"Сурма" – українська незалежна газета. №40-2023

№ 11 (40) | 17 БЕРЕЗНЯ 2023 | USA, UKRAINE

Зустріч

з нескореними ▶ стор. 14

У мене є мрія - прокинутись зранку і побачити в часописі на першій шпальті некролог, обрамлений вітаннями та синьожовтими стягами. У тебе теж така мрія? Нелюд путін довго не проживе. Тому підтримай українське видання та українське радіо, щоб наша мрія стала реальністю.

Якщо Вам не байдуже. Підтримайте радіо і газету. Переведіть кошти по ZELLO за номером телефону +17736973923 або за QR кодом

Рахунок в Selfreliance - 177162

Скупий Захід заплатить двічі, бо не вчиться

CHASE BANK - 695785532

Ви можете оформити щомісячний автоматичний

Коцюбайло був командиром взводу першої штурмової роти ДУК ПС. Воював у Пісках, потім — поблизу Авдіївки. Як доброволець співпрацював із підрозділами ЗСУ на всіх напрямках. У 2017 році Дмитро отримав звання Народний герой, а у 2021 році — Герой України. «Да Вінчі» став першим військовим-добровольцем, який отримав це звання. 2014 отримав важке поранення в Пісках Донецької області: в об-

личчя влучив уламок снаряда, розірвавши губу та вибивши зуб. Іншим уламком було перебито ключицю, медики встановлювали пластину для скріплення, також було пошкоджено ребра. Через три місяці повернувся на фронт. 17 березня 2016 року призначений командиром 1-шої окремої штурмової роти «Вовки Да Вінчі» ДУК ПС, переформатованої в батальйон. Брав участь у звільненні Карлівки, селищ Піски, Авді-

UKRAINIAN FAMILY DELI

ЗАПРОШУЄМО В НОВИЙ МАГАЗИН УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

В НАС МОЖНА ПРИДБАТИ СТРАВИ ДОМАШНЬОЇ КУХНІ

борщ, капусняк, солянка, чанахи, бульйон вареники, пельмені, котлети, відбивні, голубці, м’ясні та рибні страви, плов, галушки, тушені овочі, млинці, свіжі салати, чебуреки, холодець

КОПЧЕНІ М’ЯСНІ ТА РИБНІ ВИРОБИ А ТАКОЖ НА ПОЛИЦЯХ МАГАЗИНУ ВИРОБИ З УКРАЇНИ

ївки, а також у боях під Степанівкою, Савур-Могилою, Старогнатівкою.

2022 року був включений до рейтингу «30 до 30: обличчя майбутнього»

від Forbes.

Із початком повномасштабного російського вторгненя Дмитро став на захист країни разом зі сформованим підрозділом «Вовки Да Вінчі». Він воював на запорізькому напрямку, а згодом — на донецькому. Основним профілем

підрозділу були штурмові дії, але також Дмитро був артилеристом. Його гаубиця при цьому була трофейною. Останній бій Дмитро прийняв під Бахмутом. Без нього залишилася парамедик Аліна Михайлова, з якою «Да Вінчі» впродовж багатьох років був у стосунках. Дмитра було поховано на Аскольдовій Могилі.

Слава Героям!

Слава Україні!

4634 N Harlem Ave, Harwood Heights, IL 60706

- Пт.9AM - 7PM Сб.9AM - 4PM Нд.9AM - 3PM

Facebook: UkrainianFamilyDeli

Дмитро Коцюбайло

харчів

едакція Bihus.Info отримала видаткові накладні й копію контракту, укладеного Міністерством оборони на постачання продуктів військовим у 2023 році із ТОВ «Гарна страва». Усього Міноборони уклало на 2023

рік вісім договорів про поставки продуктів армії. За кожною компанією закріплені певні військові частини. Раніше один із контрактів публікувало «Дзеркало тижня». Він укладений із ТОВ «Актив компані». Ціни на деякі продукти, зокрема яйця і овочі, виглядали там завищеними для січня. Про «Гарну страву» редакція Bihus. Info дізналась від військових: вони надали журналістам копії видаткових накладних, за якими їм здійснювалось постачання продуктів у січні-лютому. Військові звернули увагу на ціни у накладних — вони також виглядали зависокими для січня.

ТОВ «Гарна страва» запропонувала значно дешевші яйця (8-8,5 грн/шт. проти 17 грн у ТОВ «Актив компані»), однак має ще вищі ціни на овочі.

Картопля у першій, річній версії договору з фірмою (а також у накладних) мала постачатись вже в січні по 27 грн/ кг (з ПДВ), капуста — по 33 грн/кг, буряк — по 30 грн/кг. При цьому купляла картоплю в січні компанія по 7,2-10,5 грн (з ПДВ), капусту — за ціною до 12,5 грн/кг, буряк — до 11 грн/кг.

— картопля по 27 (!) гривень за кілограм

Тобто різниця між закупівельною ціною і ціною поставки в Міноборони у січні становила по картоплі 16,5-19,8 грн, капусті — від 20,5 грн, буряку — щонайменше 19 грн на кілограмі.

За словами директора із закупівель ТОВ «Гарна страва», їхня «собівартість доставки доходить до 10 грн за кг продукції» — за рахунок підвозу продуктів в підрозділи на фронті.

У лютому Міноборони змінило всі договори з компаніями: у них знижені ціни на низку позицій, а також скорочені строки договорів — до трьох місяців. Зо-

крема, зі всіх згаданих овочах у договорі з ТОВ «Гарна страва» ціна впала на 710 грн на кілограмі.

Міноборони не встигло оплатити січневі поставки за першою версією укладених контрактів. Проплати були зупинені після публікації «Дзеркалом тижня» копії одного з контрактів. Продукти, поставлені військовим в січні-лютому 2023 року, будуть оплачуватись за скоригованими цінами. «Припускаю, що ми будемо продовжувати контракти знов коротко. На дватри місяці максимум, для того, щоб все

одно вийти на якусь нову систему», — повідомив Bihus.Info міністр оборони України Олексій Резніков.

Bihus.Info поспілкувались з представниками обох компаній і побували на їхніх складах. Що постачальники розповідають про те, як отримали контракти з Міноборони, дивіться у відео за посиланням.

Джерело: Bihus.Info (https://bihus. info/bihus-info-diznalys-pershu-ver siyu-czin-shhe-odnogo-postachalnykaproduktiv-armiyi/).

ДО ІНШОГО ШТАТУ І ВАМ ПОТРІБНО ЗМІНИТИ СВІЙ ПЛАН?

• НА ЯКІ ПІЛЬГОВІ ПРОГРАМИ ВИ МОЖЕТЕ РОЗРАХОВУВАТИ?

