Tallink Avastaja 02/2017 by Tallink Eesti

CLUB ONE ’I ELUSTIILIAJAKIRI – SINU TEEJUHT MAAL JA MEREL

Uus Soome SUPERSAUN TARBI TARGEMALT!

2 | 2017

100-

VANEMKOKAD

juhatavad vägesid

CLUB ONE

Margus Schultsi võistlus diivaniga 1 | AVASTAJA

NÄOLINE HELSINGI

+ Kuidas

SIREEN

pudelisse sai?

SUVI 2017 | SISUKORD

32 NELI SUVIST VEINI

34 LAEVA SOBILIK SIREEN Avastaja külastas Tartus Pühaste pruulikoda ja uuris, kes pruulivad uut Tallinki laevaõlut ja kuidas märjuke valmib.

38 ILU JA MÕNU LAEVAPARDAL Hera Salongides saab hellitada nii keha kui ka meeli.

40 UUS MEIK Looduslikud kreemid panevad näonaha särama ja toovad palgele võrgutava suvise jume.

42 AUS SÄRK Upcycling-meetodil Bangladeshi kangajääkidest valminud Up-shirt’id kutsuvad maailma parandama.

46 INSPIRATSIOONI SUVISTEST TOODETEST 48 LASTELE Suvi on aeg seiklusteks merel ja maal.

50 PÄIKE, MERI JA ROCK’N’ROLL Tallinki laevadel seiklevad klounid, lauldakse ABBA laule ja saab põgeneda lukus ruumist.

56 KAKS KOKKA

30 5 SUVI OOTAB Palju põnevaid suvesündmusi Tallinnas, Riias ja Stockholmis: suurkontserdid, festivalid ja näitused ning palju muud.

60 SOOME 100

10 SOOME AKORDIONIVIRTUOOS KIMMO POHJONEN TAAS EESTIS

See suvi Helsingis on hoopis teistsugune kui varasemad – juubeldage koos põhjanaabritega ja te veendute, et palju uut ja huvitavat on juba tuttavateski paikades.

64 SOOME SAUN

Seekord astub ta üles Viru Folgil ja võtab kaasa oma tütred. Perega koos mängimine loob lavale erilise energia.

12 TALLINK SILJA JUHT MARGUS SCHULTS LOOB MEREREISIDEL ERILISI ELAMUSI

Tallinki hotellide restoranide kokad pakuvad head ja paremat tuhandetele tallinlastele ja Tallinna külalistele.

Löyly – avaliku sauna uus sisu.

Kruiisidel pakutakse vaid parimat ja iga detail on oluline.

18 CLUB ONE – 10 Läänemere suurim ja kvaliteetseim kliendiprogramm pakub soodustusi nii merel kui ka maal.

22 EESTI VABARIIK 100 Pidu algab!

24 NOK NOK – EHTNE TAI KÖÖK TALLINNA SÜDAMES Restorani peakokk tailanna Pensiri Pattanachaeng peab oma kulinaarseks teejuhiks oma vanaema, kes on avanud talle Aasia köögi saladused.

28 UUS KUUM TRENDIJOOK – KÜLM KOHV 30 LAPSED SLUSH’ILE Mõnus palava ilma jahutaja.

AVASTAJA | 3

JUHTKIRI | M ERILIN-IN GRID M Ü NTER

Võta aega puhkamiseks

uvi on mõnus aeg avastamiseks pere ja sõpradega. Meie suvisest ajakirjast leiad palju huvitavat lugemist nii rannatoolil pikutamiseks kui ka inspiratsiooni sõita üle mere minipuhkusele ja saada osa naabrite suvest. Lastega võiks ette võtta vahva merereisi Rootsi ja minna külla armastatud lastekirjaniku Astrid Lindgreni maailma Vimmerby’sse. Vahva muinasjutuline maailm Vimmerbys, tema kodukandis, on külastajatele avatud mai keskpaigast augusti lõpuni. See on koht, kus muinasjututegelased ärkavad ellu – sa võid kohtuda Pipi, politseinike Klingi ja Klangi, Emili, Ronja, Mattise ja kõigi teiste raamatutegelastega. Inspiratsiooni minipuhkuseks Helsingis pakub Tallink sel suvel ohtralt. Nimelt seiklevad Soomes kogu suve Eestis armastatud ja aasta meelelahutajateks hinnatud reisisellid „kaks kanget” Teet Margna ja Kristjan Jõekalda, kelle vahvatel ja lustlikel seiklustel saab silma peal hoida Tallinki kodulehel. Kel suvepuhkuse plaan veel tegemata, soovitan külastada imeilusat saart Rootsi saarestikus – Gotlandi. Gotland on alati olnud turistide tõmbenumber oma salapära, lõputute seiklemis- ja puhkamisvõimaluste ning omapärase arhailise arhitektuuri ja karge põhjamaise loodusega – Gotland on kõikide võimaluste saar. Reisimine saarele on lihtne: Tallink sõidab suvel koguni kuuel korral Gotlandi saarestiku suurimasse linna Visbysse, mida peetakse kõige paremini säilinud keskaegseks linnaks Põhja-Euroopas. Uuri lähemalt erikruiiside kohta Tallinki kodulehelt. Põhjamaa lühikesest, ent ilusast suvest tasub võtta viimast ja lisaks armsale kodumaale piiluda ka mere taha.

Ilusaid suviseid merereise!

Merilin-Ingrid Münter, turunduse projektijuht ja Avastaja vastutav toimetaja

AVASTAJA VASTUTAV TOIMETAJA Merilin-Ingrid Münter SISU OÜ Viiest Viis KUJUNDUS RKontor OÜ REKLAAM Nordicom, +372 5666 7770, reklaam@nordicom.ee VÄLJAANDJA AS Tallink Grupp Sadama 5/7, 10111 Tallinn TRÜKIKODA Printon AS CLUB ONE’I INFO +372 640 9808, clubone@tallink.ee, www.clubone.ee Club One’i püsikliendiajakiri on kõigile Gold- ja Silver-taseme klientidele postiga saadetav väljaanne. Ajakiri ilmub neli korda aastas. Järgmine ajakiri ilmub septembris 2017.

4 | AVASTAJA

SUVI 2017

Parim VALIK

ELUSTIIL PUHKUS ŠOPING INIMESED SÖÖK & JOOK

TOM TIT’S EXPERIMENT, STERLING MUNKSGARD / SHUT TERSTOCK.COM, MEREPÄEVAD.EE, TOVE FREIJ, MEDIABANK.VISITSTOCKHOLM.COM, COLOUR RUN, TALLINNA FILHARMOONIA , ABSOLUT ART

FOTOD

Puhka Läänemerel ja selle lähiümbruses! Naudi sillerdavat merd ja sumedaid suveöid. Imetle kuningalosse ja pea piknikku, roki koos maailmastaardidega või puhka koos perega! Suvi on sinu!

VEEL ROHKEM MERD JA PÄIKEST

AVASTAJA | 5

PARIM VALIK | SUVI 2017 Tallinn

Merepäevad kutsuvad 15.–18. juulini peetavate Tallinna merepäevade teema on „Tuhandenäoline meri”. Programm on tihe: kontserdid, The Tall Ships Race laevastik ja merelaat. Tallink kutsub kõiki sõitma meretaksoga ning merepäevade programmi vahelt leiavad huvilised Tallinki reisipakkumise. www.tallinnamerepaevad.ee Tallinn

„AASTAAJAD” PIRITA KLOOSTRI VAREMETES Naudi suurepärast etenduskunsti Birgitta festivalil 4.–13. augustil Pirita kloostri varemetes. Club One’i klientidele on piletid 10% soodsamad. Juba teist korda kutsub Tallink Birgitta festivali raames koos Tallink Hotelsiga väga head kliendid 5. augustil vastuvõtule ning nautima Franz Joseph Haydn oratooriumi „Aastaajad”. Külalisi tervitavad lavastuse kontseptsiooni autor Risto Joost ning Birgitta festivali kunstiline juht ja lavastaja-koreograaf Ran Artur Braun. Festivali ajal on avatud Tallink Lounge. www.filharmoonia.ee/birgitta

Tallinn

LASNAMÄEL ON SÜNNIPÄEV 28. augustil tähistab Lasnamägi oma sünnipäeva suure perepeoga. Kontserdil astuvad üles pajud tuntud artistid ja korraldatakse huvitavaid tegevusi. Tallinki telgist leiab sel päeval häid pakkumisi. www.tallinn.ee

Tallinn

Tule jooksma Traditsiooniliselt ootab Tallinn 8.–10. septembril kõiki jooksjaid maratonile. SEB Tallinna Maraton on üks jooksuhooaega lõpetav Euroopa tippsündmus, kus veel mõnusas soojas päikesepaistes saab lipata merebriisi nautides. Tallink on esindatud Vabaduse väljakul, kus kõik huvilised saavad infot meelelahutuse kohta laeval, loomulikult saab osta merereise. Raja ääres on jooksjatele kaasa elamas Talliniki artistid, keda õhtuti näeb esinemas Tallinna–Stockholmi liinil. Lapsi tervitab Lotte. www.jooks.ee/et/tallinna-maraton

6 | AVASTAJA

Stockholm

NAGU HOBUNE 30 fotograafi pildistasid hobust, töökat, ilusat ja hingelist looma. Fotografiska näitus lahkab hobuse rolli tänapäeva maailmas. See on midagi, mida iga hobusesõber peaks nägema. Avatud 3. septembrini. fotografiska.eu

Stockholm

Josef Frank – Against Design Näitus Josef Frank – Against Design on maailmakuulsa arhitekti ja disaineri kõige laiahaardelisem näitus. Avatud 27. augustini. www.arkdes.se

Stockholm

No Label – sildita 27. septembrini saab Spritmuseumis nautida imelist näitust Absolut Arti kollektsioonist, kus on väljas 550 kunstniku 850 taiest. Pudeli siluett on täidetud sõnumiga, nii räägitakse absoluutsest riigikorrast, pärandist, lugudest jne. www.spritmuseum.se Stockholm

STAARID STOCKHOLMIS Staarid armastavad Stockholmi lavasid. Suvel väisab Rootsi kuningriiki Céline Dion, kes esitab Tele2 Arenal 17. juunil tuuril „Live 2017” oma suurimaid hitte. 29. juulil astub samas kohas aga lavale Robbie Williams, kes tutvustab oma üheteistkümnendat albumit „The Heavy Entertainment Show”. www.stockholmlive.com

Stockholm

Lossituur kuningriigis Ühes korralikus kuningriigis peab olema losse ja õnneks Rootsi on igati eeskujulik kuningriik. Nii Stockholm kui ka selle lähiümbrus on täis pikitud eriilmelisi losse, millest paljude uksed on külalistele valla. Säravad aiad, barokk, renessanss, igalt nurgalt õhkub muinasjutulist ajaloo hõngu. Skoklosteri loss on näiteks üks maailma kauneimad barokklosse. www.skoklostersslott.se Drottningholmi paleega krunti jagav Hiina paviljon on aga imeline näide chinoiserie’st mis näitab Hiina ja Euroopa 300 aasta taguseid suhteid. www.kungahuset.se www.visitstockholm.com

AVASTAJA | 7

PARIM VALIK | SUVI 2017

Riia

PIPRAD RIIAS Ameerika rokkbänd Red Hot Chili Peppers annab 27. juulil Lucavsala saarel suure vabaõhukontserdi. Tuurile on toonud bändi nende viimane plaat The Getaway. redhotchilipeppers.com

Riia

VÄRVIJOOKS JŪRMALAS Valges riietuses jooksjad läbivad 5 km raja, mille igal meetril visatakse neile värvi kaela, lastele on Lego jooks, kus värvisadu on vaid 500 meetril. Värvivihma avab sinine, sellele järgneb kollane, siis oranž ja lõpuks roosa. Kasutatakse vaid toiduvärve. Jooks toimub 1. juulil. baltijasmaratoni.lv

Riia

OOPERIROMANTIKA Riia ooperifestival Viva Romantica! on pühendatud romantilisele ooperile. Soolokavadega astuvad üles Marina Rebeka, Inga Kalna, Maija Kovaļevska, Olesya Petrova, Benjamin Bernheim, Pavel Cernoch, Egils Siliņš, Andreas Bauer. Dirigent Mārtiņš Ozoliņš. 18. juunil Läti rahvusooperis. www.opera.lv

Riia

Tants tundmatuga Väike gild Riias viib sind tantsumaagiasse, nende korraldatud ballid on kui muinasjutt. Oodatud on inimesed, kes armastavad tantsida, seejuures tuleb valmis olla, et nii muusika, kui ka partner võib olla täiesti võõras. www.gilde.lv

8 | AVASTAJA

Stockholm

Tom Tit’s Experiment – teadus ootab Tom Tit’s Experiment on kuulsaim teaduskeskus Rootsis, hiigelsuur avastuskeskus pakub põnevust igas eas külastajatele. See on kui piirideta maailm, kus kohtuvad teadus ja loovus. Teaduskeskuses saab kõike uurida ja katsetada. Aastas külastab seda maagilist maailma ligi 200 000 inimest, neljakordses hoones on 6500 m2 ja õues 8500 m2 kaetud erinevate eksperimentidega. Väliatraktsioonid on avatud maist septembrini. Nimi Tom Tit on laenatud prantsuse ajakirjale L´Illustration selle pseudonüümi all huvitavatest teaduskatsetest kirjutanud kirjanikult. 1985. aastal asutatud keskus uueneb kogu aeg, alati on midagi uurida. Keskus jätab koduse ja orgaanilise mulje. Koduleht hoiatab, et tegu pole sertifitseeritud mängukeskusega, mistõttu lapsi järelevalveta sinna jätta ei tohi, kuid avastamisrõõmu on nii lastel kui ka täiskasvanutel. Teadmisi saab teadusest, füüsikast, tehnoloogiast, bioloogiast, illusioonidest ja paljust muust.

Suvi täis aurupunki

Aurupunk ehk steampunk on ulme variatsioon, mis toimub 19. sajandit meenutavas maailmas, kus põhiline komponent on hammasratas ja kõike veab edasi aurumasin. Kaks korda päe-

vas näeb etendust kelmika krahv Antonio suurest teadlasest Prosperosest ja tema tütrest Mirandast, kes kosmoselaevaga jõuavad külmutatud planeedile Mediolanum.

Karussellid ja töötoad

Väljas on palju atraktsioone, millega sõita: alates Centrifugenist, mis sind keerutab ja Robocoaster’ist ehk robotkäest, mis jäljendab Ameerika mägedel kihutamist. Katsetada saab vabalangemist ja tsentrifugaaljõudu. Makerspace ehk tegijaruum ootab kõiki, kes tahavad meisterdada. Saab teha varjuteatrit ja mõelda välja lauamänge. Keemiaköögis segatakse kokku eri aineid, et näha, kuidas need reageerivad. Iga päev korraldatakse ka seebimullisõud. Kindlasti tuleb kaasa võtta vahetusriided, sest palju on veekatseid. Vee jõul pannakse liikuma rakett ja uuritakse, kuidas töötavad pumbad. Pargis on ka kuulus jäätisesalong ja mahetoidu kohvik. Peale selle on eraldi koht kaasavõetud toidu söömiseks ja kodutoidu soojendamiseks.

Tom Tit’s Experiment www.tomtit.se Storgatan 33, Södertälje Avatud T–R kl 10–17, L–P kl 11–18

AVASTAJA | 9

VIRU FOLK | KIM M O P O H J O N EN

KOLM POHJONENI esimest korda Viru Folgil TEKST

10 | AVASTAJA

KRISTINA TRAKS

FOTOD

STUDIO 1851, NINA SIVÃ&#x2C6;N

Soome akordionivirtuoos Kimmo Pohjonen on tuttav paljudele eestlastele ja tal on siinpool lahte rohkelt fänne. Suvel avaneb võimalus nautida tema unikaalset sõud esimest korda Viru Folgil, mille peaesineja Pohjonen koos tütardega on.

