2024
VÄLKOMMEN TILL DIN PERSONLIGA SMAKRESA I hjärtat av Tage Lindblom ligger en enkel övertygelse – att världen är fylld med otroliga smaker som väntar på att upptäckas. Med en blandning av traditionell stolthet och modern tillgänglighet, strävar vi efter att göra dessa globala smakupplevelser tillgängliga för dig på ett enkelt och prisvärt sätt. Bakom vår framgång ligger en lång tradition av passion för mat och dryck, tillsammans med en ständig nyfikenhet att utforska och lära. Tage Lindblom står inte bara för kvalitet och pålitlighet, utan även för en varm, familjär känsla som genomsyrar allt vi gör. Blandningen av professionell kunskap och personlig touch är det som gör Tage Lindblom till mer än bara ett varumärke – det är en inbjudan till en värld av kulinariska upptäckter. Med värme, Åsa Swanberg Försäljningschef på Tage Lindblom
–2–
INNEHÅLL TREVLIG UPPSKATTNING FRÅN KUND – TL PASTA, EKOLOGISK & GLUTENFRI
OST & MEJERI
Ost 6–9 Mejeri 9 Vegetabiliskt 9
“Den pastan som vi har testat är väldigt fin, behåller sin form efter kokning, efter nedkylning och under serveringen och är god i smaken.”
SMAKSÄTTARE
Smaksättare Smaksättare – kylvara Smaksättare – fryst
10 11 11
SKAFFERIET
Tomater 12–13 Grönsaksprodukter 15 Antipasti 15 Mexikanskt 17 Tortilla 17 Bönor & linser 18–19 Majs & baljväxter 20–21 Kärnor, frön & frukt 23 Hasselnötskräm & honung 24 Sylt 25 Marmelad & gelé 25
PINSA – ETT KRISPIGT UNDERVERK FRÅN ITALIEN Den senaste trenden inom italienskt bröd är här – Pinsan! Beskrivs som det bästa av pizza och focaccia – lite matigare och med en riktigt krispig kant, dessutom helt glutenfri.
Nyhet!
PIZZA & FRYSTA GRÖNSAKER
Frysta pizzabottnar Fryst kebabrulle Pinsa Fryst toppad pizza Frysta grönsaker
RIS, GRYN & PASTA
Ris Gryn Pasta
DRYCK
26 26 26 27 27
29 29 29
Juice, saft & dryck 30 Vin 30 Alkoholfritt 3 1.
SYMBOLER
EKOLOGISK PRODUKT –3–
KRAV
FRÅN SVERIGE
ETT SPÄNNANDE NYTT SEKEL FÖR
2022 fyllde AB Tage Lindblom 100 år! Det har varit ett händelserikt sekel under vilket vi knutit många och långa band med både kunder och leverantörer. Vi har er, likväl som våra fantastiska medarbetare, att tacka för en stor del av vår framgång. Vi är stolta över att våra produkter serveras i alla typer av kök, från förskolan till finkrogen och allt däremellan. Det var redan den första juli 1922 som Tage Lindblom grundade sitt bolag med samma namn. Innan dess arbetade han som VD i Sveriges Importörers Aktiebolag, en sammanslutning av olika grossister runt om i Sverige. Tage var själv bosatt på Djurgården i Stockholm och tog ofta Djurgårdsfärjan till kontoret på Skeppsbron 16. Han hade en vilja att öka tillgängligheten på spännande produkter från hela världen och importerade på den tiden produkter såsom kaffe, kryddor och torkad frukt. I mitten av 1990-talet intensifierades satsningen på storköksprodukter och bolaget byggde en allt bredare portfölj bestående av ost-, mejeri- och kolonialvaror. Idag är företaget Tage Lindblom uppbyggt av flera stora varumärken som t ex Monarch och Bonduelle samt förstås det egna varumärket Tage Lindblom. Vi fortsätter att utveckla företaget och förse den svenska Foodservicemarknaden med riktigt bra och uppskattade produkter. Det gör vi med utgångspunkt i företagets långa tradition och våra kunders behov, idag och i framtiden. Vi tror att Tage hade tyckt om vad han sett om han hälsat på oss idag. Tage Lindblom är ett företag i framkant, som satsar på innovation och nya spännande produkter, men som aldrig tappar greppet om vad som är viktigt – våra kunders behov och önskemål. Vad kommer vi bjuda er på om hundra år tro?
Produktprovning i Tage Lindbloms butik. –4–
Även om försäljningskanalerna ser lite annorlunda ut idag så är hyllorna hos Lindbloms lika välfyllda nu som då!
AB Tage Lindbloms kontor var beläget på Skeppsbron 16 i Stockholm. –5–
Ost & Mejeri OST OST I BIT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
11859
Mozzarellafilé 40%
Milram
4x2,5 kg
77013
Goudablock kantfri 28% | med kartong
Royal Hollandia
15 kg
7 7111
Mozzarellablock 21% | med kartong
Oldenburger
15 kg
SKIVAD OST ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
72105
Skivad Gouda 28% EKO | 10x5 cm | 100x10g
Tage Lindblom
6x1 kg
71040
Skivad Gouda 28% | 10x10 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71041
Skivad Gouda 28% | 7,5x10 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71090
Skivad Gouda 28% | 10x5 cm | 100x10g
Tage Lindblom
6x1 kg
72106
Skivad Gouda 28% | 10x5 cm | 132x7,5g
Tage Lindblom
6x1 kg
72203
Skivad Gouda 28% | 10x10 cm | 50x20g
Tage Lindblom
6x1 kg
71015
Skivad Cheddar 34% | 8x8 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71017
Skivad Cheddar 34% | 9x9 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71117
Skivad Röd Cheddar 34% | 9x9 cm | 50x20g
Tage Lindblom
6x1 kg
71050
Skivad Edamer 24% | 7,5x10 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71098
Skivad Edamer 22% | 15x5 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
71054
Skivad Maasdam 27% | 7,5x10 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
72119
Skivad Monterey Jack 29% | 9x9 cm | 50x20g
Tage Lindblom
6x1 kg
71100
Skivad Rund Mozzarella 22% | Ø 9 cm | 40x25g
Tage Lindblom
6x1 kg
TUNNSKIVAD OST ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
71055
Tunnskivad Gouda 28% EKO | 7,5x10 cm | 84x12g
Tage Lindblom
6x1 kg
71057
Tunnskivad Gouda 16% | 7,5x10 cm | 84x12g
Tage Lindblom
6x1 kg
77033
Tunnskivad Gouda 28% | 7,5x10 cm | 84x12g
Tage Lindblom
6x1 kg
77036
Tunnskivad Edamer 24% | 7,5x10 cm | 84x12g
Tage Lindblom
6x1 kg
OST G JORD PÅ BETESM JÖLK ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
71110
Riven Gratängost Gouda 28% BM
Tage Lindblom
5x2 kg
7 1111
Skivad Gouda 28% BM | 10x5 cm | 100x10g
Tage Lindblom
6x1 kg
71112
Skivad Gouda 28% BM | 7,5x10 cm | 84x12g
Tage Lindblom
6x1 kg
71114
Skivad Gouda 28% BM | 10x10 cm | 66x15g
Tage Lindblom
6x1 kg
–6–
OST RIVEN OST ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
71042
Riven Gratängost Gouda 28% EKO
Tage Lindblom
10x1 kg
71119
Riven Mozzarella 21% EKO
Tage Lindblom
10x1 kg
77042
Riven Gratängost Gouda 28% EKO
Tage Lindblom
5x2 kg
71005
Riven Ost 26%
Tage Lindblom
5x2 kg
71022
Riven Gratängost Gouda 28%
Tage Lindblom
5x2 kg
71025
Riven Emmentaler 30%
Tage Lindblom
5x2 kg
71027
Riven Gratängmix 25%
Tage Lindblom
5x2 kg
71033
Riven Mozzarella/Cheddar 50/50 27%
Tage Lindblom
5x2 kg
71035
Riven Mozzarella 21%
Tage Lindblom
5x2 kg
71065
Riven Röd Cheddar 34%
Tage Lindblom
5x2 kg
TÄRNAD & STRIML AD OST ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
71052
Osttärningar Gouda 28% | 1x1x1 cm
Tage Lindblom
10x1 kg
OSTCREME ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
7112
Köksostcreme 15% | hink | kylvara
Tage Lindblom
3,5 kg
132
Perforering på mitten – riv isär och använd ett tråg i taget!