Bihus.Info оприлюднили нові

документи щодо поставок

Міноборони

іяльність на території України у 2022 році здійснювали 37 систем переказу коштів, з яких 28 — створені резидентами та 9 — нерезидентами (чотири системи зі США, дві — з Великої Британії, по одній — з Грузії та Канади), йдеться у звіті Національного банку України. Так, обсяг внутрішньодержавних

переказів, здійснених через системи переказу коштів, становив 292,6 млрд грн (8 500,4 млн дол. США в еквіваленті) за травень-грудень 2022 року (на початку повномасштабного вторгнення, у лютому-квітні 2022 року, подання статистичної звітності щодо діяльності систем переказу коштів було призупинено).

Це на 51,1 млрд грн, або на 21%, більше, ніж за аналогічний період 2021 року.

Лідером за сумою переказів у межах України була система переказу коштів «NovaPay» (45,0% усіх внутрішньодержавних переказів). Середня сума одного переказу в межах України становила 656 грн.

В Україну за травень-грудень 2022 року з використанням систем переказу коштів (створених як резидентами, так і нерезидентами) було переказано близько 2,15 млрд долларів США в еквіваленті. Це приблизно стільки ж, як і за аналогічний період 2021 року.

Грошові перекази в Україні

за 2022 рік — звіт НБУ

Через системи переказу коштів найбільші обсяги коштів в Україну надходили з Італії (23%), Ізраїлю (18%), США (16%), Німеччини (7%) та Польщі (4%). Середня сума одного такого транскордонного переказу в Україну становила 206 долларів США.

Лідерами за сумою переказів в Україну були такі системи переказу коштів:

•️ Western Union (платіжна організація — резидент США) — 50% усіх переказів;

•️ PrivatMoney (платіжна організація — АТ КБ «ПриватБанк») — 20% усіх переказів;

•️ MoneyGram (платіжна організація — резидент США) — 17% усіх переказів.

Цінним також є те, що більшість систем переказу коштів ще на початку повномасштабної війни повністю або частково скасувала плату за перекази в Україну. Таким дієвим чином наші міжнародні партнери підтримали українців та їхні родини, які потерпають від війни. Також системи переказу коштів стали важливим каналом виплати гуманітарної допомоги українцям від низки міжнародних організацій.

УКРАЇНУ ТА БУДЬ-ЯКІ ІНШІ КРАЇНИ СВІТУ

Традиційно через системи переказу коштів у попередні роки надходило приблизно чверть від обсягу всіх приватних грошових переказів в Україну.

Усього у 2022 році, за попередніми даними, в Україну з усього світу було перераховано 13 млрд дол. США в екві-

773-600-2727 • www.dolynka.com

валенті, включаючи перекази через офіційні канали — банки, міжнародні системи грошових переказів, поштові відділення, та неофіційні — шляхом передавання грошей із рук в руки. Нагадаємо, що на час дії воєнного стану здійснювати перекази з України за кордон заборонено.

ЮЛІЯ

12 РОКІВ ПРАЦЮЄМО ДЛЯ УКРАЇНСЬКОЇ ГРОМАДИ. РОЗМОВЛЯЄМО УКРАЇНСЬКОЮ.

СТРАХУВАННЯ

АВТОМОБІЛІВ ЗНИЖКА ДО 35% ПРИ ПОЄДНАННІ СТРАХОВИХ ПОЛІСІВ НА АВТО

ТА БУДИНКУ СПЕЦІАЛЬНІ ЗНИЖКИ ДЛЯ СТУДЕНТІВ ТА ВОЛОНТЕРІВ

1702 W. CHICAGO AVE., CHICAGO IL, 60622 370 S. SCHMALE RD., CAROL STREAM IL, 60188 773-235-9900 з понеділка по суботу.

тодами досягла свого апогею в питанні ринку сільськогосподарської землі. Того, що являється життєво необхідним для існування держави і життя її громадян. Прислуга якогось народу й інші дегенерати, яким суспільство довірило законодавчу ініціативу в державі, проголосували за ЗУ 2178-10, який ніби запроваджує ринок сільськогосподарських земель. Ці випускники трускавецького лікбезу і коновали від економіки не відають, що проголошення чогось товаром зовсім не означає створення ринку. Відсутність ринкових умов не дозволила створити в Україні ні ринку вуглеводнів, ні ринку електроенергії. То з якого дива, проголосивши землю товаром, ми отримаємо ринок сільськогосподарської землі? А цей ринок по своїй капіталізації може перевершити ринки всіх інших галузей разом узятих. Відсутність ринкових умов на ділі означає відсутність правдивої об’єктивної інформації про кількість і якість земель. І на цій проблемі неодноразово наголошувалося. Але це питання було затушоване обіцянками чиновників створити якісь там установи, які будуть щось там впорядковувати й оцінювати. Допустимо, що за допомогою технократичних методів буде географічно впорядковано реєстр земель. Але звідкіля візьметься оцінка якості і справедлива ціна? Тут і проявиться вся прить і жадоба наживи політичних лавеласів.

Ці дегенерати з ВР і блазень, що грає роль президента України, не ринок сільськогосподарських земель відкрили, а скриньку Пандори. Історія, іспити з якої, мабуть, скасували для того, щоб не знати її уроків, вчить, що громадянські війни на етнічних українських землях починалися з несправедливого поводження з землею у всіх сенсах, екологічному для проживання теж. Що цим питанням постійно спекулювали різні демагоги, у результаті чого виникали конфлікти, які послабляли єдність українців. Є ще одна обставина, яка робить це проголошення ринку блюзнірством. Мабуть, ¾ українців, якщо не більше, не мають за що не те що купити землю, на якій вони живуть, а навіть маючи вже свої наділи, не спроможні їх обробляти і вирощувати на них врожаї. Це результат драконівської податкової політики, яка всі 30 років була націлена на неймовірно велике вилучення від громадян результатів їхньої праці, і не лише у вигляді податків, але й у вигляді неякісної освіти, медицини, пенсій. Земля є специфічним товаром, її не можна відтворити. Тому і право власності на неї має мати специфічний характер. Перетягування канату між лібералами в земельному питанні і тими, що хотіли внести в законодавство якнайбільше різних запобіжників, не вирішує питання створення ринку сільськогосподарської землі. Запобіжни-