õeline Soome Nokia ehk Kimmo Pohjonen on üks Soome praeguse aja tuntumaid muusikuid, kelle kuulsus ulatub üle maailma. Ta on kuulajaid oma erilise stiiliga, milles leidub muusikastiile folgist klassikani, võlunud juba 40 aastat ning andnud üle tuhande kontserdi kõikjal maailmas, sealhulgas väga nimekatel festivalidel ja esinemispaikades. Eestiski on Pohjonen andnud palju kontserte, kuid Viru Folgi külaline on ta esimest korda. Veelgi põnevamaks teeb seekordse esinemise asjaolu, et laval on korraga lausa kolm Pohjoneni – Kimmo esineb koos oma imekauniste ja andekate tütarde Inka ja Saanaga. Sellist kooslust pole siinmail veel nähtud. Avastaja uuris Kimmo Pohjonenilt, mis mõtetega ta Viru Folgile tuleb. Oled Eestis ennegi esinenud. Milliste ootustega astud lavale Viru Folgil? Jah, ma olen varem Eestis esinenud mitu korda, peamiselt Tallinnas. Olen kuulnud, et Lahemaa rahvuspark, kus Viru Folk toimub, on erakordselt kaunis koht. Ootan põnevusega, millal

saan seda juba näha. Samuti on alati väga huvitav kuulata kohalikke Eesti esinejaid. Esined esimest korda Eestis koos tütardega. Millega üllatate? Skin trio üllatab kuulajaid uue muusikaga, mida siinne publik pole kuulnud. Enamasti pärineb materjal meie viimaselt albumilt. Palun räägi natuke lähemalt oma peretriost ja projektist Skin. Meie uus album „Sensitive Skin” tuli välja 2015. aastal ning sellel lööb kaasa palju külalismuusikuid. Kontserte anname triona. Lisaks minule (elektrooniline akordion ja vokaal) astuvad trio koosseisus lavale Inka Pohjonen (kitarr, elektroonika, vokaal) ja Saana Pohjonen (trummid, vokaal). Esitame lugusid viimaselt albumilt, aga oleme loonud ka uut materjali. Mis tunne on esineda koos tütardega? Kas teie vahel on mingi eriline energia? Olen teinud koostööd paljude muusikutega Soomest ja välismaalt, kuid tütardega koos mängimine on midagi erilist. Loomulikult sellepärast, et me oleme pere ja meil on omavahel eriline side. Koos mängides tekib meie vahel

VIRU FOLK 11.–13. augustini Käsmus. Kimmo Pohjonen Skin esineb Viru Folgil pühapäeval, 13. augustil kell 20. 3 SOOVITUST:

Kui teile Soome muusika meeldib, leidke aega Viru Folgi külastamiseks ka reedel ja laupäeval, sest nii palju eriilmelisi Soome muusikakollektiive kolme päeva jooksul ühes kohas pole Eestis varem olnud võimalik nautida. Veel rohkem kuuleb-näeb Käsmus neil päevil mõistagi häid Eesti esinejaid.

Viru Folgile tulles võtke kindlasti kaasa lapsed, sest kõigil kolmel päeval rõõmustavad lapsi Naantali Muumimaalt kohale saabunud Muumitroll, Sniff ja Väike My. Sissepääs festivalile on kuni 12-aastastele lastele tasuta.

Viru Folgile tulles soovitame auto parkida Võsule, kust toob iga poole tunni tagant Käsmu tasuta folgibuss. Käsmus on festivali ajal parkimine tasuline. Tallinnast on võimalik kohale sõita ka folgibussidega. Täpsem info: www.virufolk.ee

teistsugune energia. Usun, et seda kuuleb ka publik. On suur rõõm mängida koos Inka ja Saanaga!

AVASTAJA | 11

PERSOON | MARGU S S CH U LTS

Margus Schults:

ristluslaeva suurim konkurent on kodune diivan Kuigi kruiisilaevad sõidavad Läänemerel juba 60 aastat, jagus neile näiteks möödunud aastal reisijaid sama palju, kui on elanikke Soomes, Rootsis ja Baltimaades kokku. Tallink Silja juht Margus Schults ütleb, et reisijale tuleb laeval pakkuda midagi sellist, et ta tahaks ikka ja jälle tagasi tulla. TEKST

12 | AVASTAJA

ANU JÕESAAR

FOTOD

RAUL MEE

AVASTAJA | 13

PERSOON | MARGU S S CH U LTS

allink Silja Oy tegevjuht Margus Schults (50) on jaganud oma elu kahele poole Soome lahte. Tal on kabinet nii Helsingis kui ka Tallinnas ning kaks kodu: töine Soome kodu ja Eesti kodu, kus elab pere. Tema kõnele on sugenenud kerge soome aktsent ja koosolekul saavad kolleegid naerda, kui ta ütleb näiteks kajuti asemel hytti. Aga kui sul on Soomes 1500 töötajat, kellest tuhat töötab kahel Soome lipu all sõitval laeval ja 500 kontoris, siis kaugjuhtimise teel töötada ei saa. See töö on eesti mehele osutunud põnevamaks, kui ta seitsme aasta eest Silja etteotsa asudes oodata oskas. See pole ainult kontoris istumine ja suurte laevade edasi-tagasi liikumise kellavärgi korras hoidmine. „Sul on tavakliendid ja firmakliendid, tootearendus, juriidika, koostöö mitme riigi järelevalveorganitega, tehnika pidev areng ja lisaks keskmisest suurem meediatähelepanu,” kirjeldab Schults. „Õige varsti taipasin, et selles töös pisiasju ei ole. Klient peab saama igast laeval oldud hetkest positiivse kogemuse. Me võime avada superuhke terminali, aga kui seal check-in’i automaat ei tööta või värav ei avane, siis on kliendi kogemus rikutud.”

Soome sobib eestlasele Kui heita pilk tagasi 2009. aasta sügisesse, siis Soome avalikkus reageeris eestlase asumisele Tallink Silja etteotsa ettevaatlikult ja meedia tõdes nukralt: viimane soomlane lahkus Silja juhtkonnast. Uus juht ise võttis asja rahulikult. Tõsi, eestlasi Siljas ei töötanud, kuid Schults oli eri rahvusest alluvatega harjunud, oli ta ju enne Tallinki asumist töötanud 7–8 aastat SEB peakontoris Rootsis. Praegu ütleb ta veendunult, et soomlased sobivad talle. „Eesti ja Soome ettevõtete sisekliima on laias laastus ikka väga sarnane,” kirjeldab Schults. „Juhtimine on suhteliselt demokraatlik, inimestele saad anda otsest tagasisidet, nii positiivset kui ka negatiivset – ei pea rääkima ümber nurga, nagu

14 | AVASTAJA

näiteks Rootsis. Koosolekud on konstruktiivsed, asjad arutatakse läbi ja jõutakse mingile otsusele. Võib-olla tänu oma kauem kestnud ettevõtluskultuurile planeerivad soomlased protsesse rohkem ja mõtlevad detaile põhjalikumalt läbi, sellal kui eestlased on valmis käigu pealt otsustama.” Koolipoisina osales Margus Schults koos pinginaaber Toomasega satiiriajakirja Pikker huumorikoolis, kus lõid kaasa ka näiteks Mart Juur ja paljud teised praegu tuntud naljamehed. Marguse huumorimeel ei ole samuti kuhugi kadunud ja õnneks on seegi

saamiseks meelsamini valmis kolima – Helsingist Turusse, Turust Tamperre jne. Aga kui eestlane on sündinud näiteks Viljandis, elab ta ikka Viljandis edasi, kuigi käib Tallinnas tööl. Kolida töö pärast Helsingisse tundub ikka väga suur hüpe.” Ometi on väliskogemus on absoluutselt vajalik nii õppimise ajal kui pärast seda. „Väga paljudele tippkohtadele ei jõuagi enne, kui sul on töökogemus välismaalt. See on lausa nõue, et karjääris edasi jõuda,” soovitab Schults eestlastel julgemini Tallink Siljasse tööle kandideerida.

Selles töös pisiasju ei ole. Klient peab saama igast laeval oldud hetkest positiivse kogemuse. soomlastel ja eestlastel sarnane. Mõlemad mõistavad ka musta huumorit ja eneseirooniat. Eestiga võrreldes hindab ta Soome ühiskonna küpsust – selgelt Soome kasuks räägib pidev dialoog ettevõtjate ja valitsuse vahel, valitsuse jõuvõtted ei oleks seal lihtsalt võimalikud. Otsused tehakse kolmepoolses protsessis ettevõtete, valitsuse ja ametiühingute vahel ja arutelu käib pidevalt, mitte ei alga siis, kui valitsus hakkab juba otsust vastu võtma. Suurim erinevus ilmneb ehk töösuhetes ja tööõiguses. „Ametiühingute suur võim ja kõik sellest tulenev, töösuhete jäikus ja paljud asjad, millega juht peab Soomes arvestama, olid küll minule tuttavad juba SEB ajast. Esimest korda Eestist Soome tööle asuvale juhile võivad need tunduda isegi mõttetute takistustena, aga nendega tuleb siin arvestada.”

Ainus eestlane Siljas Üllatav on kuulda, et Tallink Siljas ei tööta peale juhi ikka veel ühtki teist kodueestlast. Margus Schults arvab põhjusena, et eestlane on liiga paikne. „Tundub, et soomlased on hea töökoha

Tallink Silja Oy on Tallink Grupi tütarfirma, kes töötab soomlaste heaks ja müüb neile Tallinki reise Eestisse sõitmiseks ning Silja Line’i reise Rootsi sõitmiseks. Võib ka nii öelda, et Margus Schults on soomlastele kõige tähtsam inimene Tallinkis ning nende armastatud Silja Line’i kaubamärgi kaitsja ja hoidja. „Soomlaste osakaal kogu SoomeRootsi laevaliikluses on 2/3 ja loomulikult mõjutab Silja brändi edu kogu Tallink Grupi edukust Soomes. Võrreldes selle ajaga, kui ma alustasin, sõidab praegu meie laevadel iga aasta miljon soomlast rohkem,” ütleb Schults.

Pisiasjad otsustavad Ka Helsingi ja Tallinna vahel on laevaliiklus kogu aeg kasvanud. 2016. aastal jõudis see 8,7 miljoni reisijani ja Tallink on siin oma osa kasvatanud konkurentidest kiiremini. Kaasa on aidanud Megastari tulek Tallinna–Helsingi liinile ja Silja Europa renoveerimine. Lääneterminal 2 avamine Helsingi Läänesadamas on loonud uue reisikogemuse – pikkade sadamakoridoride asemel kõnnid 50 meetrit ja oledki laevas. Siiski lisab Schults, et suured

AVASTAJA | 15

PERSOON | MARGU S S CH U LTS uudised ja miljonite eurode suurused investeeringud on küll toredad, kuid reisijale lähevad sama palju korda väikesed asjad, millest meedia rääkida ei jõua. „Tulin Stockholmist Helsingisse ja einestasin pop-up restoranis Olo, kus meie klientidel oli kahel õhtul võimalik osa saada selle Michelini tärniga Soome tipprestorani toitudest,” toob ta lihtsa näite. Ta nõuab töötajatelt personaalset lähenemist igale kliendile. Ühele reisijale on tähtis kiiresti sihtkohta jõuda, teisele piisab laeval pakutavast ja ta ei tulegi sihtkohas maale, aga enamik reisijaid on nende kahe kombinatsioon. Tallink Silja keskendub soomlaste vajadustele. „Soovime, et kruiisid ja ristlemine oleks soomlastel jätkuvalt südames ja meeles. Kui mõtleme, missugune oli

Kuidas Helsingis aega veeta? MARGUS SCHULTS SOOVITAB:

„Lastega perede valik võiks olla Heureka teaduskeskus Vantaas vöi Helsingi loodusmuuseum (Luonnontieteellinnen museo) – nende mõlema analoogid on ka Eestis olemas, aga Soomes on need suuremad ja vägevamad ning on põnevust pakkunud mitte ainult minu pojale, vaid mullegi. Tuntud laste lemmikud on ka Linnanmäki ja Korkeasaare loomaaed. Suvel einestamiseks leidub suurepäraseid restorane Helsingi lähedal asuvatel väikesaartel – sinna saab kergesti kohale paadiga Helsingi kesklinnast. Näiteks Boathouse Liuskasaarel, kohvikud Suomenlinnas. Kui aga on plaanis einestada kesklinnas, soovitan avastada enda jaoks mõne social food restorani, nagu Boulevard Social, Gaijin või Bronda.”

16 | AVASTAJA

maailm viis aastat tagasi, siis näeme, kui kiiresti kõik muutub. Laevad võistlevad klientide vaba aja pärast odavlennufirmade, ostukeskuste ja päevaspaadega. Ütlen ikka, et üks meie kõige suuremaid vaenlasi on kodudiivan. Ka Nintendo mäng ja Facebook on meie konkurendid, sest kui sa oled nendega hõivatud, siis sa ei tule meie laevale.”

Poolteist miljonit avastamata soomlast Ristlus Läänemerel tähistab koos Siljaga tänavu 60. aastapäeva. Silja laevadel on juubelihõngu tunda terve aasta: erimenüüd restoranides, eripakkumised klientidele, juubelitooted. Kümme aastat tagasi tehti Silja 50. aastapäeva puhul telereklaam, mis sai põhjanaabrite hulgas väga populaarseks. Praegu on ekraanidel toonase reklaami uuendatud versioon. Kui laevafirma soovib, et laevakruiis oleks soomlasele jätkuvalt tipp-prioriteet oma vaba aja sisustamsel, siis peab ta kogu aeg ajaga kaasas käima. Soome, Rootsi ja Baltimaade vahel ristleb igal aastal umbes 20 miljonit inimest, neist Tallinki laevadega umbes pooled, aga ka nendes riikides elab umbes 20 miljonit inimest. Margus Schults toob võrdluseks Kariibi mere kruiisid, kus käib aastas 11 miljonit reisijat – tühine arv võrreldes USA elanikkonnaga. „See tähendab seda, et klient peab tahtma meie juurde kogu aeg tagasi tulla. Ja meie peame kogu aeg muutuma, et klient tahaks siin ikka ja jälle olla.” Ta lisab, et tema ametisoleku ajal on Soome reisijate arv aastas suurenenud miljoni võrra. Aga üks huvitav uuring ütleb, et Soomes elavat veel 1,5 miljonit inimest, kes ei ole mitte kunagi laevaga sõitnud. Tuleb nad üles leida ja koos ülejäänud nelja miljoni soomlasega laevale meelitada… Schults kasutab argumenteerides palju arve ja usaldab juhina fakte. Korrastatud ja süsteemne mõtlemine tuleb kindlasti koolist – ta on lõpetanud TPI raadiotehnika erialal ja huvi reaalainete vastu pärineb juba TPI õppejõust isalt. Otseselt õpitud erialal ta töötanud polegi, aga seda asja võib vaadata ka nii, et paigutada suures

firmas inimesed süsteemi, mis hakkab looma uut väärtust, on sisuliselt sama, mis ehitada keerulistest pisidetailidest töötav seade. See vajab insenerimõtlemist.