SKIVOR PER KG
Easy Opening – öppna utan sax!
–7–
aktuellt sort im e
OST & ME JERI
Scanna QR-kod e
se ch no
vår hemsida på nt
Ibland kan det vara mer intressant att titta på priset per ostskiva istället för kilopriset. Vi kan erbjuda upp till hela 132 skivor per kilo ost.
PANEER I GRYTA på Tages vis 10 portioner 600g Paneer kuber *73002 300g Hackad beredd lök *80450 1 liter Krossade tomater *10635 3 msk Riven ingefära *80402 3 msk Pressad vitlök *80400 0,5 dl Tomatpuré *10601 1 liter Kokosgrädde *211201 1 msk Pressad chili *80417 200g Färsk spenat 2-3 msk Garam masala 2-3 msk Honung *39089 5 dl Basmatiris *60006 1 liter vatten TILL SERVERING: Basmatiris Naanbröd GÖR SÅ HÄR: Fräs vitlök, ingefära och tomatpuré med garam masala innan du tillsätter krossad tomat, kokosgrädde och pressad chili. Låt såsen puttra 15-20 minuter. Tillsätt paneer kuber och spenat. Krydda upp grytan med salt och peppar. Serveras med basmatiris och naanbröd. –8–
*Artikelnummer hos Tage Lindblom
OST & MEJERI PANEER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
73001
Paneer Ost Block | kylvara
Tage Lindblom
6x900g
73002
Paneer Ost Kuber | fryst
Tage Lindblom
1x5 kg
Nyhet! Nyhet!
GRÄDDE , FRAICHE & YOGHURT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
2106
Köksfraiche 24% UHT | tetra
Tage Lindblom
6x1 kg
2107
Köksgrädde 30% UHT | tetra
Tage Lindblom
12x1 liter
2111
Lätt Creme Fraiche 24% utan gelatin | hink
Tage Lindblom
10 kg
2113
Laktosfri Grädde 35% UHT | tetra
Milram
12x1 liter
2117
Matlagningsgrädde 15% UHT | tetra
Milram
12x1 liter
2150
Turkisk Köksyoghurt 10% | hink | kylvara
Tage Lindblom
5 kg
VEGETABILISKT KOKOSGRÄDDE & KOKOSM JÖLK ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
211202
Kokosgrädde EKO 22% UHT | tetra
Cocomi
12x1 liter
211230
Kokosgrädde EKO 24% UHT | BIB
Cocomi
4x5 liter
211302
Kokosmjölk EKO 17% UHT | tetra
Cocomi
12x1 liter
211330
Kokosmjölk EKO 17% UHT | BIB
Cocomi
4x5 liter
211201
Kokosgrädde 24% UHT | tetra
Kara
12x1 liter
211205
Kokosgrädde 24% UHT | BIB
Kara
4x5 liter
Nyhet!
PANEER Paneer är osten från det indiska köket som är nästa halloumi tror vi! Paneer passar perfekt i grytor eller stekt på en ljummen sallad. Nytänkande, vegetariskt och framför allt gott! Ni finner dem i kylda block för en hemmalagad känsla när dom delas inför servering eller i frysta kuber för det effektiva köket.
Kokosgrädde, även kokosmjölk med hög andel fett, kan blandas ut med vatten för att få en lättare produkt. Bra för ekonomin men också ur transportsynpunkt.
–9–
Scanna QR-kod e
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Kokosgrädden från Kara är en äkta kokosgrädde g jord på 90% kokosextrakt och helt utan tillsatser. Därför är den betydligt fylligare än kokosmjölk, fullpackad med smak och har en härligt silkeslen och homogen konsistens. Kokosgrädde används typiskt i asiatisk matlagning, men passar också utmärkt till bakning och desserter. Går att vispa när den är kyld. Halal och Koshermärkt.
OST, M E JERI & VEGETABILI SKT
KOKOSGRÄDDE
Smaksättare SMAKSÄTTARE Vi har en rad goda smaksättare i praktiska förpackningar som är färdiga att använda – både färdighackat, pressat, rivet, marinerat, kryddmixer eller som rena råvaror. Du får all den goda smaken, men slipper lägga tid på onödiga moment i köket. LÖKPRODUKTER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
80452
Hackad Beredd Lök EKO | 6x6 mm | påse
Tage Lindblom
5x3 kg
1 62 1 5
Picklad Rödlök | påse
Tage Lindblom
5x3 kg
80450
Hackad Beredd Lök | 6x6 mm | påse
Tage Lindblom
5x3 kg
80451
Lökpuré | påse
Tage Lindblom
5x3 kg
80454
Hackad Beredd Lök | 6x6 mm | BIB
Tage Lindblom
2x10 kg
80455
Karamelliserad Lök | påse
Tage Lindblom
5x3 kg
M ATL AGNINGSVIN – EKOLOGISKT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
45065
Vitt Matlagningsvin EKO 5% | dunk
Blomberg
4x5 liter
45075
Rött Matlagningsvin EKO 5% | dunk
Blomberg
4x5 liter
RÖD - & VIT VINSVINÄGER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
64040
Rödvinsvinäger EKO 6% | dunk
Blomberg
4x5 liter
64044
Vitvinsvinäger EKO 6% | dunk
Blomberg
4x5 liter
54040
Rödvinsvinäger 6% | dunk
Blomberg
4x5 liter
54044
Vitvinsvinäger 6% | dunk
Blomberg
4x5 liter
ÄT TIK A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
54070
Ättika 10% | dunk
Blomberg
10 liter
OLIVOL JA ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
54050
Olivolja av olivrestprodukter | dunk
Blomberg
4x5 liter
– 10 –
SMAKSÄTTARE – KYLVARA BL ANDADE SM AKSÄT TARE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
80420
Pressad Vitlök EKO KRAV | kylvara | burk
Tage Lindblom
2x1 kg
80400
Pressad Vitlök | kylvara | burk
Tage Lindblom
2x1 kg
80402
Riven Ingefära | kylvara | burk
Cajom
4x500g
80404
Riven Pepparrot | kylvara | burk
Cajom
4x500g
80419
Pressad Svart Vitlök | kylvara | burk
Bresc
325g
80421
Hackad Vitlök | kylvara | burk
Tage Lindblom
2x1 kg
80425
Tex Mex kryddmix | kylvara | burk
Bresc
450g
80431
Chimichurri | kylvara | burk
Bresc
450g
80432
Marinerade Tomater | kylvara | burk
Bresc
1 kg
80433
Soltorkad Tomatpuré | kylvara | burk
Bresc
450g
80436
Basilikapuré | kylvara | burk
Bresc
450g
80437
Pressad Chili | kylvara | burk
Bresc
450g
80438
Hackad Vitlök | kylvara | burk
Bresc
450g
SMAKSÄTTARE – FRYST ÖRTPESTO – FRYST ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
21080
Örtpesto Basilika Vitlök | fryst | burk
Tage Lindblom
4x500g
21083
Örtpesto Grönkål Citron | fryst | burk
Tage Lindblom
4x500g
Nyhet! Scanna QR-kod e
se ch no
Örtpeston lyfter smakerna i de flesta rätter: grillat, bröd, sallad, pasta, pizza, fisk eller vegetariskt. Det finns alltid en anledning att ha vår pesto på bordet!