ки можуть і повинні бути додатком до існування ринкових умов, але не можуть його собою підмінити. Так що після царювання того, що, на жаль, не втік, доведеться відкочувати законодавство щодо сільськогосподарської землі до стану, який буде відповідати наявності ринкових умов в державі. В іншому випадку виникнення конфліктів між латифундистами буде тільки питанням часу. В цей конфлікт буде втягнута маса військових, які пройшли війну і повернулися до цілковитої руїни в економіці й особистому житті. Навіть не хочеться собі уявляти можливих наслідків. Ще однією стороною земельного питання є великі зовнішні борги України, повернення яких будуть вимагати кредитори. І не можна виключати великої

спокуси з їхнього боку і з боку слабкої у вирішенні економічних проблем української влади вирішувати питання повернення боргів за рахунок продажу сільськогосподарських земель. Щоб такого не могло статися, спокуса повинна бути прибрана раз і на завжди. Як виключення, в Україні можна визнати існування ринкових відносин в деяких галузях економіки. Ці галузі за своєю капіталізацією є незначними і мало залежать від впливу державного регулювання, тобто від монополії влади олігархів. Більшість із підприємств цих галузей замикаються на експортні поставки і таким чином стають учасниками справжнього міжнародного ринку, що і диктує їм висоту планки якості і цін.

Слава Степчук, Варшава «Сурма»

О, спорт! Ти — мир!» — проголосив колись засновник сучасних Олімпійських ігор П’єр де Кубертен у своїй «Оді спорту». Проте не все так однозначно, особливо в часи великих воєн. Бо саме тоді добре видно, що все на світі можна перетворити на війну: літературу, мистецтво, спорт… Національна федерація кікбоксингу України ISK» вміє добре битися — доведено кількістю призових місць на міжнародних аренах. Чимало кікбоксерів ISKA вже понад рік воюють в найгарячіших точках України, міжнародне керівництво федерації ввело жорсткі санкції проти агресора. Розмова з президентом Національної Федерації кікбоксингу України «ISKA» Олегом Мандзюком про спорт, про війну і, звісно ж, про перемогу.

— Олеже, знаю, що довоєнний рік був

для вашої Федерації дуже вдалим і ти навіть отримав особисту нагороду.

— Саме так, ISKA на найвищому рівні закінчила 2021 рік. Загалом в останні роки наші спортсмени дуже вдало виступали на міжнародній арені.

У 2018-му ми були перші, найкращі на планеті. В інші роки завойовували

другі чи треті місця, але завжди були у призерах. Власне тому, за результатами 21 року, для мене було особливо почесно отримати номінацію «Кра-

Олег Мандзюк: Сьогодні у наших

кікбоксерів кров жовто-синя, а в руках

далеко не боксерські рукавички

щий Директор Федерації ISKA 2021 року у світі». Моя величезна вдячність Президенту світової організації Cory Schafer та європейської організації — Paul Hennessy.

— Зараз чимало ваших спортсменів на фронті, у ТРО, волонтерять.

— ISKA — це величезна спортивна світова сім’я з цінностями миру, дружби і доброчесності. Після початку повномасштабної російської агресії проти України всі українці тим чи іншим чином долучаються до справи оборони нашої Батьківщини. Тисячі спортсменів воюють, займаються волонтерством. Чимало кікбоксерів замість боксерських рукавичок тримають автомати. Понад 200 наших людей одягли різну форму. Зокрема Геннадій Бойко (21 серпня 1997 р. н.) — вихованець обухівської школи кікбоксингу, Спортивного клубу «Обухівські Тигри», багаторазовий чемпіон та призер Чемпіонатів і Кубків. З початку повномасштабного вторгнення він захищає рідну країну у найзапекліших боях на Харківщині та Донеччині у складі легендарної 93-ї окремої механізованої бригади «Холодний Яр». Бойко — командир взводу, під командуванням якого неодноразово і масово було знищено живу силу і техніку противника. Був нагороджений відзнакою головнокомандувача Збройних Сил України. Одними з тих, хто першими пішов воювати про-

ти російського агресора до лав ЗСУ стали Василь Ворох, офіційний представник Федерації кікбоксингу України «ІSКА» в Івано-Франківській області, головний тренер СК «Адамас» м. ІваноФранківськ та тренер Ростислав Грешко — обидва професійні спортсмени, майстри спорту міжнародного класу, чемпіони Європи 2018 року, багаторазові призери чемпіонатів та кубків України 2017-2020 років, члени Національної збірної команди України з кік-

боксингу ІSКА. Та багато інших звитяжців з нашої федерації.

— Розкажи про минулорічний Чемпіонат світу з кікбоксингу у Туреччині. Незважаючи на фактичну відсутність підготовки, ISKA вразила результатами.

— Минулого року, наприкінці жовтня, відбувся Чемпіонат світу у Туреччині, заради якого деякі наші спортсмени тимчасово приїхали зі Сходу, з різних кордонів країни різними маршрутами, різними дорогами. Волонтерську діяльність тимчасово оптимізували. Дехто зняв з себе на кілька тижнів формений одяг. Різний: і військового, і поліцейського, і рятувальника. Все для того, щоби вперше за 3 роки представити нашу країну на світовій арені. Зрозуміло, що підготовка була короткою, але результат перевершив усі очікування. На Чемпіонаті світу ми вибороли 36 золотих нагород. Посіли 2 загальнокомандне місце. І це під час війни! Ми довели, що нас ніщо не може зламати, ми завжди сильні. А в цей час — особливо. Це дуже важливо — показати світу, що ми не здаємось, а йдемо до перемоги! Я пишаюсь нашими кікбоксерами, тренерами та суддями Федерації. Сміливість, Мужність та Відданість країні у нас в крові!

— Серед пріоритетів Федерації кікбоксингу завжди було спортивне виховання молоді та дітей. Як справи зі змаганнями в Україні та чи збільшувалась ваша клубна мережа?

— Усі наші зусилля в такий складний час, звісно, спрямовані на підтримку країни та наших ЗСУ. Водночас ми провели кілька обласних турнірів та чимало турнірів серед клубів. Тут

нам стала у пригоді підтримка з боку партнерів з бізнесу, зокрема Миронівського хлібопродукту (МХП) — міжнародної компанії у сфері харчових та агротехнологій і ритейлу. Під час війни вони знаходять можливості мотивувати спортсменів та підтримувати федерацію. Це, направду, дуже важливо. Звісно ж, заняття з молоддю — пріоритет. Відкриття нових клубів — також. Беззаперечно, важливою подією нашої Федерації стало відкриття нового суперклубу кікбоксингу «Проскурів» у місці Хмельницькому, майже перед новим роком, 27 грудня. Класний, сучасний зал, хороше тренувальне та навчальне обладнання, спорядження, тренажери — все, аби дітки росли здоровими і сильними тілом та духом. Тут вже займається майже 50 молодих і юних спортсменів. Багато діток військових, внутрішньо переміщених осіб. Клуб розрахований на кількість учнів до 300 осіб. Я ще раз хочу наголосити про особливу важливість того, що відкриття відбулось саме зараз. Адже ворог хоче нас залякати, руйнує нашу інфраструктуру, а ми будуємо — кожен у своєму напрямку. Ми стаємо кращими, виховуємо і навчаємо наших діточок!