Reisihuvi tuli Kesktelevisiooni saatest Schults peab Läänemere kruiise heaks lühipuhkuseks, kui vaja pistik paariks päevaks seinast välja tõmmata. Tema enda peregi kasutab seda võimalust regulaarselt, ta 12-aastane poeg on Tallinki laevadest väga huvitatud. Kuid pereisale meeldib avastada ka kaugeid maid ja see huvi sai alguse

lapsepõlvest. Nõukogude ajal oli Kesktelevisioonis kuulus saade „Loomade maailmas”. Kord jutustas seal oma reisikogemustest legendaarne jalgpallikommentaator Jevgeni Ozerov, kes ütles, et on tööga seoses käinud 58 riigis. Margus oli seda kuuldes alles koolipoiss ja toonases kontekstis mõjus kuuldu nii võimsalt, et sellest sai eesmärk. Kui tal tekkis võimalus oma reisikaarti täitma asuda, võttis ta vaikimisi plaani külastada elu jooksul rohkem maid, kui tal on eluaastaid. „Praegu olen paari maaga graafikust ees, aga Ozerov on veel kinni püüdmata,” nendib Schults.

Tema ametisoleku ajal on Soome reisijate arv aastas suurenenud miljoni võrra. Viimasel ajal otsib ta uusi sihtkohti Aasiast. See tuleb tööski kasuks – nimelt vastutab Soome kontor rahvusvaheliste klientide eest, kelle seas suu-

reneb kõige kiiremini just Aasiast pärit reisijate osakaal. Näiteks hiinlased on Soome–Rootsi liinidel juba suuruselt kolmas rahvusrühm, mis moodustab enam kui kümnendiku reisijate arvust. „See on meile uus teema, oleme teinud muudatusi menüüs ja jookide valikus, võtnud tööle hiina, jaapani ja korea keelt rääkivaid inimesi. Kohaneme uute meediakanalitega, sest Google’it ja Facebooki hiinlased ei kasuta. Ka teeninduskultuurile on Aasia klientidel teistsugused ootused,” selgitab Schults. Aasia-reiside kogemus aitab tal paremini mõista, mida neis maades väärtustatakse.

AVASTAJA | 17

CLUB ONE | 3 K APTEN IT

CLUB ONE’I KOLM KAPTENIT Läänemere suurim – Tallink ja Silja Line’i püsikliendiprogramm Club One – sai maikuus kümneaastaseks. Angela Uibo, Kaidi Krimm ja Helena Raud räägivad, kuidas Club One on sirgunud väärikaks ja hinnatud klubiks. TEKST

18 | AVASTAJA

MERIKE PINN

FOTO

RAUL MEE

firmade püsikliendiprogrammidest ehk suur teenustevõrk, kus saab koguda boonuspunkte.” Krimm juhtis Club One’i ajal, mil üha rohkem eestlasi hakkas sõitma tööle Soome ja Rootsi, aga ka üle mere puhkusele. Tallinki juhtkond oli visionäär ja nägi sellist arengut ette ning sellest tulenevalt tegi plaane ka Club One,” kiidab ta. „Oli idee, et Club One’i kaart peaks olema inimesel kogu aeg rahakotis – et boonuspunkte saaks kasvatada nii merel kui ka maal,” rõhutab Krimm.

Eesmärk: parim

Helena Raud, Angela Uibo ja Kaidi Krimm

lub One’i esimesed manager’id olid Angela Uibo ja Kaidi Krimm. Praegu veab Club One’i Helena Raud. Kui väljendada laevanduskeeles, on nad nagu klubi kaptenid, kes kümne aastaga näinud vett ja vilet, torme ja sillerdavat merd, kuid tüürinud laeva kindlal kursil, nii et Club One’i liikmete arv ja boonuspunktide

kogumise võimalused on kordades kasvanud. „Püsikliendiprogramm on nagu täiskasvanute positiivne mäng, mille reeglid paigas ning küsimus vaid selles, kuidas see mäng huvitavaks ja kasulikuks teha, et kliendid märkaksid ja tooteid ostaksid. Club One’i kaart on raha kliendi rahakotis,” avab Krimm klubi edu saladuse. „Meie klubi tugevus on olnud eristumine teiste laeva-

Klubi esimene manager Angela Uibo, kes on Tallinkis töötanud pea 16 aastat, meenutab uhkusega kümne aasta tagust aega, kui ühinesid Tallink Club ja Club Silja ning hakati arendama Läänemere parimat püsikliendiklubi. „Uude programmi võeti mõlemast klubist parim osa: mida rohkem reisid, seda rohkem boonuspunkte kogud ja kõrgemale tasemele jõuad,” märgib Uibo. Club Silja püsikliendiprogrammis kehtis juba siis 3-leveli-süsteem: Basic, Silver ja Gold. „Kõige keerulisem oli kahe püsikliendiprogrammi ühendamine – 7. mail 2007 kokku 500 000 leibkonda Soomes, Rootsis, Eestis ja mujal maailmas.” Püsikliendiprogrammi nime – Club One – pakkusid soomlased, Tallink võttis uude programmi kaasa koostööpartnerid ja püsiklientide soodustused. „See oli suur õhin ja tohutult põnev mõelda välja kõige paremat klubisüsteemi,” läheb Uibo elevile. „Palju koosolekuid ja palju tööd – iga nädal olime eri kaldal nõu pidamas.” Nii sündiski Läänemere suurim, mitmekesiseim ja kvaliteetseim püsikliendiprogramm.

2,2 miljonit kasutajat Tallink ja Silja Line’i reisijatele on liikmelisuse suurim väärtus reisidega kogunevad boonuspunktid ning kõige sagedamini kasutatakse neid uute reiside – nii töö- kui ka puhkusereiside – ostmiseks. Eesti klient kasutab boonuspunkte tihti tööreisi ostmiseks, soomlased ja rootslased rohkem kruiisi-

AVASTAJA | 19

CLUB ONE | 3 K APTEN IT turismiks. Samuti kasutavad klubi liikmed sageli boonuspunkte Tallinki hotellides toakategooria tõstmiseks. Praeguseks on Club One’i püsikliendiprogrammil üle kahe miljoni kasutaja ning kõnetada tuleb iga klubi liiget. Club One ei koondu enam ammu ainult märgusõnade „laevad” ja „reisimine” alla, vaid pakub oma klientidele unikaalseid hüvesid ka maa peal. „Oleme püüdnud leida ja pakkuda neid teenuseid, mida meil laevades ei ole, näiteks keemiline puhastus, hambaravi,” räägib Raud võimalustest Club One’i kaart oma klubi liikmete heaks võimalikult laialt ja kasulikult tööle panna. „Muidugi kasutab klient kaarti, mis võimaldab säästa ja seda liigse pingutuseta. Tallink pole üksnes laevafirma, meil on hotellid, taksod, tennisehall, restoranid. Ainuüksi meie enda firma pakutavaid teenuseid maal on väga palju juurde tulnud,” selgitab ta. „See on pigem elustiil, mitte ainult kliendikaart.” Mida suuremaks on Club One kas-

vanud, seda suurem on ka partnerite huvi ning seda rohkem koostööpartnereid. Club One’il on 300–350 partnerit üle grupi ja umbes poolsada ettevõtet Eestis, kellega koostööd tehakse, peale

Laev on nagu ujuv linn, kus on olemas kõik vajalik. selle paljud üritused, nagu Haapsalu veinipäevad, Birgitta festival, maailmakoristus jne. „Need on suured ettevõtmised, mis kõnetavad ka meie klienti,” tähendab Raud. Club One’i asutamisest alates on klubi koostööpartnerid näiteks Tallinna Kaubamaja ja Alexela. „Club One’i liige on teadlik ja lojaalne, aga samas väga nõudlik klient,”

märgib Krimm. „See tähendab suurt vastutust partnerite valimisel. Kui me reklaamime oma koostööpartnerit, ent tema teenus ei vasta ootustele, saame kohe kriitikat,” teab ta. „Kliendid on meie kvaliteediga harjunud ning teatavad kiiresti, kui miski on mäda.”

Liikmeid kogu maailmas Enamik Club One’i liikmeid on Läänemere piirkonnast: Rootsist, Soomest, Eestist ja Lätist. „Club One ongi suunatud meie põhiturgudel elavatele ja reisivatele klubilistele, siin suudame pakkuda täisteenust,” kirjeldab Raud. Huvi Club One’i püsikliendiprogrammi vastu on aga kogu maailmas ning kokku on klubil liikmeid 88 riigist. „Aasia turistid, kes käivad Euroopa kruiisidel ning leidnud Tallinki ja Silja Line’i laevad, on leidnud ka klubi püsikliendiprogrammi,” ütleb Raud. „Kui klient on sage reisija, oskab ta vaadata selle pilguga, et igal ettevõttel on püsikliendiprogramm ja kuna laevades on see hästi välja toodud, siis nad liituvadki klubiga, sest

2015. AASTAST on liitumine Club One’iga tasuta

2,2 MILJONIT

kasutajat oli Club One’i püsikliendiprogrammil 2017. aasta mais

20 | AVASTAJA

2017. MAIS

muutus Club One’i plastikkaart digitaalseks

liikmetele on palju soodustusi.” „Maailm on muutunud nii väikseks ja paljud tahavad kursis olla püsikliendiprogrammides pakutavaga eesmärgiga seda tulevikus ka kasutada,” lisab Krimm.

Tunnetus muutunud Kui kümme aastat tagasi reisis Eesti klient kõige odavamas kajutis, siis praeguseks on reisiteadlikkus oluliselt kasvanud: nauditakse laeva ja seal pakutavaid võimalusi alates söögist ja lõõgastumisest. Kliendid on muutunud palju nõudlikumaks ja targemaks ning hindavad mugavust. „Kliendid on õppinud hindama valikuvõimalust: tahan – pidutsen, tahan – puhkan, söön Rootsi lauas või hoopis peenemas restoranis… Eesti klient on avastanud, et pardal on tooteid, mida maalt osta ei saa ja hinnad on head. Väga-väga palju on muutunud,” loetleb Raud. „Laevareis pole lihtsalt üle mere sõit, see on nauding.” „Olen näinud, kui kliendid tulid

laeva, padjad-tekid kaasas,” tunnistab Krimm, „aga nüüd mõistab enamik, et laev on nagu ujuv linn, kus on olemas kõik vajalik.” Ühe olulise nüansi lisab Raud veel: „Aastatega pole muutunud niivõrd kliendikaardi kasutus, kuivõrd tunnetus. Pole mingi ime, kui klient otsib oma ühte boonuspunkti. Inimesed teavad oma ostu väärtust ja boonuspunkti väärtust ning nad tahavad seda oma rahakotis näha, sest koguvad boonuseid järgmiseks reisiks.”

Innovaatiline teenäitaja Club One on arenenud suurte hüpetega. Programmi usaldatakse, sest see on käinud kliendi vajaduste ja ajaga kaasas ning pakkunud moodsaid lahendusi. Kui jaanuaris Läänemerele tulnud superlaev Megastar on kõigekõige-kõige moodsam asi, mis siin piirkonnas, mitte ainult laevandussektoris tehtud on, siis ka Club One on innovaatiline teejuht ja suunanäitaja. Mai algul muutus senine Club One’i

plastkaart digitaalseks kliendikaardiks, nüüd pole ühelgi Tallinki ja Silja Line’i laeval enam plastkaarti vaja ning kõik tehingud saab teha digitaalselt mobiiltelefoniga. Varsti saab digikaarti kasutada ka maal. Ja kuigi tulevik kuulub äppidele ja digikaartidele, jätab Club One klientidele valikuvabaduse, sest on ka neid, kes eelistavad traditsioonilist plastkaarti. „Kõik ei pea olema digitaalne. On tunda, et see isegi väsitab ning väga paljud kliendid peavad paberist saadetisi (ajakiri, jõulupakkumised jm) ja plastkaarti väärtuseks. Need on asjad, mida saab käes hoida,” arutleb Raud ja peab väga oluliseks pakkuda kliendile võimalust valida. Digitaalne kliendikaart ja e-teenindus pole kaugeltki Club One’i lõppsõna. Milliseid mugavusi ja uusi lahendusi klientidel oodata, jätab Raud üllatuseks, kuid kinnitab: seni kuni on nälg uue järele, on ka areng.

7. MAI 2007

Loodi Club One’i püsikliendiprogramm u 500 000 households (leibkonda)

riigist on Club One’il liikmeid

1 MILJON inimest üle maailma oli liitunud Club One’iga 2011. aastaks

ÜLE 70 000 TEHINGU päevas tehakse Club One’i kaartidega

AVASTAJA | 21

CLUB ONE | E V 100

EESTI VABARIIK 100: pidu algab! Olgugi et Eesti riigi loomisest möödub sada aastat 24. veebruaril 2018, algas kolm aastat vältav juubeli tähistamine juba aprillis. Sel suvel saab nautida Eesti Vabariigi 100. sünnipäevale pühendatud programmi: tuleb pidusid, festivale, kontserte, etendusi, näituseid ja muud põnevat. Eesti Vabariik 100 nutirakenduses ja kodulehel EV100.ee asuv sündmuste kalender teeb meelepäraste ürituste leidmise eriti hõlpsaks.

ELAMUSTUUR LASTE VABARIIK

POP-UP MEREKOOL „MERESÕBER”

25. mai – 8. september Üle Eesti ev100.ee/lastevabariik Elamustuur Laste Vabariik külastab suvel ligi 60 Eestimaa paika, pakkides igas peatuspaigas 5–11-aastastele lastele lahti etenduse, labürint-mänguala ja töötoad, kus saab proovida oma käeosavust ja mõtteerksust. Etendus on eesti keeles.

5. juuni – 31. august Randades üle Eesti ev100.ee/meresober Pop-up merekoolis „Meresõber” saavad lapsed ja noored proovida veespordialasid: purjetamist, lohesurfi, kajaki ja SUPlauaga sõitmist. Õpetatakse veeohutust.

SOOME VABARIIK 100 TÄHISTAMINE EESTIS 10. juuni Tallinn soome100.ee, 100games.eu Soome Vabariigi 100. sünnipäeva tähistamiseks on Tallinnas Vabaduse väljakul Eesti ja Soome tuntud artistide suurkontsert. Samal päeval toimub suur jalgpalli maavõistlus, kus samal ajal peetavate sadade matšide käigus püütakse välja selgitada, kumb riik vutis parem on.

MEXTONIA FESTIVAL 14.–22. juuni Tallinn ev100.ee/mextonia Supergraafika festivali käigus kaetakse Eesti juubeli puhul erinevad Tallinna avalikud objektid Eesti kultuurisümboleid kujutavate seinamaalingutega.

VÕRU LASTEFESTIVAL 28. juuli – 30. juuli Võru Eesti suurim lastefestival Võrus. See on aeg, mil Võrus antakse võim lastele ja enamik linnast muutub koguperemängumaaks. Ideed ja tegevused, mis festivali käigus ellu viiakse, on Võrumaa laste välja pakutud unistused.

22 | AVASTAJA

XII NOORTE LAULU- JA TANTSUPIDU „MINA JÄÄN” 30. juuni – 2. juuli Tallinn 2017.laulupidu.ee 1869. aastast toimuv ja mitukümmend tuhat noort lauljat ja tantsijat ühendav pidu tuleb taas. Tänavusel peol salvestatakse üks repertuaarist välja valitud laul tudengisatelliitide mällu ning lennutatakse Eesti Vabariigi 100. sünnipäeva puhul 2018. aastal avakosmosesse.

VALGAMAA PÄRIMUSKULTUURI PIDU „EESTI PULM” 2017 20. august Valga, Säde park Avalik pärimuspulm, mis tugineb 19. sajandi eesti pulmatraditsioonidele. Suurüritus toob publiku ette muidu üsna privaatse hetke ühe noorpaari elus ja terve päeva kestva sündmuse jooksul tehakse läbi kõik pulma osad. Tegemist on taasloodud pulmaga, mitte lavastusega.

