NÖT I FOKUS
Tomas Gunnarsson som tillsammans med sin hustru Nilla, merparten av barnaskaran och sina medarbetare driver gården och dess olika grenar: Växtodling, mjölk- och köttdjursproduktion – och glass.
H
ur tar vi oss an saker? Vad motiverar oss att ta kliv ut i det okända? Entreprenörer finns det lika många som det finns fiskar i havet, eller stjärnor i himlen. De drivs alla av de mest skilda övertygelser. En del följer en moralisk kompass som - oavsett hur underligt den kan te sig i andras ögon – de fortsätter att följa, för att de menar att det är rätt väg att gå. Andra drivs av ekonomiska skäl. Man ser en nisch, ett behov som att fylla, och en möjlighet att tjäna pengar. Det finns de som gör upp en tydlig strategi och följer den till punkt och pricka. Återigen andra som griper tillfället när det dyker upp – som spontant följer en ingivelse. Och så finns alla de som hamnar någonstans mitt emellan. Ja, företagsamhet kommer i lika många variationer och former som det finns människor eller ja, stjärnor då. Men gemensamt för dem alla är väl ändå tron på en idé – och detta driver verksamheten och utvecklingen framåt. Det handlar om att skapa mening i det man ser och gör utifrån sina förutsättningar. På så vis återuppfinns världen ständigt. Nya stigar trampas upp, växer, bli större när allt fler slår in på samma stig. Snart nog blir stigen en parallell väg till huvudleden. Och till slut kanske huvudleden. Varför skriver jag om det här? Jo, jag vill nog mena att det finns allt för många som tror sig veta hur och varför ett företag ska drivas. Men om dessa förståsigpåare hade fått sätta agendan, då hade vi missat många företag. Varför berätta för en humla att den fysiskt inte ska kunna flyga, när den ändå gör det? Vi vet inte vad som väntar, världen förändras oavbrutet. Allt kan ställas på huvudet.
KRAV-gård sedan 70-talet
Man skulle kunna säga detta om Sänkdalens gård: att driva något som omgivningen säger inte ska gå. Jag kommer tillbaka till detta. Sänkdalens gård ligger belägen på halvön Vikbolandet öster om Norrköping. Man kör genom ett bedövande vackert landskap - man hade lätt kunnat bli naturlyriker. Tidningen är på väg för att möta upp med Tomas Gunnarsson som tillsammans med sin hustru Nilla, merparten av barnaskaran och sina medarbetare driver gården och dess olika grenar: Växtodling, mjölk- och köttdjursproduktion – och glass. Gården har brukats av familjen Gunnarsson sedan 1800-talet. Och
basen är idag den KRAV-ekologiska mjölkproduktionen. Men för att ha en KRAV-godkänd mjölkproduktion måste även växtodlingen vara KRAV-baserad.
-Vi har en mjölkkobesättning på 120 kor som levererar KRAV-godkänd mjölk, berättar Tomas. På cirka 400 hektar odlar vi efter en sexårig växtföljd, där merparten av grödorna stannar på gården och blir foder för djuren – även om vi också odlar en del spannmål till avsalu. Det var Tomas pappa som la om växtodlingen till ekologisk produktion redan på 70-talet. Tomas kom in i gårdens arbete från 1985-86 då han tillsammans med pappan drev gården. 2000 tog han över driften helt med hjälp av sin familj. Och idag är nästan alla barnen involverade i det som händer på gården. -Så fort det fanns avsättning på KRAV-godkänd mjölk, startade vi upp med det, säger Tomas. Att förädla odlingen är enda vägen till att få lönsamhet i bolaget. Men innan dess var det pappa Per-Gunnars patos och envishet, trots motstånd och skepsis, som ledde familjen in i det ekologiska tänket. Och det är väl här drivkraftstänkande kommer in. -På 70-talet, när Per-Gunnar la om produktionen, fanns det få avsättningsmöjligheter, och ingen upparbetad organisation, berättar Tomas. Tilltaget sågs inte heller med särskilt blida ögon av de som inte trodde på den ekologiska omställningen. Men pappa och hans kusin, som också la om till ekologisk produktion, drevs av en övertygelse. De var pionjärer. Och kritiska till bekämpningsmedel och handelsgödsel i den konventionella odlingen. -Ekonomiskt var det svårt, fortsätter han. Men de drevs inte av ekonomi. De ville åstadkomma skillnad på ett annat plan. För att åstadkomma en sådan förändring var han också med om att starta det som skulle bli KRAV.
Topp Eko Pingla
Tomas Gunnarsson utfodrar sin ekologiska mjölkbesättning med Svenska Foders Topp Eko Pingla - ett toppfoder som är utvecklat för att komplettera grovfoder och spannmål. Genom att utnyttja baljväxternas fördelar får vi ett smakligt och prisvärt koncentrat. Baljväxterna bidrar också med en hel del energi och stärkelse. För att få en optimal balans i proteinets sammansättning ingår också såväl raps som soja i Topp Eko Pingla.
TIDNINGEN|04|2021
11