— Як відреагували на повномасштабне російське вторгнення ваші американські партнери?

— Я представляю в Україні амери-

канський кікбоксинг, штаб-квартира цієї світової організації знаходиться у Флориді, США. Тому наша світова організація однією з перших осудила агресію росії. Наші керівники європейського і світового кікбоксингу ISKA завжди підтримують Україну, десятки років і, особливо, зараз. Було введено санкції проти країн-терористів та їхніх спортсменів.

— Зараз активно йдеться про Олімпіаду: зокрема про дозвіл білоруським і російським спортсменам брати участь. Чи справді можна розділяти спорт і політику, спортсменів та уряди їхніх країн?

— Сьогодні спорт в політиці, як ніколи. Ми цілком підтримуємо бойкот представників росії та Білорусі. Уточню, що від початку війни наша Федерація ніяких звернень до спортсменів росії не робила, не було в цьому жодного сенсу. ВСЕ ДАВНИМ-ДАВНО ЗРОЗУМІЛО. За останні 7 років жоден руський спортсмен в Україні не був на наших турнірах. І ніколи не запрошувався. Жоден український спортсмен нашої Федерації в росію на чемпіонати

чи турніри не їздив. Навіть на Чемпіонаті Світу 2018 року в Києві русні не було. І не могло бути! Цю нашу позицію цілком підтримало Мінспорту! І сьогодні у наших кікбоксерів кров жовто-синя, а в руках далеко не боксерські рукавички. Тож сподіваюсь на ро-

HELP UKRAINE

Виховання спортивної молоді — пріоритет

зуміння світової спортивної спільноти

щодо недопущення до участі в олімпіаді росіян та білорусів.

— Олеже, крім обов’язків президента Федерації, чим ти ще займаєшся?

— Особисто я перші два місяці був на одному з кордонів нашої країни, а зараз офіційно одягнув форму, знову атестувався і несу службу. Багато відряджень на український Схід. Багато побаченого і особисто відчутого. Також займаюсь напрямком боротьби з корупцією в одному з державних ор-

ганів. Вважаю це надважливим в умовах війни.

— Якою, на твою думку, буде наша спільна перемога?

— Для нас — це буде важке випробування. Але ми — козацького роду, і навіть через біль будемо перемагати, заради всіє країни, заради тих побратимів, яких немає серед нас, але з нами їхні ідеї, пам’ять про них. Якщо є принципи, то вони є завжди, якщо є позиція, то вона була і буде. Усе буде Україна.

Revived Soldiers Ukraine is a well-established 501(c)(3) U.S. charity that has been providing medical treatment to wounded Ukrainian soldiers and delivering medical equipment, supplies, and humanitarian aid to Ukraine since 2014.

JOIN THE EFFORT NOW!

www.rsukraine.org

Your donation will help provide crucial medical treatment for wounded soldiers

PLEASE DONATE AND SHARE WITH YOUR FRIENDS

Revived Soldiers Ukraine receving an award from President Zelensky

US Congressman and Veteran Brian Mast with Ukrainian Soldiers Wounded soldier Andriy Nasada at Orlando Prosthetics Center

Із часів УПА — слова і музика народні: «Як ворог до міста підступить // І нам оголосить війну // Ми сядемо разом на коні, // Тебе не залишу одну...»

На слова та музику шанованого і в діаспорі поета-пісняра Анатолія Матвійчука (Київ) на сюжет стрілецьких пісень — «Кленова балада»: «Загриміли в полі мов громи гармати // Стрільця молодого виряджала мати // Витирала сльози і благала Бога, // Щоб вернув їй сина додому живого».

Людмила Порохняк-Гановська

безпричинну окупацію та війну. Буде

цікаво дізнатися згодом від нашої гості, які зрухи щодо цих вимог пообіцяли представники названих «безсилих»

організацій на цій сесії. А ще: чи повернеться обличчям до страждань українського жіноцтва з дітьми, не кажучи вже про полонених, сама Рада Безпеки ООН, в якій і нині господарює рашистський агресор?

«СТРІЛЬЦЯ МОЛОДОГО ВИРЯДЖАЛА МАТИ...»

Виступи наших гостей емоційно відтіняв, як було вже згадано, квартет «Волошки» 21-го відділу СУА НьюЙорку (Надія Хоменко, Надія Семчук, Лариса Голович, Стефанія Одомірок).

Три пісні торкнулися теми війни і настрою тематики зустрічі.

У 1985 році на слова Йосипа Струцюка композитор Олександр Гаркавий написав музику до пісні «Нас весна не там зустріла», ніби наперед передчуваючи сьогоднішню війну: «Ми не вийдем з того бою, ми не станем на коліна, // Стали ми на смерть до бою, щоб не вмерла Україна!».

ЗНАЙОМСТВО

ПРОДОВЖУВАЛОСЬ...

Офіційна частина ніби стала передмовою до подальших розмов гостей

і господинь сумівської скромної Домівки згодом. Багато запитань, обмін координатами, фото на пам’ять, «де ще можна почитати про вас?», «а що сталося опісля?». Напрочуд довго не розходились. Людмилі Гусейновій та Анні Олсен ведуча «Зустрічі» Валентина Шемчук подарувала свій вірш, складений до роковин повномасштабної війни 24 лютого ц. р. Разом із Марією Венгер запросили гостей залишити автографи на прапорі, присланому з Полтавського напрямку військовими як подарунок-вдячність за волонтерську допомогу союзянок НьюЙорка. А ще листівку воїнам на фронт від учениці Анжеліки суботньої школи українознавства із Йонкерсу, штат Нью-Йорк. А для «Території жінок» на їхньому полотняному лого залишали свої автографи союзянки.

Ця зустріч із посестрами з України була імпрезою-прем’єрою для новообраної голови округи Нью-Йорка Марії Венгер, до цого часу — голови

1-го відділу СУА та референтки з питань культури округи. Побажаємо Марії та її заступниці Оксані Жуков нових організаційних успіхів та творчих знахідок в діяльності союзянок НьюЙорка, до яких часто прибувають гості з усіх усюд. Одночасно висловлюємо щиру подяку за 4-літню успішну діяльність голови округи Марії Слиш та її заступниці-помічниці Лесі Тополі Цей дует був енергійним, творчим, відповідальним. На знак визнання Марія Слиш обрана Почесною головою округи СУА. Щасти!

