"Сурма" – українська незалежна газета. №45-2023

№ 16 (45) | 21 КВІТНЯ 2023 | USA, UKRAINE

Що пишуть про Контрнаступ ЗСУ на Заході?

▶ стор. 2

У мене є мрія - прокинутись зранку і побачити в часописі на першій шпальті некролог, обрамлений вітаннями та синьожовтими стягами. У тебе теж така мрія? Нелюд путін довго не проживе. Тому підтримай українське видання та українське радіо, щоб наша мрія стала реальністю.

Якщо Вам не байдуже. Підтримайте радіо і газету. Переведіть кошти по ZELLO за номером телефону +17736973923 або за QR кодом

Рахунок в Selfreliance - 177162

CHASE BANK - 695785532

Ви можете оформити

Віктор Шишкін: Ордер на арешт путіна — початок ▶ стор. 8

ГАЗЕТИ «СУРМА»

21.04.2023 — № 16 (45)

Посилаючись на неназваних людей, які знайомі з планами, Bloomberg пише, що Макрон доручив своєму раднику із зовнішньої політики Еммануелю Бонну працювати з головним дипломатом Китаю Ваном Ї над створенням структури, яку можна буде використати для переговорів України та росії.

План французького президента нібито також передбачає довгострокові гарантії безпеки для України, спрямовані на утримання росії від нового нападу.

Впевнений, що для кращого розуміння обидві статті потрібно розглядати комплексно, разом. Особисто в мене викликає великий скепсис участь Китаю у мирному врегулюванні. Та й президент Франції Макрон є представником глобалістського табору, а значить відстоює і відповідні інтереси, про що детальніше написано у моїй статті у попередньому випуску газети «Сурма» — «Глобальні Мак(а)рони по-китайськи».

Проте така інформаційна артпідготовка свідомості середньостатистичного обивателя Західного світу проводиться для формування певних думок. Доповнює таку підготовку системна інформаційна робота кремля на полі націоналістів та консерваторів різних країн впродовж багатьох десятиліть. За повної відсутності інформаційної

Міжнародна політика / Україноцентризм

роботи української влади на тому ж полі (цікаво чому?!).

Жителі умовного колективного Заходу не повинні усвідомлювати, що Бісмарк мав рацію, стверджуючи, що «будь-який договір із московитами не вартий паперу, на якому він написаний». Аналогічно триває й обробка свідомості українців — згадайте ті ж самі антиукраїнські антиконституційні «мінські угоди». Проте українцям після повномасштабного нападу вкласти щось таке в голову дуже складно. За винятком тих, чиє життєве кредо звучить як «какая разніца», частина з яких зараз ловить хвилі «ура-патріотизму», насолоджуючись відосиками свого антиукраїнського гуру (який власне і є автором гасла «какая разніца»).

Ті, хто передають Україні левову частину озброєння, добре усвідомлюють співвідношення військових сил між ЗСУ та московією. Саме тому, на мою думку, в питанні успішності українського контрнаступу буде реалізовуватись формула «перемога України, але така, щоб московія не розвалилась».

Це означає, що буде відвойована частина окупованої нині території, проте не вся. А далі — закріплення по якійсь лінії фронту, на якій московити максимально готуються до ведення оборони. Саме в такому ключі, до речі, написана і «стаття» Пригожина — номінального

UKRAINIAN

FAMILY DELI

ЗАПРОШУЄМО В НОВИЙ МАГАЗИН УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

В НАС МОЖНА ПРИДБАТИ СТРАВИ ДОМАШНЬОЇ КУХНІ

борщ, капусняк, солянка, чанахи, бульйон вареники, пельмені, котлети, відбивні, голубці, м’ясні та рибні страви, плов, галушки, тушені овочі, млинці, свіжі салати, чебуреки, холодець

КОПЧЕНІ М’ЯСНІ ТА РИБНІ ВИРОБИ

А ТАКОЖ НА ПОЛИЦЯХ МАГАЗИНУ ВИРОБИ З УКРАЇНИ

власника найбільш виродженої частини московської армії — ПВК «Вагнер». Володимир Зеленський та його оточення після хоча б часткового успіху спробують інформаційно присвоїти собі заслуги (ви що, не бачили фото Залужного із Єрмаком? Це ж все Єрмак та всілякі хламідії-подоляки підказують генералу!) та оголосити проведення позачергових виборів до Верховної Ради. Про це свідчить активізація ботоферм всіх партій та груп, особливо тих, що мають зеленуватий антиукраїнський відтінок. Після такої часткової перемоги та закріплення на нових рубежах будуть

створені максимально сприятливі умови для просування якогось «мирного договорняка». Проте такий договорняк із кремлем буде чимось схожим на меморандум, підписаний вівцями, зайцями та вовками, в якому вовки обіцяють відзавтра «їсти тільки капусту». Воля Творця та героїзм українських воїнів — фактори, які здатні зламати будь-які ворожі сценарії, навіть напрацьовані найсильнішими геополітичними центрами. Так і буде. Слава ЗСУ!

4634 N Harlem Ave, Harwood Heights, IL 60706 Пн. - Пт.9AM - 7PM Сб.9AM - 4PM Нд.9AM - 3PM Facebook: UkrainianFamilyDeli

ля проведення періодизації російсько-української війни, що триває 10-й рік, були використані чотири критерії:

• належність ініціативи на полі бою;

• зміна площі окупованої території;

• інтенсивність бойових дій, що вимірюється величиною середньодобових втрат особового складу;

• «ресурсоємність» захоплення нових територій, що вимірюється величиною втрат особового складу на квадратний кілометр захопленої території.

№

Етапи війни

Деякі спостереження та коментарі :

1. Ініціатива на полі бою належить почергово зс рф та ЗСУ.

2. Із 16 листопада 2022 р. донині ініціатива перебуває у зс рф.

3. Збереження ініціативи у зс рф поряд з низкою інших обставин означає, як і раніше, відсутність докорінного перелому у війні.

4. Напередодні нинішньої стадії

пеня інтенсивності (оборона Донецького аеропорту, битва під Іловайськом, битва за Дебальцеве);

• з 24 лютого 2022 р. до теперішнього часу – стадія війни високого ступеня інтенсивності .

ємності» (витратності) захоплення нових територій , що вимірюється величиною бойових втрат особового складу на квадратний кілометр окупованої території.

Назва етапу Дати Ініціатива на полі бою Зміна площі окупованої території, км2

Застосування цих критеріїв дозволило визначити десять основних етапів війни.

РОЗРАХОВАНО ЗА ДАНИМИ:

• Міноборони України;

• Deepstatemap;

• Втрати серед цивільних осіб в Україні.

ПРИМІТКИ:

• символ «-» (мінус) у колонці «Зміна площі окупованої території» означає звільнення окупованих територій;

• символ «-» (мінус) у колонці «Ресурсоємність захоплення територій (бойові втрати ос./cкл. на 1 км2 окупованої території)» означає втрати особового складу зс рф при звільненні ЗСУ окупованих територій.

війни, станом на 23 лютого 2022 р., зс рф окупували приблизно 7,3% української території.

