Vem gillar inte sött?

Det ligger i vårt DNA att gilla socker för det håller oss i gång och ger oss snabb energi. I dagens samhälle har vi ett ganska stort överskott på socker och framför allt dolt socker. Men vi gillar ju det. Kan man ha kakan och äta den?

Vi får väl se till att äta sött på rätt sätt och gärna på ett sätt som gör de där kalorierna värda att stoppa i sig. Skippa läsken en vecka och ät något riktigt gott i stället.

Nog med moralkakor. De är ju så sura. Vi ska nu dyka in i en värld av sötsaker som känns värda att stoppa i sig. Vad sägs om närproducerad hantverksglass med spännande smaker eller kreativa bakverk ifrån Japan? Vi får också härliga desserttips, både från vår ambassadör

Louise Johansson och från en av Sveriges främsta TikTok-kockar. Apropå dessert och sockerbomber så låter vi Jens Dolk guida oss igenom olika sorters dessertvin och vilket vin som är den bästa följeslagaren till middagens crescendo.

Vi är så glada att vår ambassadör Thomas Sjögren har blivit pappa och vi välkomnar sonen Alfred in i gänget. I detta nummer får vi ett smakprov på hur matlagningen går till hos en kockförälder. Hur lagar man riktig mat till sina små? Det ska Thomas ge oss tips på. Kanske dyker det upp lite sött här med?

Självklart bjuder vi också på massor av bra produkttips och ger er en första titt på vårens nyheter.

Vi önskar er en mycket trevlig läsning!

Vårt kvalitetsarbete har benämningen Sundqvist Quality. Arbetet har sin grund i företagets DNA och rymmer allt från vår miljöpolicy till kvalitetstester av produkter som utförs av Sundqvists ambassadörer, några av Sveriges främsta kockar och vinexperter. Läs mer om vårt kvalitetsarbete på sid 102. » daniel@sundqvist.se

Vårens nyheter är här! I år kan vi knivfantaster bland annat glädja oss åt knivblock och trancherbrädor i olika träslag. Törstar du efter nya glas? Då ska du i stället spana in Riedels nya vinglasserie Veloce samt glasen för rom och akvavit. Läs mer om nyheterna på sid 42. »

DET LJUVA, SÖTA NUMRET

Det ljuva livet är det söta livet? Vare sig du är en godisråtta eller inte, så tror vi du kommer att gilla det här sockerstinna numret av Steel. Vi har tagit avstamp i det japanska ordet "kawaii" – som betyder just söt eller gullig – och fyllt numret med massor av godsaker.

På framsidan av detta nummer visualiseras temat i form av den japanska konditorn Ais urgulliga bakverk. På insidan kan du lära dig om hur du bakar kawaii samt läsa om Sveriges glassigaste hantverkare, söta viner, hur vardagsrätten kan bli ett ögonsmycke och om hur unga skapar matlagningsinspiration på TikTok. Så börja bläddra och låt blodsockret höjas en liten nivå av allt smarrigt innehåll!

Steelbildare

SÄKRA UPP!

Om du vill vara säker på att inte missa ett nummer kan du signa upp dig för prenumeration på vår hemsida eller läsa alla nummer av Steel online.

www.sundqvist.se/steel

Anna-Karin Boije Marknadschef anna-karin.boije@sundqvist.se

Emil Jespersen

Art Director emil.jespersen@sundqvist.se

Lena Unger Kommunikatör lena.unger@sundqvist.se

Nellie Karlsson Kommunikatör nellie.karlsson@sundqvist.se korrektur:

Camilla Ljunggren

Karin Cushing

Jenny Gyllmez

Sofia Holst

Karin Lindblom e-post: steel@sundqvist.se hemsida: www.sundqvist.se

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel samt slutförsäljning av vissa produkter.

Ai Bakar Kawaii

Hon var först med att introducera japanska bakverk i Sverige. Nu tar hon nästa steg – och låter oss smaka på sötsaker från hela Östasien. Vi träffar den kokboksaktuella konditorn Ai Ventura på restaurang TAK i Stockholm.

Glass I Stora Lass

Gelato, gårdsglass, sorbet och nice cream –trenden med hantverksglass har kommit till Sverige för att stanna. Vi gör en rundresa i landet och besöker några av Sveriges bästa glassbarer.

Kock P Tiktok

Allt började med en kort receptvideo på det sociala mediet TikTok. Idag lagar Astrid Nordin mat inför en halv miljon matglada följare, via hennes kanal @astridnrdn. Vi besöker den unga TikTok-kocken i barndomshemmet i Nacka utanför Stockholm.

K Ksprylsguiden

I vår stora köksprylsguide hittar du köksprylar som sätter guldkant på tiden i köket. Här finns allt för proffskocken såväl som för hemmakocken. Köksprylsguiden hjälper dig hitta rätt bland glas, knivar, stek- och kokkärl, kvarnar och mycket mer.