4 minute read
infos pratiques
Next Article
Golf
Golf Club Biella Le Betulle (avec Hotel) www.golfclubbiella.it
T: +39015/679151, info@golfclubbiella.it
18 Trous, Par 73, Longueur: Homme 6075/Femme 5341 m, Type: vallonné, Design: John Morrison, 1958; Handicap: 36/36, Greenfee: 70, Week-end 110 €, Uniquement avec réservation; Golf Cart 50 €. Classé parmi les meilleurs golfclub italiens pendant 10 années dans «Il Mondo del Golf»
Golfclub Castelconturbia (avec Hotel) www.golfclubcastelconturbia.it
T: +390322/832093 info@golfclubcastelconturbia.it
27 Trous, Par 72, Longueur: 3266+3085+3145 m; Type: Paysages de plateaux, Design: Robert Trent Jones Sen., 1898/1984; Handicap: 34, Greenfee: 78 €, Week-end 105 €, Uniquement avec réservation; Golf Cart 40 €.
Parcours de prédilection de la noblesse nord-italienne. Terrain présentant des difficultés.
Golf Bogogno www.circologolfbogogno.com
T: +390322/863794 nadja.duelli@circologolfbogogno.com
36 Trous, 18 Del Conte, Par 72, et 18 Bonora, Par 72, Typ: Paysage de plateaux, Design: Robert von Hagge, 1997; Handicap: 36/36, Greenfee: 75 €, blancs sont les Arneis, Favorita et Cortese (Gavi). Les noms des vins comme les Arborina, Larigi, Darmagi ou Piodilei sont doux à l’oreille et ne peuvent qu’être synonyme d’un arôme délicieux et d’un goût souple, épicé et harmonieux. Ils le sont aussi. Ils ont un goût ample en bouche, de la finesse et le potentiel de garder cet arôme charnu et rond encore bien des années. Le boom des vins du Piémont a commencé dans les années quatrevingts quand les filles et les fils des producteurs de vin se sont rassemblés contre la production de masse. Avec rigueur, ils ont modernisé la production de vin traditionnelle: dans les vignes, ils réduisaient le rendement; dans les caves ils cherchaient de nouvelles méthodes de transformation et de vinification. Les jeunes entrepreneurs étaient encadrés et soutenus par une personnalité qui avait réussie dans le vin et dont les vins étaient hautement reconnus, Angelo Gaja de Barbaresco. Mais il serait injuste de définir la région de la Langhe en mentionnant seulement le vin. La cuisine est l’une des plus raffinées et des meil-
Week-end 95 €, Uniquement sur réservation; Golf Cart 50 €. Parcours moderne avec différents niveaux de difficulté.
Golf Club Cherasco www.golfcherasco.com
T: +390172/489772 segreteria@golfcherasco.co
18 Trous, Par 72, Longueur: 6050/5340, Type: Parkland, Design: Marco Croze, 1982; Greenfee: 60 €, Week-end 70 €, Uniquement sur réservation; Golf Cart 40 €. Fairways longés d’arbres sur les bords du Tanaro. Risques d’inondations.
Golfclub I Girasoli (avec Agriturismo) www.girasoligolf.it
T: +39011/9795088 www.info@girasoligolf.it
18 Trous, Par 71, Longueur: 5773/5156, Type: Parkland, Design: Marco Croze, 1996; Handicap: 36, Greenfee: 100 € par personne chambre double comprise, Week-end uniquement sur réservation; Golf Cart 25 €.
Appartient tout comme le golf voisin La Margherita à une entreprise référencée dans le bio.
Golfclub La Margherita (avec Agriturismo) www.golfclublamargherita.it
T: +39011/9795113 info@golfclublamargherita.it
18 Trous, Par 72, Longueur: 6062/5412; Type: Paysage de plateux, Design: leures d’Italie. Toutes sortes de pâtes aux œufs (Tajarin, Agnolotti al plin) ou de la viande crue (de fines tranches de veau servies avec de l’huile d’olive et du parmesan) préparée à base de viande de la race Fassone; ces deux mets agrémentés de délicieuses lamelles de truffes blanches râpées. Brasato (boeuf braisé) in Barolo, des fromages raffinés, des flans de légumes, des poivrons arrosés de la célèbre sauce au fromage Fonduta, un mélange de fromage Fontina et de jaune d’œuf. Ou encore les desserts et les Torrone bien sucrés et les gâteaux à base de noisettes grillées, une spécialité du coin, que l’on savoure avec un verre de Moscato d’Asti, qui n’a rien à voir avec le fameux Asti Spumante. Et pour finir, il y a toujours naturellement les plaisirs qu’offrent les parcours de golf à découvrir…
Prochain épisode: La Forêt Noire/L’Alsace
Christian Wenger, ancien rédacteur de l’hebdomadaire «Die Zeit», est un gourmet passionné et connaisseur de vin qui écrit pour les magazines «Feinschmecker» et «Wein Gourmet».