5. Своєї максимальної величини територія, окупована зс рф, досягла наприкінці березня 2022 р. і становила приблизно 25,1% від площі України.

6. Від кінця березня до середини листопада 2022 р. ЗСУ звільнили приблизно 6,1% території країни.

7. Станом на 8 квітня 2023 р. під окупацією перебуває приблизно 18,1% української території.

8. За ступенем інтенсивності воєнних дій у російсько-українській війні чітко виділяються дві основні стадії:

• з 20 лютого 2014 р. до 23 лютого 2022 р. — стадія війни низького ступеня інтенсивності з низкою епізодів бойових дій середнього та високого сту-

9. Періодом бойових дій із найвищим рівнем їхньої інтенсивності став етап «Велика війна» (з 15 січня до 23 березня 2023 р.). Під час нього середньодобові втрати особового складу зс росії становили 792 особи. Це приблизно у 2,2 раза більше, ніж у середньому протягом п’яти попередніх етапів нинішньої стадії війни високого ступеня інтенсивності, зокрема в 4,1 раза вище, ніж під час наступу зс рф на південному сході України у квітні-серпні 2022 р. 10. Від 24 березня 2023 р. інтенсивність бойових дій порівняно з її піком під час етапу «Велика війна» знизилася майже на 30%, що дозволяє говорити про новий етап бойових дій під умовною назвою «Буксування великої війни», що розпочався 24 березня 2023 р.

Інтенсивність бойових дій (середньодобові бойові

11. Під час війни поперемінно здійнюються військові дії двох основних типів — маневрена та позиційна війна. Ключовою кількісною характеристикою, що дозволяє ідентифікувати ці типи воєнних дій, є показник «ресурсо-

12. У ході нинішньої стадії війни ресурсовитратність захоплення нових територій зросла за кількома показниками. На етапах маневреної війни («російський бліцкриг», «відведення зс рф з півночі та північного сходу України», «контрнаступ ЗСУ») цей показник не перевищував 2 ос. на км2. Під час позиційної війни (етапи «війна у сірій зоні» та «наступ зс рф на південному сході») показник витратності захоплення нових територій перебував у межах 20 ос. на км2. У ході двох передостанніх етапів війни («м’ясорубка», «велика війна») показник ресурсовитратності бойових дій зріс до 150-190 ос. на км2 На останньому ж (нинішньому) етапі війни («буксування великої війни») він досяг величини 662 ос. на кожен новий зайнятий квадратний кілометр. Для довідки: цей рівень, зокрема, майже у 10 разів перевищує густину населення України станом на 2021 рік (68 ос. на км2).

Автор: Андрій Ілларіонов. Джерело: https://aillarionov. livejournal.com/1360102.html. Переклад газети «Сурма».

TRATTORIA PEPPINO & RED BOTTLE BAR

Віктор Бородулін, Київ Командир відділення ТрО «Сурма»

Очевидно, вже стартували передвиборчі перегони до парляменту. Зараз вам таких «перемог» по всіх каналах та ЗМІ навдувають, вуха звернуться в трубочку.

Хоча, вушка виборця вже м’ясисті, треновані і «Мівіну» та іншу локшину витримають у будь-яких об’ємах, лише б упаковка була патріотична, як редиска «Азовсталь», цукерки «Привид Києва» і решти горілок «Байрактар» і «Джевелін»...

Потягнуться делегації до військових з ящиками полуниці й різними ніштяками, згадають про військових на фронті та в госпіталях всі політики, кому не лінь, навіть ті, хто носа не висовував з 24.02.2022. Всі усміхнені, з шоломами задом наперед, броніками навиворіт, будуть тягати за собою десятки фотографів, щоб не дай бог, не упустити сльозогінно-героїчний кадр з «подаянієм» від баріна на спи***ені кошти з бюджету, або закладені наперед в кошторис того, що при потраплянні на тепле містечко, слід буде відбити у лохів.

Вибори, вибори…

Бо тим, хто в опозиції, нічого не варто наобіцяти електорату райські сади, а потім всіх кинути, бо коротка пам’ять у виборця, а популізм завжди робочий інструмент. І влада, і опозиція розцілують всіх у дупу. Всім усе задарма. А у чинної влади є монополія на інформування наляканих громадян, через чудодійний телемарафон, що розпилює «божу росу» через блакитні екрани.

А військовим прикрутять право балотуватись. Вже є спроби. Контужені вони якісь, мовляв, агресивні, говорять про якогось внутрішнього ворога, а це ж не ми. Ми білі і пухнасті. Брехню будуть викривати, справедливості вимагати, а ще рейтинг в ЗСУ захмарний. Боронь боже таких конкурентів.

Так, під час військового стану, чи

як там, досі, юридично називається війна — вибори ніззя. Але якщо зробити правки до закону в 226 голосів — то зя. І судячи з наростаючої активності нафталінових динозаврів від політики, їхніх маріонеток і ботоферм, такі процедури цілком ймовірні.

Автор: Віктор Бородулін — командир відділення ТрО.

Сума Оплата $100.00 $4.00

$101.00 - $500.00 $8.00

$501.00 - $1,000.00 $12.00

$1,001.00 - $10,000.00 2%

Сполучені Штати ведуть роботу на двох рівнях. Перший — дипломатична робота з урядами держав, які підозрюються в участі в паралельному імпорті до росії: Україна, США і ЄС очікують від інших держав дотримання санкцій.

Чому одні країни мають зазнавати фінансових втрат, а інші — наживатися на крові українців? Другий — діалог представників адміністрації Байдена з компаніями — турецькими, казахськими та іншими.

вах. Це непомірно висока ціна за ризик. Адже ті ж таки ОАЕ набагато більше залежать від США та інших західних країн, ніж від рф та Ірану.

І, як засвідчили результати поїздок держсекретаря Сполучених Штатів Ентоні Блінкена до Туреччини та країн Центральної Азії, такий підхід так-сяк працює.

Так, на початку березня влада Туреччини заблокувала транзит із ЄС до росії вантажів, які потрапили під міжнародні санкції. Заборона стосується близько 10 тисяч найменувань товарів, зокрема електроніки, запчастин, хімії, промислового обладнання. Турецький уряд також поширив серед компаній список товарів, які підпали під санкції та заборонені для транзиту в росію з 1 березня. Своєю чергою, Казахстан із 1 квітня впровадив систему моніторингу товарів, які експортуються до росії, щоб не допустити обходу санкцій.

Головний аргумент: країни, які стали каналами для паралельного імпорту або проведення розрахунків, більше залежні від глобального ринку, ніж від російського. І в компаній, що потрапили під американські або європейські санкції через порушення обмежувальних заходів проти росії, практично зникне можливість роботи в інших держа-

Країни поступово посилюють контроль і над банківськими операціями російських клієнтів. Так, банки Вірменії блокуватимуть перекази росіян, якщо розцінять їх як ризиковані. «Західні комерційні банки, особливо у США, зараз переглядають свою систему контролю над угодами у зв’язку з санкціями проти російської федерації, в межах якої істотно ускладнено умови для закордонних угод усіх бан-

ків регіону, зокрема банків Вірменії», — повідомив Центробанк республіки. Наслідки недотримання санкцій вимушений враховувати й Пекін. Як заявив директор департаменту Європи МЗС КНР Ван Лутун, Китай не має наміру вживати якихось спеціальних кроків для обходу західних антиросійських санкцій. Але при цьому Пекін і надалі розвиватиме звичайні торговельні відносини з рф та іншими країнами: китайський дипломат зазначив, що «нормальне економічне співробітництво Китаю з іншими країнами не повинне зачіпатися», адже і Європа продовжує торгувати з росією, тому санкції «не повинні стосуватися звичайних торгових зв’язків Китаю з москвою».

