:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

radu – vaatajate ette tullakse uute ideedega.

Uued ägedad lahendused Selgunud on kõik 24 artisti, kes astuvad lavale 31. jaanuaril ja 2. veebruaril Tartu ülikooli spordihoones toimuvates poolfinaalides. Finaalkontsert leiab aset aga 16. veebruaril ja nagu varasematel aastatel, nii seegi kord Tallinnas Saku Suurhallis. Kontserdid on avalikud ja piletid nii finaali kui ka poolfinaalidesse on Piletilevis müügil. Seega saab vägevale sõule peale televisiooni kohapeal kaasa elada lausa kolmel korral ja juba poolfinaalidesse on oodata üllatavaid artiste ja uudseid lahendusi. Seekordseks Eesti Lauluks on Tarmo Krimm ja Krista Luts kokku pannud ägedad ideed, üks neist on mapping ehk sõu, mis maalib esinejate ümber imelised valguspildid, mis lahendatakse projektoritega. Eesti Laulul on selline tehnika esimest korda ning annab nii kohapeal viibijatele kui ka televaatajatele võimsa elamuse.

74 | AVASTAJA

Kadiah „Believe” Muusika ja sõnad Kadi Poll Kerli Kivilaan „Cold Love” Muusika ja sõnad Kerli Kivilaan, Egert Milder, Andres Kõpper Inger „Coming Home” Muusika ja sõnad Inger Fridolin, Karl-Ander Reismann Sofia Rubina-Hunter „Deep Water” Muusika Sofia Rubina-Hunter, Janika Tenn; sõnad Oljana Kallson Around The Sun „Follow Me Back” Muusika Daniel Rukovitškin; sõnad Georg Eessaar Lacy Jay „Halleluja” Muusika Ago Teppand, Lacy Nicole Jones, Hugo Martin Maasikas; sõnad Ago Teppand, Lacy Nicole Jones The Swingers „High Heels In The Neighbourhood” Muusika Tanja Mihhailova, Timo Vendt, Mihkel Mattisen; sõnad Tanja Mihhailova, Mihkel Mattisen

8. 9. 10. 11.

xtra basic & Emily J „Hold Me Close” Muusika ja sõnad Andrei Zevakin, Igor Volhonski, Emily Jürgens

12.

Jennifer Cohen „Little Baby El” Muusika Chris Hierro, Jennifer Marisse Cohen, Luisa Lõhmus; sõnad Jennifer Marisse Cohen, Luisa Lõhmus

13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

Johanna Eendra „Miks sa teed nii?” Muusika Johanna Eendra; sõnad Johanna Eendra, Joosep Eendra

Synne Valtri „I’ll Do It My Way” Muusika ja sõnad Sünne Valtri Iseloomad „Kaks miinust” Muusika Vilho Meier; sõnad Siim Randveer Grete Paia „Kui isegi kaotan” Muusika Grete Paia, Mihkel Mattisen, Timo Vendt; sõnad Grete Paia, Mihkel Mattisen, Kerli Puusepp

Lumevärv ft. INGA „Milline päev” Muusika Margus Piik, Kermo Hert; sõnad Jana Hallas Cätlin Mägi & Jaan Pehk „Parmumäng” Muusika Cätlin Mägi; sõnad Jaan Pehk Uku Suviste „Pretty Little Liar” Muusika ja sõnad Uku Suviste, Oliver Mazurtshak Marko Kaar „Smile” Muusika Marko Kaar, Egert Kanep; sõnad Marko Kaar Sandra Nurmsalu „Soovide puu” Muusika Priit Pajusaar, Sandra Nurmsalu; sõnad Aapo Ilves Victor Crone „Storm” Muusika Stig Rästa, Vallo Kikas, Victor Crone; sõnad Stig Rästa, Victor Crone, Fred Krieger

20.

Sissi „Strong” Muusika Karl-Ander Reismann, Sissi Nylia Benita, Rasmus Viberg; sõnad Sissi Nylia Benita

21. 22. 23. 24.

Ranele „Supernova” Muusika Marek Rosenberg, Lauri Lembinen, Marco Margna; sõnad Anne Loho STEFAN „Without You” Muusika Stefan Airapetjan, Karl-Ander Reismann; sõnad Stefan Airapetjan Kaia Tamm „Wo sind die Katzen?” Muusika ja sõnad Kaia Tamm Öed „Öhuloss” Muusika ja sõnad Tuuli Rand, Kristel Aaslaid, Bert Prikenfeld, Egert Milder

UUS MUDDLED PLUM Kehahooldus

Avasta laevadelt juba täna!

BOSS.COM

JAMIE DORNAN

BIRGIT KOS