Prodotti
dia delle proprietà nutrizionali e delle caratteristiche organolettiche dei prodotti. Il processo di innovazione in Fruttagel si avvale di due team di R&S: uno riservato alle referenze a lunga conservazione e l’altro proprio ai vegetali surgelati. I team sono impegnati nell’interpretare al meglio le nuove esigenze di consumo, e si avvalgono della collaborazione di nutrizionisti, ricercatori e università per analizzare tutti gli aspetti legati al lancio delle nuove referenze. L’offerta frozen di Fruttagel copre trasversalmente più canali (retail e distribuzione indipendente, specializzati bio, food service, porta a porta, gastronomia, industria alimentare) attraverso una gamma completa di prodotti e molteplici tipologie di confezionamento e formati disponibili. I surgelati Fruttagel arrivano al consumatore finale con il marchio aziendale Sucor, con il brand Almaverde Bio e attraverso i marchi commerciali delle principali insegne della gdo, per le quali l’azienda produce in qualità di copacker.
I tortelli sulla lastra FUMAIOLO • Una specialità tipica dell’appenino romagnolo, realizzata con una sfoglia sottile all’uovo ripiena di patate, tartufo o spinaci e ricotta
I Tortelli sulla Lastra di Fumaiolo, azienda di produzione pasta fresca surgelata, sono una specialità tipica dell’Alta Valle del Savio (appenino romagnolo). Realizzati con una sottile sfoglia all’uovo ripiena di patate, tartufo o spinaci e ricotta, devono chiaramente il proprio nome alla cottura in teglia. Questi particolarissimi tortelli sono stati presentati alla scorsa edizione di Marca, a Bologna, dove hanno riscosso notevoli apprezzamenti da
parte di tutti i visitatori che si sono fermati a degustarli allo stand dell’azienda. Oltre che per il gusto, sono stati valutati positivamente per la loro versatilità, dal momento che possono essere consumati come aperitivo, antipasto, piatto unico o anche come merenda sostanziosa, e per la comodità d’uso, in quanto si conservano in freezer e si scaldano direttamente da surgelati. Buona la prima anche per le
The velvets oil free
nuove confezioni compostabili presentate in fiera. Diversi gli interessati che si sono presentati al desk Fumaiolo per avere maggiori informazioni. <<Siamo soddisfatti della partecipazione al nostro stand e del riscontro ottenuto - e siamo ottimisti sui nuovi contatti stretti in fiera, che speriamo ci aprano sempre più al mercato della marca del distributore. Chi ha assaggiato i nostri prodotti ne ha constatato la qualità e la genuinità, e su questa strada continueremo sempre ad operare>>.
Tortelli alla Lastra
Almaverde Bio – Three delicate and tasty Fruttagel proposals, with low calories, low fat, rich in fiber and free of lactose and gluten and wrapped in ecopackaging
Fumaiolo - A typical mountain dish of the cuisine of Romagna, made with a flaky pastry filled with boiled potatoes, truffle or ricotta-cheese and spinaches
Maggio/Giugno 2020 - Numero 2 - 47