– 11 –
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Vår smakrika Örtpesto produceras i Fjärås, Halland och levereras fryst, vilket ger lång hållbarhet. Den tillverkas kallrörd med solrosfrön istället för nötter och är fri från konserveringsmedel och tillsatser – en produkt som passar alla!
SMAKSÄT TA RE
FRÄSCH ÖRTPESTO UTAN NÖTTER – TILLVERKAD I SVERIGE
Nyhet! Nyhet!
Skafferiet TOMATPRODUKTER Tomaten härstammar från Sydamerika och har odlats i mer än 2500 år. Det finns över 2000 olika sorters tomater, i många olika färger och former. Vi har många års erfarenhet av att importera tomatprodukter till den svenska marknaden. För 20 år sedan var vi exempelvis först ut med att lansera tomat i bag-in-box. Som alla produkter vi på Tage Lindblom sätter vårt namn på är kvalitet och produktion under schyssta villkor grundpelare. KROSSADE & TÄRNADE TOM ATER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
10606
Krossade Tomater EKO 6–7 Brix | BIB
Tage Lindblom
10 kg
10615
Krossade Tomater EKO 6–7 Brix | BIB
Tage Lindblom
2x5 kg
10609
Krossade Tomater EKO KRAV 6–7 Brix | påse
Tage Lindblom
3x2,6 kg
10610
Krossade Tomater 6–7 Brix | BIB
Tage Lindblom
10 kg
10635
Krossade Tomater 6–7 Brix | tetra
Tage Lindblom
6x(2x1) kg
10620
Krossade Tomater 6–7 Brix | påse
Tage Lindblom
3x3 kg
10608
Tärnade Tomater 6–7 Brix | BIB
Tage Lindblom
10 kg
10625
Tärnade Tomater 6–8 Brix | BIB
Tage Lindblom
2x5 kg
TOM ATPURÉ ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
10624
Tomatpuré EKO 22–24 Brix | påse
Tage Lindblom
10 kg
10623
Tomatpuré EKO KRAV 28–30 Brix | påse
Tage Lindblom
3x3 kg
10601
Tomatpuré 28–30 Brix | påse
Tage Lindblom
10 kg
10628
Tomatpuré 28–30 Brix | ståpåse
Tage Lindblom
3x3 kg
CHILISÅS ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
89784
Chilisås EKO | ståpåse
Tage Lindblom
3x3 kg
89785
Chilisås | ståpåse
Tage Lindblom
3x3 kg
ÖVRIGA TOM ATPRODUKTER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
62035
Strimlade Soltorkade Tomater EKO i olja | påse
Alfichef
6x1,7 kg
10617
Cocktailtomater | konservburk
Monarch
3x2,5 kg
62010
Soltorkade Tomater i olja | påse
Alfichef
6x1,7 kg
62025
Strimlade Soltorkade Tomater i olja | påse
Alfichef
6x1,7 kg
62027
Hackade Soltorkade Tomater i olja | påse
Tage Lindblom
4x1,7 kg
– 12 –
Nyhet!
KVALITET GENOM BRIX VAD ÄR K VALITE T ?
Det viktigaste är såklart att tomaten smakar gott. Vi smaktestar våra produkter vid skörden och efter många år i branschen vet vi hur goda tomater ska smaka. I våra kvalitetskontroller tittar vi bland annat på färg, om produkten släpper mycket vätska, att fruktköttet är jämnt krossat och att det inte finns för mycket rester av skal och frön. När det gäller tomatpuré så ska den ha en naturligt mörkröd färg och en karaktäristisk smak av tillagade tomater. Den ska ha ett djup, inte för hög syra och inte vara bitter eller för mörk i färgen. Den ska vara slät och len i konsistensen och vara fri från skal och frön.
K VALITE T G E NOM B RIX
Ett annat sätt att definiera kvalitet på olika tomatprodukter är genom så kallad Brix. Brix-värdet är enkelt beskrivet hur koncentrerad produkten är. Ju högre värde desto mer smak. Det gör det också möjligt att jämföra olika produkter med varandra. Genom att ställa krav på ett visst brixtal kan du känna dig trygg med att få en konsekvent produkt med de egenskaper du vill ha.
UMAMI Visste du att den femte grundsmaken umami finns naturligt i tomater?
Brix-skalan är ursprungligen en skala för att ange innehållet av socker löst i vatten och den korrekta enheten är egentligen grader Brix. Utgångspunkten för Brixskalan är destillerat vatten (Brixtal 0). En färsk tomat har Brixtal på 2–4 medan en tomatpuré har ca. 28–30. Färsk tomat har ett Brixvärde på 2–4. Krossade och tärnade tomater behåller mycket mer av den färska tomatens karaktär, men också en produkt med ett högre vatteninnehåll. Dessa passar bättre till pastasås, lasagne och rätter där du eftersträvar en färskare känsla. Vill du ha större tomatbitar väljer du en tärnad tomatprodukt. Vill du ha lite mindre tomatbitar väljer du en krossad tomat. Brix ca. 6–12. Chilisås är vanligtvis en mild koncentrerad tomatsås som redan smaksatts med kryddor, vinäger, lite socker och lök. Perfekt för dig som vill spara tid i köket. Chilisås passar fint att använda som smaksättare i gratänger, grytor, glace, grillsås med mera. En tomatpuré passar bra som smaksättare och konsistensgivare i varma rätter som grytor och soppor. Vi har både tomatpuré med Brix 22–24 och 28–30.
– 13 –
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Vi på Tage Lindblom är otroligt stolta över vårt tomatsortiment vars innehåll och kvalitet tål att jämföras. Det höga tomatinnehållet ger den goda och fylliga smaken men det ger också en dryg produkt som med fördel kan spädas med vatten för en större volym – bra marginalförstärkning för våra kunder!