Навіть у забитому наглухо чорному ході завжди знайдуться щілини. Головне, щоб при поблажливому ставленні урядів до обходу санкцій місцевими компаніями вони не перетворювалися на чорні діри. Адже кожен завезений у росію чип і напівпровідник, кожна поставлена в країну-агресорку пральна машина означають, що в росіян з’явилася ракета, яка може вбити українську дитину, і високотехнологічна начинка у гвинтокрила або в танка, які вбиватимуть наших солдатів.

Автор: Володимир Кравченко. Джерело: ZN.UA (https://zn.ua/ukr/ WORLD/zabiti-nahlukho-chornij-khidjak-zaboroniti-rosiji-obkhoditi-sanktsiji. html).

теми, не диференційованість її оподаткування, коли податки потрібно платити попри умови та результати ведення підприємницької діяльності. Також за допомогою спрощеної системи відбувається багато зловживань в оподаткуванні, водночас при наявному навантаженні на працю в 114% вона дозволяє підприємницькій діяльності хоч якось проходити в легальному полі та бути узгодженою з етичними нормами суспільства. У міру нормалізації податкового навантаження на працю, зміні принципів адміністрування податків, їхньому спрощенні, загальна система оподаткування ставатиме все привабливішою для підприємців і в такий природний спосіб багато з них захочуть користуватися нею, як більш гнучкою, що не створює обмежень. Безумовно, має право на існування і спрощена система оподаткування, але за умови запобіжників зловживання нею. Її застосування скоротиться в рази і збережеться в тих видах підприємницької діяльності, де вона буде економічно виправданою.

Існує модний вислів, що політика — це концентрована економіка. Не маю нічого проти цього вислову, але вважаю за потрібне розглянути зв’язки, що існують між економікою і політикою. Хоча цей вислів не пояснює, чим є політика, він чітко вказує на те, що політика тісно пов’язана з економікою

і залежить від стану останньої. Тобто, якщо ми хочемо змінити політику держави, то повинні змінити її економіку. Якщо маємо економічний ріст в державі, то політика такої держави є відкритою, тяжіє до демократичних засад, бо не бачить загрози з боку громадян для своєї політичної влади, яка своєю чергою має простір для амбітних звершень. Якщо маємо згортання економіки, то політична влада є слабкою і здебільшого намагатиметься компенсувати свою слабкість збоченням в бік тоталітаризму, закритості, економічного примусу і визискування своїх громадян. Зрештою, що детермінує ефективність економіки, а отже і політики? Факторів є безліч, але виділю три основ-

них: це цілісне поняття свободи, в розпорядженні якого є такий інструмент, як демократія; це ринкові відносини в економіці, які спираються на свободу підприємництва; і правильно налаштована податкова система, що охоплює і пенсійне забезпечення. Але дії з трансформації законодавства по впровадженню цих факторів повинні бути точними, одночасними й швидкими, без заколисування балаканиною. Всі інші фактори будуть шикуватися в потрібний порядок. І якщо політична влада пильнуватиме за дотриманням вказаних вище цих трьох вимог, то ефективність економіки та політики буде забезпечена. Складністю такого дотримання є та обставина, що еконо-

мічні процеси інертні, а очікуваний результат є відкладений у часі. Тому щоб не втратити орієнтир на цьому шляху, потрібно намічати певні реперні точки та вміти бачити проміжні результати трансформації, мати належну суму знань, щоб за необхідності робити потрібні корегування, і тверде переконання в правильності обраного шляху. Через 2,5-3 роки після початку трансформацій будуть відчутні позитивні тенденції в розвитку економіки, можна очікувати повернення громадян, які змушені були покинути Україну. Через 8 років процес стане незворотним. Ознакою незворотності буде демографічний ріст населення України.

людьми. Але словесний знак, що позначає феномен «Закону», зокрема такий знак, який має вигляд «Слова», не може бути початком світопорядку — ним може бути лише сам «Закон», а «Слово про Закон» — позначенням цього Закону у спілкуванні людей.

Відповідно до ідеї соціального натуралізму, проблема тлумачення давньогрецького тексту Євангелія від Іоанна може бути сформульована так: «То що ж було покладено Богом на початок світопорядку: сам Закон чи Слово про Закон?»

І відповідно до цієї ж ідеї зазначена проблема розв’язується так: «Бог поклав на початок світоустрою Закон, а не Слово, яке не є самим Законом, а є лише знаком, що позначає Закон».

Виходячи з такого тлумачення давньогрецького тексту Євангелія від Іоана, переклад «᾿Εν ἀρχῇ ἦν ὁ Λόγος…» українською мовою і відповідно іншими мовами має бути таким: «На початку був Закон...»

Таким чином, відповідно до ідеї соціального натуралізму, на початок світопорядку Бог поклав «Закон», а не «Слово» як знак «Закону». Але для того, щоб виконувати «Закон», людині потрібен стан узгодженості її волі та свідомості з цим «Законом». Цей стан, згідно з ідеєю соціального натураліз-

му, називається соціальною культурою людини.

Для утворення такого стану, що називається соціальною культурою людини, потрібний був Ісус Христос, який за допомогою Слова про Закон культивував Благодать та Істину серед людей — тобто те, що відповідно до ідеї соціального натуралізму називається соціальною культурою людей.

Це тлумачення давньогрецького тексту Євангелія від Іоанна призводить до висновку про те, що світопорядок забезпечується за формулою: «Засноване на даних Матір’ю-Природою

законах соціальної природи людське законодавство плюс соціальна культура людей».

Ця формула, виведена за допомогою ідеї соціального натуралізму, є натуралістичною модифікацією релігійної формули, яка виводиться з тлумачення «букви» Євангелія від Іоана відповідно до його «духу».

Отже, відповідно до соціального натуралізму, люди мають керуватися принципом верховенства законів соціальної природи. Бо Закон Божий і національне та міжнародне законодавство є втіленням цих законів. На вказаному принципі має засновуватися соціальна — тобто політична, економічна, правова і моральна — культура людей.

Отже, у новому прочитанні Біблії

Духовність / Політика

відкривається ідея для відповіді на сучасні виклики людству: світопорядок як основа благополуччя та процвітання людства ґрунтується на формулі «Закон плюс Благодать та Істина», що засновуються на принципі верховенства законів соціальної природи.

У сучасному соціальному контексті це може бути представлено таким чином: соціальний порядок як основа соціального прогресу може бути забезпечений за формулою «засноване на природних законах соціального життя людей законодавство плюс соціальна культура людей», де «засноване на природних законах соціального життя людей законодавство» — це соціальна модифікація поняття Божого Закону, а «соціальна культура людей» — це соціальна модифікація понять Благодаті та Істини, необхідних для його виконання людьми.