Marco Croze et Giorgio Ferraris, 1989; Handicap: 36/36, Greenfee: 50 €, Week-end 70 €, Uniquement sur réservation; Golf Cart 30 €. voire I Girasoli
Vigne del Barolo Golf Resort www.barologolfresort.com
+390173/776893 golf@barologolfresort.com
9 Trous, 9 autres en construction, Par 72, Longueur: 6450, Design: Michele Canonica et Josè Maria Olazàbal Golf Team, 2008; Type; Parkland, Handicap: 36/36, Greenfee: 40 et 50 € (Week-end), Uniquement sur réservation; Golf Cart 30 €.
Le nom Barolo n’a rien à voir avec le vignoble. On attend toujours les 9 prochains trous!
Pour plus de renseignements sur les clubs de golf et la région: www.torinopiemonte.com
où manger?
La Coccinella, Serravalle Langhe
T +390173/748220
Cuisine piémontaise avec poisson et fruits de mer
Savino Mongelli (im Castello), Santa Vittoria d’Alba
T +390172/478.550
Pour changer de la cuisine piémontaise. Cuisine créative dont la spécialité est le poisson
Osteria del Vignaiolo, St. Maria (près de La Morra)
T +39173/350 335
Cuisine régionale, lieu de rencontre de nombreux viticulteurs
All Sorriso, Soriso (aussi des chambres)
T +390322/ 983228
Boeuf Fassone très tendre et fromage Bettelmatt
Cascinalenuovo, Isola d’Asti (aussi des chambres)
T +390141/958166
Cuisine identique à l’ambiance: pure, simple, parfaite
Trattoria in Piazza, Montelupo Albese
T: +390173/617016
Tajarin fait maison et Agnolotti al plin
Guido, dans la Gastronomieuniversität, Pollenzo – Bra
T +390172/458422
De loin les meilleurs Ravioli avec une farce à base de rôti
Piazza Duomo, Alba
T +390173/366167
Décontracté au rez-de-chaussée, Haute Cuisine au premier étage
Vincafé, Via Vittorio Emmanuele 12 Emplacement central Via Vittorio Emmanuele. 500 sortes de vin de la région, également consommation au verre
où Dormir?
Relais La Corte di Lequio, Lequio Berria www.corte-di-lequio.com
T +390173/522008
6 chambres Relais à partir de 190 € Un style individuel, avec sauna et piscine
Hotel Savona, Alba www.hotelsavona.com
T +390173/440440
99 chambres et suites à partir de 70 € Classique et simple depuis 100 ans
I Castelli, Alba www.hotel-icastelli.com
T +390173/361978
87 chambres à partir de 98 € Architecture industrielle mais central
Villa d’Amelia, Benevello www.villadamelia.it
T +390173/529225
37 chambres et suites à partir de 160 € Luxurieux grand hôtel à la campagne
Villa Lauri, Neive www.hotelvillalauri.com
T +390173/679874
12 chambres et suites à partir de 90 € Petite auberge sympathique dans les vignes
sHopping
Eataly
Filiales à Turin, Pinerolo, Monticello d’Asti
Les Gourmet-Shops fantastiques de Oscar Farinetti
AgriSalumeria Luiset, Piazza San Francesco 5, Alba De loin le meilleur salami, surtout le salami truffé
Tartuffi Ponzio, Via Vittorio Emmanuele, Alba Truffe et Agnolotti al Plin
Tartuffi Morra, Alba Produits à base de truffe et les fameuses pâtes d’autore
Cravero, Barolo Grissini croquants, tendres et délicieux
Dégustation
Les trois œnothèques suivantes proposent presque tous les produits des différentes régions. Les visites sur les vignobles sont à réserver à l’avance:
Enoteca Regionale di Grinzane Cavour Grinzane Cavour, Via Castello 5
Enoteca Regionale del Barolo Barolo, Castello Falletti
Cantina Comunale di La Morra, La Morra, Via C. Alberto 2
Blue and WhiteBien-être et Golf
Le week-end du 26/27 mars 2011, un défi intéressant attend tous les golfeurs et skieurs à Loèche-les-Bains. Le coup d’envoi de l‘inoubliable Ski & Snow Golf Trophy de Loèche-les-Bains sera donné au coeur d’un splendide décor de montagne.
Combinez cet événement unique en son genre avec un séjour prolongé à Loècheles-Bains et laissez-vous surprendre par les effets relaxants de l’eau thermale.
Leukerbad Ski & Snow Golf Trophy
26/27 mars 2011
Informations & réservation: www.loeche-les-bains.ch
