Magazine Sud de France - Hiver 2013 / 2014

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L E M A G A Z I NE D U T O U R I S M E E N S U D D E F R A N C E L A N G U E D O C - R O U S S I L L O N

SUD DE FRANCE LANGUEDOC-ROUSSILLON

Pyrénées, Cévennes, les équipements et activités station par station

Le vrai luxe, Snowkite, speed riding,

plongée sous glace, snowskoot, véloski… les sports d’hiver autrement !

Hiver 2013-2014

Conception : Studio IDM - Photo Paul Palau

c’est d’être là !

Train Jaune, train rouge :

des moyens de transport hauts en couleurs Gastronomie, tables de fêtes, tables d’hiver Tourisme industriel, un autre aspect de la région

EXCLUSIF : 5 CIRCUITS CLÉS EN MAIN, DES PYRÉNÉES CATALANES À LA LOZÈRE

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LES MONTAGNES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Direction de la Communication 10/2013

PYRENEES AUBRAC CEVENNES MARGERIDE

EN LANGUEDOC-ROUSSILLON, LE VRAI LUXE C’EST D’ÊTRE LA !

Rejoignez-nous !

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ÉDITORIAL SUD DE FRANCE

Hors-série de Midi Gourmand édité par la société du journal Midi Libre SA au capital de 6.356.302 € Principaux actionnaires : GSO-SA – FCPE GMLA Siège social : rue du Mas-de-Grille 34430 Saint-Jean-de-Védas Adresse postale : 34438 Saint-Jean-de-Védas Cedex Tél : 33 (0)4 67 07 67 07 Directeur de la publication : Alain Plombat Midi Tourisme est une production du Pôle Editions, en partenariat avec Sud de France Développement Directeur : Didier Thomas-Radux Tél : 33 (0)4 67 07 66 11 Mail : dtradux@midilibre.com Coordination éditoriale : Didier Thomas-Radux Rédaction : Marie Vanhamme, Anne Schoendoerffer, Claire Mondrian, Didier Thomas-Radux Archives photos : Jean-François Salles (p.22,36); Paul Palau (p. 1,4,8, 9, 11, 16, 18, 19, 26, 30, 33, 34, 35, 37, 38, 43 ,44, 46, 49); Yves Estivals (p. 29); BIM (p. 30); Alexis Béthune (p. 39); Pierre Saliba (p. 45); Frédérique Berlique (p. 13); Bernard Liégeois (p. 27) ; Aurélio Rodriguez (p. 40) ; Sensotek (p. 42), Garrigae (p. 44) ; Bruno Calendini (p. 48) ; OT Font-Romeu (p. 18, 19, 21, 35); Musée Céret (p. 44); Station de ski de Camurac (p. 7); Espace Nordique Capcir (p. 8); I.Angles – CDT 66 (p. 10); D.Quet (p. 15); Station Formiguères (p. 12); L’Indépendant (p.47); Domaine skiable Cambre-d’Aze (p.14); Fotolia (p.6,49); R. Jordan (p.43); Syndicat intercommunal du Puigmal (p. 16); Station Porté-Puymorens (p. 17); Guy Grégoire (p. 29) ; CDT Aude (p.11) ; William Truffy (p.15,41) ; Stéphane Barbier (p.22) ; BIM (p.44) Photo de couverture : Paul Palau Maquette : Studio IDM, Saint-Jean-de-Védas Imprimé en Europe.

Dépôt légal : à parution Numéro ISSN : 2112-7468 Commission paritaire : 0413K 90782 Midi Libre – décembre 2013 ©

MontagnesSuddeFrance, unedestination Languedoc-Roussillon

A

ujourd’hui, il ne suffit plus d’avoir de la neige ou du soleil pour attirer les foules. L’offre touristique se doit d’être originale et d’une large gamme. Finis les vacances ou les week-ends mono-activité !

Si on skie la journée – du ski nordique au ski alpin, le LanguedocRoussillon, entre les Pyrénées catalanes et les Cévennes, possède des stations proposant tous les types de glisse existants – il faut néanmoins avoir la possibilité de faire une balade en raquettes, de s’essayer au snowkite ou à la plongée sous glace ! Sans oublier, bien sûr, que la détente de l’après-ski passe aujourd’hui par la possibilité de soins en spa ou en thalassothérapie. Les espaces skiables du Languedoc-Roussillon, qui se caractérisent par l’accessibilité, l’ambiance et le caractère familial des stations, proposent une vaste gamme de services incluant toutes ces possibilités.

Et puis, des Pyrénées-Orientales à la Lozère, de l’Aude à l’Hérault sans oublier le Gard, la douceur du climat permet ici de poursuivre des activités impossibles ailleurs. On peut ainsi skier dans les Pyrénées catalanes et flâner dans la cité de Carcassonne. Se balader parmi les monuments antiques de Nîmes la Romaine, ou contempler les bâtiments construits par les grands noms de l’architecture contemporaine à Montpellier. On peut courir les musées ou escalader les châteaux cathares. S’offrir une inoubliable escapade gourmande dans un de ces temples de la gastronomie où les spécialités du Sud se marient avec ces vins du soleil qui font du vignoble du Languedoc et du Roussillon l’un des plus réputés au monde !

En toute saison, le Languedoc-Roussillon reste une terre d’accueil pour qui souhaite la découvrir. Ici, hiver comme été, tous les plaisirs sont à portée de main.

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SOMMAIRE SUD DE FRANCE Légende Patrimoine

4-31 - ALTITUDES

Ville d’art

PYRÉNÉES

Témoignage antique

LE DÉTAIL DES STATIONS DE SKI (7-18) • CIRCUIT : 48 H EN LAURAGAIS - AUDE (11) • CIRCUIT : 48 H EN PLAINE DU ROUSSILLON PYRÉNÉES-ORIENTALES (15)

PORTFOLIO

• DES PYRÉNÉES

Station thermale Plan d’eau

AUX

CÉVENNES (19-22) Golf

sommaire

CÉVENNES

• LE DÉTAIL DES STATIONS DE SPORTS D’HIVER (23-30) • CIRCUIT : 24 H DE MONTS EN VALLÉES - GARD (27) • CIRCUIT : 24 H EN MARGERIDE - LOZÈRE (31)

Parc animalier

LITTORAL

Aquarium

• CIRCUIT : 24

H AUTOUR DU MONT CAROUX

-

(44)

HÉRAULT

Station de montagne

32-44 - ATTITUDES

Port de plaisance

GRAND AIR : LES SPORTS D’HIVER AUTREMENT (34-35) DES GRANDS ESPACES PROTÉGÉS À ADMIRER (36)

Halte fluviale

PATRIMOINE :

LES CHÂTEAUX DU PAYS CATHARE, LES FORTS VAUBAN (37) DES PETITS TRAINS HAUTS EN COULEURS (38) TOURISME INDUSTRIEL, UN AUTRE ASPECT DE LA RÉGION

Escales de croisière

(39)

GASTRONOMIE : PRODUITS DE FÊTE POUR TABLE D’HIVER (40) LES HALLES, CŒUR BATTANT DE LA GASTRONOMIE (41)

Aéroport

DÉTENTE : SPA ET MASSAGE POUR RAVIVER LE CORPS (42-43) 13 STATIONS THERMALES POUR LE BIEN-ÊTRE (43)

Gare TGV

CULTURE-LOISIRS : MUSÉES, DE RICHES COLLECTIONS (45) LES PRINCIPAUX ÉVÉNEMENTS DE L’HIVER (46-47) LES PARCS ANIMALIERS (47)

Jardin remarquable

45-49 - PRATIQUE

• SUD DE FRANCE, UNE MARQUE ET UNE DÉMARCHE QUALITÉ (48) • LES COMITÉS DU TOURISME ET AGENCES DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE EN LANGUEDOC-ROUSSILLON (49)

Plus d’informations

Parc Naturel Régional Visite d’entreprise Station verte de vacances Plus beau village de France

Afin de compléter votre lecture et votre découverte du Languedoc-Roussillon, “Sud de France Développement – Tourisme en Languedoc-Roussillon” dispose de plusieurs outils complémentaires : Un nouveau site internet : destinationsuddefrance.com Une application Iphone : monSuddeFrance Une application Iphone : Sud Prestige, téléchargeable sur Itunes.

Ce petit carré noir ci-joint est un QR code permettant de se connecter directement sur le site www.destinationsuddefrance.com. En scannant ce code avec votre smartphone, vous arrivez directement sur la page d’accueil du site Sud de France Développement – Tourisme en Languedoc-Roussillon.

Unesco Pavillon bleu Chemins de Saint-Jacquesde-Compostelle Rivières et canaux du Midi Voie Domitienne

SUDDEFRANCE 2 -

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N O

E S

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LE CARLIT, POINT CULMINANT DES PYRÉNÉES CATALANES À 2921 MÈTRES.

1

ALTITUDES

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Des Cévennes aux Pyrénées, le Languedoc-Roussillon sont terres de vallons et de montagnes, cimes verdoyantes en été qui deviennent, sous un manteau de neige, lieux de glisse et de randonnées dans une nature omniprésente et authentique. En hiver, c’est le ski et ses multiples disciplines mais aussi la randonnée en raquettes ou en attelages de chiens, la plongée sous la glace, les balades en traîneaux, la détente en balnéothérapie, etc. Entre les spots des Pyrénées-Orientales, de l’Aude et les stations des Cévennes, de la Margeride ou de l’Aubrac, tous les plaisirs sont à portée de main.

Camurac - 1.400/1.800 m ................................................. p. 7 Espace Nordique du Capcir - 1.500/1.900 m ............ p. 8 La Quillane - 1.710/1.810 m ............................................... p. 9 Les Angles - 1.600/2.400 m ............................................ p. 10

Circuit : 48 H EN LAURAGAIS (AUDE) .......................... p. 11

Formiguères - 1.700/2.400 m ......................................... p. 12 Puyvalador-Rieutort - 1.700/2.400 m ......................... p. 13 Espace Cambre d’Aze - 1.640/2.400 m........................ p. 14

Circuit : 48 H EN PLAINE DU ROUSSILLON (P.-O.) ........... p. 15

Cerdagne Puigmal - 1. 800/2.900 m (fermée hiver 2013) .... p. 16 Porté-Puymorens - 1.600/2.500 m ............................... p. 17 Font-Romeu - Bolquère / Pyrénées 2000 1.700/2.200 m ....................................................................... p. 18

Portfolio ................................................................... p. 19-22

Les Bouviers-Grandrieu - 1.400/1.485 m .................... p. 23 Laubert-Plateau du Roy - 1.200/1.450 m .................... p. 24 Le Bleymard - Mont Lozère - 1.400/1.610 m .............. p. 25 Le Mas de la Barque - 1.340/1.650 m ............................ p. 26

Circuit : 24 H DE MONTS EN VALLÉES (GARD) ........... p. 27 Aubrac Sud - Bonnecombe - 1.200/1.450 m .............. p. 28 Nasbinals - 1.200 m ............................................................ p. 29 Mont Aigoual - Prat-Peyrot - 1.560 m .......................... p. 30

Circuit : 24 H EN MARGERIDE (LOZÈRE) ........................ p. 31 SUDDEFRANCE - 5 -

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ALTITUDES STATIONS

Grands espaces en Cévennes, Aubrac,Margeride Autour du Mont Aigoual et du Mont Lozère, entre Gard et Lozère, sept stations s’ouvrent sur les grands espaces cévenols, pour des randonnées à ski de fond, en raquettes ou en traîneaux dans des paysages sauvages. www.causses-cevennes.com www.hiver-autrement.com

Les Bouviers-Grandrieu Laubert-Plateau du Roy Le Bleymard - Mont Lozère ST-CHÉLY-D’APCHER

Le Mas de la Barque

GRANDRIEU

Aubrac Sud Bonnecombe

48 - LOZÈRE

Nasbinals Mont Aigoual - Prat-Peyrot

MARVEJOLS MENDE

FLORAC

ALÈS

30 - GARD LE VIGAN NÎMES

LODÈVE

MONTPELLIER

34 - HÉRAULT

BÉZIERS

CARCASSONNE

NARBONNE

Tous les skis en Pyrénées Situées entre 1.600 et 2.700 mètres d’altitude, neuf des dix stations de ski pyrénéennes du Languedoc-Roussillon sont situées dans les Pyrénées-Orientales. Le domaine skiable s’étend principalement du Haut-Conflent à la Cerdagne et au Capcir. Une dixième station, Camurac, se trouve dans l’Aude. www.neigescatalanes.com www.tourisme-pyreneesorientales.com

LIMOUX

11 - AUDE

Camurac

PERPIGNAN

LES ANGLES

Espace Nordique du Capcir

Les Angles

PRADES

66 PYRÉNÉESORIENTALES

Puyvalador-Rieutort

CÉRET

Espace Cambre-d’Aze

Cerdagne Puigmal (fermé 2013)

Porté-Puymorens

Font-Romeu - Bolquère / Pyrénées 2000

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SKI ALPIN

SKI DE FOND

TRAÎNEAUX À CHIENS

PISTE À LUGES

PISTE SNOWKITE RAQUETTES

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La Quillane

Formiguères

SNOWBOARD THERMALISME

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ALTITUDES PYRÉNÉES CAMURAC

Lanaturepourcredo

U

nique station de sports d’hiver audoise, Camurac investit les hauteurs du pays de Sault, succession de défilés et de gorges menant aux sources de

l’Aude où les forêts de hêtres et de sapins, sur les prairies humides, les zones d’estives cèdent en hiver la place aux skieurs.

Dominée par le massif de Tabe et sa ligne de crête les pics du Saint-Barthélemy et du Soularac

La route des sapins

1400/1800 m

Elle s'étire de Coudons à Camurac, parcourant le Grand et le Petit Plateau de Sault. Créée en 1970 par le Syndicat Intercommunal d’Aménagement Touristique, la route des sapins traverse les forêts de Callong-Mirailles, Picaussel, Coume-Froide, La Benague, La plaine, Comus… Elle permet d’admirer la diversité de milieux forestiers qui comptent les plus beaux sapins du département, dont certains géants atteignant 50 mètres de haut, mais aussi des épicéas auxquels se mêlent hêtres, chênes pubescents, mélèzes. Cette grande boucle de 96 kilomètres passe par des villages et de nombreux points de vue s’ouvrent sur des paysages remarquables, gouffre de Picassel, belvédères des gorges de la Frau, gorges de Joucou ou sur des sites historiques comme le Mémorial du maquis, le château cathare de Montaillou, l’abbaye de Saint-Jacques de Joucou… Panneaux thématiques et aires de pique-nique aménagées jalonnent ce parcours.

Maison de la Montagne du Pays de Sault. Tél : 33 (0)4 68 20 65 69

Domaine : 11 pistes balisées, 2 vertes, 5 bleues, 2 rouges, 2 noires, 4 téléskis. 1 téléski à enrouleur. Espace débutant avec télécorde. Piste de luge. Ecole de ski avec jardin d'enfants. Sentiers raquettes. Ski de fond balisé.

25 enneigeurs.

Infos pratiques : Tél : 33(0)4 68 20 32 27 www.stationcamurac.com

à 2.348 mètres, cette station familiale (1.600 - 1.800 m) a su faire d’une nature préservée son principal atout. Côté architecture, la commune s’est préservée d’un développement bétonné et a opté pour l’authenticité et le charme d’un village de montagne. Au cœur d’un terroir agricole axé sur l’élevage ovin, où la richesse des milieux naturels constitue un patrimoine inestimable, les sports d’hiver vont de pair avec la découverte de l’environnement.

L'endroit est idéal pour une immersion, seul ou entre amis dans la nature enneigée. L’espace nordique, ski de fond et raquettes, couvre 9 kilomètres, le ski alpin dispose de 11 pistes balisées desservies par quatre remontées mécaniques.

Les débutants et les enfants y trouvent aussi leur compte avec une école de ski, la piste de luge, l’espace débutant avec télécorde et le jardin des neiges.

Office de Tourisme : Tél : 33 (0)4 68 20 75 89 www.tourisme-paysdesault.fr + € 2 pour l‘achat du support Mains libres lors de la 1re venue à la station, sans limitation de durée. www.destinationsuddefrance.com

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Les pas de l’ours

Si le cerf, le grand tétras, la rosalie des Alpes (un insecte protégé), la chouette de Tengma sont des habitants coutumiers de ces milieux naturels diversifiés, l’ours « Balou » les trouve aussi à son goût. Lâché dans les Pyrénées en juin 2006, dans le cadre du « programme de restauration et de conservation de l'ours brun dans les Pyrénées », ce plantigrade slovène a élu domicile du côté du plateau de Sault.

Discret, farouche, il se laisse difficilement apercevoir, mais n’en finit pas de courir à la recherche, semble-t-il, d’une âme sœur, qu’il a peu de chance de trouver car les femelles se cantonnent dans les Pyrénées centrales, territoire jalousement gardé par Pyros, un dur à cuire de 23 ans ! Le belvédère du Pas de l’Ours, dont le nom rappelle la présence historique de ce plantigrade, surplombe les gorges de la Frau, royaume des aigles royaux, vautours percnoptères, faucons pèlerins. Ce site naturel classé est aussi un haut lieu de légendes et d’histoires puisqu’il relie à pied le château de Montségur, siège de l’Eglise cathare, à celui de Montaillou, où se déroulèrent vingt-cinq interrogatoires conduits, de 1318 à 1325, par l’évêque inquisiteur Jacques Fournier lors de la croisade contre les Albigeois. www.paysdesault.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES ESPACE NORDIQUE DU CAPCIR

Leplusgrandsitenordique

A

u sein du Parc Régional des Pyrénées catalanes, le Capcir, plus haut plateau des Pyrénées-Orientales (1.500 et 1.900 m), est bordé par le massif du Madres à l’est et ceux du Carlit, à l’ouest.

Cette ancienne cuvette glaciaire où aiment s’attarder les vents froids du nord mais qui bénéficie d’un bon ensoleillement, n’en finit pas d’étaler ses paysages somptueux, immenses forêts de pins parsemées de lacs, fréquentés par les isards et les mouflons.

Côté ouest, là où les montagnes lorgnent vers le ciel pour atteindre leur point culminant (2.921 m) au pic Carlit, se hissent les stations de ski alpin des Angles, de Formiguères, de Puyvalador et de la Quillane. Avec 140 kilomètres de pistes bali-

La meilleure façon de se balader…

1500/1900 m

Ici, la randonnée est à l’honneur avec 37 kilomètres de sentiers nordiques et 46 kilomètres de sentiers raquettes, balisés et non damés, qui donnent ainsi l’impression d’arpenter des terrains vierges au cœur de la vallée. Le snowkite, qui est à la neige ce que le kitesurf est à la mer, offre d’autres perspectives. La station du Capcir est émaillée d’une multitude de spots à des altitudes différentes pour les initiés et autre « pro » du freestyle qui aiment jouer avec le relief. Elle propose aussi des séances de découverte, prélude à des sensations fortes ! Ce haut et vaste plateau est aussi le terrain privilégié de compétitions : les Premières planches du Capcir, une course pour enfant, inscrite au Challenge Jeune Fondeur, la Traversée du Capcir, des minimes aux séniors, en quatre épreuves en style classique de 30 à 2,5 kilomètres, enfin le Grand Prix du Capcir, course de fond spéciale en style libre inscrite au Championnat de la Copa Catalana.

Domaine : plus de 190 kilomètres de pistes avec 4 rouges, 5 bleues, 2 vertes, 5 sentiers nordiques, 2 aires ludiques avec télé-corde nordique, 8 pistes raquettes balisées et gratuites, 1 piste de traîneaux à chiens, un espace snowkite.

Salles pique-nique. Forfait journée : 9,50 €.

Pass semaine de 29 à 50 € Pack forfait + matériel + enseignement : à partir de 32 € (ski de fond ou raquettes ou

sées, l’espace nordique du Capcir est, quant à lui, le plus grand site nordique du sud de la France.

Trois en un Ski de fond, raquettes, randonnées, luges, chiens de traîneaux, biathlon… Les 13 pistes du domaine de Capcir autorisent une diversité de pratiques pour profiter, en famille, de la nature et de la neige. Doté du label « 4 Nordiques », l’espace se divise en trois sites. Le plus haut, à 1.900 m d’altitude avec vue biathlon). Sortie accompagnée de marche Nordique ou en raquettes avec repas de terroir au Torn. Et tous les jeudis soirs des vacances scolaires, rondes nocturnes suivies d’un vin chaud.

Espace nordique du Capcir col de la Quillane - La Llagonne. : Tél : 33 (0)4 68 04 49 86www.capcir-nordique.com www.destinationsuddefrance.com

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sur la Méditerranée, la LloseClavera, est équipé de larges pistes, idéales pour la découverte du ski de fond.

L’une des trois pistes raquettes relie le refuge du Torn au cœur du domaine. Espace privilégié pour des cours d’initiation dès l’âge de 4 ans, le site La Quillane-Calvet ajoute aux pistes de ski de fond une piste de luge et des tracés pour chiens de traîneaux.

Enfin, La Lladure-Le Galbe - La Matte, rassemble 5 sentiers nordiques et 3 pistes de raquettes, d’accès gratuit. Des sorties en attelage de chiens de traîneaux et des activités équestres y sont aussi envisageables.

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ALTITUDES PYRÉNÉES LA QUILLANE

Unestationfamiliale quiveut lerester Escapades villageoises Si cette station de sport d’hiver est plutôt récente, sa commune d’accueil ne date pas d’hier ! Depuis le XIe siècle, La Llagone est un axe de communication entre le Haut Conflent et le Capcir via le col de La Quillane.

Festonné de forêts, cet ancien village fortifié s’agglutine autour de son église paroissiale, l’église Saint-Vincent, construite au XIIe siècle. Récemment inscrite au titre des monuments historiques, elle a conservé un remarquable mobilier liturgique médiéval de

15 objets dont un Majestat (Christ en Majesté) en bois peint du XIIe siècle.

Un peu plus au nord, le lac de Matemale, site de plongée sous glace, resplendit dans son écrin de verdure, à 1.600 mètres d’altitude, au sein de la forêt Royale de la Matte aux pins sylvestres séculaires, habitée de biches et de cerfs.