На цій формулі і має ґрунтуватися сучасний прогресивний світогляд. Сьогодні це дуже актуальне розуміння основи життя людського роду, бо воно дозволяє людству знайти шлях до згоди з нинішнім світопорядком, заснованим на Божому Законі. А ця згода — єдиний засіб, що забезпечує роду людському життя без криз і воєн, а також благополуччя та процвітання.

Найнебезпечнішим для людей порушенням законів соціальної приро-

HELP UKRAINE

Revived Soldiers Ukraine is a well-established 501(c)(3) U.S. charity that has been providing medical treatment to wounded Ukrainian soldiers and delivering medical equipment, supplies, and humanitarian aid to Ukraine since 2014.

JOIN THE EFFORT NOW!

www.rsukraine.org

ди, які відображаються в формах Закону Божого і законодавства (національного та міжнародного), є війна, що чиниться у вигляді воєнної агресії. Ця агресія є порушенням Закону Божого і втілених у форму законодавства законів соціальної природи, на яких засновується світоустрій.

Для запобігання війнам потрібні релігійне та соціальне просвітництво, які формують антивоєнну культуру. Антивоєнна культура людей, що полягає у формуванні в кожної людини соціальної культури, є станом узгодженості волі та свідомості людей із законами соціальної природи — спільної основи Закону Божого і чинного законодавства. З цього має виходити й антивоєнна політика.

Релігія і політика, зокрема антивоєнна політика, — це дві різні форми соціалізації людей, які мають в одній «упряжці» працювати на спільну мету — узгодження життя людей із Законом Божим і з національним та міжнародним законодавством, бо це узгодження є основою процвітання людства і миру на Землі.

Автор: Олександр Костенко — доктор юридичних наук, професор, академік Національної академії правових наук України.

Джерело: «Збруч» (https://zbruc. eu/node/115129).

Your donation will help provide crucial medical treatment for wounded soldiers

PLEASE DONATE AND SHARE WITH YOUR FRIENDS

Revived Soldiers Ukraine receving an award from President Zelensky

US Congressman and Veteran Brian Mast with Ukrainian Soldiers Wounded soldier Andriy Nasada at Orlando Prosthetics Center

БЕЗКОШТОВНІ

773-368-0123

• Індивідуальний підбір фінансування

• Федеральні позики

• Низькі відсотки

• Позики під ремонт

• Перефінансування з CASH OUT

• Перефінансування без додаткових коштівNO CLOSING COST

• Можливе 100% фінансування

Solution Financial Mortgage Company (NMLS ID 267469)

www.gosfmc.com

Наша адреса:

1706 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622

Tel.: 773-109-1950 Fax: 847-834-0106

nacevedo@gosfmc.com

NMLS ID:232240

AN ILLINOIS RESIDENTIAL MORTGAGE LICENSEE РОЗМОВЛЯЄМО

КОНСУЛЬТАЦІЇ ПО ТЕЛЕФОНУ

Україноцентризм / Історія

ганізували повстання проти гетьмана Скоропадського, який пішов на зговір з білою росією, то вони продовжували наївно вірити отим братам по класу з півночі, чим деморалізовували і себе, і народні маси. Відтак останні, які з початком революційних подій активно підтримували національний провід на всіх теренах нашого етнічного розселення, зневірилися в його спроможності проявити політичну волю в здійсненні своїх же зовні гарних гасел. І знову морок поневолення запанував над нашою землею, що ознаменувався в 1932-1933 роках понад 10 мільйонами безневинних жертв. Це так москва компенсовувала ту «гречку», яку масивами нашого чорнозему роздавала на якийсь час нашим же охочим їй і далі вірити. У вкрай важких обставинах другої половини ХХ століття українці багато переосмислили — і ті, які залишалися під московським гнітом, і ті, що зуміли вирватися до вільного світу. Здавалося б, після відновлення комуністами й демократами української державності в серпні 1991 року й підтвердження її абсолютною більшістю громадян, настав час справжньої розбудови України. Але зруйнувавши так дружно старі, радянські риштування, необхідно було всім братися до закладання нових, бо час руйнівницьких закликів минув. А виявилося, що не всі руйнівники «ім-

перії зла» готові були до творення нової держави, тому й відійшли від цього процесу, бо й мітинги припинилися. А люди все це побачили й розчарувалися в… незалежності.

Тож уже з 1994 року стало можливим заманювати людей на вибори гречкою, якої в брежнєвські часи не бракувало. Як легко тоді було комуністам узяти реванш, обіцяючи в майбутньому знову «золоті гори». І як знову київські демократи посунули в західноукраїнські області, де мали гарантії без роздавання гречки одержати депутатський мандат.

Хоча вже й туди стала проникати ця українська новація. Покійний уже генерал Володимир Мулява розповідав автору цих рядків про свою виборчу кампанію до Верховної Ради України на Прикарпатті: багато зустрічей закін-

чувалися, як правило, запитаннями: «Так що ж ви нам дасте? Пообіцяйте хоч що-небудь».

Тобто, вже й там тоді в частини громадян став розмиватися ореол жертовності предків в ім’я загальної справи, коли Україна — понад усе!

А на сході учорашні комуністи мали повну владу, зрештою, як майже скрізь, тому й спрацьовував адміністративний ресурс під час підрахунку голосів.

На схід тоді відважився піти хіба що Дмитро Павличко, агітуючи в Чигирині та його околицях за національні традиції й власну історичну окремішність.

А далі — від Дніпра до Дону — багато новітніх «батьків нації» ми побачили?

Те ж саме можна було спостерігати

і на виборах Президента України 1994 року. І ніхто з тих, хто роздавав гречку, й тих, хто її брав, не хотіли думати то-

ді, в яку ціну виявиться в майбутньому кожний куплений голос виборця. Це прораховували москва, підтримуючи потрібних їй політиків. Тож багато з них попередньо заручалися не тільки прихильним словом з «білокам’яної», а й щедрими інвестиціями у власні фінансові проєкти, що розбещувало національний капітал, корумпувало його й відштовхувало від народних мас як джерела влади. Водночас українська влада все більше й більше узалежнювалася від москви, постійно виявляючи боязнь обстоювати по-справжньому державні інтереси свого народу й не противлячись відвертому поширенню «русского мира» через різні товариства й мережу філій російських вишів на нашій території.

А після цього москва вже спробувала брати Україну в ручне управління. Народ не дозволив це зробити ні в 2004, ні в 2013-2014 роках. І ось уже десятий рік кривавиться, щоб захистити свою одвічно батьківську землю.

І ті, хто на передовій щодня дивиться смерті у вічі, сподіваються, що ми нарешті усвідомимо, якою кров’ю вимірюється тепер кілограм гречки з передвиборчого набору в різні історичні часи.

Автор: Володимир Сергійчук — завідувач кафедри історії світового українства Київського національного університету імені Тараса Шевченка, доктор історичних наук, професор.

