SPA & Wellness & Medical Tourism SPECIAL #1-2020

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница I

Ж У Р Н А Л

П Р О

М А Н Д Р I В К И

Т А

В I Д П О Ч И Н О К

ЛЮТИЙ – БЕРЕЗЕНЬ

1 (151) ’20

Wellness & Medical Tourism &

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница II

ам покажем в и М о... всю Кубу Куба — острів щедрого сонця, морської води та зелені віялових пальм. Це стильна «колекція» колоніальних будинків, давніх соборів і фортець. Країна старовинних кабріолетів у неймовірно життєрадісних кольорах, танців і ритмів у стилі латино та чарівних дівчат усіх відтінків шкіри. Тут ви покуштуєте смажені банани, славнозвісних кубинських лангустів, а може, і м’ясо крокодила. Ваша відпустка пахнутиме коктейлями мохіто і дайкірі, найкращими у світі сигарами, ромом, кавою та… океаном і ще раз океаном. Острів вашої свободи чекає! Готелі всіх категорій (включаючи апартаменти) за прямими контрактами Гарантовані групові екскурсії з російськомовними гідами Індивідуальні екскурсії Замовлення квитків до музеїв, на футбольні матчі, вистави, концерти і фестивалі Бронювання столиків у ресторанах Групові та індивідуальні трансфери А також усе, що бажає душа!

Туроператор «Іспатур». Вул. Є. Сверстюка, 11-б, оф. 409, 4-й пов., 02002, Київ. Тел.: (044) 290-2911, 290-2912 Viber: (067) 230-9409 Факс: (044) 290-2912 mailto: viajes@hispatour.com hispatour.com Ліцензія ДСТК АВ № 566119 от 20.10.10

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 1

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 2

ГОСТИННОСТІ

■

Прекрасна епоха Евіана Два готелі, десять ресторацій, два спа, два конференц–центри, поле для гольфу, казино… І все це — на найвідомішому водолікувальному курорті Франції. І все називається «Evian Royal Resort».

2

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 3

Ц

Цілющі джерела французького містечка Евіан, що біля кордону зі Швейцарією, виявили ще в кінці XVIII століття. Невдовзі тут відкрили водолікарню. Майже сто років по тому Евіан уже був популярним курортом. У 1909-му архітектор Жан-Альберт Ебрар спроектував готель у стилі розкішного лайнера, поєднавши ар-нуво і ардеко. Через кілька років митець, натхненний куполом собору Айя-Софії у Стамбулі, створив тут інтер’єр одного з найперших європейських казино, яке діє донині. Сюди на води і розваги приїжджали представники королівських родин, Айседора Дункан, Грета Гарбо, Марсель Пруст, Одрі Хепберн...

2015 року реновація вдихнула нове життя у «Hotel Royal» *****. Він став одним із «паласів» Франції, увійшов до списку «The Leading Hotels of the World» та інших найпрестижніших спілок в індустрії гостинності.

Заклад втілює шарм французької «прекрасної епохи» та елегантність сучасного дизайну. Фрески у стилі необароко, портрети відомих гостей готелю, старовинні та сучані меблі із цінних порід дерева, каррарський мармур у ванних кімнатах... Вікна «люксів» дивляться на Альпи і Женевське озеро. Воздає честь евіанським водам спацентр комплексу — «Spa Evian Source» з єдиним у світі басейном із натуральною мінеральною водою «evian®». Запрошують 24 кабінети з неосяжним списком ексклюзивних процедур, у тому числі на продуктах «iologique Recherche» і «Comfort Zone». Є два басейни (критий і відкритий), гідротеренкур, сауна, хамам, джакузі, басейн для аквагімнастики, зали для фітнесу, кардіотренажери… Поруч, в оточенні казкового парку, зустрічає невелика вишукана будівля готелю «Evian Ermitage»****deluxe. Вона дарує

незрівнянні відчуття домашнього затишку та комфорту. Готель теж поєднує шарм старовини із досягненнями сучасної туріндустрії. «Spa Quatre Terres» пропонує процедури на основі евіанської води, із застосуванням традиційних китайських і тибетських методик. У серці парку розкинувся гольф-клуб, один із найгарніших у Франції. У вересні на його полях проходить жіночий турнір «Evian Championship». В околицях Женевського озера знайдете величезний вибір спортивних можливостей, а взимку в Альпах — роздолля для лижників і сноубордистів. Не кажучи вже про екскурсійне розмаїття Евіана, інших французьких і швейцарських міст. Завітайте до «Evian Royal Resort», влаштуйте собі «прекрасну епоху». Зціліться і відпочиньте душею! ■

www.evianresort.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо готелю «Evian Royal Resort» (Евіан, Франція).

