SVENSKA VINVÄNNER

Solaris, Rondo, stilla vin och bubbel. Vilka vinglas passar bäst till svenska viner?

Vi hjälper dig att välja rätt glas till rätt druva och typ av vin.

Druvsorten har stor betydelse för hur ett vin doftar och smakar. Men även faktorer som klimat, odling och framställning påverkar vinets karaktär. Sist i kedjan kommer serveringen. För att vinet ska nå sin fulla potential är det viktigt att det serveras i rätt temperatur och – inte minst – i rätt vinglas.

i sverige görs det stilla vita vinet normalt på druvan Solaris. Om vinet inte lagras på ekfat får det en väldigt frisk smak med inslag av frukter som exempelvis gröna äpplen, päron och citron. Stilmässigt påminner vinet om Sauvignon Blanc. Av den anledningen passar det också bäst att drickas i ett högt vitvinsglas med relativt sluten öppning, såsom Riedels glas för Sauvignon Blanc. Formen förstärker friskheten i doften och ger vinet en bra balans mellan frukt, syra och mineralitet.

Solarisdruvan används även för att tillverka mousserande vin. Jämfört med traditionell champagne är det svenska bubblet krispigare och har en högre syra. Det gör att vinet blir väldigt syrligt om du dricker det i en klassisk champagneflöjt. Ett bättre val är ett glas som, likt Riedels Champagneglas, har en generös kupa med avsmalnande öppning. Kupan lyfter aromerna och styr vinet till tungans främre del, vilket gör att upplevelsen av sötma blir större.

rosévin framställs i regel på samma sätt som rött vin, det vill säga av saft från blåa vindruvor. Svenskt rosévin är inget undantag. I Sverige är det vanligt att använda den blåa druvan Rondo till rosé, vilket ger ett vin med tydlig frukt- och bärsmak. Ett passande vinglas är ett glas som lyfter fram fruktsötman utan att dämpa för mycket av den friska syran, till exempel Riedels Rieslingglas. Glaset har en ganska liten och rak kupa.

Rondo är en druva som är väldigt mörk i färgen, både i fruktköttet och skalet. Ett rött vin som är gjort på Rondo är ofta aromatiskt i stilen och präglas av mörka bär, såsom svarta vinbär och blåbär. Vinet kommer bäst till sin rätt i ett större glas med oval kupa. Formen förstärker de härliga dofterna i vinet och ger det en rundare, mindre kärv smak. Här är Riedels glas för Old World Syrah en passande modell.

1. Stilla vin på Solaris gör sig bäst i glaset för Sauvignon Blanc.

2. Rosé i Riedels Rieslingglas.

3. Rött vin på druvan Rondo i glaset för Old World Syrah.

4. Champagneglaset är det självklara valet till svenska mousserande viner.