СВІЖІ САЛАТИ

ПЕРШІ СТРАВИ: чанахи, бульйон, солянка, борщ, грибна зупа ДРУГІ СТРАВИ: чебуреки, деруни, печеня, налисники, голубці, галушки, пельмені, більше 10 видів вареників, свинина, яловичина, курка, риба І тільки у нас можна спробувати справжній банош з бринзою та шкварками Спеціальні ціни на комплексні обіди: понеділок-п’ятниця, від 11.00 ранку до 1.00 по обіді. ДЛЯ ГАРНОГО НАСТРОЮ: налисники з маком, налисники з сиром, вареники з вишнею, сирники, та багато іншого. СПЕЦІАЛЬНЕ МЕНЮ ДЛЯ ВОДІЇВ ТА ДЛЯ ТИХ ХТО ХОЧЕ П’ЯТЬ ДНІВ НА ТИЖДЕНЬ МАТИ СМАЧНУ ЇЖУ ЯК У МАМИ: всього за $99 ви маєте пакет на тиждень: 5 сніданків, 5 перших страв, 5 основних страв з гарнірами і салатами

АДРЕСА: 6354 W. Irving Park Rd., Chicago, IL 60634 773-286-8855

11.00 -20:00

11.00-17.00

На озброєнні (не рахуючи корабельного) вони мали 3 бронепоїзди, кілька бронеавтомобілів, понад 30 гармат, понад 100 кулеметів, 11,5 тис. гвинтівок та навіть аероплани. Нестачу сил могли компенсувати укріплення на півночі Криму — на Перекопському перешийку і на кримському березі Сиваша навпроти Чонгарського півострова. У цей час Мелітополь займає Біла Армія під командуванням полковника Дроздовського. Це розколює в Таврії сили більшовиків навпіл і починається їхня панічна втеча. Почалися конфлікти між білогвардійцями й українцями. Словами справа не обмежилася. Українці зірвали російський прапор, вивішений на будівлі мелітопольського вокзалу, ввечері в одному з міських ресторанів сталася масова бійка «запорожців» з «дроздовцями». Також Кримська група завадила «білим» вивезти з мелітопольської військово-промислової палати 300 тис. рублів. Німці прагнули дотримуватися нейтралітету. Хоч там як, нерви «дроздовців» здали першими, і вже 19 квітня 1918 року вони покинули Мелітополь і влаштувалися у сусідньому селі Костянтинівка.

Тим часом Німецькі війська громлять більшовиків під Перекопом а 19 квітня займають Армянськ.

Поки німецькі колони 18 квітня 1918 року штурмували Перекоп, на пів-

дні від Мелітополя продовжували наступ українські частини. Після падіння міста єдиний «червоний» фронт у Північній Таврії розвалився.

Петро Болбочан розумів, що якщо дати більшовикам можливість перегрупувати свої сили і зміцнитися за Чонгаром, взяття Сиваша стане набагато складнішим завданням. Тому поки основні сили Кримської групи облаштовувалися у місті, авангард з кінноти та піхоти на бронеавтомобілях продовжив наступ на південь, буквально повиснувши на хвості відступаючих «червоних».

У другій половині дня 18 квітня українці та німці завдали більшовикам нищівної поразки під Якимівкою.

22 квітня наші сили прорвали укріп-

• Frameless Showers

• Framed & Sliding

Glass Enclosures

• Reverse Painted

Glass Kitchen Backsplashes

• Glass Enclosed Wine Cellars

• Glass Railings

• Mirrors & Glass Designs

Art Stass, Inc.

1024 North Ave Des Plaines, 60016 Phone: 847-341-2777

Fax: 847-635-1573

www.artstass.com

лення Сиваш. Того ж дня відбулася зустріч наших з німецькими військами в Джанкої, місто це було залишено більшовиками, позаяк вони не мали достатньо сил його захищати.

Німці почали наступ на Феодосію та Євпаторію, українські ж війська почали безпосередній наступ на столицю Криму — Сімферополь.

24 квітня 1918 року Сімферополь був успішно взятий нашими військами, до їхніх рук потрапила чимала здобич. Єдине, що шкода: в майбутньому через конфлікт з німцями не вдалося приєднати Крим.

У червні на півострові було створено перший Кримський крайовий уряд, гетьман Скоропадський намагався схилити його до входження в УНР на пра-

вах автономії, але йому це не вдалося. Переговори завершились внаслідок падіння обох урядів після того, як німецькі війська залишили обидві території, через що в самій Німеччині розпочалась революція в листопаді 1918 року. І все ж мусимо зазначити, що це була славна сторінка української історії. Хочеться вірити в її повторення в майбутньому, коли наші війська звільнять Крим, а також Донбас і всі окуповані території.

Великі люди тоді творили історію, а зрадники в політичному керівництві користувались їхніми досягненнями та нівелювали їх. Роль Винниченка, Грушевського та Петлюри повинна бути фундментально переглянута та переоцінена, виходячи із українських інтересів. Тоді «людці» зробили все, щоб Українська Народна Республіка не відбулась, прикриваючи свої гасла соціалістичними та/або патріотичними лозунгами. А тепер аналогічні «людці» повністю провалили підготовку до повномасштабного вторгнення, розмінували Чонгар, відкрили білоруські дороги на Київ, вивели бригаду Нацгвардії з Гостомельського аеропорту…

Українці вистояли навіть попри все вищевказане, проте для остаточної перемоги ми мусимо спростувати прислів’я «Історія вчить тому, що вона нічого не вчить»…

ЮЛІЯ

СКУЙБІДА

12 РОКІВ ПРАЦЮЄМО ДЛЯ УКРАЇНСЬКОЇ ГРОМАДИ. РОЗМОВЛЯЄМО УКРАЇНСЬКОЮ.

СТРАХУВАННЯ

БЕЗКОШТОВНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ТА ДОПОМОГА НОВОПРИБУЛИМ ЗІ СТРАХУВАННЯМ АВТОМОБІЛІВ ЗНИЖКА ДО 35% ПРИ ПОЄДНАННІ СТРАХОВИХ ПОЛІСІВ НА АВТО ТА БУДИНКУ СПЕЦІАЛЬНІ ЗНИЖКИ ДЛЯ СТУДЕНТІВ ТА ВОЛОНТЕРІВ