Le village du même nom, traversé par l’Aude, qui ne compte pas plus de 300 habitants à l’année, a conservé tout son charme montagnard.

L’art et la guerre

A 1710/1810 m

1.700 m d’altitude, face au pic du Cambre-d'Aze, sur la commune de la Llagone, à un battement d’aile du Mont-Louis et de son four solaire, la station La Quillane est la plus petite des stations catalanes.

Implantée au col de La Quillane, dans le périmètre de l’Espace Nordique du Capcir, ses quatre pistes, trois vertes et une bleue, sont idéales pour découvrir et s’initier au ski alpin loin des foules des grandes stations pyrénéennes, dans une ambiance chaleureuse ! Les deux fils neige de l'Espace enfants sont gérés

par l’école de Ski EFS qui prodigue des cours de ski alpin, de ski de fond, de snowboard en leçons particulières et en cours collectifs, pour les débutants, petits et grands. Cette station familiale fait tout pour se faire remarquer en éclairant les pistes le soir jusqu’à 20 heures à l’aide de 34 projecteurs, en garantissant des pistes enneigées avec pas moins de 11 canons à neige ou encore en proposant des animations dans son snowpark où débutants et confirmés peuvent s’initier en toute sécurité au freestyle, sur des rampes de lancement sécurisées avec un airbag de réception !

Domaine : Ski alpin, pistes : 3 vertes et 1 bleue.

1 jardin d’enfants. 2 fils neige. 2 téléskis.

11 canons à neige. Ski en nocturne grâce à 34 projecteurs.

Infos pratiques La Quillane : Tél : 33 (0)4 68 04 22 25 www.laquillane.fr www.destinationsuddefrance.com

Situation stratégique au carrefour des territoires du Conflent, du Capcir et de la Cerdagne. Mont-Louis est la ville fortifiée la plus haute de France. Conçue par Vauban en 1679 afin de défendre la nouvelle frontière avec l’Espagne, le Capcir étant devenu français en même temps que le Roussillon, le Conflent et 33 villages de Cerdagne. Cette place forte fait partie du réseau des sites majeurs de Vauban inscrite sur la liste du Patrimoine mondial de l'Humanité (2008) qui rassemble douze fortifications du célèbre ingénieur militaire. Le sentier qui chemine au pied des remparts offre une vue d’ensemble et permet d’apprécier les bastions en demi-lune qui protègent les courtines, les échauguettes et les fossés. En 1936, les réfugiés républicains de la guerre d’Espagne s’entasseront dans l’enceinte de la citadelle qui domine la place forte. Aujourd’hui Centre National d'Entraînement Commando, la citadelle s’ouvre pour la visite de son puits des Forçats, ouvrage en bois du XVIIIe siècle, qui alimentait la ville en eau.

Mont-Louis abrite aussi le premier four solaire à double concentration construit en 1949, utilisé pour la recherche scientifique et exploité, dans le cadre de productions industrielles et artisanales telle que la cuisson de céramiques d'art. www.mont-louis.net

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196€ le forfait 6 jours (172€ enfant/étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES LES ANGLES

Unestation àgéométrievariable

L

a station des Angles est l’une des plus belles stations de ski de la chaîne pyrénéenne et la plus animée du Capcir. Elle multiplie les propositions pour satisfaire un large éventail de glisseurs, skieurs et surfeurs. Du plateau de Bigorre, accueillant les écoles de ski, au Pla del Mir pour les partisans d’une glisse sportive, et sur les secteurs de Balcère et de Jassettes, cinquante kilomètres de pistes de ski alpin tracées dans la forêt sur un dénivelé de 800 mètres offrent différents niveaux de difficulté et un magnifique panorama sur le lac de Matemale.

Depuis cette année, la station dis-

Un flocon de folie

pose d’ailleurs d’un sixième secteur de ski alpin à 2.325 m sur le cirque de Costa Verde, comprenant 4 pistes noires freerides pour les skieurs chevronnés et

Au détour des ruelles

1600 – 2400m

Construit sur les contreforts du massif du Llaret, le plus élevé du plateau de Capcir, le village des Angles fait partie de ces communes rurales de montagne qui ont réussi leur reconversion en station de ski. Mais le vieux village anglois n’a pas oublié son histoire. La place du Castel est dominée par la « porte-tour » du château, vestige des fortifications du XIIe siècle, certaines façades des maisons s’arrondissent encore du dos en saillie d’anciens fours à pain et s’ornent de linteaux gravés des initiales et de la profession de leur propriétaire. Ici et là, au détour d’une ruelle, apparaît la forme rectangulaire des fontaines en granit installées au début du siècle dernier pour satisfaire les besoins en eau des habitants et les troupeaux. Bien accrochée dans le vieux clocher à campanile, la cloche continue à scander les activités de la journée. A l’occasion des 50 ans de la station en 2014, de nombreuses festivités sont prévues durant le mois de janvier : concerts, spectacles, évènements sportifs, descentes aux flambeaux, feux d’artifices animeront la saison !

Domaine : 45 pistes de ski alpin dont 7 noires, 16 rouges, 9 bleues et 13 vertes.

Snowpark, avec parcours slopestyle, des modules tables, quater, big air, hip, handrails, quarter de face, freestyle airbag, 365 canons à neige, 1 télécabine, 4 télésièges, 12 téléskis, 2 tapis.

8 navettes.

avides de grands espaces.

Le snowpark se taille une jolie place sur 5 hectares à quelque 2.000 mètres d’altitude. Créé en 1991, réaménagé en 2009, il offre aux adeptes de sauts et de figures acrobatiques, différents modules de freestyle et plusieurs circuits (slopestyle, snowskate et un tout nouveau Freestyle Airbag). Un équipement qui fait des Angles “LE” spot de snowboard du Languedoc-Roussillon !

Pour les amoureux de la nature, la station compte 36 km de pistes pour le ski de fond et les raquettes ainsi que des pistes pour chiens de traîneau. L’occasion d’approcher le lac de Balcère, de suivre les méandres de l’Aude, de s’insinuer au creux des vallées, au cœur des forêts et d’apercevoir un isard, un mouflon ou un grand tetras…

Capacité d'accueil de plus de 18.000 lits.

La station est engagée dans une démarche environnementale.

Salle hors sacs. Forfait journée : 35 €.

Billetterie main libre.

Infos stations : Tél : 33 (0)4 68 04 32 76 www.lesangles.com Plus d’infos sur le nouveau site : www.lesangles.com www.destinationsuddefrance.com

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Prendre de la hauteur en s’envolant en parapente pour atterrir 600 m plus bas, droit sur ses skis. Se prendre pour un phoque sur la banquise en plongeant dans un lac gelé dans une eau à 2° (en combinaison étanche bien sûr) relié au monde extérieur par une corde (et accompagné par un professionnel). Ou, juste avant la nuit, quand les pistes sont désertes, jouer en famille au serpent des neiges (snake gliss) pour une demi-heure de descente en train de luges… Depuis l’inauguration du premier télésiège, en 1964, Les Angles ont maintenu leur ambition de placer le domaine skiable sous le signe de la modernité et de l’innovation.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES CIRCUIT 48H EN LAURAGAIS (AUDE) Montauriol font également partie des sentinelles qui veillent sur le passé d’une région longtemps considérée comme le grenier à blé du Languedoc.

Situés sur les « collines à vent », les moulins offrent un superbe point de vue sur le Lauragais, la Montagne Noire et les Pyrénées.

3 - Contre l’hérésie cathare à Fanjeaux

Château de Montmaur.

d’arcades retombant sur des colonnettes jumelées, en marbre ou en brique, et ses Le Grand Bassin de Castelnaudary. chapiteaux sculptés de feuillages, d’animaux monstrueux. A 20 minutes, le château de Montmaur, pillé durant les guerres de religion, 1 - Les pieds dans l’eau sort de sa torpeur à la Renaissance. Il passe alors à Castelnaudary entre les mains de riches propriétaires D. 6 Mas commercialisant Cabardès le Pastel. Cette plante tinctoriale Castelnaudary n’est pas seulement la capitale du 29 Saissac cultivée sur les collines fertiles transforma le cassoulet dont les restaurateurs, 4 D. 1 03 Lauragais en « pays de Cocagne » (nom des membres de la Route du Cassoulet, vous 5 n boules de feuilles écrasées), où de garantiront le nec plus ultra. Cette al du Midi D. 1 18 Peyriac20 capitale du Lauragais ajouteSallesau charme D. 6 nombreux châteaux (Belflou, Marquein, 1 Castelnaudary Minervois sur-l'Hers Baraigne, Fajac la Relenque, Ferrals) et de sa situation en bordure du canal de D. 624 Conques2 églises furent construits grâce à la A Midi, la beauté de sa vieille ville qui . 61 N. 113 sur-Orbiel richesse des marchands pasteliers. se reflète dans le Grand Bassin. Ce Abbaye de Saint-Papoul.

Alzonne plan d’eau est le départ de balades CARCASSONNE 5, place Monseigneur-deen bateau pour un autre point de D. 1 1 9 D. 61 0 Langle. Tél : 33 (0)4 68 94 97 75 vue sur la ville ou la découverte 3 A. 61 Belpech Montréal Ouvert de novembre à mars, D. 1 02 des écluses de Saint-Roch. A pied, Fanjeaux les week-ends et vacances aventurez-vous dans cette D. 1 02 scolaires de 10h à 11h30 ancienne place forte de la croisade et de 14h à 16h30. contre les Cathares, à la rencontre des hôtels particuliers du XVIIe siècle, 118 D. 19 Alaigne ou vers d’anciennes boutiques place D. 1 Saint-Hilaire Saint-Hilaire D. 1 04 Gambetta qui est vouée au commerce D. 6 26 D. 6 e 2 6 depuis le XVII siècle.

5 - Halte raffinée LIMOUX D. 620 D. 7 Office de tourisme. à La Pomarède Place de la République.

Tél : 33 (0)4 68 23 05 73 D. 624

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2 - Sur les collines du vent

Les moulins à vent sont typiques du paysage de la plaine du Lauragais. Au sud-ouest de Castelnaudary, la commune du Mas-SaintesPuelles ne possédait pas moins de 6 moulins fariniers. Deux d’entre eux tendent encore leurs ailes rénovées au vent d’Autan et au Cers. Le moulin Roques à Villasavary, ceinturé de cerclages métalliques, celui de Villeneuve la Comptal, les fûts des trois moulins alignés de Pexiora, le moulin-tour de Saint-Jean dont la toiture conique et les ailes en bois dominent le village de Laurabuc et, un peu plus loin, le moulin à vent de

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Circuit

Surplombant le seuil du Lauragais, Fanjeaux, dont le nom signifie « temple de Jupiter », a une vocation sacrée depuis l’époque romaine. Cet ancien bastion Cathare deviendra un des hauts

Couiza D. 61 3

lieux de la foi dominicaine dont témoignent encore le couvent des Frères prêcheurs et le monastère de Prouilhe, fondé en 1206 et qui abrite toujours des moniales de l’ordre dominicain. Les ruelles du village ont conservé leur caractère médiéval. L’ancien couvent des Frères prêcheurs s’ouvre par un portail monumental du XVIIIe siècle. L’église, dédiée à Notre-Dame, typique du gothique méridional, abrite un décor peint du XVIIIe et plusieurs reliques.

Monastère Sainte-Marie. Prouilhe.

Tel : 33 (0)4 68 11 22 62 Fanjeaux. Office de tourisme.

6, Place du Treil. Tél : 33 (0)4 68 24 75 45

4 - Sur les traces de châteaux pasteliers En remontant à l’est de Castelnaudary, SaintPapoul, ancien bourg fortifié, peut s’enorgueillir de son abbaye bénédictine, le plus bel ensemble architectural religieux du Lauragais, fondé au VIIIe siècle, érigé en évêché en 1312. Le cloître (début du XIVe siècle) ouvre la visite avec sa série Moulins du Mas-Saintes-Puelles.

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Apôtre d’une cuisine accessible, Gérald Garcia (1 étoile Michelin) a transformé l’ancien château de la Pomarède en un restaurant haut de gamme chic et majestueux. Du ris de veau et homard en Chartreuse à l’utilisation des truffes noires en saison, tout n’est que plaisir. L’établissement propose également dix chambres aménagées avec goût pour une escapade hors normes.

Château de la Pomarède.

Tél : 33 (0)4 68 60 49 69. Ouvert 7 jours/7 www.hostellerie-lapomarede.com Fiche à retrouver sur : www.destinationsuddefrance.com/circuits

Ginestas

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ALTITUDES PYRÉNÉES FORMIGUÈRES

Entrefamilleet nature, unevaleursûre Le spot de randonnées des Pyrénées-Orientales Deux télésièges permettent d’accéder au site classé des Camporells, spot incontournable de ski de randonnées et de raquettes.

Là, en solo ou avec des accompagnateurs, le circuit s’ouvre sur des paysages grandioses et le bleu des lacs en chapelets que relient, au pied des plus hautes cimes, des ruisseaux au chuintement cristallin… Candidat au label « Forêt Patrimoine », le massif forestier des Camporells est dominé par le pin à crochets, essence rare en France, appelé « pinegre » en raison de la couleur de son

A

Un hameau historique

portée de raquettes du plateau de la Serre-de-Maury et du site classé des Camporells, les 17 pistes de ski alpin de la station de Formiguères dévalent des pentes boisées entre 2.400 et 1.700 m d’altitude, sur un dénivelé de 700 m. La station et son domaine skiable de 65 hectares se perchent en amont du village, à deux kilomètres. Elle mise sur sa dimension familiale en proposant une garderie pour les plus petits, des forfaits attractifs pour les juniors et des

1700/2400 m

écorce. Il abrite une faune typique de montagne, les lagopèdes au plumage blanc en hiver dont les doigts emplumés facilitent la marche dans la neige, les isards, emblème des Pyrénées, cousins du chamois…

Des week-ends Grand Nord en raquettes et chiens de traîneaux sur terrain vierge avec nuit en igloo sont organisés par des professionnels. Accessible aussi, la vallée du Galbe présente, à côté de l’étang du Diable, une dalle portant des gravures rupestres attribuées à la période néolithique, dont un motif à forme humaine.

Et, pour un séjour inoubliable, réservez votre nuit au refuge gardé.

« packs tribu » et, aux côtés des pistes de différents niveaux, des espaces ludiques et plus acrobatiques : luge, boardercross, snowpark, woodpark… Elle fait partie des stations des PyrénéesOrientales partenaires de la Fédération Française Handisport (avec Pyrénées 2000, Les Angles, Porté-Puymorens, Capcir). Des moniteurs de son école de ski sont formés à l’enseignement de l’handiski et possèdent un dualski, un bi-ski ainsi que le matériel pour déficient visuel afin de transmettre les plaisirs de la glisse à tous.

Domaine : 25 km de pistes. 70 canons à neige. 17 pistes de ski alpin : 1 noire, 6 rouges, 7 bleues, 3 vertes. Espace débutant au pied des pistes. 1 snowpark, 1 boardercross, 1 espace freestyle, 1 piste à bosses. Un jeu de piste, luge.

2 télésièges de quatre places, 4 téléskis, 1 télécorde gratuit. Garderie Piou-Piou Nouveauté 2012-2013 : ouverture d’une zone freestyle de 10 hectares

Formiguères, qui s'étend sur 46,9 km2 et ne compte que 462 habitants, est pourtant le village le plus important du Capcir.

Cette capitale historique servait de résidence d’été aux rois de Majorque au XIIIe siècle. Parmi les maisons montagnardes aux toits de llose se dresse le mur clocher de forme pyramidale à quatre arcades de l’église Sainte-Nativité-NotreDame, classé monument historique. Construite aux IXe et XIIe siècles, remaniée au XVIIIe , l’église fut intégrée au dispositif de défense de la ville entrepris par Pierre d'Aragon au XIVe. Edifice à nef unique, à laquelle se sont ajoutées quatre chapelles latérales et deux sacristies, elle possède un Christ en bois sculpté descendu de croix de la deuxième moitié du XIIe siècle, la plus belle pièce d'art du Capcir, qui serait un chaînon intermédiaire entre des modèles français (très rares) et les groupes en bois polychromes espagnols.

sur le versant nord de la Serre de Maury Sentiers raquettes balisés gratuits Forfait journée : 28,50 €.

Forfait à l’heure à partir de 13 €.

Infos station Tél : 33 (0)4 68 04 43 75 Office du tourisme.

Tél : 33 (0)4 68 04 47 35 www.formigueres.fr www.destinationsuddefrance.com

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Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES PUYVALADOR-RIEUTORT

Lastationde toutes lesémotions

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Paysages souterrains

1700/2400 m

Situé au-dessus du barrage, le village de Puyvalador semble surveiller encore l’entrée du défilé de l’Aude. Son nom catalan qui s’écrivait Puig Valador, au XVIIe siècle, pourrait se traduire par un « mont en forme de balle ou pelote », ou bien une montagne sentinelle. Jadis fortifié, il n’a gardé que de maigres vestiges de son ancienne forteresse royale. Son église romane, souvent remaniée, dédiée à saint Jean-Baptiste, possède une superbe vierge à l’enfant, sculpture en bois polychrome du XIVe siècle. A trois minutes du village, la grotte de Fontrabiouse, fermée de mi-novembre à mi-décembre, dévoile, de salle en salle, un paysage luxuriant composé de multiples concrétions, cheveux d’ange, fistuleuses en forme de tuyau d’orgue, disques, draperies, colonnes et, aux abords du lac, de blancs bouquets d’aragonite et un papillon, symbole de la grotte.

Domaine : ski alpin : 17 pistes dont 2 noires, 6 rouges, 5 bleues, 4 vertes.

1 snowpark. Raquette itinéraires balisés.

2 télésièges. 8 téléskis.

65 canons à neige. Un centre de loisirs pour enfants.

1 école de ski.

Infos station : Tél : 33 (0)4 68 04 44 83. www.puyvalador.com www.destinationsuddefrance.com

omparée à ses voisines, c’est tardivement, en 1981, que la station de ski de Puyvalador fut construite au milieu des sapins, entre 1.700 et 2.400 mètres d'altitude. Surplombant le Capcir, sur le massif du Madres, frontière naturelle entre l’Aude et les Pyrénées-Orientales, ses longues pistes serpentent en direction du lac qui porte son nom, offrant un superbe panorama sur toute la vallée et sur la chaîne pyrénéenne.

D’une distance totale de 40 kilomètres, elle satisfait les débutants qui peuvent s’exercer sur des pistes variées, dans une ambiance bon enfant, quand les skieurs plus avertis sont séduits par des pistes plus techniques comme celle des Lys, réputée pour sa difficulté et sa pente vertigineuse.

Si le blizzard qui souffle au Pic du Ginèvre (2.382 mètres d'altitude) justifie le nom de « petite Sibérie » attribué à la région, l’ensoleillement permet, sur les pistes spéciales balisées pour randonnées en raquettes ou à ski, d’apprécier la beauté des paysages, voir même de repérer dans la neige les traces du grand tétras, ce gros coq de bruyère, ou celle du gypaète barbu, le plus grand vautour européen.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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En neige fraîche La station de toutes les émotions, selon son slogan, veut combler tous les niveaux de glisse. Pour les surfeurs des neiges et autres freestylers, une des pistes de snowboard est équipée d’un énorme airbag, un bonus pour une réception sans risque ! Le hors piste n’est pas oublié, avec l’itinéraire balisé Fontrabiouse, au milieu des sapins, en neige fraîche, dans la partie la plus nature de la station. Le lac de Puyvalador est une autre destination de randonnées en raquettes ou en chiens de traîneau. Ce lac de barrage, construit après la Première Guerre mondiale, est destiné, comme celui de Matemale, à régulariser le cours fougueux de l’Aude qui, prenant sa source sur le versant est du Carlit, a tendance à s’épancher en crues considérables lors de sa traversée du Capcir. Plus à l’ouest, près de la station des Angles, le lac des Bouillouses, alimenté par la Têt, site naturel classé, un diamant bleu serti de cimes enneigées, mérite un détour.

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ALTITUDES PYRÉNÉES ESPACE CAMBRE D’AZE

Uneconvivialeenpiste ouhorspiste Nature et culture

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a Cerdagne, haute plaine formée par une faille comblée entre deux montagnes, occupe le bassin d'un ancien lac à 1.200 m d’altitude. Ces paysages alternent la douceur riante de vastes vallées couvertes de champs et de pâturages où paissent les troupeaux de bovins et l’envoûtement des hautes montagnes ombrées de forêts épaisses, le massif du Carlit, le chaînon de Puigmal. La haute Cerdagne (partie française, la basse Cerdagne étant espagnole) est gorgée d’air pur et de soleil.

Ces 300 jours d’ensoleillement par an lui valent quelques expérimentations en énergie solaire et une vocation touristique qui fait la part belle aux sports d’hiver.

Entre 1.600 m et 2.400 m d’alti-

tude, l’espace Cambre d’Aze se situe à la confluence du Capcir et de la Cerdagne, au pied du massif montagneux du Cambre-d’Aze.

L’union fait la force L’union fait en tout cas le charme et la qualité de l’Espace Cambre d’Aze qui rassemble le domaine skiable de deux villages, Eyne et Saint-Pierre-dels-Forcats. Station conviviale qui revendique sa dimension familiale, l’espace rassemble tous les types de glisse.

Champs de poudreuses, sentiers balisés et pistes impeccablement damées se prêtent au ski alpin, de fond, ou de randonnée, au snowboard et à la luge sur des pistes aménagées. L’enneigement naturel est renforcé par un vaste

Domaine : 35 km de pistes. 157 canons à neige. 21 pistes : 2 noires, 7 rouges, 3 bleues, 9 vertes. 2 aires débutants.

2 pistes de luge. 1 snowboard.

1 snowpark 14 modules. Circuit forestier.

Sentier raquettes. 1 télésiège, 16 téléskis, 1 fil neige. 2 écoles de ski ESF, ESI. Garderie des enfants de 6 mois à 6 ans.

Jardin des Neiges. www.destinationsuddefrance.com

réseau de neige de culture avec 157 canons neige. Les randonnées en ski ou en raquettes trouvent ici un site de prédilection.