Nyhet! Scanna QR-kod e
HÖGSTA KVALITET SOM GER MERVÄRDE
SKAFFERI ET – TOMATER
LYKOPEN Tomater är riktig supermat! De innehåller lykopen som har kraftiga antioxidativa egenskaper och är en rik källa till vitaminer och mineraler. De innehåller bland annat vitamin A, C samt kalium och järn. Det är också lykopen som ger tomaten dess röda färg.
– 14 –
GRÖNSAKSPRODUKTER Upptäck våra grönsaksprodukter i smarta förpackningar! Konservpåsarna förvaras smidigt i skafferiet tills de ska öppnas och de praktiska PET-burkarna är hållbara, återförslutningsbara och enkla att förvara. INL ÄGGNINGAR ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
12577
Salladspickles | hink
Tage Lindblom
5 kg
12675
Gurkmix | hink
Tage Lindblom
5 kg
16105
Pickles | PET-burk
Tage Lindblom
3x3,2 kg
16110
Skivad Jalapeño | PET-burk
Tage Lindblom
6x3 kg
16220
Syltlök | PET-burk
Tage Lindblom
3x3,2 kg
16505
Pustasallad | PET-burk
Tage Lindblom
2x2,3 kg
16515
Paprikasallad | konservburk
Tage Lindblom
3x4,2 kg
ANTIPASTI KRONÄRTSKOCKSHJÄRTAN ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
32242
Kronärtskockshjärtan 5/7 | konservburk
WINS
24x390g
32245
Kronärtskockshjärtan kvartar 120/140 | konservburk
Tage Lindblom
6x2,5 kg
32249
Kronärtskockshjärtan kvartar | påse
Monarch
6x1,7 kg
32622
Kronärtskockshjärtan 30/40 | konservburk
Tage Lindblom
6x2,5 kg
62020
Marinerade Kronärtskockshjärtan i kvartar | påse
Alfichef
6x1,7 kg
OLIVER BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
61033
Olivmix utan kärna | tråg
Monarch
3x1,75 kg
61083
Gröna Nocellaraoliver med kärna | hink
Monarch
2x3 kg
Nyhet! Nyhet!
GRILL AD PAPRIK A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
62015
Grillade Paprikabitar i olja | påse
Alfichef
6x1 kg
62045
Strimlad Grillad Röd Paprika i olja | påse
Alfichef
6x1 kg
OLIVMIX OCH NOCELLARA!
Nyhet!
Noggrant utvalda oliver med rik smak och spänstig konsistens.
– 15 –
Scanna QR-kod e
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Vi erbjuder en färdigmarinerad olivmix utan kärna och en grön Nocellaraoliv med kärna där premiumkänslan kan förstärkas ytterligare med egen smaksättning.
SKAFFERI ET – G RÖNSAKSPRO DUKTE R & A NTI PASTI
ART. NR.
BURRITO
med& Jackfruit svarta bönor
10 portioner
Tortillabröd *59301 Jackfruit *21670 Apelsinjuice *91001 Tex Mex *80425 Basmatiris *60006 Koriander Lime Svarta bönor *20351 Riven röd cheddar *71065 Köksfraiche *2106 Majs *19022 TILL SERVERING: Pico de Gallo Sallad GÖR SÅ HÄR: Koka jackfruit med Tex Mex och vatten. Stompa tills konsistensen är som pulled pork. Krydda upp med salt och peppar. Koka riset och blanda med hackad koriander och pressad limejuice. Montera burriton; Tortillabröd, korianderriset, sallad, majs, svarta bönor, riven cheddar, spritsa med köksfraiche och toppa med pico de gallo. Vik in kanten på ”långsidan” först, sedan de två ”kortsidorna” och rulla burriton tajt. Skär den tvärs över och servera genast!
– 16 –
*Artikelnummer hos Tage Lindblom
MEXIKANSKT Hett och smakrikt! Den mexikanska maten har kommit att bli älskad över hela världen och det finns lika många tolkningar av den klassiska tacon som det finns tacoätare.Mat är en stor del av den mexikanska kulturen och det sociala livet i Mexiko. Streetfood är populärt och matstånden är inredda i starka färger med djärva grafiska uttryck. Musiken pulserar och maten är het och smakrik.Mexikansk mat kännetecknas av att man använder ett fåtal råvaror och maten serveras ofta i en tortilla som toppas med smakfulla och läckra pålägg. Enkelt, men så gott! TOPPING & SM AKSÄT TARE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
59401
Bönröra Pintobönor | konservburk
San Marcos
6x3 kg
59402
Tomatillo Gröna Tomater | konservburk
San Marcos
6x2,8 kg
59403
Chipotle Chili | konservburk
San Marcos
6x2,8 kg
59404
Salsa Chunky Medium | konservburk
San Marcos
6x2,8 kg
59405
Grön Salsa Verde | konservburk
San Marcos
6x2,8 kg
59406
Röd Salsa Mexicana | konservburk
San Marcos
6x2,8 kg
59412
Valentina Spicy Salsa | flaska
Valentina
35x150 ml
59413
Achiote Paste | kartong
El Yocateco
15x1 kg
59414
Tajinkrydda | burk
MexReal
12x142g
Nyhet!
TORTILLA VETETORTILL A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
59301
Vetetortilla 15 cm | påse
MexReal
20x(10x23g)
59302
Vetetortilla 30 cm | påse
MexReal
5x(10x116g)
59303
Vetetortilla 25 cm | påse
MexReal
10x(10x73g)
59304
Vetetortilla Tomat & Chili 30 cm | påse
MexReal
5x(10x116g)
59305
Vetetortilla Spenat 30 cm | påse
MexReal
5x(10x116g)
M A JSTORTILL A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
59306
Majstortilla 10 cm | påse
Sonora
24x(25x20g)
59307
Majstortilla 12 cm | påse
Sonora
24x(25x20g)
59310
Majstortilla 15 cm | påse
Sonora
59311
Blå Majstortilla 12 cm | påse
Sonora
24x(25x20g) Nyhet!
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
59308
Tortillachips ofriterade | påse
Sonora
20x500g
– 17 –
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
ART. NR.
Scanna QR-kod e
TORTILL ACHIPS
SKAFFERI ET – M EX I KANSKT
20x(20x25g) Nyhet!