AVASTAJA | 23

TOIT | N O K N O K

KOP-KOP, NOK NOK! Tallinna vanalinnas, legendaarse kino Sõpruse vastas aadressil VanaPosti 7 on tähelepanelik möödakäija suurte klaasakende taga juba mõnda aega märganud elavat askeldamist. 1914. aastal valminud juugendstiilis maja fassaadil teevad suuri silmi kaks öökulli, kellele just saabus eksootilist täiendust. TEKST

MARI ROONEMAA

24 | AVASTAJA

FOTOD

MAREK METSLAID

selt lihtsalt Siriks kutsuvad, on Tai köögi self-made woman. Bangkoki lähedalt Ayutthayast pärit Siri kasvas üles koos vanaemaga, sellal kui tema ema pealinnas kokana töötas. Oma kulinaarseks õpetajaks peabki ta eeskätt vanaema, kelle käe all alustas ta kõige lihtsamatest asjadest, nagu tšillipasta valmistamine ja maitseainete hakkimine. „Nagu meie perekonnaloost näha, on meil kõigil selleks kutsumust,” naerab Siri. Kodust lahkunud, otsustas ta proovida õnne ja jõudis Dubaisse, kus töötas kümme aastat erinevates hotellides. Seejärel viis tee teda Indiasse, kus järgmised kuus aastat möödusid Pune Marriotti hotellis Tai köögi maitseid lihvides. „Dubais ja Indias on palju Kagu-Aasia juurtega inimesi, India ja Tai kultuur on väga sarnased. Eesti elu ja kultuuriruumiga kohanemisest saab proovikivi,” märgib Siri. Et maandumine uude keskkonda pisut pehmem oleks ja töös usaldusväärset kvaliteeti pakkuda, tuli Siriga kaasa ka veel kolm abilist Bangkokist. Tai köögi pea igas roas kohtub neli maitset: magus, hapu, vürtsikas ja soolane. Nende omavahelist tasakaalustamist on vahel võrreldud malemänguga, mille täiuslikuks valdamiseks peab kaua katsetama ja õppima. „Road, mida me

Peakokk Pensiri Pattanchaeng

Teadmisi Tai toidukultuurist: •

•

oitu tellitakse tavaliselt lauasistujate arvu T järgi. Taidele on söök koosolemise pühitsemine ja toidu jagamine on sellest lahutamatu. Üksi söömist peetakse halva õnne märgiks. Riisi järele jätta ei ole viisakas, sest riis on püha – taid arvavad, et igas riisiterakeses sisaldub midagi jumalikku. Sellist kokandusvormi nagu küpsetamine Tai toidukultuuris ei esine ja majapidamistes ahju enamjaolt polegi. Toidunõudest kasutavad taid enamasti kahvlit ja suuremat (supi)lusikat. Pulgad jäävad reeglina vaid nuudlisuppide jaoks ja nugasid ei kasutata üldse. Ka siis, kui kõht on täis, on viisakas natuke toitu oma taldrikule järele jätta. Muidu arvatakse, et kõht on tühjaks jäänud ja pakutakse juurde. Taimaal maksab arve alati see, kes külalisi võõrustab. Arve jagamist nõuda pole seega viisakas.

ärskelt avatud ja Tai köögile spetsialiseerunud restorani nimi NOK NOK tähendabki kahte lindu. Et lend tuleks kõrge ja kauge, peavad uues – ja suures! – toidukohas omavahel õlitatult tööle hakkama nii köök kui ka saal. Tallinki suuromanik Enn Pant on nüüd ka restoraniomanik. Ühtlasi on ta Tai aukonsul Eestis ja Pandi vägesid juhib uhiuues restoraniköögis peakokk Pensiri Pattanachaeng. Pensiri, keda tema Eesti kolleegid juba familiaar-

AVASTAJA | 25

TOIT | N O K N O K

Hed Tod Se-eaw

siin teeme, on iseloomulikud kas tüüpilise Tai pere kodule või tänavatoidule. Kuigi me sööme seda ise iga päev, ei muutu see kunagi igavaks,” sõnastab Siri Tai köögi fenomeni. Restorani algusaegadel on peakokk varahommikust hilisõhtuni köögis. Selge see, et kestlik selline elutempo olla ei saa. Enne kui Siri iseendale puhkust nõuab, on tema missioon välja õpetada kõik oma abilised ja ettekandjad. Lisaks toidu serveerimisele koolitab ta kolleege ka toidu maitsmise osas. „Põhjamaised inimesed ei talu niivõrd teravamaitselist sööki kui meie, kes me oleme sellega harjunud. Praegu on mul

kavatsus siin pigem keskmiselt vürtsiseid roogi valmistada,” avab Siri. „Soovitan menüüst valida nii vürtsika kui ka maitselt mahedama toidu ning neid omavahel võrrelda. Juurde tuleb kindlasti võtta küllaldaselt riisi,” lisab ta. Kelle jaoks aga vürtsi vähe, saab ise tšillikastet juurde panna. Muide, enamik tooraineid, mida NOK NOK-i köögis vaja läheb, on kättesaadavad Eestist ja Soomest. „Tšillikaunad on aga ainu-

laadsed just Taimaal ja need toome spetsiaalselt kohale,” märgib peakokk. Iga Kagu-Aasia inimene võib omast kogemusest nõuandeid jagada, mida teha, kui toit liiga vürtsirohke tundub. „Sööge riisi! Riis on meile nagu põhjamaalastele leib, täidab kõhtu ja tasakaalustab maitseid. Kui suus on ikka põletav tunne, siis aitab, kui süüa natuke suhkrut või puuvilja,” soovitab Siri. NOK NOK on restoran, kuhu on

Yum Woon Sen Talay

Pla Yang Nam Jim

26 | AVASTAJA

Kang Ped

Peakokk Pensiri Pattanchaeng soovitab: Tai toitudest on maailmas ilmselt kõige paremini tuntud-teatud vokitud nuudlid Pad Thai, vürtsikashapu krevetisupp Tom Yum Goong ja kookospiima põhjal valmistatud supp Tom Kha Gai, aga kohalikus koduses köögis on tegelikult veel palju „staare”, mis ühes õiges, autentset Tai kööki pakkuvas restoranis tutvustamist väärivad. Minu menüüs on need: Tod Mun Goong – marineeritud krevetikoogid koos maitsva ploomikastmega. Üks väheseid toite NOK NOK-i menüüs, mis pole üldse terav.

Nok Nok Tai restoran Vana-Posti 7, Tallinn Avatud iga päev kl 12–23 www.noknok.ee

Laab Pla Laab Pla – väga hea ja tasakaalus maitsetega salat vürtsikast praetud kalast, kus aktsente annavad sidrunhein ja münt. See meeldib mulle endale väga ja loodan sellega pälvida ka kohalike poolehoiu.

Laab Gai

oodatud ka lapsed ning parajasti on loomisel neile mõeldud eraldi menüü, kus ainus tugevam maitsestaja on kodumaine küüslauk. Peakoka ja tema meeskonna väljakutse on suur, seda ka juba üksnes seetõttu, et restorani ruumid ja mahutavus on suured. See, mis paistab tänavale, on üksnes eelroog, kui kasutada analoogiaid kokandusmaailmast.

Restorani sisenetakse õhulise mööbliga kokteilibaari kaudu, suurim, 45-kohaline põhisaal asub hoone sügavuses. Pinda on kokku üle 600 ruutmeetri. Lisaks peamisele söögisaalile kuuluvad restorani juurde veel kolm väiksemat saali, projektori ja vajaliku tehnikaga seminariruum ning põhjaliku varustusega kokakool, kus oma oskusi saab korraga proovile panna umbes 20 inimest. Kui muidu jätab soomlase Marjut Nousiaise disainibüroo tehtud sisekujundus põhjamaiselt minimalistliku mulje, siis kantok-saalis on kõik pisut lopsakam, sest istutakse patjadel. Koloriidilt ja üldmuljelt on NOK NOK väärikas nagu targad ja diskreetsed öökullid: toonid on kergelt kulla- ja liivakarva, sekka tuttavlikku paekivihalli, sinist ning puidutooni. Sisekujundus ei domineeri, aga selgroogu sel on.

Pad Kra-pow chicken Pad Kra-pow – jälle üks toit, mida teatakse vähem kui näiteks Tai karrisid, aga on taidele endile lähedane nii tänavatoidus kui kodusel toidulaual. Põhimõtteliselt tähendab see vokirooga, kus maitset annavad küüslauk, tšilli ja tai vürtsbasiilik. Pad Kra-pow’d pakume NOK NOK-i menüüs viiel moel – kas krevettide, kala, kalmaaridega, aga minu isiklik lemmik on kana või sealihaga. Ühtlasi annab Siri ühe nõuande kevadväsimuse käes vaevlevatele eestlastele: „Kui on tunne, et jääte haigeks, sööge mõnd Tai suppi. Meil on see alati esimene abimees külmetuse vastu!” AVASTAJA | 27

JOOK | KO HV

Uus kuum trend:

cold brew kohv

Alates märtsi lõpust pakub Tallink koostöös Meiraga laevadel trendikat ja populaarset cold brew ehk külmpruulitud kohvi.

ohvi valmistamine külma veega võtab kauem aega, aga maitse väärib ootamist. Külmpruulitud kohv on külmas vees tõmmanud ja seejärel filtreeritud kohv. Selle ettevalmistusaeg on muljetavaldav – 12–16 tundi. Oluliselt leebem leotamine tagab väiksema happelisusega joogi, mistõttu on cold brew kohv magusama, isegi šokolaadisema või pähklisema maitsega, sõltuvalt kohvisordist ja selle kvaliteedist. Kohvi ei kuumutata

28 | AVASTAJA

ja seepärast ei tule esile kibedamad ja kes sellisel meetodil valmistatud kohvi happelisemad maitsed, tulemus on pioma pardal pakub. Külmpress meetogem mahlane ja magusapoolne. Cold dil valmistatud jooke pakutakse enamikul Tallinki laevadel (v.a Star ja brew kohvi on võimalik serveerida ilma jääga lahjendamata, Isabelle). Külmpruulitud kohvijoogid pakuvad uusi ja unikuna jook juba ongi külm. Club One’i kaalseid maitseid kohviKülmpressimist peetakse kliendile iga kohv maailmast. Aromaatne, parimaks külma kohvi 10% odavam. vähese happesusega, valmistamise viisiks. maitsetugev ja väga kofeKohvi valmistamine sellisel meetodil on väga popuiinirikas külm kohv sobib hästi laarne USA-s ja Rootsis ning tõuhommikuseks äratajakas, aga ka sev trend ka Soomes. Tallink Silja on erinevate külmade kokteilidena. esimene laevakompanii Põhjamaades, On kohviaeg! Naudi ja seila!

AVASTAJA | 29

JOOK | SLU SH

Jääjook slush – kuuma suvepäeva jahe kaaslane

Lapsi ootavad Tallinki laevade kohvikutes ja baarides värskendavad lastekokteilid. FOTO

MAREK METSLAID MODELLID MARIE ELISABETH JA TAMBET ROBERT TIKAN

Suvel saavad 3–17-aastased Club One’i liikmed reisile minnes check-in’i lauast kupongi, millega on laeva baarides slush hinnaga 4,50 € (tavahind 5,90 €).

Slush on itaalia jook, mis koosneb peenest erineva maitsega purustatud jääst, mis meenutab pigem lund. Slush värskendab, kustutab hästi janu ning on väga ilusa väljanägemisega. Sõltuvalt siirupist võib slush olla ükskõik millise maitse ja värviga. Kontsentreeritud puuviljasegu, millest slush’i tehakse, on valmistatud looduslikest ekstraktidest ja jääjook valmib spetsiaalses aparaadis. TALLINKI LAEVADE PARDAL SERVEERITAKSE JÄÄJOOKI OMAPÄRASTES KEERUGA JOOGINÕUDES. Toreda pudeli saab endale jätta, et sealt hiljem kodus näiteks oma lemmiklimonaadi või mahla juua. Kellele jääjook aga tundub liiga külm või isu hoopis karastusjoogi järele, siis saab laevas Slushi pudelisse ka endale meelepärase karastusjoogi tellida pakkumise hinnaga.

30 | AVASTAJA

10€

10€ kingituseks registreerumisel BOONUSKOOD: TLNK

20 eurot kingituseks ESIMESE SPORDIPANUSEGA

PAKKUMINE KEHTIB KUNI 31.07.2017 Tähelepanu! Tegemist on hasartmängu reklaamiga. Hasartmäng pole sobiv viis rahaliste probleemide lahendamiseks. Tutvuge reeglitega ja käituge vastutustundlikult!

JOOK | VEIN

Neli kerget

suvist veini

Bauchet Brut Champagne

Brioso Spumante Extra Dry

Prantsusmaa, Champagne Ajalugu. Viinamarjadest šampanjaklaasini toimub kõik ühe perekonna omandisse kuuluvas pea sajandivanuses veinimõisas. Bruno Bauchet ja Florence Bauchet-Labelle hoiavad oma eelkäijate traditsioone ja väärtusi. Bauchet’ mõisale kuulub 34 hektarit viinamarjaistandusi, mis asuvad seitsmel alal, suur osa neist 1er Cru aedades. Veinitegu. 70% Pinot Noir ja 30% Chardonnay viinamarjadest valmistatud Bauchet Brut’i hoitakse keldris enne müüki vähemalt 24 kuud. Naudi. Ideaalne aperitiiv. Sobib hästi lehttainal põhinevate klassikaliste roogadega ning kerge Aasia köögiga, magushapu ja pehme tekstuuriga maitsetega. Serveerida 6–8 °C.

Itaalia, Veneto Ajalugu. Liberali perekond kasutab kõige uuemat viinamarjakasvatustehnoloogiat ja nad on saavutanud kvaliteetveinide valmistamisel hiilgavaid tulemusi. Nende veinid on selgelt eristuva karakteriga. Veinitegu. Brioso Spumantes kasutatavaid Glera ja Chardonnay viinamarju kasvatatakse Villorba piirkonnas, mis asub 35 kilomeetrit Veneetsiast põhja poole. Viinamarjad pressitakse pehmelt ja teine fermentatsioon toimub Charmat’ meetodil, mida Proseccos kasutatakse laialdaselt. Vein seisab kolm kuud terasvaatides ja veel kolm kuud pudelis, enne kui müüki läheb. Naudi. Suurepärane joogivein, kuid sobib ka aperitiiviks või kombineeritult külma snäkilaua, mereandide, salatite ja valge lihaga. Serveerida 6–8 °C.

Geil Riesling Trocken Saksamaa, Rheinhessen, viinamarjasort Riesling Ajalugu. 1871. aastal ostis Georg Geil imposantse maja Bechtheimi küla piiril, nii sai veinimõis alguse. Tema poeg Johann Geil oli esimene viinamarjakasvataja, kes oma veine Bechtheimis villima hakkas. Ta ilmutas innovatiivsust veini tegemises ning oli ka Bechtheimi pangandus- ja põllumajanduskultuuri rajaja ning mitu aastat linnapea, mille eest pälvis Hesseni hertsogilt majanduse arendaja (sks Ökonomierat) aunimetuse. Veinitegu. Täiuslikkuseni küpsenud viinamarjad koristatakse septembri lõpus. Pärast fermenteerimist jääb vein koos pärmiga käärima kolmeks kuuks, et aroom muutuks intensiivsemaks ja happelisus väheneks. Naudi. Sobiv niisama nautimiseks ja suurepäraselt Aasia toidu, klassikaliste mereandide ja karpide kõrvale. Serveerida 6–8 °C.