Les balades à cheval sur sentiers enneigés éveillent d’autres émotions. Le cirque du Cambre d’Aze, qui domine de sa forme en fer à cheval Saint-Pierre-dels-Forcats, est l’une des montagnes emblématiques des randonneurs. Au sommet, une vue imprenable sur les plus grands pics catalans, du Canigou au Carlit en passant par le pic du Géant. Au retour, sensations fortes garanties avec le « grand couloir », une descente de plus de 1.000 m entre piste et hors piste… Fascinantes à regarder et réjouissantes à tester, les descentes en flambeau organisées durant toute la saison.

Syndicat intercommunal d’exploitation du domaine skiable du Cambre d’Aze : Tél. : 33 (0)4 68 04 08 01 www.cambre–d–aze.com Forfait adulte journée : 28,50 € Forfait adulte demi-journée : 24 € Forfait enfant* journée : 22 € Forfait enfant* demi-journée : 18 € *de 5 à 11 ans

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Eyne et Saint-Pierre-dels-Forcats font partie du Parc Naturel régional des Pyrénées catalanes. La réserve naturelle de la Vallée d’Eyne, connue des botanistes depuis le XVIIIe siècle, est classée « réserve naturelle » depuis 1993. La diversité de ses milieux favorise la présence d’espèces rares, en flore comme en faune, avec des populations d’isards, de chevreuils, de cerfs, d’aigles royal, de lagopèdes alpins et de nombreux rapaces…

La Maison de la Vallée organise la visite des jardins botaniques et des randonnées toute l’année. La commune est aussi réputée pour son patrimoine archéologique avec, parmi les plus visités, le dolmen de Lou Pou, un petit coffre mégalithique (2.000 ans av. J.-C.), le dolmen dels Pasquerets, une tombe placée au centre d’un tumulus, ou le menhir de la Basousse.

A Saint-Pierre-dels-Forcats, l’église Sant-Pere, édifice à nef unique bordée de deux chapelles latérales datant du XIIe, contient de nombreux objets d’art du XVIe au XVIIIe dont le remarquable retable du maître autel.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES CIRCUIT 48 H EN PLAINE DU ROUSSILLON (PYRÉNÉES-ORIENTALES) 3 - Rivesaltes, capitale du muscat

Tautavel.

Le vignoble du Roussillon, qui s’étire entre mer et montagne, doit sa réputation à ses vins doux naturels, Banyuls, Maury, Rivesaltes bénéficiant chacun d’une AOP. Le muscat de Noël, premier Muscat de Rivesaltes de l’année, est commercialisé dès le troisième jeudi de novembre jusqu’à la fin janvier. Plusieurs domaines proposent, toute l’année, des dégustations de ce vin doux : domaine Boudau, Singla, de Rombeau…

Circuit

11 1 - L’homme de Tautavel, AUDE un salut à notre ancêtre

DurbanCorbières

Salses-le-Château.

4 - Perpignan, centre du monde !

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Perpignan a acquis une dimension universelle Etang de lorsque Dali a fait de sa gare le centre du monde.

Lapalme Les plus anciens restes humains trouvés à ce jour Visite obligée donc à ce lieu qui causa une en Europe ont été découverts en 1971 sur le “extase cosmogonique”au peintre site de la Caune de l'Arago dominant la Tuchan surréaliste. Mais une journée ne suffira pas vallée de Tautavel. Depuis, le musée de pour visiter la richesse patrimoniale de Etang Tautavel est consacré à ce lointain de la capitale du Roussillon, labellisée ancêtre et le replace, en 21 salles et Leucate ville d’art et d’histoire. Ancien Saint-Paul2 2000 m2, dans le contexte de la Saint-Laurentde-Fenouillet Agly quartier de drapier et de marchands, 3 de-la-Salanque préhistoire européenne.

Rivesaltes le centre historique mène, par un Latour-de-France Environnement, activités de 1 lacis de ruelles, aux principaux l’homme de Tautavel mais aussi Canet-enSournia Saint-Estève 4 Têt5 monuments hérités de son histoire.

Roussillon techniques et analyses des fouilles, PERPIGNAN Le Palais des rois de Majorque, Millas Etang collections archéologiques (restes Toulouges Mer de transformé en citadelle lors des Têt fossiles d’animaux, ossements Canet Méditerranée guerres franco-espagnoles, le humains, outils…), le musée nous Vinça Thuir Castillet, emblème et ancienne Elne livre toutes les informations et les PRADES Tech porte principale de l'enceinte, la PYRÉNÉESAlet-les-Bains données recueillies. Des Argelèscathédrale Saint-Jean à la façade de reconstitutions grandeur nature de ORIENTALES sur-Mer galets et de briques, le Campo Santo, Portscènes de la de la vie quotidienne, du Vendres cloître-cimetière médiéval unique en site de la Caune de l’Arago, des France, rappellent que la cité fut la animaux et des paysages d’alors CERET capitale du “Royaume de Majorque”, de permettent de s’immerger dans Arles1276 à 1344. l’environnement de cet homo erectus. sur-Tech Les hôtels particuliers exprimant la dimension Musée de Tautavel.

Prats-decommerciale de la cité qui fut annexée par Louis Centre Européen de Préhistoire.Mollo-la-Preste Avenue XIII en 1641, les musées, les promenades à Léon-Jean-Grégory. Tél : 33 (0)4 68 29 07 76. l’ombre des platanes, la place de la Loge pavée Ouvert de 10h à 12h30 et 14h à 18h. de marbre rose où une Vénus rappelle que le A la Maison du Muscat, Henri Lhéritier, écrivain sculpteur Maillol a grandi ici, sont autant et vigneron, trouvera les mots pour vous conter 2 - Architecture militaire d’occasion de flâner et de se poser pour déguster les mystères de ce vin, né « entre ciel et terre, et art contemporain les spécialités locales : cargolade, escalivade, dans la lumière méditerranéenne. » boles de Picolat, crème catalane, bunyettes, à Salses-le-Château Mairie de Rivesaltes. Place de l’Europe. rousquille…

Tél : 33 (0)4 68 38 59 59 - Domaine Boudeau.

Grès rose et pierre rouge, mélange de château fort Office de Tourisme de Perpignan.

6 rue Marceau.

Tél : 33 (0)4 68 64 45 37. et de bastion moderne, la forteresse de Salses Palais des Congrès - Place Armand-Lanoux.

Maison du muscat. 9, avenue Gambetta. a gardé le prestige de son architecture militaire Tél : 33 (0)4 68 66 30 30 Tél : 33 (0)4 68 38 56 53 médiévale espagnole (1493) revisitée par Vauban (1691). Prévue pour héberger une garnison 5 - Diner de légumes de 1500 hommes, elle disposait d'un système hydraulique alimenté par trois sources. La tour rares à La Galinette Christophe Comes, d’artillerie offre une vue édifiante quant à la Fin de journée en apothéose au restaurant La chef de La Galinette. position stratégique de cette sentinelle du Galinette, de Christophe Comes. Hésitant sur sa royaume d’Espagne. A l’important système carrière, son père lui avait dit « tu seras cuisinier défensif – enceintes de 15 mètres d’épaisseurs, ou jardinier ». Finalement il est les deux, car le douves, meurtrières, tours d'angle, donjon chef étoilé, passionné de légumes rares, cultive à multiples chambres de tir – font face désormais son propre potager où il compte un millier de des œuvres d’art contemporain lors d’expositions variétés de légumes et de fruits ! temporaires organisées par le Centre des La Galinette, 23, rue Jean-Payra à Perpignan. monuments nationaux.

Tél : 33 (0)4 68 35 00 90 Forteresse de Salses. Tél : 33 (0)4 68 38 60 13.

Ouverture de 10h à 12h15 et 14h à 17h, Fiche à retrouver sur : du 1er octobre au 31 mars. www.destinationsuddefrance.com/circuits D.

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ALTITUDES PYRÉNÉES CERDAGNE PUIGMAL 2900

Unestation quiprenddelahauteur

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oublement du nombre des pistes (15 en 1998, 30 aujourd’hui), aménagement de 12 kilomètres de pistes en enneigement artificiel… Créée en 1974, la station de Puigmal, qui possède le domaine skiable le plus haut des Pyrénées (entre 1.800 et 2.700 m d’altitude), investit pour satisfaire l’attente des glisseurs de plus en plus nombreux à l’apprécier. Tout en préservant la qualité de son environnement naturel.

Sur une superficie totale de 320 hectares, dont 80 en hors piste, entre forêts et grands es-

paces, la station fait le pari du « multiglisse ». A chaque zone correspond une pratique freeride, boardercross, bosses, snowpark, école de glisse, panoramic, slalom et à chaque pratique des niveaux, du débutant au confirmé. A mi-chemin entre freeride et freestyle, le woodpark et ses 5 parcours naturels en forêt multiplie les modules à expérimenter, tremplins et autres bosses. La station est aussi réputée pour la dimension de son espace freeride qui s’étend en cirque depuis le sommet des pistes, à quelque 2.665 m, en une profusion de pentes et de dénivelés.

Un bain chaud dans la neige

Le Puigmal d’Err, à 2.910 m, est le second sommet du département des Pyrénées-Orientales.

Parcouru jadis par des chemins pastoraux, ce grand classique du ski de randonnée s’effectue accompagné par un professionnel au départ de la station. Du sommet, le regard embrase toute la Cerdagne et la sierra espagnole jusqu’au massif de Montserrat au nord de Barcelone. En contreSalles hors sac.

12 km de pistes enneigées artificiellement.

Infos stations : Tél : 33 (0)4 68 04 70 15 et 33 (0)4 68 04 72 94 www.puigmal.fr www.destinationsuddefrance.com

S

SON AI

FERMÉE

14

Domaine : ski alpin, 30 pistes, 6 noires, 14 rouges, 5 bleues, dont 1 de 9 km, 5 vertes, 2 boardercross, 1 snowpark, 1 woodpark. Espace débutant au pied des pistes. Ecole de ski.

Accueil des enfants à partir de 3 ans.

Remonte pentes : 8 téléskis, 2 télésièges, 2 télécordes et 1 fil neige.

Certification iso 9001 V2000.

Toujours plus haut

01 -20 3

2

1800/2900 m

Admirer la chaîne des montagnes enneigées du Canigou jusqu’à la Sierra del Cadi, allongé(e) à 1.450 m d'altitude dans un bassin d'eau naturellement chaude à 38° C. C’est possible ! Idéal après une séance prolongée de ski ou une longue randonnée. Les bassins extérieurs, taillés dans le granit des bains de Dorres, sont alimentés par une source d’eau chaude sulfureuse qui sort de la roche à 41° C. Les anciens lui prêtent des vertus contre les douleurs osseuses et les courbatures. Tout le monde savoure ce moment de relaxation et de détente insolite. Dans le village, l’une des chapelles de l’église Saint-Jean est consacrée à une énigmatique vierge noire. La région pyrénéenne recèle un nombre important de ces statues romanes, parfois interprétées comme une évocation des déesses mères de l’Antiquité.

SUDDEFRANCE - 16 -

bas, entourée d’un amphithéâtre de hauts pics avoisinant les 3.000 m, la vallée de Nuria, dont la rivière éponyme prend sa source sur les flancs du Puigmal.

Berceau du sanctuaire de la vierge de Nuria, lieu de pèlerinage, sa nouvelle église, érigée au début du XXe siècle, abrite la sculpture d’une vierge en bois de style roman, considérée comme la patronne de la fertilité.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES PORTÉ–PUYMORENS

LastationpleinSud quineperdpasleNord

C

réée en 1936, PortéPuymorens est une des toutes premières stations nées dans les PyrénéesOrientales, une des plus sportives aussi. Gardé par la tour de Cerdagne, dont il ne reste que les ruines sur un éperon rocheux, le village, centre de la station, s’étire en plein sud, au début de la vallée du Carol dont elle surveillait jadis l’entrée. Les pistes, elles, décollent à 2.500 m d’altitude, flirtant avec le pic de la Mine, celui de l’Estavol et annonçant pour certaines d’entre elles un dénivelé de 900 mètres, l’un des plus importants des Pyrénées.

Le domaine est divisé en trois grands secteurs, La Mine, do-

maine d'altitude panoramique, Fontfrède, articulé autour de La Coulée, l'une des plus longues pistes des Pyrénées catalanes, et Baladra, espace de freeride sur

Par monts et par vaux

1600/2500 m

A la jonction de la France, de l’Espagne et de l’Andorre, PortéPuymorens se situe à l'entrée du Parc Naturel régional des Pyrénées catalanes et les paysages qui l’entourent forêts de pins noirs, lacs d'origine glaciaire sont un pur ravissement. Au départ du tunnel de Puymorens, surmonté par la cascade de lumière, sculpture en verre polychrome, l’étroite vallée glaciaire du Carol s’étend jusqu’à BourgMadame. Viennent s’y nicher des villages typiques aux sombres toits d’ardoise : Ur et son église Saint-Martin, classé monument historique, Enveitg ou Latour-Carol, terminus du Train Jaune. Du château du hameau de Carol qui défendait l’étroite vallée ne restent que deux tours en ruines se dressant insolites sur un piton rocheux près du torrent. Plus loin en remontant le parcours du Train Jaune, le village de Saillagouse invite à d’autres plaisirs en consacrant un musée à la charcuterie cerdane.

Domaine : 45 km de pistes. 70 canons à neige.

21 pistes : 4 noires, 3 rouges, 7 bleues, 7 vertes.

6 boucles de ski de fond. Snowpark + half-pipe de 600 m. 1 piste bosse homologuée équipe de France. Itinéraires de randonnées raquettes. 4 télésièges, 8 téléskis, 1 télécorde “bambi”. 1 école

de grands espaces vierges. Depuis le col de Puymorens, à 1.915 mètres d’altitude, il est possible de tenter des escapades à ski de fond en altitude, à 1.900 m, mais aussi dans la forêt, à moins de s’initier au décollage avec l’école de snowkite. Les nouvelles glisses ne sont pas oubliées avec, pour les freestylers, un snowpark de 600 mètres de long et un half-pipe.

Acrobaties blanches Une piste de bosses, homologuée « Equipe de France », a accueilli, en 2011, la Coupe de France de ski de bosses. Elle est mise à disposition des adeptes de cette discipline spectaculaire associant vitesse d’exécution et technique de saut, rêvant ou non de suivre les traces de Silvan de ski E.S.F. Ski nocturne tous les samedis jusqu’à 20 h.

Infos stations : Tél : 33 (0)4 68 04 82 41 www.porté-puymorens.net www.destinationsuddefrance.com

SUDDEFRANCE - 17 -

Palazo, champion de France 2006 et natif de Latour-deCarol, une commune toute proche.

Porté-Puymorens recueille aussi l’adhésion des freeriders pour la richesse de ses nombreux couloirs qui permettent de s’initier ou de se perfectionner à la pente raide, comme la crête des Baillettes dont les pentes oscillent entre 40° et 50°. La large gamme de couloirs et de goulottes du pic des Baillettes et du site de Vignolles est également exploitée pour l’apprentissage des techniques en couloirs de neige dans un autre sport, l’escalade. C’est aussi dans la vallée de Porté-Puymorens que se tentent, avec des professionnels, l’ascension des cascades de glace, superbes coulées d’eau gelées à flanc de montagne.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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ALTITUDES PYRÉNÉES FONT-ROMEU - BOLQUÈRE / PYRÉNÉES 2000

Neigeet soleil aurendez-vous

L’

1700/2200 m

escalier de granit qui mène au Grand Hôtel de Font-Romeu fut gravi par les riches célébrités en quête d’air pur et de distractions.

Bien que le palace soit aujourd’hui inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques et converti en résidence privée, la station qui s’étage à quelque 1.800 m d’altitude au-dessus du plateau de la Cerdagne, a préservé ses qualités. Soleil (plus de 3.000 heures par an), air pur et neige – naturelle ou artificielle – sont au rendez-vous. Pour renouveler son aura, la ville, qui abrite le Centre National d'Entraînement en Altitude, équipée d’une patinoire olympique et accueillant des sportifs de haut niveau, cherche à multiplier les labels. Élue « ville la plus sportive de France » en 2009, elle a obtenu (et gardé) le label « Famille Plus » en installant, en plus des garderies pour les plus jeunes, un espace ludique qui se veut le plus grand des Py-

rénées. Soit 20 hectares dévolus à la glisse ludique sur des pistes thématisées, en compagnie des animaux des Pyrénées ou sur les traces des Inuits, pour apprendre à skier en s’amusant ! Au côté de la traditionnelle piste de luge, hoops, tunnels et board répondent à la nouvelle demande des kids freestylers !

Satisfaire le plus grand nombre Font-Romeu Pyrénées 2000 est le résultat de l’association du domaine skiable de deux communes, Font-Romeu et Bolquère.

Les deux secteurs reliés par télésièges représentent 43 pistes de ski alpin, dont la fameuse Record, une noire qui accuse 415 mètres de dénivelé, toute en courbes, compressions et schuss, utilisée pour les compétitions de slalom géant. Pas moins de 500 canons à neige veillent à l’enneigement du domaine skiable. Le ski de fond dispose de 111 kilo-

Domaine : 59 km de ski alpin sur 43 pistes dont 9 noires, 9 rouges, 10 bleues, 15 vertes 111 km de pistes de ski de fond.

1 snowpark. 1 espace ludique. Jardin des neiges ESF (à partir de 3 ans). Garderies.

Ecoles de ski. 9 télésièges, 13 téléskis, 1 tapis, 1 télécabine. 500 canons à neige. www.altiservice.com www.destinationsuddefrance.com

mètres de pistes traçées et balisées entre le vaste plateau de « La Calme », les forêts des « Estanyols » et de « Farneils ». De plus, après la piste de ski nordique « Martin Fourcade» en neige de culture créée il y a 2 ans sur le secteur de La Calme Sud, la station s’est dotée cette année d'un stade de biathlon en l'honneur du champion mondial de la discipline (également accessible en été). Sur les pentes agréablement arborées du site de La Calme prend place le snowpark avec bosses et modules. La randonnée en raquettes avec ou sans accompagnateurs se décline aussi pour satisfaire tous les goûts, contemplative ou sportive, de jour comme de nuit ! Au snowkite et autres parapentes s’ajoutent le snowscoot, croisement entre le BMX et le snowboard, sorte de vélo des neiges pour figures acrobatiques ou encore, plus relaxe, le Quad-VTT, un tout terrain à quatre roues sur neige !

Forfait journée : 35 €.

Forfait ski de fond : 9,50 € Système de petite journée de 4 heures de ski : 31,50 € Office de tourisme : Tél : 33 (0)4 68 30 68 30 et 33 (0)4 68 30 12 42 www.font-romeu.fr www.pyrenees2000.com.

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Sous le soleil exactement Font-Romeu signifie « fontaine des pèlerins », dénomination attribuée en 1957 au territoire né de la fusion des villages Via et Odeillo. Son origine provient de la chapelle de l’Ermitage, construite sur une fontaine, étape sur le chemin de Compostelle inscrit au Patimoine de l’Humanité par l’Unesco qui contient des œuvres baroques d’un des grands artistes catalan, Joseph Sunyer et de nombreux ex-voto. Les quelque 9.130 petites glaces composant le miroir parabolique de 1.830 m2 du four solaire d’Odeillo méritent aussi une visite. Successeur, en 1968, du premier four expérimental de Mont-Louis, ce laboratoire du CNRS tentait de trouver des alternatives énergétiques à l’heure du premier choc pétrolier.

Le choix du nucléaire a mis fin aux expérimentations.

Il se concentre désormais en recherche fondamentale sur les études des phénomènes à haute température tel que le comportement des matériaux.

Le « Forfait Saison Neiges Catalanes » permet de skier toute la saison d’hiver sur les 8 stations des Neiges Catalanes : Cerdagne Puigmal 2900 (fermée cette année), Espace Cambre d’Aze, Font-Romeu, Pyrénées 2000, Formiguères, La Quillane, Les Angles, Porté Puymorens, Puyvalador. Il propose de nombreuses formules tarifaires allant de 196 € le forfait 6 jours (172€ enfant /étudiant) à 613€ (543€ enfant/étudiant) le forfait saison. Toutes les informations sur : www.neigescatalanes.com

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PORTFOLIO

LA FORTERESSE DE MONT-LOUIS

LAC DE VIVES

CHALET À CAMBRE D’AZE

SKI DE RANDO À LA SERRE DE MAURY, VERS LES CAMPOREILS SUDDEFRANCE - 19 -

VILLEFRANCHE-DE-CONFLENT

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PORTFOLIO

LE CARLIT, PLUS HAUT SOMMET DES PYRÉNÉES CATALANES

RANDO EN RAQUETTES SUR L’AUBRAC

VIGNOB

CHÂTEAU CATHARE DE PEYREPERTUSE

LES CÉVENNES SOUS LA NEIGE

LA CITÉ SUDDEFRANCE - 20 -

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PORTFOLIO

VIGNOBLE DANS LE TERROIR DES ASPRES AVEC VUE SUR LE CANIGOU

LE FOUR SOLAIRE D'ODEILLO

LA CITÉ DE CARCASSONNE

LES SOURCES DE LA TRUYÈRE EN MARGERIDE SUDDEFRANCE - 21 -

LE CANAL DU MIDI

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PORTFOLIO

KITESKI EN CÉVENNES

LE BOIS DE LA BARTHE EN MARGERIDE

L’ ABÎME DE BRAMABIAU

LES CORBIÈRES ET LE CANIGOU SUDDEFRANCE - 22 -

LES ARÈNES DE NÎMES SOUS LA NEIGE

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ALTITUDES CÉVENNES LES BOUVIERS-GRANDRIEU

Poursportifs et amoureuxdelanature Les bisons de la réserve de Sainte-Eulalie

E 1418/1485 m

n Lozère, au nord de Mende, entre l’Aubrac et l’Allier, à 1.400 m d’altitude, la Margeride offre d’immenses étendues de pâturages, de landes à genêts et bruyères, ponctuées, ça et là, de gros rochers ronds, interrompues de forêts de pins et de hêtres, traversées de ruisseaux tumultueux. Une sorte de bout du monde où la terre et le ciel semblent unis dans un dialogue éternel. Un espace idéal pour savourer en famille la beauté d’une nature préservée tout en pratiquant ski de fond ou randonnée en raquettes.