Фото союзянки Першого відділу Олесі Брави.

773-368-0123

• Індивідуальний підбір фінансування

• Федеральні позики

• Низькі відсотки

• Позики під ремонт

• Перефінансування з CASH OUT

• Перефінансування без додаткових коштівNO CLOSING COST

• Можливе 100% фінансування

Solution Financial Mortgage Company (NMLS ID 267469)

ww.gosfmc.com

Наша адреса:

1706 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622

Tel.: 773-109-1950 Fax: 847-834-0106

nacevedo@gosfmc.com

NMLS ID:232240

AN ILLINOIS RESIDENTIAL MORTGAGE LICENSEE РОЗМОВЛЯЄМО

трішні кордони країни дедалі більше оспорюються її численними республіками, регіонами та сусідами. У моїй новій книзі під назвою «Faіled State: A Guide to Russia's Rupture», щойно опублікованій, стверджується, що російська федерація не змогла трансформувати себе в національну державу, громадянську державу чи навіть стабільну імперську державу. На знак визнання книги я мав честь бути внесеним Кремлем у санкційний список для громадян США, і російські державні ЗМІ постійно звинувачують мене в тому, що я якийсь натхненник, який видає вказівки щодо розвалу росії.

6. Війна поставила Україну в авангард підтримки корінних народів у Російській Федерації. Україна може зіграти головну роль у розриві росії — визнавши право на незалежність багатьох республік у складі росії, включаючи Чечню, Черкесію, Інгушетію, Татарстан, Башкортостан, Дагестан, Туву, Саху, Карелію, Калмикію та Бурятію, і навіть незалежність козацьких військ — Дону, Тереку та ін. Українці також можуть надати більшу підтримку для самовизначення великої кількості українців у федерації, які протистояли русифікації

або заново відновлюють свою українську спадщину. Це включає в себе сусідню Кубань, а також кілька українських «клинів» у віддалених регіонах, зокрема на півдні Сибіру та на Далекому

Сході. Українці в цих регіонах можуть відіграти важливу роль у здобутті суверенітету, автономії та незалежності для регіонів, які прагнуть вирватися з імперського центру.

7. Перемога України у цій війні призведе до революції в глобальній безпеці та розпаду російської федерації, до якої західні політики не готові. Замість планування непередбачених ситуацій для зовнішніх несподіваних наслідків і отримання прибутку від деімперіалізації росії, західні чиновники, здається, застрягли в минулій епосі, щоб зберегти росію цілою. Більшість західних лідерів все ще вірять, що вони можуть повернутися до статус-кво після холодної війни і не бачать переваг розпаду росії.

Дозвольте мені перерахувати кілька переваг. Коли москва повертається всередину, її здатність до зовнішньої агресії зменшуватиметься, як і її здатність сприяти енергетичній залежності Європи та брати участь у політичній корупції. Східний фланг НАТО від Арктики до Чорного моря стане більш безпечним і сприятиме економічному розвитку та регіональній співпраці. Україна та Молдова зможуть повернути собі окуповані території та підготувати звернення про інтеграцію в ЄС та НАТО, не боячись реакції росії. Білорусь зможе відновити свою незалежність, побудувати демократію та розвивати про-

дуктивні відносини зі своїми сусідами. Думка про те, що західні лідери допомагають путіну, говорячи про розпад росії, є оманливою. Насправді — мовчання, заперечення та відсутність політики, орієнтованої на майбутнє, реально допомагає москві. У кремлі стверджують, що Захід хоче знищити росію незалежно від фактичної політики США та ЄС . Заперечення з боку Вашингтона та Брюсселя просто підживлюють змови кремля, подібно до його розповіді про нібито загрозу НАТО. Набагато ефективнішим підходом було б чітко визначити, що підтримує Захід. Відкрита підтримка плюралізму, демократії, федералізму, громадянських прав та автономії республік і регіонів може допомогти підбадьорити громадян росії, продемонструвавши, що вони не ізольовані у всьому світі. Їм також потрібна інформація, яку москва приховує, особливо її неспроможність забезпечити безпеку та економічний розвиток і переваги формування нових держав, які обробляють мирні та продуктивні відносини з сусідами.

Західні чиновники все ще видають бажане за дійсне, що можна встановити вигідні відносини з постпутінським кремлем або що російські ліберали можуть демократизувати імперію. Західні лідери зробили серйозну помилку, коли припустили, що занепад радянського комунізму забезпечив кінець ро-

сійського імперіалізму, і Україна тепер платить ціну. Політики повинні уникати другої серйозної стратегічної помилки, припускаючи, що нинішня імперія є постійною. Імперські держави незмінно зазнають занепаду, коли перестараються, як москва в Україні, тому що Київ відновить міжнародні кордони України та об’єднає всі її території.

Переклад: Марія Кокрач-Грошко.

Його голос ми і справді чуємо крізь століття. Голос Українця. Голос Поета. Голос Пророка. Усі ці слова хочеться писати з великої літери, бо великою і величною є постать Тараса Шевченка. А слово його — мудре і правдиве. І, сказане майже двісті літ тому, звернене до нас, нині сущих.

З його словом ми навчалися любити Україну ще в тому віці, коли читали в дитячих книжечках про червону калину, яка зацвіла в долині; про качаточок, які хлюпочуться поміж осокою; про садок вишневий коло хати… З віком на зміну дитячій ліриці у наше життя входили ті Шевченкові вірші та поеми, які ставали визначальними у формуванні свідомості, у формуванні характеру і життєвих цінностей. Можливо, ми не завжди належно осмислювали його твори. Можливо, сприймали їх просто як навчальний матеріал. Можливо, гадали, що пише він про свою епоху, яка з часом стане історичним минулим і ніщо з неї не повториться у майбутньому. Тепер же, у світлі нинішніх подій, ми по-новому відкриваємо для себе Шевченка. Адже його слово переконувало нас: «Нема на світі України, / Немає другого Дніпра». / Його слово благало: «І чужому научайтесь, Й свого не цурайтесь».

Його слово обнадіювало: «Наша дума, наша пісня /Не вмре, не загине…» Його слово волало: «Доборолась Україна / До самого краю./ Гірше ляха свої діти / Її розпинають». Його слово застерігало: «... москалі — чужі люде, / Роблять лихо з вами». Його слово наказувало: «Свою Україну любіть, / Лю-

біть її... Во время люте, / В остатню тяжкую минуту / За неї Господа моліть». Здається, якраз вона і прийшла, ота «тяжкая минута», про яку з глибини століть говорить нам Шевченко. Й одразу ж взиває до дії: «Кайдани порвіте / І вражою злою кров’ю / Волю окропіте». І нинішнього нашого ворога дуже правдиво описує з відстані свого

часу: «... неситим оком. / За край світа зазирає, / Чи нема країни, / Щоб загарбать і з собою. / Взять у домовину».

