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solucionar todos los problemas que tenemos de manera satisfactoria. Por supuesto que los agricultores de la zona son los primeros enamorados de su entorno y lo quieren preservar, por lo que, si se busca una solución, se encontrará”.

Para todo ello la mejor manera que Fulgencio ve es que los legisladores de Europa vengan y convivan con ellos para ver la forma de trabajar de agricultores y ganaderos, se les escuche, y así estarán más legitimados para tomar esas decisiones.

entendemos que, si no hay agua, no hay vida. Hay que destacar que el agua la utilizamos para producir alimentos, y no como actividad recreativa, por lo que la utilizamos y la optimizamos al máximo, y este hecho se desconoce en nuestra sociedad. Sabemos que hay comarcas con más agua que otras, pero hay que aprovechar recursos hídricos y buscar soluciones para dar respuesta a las necesidades, ya sea con desaladoras, aguas subterráneas, recicladas y todos aquellos recursos que sean aprovechables”.

La falta de mano de obra es otro de los problemas a afrontar, “hemos llegado a un momento en que sólo nos conformamos con gente para trabajar, aunque no estén formados. Lo principal es tener a la gente formada, pero ya nos encargaremos nosotros de formar a los agricultores y a los trabajadores, pero la gente que llega de manera provisional, y no es que no tengan formación, es que a veces ni siquiera hablan el idioma, cuando estamos hablando de un sector que cada día está más avanzado y tecnificado, y que para avanzar se basa en las nuevas tecnologías. Necesitamos gente con formación, ya que somos empresas y necesitamos personas formadas”.

Recientemente el presidente de Cooperativas se reunía con Carmen Crespo, consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, a quien le trasladaba todas estas preocupaciones. “Se comprometió a trabajar en esta línea con nosotros, trasladar todas nuestras inquietudes al ministerio para que se haga llegar a Europa y afortunadamente está de acuerdo con nosotros y con nuestra forma de enfocar y priorizar los problemas”.

De todo ello tenemos ejemplos cerca, como pueden ser las plantaciones de verano en las zonas del interior que, debido a la falta de agua, tienen menos producción, o el olivar, a quienes se le presenta una muy difícil campaña debido a la sequía. “Tenemos claro que la sequía va a venir por ciclos cada vez más largos, por lo que sabemos que tenemos que trabajar en solucionarlo”, añade.

Y hablando de agua tenemos que hacer referencia al problema de los berries con el agua de Doñana. “Tengo entendido que Huelva es la provincia más rica en agua en Andalucía, por lo que, si dotamos esa provincia de las infraestructuras necesarias, igual tengamos que extraer menos agua de abajo y trabajar con aguas más superficiales”.

“Para todo ello tenemos que sentarnos todos, cooperativas, asociaciones, Administraciones, dejarnos de matices y de orgullos, tener las miras más altas e ir todos a una para

Para finalizar Torres lanzaba un mensaje a todas las cooperativas, diciéndoles que “tenemos un sector muy competitivo, muy capaz, una agricultura y ganadería muy pujante y somos punta de lanza sin envidiar nada a ninguna región, siendo número uno en cuanto a economía familiar a nivel mundial, además de ser grandes profesionales, por lo que tenemos que seguir trabajando en seguir siéndolo”.