Située sur la commune de SaintDenis-en-Margeride, la station

Les Bouviers-Grandrieu est renommée pour son espace nordique qui propose, au cœur des forêts de hêtres et d’épicéas, une trentaine de kilomètres de pistes classiques et de skating de différents niveaux à une altitude moyenne de 1.400 m. Deux pistes de raquettes empruntant le sentier d’interprétation nature (7 ou 11 km) vous emmèneront peut-être sur les traces de la bête du Gévaudan, aux abords de la réserve de bisons d’Europe ou dans les pas des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle… avant de regagner le village de chalets. Un espace est réservé aux enfants pour la pratique ludique des sports de glisse.

Domaine : Ski de fond, pistes vert, (3 km et 4 km), bleu (6 km), rouge (8,7 km), noire (10 km). La station regroupe quatre types d’hébergements individuels ou en groupe, gîtes d’étapes, appartements, chalets…

Infos station : Tél : 33 (0)4 66 47 41 54 www.lesbouviers.com www.destinationsuddefrance.com

Le bison d’Europe est plus élancé que le bison américain, il n’en demeure pas moins le plus gros mammifère terrestre européen. Affichant une tonne sur la balance et mesurant 2 mètres au garrot, le « bison bonasus », rescapé de la Préhistoire, ne se trouvait plus à l'état naturel qu’en Pologne et dans le Caucase, à la fin du XVIIIe siècle. Face à la disparition dramatique de leurs effectifs, un zoologiste polonais, Yan Sztolcman, poussa un cri d’alarme lors du « Congrès international pour la protection de la nature » en 1923. Son projet de sauvegarde des bisons dans la forêt de Bialowieza fut adopté. Il était temps !

Seuls treize bisons constituent le socle génétique de tous les bisons européens actuels.

La Margeride fut choisie dans le cadre d’une volonté de diversifier, par sécurité, les pôles de reproduction.

Elle faisait partie jadis du territoire de répartition du bison d’Europe et possédait donc des critères garants de succès. Et cet animal forestier, qui se nourrit d'herbe, mais aussi de branchages, de feuilles, d'écorces, s’est

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bien acclimaté sur le plateau occidental de la Margeride où un premier lot de six mâles et trois femelles, ont posé les sabots en 1991.

L’espace muséographique de la Réserve de Sainte-Eulalie procure des informations, via différents supports, sur les origines et le mode de vie du bison d’Europe, tandis qu’une grotte préhistorique reconstituée relate son histoire.

Les parcs de vision, sur un parcours d'un kilomètre, permettent de rencontrer, à pied, quelques bisons d'Europe et d'Amérique. Mais la visite d’une heure s’effectue sur près de 200 hectares de prairie et de forêt. Et c’est dans une ambiance magique, le traîneau glissant sur la neige, dans les superbes paysages de la Margeride, que se déguste le mieux le plaisir d’observer les troupeaux augmentés de quelques bébés bisons nés au printemps 2012. Trop craquants !

Réserve de bisons d'Europe, 48120 Sainte-Eulalie en Margeride. www.bisoneurope.com Tél. : 33 (0)4 66 31 40 40

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ALTITUDES CÉVENNES LAUBERT - PLATEAU DU ROY

Ambiance trappeurs au sud de la Margeride

A

u sud de la Margeride, la station Laubert Plateau du Roy possède un vaste espace nordique de quelque 10.000 hectares tout en prairies et forêts communales et domaniales. Les pistes de ski de fond en classique et skating (60 km), répartis sur deux secteurs, cheminent entre 1.200 et 1.450 m, sur le plateau du Palais du Roy depuis le village de Laubert jusqu’aux rives du lac Charpal, réserve de barrage entourée de grandes étendues boisées.

Chaussé de raquettes, en hors piste ou en empruntant l’une des quatre pistes balisées du site de Charpal, vous vous sentirez une âme de trappeur face à l’im-

mensité de ces paysages évoquant le grand nord canadien.

L’impression sera d’autant plus forte si vous revenez d’une visite

de la réserve des bisons d’Europe à Sainte-Eulalie !

La Sibérie pour les Husky Une course nationale de chiens de traîneau est organisée chaque

Des Aurochs à Du Guesclin

année à la station, en février.

A proximité du lac de Charpal et du « Truc de Fortunio », point culminant de la Margeride, sur le site du plateau du Roy, la « Lozérienne » rassemble une cinquantaine d’attelages de 1 à 12 chiens pour une course de moyenne distance sur une piste damée de 40 kilomètres.

Les attelages prennent le départ toutes les deux minutes, dans un ordre tiré au sort pour la première manche puis dans l’ordre du classement lors des manches suivantes.

Insolite et superbe, la compétition rassemble plus de 300 chiens nordiques sous la conduite de leurs mushers.

A côté de la compétition, des animations permettent d’effecteur un mini-baptême en chiens de traîneau ou des balades en traîneau attelé par des chevaux.

1200/1450 m

Les jours de faible enneigement ou lorsque gorgé(e) d’air pur et moulu(e) par l’effort, vous rêvez d’un peu de repos, les environs de la station offrent des occasions de prolonger le rêve d’une nature sauvage. La réserve de Sainte-Lucie, à une cinquantaine de kilomètres, invite à partager la compagnie des loups, quand, par un surprenant défi au temps, le hameau de Giraldès renoue avec les aurochs, ancêtres de nos taureaux et vaches domestiques. Ce bovidé disparu, chassé jadis par les hommes de Neandertal, a été « ressuscité » par les scientifiques en opérant une succession de croisements entre des races rustiques !

Le musée d’art sacré de Chastagnier et sa collection d’ornements sacerdotaux et d’objets de culte, la filature des Calquières retraçant le passé lainier du Gévaudan, le musée Du Guesclin à Châteauneuf-deRandon célébrant le grand Connétable chargé de libérer la ville de la domination anglaise, sont autant d’invitation à pénétrer l’histoire et la mémoire des lieux et de ses habitants.

Domaine : Ski de fond, 60 km de pistes balisées et sécurisées, réparties en 2 secteurs. Sur le secteur de Charpal, 6 pistes Sur Laubert, lors d’enneigement favorable, 3 pistes, bleue, rouge et noire.

Selon l’enneigement, 20 km de pistes relient les deux sites.

Raquettes, 25 km balisés, 3 pistes verte,

bleue et rouge sur Charpal, 3 pistes verte, bleue et rouge sur Laubert et 2 pistes à luge.

Les pistes de traîneaux ne sont pas balisées, mais sont proposées à la demande.

Une école de ski. Site labellisé nordique de France.

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Infos stations : Domaine de Laubert Tél : 33(0)4 66 47 79 30 Office de Tourisme de Châteauneufde-Randon : Tél : 33 (0)4 66 47 99 52 www.destinationsuddefrance.com Office de tourisme intercommunal Mende Cœur de Lozère.

Tél : 33 (0)4 66 94 00 23. www.ot-mende.fr

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ALTITUDES CÉVENNES LE BLEYMARD - MONT LOZÈRE

Ledomaine desespacesvierges Un autre son de cloche

A 1400/1610 m

u cœur du Parc National des Cévennes, récemment classé au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco sur les flancs nord du mont Lozère, à quelques poussées de bâton du Finiels, point culminant à 1.699 m, la station Bleymard-Mont Lozère associe sport de glisse et tourisme de découverte. De 1.400 à 1.610 m d’altitude, elle étire son domaine skiable entre pratique du ski alpin au nord et celle du ski nordique au sud. Elle est l’une des deux seules stations cévenoles, avec celle de l’Aigoual, adaptée au ski alpin avec

7 pistes aménagées pour skieurs et surfeurs de tous niveaux, desservies par 5 remontées mécaniques. Depuis le col de Finiels, les 5 pistes de ski de fond se déploient vers les grands espaces vierges de cet « étrange massif nu, parsemé de chaos granitique aux formes arrondies et ponctué de sources fraîches… », évoqué par Robert Louis Stevenson lors de son « voyage avec un âne à travers les Cévennes ».

Planches et voiles « Mt Lo Park », c’est le nom du snowpark qui a ouvert ses portes l’hiver 2012. Equipé d’une ligne

Domaine : Ski alpin : 7 pistes dont 1 noire, 3 rouges, 1 bleu, 2 vertes.

Ski de fond : 1 verte (2,9 km), 2 bleues (4,8 km), 2 rouges (10,4 km).

Pistes raquettes : rouge, 5 km, bleu 2,5 km. Un espace luge.

Un snowpark.

de 3 rails, du débutant au confirmé, et d’une ligne air avec 4 kickers de 3 à 12 m pour des décollages sur mesure. Les glisseurs ne résisteront pas non plus aux virages relevés, super loops et autres bosses et triples bosses, tous niveaux (enfants, débutants, surfers, rois de la glisse) du « Cross-Boss », parcours éphémère sur la piste rouge de PratNau. La station accueille des activités indépendantes, les écoles de la Fédération Française de Ski de Génolhac et de Villefort, des baptêmes en chiens de traîneau et du snowkite depuis le col de Finiels avec le club Lozère parapente.

Info station Bleymard-Mont Lozère : Tél : 33 (0)4 66 48 66 48. www.lemontlozere.com www.destinationsuddefrance.com

SUDDEFRANCE - 25 -

Le Mont Lozère peut en quelques minutes se couvrir d'un épais brouillard et les tourbillons de neige isoler les villages. Les clochers de tourmente qui se dressent sur les flancs du mont Lozère, à la Fage, Serviès, Auriac ou aux Sagnes étaient pour le voyageur égaré ce que le phare est aux marins.

Ces monuments en granit surmontés d'une seule cloche, construits à proximité du four à pain communal, sonnent aujourd’hui comme un rappel de la vie villageoise d’alors et de la rigueur du climat !

Dans cette froideur, la station hydrothermale de Bagnols-les-Bains représente une douillette tentation ! La source chaude qui jaillit de la montagne à une température constante de 41°C est un remède radical contre les tensions. Connue depuis l'époque romaine, ses bienfaits s’appliquent à la rhumatologie et aux voies respiratoires. Construit en amphithéâtre jusqu’aux rives du Lot, l’établissement possède un espace séparé pour les séjours détente avec piscines, hammam, espace sensoriel (ambiance musicale et parfumée aux essences de plantes), douche, massage…

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ALTITUDES CÉVENNES LE MAS-DE-LA-BARQUE

L’ivressedesgrands espaces

S

ymbole du département auquel il a donné son nom le Massif du Mont Lozère, point culminant des Cévennes au Pic de Finiels, étend son long plateau de landes et de pelouses avec, pour seul élément de verticalité, les blocs en chaos à l’équilibre parfois précaire et spectaculaire. Ces sommets arrondis par l’érosion forment une succession de doux vallonnements qui, hormis sur son versant est qui plonge de plus de 1.000 m de dénivelé sur Génolhac et la faille de Villefor, descendent en pentes douces et boisées.

La diversité de ses paysages, de sa faune et de sa flore vaut à ce massif granitique d’être inséré dans le périmètre du Parc National des Cévennes. L’hiver, le Mont Lozère revêt un aspect magique, lorsque cascades et rivières murmurent à fleur de neige et que les arbres semblent

Vue sur les cimes

se craqueler sous le givre. A l’extrémité est du Massif du Mont Lozère, au pied du Pic Cassini (1.680 mètres), le Mas-de-la-Barque, station de pleine nature – 1.420 m d’altitude – est entièrement dédié en hiver aux activités nordiques. Sur place, le point info du Parc National des Cévennes et le village de gîtes, construit dans une architecture respectueuse de la tradition cévenole, murs de

Art et histoire

1340/1650 m

La Maison du Parc National des Cévennes à Génolhac met à la disposition du public toutes les informations et documents sur la mémoire des Cévennes. Celle de la guerre des Camisards dont les Cévennes furent le siège, opposant protestants et soldats du roi. Le village de Vialas, à quelques kilomètres, en reste un des gardiens avec son temple construit en 1612 et la grotte des camisards de Tourières.

Plus ludique, le vallon du Villaret associe découvertes, jeux et art dans un vallon de verdure. Impossible de priver les enfants de ce plaisir-là !

Domaine : Pistes ski de fond : vert, 2,3 km, bleu, 6,2 km, rouge, 8,7 et 10,2 km.

Ski de randonnée, itinéraire balisé du pont du Tarn, 14 km.

Piste raquettes : verte (0,8 km), bleue (3 km), rouge (6,5 km).

granit et toits de lauzes, signent une harmonie parfaite avec la nature. Les 28 kilomètres de pistes de ski nordique tracées en alternatifs et de skating démarrent du Mas-de-la-Barque pour s’enfoncer parmi les sapins et autres résineux dans la forêt domaniale du Mont Lozère.

Familial et ludique, le Mas-de-laBarque propose également la découverte du « géocaching », c’est-à-dire l’utilisation du positionnement par satellites (GPS) pour trouver une « géocache », en l’espèce sur un parcours de 2,7 km d’un sentier d’interprétation, une quinzaine de caches dans des endroits magiques, souvent sans chemin d’accès, mais au cœur de paysages à couper le souffle. Une façon ludique et innovante d’enrichir ses connaissances sur la flore, la faune, la géologie et le patrimoine autour du Mont Lozère.

Stade de luge de 10.000m2 accessible gratuitement.

Chiens de traîneaux.

Infos station.

Tél : 33 (0)4 66 46 92 72.

Office de Tourisme de Villefort : Tél : 33 (0)4 66 46 87 30

SUDDEFRANCE - 26 -

Office de tourisme Génolhac : 33(0)4 66 61 18 32 www.lemasdelabarque.com www.destinationsuddefrance.com

Les amateurs de grands espaces trouveront ici le vrai goût de l’aventure. Deux itinéraires balisés sont proposés : l’un, plus court, reste en forêt quand l’autre s’échappe par la crête de Tête de Bœuf, le col et le rocher de l’Aigle jusqu’au Pic Cassini. A la beauté du paysage environnant s’ajoutent les jours de beau temps, la vue sur le Mont Blanc, le Mont Ventoux, le Mont Canigou, la Méditerranée, le Massif du Tanargue, le Sancy…

Les plus téméraires poursuivront leur périple vers les sources du Tarn en traversant de superbes hameaux et fermes construites à flanc de montagne en grosses pierres taillées de granit, Mas Camargue, l’Hôpital, Bellecoste… Il est aussi possible de rejoindre la station Le Bleymard Mont Lozère.

Des expéditions à tenter par beau temps, avec boussole, carte et le sens de l’orientation ou en séjour raquettes accompagné.

La pratique du chien de traîneau se décline en multiples propositions, baptême mais aussi initiation à la conduite, randonnée de conduite d’attelage sur la demi-journée ou sur la journée ou, pour les plus sportifs, raid sur plusieurs jours encadrés par un professionnels.

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ALTITUDES CÉVENNES 24 H DE MONTS EN VALLÉES (GARD) restaurants sur sa rue principale répondent des ruelles tortueuses au caractère médiéval. La tour de l’Horloge (XIVe siècle) est la seule trace des remparts qui protégeaient ce centre militaire, bastion du protestantisme. Au centre de la place couverte qui abrite les halles, une curieuse « Fontaine Pagode », classée Monument Historique, arrondit ses tuiles vernissées et colorés. Sur la place trône le temple, l’un des plus grands de France, qui propose régulièrement des concerts sur un orgue construit en 1850, restauré et agrandit en 1960.

Musée PAB.

La Maison Rouge.

4 - Du château à la Maison Rouge à Saint-Jean-du-Gard

04

D. 9

Circuit

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N. 1

Anduze.

06

Sur la route qui mène à Anduze, les nombreuses poteries évoquent une tradition ancienne XVIIe siècle - d’où est issu le célèbre vase d’inspiration florentine qui porte le nom de la ville, reconnaissable par ses guirlandes et macarons aux couleurs miel, vert olive et brun.

Porte méridionale des Cévennes, Anduze est une cité souriante. Aux nombreuses terrasses de

N. 1

2 - Flâner à Anduze

6

48 LOZERE

0 D. 9

L’olivier, la vigne, le châtaignier et le vers à soie ont fait la richesse de cette ville protestante à vocation 1 - Au vert dans la commerciale. Résidence des Seigneurs de SaintJean, le château est attaché aux guerres de capitale des Cévennes D. 901 religions en Cévennes et offre à la visite une Alès est la capitale et l’une des villes portes des Les Vans D. 90 douzaine de pièces meublées d’époque et ornées Cévennes. Elle s’étire le long du Gardon et ses 1 de nombreuses collections. Une période qu’évoque nombreux parterres et massifs ; ses 4 grands 5 4 10 musée des Vallées Cévenoles installé Le PontaussiD. le parcs lui valent le label des plus belles « villes Génolhac de-Montvert dans un ancien relais d'affenage du fleuries ». Même les terrils reverdissent XVIIe siècle, mais plus largement consacré dans cette ancienne cité minière. En aux D. 9 hommes qui ont construit ce pays, FLORAC flânant dans les rues, vous rencontrerez 01 D. 998 son histoire, sa culture et la vie la cathédrale Saint-Jean-Baptiste, Bessèges quotidienne traditionnelle. La Maison mélange surprenant de style roman N. 10 6 Rouge, ensemble industriel D. et gothique, le fort Vauban, une D 90 .

6 représentatif des grandes filatures citadelle édifiée à la manière de 983 Barre-desD. 5cévenoles, exceptionnelle par ses 1 Vauban, au lendemain de la Cévennes caractéristiques architecturales Saint-GermainRévocation de l'Edit de Nantes. Il D. La Grand'37 et ornementales, manifeste faut traverser le Gardon pour GARD de-Calberte D. Combe 98 l’importance d’une sériciculture qui 4 visiter le Musée Pierre-AndréD. 9 D. fit un temps la richesse de la région.

9 83 Benoît, du nom de l'imprimeur Elle devrait prochainement abriter le d'art, ami des grands peintres, qui musée de l’identité cévenole.

Saint-André1 fit don d’une partie de sa collection 6 .

D de-Valborgne Château : entrée 6 €.

ALES D. privée à sa ville natale. Des œuvres 3 98 D. 907 3 2, place de la Révolution. de Picabia, Miro, Braque, Alechinsky, D. 981 Tél : 33 (0)4 66 85 03 41.

4 Saint-JeanDubuffet, et près de 450 livres d’artistes Musée des Vallées Cévenoles. du-Gard sont exposés dans l’ancien château de 10 9 D. D. 95, Grand-Rue. Du 1er novembre D. 986 39 D. Rochebelle.

90 Anduze 7 au 31 mars, ouvert le mardi et le jeudi Vézénobres Musée PAB, rue de Brouzen, quartier de 2 G Valleraugue Lasalle de 9h à 12h et 14h à 18h et le dimanche ard Rochebelle. Gratuit. Tél : 33(0)4 66 86 98 69.

D. 982 de 14h à 18h. Tél : 33 (0)4 66 85 10 48.

Ouvert tous les jours de 14h à 18h.

Maison Rouge. 5, rue de l’Industrie, D. 90 7 82 Saint-Jean-du-Gard.

D. 9

3 - Sur les pas des huguenots

En suivant la vallée de Mialet, le Mas Soubeyran rappelle que nous sommes en territoire huguenot.

Le Musée du Désert, sis dans la maison natale du chef camisard Rolland, réveille un pan douloureux de l’histoire du protestantisme cévenol. Ancien abri des camisards durant la guerre de religion, la grotte de Trabuc avec son lac couleur lagon, ses perles d’albâtre, ses cascades, est célèbre dans le monde entier pour ses « Cent mille Soldats », un phénomène scientifique non élucidé à ce jour.

Plus loin, les trois superbes arches de pierre du pont des Camisards (XVIIe) enjambent le Gardon, tandis que l’unique arche du pont des Abarides offre une vue superbe sur la rivière.

Musée du Désert.

Ouvert du 1er mars au 30 novembre.

Tél : 33(0)4 66 85 02 72.

Grotte de Trabuc. Mialet.

Tél : 33 (0)4 66 85 03 28.

En décembre et janvier, groupes sur réservation.

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5 - Road-movie sur la corniche des Cévennes Pour remonter vers les stations de Lozère on peut emprunter la Vallée Française, une des plus attrayantes des Cévennes avec ses versants verdoyants couverts de châtaigneraies ponctuées de villages traditionnels en schiste. Le splendide bourg du Pont-de-Montvert, baigné par le Tarn, marque l’entrée du massif granitique du Mont Lozère et la Montagne du Bougès. On peut aussi continuer la départementale perchée sur la corniche des Cévennes qui offre des paysages époustouflant, monts et vallées se chevauchant à perte de vue.

On arrive à Florac, siège du Parc National des Cévennes, installé dans le château des seigneurs de Florac. A proximité, la source du Pesquier dévale en multiples chutes un gros éboulis calcaire.

Musée du Mont Lozère, Pont-de-Montvert.

Tél : 33 (0)4 66 45 80 73.

Parc National des Cévennes, 6, place du palais, Florac. Tél : 33 (0)4 66 49 53 00.

Fiche à retrouver sur : www.destinationsuddefrance.com/circuits

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ALTITUDES CÉVENNES AUBRAC SUD - BONNECOMBE

Plancheàneigevolante surleplateaudesvaches

“C

roix de basalte monolithique de l'Aubrac, grossières, presque informes, à la tête et aux bras très courts, plantées de guingois sur un simple entassement de blocs de lave et qui semblent l'ébauche d'un trait d'union entre le monde mégalithique et le monde chrétien. » Poète, écrivain, Julien Gracq, qui était aussi géographe, synthétise en quelques mots la densité et l’intensité des paysages de l’Aubrac.

Ce plateau de moyenne montagne, qui semble coupé du monde et offre ses plateaux dénudés aux caprices des vents, s’élève à 1.400 mètres d’altitude entre la vallée de la Truyère et celle du Lot. Territoire de transhumance où les vaches de race Aubrac paissent paisiblement en été, les immenses étendues de

Plus près des nuages pâturage hérissés de blocs de granit et de burons (ces casemates où les bergers fabriquaient le fromage), se transforment durant l’hiver en domaine skiable. Car cette zone de moyenne montagne au climat rude se couvre d’un épais manteau de neige. Idéal pour les activités de glisse !