BÖNOR & LINSER Bönor har högt proteininnehåll och är rika på fibrer. Därför är de ett utmärkt vegetariskt alternativ till kött. Det är betydligt mindre resurskrävande att producera bönor än kött, vilket gör dem till ett bra val även ur miljösynpunkt. BÖNOR MONARCH EKOLOGISK A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
20254
Linser EKO | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
20354
Svarta Bönor EKO | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
20454
3-Mixbönor EKO | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
20657
Stora Kikärtor/Garbanzobönor EKO | konservburk
Monarch
6x800g
20659
Stora Kikärtor/Garbanzobönor EKO | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20754
Röda Kidneybönor EKO | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
38814
Smörbönor/Stora Vita Bönor EKO | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
BÖNOR MONARCH ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
20152
Vita Bönor i tomatsås | konservburk
Monarch
6x2,62 kg
20251
Linser | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20351
Svarta Bönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20451
3-Mixbönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20551
Borlottibönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20651
Stora Kikärtor/Garbanzobönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20655
Stora Kikärtor/Garbanzobönor | konservburk
Monarch
6x800g
20751
Röda Kidneybönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
20755
Röda Kidneybönor | konservburk
Monarch
6x800g
20851
Black Eyebönor | konservburk
Monarch
6x2,5 kg
20951
Vita Salladsbönor/Små Vita Bönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
28352
Svarta Bönor | påse
Monarch
5x3 kg
28652
Kikärtor | påse
Monarch
5x3 kg
28752
Röda Kidneybönor | påse
Monarch
5x3 kg
28952
Små Vita Bönor | påse
Monarch
5x3 kg
38811
Smörbönor/Stora Vita Bönor | konservburk
Monarch
6x2,6 kg
38815
Smörbönor/Stora Vita Bönor | konservburk
Monarch
6x800g
– 18 –
TORK ADE BÖNOR & LINSER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60500
Torra Röda Linser EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60501
Torra Gröna Linser EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60503
Torra Svarta Belugalinser EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60550
Torkade Kikärtor EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60551
Torkade Röda Kidneybönor EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60504
Torra Röda Linser | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60553
Torkade Kikärtor | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
PROTEINRIKA RÖDA LINSER – NYTTIGT & GOTT! Med röda linser skapar du enkelt näringsrika och läckra måltider, såsom mustiga soppor, eller så mixar du linserna och använder till en glutenfri paj eller pannkakor.
BOWLS MED BÖNOR & LINSER Snygga och nyttiga bowls är alltid aktuella och visst ser det läckert ut!
– 19 –
Scanna QR-kod e
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Prova att använda bönor och linser som bas istället för det traditionella riset. Bowls är lätta att kombinera efter eget tycke och smak vilket ger stora variationsmöjligheter.
SKAFFERI ET – BÖ NOR & LI NSE R
• Hög proteinhalt. • Nyttiga fibrer. • Adderas direkt i soppor och grytor, utan blötläggning.
Växtbaserad
MOUSSAKA
En enklare och snabbare Moussaka än den traditionella. Dessutom är den helt mjölkfri och lätt att svänga om till glutenfri! Potatis, vegetarisk färs och auberginer med tongivande örter samt toppad med växtbaserad ost och fraiche. 10 portioner 800g Skalad, kokt, skivad potatis 500g Tinad Bonduelle fryst grillad aubergine *18005 100g Tärnad rödlök 500g Vegetarisk färs 25g Pressad vitlök *80400 2 tsk Torkad eller färsk mynta 2 tsk Oregano 800g Krossade tomater *10635 2 msk Vetemjöl (alt. potatismjöl) 5 dl Växtbaserad fraiche 200g Riven växtbaserad ost 3 msk Rapsolja (till att smörja blecket) Salt och peppar efter smak TILL SERVERING: Sallad av eget val och vegansk tzatziki GÖR SÅ HÄR: Koka potatis tills den är mjuk. Häll av och låt svalna. Stek lök i en kastrull tills den mjuknar. Tillsätt vegetarisk färs, vitlök, kryddor och rör sedan ner tomatkross. Koka upp och smaka av. Red av med vetemjöl/maizena (såsen skall vara relativt tjock). Tag bort kastrullen från värmen och ställ åt sidan. Sätt ugnen på 200°C. Skiva den färdigkokta potatisen i tjocka skivor. Smörj ett ugnsbleck med oljan och börja med ett lager potatis, ett lager sås, därefter aubergine, sedan sås igen osv. Upprepa tills all blandning är slut och avsluta med ett lager auberginer. Bred ut den växtbaserade fraichen ovanpå och strö över ost. Sätt in i ugnen i ca. 20-25 minuter eller tills osten har fått fin färg och såsen i moussakan bubblar. Använd lock eller ugnsfolie vid behov, så att osten inte blir bränd.
I samarbete med
Tips!
Med färdig ”minutpotatis” går det ännu snabbare.
– 20 –
*Artikelnummer hos Tage Lindblom
MAJS & BALJVÄXTER Majs odlas i de flesta delar av världen men vår majs kommer från Europa. Näst efter vete och ris är majs det mest spridda sädesslaget i världen. Majs innehåller inte gluten och är därför ett bra glutenfritt alternativ. M A JS & BAL JVÄ XTER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
19025
Kikärtor EKO | Easy Bag
Bonduelle
4x2,4 kg
19029
Röda Kidneybönor EKO | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
19023
Gourmetmajs EKO KRAV | Easy Bag
Bonduelle
4x2,45 kg
19021
Ratatouille | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
19022
Majs Crispy | Easy Bag
Bonduelle
4x2,5 kg
19027
Vita bönor i tomatsås | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
19028
Kikärtor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,4 kg
19030
Röda Kidneybönor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
19035
Bondbönor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
19037
3-Mixbönor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,35 kg
19046
Stora Vita Bönor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,35 kg
19060
Svarta bönor | Easy Bag
Bonduelle
4x2,25 kg
Nyhet!
M A JS & BAL JVÄ XTER ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
19000
Crispy Gourmetmajs | konservburk
Bonduelle
6x600g
19002
Små Ärter/Petit Pois | konservburk
Bonduelle
3x2,5 kg
19010
Majs Söt och Krispig | konservburk
Bonduelle
12x300g
19016
Crispy Gourmetmajs | konservburk
Bonduelle
3x1,87 kg
CRISPY GOURMETMAJS – NU MED LÄGRE SALTHALT! Båda produkterna sänks från nuvarande 0,48g salt per 100g till 0,27g per 100g majs.
E CA. 40% LÄGR SALTHALT
NYTT RE HÄLSOSAMM! A RECEPT
Inget socker har behövt tillsättas och salthalten är mycket låg. Därför får den också bära det gröna nyckelhålet.
■ Välkänd Bonduelle-kvalité ■ Spröda och fina – vacker gul färg ■ Högt fiberinnehåll ■ Naturligt söta majskorn – utan tillsatt socker
Bonduelles majs är utan rester av pesticider* och utan tillsatt socker, konserveringsmedel & GMO. *Inom kvantificeringsgränsen (<0,01 ppm) för mer än 500 analyserade molekyler.
Scanna QR-kod e
se ch no
– 21 –
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
EASYBAG – SPARAR TID I KÖKET OCH PLATS I SOPTUNNAN!
SKAFFERI ET – BO NDUEL LE
Crispy Gourmetmajs är en speciell sorts majs som odlas i södra Frankrike och kallas ”Crispy & Sweet”. Namnet har den fått av dess otroliga krispighet och naturligt söta smak.
SUPERSWEET CORN
Kryddig
GRANOLA
5 dl Havregryn 5 dl Kokosflakes *60111 1 dl Pumpakärnor *60102 1 dl Solrosfrön *60100 3 tsk Malen kanel 2 tsk Malen kardemumma 0,5 tsk Salt 2 dl Flytande honung *39089 1 msk Vatten 1 dl Sultanarussin *60302 1 dl Torkade tranbär *60308 1 dl Torkade, tärnade aprikoser *60306 GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 175°C. Blanda alla ingredienser (förutom den torkade frukten) tills grynen fäster ihop lite. Fördela blandningen på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter. Rör om efter halva tiden. Blanda i frukten när granolan svalnat och förvara i burk med tätslutande lock.