32 | AVASTAJA

Zonin Velluto Appassimento Itaalia, Veneto, viinamarjasort Corvina, Merlot Ajalugu. Velluto Appassimento valmistatakse Veneto jalamil kasvavatest parimatest viinamarjadest ning see on meeldejääva intensiivse aroomi ja velvetise tekstuuriga. Nimi „Velluto” tähendab velvetit ja tähistab maitsenäsade pehmet stimulatsiooni, andes au ka Veneetsia kaupmeestele, kes siidikauplemisega algust tegid. Veiniks vajaminevad viinamarjad kuivatatakse, seda nimetatakse appassimentomeetodiks. Veinitegu. Fermenteerimine on pikk ja aeglane, kestes 4–6 nädalat ning vein valmib Prantsuse tammevaatides neli kuud. Naudi. Sobib suurepäraselt Vahemerest inspireeritud pastaroogadega ja grillitud või hautatud lihaga. Hea valik romantiliseks õhtusöögiks. Serveerida 16–18 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

KOGU ja SÄÄSTA

Sellel suvel soovitavad Tallinki baarmenid neid kokteile

THE BOTANIST GIN AND TONIC 4 cl Botanist džinni Fever-Tree toonikut kaunistuseks tillioks ja laimilõik

PASSOÃ CAIPI 2 cl Passoã’d 2 cl viina lisada laimisektoreid

COINTREAU ROUGE

Käimas on uute toodetega tarbijamäng „Kogu ja säästa”. Mäng kestab kuus kuud ehk juuni lõpuni kõikidel Tallinki ja Silja Line’i laevadel ning Sadama Marketi kauplustes. Tallinki laevadel jätkub mäng sama süsteemiga nagu varem: klient kogub kleebiseid ja saab soetada erinevaid tooteid kuni 66% letihinnast soodsamalt. Toodete eest tasumine ja toodete väljastamine laevade infoletis.

4 cl Cointreau Blood Orange’i jõhvikamahla kaunistuseks apelsini- või sidrunilõik

CUCUMBER MULE (alkoholivaba)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

ingverilimonaadi kurki laimisektoreid kaunistuseks valgustikk

•

Kogudes Tallinki ja Silja Line’i laevade ja/või Sadama Marketi kauplustes ajavahemikul 1.01.–30.06.2017 sooritatud ostudelt kleebiseid, saad soetada valitud tooteid letihinnast kuni 66% soodsamalt.

•

Iga 10-eurose ostu eest saab klient kaupluse kassast ühe kleebise.

•

Kampaanial on kolm taset: kogudes vastavalt 10, 20 või 30 kleebist, saad soetada erinevaid tooteid.

•

Kui nõutav arv kleebiseid kogutud, saab kõigil kolmel tasemel valida kahe erineva toote vahel.

•

Toodete väljastamine ja toodete eest tasumine laevade infoletis ja Sadama Marketi D-terminali 3. korruse tööstuskaupade kaupluses.

•

Toodete lunastamisel loovutab klient vastava arvu kleebiseid, mis on kleebitud tarbijamängu voldikusse, laeva infotöötajale ja/või Sadama Marketi müüjale.

•

Tallink jätab endale õiguse kampaania tooteid vajadusel kampaania kestel asendada samaväärsete toodetega.

•

Kampaania kestab kuni 30.06.2017.

www.tallink.ee

JOOK | Õ LU

SIREEN TARTUST

kutsub Tallinki laevaga merele Mis ühendab kukeseeni ja Tallinki laevade õllevalikut? Kui üdini aus olla, on side õhkõrn, aga seda üllatavam: nimelt on Tallinki uue eripruuli valmistanud õllemeistri kõige erilisem pruul kukeseentega õlu, mis maitseb aga hoopis aprikoosiselt. TEKST

34 | AVASTAJA

MARILIIS PINN

FOTOD

JULIA-MARIA LINNA

änavu valisid Tallinki esindajad teist korda oma laevadele eripruule, kutse saadeti 20 pruulikojale Eestis, Soomes, Rootsis, Inglismaal, Taanis, Norras ja Lätis. 15 pruulikoda esitas konkursile ühtekokku 40 erilist käsitööõlut, millest kaugeim saadeti Inglismaalt. Tallink ja Silja Line’i laevade restoranide ja baaride joogikategooria müügijuhi Nele Nedaškovskaja sõnul oli esindatud lai ja erinäoline valik ning võrreldes eelmise korraga, kui 2015. aasta lõpul esimest korda Tallinkile eripruuli valiti, olid õllemeistrid palju julgemad esitama konkursile erilisemaid õllesid. Eelvaliku tegi Tallink pruulikodade seast, kes suudavad pakkuda eeskätt tarnekindlust varustamaks ühtelokku 11 Tallink ja Silja Line’i laeva ning kaldakaupluseid. Üks-kaks esindajat iga laeva pubist valis maitsmist täis päeva lõpuks pimetestis välja kuus parimat. „Katsime sildid kinni, et paremini hinnata õlle maitset, lõhna, värvi, vahtu ja muid omadusi, mida õlle-

sõbrad hindavad, ning et tootja bränd ega värviline etikett ei juhiks tähelepanu kõrvale,” selgitab Nedaškovskaja. Tase oli ühtlaselt väga kõrge, võitjamärjuke teenis 122 punkti ja koguni 16 õlut sai hindamisel üle 100 punkti. Soome ja Rootsi pruulikodade stiil on natuke rahulikum ja väljapeetum, Eestis tehakse aga eriilmelisemaid ja põnevamaid õllesid, võrdleb Nedaškovskaja.

Parim: Pühaste pruulikoja Sireen Pühaste pruulmeister ja omanik Eero Mander teadis juba enne oma esimest pruuli, kuidas õlletegu käib, sest leidis, et katse-eksituse meetodi asemel on mõistlikum teooriat uurida ja alles seejärel humalad, linnased, vesi ja pärm kokku keeta. „Lugesin üle aasta erialast kirjandust, foorumeid ja kõikvõimalikku materjali õlletegemise kohta,” meenutab ta. Manderit on õlletegu köitnud juba ammu ja kodune proovipruulimine algas 2011. aastal. Esimene õlu Pühaste nime all tuli välja umbes kolm aastat hiljem, 2014. aasta novembris. Hinda-

Pühaste pruulmeister Eero Mander.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

matu kogemus oli „mustlasena” teistes pruulikodades nagu Põhjala, Lehe, Tanker ja Õllenaut õlle valmistamine – ikka selleks, et tutvuda turusituatsiooniga, leida müügikanaleid ja eksportpartnereid ning saada hindamatuid kogemusi ja nippe, kuidas endale parim pruulikoda püsti panna. Küsimuse peale, millise pruulikoja mehhanismiga nad kõige rohkem rahul on, kiidab Mander: „Tolmuvaba linnasejahvatuskambriga.” Paljudes pruulikodades on lahtine veski, päeva lõpuks oled valge kui mölder. Sireen on Earl Grey tee, Ameerika humalate ja rukkililleõitega pruulitud punane ale. Retsepti proovis Mander juba „mustlasena” pruulides ja teda ennastki üllatas, kui hästi see kohe esimene kord välja kukkus. „Tee maitset õlles on väga raske paika saada,” selgitab ta. Täpse nipi, kuidas musta tee maitset õlles nii timmida, et teed on kergelt tunda, samas ei lämmata see humalat, jätab ta mõistagi enda teada. „Võimalusi on mitu. Las see jääb igale pruulmeistrile endale katsetada,” muigab ta. Innustust õlle ja tee maitsed sulatada

Tallink ja Silja Line’i laevade restoranide ja baaride joogikategooria müügijuht Nele Nedaškovskaja ja Duty Free osakonna õlle, siidri, kodumaise alkoholi ja karastusjookide tootejuht Heli Lauringsoni ning Pühaste pruulikoja omaniku Üllar Kaljurannaga Sireeni sildistamas.

AVASTAJA | 35

JOOK | Õ LU

Pruulmeister Eero Mander vaatab, et silt saaks pudelile täpselt peale.

Pühaste müügijuht Üllar Kaljurand tutvustab uut eripruuli.

sai ta Aasiast, sest sealkandis pole humalatega alati kiita ja kohalikud meistrid kasutavad teed, et õllele pisut mõnusat mõrkjat maiku anda. Manderil on välja mõeldud ja kaustikus kirjas sadu retsepte, mida ta veel ette võtta pole jõudnud. „Need tuleb lihtsalt järjest ära teha,” ei näe õllemeister probleemi inspiratsiooni leidmisega.

Uus ja uhke Uus Pühaste pruulikoda on uhke. Omanik ja pruulikoja müügivõlur Üllar Kaljurand tutvustab külla tulnud Avastajale, kes väisas Tartut koos Nele Nedaškovskaja ja Tallinki Duty

36 | AVASTAJA

Free osakonna õlle, siidri, kodumaise alkoholi ja karastusjookide tootejuhi Heli Lauringsoniga, iga nurka uhkusega. Pühastes on ühendatud parimad lahendused alates tolmuvabast jahvatist, meskimisnõust, mida on lihtne puhastada, ja säravatest laagerdustankidest. Pruulikojas kasutatakse ka tammevaate, milles järellaagerduvad erilised joogid, näiteks tume õlu saab endiselt rummivaadilt või suvine joogiõlu Chardonnay valge veini vaadilt uusi ja huvitavaid maitsenüansse. Pühaste omanik Lauri Eidermann toimetab numbritega ja tema põhitöökoht on hoopis Playtechis.

Norra kroonid ja Eesti kukeseened Kõik algab retseptist, linnaste ja humala valikust. Linnas ehk kergelt idandatud ja seejärel kuivatatud viljatera jahvatatakse, meskitakse, nõrutatakse välja suhkrud ja sellest keedetakse humalaid lisades virre. „Selles etapis saab igasuguseid asju teha,” selgitab Kaljurand entusiastlikult ja toob näite Norra krooni ja pitsa õllest. „Norra pruulmeistrid mõtlesid, et Norra on rikas riik ehk raha on palju ja kõige populaarsem söök pitsa – nad loopisid raha ja külmutatud pitsad keedunõusse. Partii müüdi maha ülikiiresti. Tehakse ka näiteks pruulmeistri musta

soki õlut,” pajatab Kaljurand. Pühastes sedasorti eksperimente ei tehta, kuid oma kiiksud on siingi. Näiteks lisatakse valmis virdele kukeseeni. Nii valmis Pühaste pruulmeistri praegune lemmikõlu. „Kukeseen annab kergelt aprikoosiseid noote, mis seent pannil koos sibula ja võiga kuumutades kunagi välja ei tule,” selgitab Mander. Tegu oli eripruuliga, nii et seda eksklusiivset märjukest meil proovida ei õnnestunud. Tootmises olevast on Manderi lemmik Dekadents – rummis leotatud vanillikaunadel ja rosinatel laagerdunud Imperial Stout. Ta soovitab Dekadentsi magustoidu asemel, tegu on tummise ja rikkaliku õllega, mille iga sõõm toob eri maitsenüansse. Peenes tasakaalus on rumm, rosinad ja vanill, sobib suurepäraselt ka šokolaadikooki.

BELL PORTER SOOMEST Tallinki tume laevapruul on seegi kord Soomest, valikus osutus parimaks Suomenlinna pruulikoja porter, milles on tunda lagritsat. Suomenlinnaga koostöö jätkub, sest eelmine kord oli laevapruul nende juures valminud Försti Ale. Bell Porter on must, keskmise täidlusega ja omanäolise vahuga õlu. Porterile annavad erilise aroomi röstitud linnased ja lagrits. See on traditsiooniline 18. sajandi stiilis jook, mille juured ulatavad Londonisse, kust tõid selle Soome Vene ülikud. Sobib hästi mereandide ja värskete austritega või tummisemate pajaroogadega. Nime sai porter kellpoi (ingl bell buoy) järgi, mis hoiatab meremehi karide eest ja lainetel kiikudes koliseb.

Pühaste parimad palad.

Pühaste pruulikoja tuntumad margid:

Nele Nedaškovskaja, Pühaste pruulikoja omanik Lauri Eidermann, Eero Mander, Üllar Kaljurand ja Heli Lauringson.

Dekadents Madame Butterfly Kaleidoskoop Patt Hõbevalge Lumepimedus Vulin

Primadonna Itaaliast Pruulmeistrid on eriti rahul pruulikoja miniversiooniga, millega saab teha katsepartiisid ja väikeses koguses eritellimusi. Sildistamise ja villimise liin on soetatud Itaaliast ja käitub vahel nagu pirtsakas primadonna. „Töötab, töötab, väga hästi töötab. Ja siis äkki teeb trikke,” naerab Mander. Kuid pruulmeister teab nippe, kuidas primadonna taas perfektselt tööle panna. Ka Nele ja Heli said Sireenile silte kleepida ja pudeleid karussellile laduda. Pühastes töötab täisautomaatne liin – tühi pudel liigub karussellilt sildimasinasse, kust saab peale erilise illustraator Marge Nelgi kujundatud etiketi, pudel pestakse ja sinna villitaksegi õlu. Liini teises otsas laob meister pudelid

kasti. Nele ja Heli käe all valmis ka paar haruldast meistri autogrammiga ja käsitsi sildistatud pudelit. Sireen sildistatud, algas Vulina villimine. Värskete tsitruseliste maitsega IPA sobib ka mitte õllesõbrale. Kerge sidruni maitse ei domineeri humala üle, vaid toob välja õlle loomuliku karguse. Apelsini ja mandariinikoortega rikastatud ameerikapärane nisuõlu Mr. Tangerine Man üllatab apelsinimahlase järelmaitsega – mis see nüüd siis oli? Pühaste õllesid iseloomustavadki huvitavad kombinatsioonid, kuid osatakse välja tuua ka puhtad maitsed, nagu tee,

sidrun, apelsin, laim, kuid ei kasutata liiga palju komponente.

Inspireeritud laevapasunast Pisut kahepalgelise nime Sireen sai laevapruul koostöös Tallinkiga. Inspiratsiooni andsid laevapasun ehk sireen või kreeka mütoloogiast pärit linnu keha ja naise peaga imeilus ohtlik kuri deemon, kes võlus ja hukutas oma peibutava lauluga meremehi. Õllemeistritel on aga üle saja uue nime juba välja mõeldud ja koos leitakse igale uuele pruulile parim.

Heli Lauringson ja Nele Nedaškovskaja Pühaste pruulikojale uusi silte kujundamas.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

AVASTAJA | 37

ILU | H ER A SALO N GID

TALLINKI LAEVADEGA ILU- JA TERVISELAINETEL Juba üksteist aastat pakuvad Läänemerel seilavatel Tallinki laevadel näo- ja kehahooldusi Hera Salongid – nii võid lisaks merereisile nautida mõnusat lõõgastust hingele ja kehale hubases ilusalongis. FOTOD

ruiis Tallinnast või Riiast Stockholmi on alati põnevalt sisustatud: jõuab maitsta sööki, šopata, pidutseda, aga ka oma tervise ja välimuse eest hoolitseda. Miks mitte võtta ette mereline tervisereis ja usaldada end sõna otseses mõttes spetsialistide headesse kätesse, kes annavad parima, et naaseksid reisilt värskema, ilusama ja õnnelikumana.

38 | AVASTAJA

MAREK METSLAID

Kvaliteettooted Hera Salongides saab nautida tervistavaid massaaže ning toitvaid ja hellitavaid näo- ja kehahooldusi. Valikus on lühemaid, pooletunniseid hooldusi, aga ka pikemaid luksuslikumaid protseduure. Hera Salongide spetsialistid kasutavad näo- ja kehahooldusteks väga nahasõbralikke ning naha ökosüsteemiga arvestavaid Sothyse tooteid ning käte ja jalgade hoolduseks laias valikus Alessandro tooteid. Nii Sothys

kui ka Alessandro on märgid, mis esindavad terve maailma spaades ja ilusalongides kvaliteeti. Mõnusad ja tõhusad iluhooldused äratavad sageli soovi ka kodus endale pisut luksust ja hellitusi lubada. Kui oled toodet salongis sõna otseses mõttes omal nahal proovida saanud, annab see kindluse, et see tõesti sobib sulle. Sothys ja Alessandro tooteid saab salongidest kaasa osta. Sõnaga ilusalong seostub paljudel automaatselt sõna „naised”. Kuid see arusaam on pisut ajast ja arust. Ka mehed oskavad nautida ilu- ja heaolu teenuseid ning seda mitte edevusest, vaid pigem teadlikkusest. Valutav selg, kuiv ja kiskuv näonahk või karedad käed on tavapärased mured, millega mehed salongi pöörduvad. Mehed, ärge häbenege, tulge sagedamini ja julgemalt!