La station se trouve au col de

L’empreinte des glaciers

1200/1450 m

La borne qui indique « Le signal de Mailhebiau » perturbe l'aiguille des boussoles car cette pierre de basalte de l'époque tertiaire a conservé son magnétisme. Les plateaux volcaniques de l’Aubrac abritent dans leur repli, dus à l’érosion, quatre lacs d’origine glaciaire dont il est difficile d’apprécier la profondeur et les reflets changeant en hiver pour cause de surface gelée. Mais ni le froid, ni la glace n’arrêtent la cascade du Déroc, déversoir du lac des Salhens qui se jette abruptement du haut d’une falaise de basalte de 33 mètres de haut.

A admirer en toute saison !

Domaine : pistes de ski de fond, 35 km balisés et sécurisés, tracés en alternatif et skating. Vert 4,5 km, bleu 6 km, rouge 8 km, noir 10 km.

Espace luge avec atelier pédagogique et piste débutant. Des itinéraires raquettes : 3 km, 6 km, 8 km, balisés et sécurisés. 1 piste de luge et 1 piste d'initiation, un itinéraire Nordic (ski et raquette), un itinéraire piéton, 2 circuits raquettes.

Bonnecombe, passage de transhumance et accès vers la zone sud des monts Aubrac, la plus élevée du plateau. L'Espace Nordique Aubrac Sud cumule 40 km de pistes de ski de fond, entre 1.200 m et 1.450 m d’altitude.

Les circuits s’insinuent dans la forêt du Baronte, contournent l’étang de Bonnecombe, frôlent le Signal de Mailhebiau, point culminant de l’Aubrac à 1.469 m, s’aventurent sur les hauts pâturages qui offrent une vue imprenable sur le Lot, les monts du Cantal, la chaîne des Puys, la Margeride, les Grands Causses…

La station est idéale pour les débutants, petits et grands, et comprend, en plus d’une école de ski, un espace luge avec atelier pédagogique et une piste.

La station de ski participe et organise en janvier la “Journée de la raquette” ainsi que des sorties nocturnes. Ces prestations sont encadrées par des accompagnateurs en montagne.

Infos pratiques : Aubrac Sud Lozère - Bonnecombe : Tél : 33(0)4 66 32 39 53 www.aubrac-sud-lozere.com www.destinationsuddefrance.com

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Situé sur les communes de Les Salces et Les Hermaux, le col de Bonnecombe est le point central de l’espace nordique Aubrac Sud. Zone protégée pour sa richesse biologique, c’est là que se déroule en mai l’une des plus folkloriques fête de la transhumance de la région.

En hiver, le col de Bonnecombe est, avec celui de l’Aubrac, un des lieux de départ du spot de snowkite. Fréquenté au début des années 2000 par quelques rares snowkiteurs, le nombre des adeptes de cet espace totalement sauvage augmente chaque hiver.

Accessible au débutant, le site de pratique se divise en 3 zones, nécessitant plus ou moins de compétences.

L’une des zones permet d’accéder au signal de Mailhebiau puis, de son sommet, à un vaste espace isolé de plus de 50 hectares où s’aventurer librement en s’enivrant du vent dans l’aile ! Le site est recensé par la Fédération Française de Vol Libre et dispose sur place d’une école agréée. http://federation.ffvl.fr

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ALTITUDES CÉVENNES NASBINALS

Nature,bien-être,famille: untriogagnant

S

itué à 3 kilomètres du village de Nasbinals, à 1.200 m d’altitude, le site du Fer à Cheval est aménagé pour les activités estivales et se convertit, l’hiver, aux sports de glisse. Le domaine nordique de 35 kilomètres est associé au grand Espace Nordique de l’Aubrac qui regroupe 5 stations AumontAubrac, Brameloup, Laguiole, Nasbinals et Saint-Urcize sur trois départements : la Lozère, le Cantal, l’Aveyron. Soit au total, 250 kilomètres de pistes balisées et damées. Le site propose 35 kilomètres de pistes de ski de fond tracées en classique et skating, une variante très physique du ski de fond. Trois pistes au bon dénivelé offrent un joli terrain d’expérimentation aux sensations et aux techniques du ski alpin. Les sentiers pour raquettes, les pistes en randonnée nordique et celles pour chiens de traîneau sont autant d’occasions de déguster en famille les plaisirs d’un hiver blanc au plus proche de la nature, en traversant les forêts et les plateaux, habités de cerfs et de chevreuils, survolés par les grands ducs et les faucons pèlerins, loin du tumulte des stations branchées !

Aux petits soins !

1200 mètres

Parce que les vacances d’hiver ne sont pas que sportives, deux

espaces de remise en forme dans les environs de Nasbinals procurent le réconfort nécessaire après l’effort. La station de La Chaldette étire ses arches blanches et ses murs de bois et de verre sur les berges du Bès.

Tout en légèreté, ouvert sur le paysage environnant, l’édifice symbolise l’alliance réussie entre thermalisme et tourisme vert (ou blanc !), entre santé et bienêtre. Qualité de l’air, à 1.000 m d’altitude, qualité de l’eau, recommandée dans le traitement des problèmes digestifs et métaboliques jaillissant naturellement à 35°C… La station joue la carte d’un thermalisme moderne qui, aux traditionnelles cures de traitement, associe des forfaits de “remise en forme”, de la demi-journée à la semaine, avec piscine, solarium, salle de

Domaine : Pistes de ski de fond en classique et skating : vert (1,5 km), bleu (3,5 km), rouge (8,5 km). Liaisons : 13 km.

Ski alpin : 3 pistes bleues.

Raquettes : 2 sentiers de 4 km.

Randonnée nordique : 15 km.

Chiens de traîneaux : 10 km de pistes spécifiques. 1 téléski.

gym, espace détente, sauna, hammam, bains bouillonnants, massages, douches toniques ou relaxantes... Un peu plus loin, à Saint-Chély-d’Apcher, le Spa en Aubrac, alimenté à l'eau de source, affiche une architecture plus rustique pour des soins raffinés, balnéothérapie aux huiles essentielles, hammam, piscine de 100 m2 chauffée au bois à 30°C, jacuzzi…

Forfait de 8 à 15 € la journée.

Infos pratiques : Station Nasbinals Fer à Cheval : Tél : 33 (0)4 66 32 56 17 Mairie de Nasbinals Tél. 33 (0)4 66 32 50 17 www.destinationsuddefrance.com

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Fiction et réalité

L’église romane de Nasbinals (XIe et XIIe, remaniée au XVe) était renommée sur le chemin de Saint-Jacques-deCompostelle pour le nombre de ses lits.

Ce prieuré des moines de Saint-Victor de Marseille représentait une halte attendue par les pèlerins avant le franchissement, périlleux par mauvais temps, du plateau de l’Aubrac. Au centre du village, la silhouette massive de l’église, murs de basalte brun surmontés de toits de schiste, procure encore une rassurante sensation de force paisible.

Depuis l’inscription des chemins de Compostelle au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, la voie Podiensis, qui part du Puy-en-Velay et traverse une grande partie de l’Aubrac, connaît un regain d’intérêt. Ces paysages ont servi de décors à la comédie de Coline Serreau, « SaintJacques-la-Mecque ».

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ALTITUDES CÉVENNES MONT AIGOUAL - PRAT-PEYROT

Avec vue sur la mer !

R

1440 mètres

enommée pour l’exceptionnel panorama qu’autorise son sommet, la station du Mont Aigoual est fort appréciée des skieurs alpins des environs. Serait-ce en raison de sa flore qui ressemble par certains aspects à celle que l’on trouve dans les Alpes, entre 2.000 et 2.400 mètres d’altitude ? A moins que son climat extrême, haut lieu d’affrontement de l'air océanique et de l'air méditerranéen, en soit la cause ? Plus sûrement les fortes pentes qui se fraient un chemin entre châtaigniers et hêtres, épicéas et sapins constituent l’un des atouts de cette unique station de ski gardoise.

Située à 1.440 m au col de PratPeyrot, sur la commune de Val-

leraugue, dans les Cévennes méridionales, la station offre des descentes tous niveaux sur 15 pistes équipées pour le skating, desservies par 13 remontées mécaniques et alimentées, si besoin, par 85 canons à neige. A l’ivresse de la descente se joint la beauté des cimes où la vue embrasse d’autres sommets, le mont Lozère, les Grands Causses, et, par temps clair, plus loin, plus haut, le mont Blanc et la chaîne des Alpes, les Pyrénées et… la Méditerranée.

Traces blanches Le domaine nordique se déploie dans des paysages montagnards, boisements centenaires percés, ici et là, de clairières et pelouses où paissent encore durant la belle

Domaine : ski alpin, 9 km de pistes : 4 rouges, 6 bleues, 5 vertes. Ski de fond, 60 km de pistes : 2 vertes, 2 bleues, 2 rouges, 1 noire de compétition et 1 boucle ski de fond enneigée artificiellement. 85 canons à neige. Raquettes en accès libre.

Info station : Office de Tourisme Mont Aigoual Causses Cévennes. 33(0)4 67 64 82 15 www.causses-aigoual-cevennes.org www.valleraugue.fr www.destinationsuddefrance.com

saison les troupeaux de moutons et de bovins. Il totalise 60 kilo-

mètres de pistes de ski de fond, damées et balisées dont 1 piste noire de compétition.

L’Ecole de Ski Français donne des cours individuels ou collectifs de ski de fond ou alpin et de snowboard.

Les randonnées en raquettes s’effectuent librement. Idéal pour l’apprentissage des enfants, la station accueille de nombreuses compétitions, dont la Journée de la glisse et les Traces Blanches de l'Aigoual, deux journées de course de ski de fond, toutes catégories qui ont servi de supports pendant deux hivers (en 2006 et 2009) aux Championnats de France Masters.

Une histoire de temps Prédire le temps

L’observatoire du mont Aigoual, dernier observatoire météorologique de montagne habité en France, assoit sa stature de forteresse à la cime du mont Aigoual, résistant aux temps et à ses aléas. Inaugurée en 1894, cette station de Météo France associe une vocation muséale à son parc d’instruments modernes d’observation et de prévision.

Ouvert tout l’été, elle ouvre aussi ses portes aux visiteurs deux week-ends durant les vacances de février et le 8 janvier pour la Fête nationale de la raquette à neige.

Remonter le temps

A quelques kilomètres de là, le musée du Vigan, installé dans une ancienne filature de soie, relate l’histoire des Cévennes méridionales à travers les salles des métiers et d’ethnologie, les vitrines sur le travail de la soie, une collection de vêtements du XVIIIe et XIXe et de Coco Chanel.

Prendre le temps

Depuis le vieux quartier du Serre, à Valleraugue, on accède au chemin des 4.000 marches qui s'élance vers l'Observatoire du mont Aigoual.

L’occasion, à défaut de tenter l’ascension, de s’aventurer dans les ruelles pentues à la découverte des maisons construites en pierres roulées par la rivière.

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ALTITUDES CÉVENNES CIRCUIT 24H EN MARGERIDE (LOZÈRE) 2 - Avec des aurochs et des tarpans Le chemin qui mène au Signal de Randon passe par le lac Charpal. Cette retenue d'eau douce, alimentée par la Colagne, sert de réservoir d'eau à la ville de Mende. Les nombreuses tourbières qui abritent une flore héritée des dernières périodes glaciaires, bouleau nain, saule des lapons, ligulaire de Sibérie, valent à ses rives d’être classées zone Natura 2000. Elles sont aménagées pour une randonnée praticable en raquette de 8,7 km. Le Signal de Randon est, avec le Truc de Fortunio, le point culminant de la Margeride (1.551 m). De làhaut, le regard englobe le plateau recouvert de forêts de conifères, de landes hérissées de chaos 585

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4 - Boire un coup à Chapeauroux

La légende dit que, revenant d’une balade, le géant assoiffé partit en quête d’une eau fraîche et claire. Il but de grandes gorgées dans la jolie rivière de Chapeauroux, encombrée de gros chaos granitiques, un pied en Haute-Loire, l’autre en Lozère, à Montgros.

D. 9 A Saint-Bonnet-de-Montauroux, le cirque de 01 Chapeauroux, couronné d'orgues de basalte et de granit, offre un décor exceptionnel au viaduc ferroviaire du Nouveau Monde (1870/1899, classé monument historique) qui l’enjambe de ses 28 arches en demi-cercle. Sur la rive droite, à Condres, un château fort du XVe siècle assoit sa stature massive sur un promontoire.

En longeant les gorges de Chapeauroux jusqu’à sa source, au Signal de Randon, on traverse des vallées paisibles ou d’étroits défilés rocheux. e z ac

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Langogne se glorifie d’avoir été la patrie du héros rabelaisien. Sa gastronomie aux plats revigorants (« maouche » estomac de porc farci, « manouls », panse, tripes et pieds de mouton) et la qualité de sa charcuterie ne sont sans doute pas étrangers au

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3 - Bien manger et jouer…

Auroch à la ferme de Giraldès.

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Le MalzieuVille Le bon géant Gargantua, célèbre héros rabelaisien, a laissé des traces de ses frasques Saint-Chélyen Lozère. Comme tout géant 7 . 98 d'Apcher qui se respecte, ses enjambées pouvaient D atteindre plusieurs kilomètres.

Saint-AlbanLa preuve ? Situé sur les monts sur-Limagnole granitiques de la Margeride, Chateauneuf-de-Randon est planté sur un pic à 1.286 m d’altitude. A la LOZÈRE sortie du village, en contrebas de la route qui longe le cimetière, un bloc de granit en équilibre balance Saint-Amans légèrement à la simple pression d’une main. Les dimensions de cette « roche branlante », sa forme, témoignent qu’il s’agit d’un des sabots de Gargantua ! Il faudra se D. 599 rendre au Signal de Randon pour trouver le pied droit et mesurerMarvejols l’ampleur de ce pas de géant. Avant cela, Châteauneuf-de-Randon mérite une visite.

MENDE De cette place forte médiévale et duN. 108 château des barons de Randon, reste un ancien donjon, Le Bleymard dit « Tour des Anglais ». La ville doit sa réputation N .

Chanac 1 à Bertrand du Guesclin, connétable du roi 06 granitiques. C’est au sommet du Signal de Randon Charles V, qui entreprit le siège de cette place et de son empilement de rochers arrondis par alors occupée par les Anglais, en juillet 1380, l’érosion que Gargantua a laissé son sabot droit. avant de mourir quelques jours plus tard pour En route pour Langogne, un arrêt à Arzenc-deavoir bu l’eau glacée de la Fontaine de la Glauze, Randon vous fera découvrir un village typique de selon la légende. Une statue de bronze sur la la Margeride. Son église romane est représentative place, un cénotaphe, classé monument historique, de l’art roman du Gévaudan. Quelques kilomètres situé à l’Habitarelle et un musée célèbrent sa en amont du village, au Giraldès, une ferme en mémoire. activité invite à découvrir l'ancêtre de la vache, Office de tourisme. Avenue Adrien-Durand. l'auroch, reconstitué à partir de croisements, et un Châteauneuf-de-Randon. élevage de Tarpan, considéré comme l'ancêtre de Tél : 33 (0)4 66 47 99 52. la plupart des races de chevaux.

Les aurochs du Giraldès. Le Giraldès Arzencde-Randon. Tél : 33 (0)4 66 47 92 70 33 (0)4 66 47 92 70

Loire

1 - Sur les traces de Gargantua

choix du géant. Au Thort, entre Langogne et Villefort, un dolmen, dit “Lou Palet de Gargantua”, témoigne que le père de Pantagruel aimait aussi s’amuser : il s’agit d’un palet qu’il lança en jouant avec les bergers. A deux pas, La Garde-Guérin village médiéval fortifié planté sur son plateau de grès dominant les gorges de Chassezac - mérite le détour. A Langogne, l’église de Saint-Gervais est remarquable par son style roman bourguignon.

Près de la porte sud, les 14 piliers de la halle aux grains disent l’importance commerciale de Langogne lorsque s’échangeaient céréales, cuirs, 4Allier laines, châtaignes, huiles, vins, pastels… Bâtie sur 8 un ancien moulin à céréales, la filature des D. 8 Calquières abrite un musée de la filature et de la laine. Les machines plus que centenaires, classées à l’Inventaire des Grandrieu Pradelles Monuments Historiques fonctionnant à la force de l’eau, font toujours des démonstrations de filage de laine Langogne à partir de la toison du mouton.

3 Musée de la filature des 8 2 D. 98 Claquières.

8 N. 8 23, rue des Calquières.

1 Langogne.

Tél : 33 (0)4 66 69 25 56.

Châteauneufde-Randon 8 N.

Circuit

Le « sabot de Gargantua ».

Le dolmen « lou palet de Gargantua ».

Fiche à retrouver sur : www.destinationsuddefrance.com/circuits Le viaduc du Nouveau Monde.

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LES RUINES DU CHÂTEAU CATHARE DE QUÉRIBUS AVEC LES PYRÉNÉES.

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ATTITUDES

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Naguère, le Languedoc-Roussillon était connu pour le Pont du Gard, le Canal du Midi, les chemins de Saint-Jacquesde-Compostelle, la cité de Carcassonne et les forteresses de Villefranche-de-Conflent et de Mont-Louis, édifiées par Vauban. Désormais, à ces richesses immortelles, il faut rajouter les Causses et les Cévennes, inscrits depuis l’été 2011 par l’Unesco au patrimoine mondial de l’Humanité.

Bien sûr, le Languedoc-Roussillon, ce sont aussi de grands espaces, des grottes somptueuses, les châteaux du Pays Cathare… Autant de lieux d’exception qui témoignent d’un art de vivre, qui se traduit encore par une gastronomie, un patrimoine culturel d’une grande richesse.

p. 34-36 Patrimoine ...................................................... p. 37-39 Gastronomie ................................................. p. 40-41 Détente ............................................................ p. 42-43 Circuit........................................................................ p. 44 Culture-Événements-Loisirs ........................... p. 45-47 Hébergement .......................................................... p. 48 Pratique ................................................................. p. 49 Grand air ........................................................

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ATTITUDES GRAND AIR

LE SNOWBOARD EST PRATICABLE DANS LA PLUPART DES STATIONS

Skier,glisser,voler,nager…

les sports d’hiver autrement Espaces intacts, neige immaculée, paysages silencieux… les stations de sports d’hiver de la région proposent une large palette d’activités sportives !

L

arges vallées enneigées, pentes douces ou abruptes, les stations de sports d’hiver du Languedoc-Roussillon présentent une diversité propice aux différentes pratiques traditionnelles de ski, ski alpin ou ski de fond dont l’apprentissage est facilité par la présence d’écoles du ski français. Mais les freestylers ne sont pas oubliés pour qui sont réservés le

plus souvent des snowparks pour exercer leur talent acrobatique en sautant bosses et modules. Le snowboarding, surf des neiges ou planche de neige, a lui aussi ses adeptes, petits et grands, et ses écoles qui permettent d’aborder la glisse sous un autre angle. Certaines épreuves de la compétition “Pyrénées Snowboard Tour” se déroulent d’ailleurs dans des stations des Pyrénées-Orientales.

Dans ces vastes espaces, les randonnées sont à l’honneur, à ski ou à raquettes sur des circuits balisés. Et, pour ceux qui veulent s’éloigner des sentiers battus, des associations spécialisées ou des guides de haute montagne proposent à la journée ou en raid de plusieurs jours, des balades à la découverte de sites majestueux dans une neige vierge, en toute sécurité. Chiens et chevaux sont aussi de la partie pour rendre les randonnées plus faciles ou plus insolites. On peut ainsi se rêver trappeur SUDDEFRANCE - 34 -

en expérimentant un moyen ancestral d’aborder la montagne, en simple passager, ou en s’initiant à la conduite d’attelage sur traîneau.

A la tête d’une meute d’huskys de Sibérie, de malamutes d'Alaska ou d’esquimaux du Groenland, vous vivez forcément la montagne autrement. Beaucoup plus confidentiel, le ski joering, autre façon ancestrale de se déplacer dans les pays nordiques, utilise un attelage équestre. Un cheval ou un poney tire le skieur, un peu comme le bateau pour le ski nautique, mais grâce à un cadre rigide !

Glisserbranché

Equivalent du kitesurf en sport d'hiver, la planche étant remplacée dans cette discipline par un snowboard ou des skis, le snowkite combine la glisse et une voile permettant d'at-

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teindre une vitesse dépassant les 70 km/h. Il nécessite un matériel assez coûteux et… de l’entraînement. Mais face à l’engouement que suscite cette pratique, les écoles sont de plus en plus nombreuses qui proposent des stages en fournissant l'équipement nécessaire en plus de votre matériel de glisse. Différents niveaux sont proposés avant de voler de ses propres ailes.

Autre sport rassemblant vol et ski, le speed riding invite à dévaler une pente en associant la descente à des vols en parapente. Des écoles de parapente se convertissent ainsi, en proposant ce sport d’hiver qui permet de s’envoler, avec un parapente de petite taille, et de faire des bonds de plusieurs dizaines de mètres avant de se poser dans des champs de neige inaccessibles.

Plus récent que le snowboard, le snowskoot, est un genre de trottinette sur planches.

Construit sur le modèle d'un snowboard coupé en deux, il offre des sensations proches de celle du BMX (“bicycle motocross”). Plusieurs stations proposent des initiations, y compris pour les plus jeunes. Encore marginale (une piste à Font-Romeu), le ski-bob ou véloski n'est autre qu'un vélo (de petite taille), sans pédalier et sans roues mais avec des skis et une pédale de frein ! D'un apprentissage très facile, il permet de descendre des pistes vertes et bleues, dès le premier essai, sans tomber, car il assure une belle stabilité, mais il autorise aussi une utilisation plus sportive,

AMBIANCE TRAPPEUR EN TRAINEAU DANS

LES PYRÉNÉES

OU EN CÉVENNES

PLONGÉE SOUS GLACE À LA STATION

LES ANGLES

en danseuse, enchaînant les slaloms. Quant aux plus casse-cou, c’est en mountain bike qu’ils dévalent les pentes, notamment aux Angles.

