INFOS PRATIQUES

SERVICEGOLF & GOURMET

Indication: Longueurs et Slopes: Départs blancs

Golf Heidental, Stüsslingen www.gol eidental.ch

Les neuf premiers trous exigent une bonne condition physique, les neuf suivants sont plus plats. Le 13ème trou fera la joie des golfeurs aux balles longues et précises

T: 062/285 80 90 info@gol eidental.ch

18 trous, Par 72, Longueur: 6066 m Slope: 134; Type: Parkland-Course plat, eau, Design: Peter Kessler, Ouverture: 2000; Handicap: carte verte, Greenfee: CHF 100.–, Week-end seulement accompagné d’un membre du club: CHF 90.–, Avec réservation.

Golf Entfelden, Oberentfelden www.aarau-west.ch

Entfelden se trouve au centre du Mittelland, à une bonne demi-heure de voiture de Zurich, Lucerne et Bâle et on joue aussi l’hiver sur les greens d’été.

T: 062/723 89 84 golf@aarau-west.ch

18 trous, Par 66, Longueur: 4225 m, Slope: 113; Type: Parkland plat, eau, Design: Donald Harradine, Christian A olter, Ouverture: 1998; Handicap: 36, Greenfee: CHF 80.–, Week-end: CHF 100.–, Avec réservation; Golfcart: CHF 50.–.

Golf Sempachersee, Hildisrieden www.golf-sempachersee.ch

Comme le club partenaire Kyburg, le GC Sempachersee (lieu de déroulement du Credit Suisse Challenge) est membre du groupement « e Leading Golf Courses» – ce qui en dit long sur le haut standard de qualité que l’on trouve ici.

T: 041/41 462 71 71 info@golf-sempachersee.ch

36 trous, Par 72 et 71, Longueurs: 6637 et 5591 m, Slopes: 138 et 131; Type: Parkland ouvert sur un plateau, eau; Design: Kurt Rossknecht, Ouverture: 1994/2006; Handicap: carte verte, Greenfees: CHF 110.–, CHF 180.–, Avec réservation, Golfcart: CHF 60.–.

Golf Schloss Goldenberg, Dorf www.schlossgoldenberg.ch

Zurich, Winterthur et Scha ausen sont à environ une demi-heure. Goldenberg se trouve dans le Zürcher Weinland (la région viticole de Zurich); cet endroit est un havre de paix et de tranquillité qui est beaucoup apprécié pour ses panoramas fantastiques.

T: 052/305 23 55 goldenberg@bluewin.ch

18 trous, Par 70, Longueur: 5694 m, Slope: 128; Type: Parkland vallonné avec eau, Design: Kurt Rossknecht, Ouverture: 1994; Handicap: 36, Greenfee: CHF 120.–, Week-end CHF 140.–, (seulement accompagné d’un membre du club), Avec réservation: Lundi, mercredi, vendredi, Golfcart: CHF 20.–.

Golfpark Otel ngen, Lägern www.golfotel ngen.ch

Le Golfpark appartient à la MIGROS, le Golfclub Lägern est locataire. On y trouve de nombreux obstacles d’eau et des étangs. Les fairways ont des formes très intéressantes.

T: 044/846 68 00 info@golfotel ngen.ch

18 trous, Par 72 et 6 trous par 20, Longueur: 6277 m, Slope: 126; Type: Parkland avec de douces collines, Design: Kurt Rossknecht, Ouverture: 2000, Handicap: 36, Greenfee: CHF 80.–, Week-end CHF 100.–, Sans réservation, Golfcart: CHF 30.–.

Golf Breitenloo, Oberwil près de Nürensdorf www.swissgolfnetwork.ch

Breitenloo se trouve sur les collines au Nord Est de Kloten. Entre la forêt et de vieux troncs d’arbres étincellent de temps en temps le massif du Säntis et les Alpes.

T: 044/836 40 80 sekretariat@gol reitenloo.ch

18 trous, Par 72, Longueur 6191 m, Slope: 135; Type: Parkland plat Design: Donald Harradine, Kurt Rossknecht, Ouverture: 1964, rénovation 2004; Handicap: 24, Greenfee: CHF 140.–, Week-end: réservé aux adhérents du club, Golfcart: CHF 60.–, (seulement avec attestation).

Golf Lipperswil, Lipperswil www.golfclub-lipperswil.ch

Le Club de Golf de Lipperswil se trouve au milieu d’arbres fruitiers sur les douces collines près du lac de Constance avec une vue magni que sur les Alpes.