1702 W. CHICAGO AVE., CHICAGO IL, 60622 370 S. SCHMALE RD., CAROL STREAM IL, 60188 773-235-9900 з понеділка по суботу.

АВТО | БУДИНКИ | БІЗНЕСИ | ЖИТТЯ

Які ми знаємо драматичні твори Марка Кропивницького? «Доки сонце зійде, роса очі виїсть» (зокрема, там уславилася Марія Заньковецька), «Глитай, або ж Павук» (назва стала прозивною), «По ревізії», «Дві сім’ї»… Можна згадати твір, який зробив йому ім’я, — «Дай серцеві волю, заведе в неволю». До речі, ця п’єса складена з п’ятьох актів — як у класицизмі. І, як у класицизмі, дійові особи там поділяються на позитивних і негативних (далі автор ускладнював образи). Навіть назва ідеєю — як у класицизмі: конфлікт між почуттям і обов’язком. Проте написано життєво, динамічно та цікаво. І там багато актуального. Наприклад, позитивна героїня, молода Одарка, благає свою бабусю: «От бачте, бабусю, які-бо ви недобренькі! Скільки вас не просю, скільки не благаю, щоб навчили мене старосвітських пісень, а ви все не хочете. Помрете, то й пісні з вами помруть». А яка соковита мова! Одарчина подруга Маруся каже: «Причепурю я, тіточко, хоч трохи вашу хату, бо щоб не прозвали й вас нечупайдою, як от співають про ту удову, що “сім день печі не топила, сіней, хати не мела…”». А відповідь удови Морозихи — народною прикметою: «Причепури, чепурухо! Та не викидай сміття надвір, бо против ночі не годиться». Або гумор у Марусиних устах: «Сестривечір, добрички, чи не телячили ви моїх бачатків? — Аякже, телячили, телячили…». Я все це читала підлітком і студенткою — спочатку суто з інтересу, «над програму», потім — для дослідження. Враження лишилися досі. Деякі ці твори екранізовані. Усього, як зазначають, Кропивницькому належить 41 п’єса. Але, на жаль, увесь архів цього плідного драматурга до нас

не дійшов, бо згорів 1917 року (там були й листи, мемуари…), а саме ім’я письменника тривалий час перебувало під забороною. Відродив його, обілив (як і взагалі театр корифеїв) Максим Рильський, який бачив на сцені цих артистів (зокрема Заньковецьку) і на все життя зберіг яскраві враження. Він запровадив цей театр в європейський контекст. Узагалі статті, листи й вірші М. Рильського цінні, бо ця людина-епоха бачила все за гарячими слідами, поет спілкувався з цвітом нашої культури: «Були між нас такі, що зазнали щастя чути мелодії Лисенка з-під чарівних його пальців, бачити на сцені широкого, як море, Кропивницького…». І далі: «Знали ми те все і шанували, проте тільки нині справжню зложили тому ціну». Максим Тадейович ділився спогадами — зокрема, про те, що театр корифеїв отримував заслужену блискучу славу, але був період 1880-х, коли в Києві ця трупа «не сміла показатися». Автор писав: «Тепер це смішно, тоді це було жахливо». Він хотів, щоб нові покоління знали, як важко було відстоювати свою українськість. І підкреслював: «Український театр, який у часи найглухішої реакції був чи не єдиним рупором народних прагнень і сподівань, театр, який потрясав серця глядачів геніальними образами, створеними Кропивницьким, Заньковецькою, Саксаганським, Садовським…»

Що сказати про твори Кропивницького? Їх цікаво читати — а зараз стає зрозуміло, що вони ще й дуже сценічно та грамотно написані (композиція, нічого зайвого) — саме для постановки.

Наприклад, відома «Глитай, або ж Павук». Цензура багато разів її забороняла, драматургу доводилося змінювати, пригладжувати — зокрема образ головного злочинця Бичка. До речі, Марко Кропивницький писав п’єси до театрального сезону — як би ми сьогодні сказали, у «дедлайн». Микола Садовський згадував про те, що нові драми вимагали й нових артистів — іншої школи: «За піст драма була готова, і Марко Лукич, читаючи її мені, дуже турбувався, що нема ще поки такої артистки, яка б змогла грати Олену». (Оле-

на — одурена Бичком Андрієва дружина, трагічна героїня).

Під час гастролей театру корифеїв різними містами місцеві впізнавали актора і режисера на вулиці. Багато хто дізнавався про Україну та її культуру, зокрема пісні, завдяки цим виставам. Також відомо про принциповість Марка Кропивницького, який до кінця життя працював тільки для українського театру — попри те, що фінансово це не завжди було вигідно. Згадаймо інші приклади. Микола Лисенко міг би стати чудовим німецьким або французьким музикантом та композитором (і мав усі шанси). Леся Українка легко могла б уславитись у зарубіжній літературі. Ольга Кобилянська — так само, особливо в німецькій. Або Іван Франко. Проте всі вони обрали для себе, м’яко кажучи, непрестижний шлях і стали творцями не лише рідного мистецтва — музики і літератури, а й мови. Вдумаймося: театр корифеїв — це школа не тільки наступних поколінь українських артистів і режисерів, а й нашого кіно, зокрема поетичного. Якщо ми дивимося телевистави, екранізовані опери, та й просто драми, — багато що там у грі, постановці, голосах — від театру корифеїв. Школа Марка Кропивницького!

Я не розповіла й частки про звершення театру корифеїв. Це прерогатива істориків, мистецтвознавців, театроз-

навців та інших професіоналів. Але сподіваюся, авдиторія зацікавиться цим геніальним явищем нашого сценічного мистецтва й освіжить у пам’яті, зокрема, п’єси Кропивницького — або прочитає вперше для себе. Вони сміливі (особливо на той час), порушують серйозні проблеми, але водночас і поетичні змалюванням гарних образів, а також і змушують усміхнутися — несподівано, добрим гумором. Аналітик матеріалів — Олена Смольницька.

Автор: Ольга Смольницька — кандидат філософських наук, провідний науковий співробітник Київського літературно-меморіального музею Максима Рильського.

ОРЕНД А ЖИТЛА ! WHEATON, ILLINOIS

Здає тьс я в оренду великий розкішний 3-х спальний таунхаус піс ля к апітального ремонт у. В будинку нова ку хня, нова побу това технік а з нерж авіючої с талі, гранітні с тільниці, нові к абінети, нова ванна та душова, дерев’яна під лога.

Повний підвал, окрема кімната д ля прання, пральна машинк а та с ушк а.

Приватна веранда, парковк а.

Ціна $2150

773-882-1100 (англійською)

michaelchristopoulos@aol.com

ПОТРІБНІ НА РОБОТУ !!!

Фірма по виготовленню дерев'яних

музичних інструментів набирає на роботу досвідчених деревообробників з

досвідом роботи не менше 3-х років.

Повний робочий день та високі заробітки.

Резюме надсилати електронною поштою

на cristinac@lyonhealy.com або приносити особисто Lyon & Healy Harps, Inc.

168 N Ogden Ave., Chicago, IL.

Тел. 312-786-1881 EXT. 314

www.lyonhealy.com

СТРАХУВАННЯ

АВТО · БУДИНКИ · БОНДИ · БІЗНЕСИ

ВІДКРИТТЯ КОМПАНІЙ

Транспортна компанія E2 E4, LTD

запрошує на роботу водіїв CDL класу - A, owner-operators на OTR.