Luksuslikud ja mugavad Kevadel said uue kuue Hera ilusalongid laevadel Romantika ja Victoria I. Salongid on avaramad, õhulisemad, hubasemad. See pole liialdus: Hera Salongid on luksuslikud ja klientidele mugavad. Romantilist rahustavat hõngu lisab salongi aken vaatega merele. Hera ilusalongide värskenduse autor on sisearhitekt Pille Lausmäe.

Erinevatele põlvkondadele Selle suve hitt on uus käte- ja küünehooldus ManiQure. See lähtub kontseptsioonist – erinevad põlvkonnad, erinevad vajadused. 25-minutiline hooldus sobib emale ja tütrele ning isale ja pojale. Puhastav, niisutav ja hooldav küüneja kätehooldus. Rikkalik naturaalne

HERA SALONGID TALLINKI LAEVADEL Silja Europa: Tallinna–Helsingi–Tallinna laeva 12. tekil Victoria I: Tallinna–Stockholmi–Tallinn laeva 9. Tekil Baltic Queen: Tallinna–Stockholmi–Tallinna laeva 5. tekil Romantika: Riia–Stockholmi–Riia laeva 9. tekil Isabelle: Riia–Stockholmi–Riia laeva 6. tekil Lõõgastava massaaži või iluteenuse Tallinki laevadel saab broneerida laeva saunakeskuses või infoletis. Kohtume Hera Salongides Läänemerel! Loe lisaks www.hearsalongid.ee

koorija eemaldab kiiresti elutud naharakud, niisutab ja silub. Pärast koorimist paraneb kasutavate hooldustoodete aktiivainete imendumine. Sufleekreem sovib hästi väga kuivadele, stressis kätele ning annab tõhusa kaitse kuivadele, kihistuma kalduvatele küüntele. Pehme ja õhuline sufleekreem imendub kiiresti. Pärast luksuslikku hooldust on nahk siidiselt pehme. Ideaalne nutiseadmete kasutajatele!

Hooaja hooldus Erakordselt mõnusa värskuse ja kergustunde näole annab

Hooaja näo- ja kaelahooldus. Hoolduse aeg 45 minutit on aeg iseendale: lõõgastumiseks, nautimiseks ja meelte rahustamiseks. Kaks korda aastas töötab Sothys välja uue hooajalise näohoolduse. Kevadel vajab nahk pärast jäiseid ja tuuliseid talvevintsutusi tublit turgutust: rohkem niisutust, hapnikuga rikastamist ja vitamiine, ning hooldus lähtubki sellest. Hooaja hooldus sobib kõigile nahatüüpidele, eriti aga tuhmile ja väsinud nahale, et panna see taas särama. Selle suve hoolduse aroomi andvad viljad on tähtvili ja hurmaa.

AVASTAJA | 39

ILU | SUVI 2017

Et saada

pruuniks teiseks juuniks...

Uued loodusliku koostisega meigitooted panevad naha särama ja püsivad kaua. Päikesepuuder rõhutab kaunist päevitunud jumet, sprei ja päevitust pikendav kehakreem aitavad saada pruuniks juba enne teist juunit. Uued seerumid on abiks päikesest julgust saanud tedretäppide ja pigmendilaikude peitmisel. Kauapüsiva ripsmetušiga oled aga peostaar ka veel järgmisel hommikul. TEKST

LIIS KONOVALOV

FOTOD

TALLINK

Päikesest puudutatud jume

Kaunis ja kerge jume

Selle suve uus hitt Terracotta pruunistav puuder annab loomuliku ja veatu välimuse ning kaitseb naha loomulikku niiskustasakaalu. Näo kontuurimine on imelihtne, sest matistav kolmest kontrastsest toonist koosnev kihline pulber annab hajutatuna täiusliku tulemuse. Kuna nahk võtab vastu just nii palju puudrit kui suudab, on meik kauapüsiv.

Imekaunis päevitunud jume on märk tervisest ja puhkusest. Kerge jume kehale annab Guerlain Terracotta Sunless Bronzing Body Mist, 150 ml

Maailmamere kaitseks

40 | AVASTAJA

Näole ja kehale mõeldud Waterlover on Biothermi esimene ökoloogiline päikesepiim neile, kes tahavad kaitsta maailmamerd – päikesekaitse, mis ei kahjusta veeorganisme. 2017. aasta suvel esitleb Biotherm oma uut päikesepiima kõige suurematele veesõpradele. Waterlover ei tee päikesekaitsefiltri osas järeleandmisi, need on ökoloogiliselt testitud SPF-iga. Toode on 95% biolagunev, mistõttu on mõju veekeskkonnale väiksem. Nüüd saad sa paremini kaitsta, mida armastad: oma keha, oma peret ja ookeani.

Hoia ja hellita Lancaster Tan Maximizer on päevitust pikendav kehakreem – kerge koostisega ja kiiresti imenduv päikesejärgne näo ja keha niisutaja. Maximizer pehmendab nahka ajal, kui selle eksklusiivsed koostisosad suurendavad melaniini tootmist ka ilma päikeseta, mis aitab kaasa päevituse kestmisele. Su nahk on pehme ja prink ning tuleb paremini toime päikese mõjudega. Päevitus on kaunis, ühtlane ja kauakestev.

Tedretäpid peitu!

Kiehl’s Dermatologist Solutions on kiirelt mõjuv seerum, mis helendab tumedaid laike ja ühtlustab nähtavalt nahatooni. Igapäevasel kasutamisel aitab ära hoida uute laikude ja teiste nahatoonierinevuste teket. Ei sisalda silikoone, parabeene, kunstlikke lõhnaaineid, värvaineid ega optilisi korrektoreid. Clinique Even Better Clinical Dark Spot Corrector & Optimizer on asendamatu abimees tedretäppide ja päikesega kaasnevate pigmendilaikude peitmiseks. Cilinique tagab kahetoimelise lähenemise, et saavutada ühtlane nahatoon ja loomulikult särav nahk. Tugevatoimeline seerum CL-302 kompleksiga annab garanteeritult hea tulemuse pigmendilaikude ja iluvigade vähendamisel juba nelja nädalaga. Nahka rahustavad koostisosad aitavad ennetada tumedaid laike. Uus kahesüsteemne pudel laseb nahale kanda just õige koguse seerumit.

Värskus kogu päevaks Ideaalne kaaslane sellel suvel on Biotherm Aquasource uus näogeel, mis tagab 48-tunnise intensiivse niisutuse normaalsele ja kombineeritud nahale. Parabeenivaba Aquasource on geelilaadse struktuuriga, mida naised armastavad. Värske meeldiv tunne sinu nahal äratab üles ja toob värskuse kogu päevaks.

Anna volüümi! Ripsmetele rohkelt volüümi lisav Lancôme uus ripsmetušš Monsieur Big Mascara Black loob kadestamisväärse pilgu ja annab võrgutava välimuse 24 tunniks. Kestab kogu öö ning isegi järgmisel hommikul on su ripsmed väljendusrikkad, tumedad ja silmapaistvad.

1 Guerlain Terracotta Bronzing Powder 2 Terracotta Sunless Bronzing Body Mist, 150 ml 3 Biotherm Waterlover Sun Milk SPF30, 200 ml 4 Lancaster Tan Maximizer Soothing Moisturizer, 125 ml 5 Clinique Even Better Clinical Dark Spot Corrector & Optimizer, 30 ml 6 Kiehl’s Dermatologist Solutions Clearly Corrective Dark Spot Solution Serum, 30 ml 7 Biotherm Aquasource Gel For Normal/Combination Skin, 50 ml 8 Lancôme Monsieur Big Mascara Black

AVASTAJA | 41

TAASKASUTUS | REE T AU S

SÄRK, MIS ULATUB

seljast kaugemale

Inimese loomupärasele omakasupüüdlikkusele viidates on eestlastel kombeks öelda, et oma särk on ihule kõige lähemal. Kestliku ja keskkonnateadliku moe eestkõneleja Reet Aus ning tema meeskond usuvad inimesse kui hoolivasse ja mõtlevasse olendisse märksa enam – Ausi nn upcyclingmeetodil Bangladeshi rõivajääkidest valminud Up-shirt’id kutsuvad oma ninaesisest kaugemale vaatama, maailma parandama. TEKST

MARI ROONEMAA

42 | AVASTAJA

FOTOD

RAUL MEE, ERAKOGUD

eltsis on muidugi segasem ja selleks on ökodisainer Aus löönud käed eestlaste ühe ambitsioonikama ettevõtmisega, „Teeme ära” mudelist alguse saanud maailmakoristusega, mille eesmärk on 2018. aasta 15. septembril puhtaks teha võimalikult suur osa meie ühisest planeedist. Täpsemalt tahavad maailmakoristuse eestvedajad kaasata 150 riiki ja 380 miljonit inimest, mis moodustab umbes 5% Maa rahvastikust. Elutähtsa ettevalmistusena korraldatakse veel tänavu ka ülemaailmne prügikaardistuskampaania, sest praegu ei tea keegi, kui palju täpselt prügi looduses vedeleb.

Oled see, mida kannad Ausi vaimusilmas võiks puhtamat planeeti loovatel ilmatalgulistel seljas olla just keskkonnasõbralikud rõivad. Loosung „Sa oled see, mida kannad” sobiks seda terviklähenemist hästi iseloomustama. „Miks mitte Up-shirt’id? Materjalipuudust kindlasti pole, sest rõivajääke tekib Bangladeshis paiknevast kiirmoetööstusest meeletult palju,” märgib Ausi äripartner ja ettevõtte tegevjuht Marko Kiisa. Tallinkiga mõeldi välja koostöövorm, kus maailmakoristuse

AUS TARBIMINE BY REET AUS:

1 2

MÕTLE ALATI ENNE OSTU, KELLELE SA SOOVID OMA RAHA ANDA.

•

KUI VAJAD UUSI RÕIVAID, ALUSTA NII: vaata seisma jäänud riided üle värske pilguga (hästi unustatud vana on uus!) riietega, mis kasutust ei leia, mine kohaliku disaineri juurde ja lase uued teha riided, mis kasutust ei leia, vaheta sõprade või pereliikmetega (teise vana on sulle uus!) kui siiski tuleb poodi minna, eelista teise ringi poode ja jätkusuutlikult – NB! sertifitseeritult! – toodetud rõivaid kui otsustad tavapoodi minna, siis osta kallid ja kvaliteetsed riided, et kannaksid neid maksimaalselt (300 eurot maksnud pükse juba niisama ära ei viska!)

ASENDA OSTLEMINE MÕNE TEISE HOBIGA (midagi, mis

teeb püsivalt õnnelikuks ja kulutab vähem ressursse!)

AVASTAJA | 43

TAASKASUTUS | REE T AU S

ROHELINE FAKT: Kui pikendada kõigi rõivaste kasutusaega 90 päeva ehk kolme kuu võtta, väheneb aastane prügi, veeja süsinikujalajälg umbes 20–30%.

toetamine on kliendile tehtud ühtaegu nii lihtsaks kui ka isiklikuks: ostes ühe 39 eurot maksva Up-shirt’i, läheb selle hinnast 5% maailmakoristuse heaks ja ostja saab veel 5% soodustust. „Soovitan jätta järgmised odavad T-särgid ostmata ja pikendada Up-shirt’i eluiga. Eristuda sellega, et hoolid ja teed ka oma ostuja tarbimisotsuseid hea eemärgi nimel,” kutsub Kiisa. Maailmakoristuse partnerlussuhete juht Kadi Kenk märgib, et Up-shirt ei seila merel mitte juhuslikult, vaid juhib oma noolekesega tähelepanu ka merereostusele. „Kahjuks on maailma mered ja ookeanid ilmselt esimesena kokku kukkuv ökosüsteem. Reostus, mis merre satub, ohustab meid kõige rohkem. Kas teadsite, et 2050. aastaks on praeguse reostustempo juures plastikut meres juba rohkem kui kalu?” viskab ta õhku hirmutava fakti. On kõnekas, et lõviosa prügist – tervelt 80% – jõuab merre aga maismaalt, olles puhtalt inimtekkeline. Siin tuleb juurde ka majanduslik mõõde, sest prügi kokkukogumine on kõige soodsam just

44 | AVASTAJA

maismaalt. „Kõige efektiivsem on mereprügi probleemi püüda vältida ja mitte turundada ebareaalseid imelahendusi, nagu vahel meediapildist paistab,” räägib Kenk. „Prügi leiab tee ookeani ka kõige väiksematest veekogudest, isegi kõrgetest mägiojadest. Nepaalis on äärmiselt kurb vaadata, kuidas jõekaldad on mitme meetri ulatuses prügiga kaetud,” kirjeldab Kenk.

Kellest algab maailma päästmine? Nii Aus, Kiisa kui ka Kenk on ühel meelel selles, et muutus peab algama inimesest endast, omaenda rolli ja vastutuse tunnetamisest. Strateegiaid, kuidas inimest kõige tulemuslikumalt kõnetada, on erinevaid ja sageli on raske otsustada, kas paremini töötab hirm või hoopis arm. „Kui Lääne inimene ei defineeri end probleemi osana, siis järelikult ei saa ta end käsitleda ka lahendusosana. Inimesele peaks kohale jõudma, et soetades hävitavat, ongi ta ise hävitaja, mitte lihtsalt kauge hävitamise sponsor,”

arutleb Kiisa. „Inimesed ei ole harjunud mõtlema, et see ostuotsus, mis praegu tehakse näiteks mõnes Tallinna kaubanduskeskuses, mõjutab seda, mis toimub homme Bangladeshis. Mina usun, et positiivne toon toob tulemusi. Peab eeldama, et inimene ei taha halba, vaid ta lihtsalt ei oska veel selles suunas mõelda,” sekundeerib Kenk. Ka maailmakoristuse algatus usub tema sõnul koostöövormidesse, sest need pakuvad lahendusi. Seetõttu on jumet ka nii Up-shirt’i-koostööprojektil kui ka Ausi ärimudelil. „See on konstruktiivne alternatiiv, mida protestimine tehaseväravate ees kahjuks ei ole,” lisab ta. Kiisa meenutab esmapilgul üsna radikaalset sammu, mille The Walt Disney Company mõni aasta tagasi ette võttis, kui Bangladeshi nn orjatöövabrikutes toimus rida õnnetusi, kus ühtekokku kaotas elu üle 500 inimese. Disney vastus oli konkreetne: ta peatas kõigi oma bränditud toodete valmista-

mise Bangladeshis. „Mõni üksik suurkorporatsioon võib sellise sammu ju teha, aga mida see lahendab? Võti ei peitu äärmustes. Kui tahta midagi globaalses riidetööstuses muuta, siis tuleb minna selle süsteemi sisse. Oma upcycling-meetodiga aitasime ühel tehasel Walt Disney kompaniile tõestada, et nad võivad olla osa lahendusest,” leiab Kiisa. Kenk viitab ka tarbijapsühholoogiale, millest tundlike teemade turundamise puhul õppust võtta. Süütunne on küll tugev tegutsemismootor, aga… ainult senikaua, kui see pole kõikehõlmav. „Sel juhul tekib pigem apaatia, kus inimesel küll hing valutab, aga ta lihtsalt ei suuda ega taha sellest teemast enam midagi teada. Igal inimesel on – turundussõnavara abiks võttes – oma nn point of market entry, kus ta on vastumeelsuse asemel vastuvõtlik. Meie ülesanne on see maailmaparandamise nimel üles leida,” usub Kenk.