– 22 –
*Artikelnummer hos Tage Lindblom
KÄRNOR, FRÖN & FRUKT Frön och kärnor är rika på mineraler, vitaminer och antioxidanter. Rosta och toppa din sallad eller müsli. Du kan också använda dem hela i bröd eller malda till mjöl. Lyckas med frukostekonomin! Många gäster ser frukosten som ett mått på hotellets totala kvalitet, så det kan löna sig att satsa lite extra på frukostbuffén. Det har nämligen visat sig att gäster som först äter flingor och yoghurt äter mindre av de dyrare ingredienserna. Placera därför flingorna först och var generös i ditt utbud. Locka med många olika sorters flingor, frön, kärnor, färsk och torkad frukt, sylt och honung. K ÄRNOR & FRÖN ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60100
Solroskärnor EKO | påse
Tage Lindblom
2x4 kg
60102
Pumpakärnor EKO | påse
Tage Lindblom
2x4 kg
60112
Solroskärnor EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60113
Pumpakärnor EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60110
Chiafrö | påse
Tage Lindblom
4x500g
ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
601 1 1
Kokosflakes EKO | påse
Tage Lindblom
8x250g
60300
Torkade Aprikoser EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60302
Sultanarussin EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60306
Tärnade Torkade Aprikoser EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60309
Tärnade Torkade Fikon EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60310
Sultanarussin EKO | påse
Tage Lindblom
12x500g
60321
Torkade Katrinplommon EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60308
Torkade Tranbär | påse
Tage Lindblom
6x1 kg
60315
Tärnade Torkade Dadlar | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
21670
Jackfruit EKO | påse
Tage Lindblom
5x2 kg
21645
Persikoklyftor i lätt sockerlag | konservburk
Monarch
3x2,6 kg
FRUKT
– 23 –
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
En frukt som är ganska ny i det västerländska köket men är desto äldre i den indiska mattraditionen. Smaken är relativt neutral, konsistensen är trådig och liknar kyckling eller fläskkött. Använd vår omogna jackfruit i exempelvis tacos, burritos, curries och chilis. Bara fantasin sätter gränser!
se ch no
Scanna QR-kod e
JACKFRUIT – OMOGEN FÖR MAT OCH MOGEN FÖR DESSERT
SKAFFERI ET – KÄRNOR, FRÖN & FRUKT
TORK AD FRUKT
DESSERTPIZZA med hasselnötskräm Flatbread *5043 Hasselnötskräm *29500 Köksfraiche *2106
Jordgubbar Citron Basilika Råsocker Färska bär
GÖR SÅ HÄR: Grädda ditt flatbread. Bred på hasselnötskräm och drizzla över köksfraiche. Toppa med bär samt jordgubbar marinerade i basilika, citron och lite råsocker.
*Artikelnummer hos Tage Lindblom
HASSELNÖTSKRÄM & HONUNG HASSELNÖTSKRÄ M ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
29500
La Crema Hasselnötskräm | burk
Valsoia
12x350g
HONUNG & AGAVESIRAP ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
39085
Flytande Honung EKO | klämflaska
Tage Lindblom
12x350g
39096
Flytande Agavesirap EKO | hink
Monarch
25 kg
39089
Flytande Honung | klämflaska
Tage Lindblom
12x350g
39094
Flytande Honung | hink
Tage Lindblom
14 kg
– 24 –
SYLT LINGONSYLT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
22271
Rårörd Lingonsylt 55% bär EKO | hink
Örnäs
5 kg
22371
Lingonsylt EKO | hink
Örnäs
5 kg
22373
Lingonsylt EKO | burk
Örnäs
5x1,5 kg
22473
Lingonsylt | burk
Örnäs
5x1,5 kg
22475
Lingonsylt | hink
Örnäs
10 kg
22571
Lingonsylt | hink
Örnäs
5 kg
GOURMETSYLT MINST 50% BÄR ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
11300
Gourmetsylt Jordgubb 52% bär | hink
Örnäs
5 kg
ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
25271
Hallonsylt | hink
Örnäs
5 kg
25273
Hallonsylt | burk
Örnäs
5x1,5 kg
26271
Jordgubbssylt | hink
Örnäs
5 kg
26273
Jordgubbssylt | burk
Örnäs
5x1,5 kg
MARMELAD & GELÉ M ARMEL AD ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
34179
Apelsinmarmelad EKO | burk
Skaelskör
2,5 kg
34173
Apelsinmarmelad | burk
Örnäs
5x1,5 kg
ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
41174
Röd Vinbärsgelé | burk
Örnäs
5x1,5 kg
42174
Svart Vinbärsgelé | burk
Örnäs
5x1,5 kg
GELÉ
NY MÄRKNING PÅ VÅR SYLT FRÅN NORRLAND!
Scanna QR-kod e
se ch no
– 25 –
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Den älskade lingonsylten från Örnäs har länge haft en plats i vårt sortiment. Nu är den också Från Sverige-märkt så du kan vara trygg i vetskapen att du väljer en äkta svensk produkt med lingon från de Norrländska skogarna. Producerad i Lycksele av Kungliga Hovleverantören Örnäs!
SKAFFERI ET – HASSEL NÖTSKRÄM, HONUNG, SY LT, MAR MEL AD & GELÉ
SYLT – HALLON & JORDGUBB
Pizza &önsaker frysta gr FRYST PIZZA & KEBAB PIZZABOT TEN – EKOLOGISK ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
2017
Pizzabotten 32 cm EKO Naturell | fryst
Tony’s
25x250g
2018
Pizzabotten 32 cm EKO med tomatsås | fryst
Tony’s
25x300g
2019
Pizzabotten 22 cm EKO Naturell | fryst
Tony’s
30x140g
PIZZABOT TEN – SURDEG ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5022
Pizzabotten 32 cm Surdeg Naturell | fryst
Tony’s
25x300g
5023
Pizzabotten 32 cm Surdeg med tomatsås | fryst
Tony’s
25x350g
TONY ’ S NYP OLITANSK A PIZZABOT TEN ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5048
Tony’s Nypolitanska Pizzabotten 30-32 cm | fryst
Tony’s
20x320g
5050
Tony’s Nypolitanska med tomatsås 30-32 cm | fryst
Tony’s
20x320g
Nyhet!
PIZZABOT TEN – GLUTENFRI ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
2030
Glutenfri Pizzabotten 30 cm | fryst
Tage Lindblom
14x240g
FL ATBREAD ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5043
Tony’s Flatbread Surdeg | fryst
Tony’s
25x220g
5044
Tony’s Flatbread Surdeg med tomatsås | fryst
Tony’s
25x250g
KEBABRULLE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5039
Tony’s Kebabrulle 30cm | fryst
Tony’s
5x280g
5049
Tony’s Kycklingrulle 30 cm | fryst
Tony’s
5x280g
Nyhet! Nyhet!
PINSA PINSA – GLUTENFRI ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
2035
Pinsa Glutenfri | fryst
Tage Lindblom
12x240g
– 26 –
Nyhet!
FRYST TOPPAD PIZZA PIZZA ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5026
Pizza Vegetarisk | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
5027
Pizza Kebab | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
5028
Pizza Peperoni | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
5029
Pizza Vesuvio | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
5030
Pizza Hawaii | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
5033
Pizza Margherita | fryst
Tony’s
15x ca. 500g
CAL ZONE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
5013
Tony’s Calzone | fryst
Tony’s
15x250g
5046
Tony’s Calzone Pesto | fryst
Tony’s
15x230g
5047
Tony’s Calzone Kyckling & Pesto | fryst
Tony’s
15x230g
Nyhet!