Glisserenfamille

Dernière attraction de certaines stations, le snowtubing, très stable, ravit les enfants dès 6 ans. Assis sur un drôle de radeau gonflable, semblable à une chambre à air munie de poignées, on dévale des pistes aménagées avec des virages relevés ou on tournoie comme une toupie, sans aucune maîtrise de l’engin !

Vitesse et fous rires garantis. Pour ne pas bouder son plaisir, il existe des modèles pour adulte et à deux places.

Adoptant un principe similaire,l’airboard est une sorte de luge gonflable. D’un apprentissage simple et ludique, cette nouvelle glisse se pratique indifféremment sur des pistes réservées, sur des pistes de luge ou en hors ski (à partir de 8 ans). Le challenge consiste à s’allonger sur le ventre et à s’accrocher aux poignées de l’airboard pour attaquer la pente, tête la première. Une descente au ras du sol pour des sensations inédites avec pour seul moyen de se diriger le poids du corps qui bascule de gauche à droite.

Réservé aux heures où les pistes de ski sont désertées, le snake-gliss réunit toutes les générations et devient l’animation après-ski incontournable. On emprunte les dernières remontées mécaniques pour prendre place dans des luges dont les coques s’emboîtent les unes dans les autres afin de former une grande chenille articulée.

Piloté et encadré par un spécialiste, ce train collectif s’engage sur les pentes, négocie les virages, prend de la vitesse. La bonne ondulation de ce serpent des neiges dépend de la participation de chacun… Le casque est fourni et obligatoire !

SUDDEFRANCE - 35 -

Autre activité revisitée, le biathlon laser, nouvelle version du biathlon, sport inscrit aux Jeux Olympiques, qui associe le ski de fond et le tir à la carabine sur une cible. Arme moins lourde, donc plus facile à manier et surtout sans danger, la carabine laser permet de tenter l’expérience à tout âge.

Loin des pistes

Beaucoup plus sportif, le temps d’un stage, des guides de haute montagne vous initient à la technique de l’escalade glaciaire. Equipé de crampons et de piolets, vous évoluerez à la verticale sur ces murs de glace dont la texture et la couleur changent au fil des heures, découvrant stalactites, draperies et autres sculptures éphémères.

L’alpinisme est un sport qui se pratique aussi en hiver, nécessitant d’autres techniques et invitant à la découverte de paysages métamorphosés par la neige. Certains itinéraires sont accessibles à tous et certaines courses sont facilitées par les conditions hivernales.

Couloirs, goulottes, vous conduiront à l’ascension de sommets pour des moments magiques dans des paysages de bout du monde.

Loin des sommets, la plongée sous glace séduira les amateurs d’expérience extrême. Séparé du reste du monde par une surface de glace aux couleurs bleutées, vous évoluerez dans un autre univers où tout n’est que silence, calme et immobilité, en compagnie des bulles d’air ! Grâce à un équipement fourni (combinaisons et gants entièrement étanches, masques faciaux, bouteilles), on peut effectuer son baptême de plongée encadré par les moniteurs diplômés ou, pour les plongeurs, découvrir de nouvelles sensations dans une eau qui affiche un petit 2°C !

Infos à retrouver sur : www.destinationsuddefrance.com/activités

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ATTITUDES GRAND AIR

Des grands espaces protégés à admirer Les Pyrénées Catalanes et les Cévennes sont des espaces qui offrent des paysages sublimes.

Un Parc National et un Parc Régional protègent ces lieux, tandis que l’Unesco a même classé les Cévennes au patrimoine de l’Humanité.

Un Parc National et désormais une inscription Unesco

VU DE L'AIGOUAL

Au-delà du Parc National, ce sont depuis juin 2011, les Causses et les Cévennes dans leur globalité qui ont été inscrits par l’Unesco sur la liste du patrimoine mondial de l’Humanité. Le résultat de l’interaction entre le milieu naturel et l’homme, qui a façonné cette géographie, est ainsi reconnu. Plus grand paysage culturel jamais inscrit en Europe, ce territoire couvre 3.000 km2 dont un peu plus de la moitié en Lozère, un quart dans le Gard et un peu dans l’Hérault. www.cevennes-parcnational.fr www.causses-et-cevennes.fr

V

allées cévenoles, massifs granitiques du Mont-Lozère, de l’Aigoual et du Lingas, immenses plateaux karstiques des Causses... La diversité des paysages des Cévennes méritait à elle seule la protection particulière que lui vaut le statut de Parc National. Réparti sur trois départements (dont la Lozère et le Gard), le Parc National des Cévennes est le seul à être implanté en moyenne montagne.

Aux paysages contrastés correspondent différents milieux, landes et garrigues, abritant une flore (11.000 espèces) et une faune d’une extrême richesse (2.410 espèces).

De nombreux rapaces comme l’aigle royal, le faucon pèlerin, le grand duc, le vautour fauve, ont fait du parc leur site privilégié d'implantation. Sentiers de découvertes et écomusées sont à la disposition du public pour accompagner les balades des amateurs de paysages rares.

Au bonheur des vététistes Amoureux de randonnées ou sportifs privilégiant l’endurance, chacun y trouvera son compte puisque la région compte plus de 6.000 kilomètres de sites VTT-VTC balisés. Dans l’Aude, de la Montagne Noire aux vignobles de Corbières sans oublier le canal du Midi, les circuits VTT balisés couvrent 1.400 km. Dans les Pyrénées-Orientales, plus de 60 circuits sont proposés du Capcir au Haut Conflent. Dans le Gard, le VTT fait le plein de sensations avec des boucles qui suivent les chemins ancestraux de la transhumance sur le Mont Aigoual mais permet aussi des balades plus tempérées en hiver du côté du des Costières et de la garrigue d’Uzès. En Lozère, entre gorges du Tarn, chemin de Compostelle, tour de l’Aubrac, les terrains de jeu ne manquent pas. Quant à l’Hérault, il dispose notamment du Réseau Vert, tracé qui permet de traverser d’Est en Ouest le département par 500 km de chemins balisés.

Comité régional de la Fédération française de cyclisme. Tél : 33 (0)4 67 22 49 63. www.ffclr.fr

SUDDEFRANCE - 36 -

Des contreforts du Canigou aux frontières espagnoles Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes couvre 137.000 hectares sur la Cerdagne, le Capcir et le Haut-Conflent. Des paysages de montagne, de pics et de crêtes, de replats d’altitude et de plateaux, de 300 à 3.000 mètres d’altitude, soumis à un climat montagnard adouci par l’influence méditerranéenne. Aux côtés de sites naturels inoubliables, le massif du Canigou, les gorges de la Carança, les lacs des Bouillouses et le “désert” du massif Carlit, le lac du Lanoux, le cirque des étangs des Camporells, le Parc veille aussi sur le berceau d’un patrimoine exceptionnel, à commencer par les abbayes, cloîtres et nombreuses églises romanes et baroques. Les fortifications de MontLouis et Villefranche-de-Conflent, inscrites au patrimoine de l’Unesco, racontent l’histoire turbulente de cette partie de la Catalogne, rattachée à la France en 1659 mais qui a su préserver son identité. www.parc-pyrenees-catalanes.fr

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ATTITUDES PATRIMOINE

A l’assaut des citadelles du vertige LES RUINES DU CHÂTEAU DE QUÉRIBUS Mas-Cabardès

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LES CHÂTEAUX DU PAYS CATHARE

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D’UNE HISTOIRE QUI A MARQUÉ

s’élevaient à plus de 700 mètres d’altitude, semblent suspendus en équilibre sur les pitons rocheux ou jaillis du roc où ils s’agrippent, tandis que leurs enceintes crénelées transmettent une impression de puissance. Aujourd'hui, de Durban à Lagrasse, la route des châteaux du Pays Cathare propose une visite au cœur de l’histoire des “bons hommes” et des monuments forts nombreux.

Office intercommunal de tourisme des Corbières Sauvages, Cucugnan.

Tél : 00 33 (0)4 68 45 69 40.

Les châteaux du Pays Cathare en Languedoc-Roussillon 1

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NB : cette carte mentionne les ruines de châteaux du Pays Cathare.

D’autres sites cathares (abbaye de SaintPapoul, de Villelongue, etc.) sont également à visiter dans la région.

SUDDEFRANCE - 37 -

Etang de Lapalme

Tuchan

SEMBLENT ENCORE PROTÉGÉS

eligion chrétienne dissidente, propagée par des prédicateurs à partir de 1140, le catharisme connaît rapidement de nombreux adeptes dans le Languedoc, reçoit la considération des seigneurs et crée des diocèses à Toulouse, Carcassonne, Albi, Agen. Pour contrer l’essor de cette religion qui réfute les dogmes et l’autorité de l’église catholique, le pape Innocent III entreprend la “Croisade des Albigeois” en 1209. Avec à leur tête Simon de Montfort, les Croisés déploient une répression sans pitié et massacrent notamment la population de Béziers. Carcassonne, Minerve, Lastours qui tombent l’une après l’autre. Le comté de Toulouse est vaincu. Le traité de Meaux (1229) met un terme à la guerre sainte, tandis que l’Inquisition continue à chasser les hérétiques, qui se réfugient dans les villages fortifiés du Minervois et des Corbières.

Devenu conflit d’indépendance du Sud contre le royaume de France, l’aventure cathare s’achève par la chute de ces places fortes et le rattachement du Languedoc à la couronne de France. C’est cette épopée que relatent les châteaux du Pays Cathare. Peyrepertuse (le plus imposant), Aguilar, Termes, Puilaurens, Quéribus (la dernière place forte des Albigeois, qui rendit les armes en 1255) et Puivert, figurent parmi les plus imposants. A la fois aériens et massifs, les vestiges de ces forteresses, qui

Etang de l'Ayrolle

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LES PAYSAGES AUDOIS.

Villefranche-deConflent, la signature de Vauban Carrefour entre la Cerdagne et le Roussillon, Villefranche fut longtemps la capitale du Conflent. Fondée en 1090 par le comte de Cerdagne au creux de la Vallée de la Têt, cette cité médiévale est classée parmi les plus Beaux Villages de France. L’enceinte qui l’entourait au XIe siècle fut renforcée au XIVe siècle par le roi d’Aragon, qui la dota de tours semi-circulaires. Au XVIIe siècle, Vauban la remania profondément. Le front d’aval est renforcé par une grotte casematée, la Cova Bastera, tandis que sur une hauteur domine le fort, baptisé Libéria au XXe siècle. L’ingénieux chemin de ronde à deux niveaux est devenu parcours de visite de Villefranche-de-Conflent qui, comme sa voisine Mont-Louis, fait partie des douze fortifications de Vauban, inscrites au Patrimoine Mondial de l’Unesco en 2008.

Villefranche-de-Conflent est aussi la gare de départ du Train Jaune.

Office de Tourisme Tél : (0)4 68 96 22 96 Infos à retrouver sur : www.destinationsuddefrance.com/cathare

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ATTITUDES PATRIMOINE

Despetits trains hautsencouleurs

Du Train Rouge du pays cathare au Train Jaune du pays catalan, des trains hors du temps proposent une découverte étonnante des joyaux de la région.

R

ouge et jaune, il arbore fièrement les couleurs catalanes, tout autant que ses 103 ans. Depuis 1910, celui qu’on surnomme affectueusement le “canari” est la colonne vertébrale du parc naturel régional des Pyrénées catalanes, de Villefranche-de-Conflent à Latour-de-Carol, à la frontière avec l’Espagne.

Mais ce petit train électrique de quelques wagons – qui attire 400 000 touristes par an – permet également d’assurer la liaison entre deux sites inscrits par l’Unesco au Patrimoine mondial de l’Humanité, en l’occurrence les forteresses de Villefranche-de-Conflent et de Mont-Louis, édifiées par Vauban.

Le Train Jaune sur la gare la plus haute de France Train express régional, le Train Jaune est le seul qui relie la Cerdagne à la plaine du Roussillon et c’est aussi un train touristique mondialement connu du fait de ses particularités :

record du train le plus haut de France à la station de Bolquère, qui atteint les 1593 mètres d’altitude, dénivelé record de 6% dans certaines pentes, utilisation d’une voie métrique (l’une des deux seules encore exploitées par la SNCF), franchissement de 1.200 mètres de dénivelé. Son parcours de 63 kilomètres est jalonné de 650 ouvrages d’art, dont 19 tunnels, 15 ponts et 14 viaducs ! Sa construction fut au début du XXe siècle un véritable exploit technique. Le train longe longuement la rivière Têt, qu’enjambent deux ouvrages remarquables : le superbe viaduc de deux étages de Séjourné et le pont Gisclard, dernier pont ferroviaire suspendu encore en service en France. Massif du Canigou, du Cambre-d’Aze, du Carlit et du Puigmal, villages à flanc de montagne, point de vue sur le lac des Bouillouses, gorges de Carança… le Train Jaune intrépide et audacieux traverse ainsi les hauts plateaux catalans. Il fonctionne tout l’été et durant l’hiver (mis à part des travaux de rénovation des voies jusqu’au 20 décembre 2013), à un rythme en accord avec la saison mais garde toute sa majesté et sa poésie.

Un Train Rouge pour les Corbières Aussi rouge que son compère est jaune, le train du Pays Cathare et des Fenouillèdes est SUDDEFRANCE - 38 -

lui aussi plus que centenaire, puisque la ligne circulant entre Rivesaltes, dans la plaine du Roussillon, et Axat dans la haute vallée de l’Aude, a été inaugurée en 1904. Appelé le “Trans-Vallées Express”, ce tortillard ressuscité depuis à peine plus d’une décennie, joint la mer à l’arrière-pays et offre des vues époustouflantes sur le vignoble, les gorges de Galamus, les pics calcaires des Corbières, sur le château cathare de Puilaurens. En été, le parcours qui s’étire sur 60 km est divisé en sections thématiques comme le parcours des vignes ou celui des viaducs. La ligne de chemin de fer longe régulièrement l’Agly, comporte 7 tunnels et permet d’aborder 7 gares qui ont souvent gardé le cachet typique des gares de la Compagnie du Midi. Elle ne fut ouverte aux passagers que jusqu’en 1939.

Connaissant son activité principale entre avril et septembre, le Train Rouge propose quelques sorties hors saison sous la forme d’un train de Noël circulant quelques jours entre le 14 et le 23 décembre, avec bien sûr le Père Noël à son bord !

Vers d’autres rivages D’autres trains atypiques circulent dans la région, mais uniquement durant la belle saison.

C’est le cas du Petit Train des lagunes qui emmène les touristes sur l’île Sainte-Lucie à Portla-Nouvelle, avec un arrêt à La Franqui. Dans le Gard, circulant sur la ligne qui reliait Alès à Anduze, le fameux train à vapeur des Cévennes permet de revivre le temps de 13 kilomètres l’épopée des trains du XIXe siècle, tout en traversant un paysage et des ouvrages d’art sublimes jusqu’à la Bambouseraie d’Anduze.

• Train Jaune des Pyrénées Catalanes www.ter-sncf.com - Tél : 33 (0)8 91 700 900 • Train Rouge du Pays Cathare et des Fenouillèdes - www.tpcf.fr Tél : 33 (0)4 68 200 400 • Petit Train des Lagunes de Port-la-Nouvelle - Tél : 33 (0)6 62 13 36 96 • Train à vapeur des Cévennes www.trainavapeur.com Tél : 33 (0)4 66 60 59 00

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ATTITUDES PATRIMOINE

Tourismeindustriel,un autreaspect larégion Site minier des Cévennes, anciennes filatures et manufactures, sources minérales ou fabriques d’espadrilles… Au passé ou au présent, le tourisme industriel invite à découvrir un autre aspect de la région.

M

onument symbole de l’ancienne activité minière du bassin houiller des Cévennes et des luttes que suscita son abandon, le puits Ricard illumine la nuit de La GrandCombe. Une mise en lumière en trois niveaux magnifie son chevalement, donnant une dimension mythique à cette haute structure métallique qui le surmonte. Classé aux Monuments historiques, le site minier du puits Ricard est transformé en musée retraçant la vie du mineur via les lieux de son quotidien (la salle des pendus, la salle d'extraction, les douches…) et donne un aperçu de ce que fut l'exploitation du charbon durant près de deux siècles. Un autre site minier gardois, la mine témoin d’Alès, introduit le visiteur dans cet univers souterrain. La descente dans la « cage » qu’empruntaient jadis les « gueules noires » pour rejoindre la veine d’extraction dans le ventre de la terre, les 650 mètres de galeries et les équipements et matériels des quatre chantiers miniers composent une rétrospective des grandes étapes de l’exploitation minière.

En Lozère, la magnanerie de La Roque abrite un musée dévoilant les différentes étapes de l'élevage des vers à soie, son impact sur l'architecture et sur les paysages cévenols, tandis que la filature des Calquières, aux sources de l’Allier, invite à assister aux différentes étapes de la transformation de la laine, de la toison au fil à tricoter, sur des machines du XIXe siècle.

Toujours en activité, la savonnerie de Lodève, dans l’Hérault, annexe de la Manufac-

ture royale de tapisserie à Paris (1627), produit des tapis destinés à l’État. La visite des ateliers de tissage s’accompagne d’une présentation et d’une explication des œuvres réalisées. La maison de l’Olivier, à Clermontl’Hérault, promeut, elle, le patrimoine oléicole via un musée et la visite de l’huilerie coopérative voisine. La ville audoise d’Espéraza a rassemblé dans le musée de la chapellerie les machines et étapes de la fabrication des chapeaux de feutre qui firent sa renommée au siècle dernier. Près de Carcassonne, le moulin à papier de Brousses organise une visite guidée sur l'histoire et la fabrication du papier, doublée d’une initiation à ce savoir-faire millénaire Dans les Pyrénées-Orientales, le dernier grand fabricant d'espadrilles, l’entreprise Vallespir Sandales ouvre ses ateliers et révèle le savoir-faire spécifique aux emblématiques « vigatanas catalanes ».

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• Puits Ricard. Musée du Mineur.

51, rue des Poilus. La Grand-Combe.

Tél : 33 (0)4 66 34 28 93.

• Mine Témoin d'Alès.

Chemin de la Cité Sainte-Marie. Alès.

Tél : 04 66 30 45 15.

• Magnanerie de la Roque. Molezon.

Tél : 33 (0)4.66.49.53.00.

• La filature des Calquières.

23, rue des Calquières. Langogne.

Tél : 33 (0)4 66 69 25 56.

• La Savonnerie. Impasse des Liciers.

Lodève. Tél : 33 (0)4 67 88 86 44.

• Maison de l’Olivier.

13, avenue du Président-Wilson.

Clermont-l’Hérault. Tél : 33 (0)4 67 96 10 36.

• Musée de la Chapellerie. Av. de la Gare.

Espéraza. Tél : 33 (0)4 68 74 00 75.

• Le Moulin à papier de Brousses.

Brousses-et-Villaret. Tél : 33 (0)4 68 26 67 43.

• Vallespir Sandales. 7, rue Joseph-Nivet.

Saint-Laurent-de-Cerdans.

Tél : 33 (0)4 68 39 57 57.

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ATTITUDES GASTRONOMIE

Produits de fête, pour tables d’hiver !

Foie gras, truffes, huîtres, vins.

Le Languedoc-Roussillon n’est pas avare de produits, qui font le bonheur des amateurs au moment des fêtes !

de 35 ans tandis que d’autres communes comme Céret, Limoux, Sérignan, Prades organisent, elles aussi, leurs foires annuelles.

Autant de moments de convivialité autour de produits d’excellence, qui trouvent toute leur expression dans la gamme de vins régionaux, qui proposent des manifestations également durant la période hivernale, que ce soit la fête des vignes de Montpellier fin novembre ou la fête du muscat de Noël de Perpignan. La mise en place de la bannière Sud de France a permis de proposer aux amateurs une offre de vins symbolisant l’identité et la modernité du Sud, terroir des vins du soleil avec une palette aromatique d’une grande diversité, permettant de proposer ainsi pour les menus de réveillon des vins pour accompagner tous les moments du repas.

C’

est sans conteste le produit le plus mystérieux de la terre : on ne sait pas vraiment comment il se développe, on ne sait pas pourquoi subitement il s’estompe. La seule chose dont on est sûr, c’est qu’en un siècle et demi, sa production a été divisée par cinquante en France, pour atteindre à peine 30 tonnes. La truffe noire, le tuber melanosporum, qui se développe au pied de certains chênes sur des sols calcaires, reste une énigme pour les agriculteurs et les ingénieurs agronomes.

Symbole du luxe et de la gastronomie française, la truffe se récolte de décembre à mars et le Languedoc-Roussillon est devenu l’une des principales régions de production française de ce “diamant noir”. Dans l’Aude, la truffe arrive à maturité au moment des marchés d’hiver qui se déroulent à Moussoulens, Talairan et Villeneuve-Minervois tandis qu’une Maison de la truffe, ouverte l’an passé, lui a dédié un espace muséographique. De nombreuses fêtes de la truffe sont organisées également dans l’Hérault, qui a vu naître quelques marchés, et dans les Pyrénées-Orientales, notamment à Arles-sur-Tech. Mais c’est à Uzès, dans le Gard, où les truffières d’Uzès ont même créé un conservatoire de la truffe, que l’on consacre en grandes pompes le précieux champignon avec, chaque année, une messe au cours du fameux “week-end de la truffe” qui se clôture par un banquet mémorable organisé par les meilleurs chefs de la région.

Car la truffe a aussi colonisé les tables des meilleurs cuisiniers du Languedoc-Roussillon, qui, à l’instar du triple étoilé Gilles Goujon à Fontjoncouse dans les Corbières et son “œuf poule Carrus pourri de truffes”, inventent d’extraordinaires recettes à base de truffe.

Les huîtres sont un autre des symboles des productions extraordinaires du Languedoc-

Roussillon, puisque sur les étangs de Leucate et de Thau, la conchyliculture a été depuis longtemps élevée au rang d’art majeur. A Bouzigues – site remarquable du goût, qui produit 10% de la production nationale d’huîtres et de moules – une quinzaine d’établissements ouverts toute l’année offrent de déguster coquillages et crustacés produits sur l’étang. A Leucate, une multitude de petites cabanes sont posées le long de l’étang où les producteurs servent huîtres et coquillages à longueur de temps. Dans la plupart des établissements, on peut à la fois consommer sur place ou emporter les fruits de mer pour des agapes de fête.