Він, отой ворог, таки піде у домовину. Тільки землю нашу загарбати ми йому не дамо. Бо на її захисті стоять ті, для кого вона і справді стала найбільшою цінністю. В ім’я свободи. В ім’я світла і любові. В ім’я щасливої долі

прийдешніх поколінь.

Таким був лейтмотив відзначення 209-ї річниці від дня народження нашого великого пророка Тараса Шевченка, яке зорганізував Український конґресовий комітет Америки, відділ Іллінойс. Заради справедливості мушу сказати, що такі заходи мали би відбуватися при значно більшій кількості

чуємо тебе, Тарасе. Ми віримо тобі

Руслана Романюк, Чикаго «Сурма»

людей, ніж була недільного полудня на площі біля Українського культурного осередку. Не беруся осуджувати тих, хто не прийшов, бо кожний із нас завжди має право вибору. Хоча там, де йдеться про акції патріотичного спрямування, вибір мав би бути таки на їхню користь. У неділю цього не сталося. Завадила березнева негода? Завадили байдужість і важливіші справи вихідного дня? Недостатня реклама? Варто було подумати про інший формат урочистостей? Можливо, у відпо-

відях на ці запитання криються висновки, які варто зробити при плануванні майбутніх заходів. Щоб упродовж наступних святкувань не муляла, як цього разу, думка: чому нас так мало?

Наразі ж дякую тим, хто був. Хто, переборюючи відчуття холоду, намагався вторити потужному голосу Назара Карабіновича, який виконав головні державні пісні Америки та України. Хто вкотре послухав невмирущі слова Шевченка і про Шевченка. Ними поділилися із присутніми Генеральний

• Frameless Showers

• Framed & Sliding

Glass Enclosures

• Reverse Painted

Glass Kitchen Backsplashes

• Glass Enclosed Wine Cellars

• Glass Railings

• Mirrors & Glass Designs

Art Stass, Inc. 1024 North Ave Des Plaines, 60016 Phone: 847-341-2777

Fax: 847-635-1573

www.artstass.com

консул України в Чикаго Сергій Коледов, президент УККА Ігор Дячун, ведуча Оксана Вербовська. Змістовним доповненням до їхніх слів стали виступи творчої молоді української громади Чикаго — читців Данила Фучила та Павла Скомороха зі школи українознавства імені Василя Стуса, вокальної студії «Елегія», солістів Евеліни Вівчарик та Ксенії Левкович, чоловічого вокального гурту «Ставрос». На завершення настоятель собору святих Володимира та Ольги отець Олег

Кривокульський провів із присутніми спільну молитву за Україну, яка почала відлік другого року мужнього протистояння підступному рашистському ворогу.

…

Свого часу він сказав:

«Борітеся — поборете, Вам Бог помагає!

За вас правда, за вас слава І воля святая!»

Так і буде. Ми чуємо тебе, Тарасе. Ми віримо тобі. Ми сповнимо твої заповіти.

НА РОБОТУ !!!

Фірма по виготовленню дерев'яних

музичних інструментів набирає на роботу

досвідчених деревообробників з досвідом роботи не менше 3-х років. Повний робочий день та високі заробітки.

Резюме надсилати електронною поштою на cristinac@lyonhealy.com або приносити особисто Lyon & Healy Harps, Inc.

168 N Ogden Ave., Chicago, IL.

Тел. 312-786-1881 EXT. 314

www.lyonhealy.com

MEEST ДОСТАВЛЯЄ:

Посилки в Україну* та інші країни Європи

Посилки з Чикаго авіа та морем щотижня

Виклик кур'єра додому

Відслідковування посилок онлайн на

Грошові перекази в Україну

КУРСИ АНГЛІЙСЬКОЇ МОВИ

Здає тьс я в оренду великий розкішний 3-х

спальний таунхаус піс ля к апітального ремонт у. В

будинку нова ку хня, нова побу това технік а з нерж авіючої с талі, гранітні с тільниці, нові

ПЕРШЕ ЗАНЯТТЯ БЕЗКОШТОВНО

Susan Boldrey

708-525-2220

sboldreyfr@gmail.com

к абінети, нова ванна та душова, дерев’яна під лога. Повний підвал, окрема кімната д ля прання, пральна машинк а та с ушк а.

Приватна веранда, парковк а.

Ціна $2150

773-882-1100 (англійською) michaelchristopoulos@aol.com

Сергій Чаплигін, Львів «Сурма»

цього приводу є цікаве дослідження Коліна Вударда — «Американські нації. Історія одинадцяти суперників Північної Америки» («American Nations: A History of the Eleven Rival Regional Cultures of North America»).

Як виходить із назви, він розбив Сполучені Штати на 11 субнаціональних груп, кожна з яких має свій ареал проживання, власну культурну традицію та спільність етнічного походження.

1. Yankeedom (Нова Англія, Середньо-Атлантичні штати та регіон Великих озер). Нація заснована пуританами, тут надають великого значення соціальної інженерії у вигляді активного державного втручання. Цінують освіту та активну участь громадян в управлінні.

2. New Netherland (Нью-Йорк та околиці). Центр світової торгівлі та імміграції, до якої тут ставляться максимально позитивно.

3. The Midlands (Вузький пояс від Делавера та Пенсільванії через урбанізовані райони Огайо, Індіани, Іллі-

Дискусія

сутність американської нації: від створення США і дотепер

нойсу до сходу Великих рівнин). Регіон заселявся переважно квакерами та німцями. Їхні нащадки — основа середнього класу, плюралістичні, організовані, вважають за мету суспільного устрою благо простих людей, хоч і виступають проти державного регулювання.

4. Tidewater (Узбережжя Меріленду, Вірджинії, Північної Кароліни). Колишній оплот феодалізму, де досі цінується елітарність і повага до традицій.

5. Greater Appalachia (Більшість Огайо, Індіани, Іллінойсу, Верхній Південь, Північний Техас). «Робітникимужики», які цінують волю і однаково не люблять етатистів янкі та снобіваристократів.

6. Deep South (Нижній Південь). Колишній оплот рабовласництва відрізняється ієрархічним суспільством, елітизмом, вірністю традиціям і нелюбов до регуляторної політики федерального уряду.