AVASTAJA | 45

ELUSTIIL | TO OTED

Inspiratsiooni leiad meie suvisest tootevalikust

46 | AVASTAJA

Tooted saadaval Tallinnaâ&#x20AC;&#x201C;Stockholmi ja Tallinna-Helsingi liinidel.

AVASTAJA | 47

ELUSTIIL | L A S TE TO OTED

KÃµik suveteed viivad merele

48 | AVASTAJA

Suvi on seiklusteaeg: randa, merele, uusi maid avastama! Igas õiges suves on vähemalt üks laevasõit, ja ikka sellisega, mis pole lihtsalt laev, vaid nagu ujuv linn. Seal saab möllata ja hullata, kokteile nautida, diskol tantsida. Ja millised poed selles laevas on – niisugust kaupa juba maalt ei leia. FOTO

MAREK METSLAID

Saadaval Tallinna–Stockholmi liinil.

AVASTAJA | 49

MEELELAHUTUS | SUVI 2017

Tallinna–Stockholmi suveprogramm, Baltic Queen & Victoria I

SUVI ON PÄIKE, MERI JA ROCK`N`ROLL Tallinki meelelahutuse suvi 2017

BALTIC QUEEN MEELELAHUTUS Agentuur Dance Factory toob suvistele kruiisidele äratundmisrõõmu möödunust ning päikeselisi taaskohtumisi kaasahaaravate, meelierutavate ja publikut rõkkama panevate vaatemängudega: Swedish Pop Show – sensatsiooniline ja meeldejääv etendus säravate kostüümide ning suurepärase koreograafiaga tuntud ja armastatud Rootsi muusikahittide saatel alustades ABBA-st kuni tänapäevani. Rock Summer – sõu, kus ei puudu ükski rokile omane element, viib publiku efektsele ja fantaasiarohkele ajarännakule maailma areene vallutanud ning läbi aegade rahva lemmikuteks saanud rokihittide saatel. Need vaatemängud ei jäta külmaks ühtegi põlvkonda. Elu on päike, meri ja rock`n`roll !

50 | AVASTAJA

Seaside/Lottemaa lasteja perekeskus Baltic Queenil jätkab suvel lasteja perekeskusena Seaside/ Lottemaa. Toas leiavad tegevust igas vanuses lapsed: võimalik on mängida, joonistada, pidada koroona- ja lauajalgpallivõistlusi ning sõpradega lustida. Saab ka lugeda ja lauamänge mängida. Ukraina mängujuhtide eestvedamisel toimuvad laevas džunglist ja mereelukatest inspireeritud mängud ning meisterdamised. Lisaks pakuvad üllatusmomente Dance Factory lõbusad pehmed tegelased, keda võib kohata laeva erinevates kohtades. Ole põnevaks suveks valmis!

VICTORIA I MEELALAHUTUS Eeloleval suvel on erakordne võimalus osa saada Ungari artistide pakutavast tantsuetendusest Wonder Dance, milles saavad kokku erinevad ajastud ja kostüümid, põimuvad ballitantsud ja modernse tänavatantsu elemendid.

AVASTAJA | 51

RUBRIIK | RU B RIIK MEELELAHUTUS | SUVI LI SA2017

UUS! Tasuta! Escape Room, Victoria I konverentsikeskuses Victoria I konverentsikeskuses paiknevas laste suvekeskuses jätkub tegevust igas vanuses lastele. Ukraina mängujuhtide eestvedamisel toimuvad laevas džunglist ja mereelukatest inspireeritud mängud ning meisterdamise töötoad. Kõigil on võimalik olla oma lemmikloom või -lind. Uudisena avame sellel aastal konverentsikeskuses Escape Room’i loojatelt spetsiaalselt lastele ja noortele mõeldud põgenemistoa. Toa kasutamine on tasuta ja see on mõeldud 10–17-aastastele noortele. Põgenemistoa külastamiseks tuleb vaid aeg konverentsikeskuses broneerida ja põnev seiklus võibki alata.

Suvekeskused on avatud Baltic Queenil 1.6–2.9.2017 ja Victoria I 16.6–3.9.2017 iga päev kell 17.30–23.30 (Eesti aeg). Lisaks on lapsi laevas rõõmustamas koeratüdruk Lotte.

Up Leon, Brasiilia tsirkuseartistid ja tsirkuse õpitoad Baltic Queeni & Victoria I pardal

Sellel aastal astuvad taaskord üles peredele mõeldud programmi ja tsirkuse õpitubadega Brasiilia tsirkuseartistid agentuurist Up Leon. Kogu laevareisi vältel pakuvad nad humoorikaid üllatusmomente laeva eri paikades, alustades tervitusega terminalis, õpetades akrobaatilisi trikke õpitoas ja lõpetades lõbusa koguperesõuga. Up Leon on Tallinna–Stockholmi liinil 1.6–31.8.2017.

52 | AVASTAJA

AVASTAJA | 53

Riia–Stockholmi suveprogramm, Romantika & Isabelle

MEELELAHUTUS | SUVI 2017

ISABELLE MEELELAHUTUS Soovime, et meie pardal võiksid reisida veelgi kaugemale ning saaksid osa maailma metropolide särast. Suurlinnamelu vahendab teile agentuuri Dance Factory sõu Metropolitan. See viib teid New Yorgi lõppematutesse öödesse, tuuritama romantilisse Pariisi ja glamuursesse Itaaliasse, avastama ettearvamatut ja üllatavat Berliini ja majesteetlik-urbanistlikku Londonit ning pakub vürtsikaid ja erutavaid elamusi Las Vegases.

Seaside Café lasteja perekeskus Isabelle suvise lastekeskusena töötab Seaside Café, kus on avatud väiksematele lastele pallimeretuba ning mängujuhid korraldavad toredaid mänge ja võistlusi. Lapsi lustitab ka kloun Mimo. Lõbusad trikid, lahedad näomaalingud ja toredad õhupallikujundid on lapsi laevas ootamas iga päev.

Tasuta! Escape Room „Old Captain’s cabin” Uudisena avame Isabellel noortele tasuta külastamiseks põgenemistoa Escape Room „Old captain’s cabin” 1.7–31.8.17. Kõigil kuni 17-aastastel reisijatel on võimalik oma oskused panna proovile erinevaid mõistatusi lahendades ja toast õigel ajal põgeneda.

54 | AVASTAJA

ROMANTIKA MEELELAHUTUS Eeloleval suvel on erakordne võimalus osa saada Ungari artistide pakutavast tantsuetendusest Wonder Dance, kus saavad kokku erinevad ajastud ja kostüümid, põimuvad ballitantsud ja modernse tänavatantsu elemendid.

Up Leon, Brasiilia tsirkuseartistid ja tsirkuse õpitoad

Suvekeskused Kogu suveprogrammist ei puudu on avatud 1.6– kindlasti juba varasemalt tuntud 31.8.2017 järgnevalt: muusikalised live-kooslused Romantikal iga päev kell ja DJ-d. Trubaduuride sul15.30–23 ja Isabellel iga päev kell nite meloodiate saatel 8–23 (Läti aeg). Lisaks on lapsi saab nautida kauneid hetki laevas rõõmustamas ja päikeseloojanguid laeva koeratüdruk Sun Deckil. Pärast meelierutavat Lotte. sõuprogrammi võib igaüks tunda

Sellel aastal astuvad taaskord üles peredele mõeldud programmi ja tsirkuse õpitubadega Brasiilia tsirkuseartistid Up Leon agentuurist. Kogu laevareisi vältel pakuvad nad humoorikaid üllatusmomente laeva eri paikades, alustades tervitusega terminalis, õpetades akrobaatilisi trikke õpitoas ja lõpetades lõbusa koguperesõuga. Up Leon on laeval Romantika 1.6–31.8.2017.

Fastlane/Lotte Village lasteja perekeskus Romantikal on avatud pere- ja lastekeskus Lotte Village/Fastlane, kus meelelahutust pakutakse pere kõige väiksematele pallimere ja multifilmidega ning juba suurematele mängujuhtide korraldatud tegevuste ja mängudega.

Noorteala Lisaks on Romantika 7. tekil avatud noorteala, kus saab mängida automaatidel ning koroonat ja lauajalgpalli, samuti Xbox Kinecti saatel tantsida.

end rokkstaarina karaoket lauldes või proovile panna oma muusikalised teadmised muusikamängus ning tunda närvikõdi loteriil ja bingos. Hommik tuleb ja õhtu läheb, aga pidu ning elamused Läänemerel koos Tallinkiga jäävad!

Staril ja Megastaril on 16.6–3.9.2017 pakkumas meelelahutust Ukraina mängujuhid, kes tegelevad lastega nii lastetubades kui ka laevas erinevates kohtades. Võimalik on saada ilusaid näomaalinguid, lõbusaid õhupallikujundeid ja osa Helsingi– võtta mängudest, mis Tallinna sobivad erinevas suveprogramm, vanuses lastele. Star & Lisaks esinevad Megastar mõlema laeva pubis suurepärased duod, kelle musitseerimise saatel möödub merereis justkui linnulennul. Suvi Shuttle’il tuleb lõbus!

AVASTAJA | 55

TALLINK | K AK S KO KK A

Kaks kokka Kaks kööki, üks suur ja võimas, teine väike ja padupraktiline – esimest juhib krutskeid täis vanemkokk Virgo Lillepool, teises toimetab tõelise perenaisena vanemkokk Epp Raudsepp. Vahemaa köökide vahel linnulennult pole sadat meetritki ja neid ühendab pühendumus teha parimaid roogi. TEKST

allink Spa & Conference Hoteli köök varustab suurt hotelli hommikusöögiga, teeb ettevalmistused lõunaks ja aitab katta à la carte restorani Nero laua. Lisaks catering parima valikuga nagu näiteks Tallink Tennisekeskuse turniiridel. Et hommikuks valmiks 5000 maitsvat suupistet, töötavad kokad ka öösiti. 1999. aastal avatud Express Hoteli köögis valmib hotellikülastajaile maitsev hommikusöök, päevaprae buffet ja

56 | AVASTAJA

MARILIIS PINN

FOTOD

TALLINK, ERAKOGUD

supigalerii. Alates 2009. aastast tegutseb Sadama 9 Tallink Express Hotel. Senini oli seal vaid supi-buffet, siis Tallinki lipu all hakati pakkuma ka päevapraadi. Eelmisest aastast, pärast kapitaalremonti köögis ja saalis, on siin prae-buffet, et iga külastaja leiaks midagi meelepärast. Tallink Spa & Conference Hoteli ettevalmistusköögis juhib vägesid Virgo Lillepool, kes on selle köögi alustala olnud avamisest saati ehk juba kümme aastat. Ta on ainsana pälvinud hotelli kvartali töötaja tunnustuse kaks korda

ning oma köögimeeskonda oskab ta väga hoida ja hinnata. „On inimesi, kes tulid siia koos minuga, ja neid, kes on siin töötanud kaheksa-üheksa aastat,” märgib Lillepool. „Kõik tahavad minuga koos lihtsalt tööd teha,” naljatab ta ja lisab tõsisemalt, et olulised on hea meeskond ja töötingimused ning uued väljakutsed. Vanemkokk Lillepooli õlul on köögitöö organiseerimine. „Vaatan, kui palju on hotellis külastajaid, millised on rühmatellimused, kas majast väljas on üritusi või konverentse, mida toitlustada,” loetleb ta. Seejuures ei tohi unustada hotelli töötajaid, iga päev käib siin söömas umbes poolsada inimest. Suures köögis on suurem jagu kokki universaalsed, kes valmistavadki enamiku roogi, peale nende on nn lihamees ja kondiiter. Tööl on eraldi kokad, kes vastutavad hommikusöögi ja peresöögi ehk hotelli töötajate kõhutäie eest. Ka Tallink Express Hoteli köögis on professionaalne ja pikalt kokku mänginud tiim. „Armastus,” teab Epp Raudsepp hea toidu ja selle valmistamise valemit. Süüa tuleb teha armastusega, olgu roog siis kas lihtne hakklihakaste või mõni peen Prantsuse supp. Muide, kodune hakklihakaste on praegugi vähemalt kord kuus menüüs ja nõutud lõunaroog. Kliendid kiidavad ka Aasia ja Mehhiko-päraseid roogi nagu wok’id ja burrito’d. Eesti tippkokka Andrus Laanistet, kes oli kaheksa aastat Nero peakokk ja kureeris mõlemat kööki, kiidavad nii

Raudsepa sõnul on Tallinki köökides pidevalt värsket inspiratsiooni, mis aitab alati teha värkselt ka klassikalisi roogi.

Raudsepp kui ka Lillepool. Eesti kulinaaria arenedes on köökides proovitud väga erinevaid maitsekombinatsioone ja tehnikaid. „Mida siin olnud ei ole! Sõna otseses mõttes pullimunadest alates,” tutvustab Lillepool köögi sahvreid ja külmkambreid. Seal on tavapäraseid tooraineid, aga ka eksootilisemat kraami nagu näiteks melonisinep ja kalmaaritindiga mustaks värvitud pasta. Raudsepp kinnitab, et aastatega on köögid väga-väga palju arenenud. „Palju pisikesi asju, mis moodustavad terviku.” Nero peakokk Toomas Ojavere, kes mõlema hotelli kööke suunab, on nii Raudsepa kui ka Lillepooli sõnul väga inspireeriv juht. Ta usaldab oma meeskonda ja nii sünnivadki üheskoos uued maitsekooslused.

AVASTAJA | 57

TALLINK | K AK S KO KK A

Kogenud hotellikokad Enne Tallinki kööki tulekut töötas Lillepool Viru ja Radissoni hotellide restoranides. Veidi aega ka Tartus Hiina restoranis. „Kokaks saamine pole kunagi mu kinnisidee olnud, kuid lapsena pani vanaema mind ikka sünnipäevadeks kartulisalatit hakkima ja see oli vahva. Seetõttu tundus kokaks õppimine mõistlik ja hea valik,” selgitab Lillepool elukutsevalikut. Eriti meeldib, et ta saab tegutseda suures köögis, kus iga päev on erinev ning valmistada tuleb kõike alates suupistelaudadest lõpetades mitmekäiguliste galaõhtusöökidega. Lillepool hoiab maailma kokanduses toimuval silma peal, näiteks jälgib Facebooki vahendusel, mida teevad maailma tippkokad ja mis tooraineid kasutavad. Samas teab ta, et ülioluline on leida keskmisele hotellikülastajale sobiv maitsekombinatsioon – siin saab mängida lisandite ja nüanssidega. „Näiteks Caesari salat on meil kogu aeg menüüs, kuid vahel on see parmesaniga, vahel eestimaise Forte juustuga või on krutoonide asemel focaccia. Ja

tallekarreele võib lisada viigimarju,” avab ta väikesi maitsenippe. Ka Raudsepp on õppinud kokk. „Vanemad suunasid – mine vaata ja proovi. Läksingi, tundus huvitav. Esimene töökoht oli Eesti vanimas kohvikus Maiasmokk. Siis nägin pakkumist, et ehitatakse hotelli ja vajatakse kokkasid,” kirjeldab ta Sadama tänavale Tallink Express Hoteli kööki jõudmist. Raudsepale maitseb magus, aga ma-

58 | AVASTAJA

gusat valmistada ta eriti ei armasta, rohkem tõmbab mehisemate toitude poole – Raudsepa kirg on liharoad. „Katsetan ja lähenen loominguliselt, hea tunne ja tuju peab olema, et liharoog kõige parem välja tuleks.” Raudsepp on julge eksperimenteerija. 18 aastat ühes köögis tegutsenud Raudsepa sõnul iga kord, kui ta hakkab mõtlema uue koha peale, läheb alati midagi paremaks. Viimane suu-

rim muutus oli, kui mullu sai Express Cafe uue näo ja nime Tempo Resto & Bar. „Varem oli siin vaid supi-buffet, nüüd on ka päevaprae-buffet,” täpsustab ta. „Pärast remonti on meil superköök suurepärase tehnikaga.” Restoran Tempo on avatud kõigile, hommikuti on rohkem kliente hotellist, lõuna ajal suurim klientuur Tallinki peamajast – sealt käib lõunatamas umbes 200 inimest. Peale selle veel

lähedal asuvate büroode rahvas. „Vaheldust peab olema. Mida rohkem vaheldust, seda õnnelikum klient,” selgitab Raudsepp hea lõunatamiskoha valemit. Meeskond on lahe ja ühtehoidev, kõik töötab kui kellavärk. „Maja hing meeldib, tööandja ja kollektiiv meeldivad. Kui klient lahkub rõõmsa ja rahulolevana, on ka köögirahvas õnnelik,” võtab Raudsepp kokku.