T: 052/724 01 10 kontakt@golfswitzerland.ch

18 + 9 trous, Par 72 + 35, Longueurs: 6165 et 2918 m, Slopes: 125 (jaune), Type: Parkland avec des collines et des étangs, Design: Kurt Rossknecht, Ouverture: 1999; Handicap: 36, Greenfee: CHF 100.–, Week-end CHF120.–, (à partir de 14 heures) . Golfcart: CHF 45.–.

Golf Waldkirch, Moos, Waldkirch www.golfwaldkirch.ch

Le parcours de la MIGROS se trouve entre Wil et Saint-Gall. Les 2x18 trous sont jouables selon di érentes combinaisons.

T: 071/434 67 67 info@golfwaldkirch.ch

2 x 18 trous, Par 70 et 71, Longueurs: 5604 m et 5830 m, Slopes: 131 et 130, Type: Parkland avec de douces collines, eau; Design: Mario Verdieri, Kurt Rossknecht, Ouverture: 1999; Handicap: carte verte, Greenfee: CHF 80.–, Week-end CHF 100.–, Golfcart (pour une personne): CHF 40.–.

Golf Erlen, Erlen www.erlengolf.ch

La Slope de 142 indique déjà que cette partie de golf sur les douces collines ne va pas être une ballade de tout repos mais un vrai dé .

T: 071/648 29 30 info@erlengolf.ch

18 trous, Par 72, Longueur 5694 m, Slope: 142; Type: Parkland sur terrain vallonné, Design: Rainer Preissmann, Ouverture: 1994; Handicap: 36, Greenfee: CHF 100.–, Week-end CHF 110.–, (seulement accompagné d’un membre), Golfcart: CHF 50.–.

D’autres parcours de golf sur le plateau suisse oriental: Weid Hauenstein (9), Rheinblick, Schinznach Bad (9), Unterengstringen, Winterberg (9), Kyburg, Niederbüren

OÙ MANGER, OÙ BOIRE ET OÙ DORMIR?*

Zur Mühle*, Oberentfelden www.swisscot.ch

T: 062/723 74 04

1 (une seule!) chambre double à CHF 150.–, La maison existait déjà en 1231, aujourd’hui on trouve aussi un restaurant très apprécié

Bären, Mägenwil www.baeren-maegenwil.ch

T 062/896 11 50

Prendre la sortie de la A1, elle vaut le détour!

Zum Bären*, Birmensdorf www.zumbaeren.ch

T 056/201 44 00

9 chambres à partir de CHF 140.–, Des plats du monde entier préparés avec savoir-faire dans un restaurant très cosy

Meiers com In, Bülach www.come-inn.ch

T 044/860 23 83

Impeccable, après la partie de golf on peut aussi essayer la cuisine thaïlandaise

Pearl im Sorell Hotel Krone*, Winterthur www.kronewinterthur.ch

T: 052/208 18 18, 40 chambres à partir de CHF 145.–, Au cœur de la vieille ville, une cuisine tout en harmonie

Rössli, Lindau www.roessli-lindau.com

T 052/345 11 51

Après avoir cuisiné des années chez Ducasse et Miximin, Rolf Grob est depuis 1996 chef au Rössli

Wellnesshotel Golf Panorama*, Lipperswil www.golfpanorama.ch

T: 052 208 08 08

55 chambres et appartements, des forfaits-golf intéressants Directement à côté du terrain de golf. Moderne, sans oriture et avec une gastronomie remarquable

Gambrinius, Weinfelden www.gambrinius-weinfelden.ch

T 071/622 11 40

Au cas où tout serait réservé ici, le Löwen à Weinfelden est aussi une bonne adresse

St. Pelagius, St. Pelagiberg www.pelagius.ch

T 71/433 14 34

Le détour jusqu’ici après une partie de golf à Erlen ou à Niederbühren en vaut la peine

Römerhof*, Arbon www.roemerhof-arbon.ch

T 071/447 30 30

L’établissement dans le vieux rempart de la vieille ville n’est plus un secret

Aachbrüggli*, Erlen www.aachbrueggli.ch

T 071/648 26 26

7 chambres à partir de CHF 98.–, Le chef a fait ses classes dans les meilleures maisons de la Suisse romande – et n’a rien oublié

DÉGUSTATION DE VINS (sur réservation)

Weingut zum Sternen, Würenlingen, T 056/297 10 02

Weingut Jürg Saxer, Ne enbach, T 052/315 32 00

Weingut Pircher, Eglisau, T 044/867 00 76

Baumann Weingut, Oberhallau, T 052/681 33 46

Forster Weinbau, Weinfelden, T 071/622 80 10

Weingut Wolfer, Weinfelden, T 071/622 26 41

Schlossgut Bachtobel, Ottenberg, T 071/622 54 07

L’INDE DU MOÛT

Le produit naturel n’est plus bien à la mode. Les producteurs sont de moins en moins nombreux et les jeunes achètent plutôt des boissons dans l’air du temps.