7. New France (Новий Орлеан). Аналог космополітичного та толерантного Нью-Йорку на Півдні. Має канадського побратима в особі Квебеку.

8. El Norte (Кордон з Мексикою та басейн річки Ріо-Гранде). Прева-

лює мексиканська культура, жителі схильні до незалежності, самодостатності та підтримки радикальних демократичних реформ.

9. The Far West (Захід Великих рівнин, Гірські штати, континентальна частина Тихоокеанських штатів). Величезна слабозаселена територія. Нащадки піонерів гостро реагують на будь-яку спробу втрутитися в їхнє життя як з боку уряду, так і з боку компаній-монополістів.

10. The Left Coast (Урбанізована смуга Тихоокеанських штатів). Поєднання культур янкі та жителів Аппалачів. Від перших дісталися мультикультуралізм та любов до освіти із соціальним інжинірингом, від других — схильність до активного самовираження та незалежності.

11. First Nation (Аляска). Величезна слабозаселена територія. Корінні мешканці значною мірою зберегли традиції та звичаї предків.

ЗНИЖКА НА ВІДПРАВКУ ПОСИЛОК

В УКРАЇНУ

Згідно з автором, зростання культурної різноманітності зовсім не сприяє зниженню напруження протиріч, тому що людям властиво тягнутися до тих, хто поділяє їхні патерни мислення та поведінки. Тому сині (демократичні) штати стають ще синішими, а червоні (республіканські) — ще червонішими.

Визначальний для Америки конфлікт між Yankeedom та Deep South, за Вудардом, й досі продовжує визначати актуальний порядок денний у всіх сферах життя американського суспільства.

КУПОН

ЗА НОМЕРОМ

ТЕЛЕФОНУ

$5.00 ТІЛЬКИ

тримував існування незалежної української держави у формі автономії чи незалежності, і 14 березня він викликав нового президента Чехословаччини Еміля Гаха, щоб вимагати від Чехії прийняти німецький протекторат або він бомбардуватиме чеські міста і введе війська. Нарешті, ввечері 15 березня Гах підписав документ, в якому йшлося про те, що Чеська Республіка вимагає протекторату. На той час німці розпочали вторгнення до Чеської Республіки. Словацький регіональний парламент був скликаний негайно 14 березня і був змушений обирати між лояльністю до Угорщини та проголошенням незалежності. Під впливом цього звіту Волошин оголосив 14 березня, що 15 березня відбудеться національний конгрес, на якому буде розглянуто питання про незалежність. З’їзд мав відбутися в місті Хуст, яке восени стало столицею автономного регіону. Проте вже 14 березня почалося вторгнення в Чехословаччину.

Спочатку чехословацька армія та місцеві добровольці «Карпатської Січі», української воєнізованої організації, яка воювала проти Угорщини в українських Карпатах, були іншою справою; до 15 березня Словаччина була незалежною, а чеські землі, як відомо, перебували під німецьким захистом. Як наслідок, чехословацька армія почала відступати без боїв у Сло -

ваччині та Румунії, в результаті чого лише 1 500-2 000 січовиків взяли до рук зброю проти 40 000 угорських солдатів, які вторглися в українські Карпати без оголошення війни.

Тоді керівництво Карпатської України звернулося по допомогу до сусідніх країн — Польщі та Румунії, які підтримали угорське вторгнення. Телеграми були також надіслані до Великої Британії, Франції та США. Телеграми були надіслані і до Німеччини, але Берлін відмовчувався. Німецький консул у Хусті рекомендував скласти зброю і здатися. На це, за легендою, Михайло Колодзінський, член ОУН зі штабу «Карпатська Січ», відповів, що «в лек-

сиконі українських націоналістів слова «капітуляція» не існує». І «Карпати» відмовилися, на превелике незадоволення німецького командування.

Тим часом у німецьких газетах було мало новин про Україну в Карпатах. Гітлер вів дипломатичну гру. Якщо він був зацікавлений у незалежній Словаччині як сходинці до подальшого нападу на Польщу, то Карпатська Україна йому була не потрібна. Він розігрував цю карту, щоб залучити на свій бік Угорщину. Можна також думати, що віддавши Карпатську Україну Угорщині, він послав сигнал Сталіну, що готовий вести переговори про розподіл Європи. До речі, на з’їзді більшо -

вицької партії 10 березня Сталін заявив, що Карпатська Україна була планом Британії та Франції посварити Німеччину з СРСР.

Бойові дії на території Карпатської України почалися з військового вторгнення 14 березня, 15 березня Хустський сейм проголосив незалежність, а 16 березня угорські війська окупували Хуст. Офіційно вони оголосили про окупацію території Карпатської України 18 березня. Насправді ж бої із загоном січовиків тривали до 21-22 березня, після чого було створено окупаційну військову владу і розпочалися репресії проти захисників Карпатської України.

СВІЖІ САЛАТИ

ПЕРШІ СТРАВИ: чанахи, бульйон, солянка, борщ, грибна зупа ДРУГІ СТРАВИ: чебуреки, деруни, печеня, налисники, голубці, галушки, пельмені, більше 10 видів вареників, свинина, яловичина, курка, риба І тільки у нас можна спробувати справжній банош з бринзою та шкварками Спеціальні ціни на комплексні обіди: понеділок-п’ятниця, від 11.00 ранку до 1.00 по обіді. ДЛЯ ГАРНОГО НАСТРОЮ: налисники з маком, налисники з сиром, вареники з вишнею, сирники, та багато іншого. СПЕЦІАЛЬНЕ МЕНЮ ДЛЯ ВОДІЇВ ТА ДЛЯ ТИХ ХТО ХОЧЕ П’ЯТЬ ДНІВ НА ТИЖДЕНЬ МАТИ СМАЧНУ ЇЖУ ЯК У МАМИ:

129 N. ARLINGHTON HEIGHTS RD., BUFFALO GROVE, IL 60089

CHICAGOVARENYCHOK@GMAIL.COM

847•947•2308

WWW.VARENYCHOK.COM

ВСЕ, ЩО МИ ГОТУЄМО, МИ ГОТУЄМО СВОЇМИ РУКАМИ

ТА З ЛЮБОВ’Ю ДО ВАС!

ЧЕБУРЕКИ

баранина, свинина, яловичина;

ВАРЕНИКИ

КАРТОПЛЯ, картопля з сиром, картопля з грибами, картопля з печінкою, капуста, солодкий та солений сир, вишня;

ДОМАШНІ

ВИРОБИ

тушонка, сало, кишка, копчені вироби на дровах, холодні закуски, м’ясні закуски, морепродукти, овочі, салати, гарячі закуски, дитяче меню, вегетаріанське меню, солодощі.