Kokad tööl ja kodus Kui Lillepool Tallinki köögis ei askelda, teeb ta ikka süüa. Nimelt on ta kokapoiss food-truck’is ehk ratastega köögis. „See on hobi, kus saab teha pisut lihtsamaid roogi,” selgitab ta. Kodus on Lillepoolil abikaasa ja kaks poega, noorem 7-aastane, vanem 15. Ka kodus jääb söögitegemine rohkem tema kanda. „Abikaasa on tantsuõpetaja ja teeb ka hästi süüa, aga kui mina kodus olen, vabandab ta end sellega, et mina teen kiiremini ja paremini,” naerab Lillepool. Perega koos istutakse lauda õhtul hiljem, süüakse kergeid roogi, värsket salatit, kana ja kala. „Kuna lapsed on toidu suhtes

üsna valivad, on laual vaagen salatikomponentidega, millest igaüks saab sobiva kokku miksida.” Ka Lillepooli vanem poeg proovib kätt kokakunstis. „Täitsa hästi tuleb välja. Vahel helistab ja uurib, kuidas täpselt mõnda rooga, nagu näiteks pasta Bolognese’t teha,” kiidab Lillepool. Ka Raudsepa kodus on gastronoo-

mia pigem tema õlul – tööpäevadel kerged lihtsamad road, nädalavahetusel uhkemad. Raudsepp naudib loodust ja reisimist, vabal ajal toimetab aias, just said kasvuhoonesse tomatitaimed. „15 taime, seemned on pärit Soome toidumessilt ja peaks olema sama sort, millest Heinzi ketšupit tehakse,” lisab ta. Nagu köögis, eksperimenteerib ta aiaski: paneb seemned mulda ja vaatab, mis välja tuleb. Lisaks köögiviljadele nõuavad hoolt ka lilled ja lemmikloomad.

Lillepooli sõnul on oluline hoida roog detaile muutes kaasaegne. „Meil on merisiga ja koerad ning aias sibavad ringi kanad, pardid ja haned,” täpsustab ta. Aasta lõpus reisis ta Taimaal ja sealne toidukultuur oma värskuses jättis sügava mulje. „Ei jõudnud kõike, mida soovisin, proovidagi. Ja kui värske kõik on!” kiidab ta. „Ja nad on nii rõõmsad. Samasuguse rõõmuga teen ka oma tööd.”

AVASTAJA | 59

SOOME 100 | REI S

60 | AVASTAJA

JUUBELDA KOOS SOOMEGA! Põhjanaabrite saja aasta sünnipäev on nii suur pidu, et oleks lausa ilmvõimatu jätta ennast osasaamise rõõmust ilma. Seda enam, et tuleval aastal ootame soomlasi oma kaldale vastukülaskäigule. Veeda sel suvel kasvõi üks ilus puhkusepäev Soomes, hinga sugulasveljedega samas rütmis ja tunne end oodatud külalisena! TEKST ANU JÕESAAR FOTOD VISIT HELSINKI, KAARI ARTEMJEFF, MUMIN KAFFE, JANITA AUTIO, SAKKE SOMERMA , VISIT FINLAND, MARIMEKKO, ALVAR AALTO, LEIKKILUOLA

Värskenda teadmisi Soome loodusest Et sünnipäevapeoks on valmistunud kogu Soome, võid täiesti uue elamuse saada ka paikades, kus oled varem ehk juba käinud. Miks mitte võtta just sel suvel koos lastega ette paadisõit Kauppatorilt Korkeasaarile Helsingi loomaaeda ning seal koos vaadata ja

arutleda, mille poolest erinevad Soome metsad ja metsloomad Eesti omadest. Korkeasaari lõunaosas on nimelt avatud kolme hektari suurune „Soome mets”, kus esitletakse just kohaliku looma- ja taimeriigi eripära ja mitmekesisust. Iseloomuliku kaljuse pinnaga männimetsas elunevad peaaegu kõik Soome metsade suured kiskjad peale

AVASTAJA | 61

SOOME 100 | REI S huntide, samuti vähem ja rohkem haruldased väikesed imetajad ja linnud. Loomulikult saab Korkeasaaril, maailma ühes vanimas loomaaias, uudistada ka eksootilisi loomi. Rikkaliku loomaaia 150 liigi seas paeluvad nii suuri kui väikesi Himaalaja lumeleopardid ja punased pandad, karvased kaamelid, mürgikonnad, mitmesugused ahvid ja paljud teised vahvad loomad. Suvekuudel on loomaaed avatud kl 10–20. Loe lähemalt: www.korkeasaari.fi

Soome 100 kavva kuuluv soomlaste suur ühislaulmine. Helsingi Filharmoonia orkester esitab Musiikkitalos kaks tundi lugusid, mida iga soomlane oskab kaasa laulda. Et sellest omamoodi laulupeost osa saada, ei peagi tingimata minema kontserdisaali, sest kontserti kantakse üle kogu maal. Kui sa viibid 12. juunil kell 18–20 Soomes, siis leia pubi või väljak, kust kostab muusikat, ja laula kaasa! 11. ja 12. juuni ürituste kava vaata: www.helsinkipäivä.fi

Helsingi päev – laula koos soomlastega!

Maailma suurim külapidu – söö koos soomlastega!

12. juunil saab kogu Helsingis tasuta pillerkaaritada, sest siis tähistatakse rohkem kui saja üritusega Helsingi päeva. Neist kõige suurem tõotab tulla

Sada päeva enne Soome 100. sünnipäeva, 25.–27. augustini, kutsutakse kogu rahvast ühiselt sööma maailma suurimale külafestivalile. Neil päevil

kaetakse üle maa suuri söömalaudu kõikvõimalikesse kohtadesse, nii parkidesse kui ka katuste alla. Eesmärk on näidata oma rahvale, et koos einestada on toredam kui omaette, ning pakkuda uusi võimalusi kohaliku unikaalse toidukultuuri nautimiseks. www.syodaanyhtessa.fi

Luba lastel möllata Linnanmäe lõbustuspark on ideaalne koht Soome reisi alustamiseks või lõpetamiseks, asub see ju vaid poole tunni sõidu kaugusel Lääneterminalist ja

62 | AVASTAJA

sinna pääseb otse trammiga nr 9. See Skandinaavia suurimaid lõbustusparke on üks Helsingi vaatamisväärsusi. Hooaja uudised on peadpööritav karussell Magia julgetele, film „Jääaeg” 4D-formaadis, Popkornivabrik ja uuenenud restoran Lintsiburger. Tutvu ka karnevalide kavaga: www.linnanmaki.fi Sadagu väljas rahet või vihma, 2016. aastal totaalse värskenduse läbi teinud laste lõbustuskeskuses Leikkiluola on iga ilmaga soe ja lõbus. Seiklus algab juba sissepääsul, kui laskud Hakaniemi

turu juures liftiga alla 30 meetri sügavusse mängukoopasse. 1000 ruutmeetril laiuval mängumaal saab iga laps oma energia valla päästa – hüpata, ronida, mürgeldada, naerda ja närvikõdi nautida. Kohale saab mugavalt nii metroo, trammi kui ka bussiga. Uuri lähemalt: www.leikkiluola.fi

Kingi endale Marimekko julged mustrid Soome tekstiilidisaini lipulaev Marimekko on tähistanud kodumaa saja iseseisvusaasta täitumist mitme noortele disaineritele suunatud ettevõtmisega, ergutamaks julgeid ja uuenduslikke ideid. Ka Marimekko tekstiilide ametlik juubelimuster nimega Veljekset on noore tekstiilikunstniku, Maija Louekari looming. Muinasjuttudest inspiratsiooni ammutanud disainer sobitas oma mustrisse tugevaid ja väljendusrikkaid loomi Soome metsadest. Juubelitooteid leidub ka sinivalgetes ja loodustoonides kangastest. www.marimekko.fi

Õpi tundma kuulsaid Soome kunstnikke Helsingi eri paigus on suvel avatud näitused, mis annavad külalisele ülevaate

Soome kunstist viimasel aastasajal ja varemgi. Mõned vihjed. Helsingi kunstimuuseumis HAM saab juuli lõpuni vaadata näitust „Moodne elu!” See on viie muuseumi üllatusterohke ühisprojekt, mis paneb kokku Soome kuulsate modernistide tippsaavutused aastail 1917–1968 arhitektuuris, disainis, foto- ja visuaalkunstis. www.hamhelsinki.fi

KOOSTA OMA PERELE JUUBELIREISI KAVA Oma Soome-reisi koostamiseks leiad ürituste kalendri ja rohkesti soovitusi: suomifinland100.fi ja www.visithelsinki.fi

Samas muuseumis näeb 27. augustini Tove Janssoni loomingut vähemtuntud küljest. Muumitrollide autorina kuulsaks saanud kirjaniku ja kunstniku töödest on sel näitusel väljas hoopiski monumentaalsed tööd: seinamaalid ja freskod. www.hamhelsinki.fi

„Muumid teatrilaval” on augusti lõpuni avatud näitus Teatrimuuseumis. Näha saab Tove Janssoni tegelaste kostüüme ja lavakujundust. Muumitrollide lugusid on Soome kutselistes teatrites etendatud rohkem kui 40 korda. www.teatterimuseo.fi Finlandia-talos näeb 4. augustini fotonäitust „Saja-aastane ajahüpe”, kus fotodel on kokku pandud Helsingi vaated 1908. aastal ja samades kohtades sada aastat hiljem. www.finlandiatalo.fi Soome arhitektuurimuuseumis 27. augustini avatud näitus „Kuidas Soomet moderniseeriti – 200 joonistust jutustavad” näitab arhitektijooniste kaudu, kuidas 19. sajandi lõpu tööstusrevolutsioonist alguse saanud kiired majanduslikud, sotsiaalsed ja tehnoloogilised muutused on avaldunud Soome arhitektuuris 19. sajandi lõpust tänapäevani. www.mfa.fi Soome rahvusgaleriis Ateneum kogu suve avatud „Alvar Aalto – Art and the Modern Form” toob päevavalgele uusi tahke Soome kuulsaima arhitekti ja disaineri töödest. www.ateneum.fi

AVASTAJA | 63

SOOME SAUN | LÖYLY

Löyly —

Helsingi uus visiitkaart

Sada aastat tagasi oli Helsingis 50 avalikku sauna, kuid mõne aasta eest oli neid alles jäänud vähem kui kümme. Nüüd aga on Soome avaliku sauna kultuur tegemas võimsat comeback’i — viimase aasta jooksul on Helsingis avatud kaks uhiuut, just nimelt saunaks ehitatud hoonet. TEKST

LIIS KÄNGSEPP

64 | AVASTAJA

FOTOD

PEKKA KERÄNEN

Löyly

ks neist, Hernesaarenrantal asuv Löyly sai mais aastaseks ja on oma arhitektuuri eest saanud kiita mitmelt poolt, teiste seas on seda ülistanud majandusleht Financial Times. Lisaks sellele on saun üle elanud ka juba ühe põlemise, kui tänavu süttis nende suitsusaun. Sauna üks omanikke, tuntud Soome näitleja Jasper Pääkkönen kirjutas siis Instagramis, et kui nad koos partner Antero Vartiaga Löylyt ehitama hak-

kasid, teadsid nad juba ette, et nii võib juhtuda. „Soomes öeldakse, et enne kui saun pole korra maha põlenud, pole tegemist tõelise suitsusaunaga,” kirjutas Pääkkönen. „Suitsusaunadel on kombeks põlema minna ja seetõttu ehitasime enda oma betoonist punkrisse, et tulekahju korral ei saaks tuli edasi levida.” Õnneks ei saanud tulekahjus keegi kannatada ja ka hoonel pole suurt häda midagi. Niipea kui Löyly aasta tagasi uksed avas, sai sellest hitt: terrass oli mullu suvel pidevalt täis ning sauna

Arhitektid: Avanto Architects Ehitise tüüp: avalik saun Asukoht: Hernesaarenranta 4, Helsingi Kavandamine algas 2011. aastal. Uksed avas saun mullu mais. Saunas on üle 1000 ruutmeetri pinda, lisaks üle 1500-ruutmeetrine terrass. Restoran mahutab 150 inimest, terrass 300, sauna mahub korraga kuni 96 inimest. Saunas on kaks tavalist leiliruumi ja suitsusaun. Kogukulu oli umbes kuus miljonit eurot. Allikas: Löyly

AVASTAJA | 65

SOOME SAUN | LÖYLY

SEITSE FAKTI HELSINGI AVALIKE SAUNADE KOHTA

Avaliku sauna kultuuri tõi kaasa 19. sajandi lõpus toimunud suur linnastumine. Vannituba korteris toona sageli ei olnud, kuid soomlased olid harjunud mitu korda nädalas saunas käima.

pääsemiseks tuli aeg ette kinni panna, sest kõik huvilised lihtsalt ei mahtunud Löyly kolme leiliruumi ära. „Saun on koht, kus soomlane on kõige avatum,” ütles Pääkkönen mullu suvel, kui temaga Löyly terrassil vestlesin. „Meil pole palju asju, mille üle uhked olla, aga saun on kahtlemata

üks neist.” Ta tunnistas, et Löyly ehitatigi mõttega, et saunast saaks postkaardipildivääriline hoone, mida hakataks Helsingiga seostama sama tugevalt kui Sidneyga seostub sealne ooperiteater. „See on minu jalajälg — kui ma olen kord surnud, seisab Löyly ikka veel oma kohal,” sõnas Pääkkönen.

2 3

1907. aastal oli Helsingis 49 avalikku sauna ja kümblusasutust.

1950. aastatel hakkas avaliku sauna kultuur vaikselt kaduma, saunad koliti korrusmajade keldrisse ja alates 1960. aastatest muutus aina populaarsemaks teha saun omaenda korterisse. Umbes samal ajal hakati saunu ehitama ka ujulatesse.

4 5 6

Paljudes Soome avalikes saunades saunatavad mehed ja naised eraldi.

Erinevalt paljudest teistest riikidest pole Soomes kehtestatud saunalistele vanuse alampiiri. Üks suurimaid puuküttega saunu maailmas asub Soome mereakadeemias Suomenlinnas. Selle 1904. aastal ehitatud sauna kütmiseks kulub terve päev ning korraga saab seal leili visata umbes 80 inimest.

Sel aastal toimus juba teist korda Helsingi saunapäev, kus inimesed said võõrastele avada oma kodusauna ukse. Allikad: Helsingin Sanomat, Helsinki Sauna Day

66 | AVASTAJA