Le foie gras, quant à lui, est le roi incontournable des toutes les fêtes. Dès le mois de novembre on le voit apparaître lors des truculentes foires au gras qui se déroulent principalement dans l’Aude, les PyrénéesOrientales et la partie occidentale de l’Hérault.

Belpech, petite commune de l’Aude de 1300 habitants, voit ainsi sa population multipliée par dix le temps du marché au gras début décembre, où les producteurs de canard et d’oie de toute la région viennent vendre leurs palmipèdes transformés en foie gras, confit et autres magrets. Banquet géant, animations, défilés de confrérie ponctuent cette fête gastronomique qui perdure depuis plus SUDDEFRANCE - 40 -

Les foires au gras Belpech (Aude) : 7 et 8 décembre Sérignan (Hérault) : 14 et 15 décembre Céret (Pyrénées-Orientales) : 15 décembre Rieux-Minervois (Aude) : 21 décembre Carcassonne(Aude) : 22 décembre

Les fêtes de la truffe Fête de Saint-Génies-des-Mourgues (Hérault) : 14 décembre 2013 Marché de Villeneuve-Minervois (Aude) : 28 décembre, 18 janvier, 8 février 2014 Week-end de la truffe d’Uzès (Gard) : 18 et 19 janvier 2014 Ampélofolies du Cabardèse Moussoulens et Montolieu (Aude) : 26 janvier 2014 Fête d’Arles-sur-Tech (PyrénéesOrientales) : 2 février 2014 Fête de La Canourgue (Lozère) : 2 février 2014 Foire de la truffe à Lesquerde (PyrénéesOrientales) : 9 février 2014 Maison de la Truffe, Villeneuve-Minervois.

Tél : 33 (0)4 68 26 14 20 www.maisondelatruffedulanguedoc.com Les truffières d’Uzès, Uzès.

Tél : 33 (0)4 66 22 08 41 www.lestruffieresduzes.fr

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ATTITUDES GASTRONOMIE

HALLES DE LUNEL

Les Halles,le cœur battant de la gastronomie régionale

D

ans une région telle que le Languedoc-Roussillon où l’agriculture et la viticulture sont des piliers de l’activité économique, les halles et marchés ont un rôle plus que symbolique. Aujourd’hui, si les marchés de plein air continuent de prospérer, les halles couvertes dédiées aux produits alimentaires (on en compte 14 dans la région) jouent plus que jamais le rôle de concentration des produits régionaux et sont le reflet de la culture gastronomique des lieux. Lieux d’échanges, loin de la monotonie des grandes surfaces, les halles sont l’expression d’un terroir et le cœur battant d’une cité.

A Carcassonne, dans un bâtiment dont une partie date du XVIIe siècle, une vingtaine de commerçants proposent leur production en semaine, rejoints le samedi par des producteurs bio autour du bâtiment.

A Narbonne, les halles Baltard de 1901 sont bien le lieu emblématique du savoir-faire des producteurs locaux. Bouchers, charcutiers, tripiers, volaillers, poissonniers, primeurs, fromagers, boulangers, cavistes s’y côtoient (il y a 70 commerces) dans un joyeux brouhaha. Cerise sur le gâteau, les halles disposent de plusieurs bars, où l’on vient manger à la bonne franquette la viande achetée chez le boucher voisin.

A Béziers, les halles également de style Baltard ont été construites sur l’emplacement de l’église Saint-Felix, là même où en 1247 Raymond de Trencavel accepta de se soumettre aux pieds de Saint Louis. Une trentaine de commerces de bouche subsistent dans ces halles où règne une ambiance nostalgique mais sympathique le dimanche matin. De même à Agde, la dizaine de commerçants des halles se démène pour attirer les consommateurs et préserver l’ambiance

de ce lieu où on peut acheter sa viande ou son fromage mais aussi déguster des huîtres.

A Frontignan, une douzaine de commerçants font eux aussi vivre toute l’année les halles de la ville, du mardi au dimanche dans une ambiance de bord de mer. A Sète, la bonne humeur et la qualité des produits sont là tous les matins avec bien sûr une place à part faite aux poissons et produits de la mer.

A Lunel, le marché est unique le dimanche matin non par ses dimensions mais par son esprit bon enfant, son caractère villageois et par la qualité de ses produits aussi, que ce soit les huiles d’olive, les volailles ou les anchois proposés.

A Montpellier, les halles Castellane rénovées voilà une dizaine d’années, proposent de superbes étals en plein cœur de ville, avec 26 commerçants dont une petite buvette sympathique. Non loin de là, les halles Laissac continuent d’affirmer leur identité populaire, à l’instar des colorées halles des Quatre-Saisons et de sa quarantaine de commerces dans le quartier de La Paillade. Quant aux halles Jacques-Cœur à Antigone, elles jouent la carte de la complémentarité avec de nombreux commerces spécialisés (caviste, produits espagnols, etc).

A Alès, ambiance cévenole dans des halles peu esthétiques mais bien vivantes, avec une place de choix aux produits cévenols parmi les 80 étaliers de la place. A Nîmes, depuis 132 ans, les bons mots fusent, les recettes s’échangent au milieu des 75 étals des halles qui jouent à plein le rôle de poumon du centre-ville. Ces halles colorées, bruyantes, séduisantes (pour l’ambiance mais par l’architecture), sont réputées pour la qualité des produits. Le restaurant des halles est devenu le lieu d’observation privilégié des tranches de vie de Nîmes l’indomptable.

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RESTAURANT AUX HALLES DE NÎMES • Halles d’Agde, Du lundi au samedi matin.

• Halles d’Alès, 14 rue de la République.

Du lundi au samedi matin.

• Halles de Béziers, place Pierre-Sémard.

Du lundi au dimanche matin. www.halles-beziers.fr • Halles de Carcassonne, rue de Verdun. Du lundi au samedi matin.

• Halles de Frontignan, place du Marché.

Du mardi au dimanche matin.

• Halles de Lunel, cours Gabriel-Péri.

Du mardi au dimanche matin.

• Halles de Montpellier, Du lundi au dimanche matin www.montpellier.fr • Halles de Narbonne, boulevard du Dr-Ferroul. Du lundi au dimanche matin. www.narbonne.halles.fr • Halles de Nîmes, rue du GénéralPerrier. Du lundi au dimanche matin. www.leshallesdenimes.com • Halles de Sète, boulevard Gambetta.

Du lundi au dimanche matin. www.halles-sete.com Infos à retrouver sur : www.destinationsuddefarnce.com/saveurs

LES HALLES

HALLES DE SÈTE

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ATTITUDES DÉTENTE

Spaet massages pourraviverlecorps

Un thermalisme pluriel Le Languedoc-Roussillon ne compte pas moins de 13 stations thermales. Thérapeutique à part entière, le thermalisme est apprécié des patients pour son côté naturel, dont les propriétés peuvent être à la fois préventives et curatives.

Depuis une décennie, aux traitements médicaux classiques s’est ajoutée une vocation de bienêtre et de détente. Salles de massage, de soins cosmétiques, bains d’argile, bains à remous, saunas sont là pour répondre aux attentes d’une nouvelle clientèle en quête de réconfort et de sensations agréables, le tout dans des paysages enchanteurs.

Dans les Pyrénées-Orientales, Le Boulou associe thermalisme et tourisme dans une station où domine la végétation de la garrigue. La station Prats-de-Mollo-la-Preste permet de conjuguer thermalisme, pleine nature et découverte de l’art du pays catalan.

Dans la Haute Vallée de l’Aude, la station de Rennes-les-Bains est vouée au thermalisme depuis l’Antiquité. Sa tradition s’est enrichie d’un espace forme et d’un espace beauté agréable à conjuguer aux plaisirs de la découverte de l’arrière-pays audois.

Dans l’Hérault, plus de 15 sources s’échelonnent le long de la faille géologique qui traverse le vallon de Lamalou-les-Bains au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc. Toujours dans le parc, Avènes-les-Bains doit sa notoriété à sa spécialisation dans la dermatologie.

Quant à Balaruc, la station près du littoral est devenue la deuxième station thermale de France.

En Lozère, c’est La Chaldette qui accueille les curistes sur la plateau de l’Aubrac.

De plus, à ces stations thermales s’ajoutent de nombreux centres de thalassothérapie de grande qualité à La Grande-Motte, Banyuls, Canet-en-Roussillon…

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Dans un monde complexe, prendre soin de soi est devenu une nécessité. De nombreux établissements du LanguedocRoussillon proposent une invitation au voyage et une pause beauté.

N

«

otre philosophie, c’est de proposer un carnet de voyages pour la peau et le corps, en utilisant les rites de beauté ancestraux et un art de vivre hérité des dynasties d’Asie », explique Anna Koleva, la créatrice du très élégant spa Sensotek à Montpellier.

Dans son institut, les soins se font surtout à base de plantes et racines énergisantes d’Asie ainsi que de plantes d’Amazonie dynamisantes et aussi de Kombucha, utilisé pour fermenter le thé et bénéficiant d’un

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LES BAINS DE SAINT-THOMAS

fort pouvoir oxydant. Les produits utilisés, naturels, ont même donné lieu à la création d’une gamme de produits cosmétiques. Un lieu de tous les repos.

D’autres spas proposent des rites à base d’argiles, d’algues, de boues, de beurre de karité, de miel, d’huile d’argan ou même de poudres de plantes. Les gammes de soins sont des plus larges. Car les propriétés thérapeutiques de ces produits et huiles essentielles, alliées à un véritable savoir-faire, offrent une nouvelle dimension de bien-être aux visiteurs.

Qu’ils soient équipés de spa de nage, de jacuzzi ou de sauna, ces centres, comme celui très luxueux du Domaine de Verchant aux portes de Montpellier, ou encore le flambant neuf spa en collaboration avec Carita proposé par l’hôtel de la Lagune à Saint-Cyprien dans les Pyrénées-Orientales, sont au service du bien-être utilisant tout autant le modelage classique que les techniques du shiatsu, de la réflexologie plantaire ou du massage ayurvédique basé sur les principes de la philosophie traditionnelle indienne.

Tout aussi exotiques, quelques hammams, comme le fameux “Bain d’Épices” à Montpellier ou “La source d’énergie” à Nîmes, proposent aux femmes d’expérimenter un rituel ancestral de beauté et de détente, dans un cadre chic et dépaysant, en dégustant un thé à la menthe ou aux épices. A découvrir également les spas thermaux, utilisant les sources d’eau chaude naturelles, comme ceux de Molitg-les-Bains.

Que l’on soit donc à la recherche d’apaisement ou de dynamisme, que l’on se préoccupe de relaxation, de minceur ou de simple remise en forme, l’expérience du bien-être est facilement possible !

L’eau en plein air Depuis toujours jaillissent dans les Pyrénées des torrents d’eau chaude. Les Romains, déjà, appréciaient ces thermes qui jaillissent entre les massifs du Carlit et du Canigou, à travers une roche granitique qui réchauffe l’eau. Idéal pour se délasser, ces sources d’eaux chaudes en plein air à 38, voire plus de 50°C, sont présentes à Dorres, Llo et Saint-Thomas-lesBains où elles sont exploitées. A Llo, dans la vallée du Sègre, la source est riche en glairines, particulièrement bénéfique pour la peau. A Saint-Thomas, les eaux chaudes sulfureuses jaillissent naturellement à 58°C dans trois grands bassins en plein air, entourés des falaises et de la forêt. Riche en fluor, elle est apaisante et cicatrisante. A Dorres, deux ensembles de baignoires et de piscines en plein air à 1.400 m d’altitude, offrent une ambiance originale dans un cadre bucolique non loin des stations de ski. Quant aux amateurs de pleine nature, ils pourront expérimenter les bains sauvages de Nyer, En, Thuès ou Prats-Balaguer où l’eau sort à 62°C. Expérience réservée aux bons marcheurs !

• Bains de Dorres Tél : 33 (0)4 68 04 66 87 www.bains-de-dorres.com • Bains de Llo Tél : 33 (0)4 68 04 74 55 www.lesbainsdello.com • Bains de Saint-Thomas Tél : 33 (0)4 68 97 03 13 www.bains-saint-thomas.fr Infos à retrouver sur : www.destinationsuddefarnce.com/detente

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LES 13 STATIONS THERMALES

ATTITUDES DÉTENTE • Alet-les-Bains Cette petite station de l’Aude profite d’un micro-climat agréable. Les sources d’eau chaude alimentent le centre où sont traitées les affections digestives et métaboliques.

• Amélie-les-Bains L’une des premières stations thermales de France située dans les Pyrénées-Orientales.

On y traite les affections rhumatismales et respiratoires.

• Avène-les-Bains La source Sainte-Odile d’Avène, dans l’Hérault, est à la pointe de la recherche dans le traitement des maladies de la peau, notamment pour les grands brûlés.

• Bagnols-les-Bains A 21 km de Mende en Lozère, cette station située à 900 m d’altitude offre une eau qui jaillit à 41,5°. Riche en fluor, en sels minéraux et en gaz rares, elle est indiquée dans les troubles ORL et en rhumatologie.

• Allègre Les Fumades-les-Bains Les eaux froides sulfurisées, bicarbonatées et calciques font de cette station du Gard un endroit spécialisé dans les maladies de la peau et du système respiratoire.

• La Chaldette L’eau à 35,6° de cette station lozérienne est bicarbonatée et sodique, avec une action sédative et décongestionnante idéale pour troubles ORL et intestinaux.

• Lamalou-les-Bains Les eaux oligométalliques et ferrugineuses de cette station de l’Hérault sont réputées pour le traitement des douleurs et des maladies nerveuses.

• Molitg-les-Bains Dans les Pyrénées-Orientales, Molitg est un lieu de traitement des affections dermatologiques, respiratoires et rhumatologiques.

• La Preste Aux portes de l’Espagne, dans les PyrénéesOrientales, la présence de sources d’eau sulfureuses et radioactives a permis le développement d’une importante station à partir du XIXe siècle.

• Rennes-les-Bains Les eaux chaudes et sulfatées de cette station de l’Aude sont utilisées pour traiter les rhumatismes.

• Vernet-les-Bains Affections ORL et rhumatismes sont traités dans cette ville des Pyrénées-Orientales.

• Balaruc Située au bord du littoral, dans l’Hérault, Balaruc est la deuxième station thermale de France. Ses eaux chaudes qui contiennent des oligo-éléments ont des vertus curatives sur les articulations et les jambes lourdes.

• Le Boulou Au sud de Perpignan, dans les PyrénéesOrientales, Le Boulou est un charmant petit village où l’on traite les affections cardioartérielles et digestives.

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ATTITUDES HÉRAULT CIRCUIT 24H AUTOUR DU MONT CAROUX en 1930, ont ainsi formé une forêt mémoire, grâce à l’action de l’Association des Ecrivains Combattants, du Touring Club de France, d’Emmanuel Bourcier, écrivain et ancien combattant et de Francisque Lacarelle, un pépiniériste qui offrit et planta à ses frais 10.000 cèdres. Un parcours émouvant mais néanmoins agréable, avec aire de pique-nique, nombreux sentiers et point de vue sur les gorges de Madale dans paysage de bruyère et de genêts.

D.

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Circuit

1 - Thalasso à Lamalou

902

La Forêt domaniale des Ecrivains Combattants. ambiance familiale et chaleureuse.

Auberge de Combes.

Le village, Combes.

Tél : 33 (0)4 67 95 66 55. www.aubergedecombes.com

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D. 2

Hérau lt

Le Massif du Caroux.

N. 9

D.

15

Les vacances d’hiver, sportives ou non, sont LODEVE D. 6 5 D. 3 propices à apprécier des instants de A. 75 Lunas Muratcocooning dans l’ambiance confortable 4 - Balade Anianedans sur-Vèbre D. 9 d’une station thermale. Les Celtes, dit-on, 22 les gorges d’Héric D. 922 Lac du Salagou venaient déjà se ressourcer dans Gignac Le massif du Caroux offre de belles Saint-GervaisClermontl’environnement bienfaiteur des occasions de randonnées qui sur-Mare l'Hérault nombreuses sources riches en D. 908 Bédarieux permettent d’accéder à la table 2 D. 133 minéraux et oligo-éléments de d’orientation située à son sommet Lamalou-les-Bains. Au cœur du à quelques 1.000 mètres d’altitude b 4 Parc Naturel Régional du Haut1 Or5 D. 2 pour admirer un panorama Languedoc, la station propose des Olargues spectaculaire qui s’étire du HÉRAULT mini-cures (6 jours) ou des menus Canigou au Pic Saint-Loup, des D. 13 . 32 D à la carte au spa thermal, le temps Roujan D. Pyrénées à la vallée du Rhône en 14 Saint-PonsMontagnac d’une demi-journée de pleine de-Thomières passant par la Méditerranée.

D. 13 détente et de bien-être. Sérénité, MurvielN. L’occasion se présentera peut-être 113 délice ou découverte, les soins Pézenas lès-Béziers d’apercevoir quelques mouflons sur Saint- D. 20 conjuguent plaisir et relaxation. Ne Servian Mèze les arrêtes rocheuses qui bordent ce Chinian manquez pas une balade dans le parc Sètede bruyères plateau vallonné parsemé de l'Usclade pour découvrir la source D. 18 et de gents à balais. Un itinéraire balisé chaude qui alimente l'établissement D. 1 4 9 descend par les Gorges d'Héric. Ce ruisseau N. Florensac N. 112 A. 9 thermal et le “vaporarium” aménagé en 51 D. une pente sur plus de 5 kilomètres au dévale 1891 pour les bains de vapeur et les inhalations.

Capestang lt BEZIERS jusqu’à l’Orb entre des falaises encaissées, 1 A la sortie de Lamalou, en direction de Pujol, se u Midi D. 1 Agdesur son passage cascades et marmites de N. 112 ld creusant dresse un petit joyau de l’art roman rural enCana géant.

N. 9 France : l’église Saint-Pierre de Rhèdes, devenue D. 19 Office de Tourisme de Mons-la-Trivalle, prieuré de l’abbaye de Villemagne. L’architecture avenue de la Gare. Tél : 33 (0)4 67 23 02 21.

3 - Aventure de grès rose, le portail sud et la particularité de son abside valent à cette paroisse datant des XIe gastronomique à Combes 5 - Une nuit au couvent et XIIe siècles d’être classée monument historique.

Avant de filer vers d’autres aventures, tentez celle Thermes de Lamalou-les-Bains.

On peut poursuivre la route vers Olargues, classé gastronomique de l’auberge des Combes. JeanTél : 33 (0)8 25 825 007 - 33 (0)4 67 23 31 40. parmi les plus beaux villages de France, pour le Marc et Clément Bonano, père et fils, proposent www.chainethermale.fr/lamalou-les-bains plaisir de déambuler dans ses ruelles pavées de une cuisine à quatre mains, doublement galets à la rencontre des maisons anciennes, ou savoureuse et doublement passionnée, qui associe de l’ancien moulin seigneurial. La tour clocher, 2 - Balade dans tradition et innovation pour des produits de ancien donjon du château médiéval, domine cette terroir : cochon Iberico, gambas rouges, foie gras la forêt mémoire ancienne cité fortifiée, accrochée à une butte de canard du Sud-Ouest mi-cuit et fumé sur la En poursuivant la route en direction de Combes, rocheuse tandis qu’à ses pieds, le pont du diable braise de Carignan ou même le “Bona” Burger vous longerez la Forêt domaniale des Ecrivains d’architecture romane (1202) traverse le Jaur. Sur (bœuf charolais, foie gras frais, crème de truffes et Combattants. Nom énigmatique pour un lieu la route du retour, faites halte à Hérépian, pour vraies frites).

Le tout dans le décor d’une maison étrange : les sentiers qui la traversent sont passer la nuit au Couvent. Ce lieu de pieuse en pierres, avec vue sur les Cévennes et dans une parsemés de stèles plantées ici et là, dans le sol, retraite, construit au XVIIe siècle, s’est transformé se dressant au pied d’un arbre pour rappeler les en espace de bien-être, associant la splendeur écrivains morts au combat durant la Première et d’une architecture ancienne et le luxe du confort SPA au Couvent d'Hérépian. la Deuxième guerre mondiale. Au total, telle une moderne. Salles de soins, spa avec bassin intérieur forêt, 560 noms d’écrivains dont parmi les plus sous voûtes, bar à vin sont aussi au programme. célèbres, Paul Drouot, Charles Péguy, AlainLe Couvent d'Hérépian, Fournier, Pierre Brossolette, Pierre 2, rue du couvent. Tél : 33 (0)4 67 23 36 36.

Leroy-Beaulieu, Antoine de Saint-Exupéry, www.garrigae-resorts.com Robert Desnos… Cèdres de l'Atlas, pins laricio, pins sylvestre, douglas, châtaigniers et chênes rouges d'Amérique plantés pour lutter contre le Fiche à retrouver sur : déboisement suite aux dégâts d’une inondation www.destinationsuddefrance.com/circuits D. 13

r Hé D. 13

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ATTITUDES CULTURE MUSÉES

Le Musée d’Art Moderne de Céret Le musée d'art moderne de Céret s’attache aux grands artistes du XXe siècle qui ont séjourné dans la ville et ses alentours. Et ils sont nombreux à s’être laissés séduire par les charmes métissés de la ville : Picasso, Braque, Gris, Soutine, Chagall, Matisse, Bioulès... Les expositions temporaires alternent art moderne et art contemporain en restant fidèle à cette thématique et s’ouvrent aux artistes internationaux.

Musée d'Art Moderne de Céret, 8, boulevard Maréchal-Joffre à Céret.

Tél : 33 (0)4 68 87 27 76

L’Espace d'Art Contemporain de Bourg-Madame Consacré à l’artiste catalan Josep PuigMarti, connu pour son imagination inépuisable qui l’amène à revisiter l’impressionnisme, l’érotisme, le pop’art… L'espace accueille aussi des expositions d’artistes de renom ainsi que des artistes locaux.

Espace d'Art Contemporain, place de Catalogne à Bourg-Madame.