В НАС МОЖНА ЗАМОВИТИ ДОСТАВКУ

НА БУДЬ-ЯКІ СВЯТКУВАННЯ доставка, приготування

і накриття столів, посуд, обслуговування

ЗВЕРНІТЬСЯ ДО НАС І ВИ ПОБАЧИТЕ, ЩО СВЯТКУВАННЯ ВІДБУДЕТЬСЯ БЕЗ ЖОДНИХ КЛОПОТІВ

УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА.

та вирощувати на городі бульбу могли всі. Раніше страву готували багато і часто, зазвичай — зранку і на весь день. Цей рецепт я віднайшов разом із проектом «Фуд-гід Україною», який покликаний нагадати нам про зв’язок поколінь та наші рідні українські наїдки.

ПОХОДЖЕННЯ НАЗВИ ЗАЛІЗНОГО БОРЩУ Існує кілька версій походження назви страви, загалом вони схожі. За однією з них борщ готували зранку і їли увесь день. У процесі нагрівання картопля забарвлює молоко у сірий колір, і чим більше борщ буде стояти, тим інтенсивнішого «залізного» кольору ставатиме юшка. За іншою ж — варили такий борщ в алюмінієвих баняках, який віддавав свій колір і борщ наче б то «натягувався» металом. Хай там як, залізний борщ чудово смакує і донині!

ІНГРЕДІЄНТИ

500 г картоплі

ВІДРОДЖУЮЧИ УКРАЇНСЬКІ СМАКИ: ЗАЛІЗНИЙ

Ви знаєте, як я люблю розповідати вам про автентичні українські рецепти та дивувати новими-старими цікавими стравами. Сьогодні саме той

випадок — будемо готувати залізний борщ. Тут інтригує все: і назва, й інгредієнти, бо якщо ви подумали, що мова зараз піде про буряк та капусту, то зовсім ні. Залізний борщ — це традиційна стародавня страва бойківської кухні, територіально — це гір -

КЛОПОТЕНКА

ські райони Львівської, Закарпатської та Івано-Франківської областей. Рецепт передається з покоління в покоління вже сотню років, хоч на тепер страву можна зустріти на столах вже не так часто, як то було раніше. Найнеочікуванішим інгредієнтом залізного борщу є молоко, це основа страви.

Для багатьох бойків залізний борщ — страва дитинства, бо мати корову

25 г картопляного крохмалю

1,5 л молока

35 г вершкового масла

2 лаврових листки

3 горошини чорного перцю

2 горошини духмяного перцю

5 гілочок кропу

1 дрібка сушеного чебрецю сіль та перець до смаку

КРОК 1

Очистьте 500 г картоплі. Половину поріжте довільними шматочками,

чи гомілки, це теж буде дуже смачно. Головне спочатку обсмажити м’ясо, а вже потім подрібнити, так начинка для млинців буде більш соковитою.

Я впевнений, що такі млинці з куркою та грибами вкотре доведуть вам, що прості рецепти — це завжди смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ

4 млинці (з цільнозернового борошна)

200 г курячого філе

150 г печериць

100 г міксу салатів

1 ст. л. оливкової олії (для смаження)

дрібка гострого перцю сіль та перець до смаку

залийте водою і варіть з дрібкою солі до готовності, це приблизно 20-25 хвилин. Злийте з готової картоплі воду та потовчіть її товкачиком.

КРОК 2

Другу половину картоплі натріть на тертці з дрібними отворами. Ретельно відіжміть руками, але сік не виливайте, а змішайте в окремій мисці зі 1,5 л молока.

КРОК 3

Змішайте у мисці відварену картоплю з сирою натертою, додайте 25 г картопляного крохмалю. Замісіть тісто та сформуйте з нього невеликі кульки, приблизно як волоський горіх.

КРОК 4

У каструлю вилийте молоко з картопляною рідиною і доведіть до кипіння, посоліть до смаку. Коли молоко закипить, викладіть у каструлю кульки з картоплі та одразу перемішайте дерев’яною ложкою або лопаткою, щоб вони не прилипли до дна.

КРОК 5

Знов доведіть до кипіння та варіть після цього ще 5 хвилин на невеликому вогні.

КРОК 6

Додайте в каструлю 2 лаврових листки, 3 горошини чорного перцю, дрібку сушеного чебрецю та 2 горошини духмяного перцю. Проваріть разом ще хвилину.

КРОК 7

Посічіть зелень 5 гілочок кропу і додайте у каструлю разом із 35 г вершкового масла та дрібкою чорного меленого перцю. Зніміть з плити й залиште під кришкою ще на кілька хвилин. Подавайте до столу гарячим.

дрібку гострого перцю, сіль та чорний перець до смаку, добре обітріть з усіх боків.

КРОК 3

Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії, обсмажте м’ясо до золотавої скоринки з обох боків, це приблизно 15 хвилин. Поріжте куряче філе на невеликі шматочки.

КРОК 4

Ретельно помийте 150 г печериць та поріжте середніми кубиками. Обсмажте на пательні з 1 ст. л. оливкової олії, доки з грибів не випарується волога.

КРОК 5

Помийте 100 г міксу салатів та викладіть на паперові рушники, аби листочки просохли.

КРОК 6

Сьогодні я розкажу вам про начинку з курки та грибів. Це поєднання

зовсім не нове, але стара добра класика ще ніколи не підводила, бо це просто смачно, правда ж? Я використову-

вав звичайнісінькі печериці та куряче філе, але ви можете трохи поекспериментувати та взяти гливи, опеньки, білі, ерінги чи навіть шиїтаке. Замість філе також можна взяти м’ясо стегна

КРОК 1

Спочатку приготуйте млинці з цільнозернового борошна.

КРОК 2

Очистьте куряче філе від плівок та жиру, нам знадобиться 200 г м’яса.

Викладіть шматок у миску, додайте

Складіть млинець вчетверо, покладіть всередину шматочки курки, гриби та листя салату. Або загорніть начинку в млинець будь-яким зручним для вас способом.

Смачного!

Підготувала Діана Царук. Джерело: https://klopotenko.com/

«СУРМА» ДБАЄ НЕ ЛИШЕ ПРО ДУХОВНУ ТА ІНТЕЛЕКТУАЛЬНУ ПОЖИВУ ДЛЯ НАШИХ ЧИТАЧІВ, А Й ПРОПОНУЄ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ВІД МАЕСТРО

СОКОВИТІ ТА СМАЧНІ: МЛИНЦІ З КУРКОЮ ТА ГРИБАМИ