FRYSTA GRÖNSAKER BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
18000
Grillade Grönsaker | fryst
Bonduelle
4x2,5 kg
18005
Grillad Aubergine | fryst
Bonduelle
7x1 kg
18006
Grillad Zucchini | fryst
Bonduelle
7x1 kg
18008
Matvete & Röda linser | fryst
Bonduelle
4x2,5 kg
18009
Bulgur & Gröna linser | fryst
Bonduelle
4x2,5 kg
FÖRGRÄDDADE PIZZABOTTNAR — NYPOLITANSK & SURDEG!
– 27 –
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Vår surdegsbotten av durumvete har en underbart krispig konsistens och med vår nypolitanska pizzabotten får du en fluffig pizza med tydlig kant. Våra pizzabottnar är skapade med stor omsorg, jästa i 24 timmar och handbakade i Nyköping på svenskt vetemjöl. Genuin, nylagad pizza – utan den tidskrävande bakprocessen. Allt du behöver göra är att toppa med dina bästa ingredienser!
Scanna QR-kod e
ART. NR.
PIZZ A & FRY STA GRÖNSAKER
BONDUELLE
Ris, gryn & pasta
– 28 –
RIS RIS – EKOLOGISKT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60003
Grötris EKO | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60004
Parboiled Ris EKO | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60006
Basmatiris EKO | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60012
Arborioris EKO | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60019
Jasminris EKO | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
Nyhet!
GRYN BULGUR & GRYN – EKOLOGISKT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60000
Couscous EKO | påse
Tage Lindblom
4 kg
60002
Bulgur EKO | påse
Tage Lindblom
2x4 kg
60010
Vit Quinoa EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60011
Röd Quinoa EKO | påse
Tage Lindblom
2x2,5 kg
60015
Durrakorn EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
60115
Kikärtsmjöl EKO | påse
Tage Lindblom
8x1 kg
PASTA RISONI ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60210
Risoni | påse
Tage Lindblom
4 kg
Nyhet!
L ASAGNE & L ASAGNET TE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60204
Lasagneplattor EKO KRAV | kartong
Tage Lindblom
5 kg
60206
Lasagnette EKO KRAV | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60209
Lasagnette fullkorn EKO KRAV | påse
Tage Lindblom
2x5 kg
60203
Lasagneplattor | kartong
Tage Lindblom
5 kg
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
60250
Glutenfri Spaghetti EKO | påse
Tage Lindblom
12x500g
60251
Glutenfri Fusilli EKO | påse
Tage Lindblom
12x500g
Nyhet!
EKOLOGISKT ARBORIORIS!
– 29 –
se ch no
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Arborioris är ett måste för att laga en klassisk italiensk risotto! Det kortkorniga risets höga stärkelsehalt ger risotton dess karakteristiska krämiga konsistens. Känt för sin höga kvalitet och konsekventa resultat. Ekologiskt odlat i Italien – ett pålitligt val i ditt kök.
Scanna QR-kod e
ART. NR.
RIS, GRYN & PASTA
GLUTENFRI PASTA – EKOLOGISK
Dryck JUICE, SAFT & DRYCK JUICE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
81001
Äppeljuice 1+4 | tetra
Tage Lindblom
12x1 l
91001
Apelsinjuice 1+4 | tetra
Tage Lindblom
12x1 l
ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
46277
Hallonsaft 1+6 | dunk
Tage Lindblom
5 liter
47307
Blandsaft Jordgubb 1+6 | flaska
Tage Lindblom
6x1 liter
47377
Blandsaft Jordgubb 1+6 | dunk
Tage Lindblom
5 liter
48277
Jordgubbssaft 1+6 | dunk
Tage Lindblom
5 liter
SAFT
M ÅLTIDSDRYCK ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
53177
Lättsockrad Lingondricka 1+6 | dunk
Tage Lindblom
5 liter
54177
Lättsockrad Äppeldricka 1+6 | dunk
Tage Lindblom
5 liter
SODA PÅ FL ASK A ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
58310
Velvet Soda Passionsfrukt | Maracuya
Velvet
24x275 ml
58311
Velvet Soda Litchi | Lychee
Velvet
24x275 ml
58312
Velvet Soda Gurka & Lime | Pepino Limón
Velvet
24x275 ml
58313
Velvet Soda Graviola | Guanabana
Velvet
24x275 ml
58314
Velvet Soda Grapefrukt | Pomelo
Velvet
24x275 ml
58315
Velvet Soda Persika | Damasco
Velvet
24x275 ml
58316
Velvet Soda Mandarin | Tangeringe
Velvet
24x275 ml
VIN RÖT T & VIT T VIN – EKOLOGISKT ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
84210
Rött vin EKO 13% | BIB
Monte Flor
10 liter
84220
Vitt Vin EKO 13,4% | BIB
Monte Flor
10 liter
– 30 –
ALKOHOLFRITT VIN ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
84310
Rött Vin EKO Alkoholfri | flaska
VINA’0°
6x0,75 liter
84315
Vitt Vin EKO Alkoholfri | flaska
VINA’0°
6x0,75 liter
84320
Rosévin EKO Alkoholfri | flaska
VINA’0°
6x0,75 liter
MOUSSERANDE ART. NR.
BENÄMNING
VARUMÄRKE
ENHET
84325
Mousserande Vin EKO Alkoholfri | flaska
VINA’0°
6x0,75 liter
84330
Mousserande Rosévin EKO Alkoholfri | flaska
VINA’0°
6x0,75 liter
VÅRA UPPSKATTADE OCH PRISVÄRDA VINER FRÅN MONTE FLOR 13-13,4% Monte Flors ekologiska viner är framtagna för att driva bra marginalkronor på menyn, samtidigt som du med stolthet kan erbjuda gästen ett elegant husets vin. Ett ekfatslagrat rött ekologiskt vin av sorterna Tempranillo och Cabernet Sauvignon. Ett fruktigt och fylligt vin med solmogna toner av röda bär, örter och ekfat. Ett bra allroundvin.
– 31 –
DRYCK
aktuellt sort im e
vår hemsida på nt
Riktigt bra allroundvin!
se ch no
Scanna QR-kod e
Vitt ekologiskt vin av sorterna Macabeo och Verdejo. Ett nytt och nyanserat vin med citrus och krispiga toner av grönt äpple. Ett bra allroundvin.
HÅLLBARHET OCH MILJÖ ÄR EN DEL AV VÅR IDENTITET Vi var pionjärer i att tillhandahålla storhushåll i Sverige med ekologiska alternativ och våra tågtransporter från Europa representerar en hållbar transportlösning. Som en betydande kund hos internationella producenter har vi möjlighet att ställa krav på en hållbar utveckling. Vi vill hjälpa dig att erbjuda hållbara val! Med våra produkter kan du öka proportionen av växtbaserat på tallriken och på buffén, minska matsvinn genom nya rätter och dra nytta av lång hållbarhet för större flexibilitet i användandet av produkterna. Det är ekonomiskt hållbart för ditt kök och gynnar miljön – lika glädjande som självklart tycker vi! Vi har signerat branschens ”Färdplan för en fossilfri dagligvaruindustri” på DLFs hemsida. För att ta del av utförligare information, scanna QR-koden till höger. Tage Lindblom ägs av bolagsgruppen Consivo och vår hållbarhetsrapport presenteras på Consivos hemsida, scanna QR-koden för att komma direkt till rapporten.