Les Suisses ne boivent en moyenne pas plus de 12 litres de jus de fruits par an. On pense qu’en commercialisant le jus 100% naturel ou du jus pur mélangé à de l’eau minérale gazeuse, on pourrait peut-être changer les choses. C’est dans le canton de urgovie qu’on produit le plus de pommes en Suisse d’où le nom donné à la région: «Inde du Moût». A Roggwil, on a rassemblé d’anciennes variétés de fruits (www.obstsortensammlung.ch) et planté 320 arbres produisant des variétés de pommes oubliées. Champagner Reinette, Edelchrüsler, Pfa enapfel, ge ammter Kardinal, Muoler Rosen – des noms clinquants qui sans l’existence de pomologues engagés, c’est ainsi qu’on appelle les experts en pommes, auraient disparus ou auraient été oubliés.

ABSCHLAG JENSEITS VOM ALLTAG.

Golfreisen im Indischen Ozean

1 Woche ab CHF* s’éprendra-t-il lui aussi de la petite balle blanche – à quelques minutes de là, se trouve l’un des terrains de golf les plus récents, qui accueille encore de nouveaux membres: Lipperswil est un parcours de championnat 27 trous, Kurt Rossknecht, l’architecte de golf, l’a intégré avec doigté dans les douces collines du lac, en gardant toujours un œil sur le décor grandiose d’Alpstein. Eloigné d’un fer moyen, là où il avait autrefois sa porcherie, un investisseur clairvoyant a construit, à Lipperswil, un hôtel avec spa et en a fait une destination moderne de des nombreux Landbeizen. On y trouve, en plus du Moût sucré et acide, toutes sortes de mets à déguster: le Bürli, un pain croustillant, la Moschtbröckli, viande séchée campagnarde, la salade de saucisses, la Landjäger ou le Pantli. Vingt kilomètres plus loin, en direction du lac de Constance, en passant devant les caves à vin de Weinfelden en urgovie, le club de golf Erlen attend les golfeurs aventureux. Le 12ème trou, un par 5, a tout ce qu’il faut. D’abord, il part en montée, puis à l’aveuglette dans un virage, pour descendre en n vers le green

Le Touessrok

Das luxuriöse Hotel, das zu den «The Small Leading Hotels of the World» gehört, liegt im Osten von Mauritius und ist von weissen Sandstränden umgeben, die zum Baden einladen. Geniessen Sie die einzigartige Aussicht auf die Weiten des türkisblauen Indischen Ozeans, während Sie eine Partie Golf auf dem hoteleigenen 18-Loch-Golfplatz spielen. Der wunderschöne Championship-Golfplatz wurde von Bernhard Langer konzipiert und befindet sich auf einer kleinen Insel, die zum Hotel gehört.

vacances de golf. A 30 minutes de Zurich. Les pommes sont partie intégrante du concept de marketing de l’hôtel Golfpanorama, il faut dire qu’il est situé à la limite de l’Inde du Moût, le gentil surnom donné à la Haute- urgovie, région occupée densément par les arbres fruitiers. L’ajout du mot «Inde» devrait son origine au contour de la Haute- urgovie, dont l’Inde est très similaire – les cartes n’avaient apparemment pas encore l’exactitude de Google à l’époque de ce baptême. À la oraison des arbres fruitiers, une chose est certaine, la région se retrouve enveloppée d’un voile de pétales blancs et est très plébiscitée pour les longues ballades appelées «Blueschtbummel». Ce sont des promenades qui se terminent généralement par une visite plus ou moins prolongée dans l’un derrière un étang. Les joueurs en ra olent ou le détestent. Dans l’eau, il y aurait des clubs et même des voiturettes de golf. A peine 16 kilomètres séparent Erlen du plus grand golf de Suisse. Comme à Otel ngen, ici, sous la direction de Migros, un 2x18 trous et un parcours court de 3 trous sont à disposition. La seule objection qu’on puisse émettre c’est qu’ici le plateau déborde déjà nettement sur les contreforts des Alpes.

Dans le prochain numéro de Golf Suisse, Golf & Gourmet sera dédié à la Toscane.

Christian Wenger, ancien rédacteur de l’hebdomadaire «Die Zeit», est un gourmet et n connaisseur de vins. S’il ne joue pas au golf, il écrit, notamment pour «Der Feinschmecker/Wein Gourmet», «Stern» et «Financial Times».