Ми пропонуємо:

· Нові траки 2023, нові 53' dry-van, flat bed, conestoga (2020-2023)

· Оплата праці щотижнево 0.65-0.70

с/m., екстра стоп, простій

· Середній пробіг 2500+ миль на

тиждень, оплачуємо всі милі

· Бонуси за чистий рекорд і хороші

інспекції

· 24/7 диспетчер

· є програми для початківців

ПРАЦЮЄМО ДЛЯ УКРАЇНЦІВ

ВСІ КОНСУЛЬТАЦІЇ БЕЗКОШТОВНІ розмовляємо англійською, польською та розуміємо українську мову

Ewelina Wawrzuta

5050 N. Cumberland Ave, 19T, Norridge IL, 60706 Ph; 708-695-5051 Text; 312-522-1071 rozainsurance@gmail.com

працюємо

Вимоги:

· Мінімум 6 міс. досвіду

· Чистий MVR рекорд

· Розмовляємо українською, польською, англійською мовами

(847) 338-0853

За деталями звертатися:

щоб вони не стали звичкою і щоб потім ті звички не перейшли в характер... Виховуйте своїх дітей світлими, добрими та щирими. Це важке завдання, але приносить радість і задоволення як дітям, так і батькам. Дорогі батьки, усвідомте раз і назавжди те, що ваші діти — це найдорожчий скарб, який ви маєте від природи, тому ви повинні все зробити для того, щоб ваші діти виросли найкращими, найдобрішими, найрозумнішими та наймудрішими! Прикладайте для цього всі сили, свої знання і мудрість, свою щирість і любов — і тільки тоді вони обов’язково такими виростуть, як ви хочете. «Пам’ятайте про те, що ваша хата є першою і найважливішою школою, в якій ваші діти мають любити Бога і людей» (А. Шептицький).

Отже, спираючись на ці мудрі слова, всім батькам зі своїми дітьми треба постійно і систематично працювати, привчати їх до добра, щирості, мудрості, робити їхні сердечка щирими та світлими. Тому привчайте дітей бути світлими, адже щира людина вершить свої добрі діла за покликом серця, за щирим порухом свої світлої душі й вона не буде задумуватись перед тим, як допо-

могти піднятися вам, коли впали... Во-

на не буде думати, хто ви — начальник

чи двірник, продавець чи професор. Їй

це байдуже, бо вона поспішить просто вам допомогти без зайвих роздумів, бо

цього вимагає її щире серце, тож інакше вона просто не може вчинити... Щирість — це дуже позитивна риса особистості, яка робить людину світлою, доброю і мудрою. Та й щирій людині завжди легше жити у цьому складному світі, бо вона ніколи не кривить душею, ні перед ким не плазує, вона сердечна і душевна, їй не треба придумувати брехень, бо вона несе у світ правду, свою любов і ніжність від усього серця, від усієї світлої та щирої душі. Тому будьмо всі щирими й світлими, любімо світ і людей в ньому, щиро допомагаймо всім, хто потрапив в біду без зайвих роздумів і сумнівів, а за покликом свого мудрого і щирого серця. Адже все повертається до людини — добро і зло. Тож «бумеранга» ще ніхто не скасовував.

Щира людина все робить з душею, Світло дарує, любов і тепло...

З щирим дорогою йдіть однією, Щоб завжди світло й щасливо було.

Вірші А БУМЕРАНГИ ЖДУТЬ

Що шлеш у світ, до тебе те й вернеться, Тут діє бумеранг без зайвих слів.

А кому це неправдою здається, То бумеранг той ще не долетів.

Та вже летить й з дороги не зіб’ється.

У нього точно визначена ціль.

Він не мине, то так лише здається, А долетить на радість чи на біль. Твоє добро тобі добром віддасться, Й неждано зовсім, точно долетить.

Іммігр аційний

а дв окат

Ольг

а На коне чна

Шир окий спект р іммігр аційних по сл уг: Возз'єднання сім'ї з грома дянами т а резидент ами США Імміграційні на неімміграційні візи в США

Продовження с т ат ус у пере бу в ання т а зміна с т ат ус у в США Програма паролю Uniting for Ukraine/продовження паролю Оформлення TPS (Temporar y Protected Status) та дозвол у на ро б от у

Продовження Зеленої Карти Подача док у ментів на грома дянс тво США

Оформлення Advance Parole для тимчасового виїзд у з а кордон

Reentr y Permit для резидентів США

І зло прийде, що мало і не здасться, Тому потрібно думати, як жить… Добро творити треба повсякчасно — Це наймудріше правило з усіх. Допомогти, подати руку вчасно, Не мати дум у голові лихих… Лиш про хороше думати постійно, Без заздрощів рушати в довгу путь.

І жити чесно, радісно і мрійно, Й запам’ятати — бумеранги ждуть… ЛЮДСЬКА УВАГА

Людська увага — це завжди важливо, Тоді комфортно: затишок, тепло.

Стає життя чарівне, наче диво, І хочеться, щоб завжди так було.

Усі привітні і душа співає, Бо доброта усмішкою цвіте.

І серце в грудях маком зацвітає, А в небі світить сонце золоте!

І хочеться радіти і співати, Бо цілий світ усміхненим стає. Тому завжди привітним бути варто, Бо в цім своя, магічна сила є.

ВІД ДУШІ

Душа бажає щастя всім і всюди, Бо ми лиш раз живемо на Землі. В добрі і в мирі хай живуть всі люди Й народи всі: великі і малі. Хай душі будуть чесні і гарячі, Добро й любов у них завжди живе. Ну, а серця людські — відважні й зрячі, І хай чарівна музика пливе. Щоб збуджувала й завжди надихала

На творчість і на добрії діла.

Натхнення, силу, радість надавала.

І по життю усіх людей вела.

Бо в музиці любов і щастя, й світло.

Вона на небесах, мабуть, жиє…

Від музики душа людська розквітла, Тому в душі любов і щастя є.

Розкрийте душі для краси земної, Хай музика у душі вам пливе.

Від музики і пісні осяйної

Людина довше на землі живе.

ЩО МАЄШ В СЕРЦІ

Що маєш в серці — людям те й неси, Найкраще все: любов, тепло, повагу, Побільше щастя, радості й краси, Бо тільки це і має перевагу

Сьогодні в світі… Бо багато зла І ненависті, люті, негативу … Земля раніше кращою була, І люди від краси жили щасливо, Бо насолоджувались нею, берегли, І в пісні всю любов передавали. Зі світлою душею хліб пекли, І рідний край любили й захищали.

Усе робити треба від душі:

Добро творити, сіяти і шити…

Любов — це найважливіший рушій, Тому з любов’ю в серці треба жити. В душі чарівне сонечко нести, Що шлях освітить і усіх зігріє… І вбереже від зла і самоти…

Любов одна усе на світі вміє. Автор: Надія Григорівна Красоткіна — письменниця, знавець та практик із питань освіти та народної педагогіки.

ПІДПИСКУ ТА ОТРИМУЙТЕ

ГАЗЕТУ ПОШТОЮ

Заповніть свої дані, зробіть фото на телефон, та надішліть заповнену табличку нам на e-mail - uausamedia@gmail.com

або СМС на телефон – 773 818 7712.

Після того, як ми отримаємо заповнену форму, ми зв’яжемося з Вами та вишлемо необхідну форму для оплати за підписку.

$50/10 номерів _____ $75/15 номерів _____$150/30 номерів ______

NAME

ADDRESS

PHONE

EMAIL

PAYMENT – Please check one:

CASH CARD CHECK ZELLO

ХОЧЕТЕ ОТРИМУВАТИ ГАЗЕТУ «СУРМА»?