Vi på Tage Lindblom besöker alltid våra producenter som en del i arbetet med att säkerställa produkter av högsta kvalitet för våra kunder. – 32 –
– 33 –
SVINNSMART Matsvinn är ett hett samtalsämne just nu. Nästan dagligen läser vi om hur mycket mat som på ett eller annat sätt kastas i onödan. Men det är ingen slump. Minskat matsvinn är nämligen en del av ett nationellt arbete som pågår i Sverige, grundat på den globala hållbarhetsplan som antagits av världens länder (Agenda 2030). I korthet är matsvinn mat som slängs helt i onödan. Det kan vara matrester, matspill, förpackningar som inte helt kunnat tömmas, mat som passerat bäst-före datum, mat som förvarats felaktigt och blir dålig i förtid, mat som är för ful för att säljas eller mat som krossas eller förstörs i transporter. Listan kan helt enkelt göras lång och den omfattar alla steg i livsmedelskedjan. Storkök är i regel ganska duktiga på att hantera matsvinn eftersom det finns ett tydligt ekonomiskt incitament. Men vissa saker tål att upprepas och kanske kan du få inspiration att höja ribban lite till? Här till höger hittar du nio konkreta tips som du kan använda i din verksamhet för att minska svinnet. VAD GÖR VI PÅ TAGE LINDBLOM FÖR ATT MINSKA MATSVINNET? Vi arbetar aktivt med hållbarhetsfrågor, och matsvinn är något vi är särskilt engagerade i. Det är ett stort slöseri med resurser att tillverka maten, transportera den, hantera den och till sist kassera den. För oss är det viktigt att vara delaktiga i en hållbar livsmedelskedja vilket innebär att vi jobbar med vårt eget svinn, men också att vi arbetar för att så lite som möjligt av våra produkter kastas ute hos våra kunder.
FÖRST IN, FÖRST UT OCH ”JUST IN TIME” På vårt lager i Linköping arbetar vi dedikerat med att hålla kontroll på vårt varuflöde. Varor med kortare datum ska alltid levereras ut före varor med nyare datum. Vi jobbar också noggrant med beställningar och prognoser för att säkerställa att vi inte har ett stort överlager av någon produkt som riskerar att gå ut i datum. Vi tar hjälp av modern teknologi och systemstöd, men också genom hårt och noggrant arbete från engagerad personal, tydliga rutiner, ankomstkontroller och inköpsstrategi.
JÄMN & HÖG KVALITET Vi vet att om vi håller en jämn och hög kvalitet på våra produkter så minskar också risken att de behöver kasseras. Vi ställer höga krav på oss själva och på våra producenter att producera säkra, goda produkter med respekt för råvaran och hur den framställs.
SOPTUNNAN ÄR ALLTID SISTA UTVÄGEN Ibland sker det saker som gör att vi trots allt hamnar i en situation där en produkt inte kan säljas eller riskerar att gå ut i datum. Produkter som närmar sig bäst före datum gör vi alltid riktade säljinsatser på. Vi samarbetar också med välgörenhetsorganisationer, bl a Matmissionen och MatRätt/Räddningsmissionen.
– 34 –
Smarta tips!
5. RESTFEST ÄR BÄST Att använda rester kan vara både roligt och inspirationsrikt. Överbliven potatis är god att steka, bulgur funkar perfekt i en matig sallad och pasta kan gå ner i en gratäng.
1. KONTROLLERA TEMPERATUREN I KYLEN Visste du t ex att livsmedel som förvaras i 4°C i stället för 8°C kan hålla nästan dubbelt så länge?
6. INFORMERA OCH INVOLVERA Informera om ert arbete med att minska svinnet, t ex genom att be gästen ta mindre portioner och sedan ta om.
2. SMAKA OCH LUKTA Bäst-före datum sätts ofta med marginal så ta därför för vana att smaka och lukta och titta på livsmedlet innan det kasseras. 3. VÄLJ SMART FÖRPACKNING En stor del matsvinn uppstår när vi inte tömmer förpackningen ordentligt. Välj smarta förpackningar och låt slickepotten bli din bästa vän för att få ut det sista ur förpackningen. 4. ANVÄND RÄTT FÖRPACKNINGSSTORLEK FÖR DIN VERKSAMHET Det kan vara lockande att köpa en större billigare förpackning, men använder du inte allt kan det istället bli dyrare.
7. KÖP PRODUKTER MED LÅNG HÅLLBARHET Här pratar vi inte om att ersätta färska produkter, men att köpa en UHT-behandlad mejeriprodukt kanske kan vara en idé. 8. ORDNING OCH REDA I SKAFFERI OCH KYL Inventera regelbundet, och skapa system så att du håller koll på äldre livsmedel. 9. GLÖM INTE DRYCKEN! Vi svenskar är en av de största kaffeförbrukarna i världen, men att framställa kaffe och te är en energikrävande process. Hur många koppar vaskar du?
HUR ARBETAR DU MED MATSVINN? Hör gärna av dig på info@tagelindblom.se om du har ett bra tips så ska vi försöka sprida det till så många som möjligt.
– 35 –
VI FINNS ALLTID NÄRA DIG Våra produkter hittar du hos de flesta av landets restaurangoch storköksgrossister. Vi har en rikstäckande säljkår så vi finns alltid nära dig. Tveka inte att kontakta oss så berättar vi mer! PIRET DAHLIN Central KAM Mobil: 070-867 37 71 piret.dahlin@tagelindblom.se
KALLE BJÖRKMAN Central KAM Mobil: 076-119 15 71 kalle.bjorkman@tagelindblom.se
MARINA HAGLUND Säljansvarig Region Stockholm Mobil: 076-868 97 92 marina.haglund@tagelindblom.se
JOACIM VON WOWERN Säljansvarig Region Väst Mobil: 070-266 05 45 joacim.wowern@tagelindblom.se
JESSICA HOLMER Säljansvarig Region Norr Mobil: 070-584 82 20 jessica.holmer@tagelindblom.se
MADELEINE BOHLIN Säljansvarig Region Syd Mobil: 0702-785233 madeleine.bohlin@tagelindblom.se
BJÖRN HOLMBERG Försäljningsansvarig Industri Mobil: 073-554 42 90 bjorn.holmberg@tagelindblom.se
HÅKAN KÄLLBERG Försäljningsansvarig Restauranggrupperingar Mobil: 073-088 99 86 hakan.kallberg@tagelindblom.se
ÅSA SWANBERG Försäljnings- & marknadschef Mobil: 073-052 25 13 asa.swanberg@tagelindblom.se
Följ oss på:
TAGE LINDBLOM AB | YNGLINGAVÄGEN 1 | SE-177 57 JÄRFÄLLA TELEFON 08-564 705 10 INFO@TAGELINDBLOM.SE | WWW.TAGELINDBLOM.SE ORG. NR. 556020-9107