Tél : 33 (0)4 68 30 11 60

Le Musée des Beaux-Arts de Perpignan C’est dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle que sont présentés les œuvres représentatives de l'art et de la culture du département des Pyrénées-Orientales, du XIIe siècle à nos jours. Céramiques catalanes, retables gothiques catalans, œuvres de Hyacinthe Rigaud mais aussi de Maillol, né non loin de Perpignan et qui a fondé la sculpture moderne, de Raoul Dufy qui vécut dix ans dans la région, de Miro et de Pablo Picasso qui fréquenta l’hôtel de Lazerme dans lequel est installé le musée depuis 1979. Le musée des Beaux-Arts

a été labelisé Musée de France en 2002.

Musée des Beaux-Arts Hyacinthe-Rigaud 16, rue de l'Ange à Perpignan.

Tél : 33 (0)4 68 35 43 40.

Château musée de la Préhistoire de Bélesta Ce château du XIIe siècle, fortifié par Louis IX, abrite le musée de la préhistoire récente. Créée suite à la découverte de la grotte de Bélesta, il expose les vestiges mis à jour lors des fouilles archéologiques. Les restes de l’habitat des divers occupants (reliefs de repas, foyers, tissage…) qui ont élargi le champ de connaissance sur la vie des premiers éleveurs et agriculteurs, voici 6000 ans, constituent le fil conducteur du musée.

Château musée de la préhistoire de Bélesta, 5, rue du Château.

Pour groupes uniquement, sur réservationr Tél : 33 (0)4 68 84 55 55

Infos à retrouver sur :

www.destinationsuddefarnce.com/ musées

Le Musée des dinosaures Un musée réclamé pas les enfants, mais les parents s’immergent volontiers dans ce “monde perdu”.

Le musée des Dinosaures d’Espéraza remonte le temps en s’intéressant aux grandes périodes géologiques à l’aide de fossiles de reptiles, de mammifères, d’invertébrés et de végétaux. Le clou du musée reste la halle centrale, où se trouve un surprenant troupeau de squelettes de dinosaures, dont les espèces les plus impressionnantes de la planète.

Autre curiosité, les résultats des fouilles menées par le musée dans la haute vallée de l’Aude, principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Eva est le nom donné à un dinosaure herbivore découvert en 2001 et devenu la mascotte du musée. Sous la forme d’un petit personnage vert dessiné en bas des panneaux, il relate aux enfants sa version de l’histoire. Les amateurs de randonnées peuvent suivre les sentiers d'Eva qui, en 20 panneaux d'interprétation, mène jusqu’à Campagne-sur-Aude où fut découvert le grand dinosaure le plus complet jamais trouvé en France.

Le Musée des Dinosaures. Espéraza.

Tél : 33 (0)4 68 74 26 88 - 04 68 74 02 08. www.dinosauria.org/

La Maison de la Catalanité de Perpignan Le bâtiment historique, attenant à la cathédrale Saint-Jean et au Campo Santo, vaut à lui seul le déplacement. Il abrite la Direction de la Culture, du Patrimoine et de la Catalanité et propose au public expositions et animations culturelles.

Maison de la Catalanité 11, rue du BastionSaint-Dominique à Perpignan.

Tél : 33 (0)4 68 08 29 30

Un simple petit train se charge d’emporter les visiteurs pour un voyage de quelque 300 millions d’années.

La forêt fossile de Champclauson.

Hameau de Champclauson.

Pour groupes uniquement, sur réservationr La Grand-Combe.

Tél : 33 (0)4 66 60 34 65.

Le Musée PAB d’Alès

La forêt fossile de Champclauson La falaise d’une ancienne mine de charbon à ciel ouvert a révélé un site géologique unique en son genre. Une cinquantaine de troncs d’arbres dont certains mesurent environ 3 mètres de haut, et des plantes fossilisés se trouvent emprisonnés à l’emplacement où ils poussaient, voici 300 millions d’années. La forêt fossile de Champclauson, l’un des rares sites paléobotaniques naturels du carbonifère ouverts au public, donne à comprendre comment le charbon s’est formé et comment les plantes et les arbres ont évolué jusqu’à notre époque.

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Pierre André Benoit (PAB), imprimeur, poète, sculpteur et dessinateur, a fait don de sa collection d’œuvres d’art moderne à la ville d’Alès (Gard) pour créer le musée qui porte son nom. Les œuvres (Alechinsky, Arp, Braque, Hugo, Picabia, Picasso…) sont présentées dans l’ancien château de Rochebelle.

Musée Pierre-André-Benoit.

52, montée des Lauriers à Alès.

Tél : 33 (0)4 66 86 98 68

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PRATIQUE ÉVÉNEMENTS-LOISIRS

Unerégionfestive Des Pyrénées aux Cévennes, les occasions de rassembler les communautés villageoises ne manquaient pas jadis. Certaines fêtes ont la vie dure et continuent à nous réjouir !

Une saint Blaise carnavalesque

A Trèves, le premier week-end de février, aux abords de la saint Blaise, patron des métiers du chanvre et maître des vents, le Pétassou surgit des légendes.

Revêtu de « pétas », lambeaux de tissus colorés qui virevoltent au vent, portant sur le dos une vessie de porc séchée gonflée d’air, il brandit un balai en genêt déambulant dans les rues, s’arrêtant dans les fermes et maisons pour demander une offrande. Démon de carnaval dont les mamans se servaient parfois pour effrayer les enfants désobéissants, il finira au bûcher et rappelle aussi l’ancienne tradition tisserande de la ville.

Office de tourisme Mont Aigoual, Causses Cévennes. Tél : 33 (0)4 67 82 25 10 Mairie de Trèves. Tél : 04 67 82 72 90

Aubade avant Noël

Bal, aubade, sardanes, pour la saint André, Rivesaltes se met en fête.

Le dernier week-end de novembre est aussi l’occasion de célébrer le liquoreux muscat de Noël qui est béni lors de la messe dominicale puis… de déguster auprès des producteurs !

Office de Tourisme de Rivesaltes. Tél : 33 (0)4 68 64 04 04

Dans le cochon, tout est bon

A Limoux, le plus long carnaval du monde

Fort de cet adage, Saint-Pons-de-Thomières lui fait la fête, à la fin du mois de février. La confrérie « Los Bonhetaires dal Soumal » ravive la manière et l’art de le confectionner, avec atelier de charcuterie, repas autour du cochon, foire à la cochonnaille. Depuis l’an dernier, la truffe est aussi de la partie d’autant que le cochon est un des rares animaux capables de pister le fameux champignon.

C’est ainsi que des démonstrations de cavage sont désormais proposées. Mais le moment fort de cette manifestation, qui s’étale sur tout un week-end, c’est fourchette en main à la soirée des cochoneurs, lorsqu’il s’agit de s’attaquer aux bougnettes et autres jambons cuits à la broche. Ambiance « terroir » garantie !

Office de Tourisme du Pays Saint-Ponais. Tél : 33 (0)4 67 97 06 65

Les carnavals sont pléthores, celui de Limoux qui se déroule chaque samedi et dimanche de janvier à mars fait la différence. Les Meuniers (dont on dit qu’ils sont à l’origine du carnaval qui remonterait au XIVe siècle), las Coudenos, les Blanquetiers, les Pébradous… Au total une trentaine de bandes costumées se succèdent, étirant dès 11 h leur cortège d’un bistrot à l’autre, pour déguster la fameuse Blanquette de Limoux, au son de la musique limouxine, sous les arcades de la place de la République. A 16 h 30, Pierrots dont le costume diffère pour chaque bande, Dominos et Goudils, indispensables transgresseurs des règles, reviennent danser au milieu de la foule. Les Pierrots agitant leur carabène, un long roseau coloré, tandis que les Dominos dirigent la musique avec leur fouet. A 23 h, sous la lueur des torches fleurant bon la résine, les masques, la chorégraphie et la musique prennent une dimension solennelle et magique. Un dimanche est consacré à la sortie de toutes les bandes et les costumes rivalisant de couleurs. Sa Majesté Carnaval est reçue le premier dimanche par les Meuniers tout de blanc vêtus, il est jugé en occitan et brûlé le dernier dimanche, au cours de la nuit de la Blanquette dans une profusion de confetti !

Un carnaval jusqu’à la lie…

Chaque année à Cournonterral, à quelques kilomètres de Montpellier, se déroule à la fin de l’hiver le jour du mercredi des Cendres, le plus rustique et le plus secret des carnavals. Dans un village coupé du monde, les jeunes hommes et les jeunes femmes du village habillés de blanc doivent échapper à d’étranges créatures au visage dissimulé derrière un feuillage de laine noire, habillées d’un chapeau haut de forme et ceints d’un sac de paille trempé dans la lie de vin. Car ces Pailhasses ont pour objectif de se frotter aux blancs sans vergogne. Un rituel assez viril et impressionnant, qui remonte au XIVe siècle.

Mairie Cournonterral. Tél : 33 (0)4 67 85 43 66

Mairie de Limoux. Tél : 33 (0)4 68 31 01 16

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PRATIQUE ÉVÉNEMENTS-LOISIRS

Dans la peau de l’ours A Prats-de-Mollo, l’ours est le personnage central d’une légende qui rappelle l’implantation traditionnelle de ce plantigrade dans les Pyrénées-Orientales en le rattachant au carnaval, rituel de fertilité et de fécondité.

L’ours ravisseur de jeunes bergères est pourchassé par les habitants, capturé, ramené sur la place du village où il est rasé. C’est ce conte initiatique que la fête de l’ours rejoue en musique et pas de danse. Le dernier dimanche de février, lâchés à 15 h, les ours grimés et affublés d’un surprenant pelage déboulent dans les rues du village à la recherche de leurs proies qu’ils marquent au visage de leurs pattes enduites de suie. A leurs trousses, les chasseurs tirent un coup de fusil à chaque capture, mais sont plutôt là pour les revigorer avec force rasades de vin, avant de les capturer en fin de journée. Alors les barbiers, vêtus de blanc, lavent et rasent la bête, lui donnant ainsi une apparence humaine. Frissons et rires garantis ! La fête de l’ours se déroule aussi à Arles-sur-Tech, le premier dimanche de février et le premier dimanche de mars, à Saint-Laurentde-Cerdans.

Office de tourisme Prats-de-Mollo-la-Preste. Tél : 33 (0)4 68 39 70 83 Office de tourisme d’Arles-sur-Tech. Tél : 33 (0)4 68 39 94 63 Office de tourisme de Saint-Laurent-de-Cerdans. Tél : 33 (0)4 68 39 55 75

PARCS ANIMALIERS

Des loups aux éléphants

De nombreux parcs animaliers jalonnent la région et permettent de découvrir la riche faune des zones pyrénéennes et méditerranéennes. D’autres espèces plus exotiques sont aussi à découvrir.

Réserve africaine

Sur plus de 300 hectares, en bordure des étangs de Peyriac et de Sigean, la réserve africaine rassemble 3.800 animaux. Girafes, ours, rhinocéros blanc, zèbres de Grant, lions cohabitent dans cet espace. L’un des parcours s’effectue en voiture tandis qu’un circuit piétonnier permet d’observer à distance antilopes, chimpanzés, éléphants, alligators…

Réserve africaine de Sigean, 9, chemin du Hameau à Sigean (Aude).

Tél : 33 (0)4 68 48 20 20 www.reserveafricainesigean.fr

Parc des loups du Gévaudan

Dans ce territoire où est né la légende de la bête du Gévaudan, ce parc regroupe sur 20 hectares, quelques 130 loups d’espèces différentes. Le parc s’attache à donner des éléments pour mieux connaître et comprendre cet animal qui a fait son retour en France dans les années 90.

Les loups du Gévaudan, Sainte-Lucie à SaintLéger-de-Peyre (Lozère). Tél : 33 (0)4 66 32 09 22 www.loupsdugevaudan.com

Réserve de Bisons d’Europe

Sur une réserve de plus de 200 hectares, les visiteurs partent à la découverte d’un troupeau de bisons d’Europe. Animaux atypiques rescapés des temps préhistoriques, les bisons visibles en Margeride proviennent de Pologne, où avaient survécu les derniers spécimens. Le troupeau installé en Lozère est issu d’animaux arrivés en 1991.

Réserve des bisons d'Europe. Un autre parc existe en Cévennes mais est fermé en hiver.

Les bisons d’Europe, réserve de SainteEulalie en Margeride (Lozère).

Tél : 33 (0)4 66 31 40 40 www. bisoneurope.com

Lamas de la Montagne Noire

Une quinzaine de lamas élevés dans une ferme de la Montagne Noire, qui se visitent mais avec lesquels on peut également partir en balade pédagogique dans la montagne, même s’il y a de la neige ! C’est ce que propose la ferme des lamas en plein cœur du pays cathare.

Ouvert toute l’année, mais sur réservation.

Elevage de lamas de la Montagne Noire, les Vernèdes à Castans (Aude).

Tél : 33 (0)4 68 26 60 11 www.lamabalade.fr

SUDDEFRANCE - 47 -

Course au Poulain à Pézenas

Tambours, fifres, hautbois… C’est au son de ces instruments séculaires que chaque année les habitants de Pézenas, dans l’Hérault, suivent dans les rues de la ville le Poulain, animal totémique symbole de la ville qui fait son apparition à l’approche de Mardi Gras, pour le carnaval. La légende remonterait à la venue à Pézenas en 1126 du roi Louis VIII, dont la jument serait tombée malade. Soignée par deux consuls de la ville, la bête aurait mis bas un poulain et en remerciements, le roi aurait offert à la cité un poulain de bois. Chaque année donc, neuf hommes portent l’énorme armature de l’équidé géant chevauché par Estieinou et Estieinette représentant Louis XIII et une jeune paysanne. Le Poulain a été reconnu par l’Unesco comme patrimoine immatériel de l’Humanité.

Office de Tourisme de Pézenas.

Tél : 33 (0)4 67 98 36 40

Roquemaure, l’amour est dans la vigne

Alors que le phylloxera détruisait des hectares de vignes, un riche propriétaire de Roquemaure ramena de Rome, en 1868, les reliques de saint Valentin dans l’espoir qu’elles mettraient un terme au ravage. A défaut de sauver les vignes, les reliques ont donné une notoriété au village gardois, célèbre pour sa reconstitution historique qui réunit 500 amateurs et professionnels le 14 février… jour de la fête des amoureux. La ville gardoise revêt ses atours du XIXe siècle pour un repas de gala, un concours de valse, une aubade à l'amour et autres réjouissances au son des hautbois, fifres et tambours. Les reliques du saint sont honorées avec procession, messe et cortège de l’an 1868.

Tandis que le défilé des « 7 charrettes de sarments » célèbre la taille de la ville, réminiscence historique !

Office de Tourisme Roquemaure.

Tél : 33 (0)4 66 90 21 01

Roquebrun, un parfum de fête

Les premières fleurs du mimosa sont l’occasion pour Roquebrun, surnommé le Nice de l’Hérault, de fêter les prémices du printemps le deuxième dimanche de février. Le corso fleuri, qui rassemble les chars autour d’un thème renouvelé chaque année, est le clou de la manifestation. Et bien sûr le mimosa en brassée, vendu, béni lors d’une messe chantée, qui donne à la fête ses couleurs et son parfum.

Office de Tourisme : Tél : 33 (0)4 67 89 79 97 Infos à retrouver sur :

www.destinationsuddefarnce.com/agenda

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PRATIQUE HÉBERGEMENT

Séjourneren Languedoc-Roussillon Qualité Sud de France

Ce label garantit un accueil chaleureux et professionnel, de la qualité et du confort parmi plus de 800 établissements et sites touristiques.

Qu’il s’agisse d’hébergements, de restaurants, de caveaux de dégustation, de points de vente de produits du terroir, de sites touristiques et culturels, tous s’engagent dans une démarche rigoureuse. Tous ces établissements maîtrisent les bases pour accueillir la clientèle en anglais et pour favoriser l’accueil des personnes à mobilité réduite, sans compter un engagement ferme à informer clairement et efficacement sur toutes les activités culturelles et de loisirs à pratiquer en Languedoc-Roussillon. www.qualité-suddefrance.com

T

erritoire pluriel, où l’on peut à la fois s’adonner aux plaisirs du ski, profiter du soleil d’hiver le long des plages ou encore s’oxygéner lors de randonnées en VTT dans la garrigue, le Languedoc-Roussillon abrite de superbes endroits, représentatifs de l’art de vivre local du Sud, qui dévoile toute sa douceur de vivre au moment des saisons hivernales.

Et les possibilités d’hébergement y sont plurielles et variées. Ainsi, le séjour en gîte ravira les visiteurs désireux de retrouver l’ambiance d’une bâtisse traditionnelle, décorée avec soin par ses hôtes, ambassadeurs privilégiés du terroir.

En montagne, outre les hôtels

et les villages de vacances, les chambres d’hôtes proposent un accueil privilégié, au sein même d’une famille qui saura vous dévoiler tous les secrets de la montagne, que ce soit près du Capcir ou en Cévennes. En bord de mer ou en ville, à Carcassonne, Perpignan, Nîmes ou Montpellier, les professionnels de l’hostellerie vous accueillent dans des établissements modernes et aux nombreux services. Garantis par le label Qualité Sud de France, ces établissements permettent donc de poser ses valises en Languedoc-Roussillon, en toute sérénité. Par ailleurs, une cinquantaine d’établissements retenus pour leurs critères exceptionnels forment le “Cercle Prestige”, initié par Sud de

France Développement, pour un tourisme d’exception. La quintessence du raffinement capable de satisfaire tous les désirs pour découvrir que l’hiver, au Sud, c’est grandiose ! Le “Club Œnotourisme” élargit désormais la gamme, en mettant en avant les domaines viticoles et établissements proposant des circuits œnotouristiques incluant hébergement et visites dégustations dans les caveaux et domaines viticoles. Une vingtaine de membres composent déjà cette structure qui permet de déguster les vins du Languedoc-Roussillon qualifiés par le célèbre critique Robert Parker de “Nouvel Eldorado des vins du monde”, tout en découvrant des sites remarquables du patrimoine régional.

SUDDEFRANCE - 48 -

La marque Sud de France Créée en 2006 par la Région Languedoc-Roussillon et le concours des professionnels, la marque ombrelle Sud de France a pour vocation de rassembler l'ensemble des produits agroalimentaires et viticoles de la Région LanguedocRoussillon sous une seule et même bannière et de favoriser ainsi leur mise en marché locale, nationale et internationale. Sud de France regroupe aujourd'hui 9.600 produits agroalimentaires et vins de 2.700 producteurs du Languedoc-Roussillon, chiffres en constante augmentation. www.destinationsuddefrance.com

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CONTACTER ET VENIR En avion

DEPUIS LA FRANCE :

Vols directs depuis Paris (vers Béziers, Perpignan, Montpellier), depuis Rennes (vers Montpellier), depuis Nantes (vers Montpellier), depuis Lyon (vers Montpellier), depuis Ajaccio (vers Montpellier).

DEPUIS LA BELGIQUE :

Vols directs depuis Bruxelles (vers Carcassonne, Perpignan, Nîmes, Montpellier).

DEPUIS LA GRANDE-BRETAGNE :

Vols direct depuis Birmingham ( vers Montpellier) Londres (vers Perpignan, Béziers, Carcassonne, Montpellier, Nîmes), Manchester (vers Perpignan), Bristol (vers Béziers), Leeds Bradford (vers Montpellier), Liverpool (vers Nîmes et Carcassonne), Southampton (vers Béziers, Perpignan)) DEPUIS L’ESPAGNE :

Vols direct depuis Madrid (vers Montpellier).

Visiter les sites web des aéroports de • Nîmes

www.nimes-aeroport.fr • Montpellier

www.montpellier.aeroport.fr

LES COORDONNÉES SUD DE FRANCE DÉVELOPPEMENT TOURISME EN LANGUEDOC-ROUSSILLON 34000 Montpellier - France Tél. + 33 (0)4 67 200 220 contact.tourisme@suddefrance-dvpt.com

www.destinationsudefrance.com

• Béziers

www.beziers.aeroport.fr • Perpignan

www.aeroport-perpignan.com • Carcassonne

www.aeroport-carcassonne.com • Gérone en Espagne

www.barcelona-girona-airport.com

En train

TGV direct depuis Genève et Bruxelles.

Comité départemental du tourisme de l’Aude Tél. + 33 (0)4 68 11 66 00 www.audetourisme.com Comité départemental du tourisme du Gard Tél. + 33 (0)4 66 36 96 30 www.tourismegard.com

- Réservations SNCF :

Comité départemental du tourisme de l’Hérault Tél. + 33 (0)4 67 67 71 71 www.herault-tourisme.com

Infos sur www.voyages-sncf.com - Liaisons TER :

Comité départemental du tourisme de la Lozère Tél. + 33 (0)4 66 65 60 00 www.lozere-tourisme.com

Liaisons quotidiennes TGV entre Paris, Lille et Lyon et les principales villes du Languedoc-Roussillon.

TGV depuis Bruxelles. Liaisons de Barcelona Sants à Perpignan. www.ter-sncf.com/Regions/languedoc_roussillon/fr - Infos sur les gares de Montpellier, Narbonne, Nîmes et Perpignan : www.gares-en-mouvement.com/fr

En voiture

- A 61 Toulouse - Narbonne - A 75 Montpellier - Clermont-Ferrand - Paris - A 9 Barcelone (Espagne) - Montpellier - Lyon - A 54 Montpellier - Marseille - Infos autoroutes Ecoutez RADIO TRAFIC FM, 24 h sur 24 et 7 jours sur 7

Comité départemental du tourisme des Pyrénées-Orientales Tél. + 33 (0)4 68 51 52 53 www.visitpo.com Maisons du Languedoc-Roussillon à l’étranger www.suddefrance-developpement.com

www.destinationsuddefarnce.com/séjours SUDDEFRANCE - 49 -

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Les brochures Sud de France sont disponibles en téléchargement sur www.destinationsuddefrance.com ou en téléchargeant l’application Ipad Mon Sud de France.

Restez en contact avec l’actualité du tourisme en Languedoc-Roussillon en vous abonnant aux e-newslettersVacances en Languedoc-Roussillon et Prestige Languedoc-Roussillon sur www.destinationsuddefrance.com

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Hiver 2013-2014

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