ОФОРМІТЬ

«СУРМА» ДБАЄ НЕ ЛИШЕ ПРО ДУХОВНУ ТА ІНТЕЛЕКТУАЛЬНУ ПОЖИВУ ДЛЯ НАШИХ ЧИТАЧІВ, А Й ПРОПОНУЄ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ВІД МАЕСТРО УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА. НА ПОДУШЦІ З АПЕЛЬСИНІВ. СОКОВИТА КУРЯЧА ГРУДКА ЗА РЕЦЕПТОМ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА

Я часто купую курячу грудку на кістці зі шкірою. Що не кажіть, а запеченою вона виходить смачнішою, ніж звичайне куряче філе. Прямо ма-

гія якась. Особливо, якщо трохи покреативити і замаринувати її у лимоні та тертому імбирі. Смак буде неперевершеним.

СЕКРЕТИ СОКОВИТОСТІ ТА ЧУДОВОЇ СКОРИНКИ Якщо ви, як і я, вирішили купити курячу грудку в шкірі та на кісточці, то лише завдяки цьому можете дізнатися один із секретів її соковитості. Шкірка, під якою залишається трішки жиру, та широка кістка з протилежного боку, сприяють збереженню природних соків у м’ясі.

Але це не все. Є ще цікаві методи. Скажімо, якщо підсмажити грудку на добре розігрітій пательні так, щоб швидко з’явилася скоринка, то це не лише гарно та апетитно виглядає, але й допомагає ніби «закрити» вологу всередині. А ми ж ще будемо маринувати її у лимонно-імбирному маринаді… Тобто основні секрети соковитості — у самому підході в готуванні.

ІНГРЕДІЄНТИ

1 куряча грудка (на кістці)

20 г кореню імбиру (очищеного)

3 ст. л. цукру

сік одного лимона

1-2 апельсини

1 ст. л. оливкової олії (для смаження)

сіль та перець

до смаку

та шматочок кореня селери чи петрушки.

Якщо ви хочете отримати цілком пісну страву, подавайте грибну солянку із зеленню петрушки чи кропу та часточкою лимона, а якщо хочеться трохи більшого — додайте густої домашньої сметани.

ІНГРЕДІЄНТИ 400 г глив 200 г солоних огірків

2 цибулини

2 середніх картоплини

2 ст. л. томатної пасти

1 лавровий лист

3 горошини духмяного перцю

1 ч. л. паприки

2,5 л води

2 ст. л. соняшникової олії лимон (для подачі) сметана (для подачі)

зелень (для подачі)

СМАЧНА І БЕЗ М’ЯСА! ПІСНА СОЛЯНКА З ГРИБАМИ ВІД ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА

Коли ми чуємо про солянку, одразу уявляємо густий насичений суп з великою кількістю різних м’ясних інгредієнтів. Аромат цієї страви, здається, неможливо сплутати ні з чим. Та я вирішив трохи змінити шаблон, бо рецепт солянки на ребрах я вам вже давав. Сьогодні ж буде грибна солянка. Я запевняю, коли ви її приготуєте та скуштуєте вперше, не зразу й усві-

домите, що там немає м’яса, настільки буде смачно.

У цій страві є все, щоб завоювати окреме місце у вашому серденьку: яскравий смак, приємний аромат, чудовий колір, легкість приготування. Суцільне диво, а не суп!

З овочевим бульйоном можна експериментувати та додати до нього крім цибулі ще невелику морквину

КРОК 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розберіть 400 г глив на окремі сегменти та викладіть на деко, застелене пергаментом. Трохи підсоліть і присипте 1 ч. л. паприки. Поставте гриби у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Дістаньте та дайте трохи охолонути.

КРОК 2

Тим часом зробіть овочевий бульйон. У каструлю влийте 2,5 л води. Покладіть очищену цибулину, розрізану

КРОК 1

У невеликій мисці змішайте 20 г натертого на дрібній терці кореню імбиру, сік половини лимона і 2 ст. л. цукру. Натріть курячу грудку сіллю та перцем, викладіть у глибоку миску та рівномірно полийте маринадом. Залиште набиратися смаком мінімум на 15 хвилин.

КРОК 2

Поріжте кружечками 1-2 апельсини. Викладіть у сотейник, додайте сік половини лимона і 1 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння на маленькому вогні, продовжуйте кип’ятити, поки глазур не загусне. Зніміть з вогню і поки що відставте.

КРОК 3

Увімкніть духовку на 180 градусів розігріватися. Тим часом обсмажте курячу грудку на пательні з 1 ст. л. оливкової олії до отримання рум’яної скоринки. Перекладіть її у форму для запікання або на деко, полийте олією, на якій вона смажилася, та декількома ложками маринаду. Відправте у духовку на 20-25 хвилин. Коли приготується, викладіть на тарілку глазуровані апельсини, а зверху — рум’яну та соковиту курячу грудку. Не поспішайте їсти, спочатку трішки помилуйтесь.

навпіл, 1 лавровий лист, 3 горошини духмяного перцю та проваріть 20 хвилин.

КРОК 3

Очистьте 2 середніх картоплини та наріжте невеликими кубиками. Додайте у каструлю та варіть ще 20 хвилин.

КРОК 4

Очистьте другу цибулину і поріжте маленькими кубиками. Так само наріжте й 200 г солоних огірків.

КРОК 5

Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте цибулю до м’якості, це приблизно 2 хвилини. Додайте огірки та 2 ст. л. томатної пасти, влийте ополоник овочевого бульйону, трохи перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні 5 хвилин.

КРОК 6

Гливи, що охолонули, наріжте середніми кубиками та додайте у каструлю. Половинки цибулі дістаньте, вони вже не знадобляться.

КРОК 7

Додайте обсмажену цибулю з огірками та проваріть ще 5 хвилин. Скуштуйте і додайте сіль та перець до смаку.

КРОК 8

Готову грибну солянку подавайте зі скибкою лимона, сметаною та посіченою зеленню, як вам більше смакує.

Смачного!

Підготувала Діана Царук. Джерело: https://klopotenko.com/

МАЄТЕ МЕДИЧНУ ОСВІТУ З УКРАЇНИ ТА

НЕ ЗНАЄТЕ З ЧОГО РОЗПОЧАТИ КАР'ЄРУ В США?

Розпочніть з медичного асистента!

З березня 2023 року Crocus Ins�tute пропонує навчання англійською мовою з перекладом на українську мову.

Після завершення Advance Program - ви гарантовано знайдете добру роботу із високою заробітною платою і ми вам у цьому допоможемо.

Раді анонсувати початок програми для новоприбулих українців, а також тих, хто хоче працювати в медичній галузі. Це чудовий старт, після якого ми пропонуємо навчання на ультразвукового спеціаліста (Ultrasound Technician) та медсестринство (Registered Nurse).

Ми намагаємось допомогти вам реалізувати себе у новій країні та пропонуємо акційну ціну за навчання.

Навчання проводиться ввечері, з 6 до 9 години, що легко поєднується з основною роботою.

Не варто боятись англійської мови. Англійська - це просто, а Америка - країна можливостей!

За додатковою інформацією телефонуйте (224) 730-4600.