3

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 4

НА ЗДОРОВ’Я

■

Українська столиця мінеральних вод Трускавець має перлину гостинності — «Mirotel Resort & Spa» та скарбницю здоров’я — «Мед Палас».

5–зірковий комфорт, бальнеолікування і велнес–насолоди!

4

Велнес

Т

Трускавець — гостинне містечко, яке розкинулося в передгір’ї Карпат, один із найкращих європейських центрів відпочинку та оздоровлення, найбільший бальнеологічний курорт Західної України, що славиться цілющими джерелами мінеральних вод. У самому центрі Трускавця, поруч із віковим екопарком «Адамівка», розташований лікувально-діагностичний реабілітаційний центр «Мед-Палас», в інфраструктуру якого входить діагностичний центр, водолікарня, лабораторія та спа-центр. «Мед-Палас» спеціалізується на профілактиці та лікуванні захворювань сучасного світу: зайва вага, порушення обміну речовин, порушення сну, синдром хронічної втоми і харчова алергія, зниження потенції, цукровий діабет, хвороби нирок, сечовивідних шляхів тощо. Центр «Мед-Палас» пропонує не лише широкий спектр процедур апаратної фізіо-, гідро- та бальнеотерапії, а й можливість проведення близько 350 видів діагностики і запрошує до світу велнесу в спа-центрі. Спа-центр тут — не просто набір приємних процедур, а цілі ритуали, спрямовані на ревіталізацію, омолодження, підвищення

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 5

у Трускавці тонусу організму, поліпшення стану шкіри, активізацію обмінних процесів у тілі. Понад 20 видів масажу, гідромасаж, грязелікування, пілінги, манікюр і педикюр зі спеціальними аромаоліями, різноманітні ванни, процедури для обличчя і тіла та багато іншого — усе для вашого задоволення. Спа-центр надає широкий вибір сучасних процедур естетичної медицини, а саме: плазмоліфтинг, озоно- та мезотерапію, біоревіталізацію, контурну пластику, мезонитки, карбоксітерапію. Творять дива апаратна косметологія, б’юті-процедури для обличчя і тіла, що протистоять кисневому і вітамінному голодуванню, зневодженню, допомагають шкірі долати несприятливі чинники. Кожен гість зможе відчути на собі всі переваги найсучасніших технологій щодо

корекції фігури та лікування целюліту: технології VITALASER і «Lumicell Wave 6», «Icoone». Крім гами приємних відчуттів, усі ці процедури приносять користь нервовій та імунній системам, відновлюють функції внутрішніх органів і організму в цілому, дарують заряд хорошого настрою та бадьорості. У спа-центрі чекає спортивний басейн завдовжки 25 метрів, температура води в якому — 25–27°С, два басейни на 9 і 12 метрів, 4 ванни джакузі з температурою 27°С і 34°С, тренажерний зал і фітобар. До послуг гостей — цілий світ саун: інфрачервона, фінська з оздобленням із канадського кедра, римська парильня, російська лазня, хамам — будь-яка з них зніме втому, заспокоїть і поліпшить сон.

Комфортне проживання гостям пропонує готель «Mirotel Resort & Spa»***** — заклад бездоганного сервісу, безмежного задоволення й абсолютного комфорту, де максимально враховано потреби та інтереси кожного гостя. Тут 184 номери різних категорій, є ресторани, бари, дитячі ігрові кімнати і власний бювет із п’ятьма мінеральними водами. Спа-ритуали і велнес-програми в поєднанні з п’ятизірковим відпочинком у «Mirotel Resort & Spa» допоможуть вам отримати заряд молодості й позитивної енергії! ■ Майдан Кобзаря, 1 Трускавець, Україна Тел.: +380 (3247) 641 72/73 www.mirotel.ua

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «Mirotel Resort & Spa» (Трускавець, Україна).

5

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 6

1 (151) 2020

2

2 МИСТЕЦТВО ГОСТИННОСТІ

6

4

2-3 Прекрасна епоха Евіана. Комплекс «Evian Royal Resort» на найвідомішому водолікувальному курорті Франції.

11 Готель от-кутюр.

«Armani Hotel Dubai» — синонім стилю та якості, як ім’я засновника.

12-13 Окраса Пальми.

«Emerald Palace Kempinski Dubai» на острові «Пальма» в Еміратах.

28-29 Як вам пасує Львів!

«Grand Hotel Lviv»: план на вікенд.

42-43 Андаманський ексклюзив. Готель «The St. Regis Langkawi» в геопарку малайзійського острова Лангкаві.

44-45 Благодатна екзотика. Готель «The Westin Langkawi Resort & Spa» на острові Лангкаві.

52-53 Чари Шангрі-Ла. Готель «Shangri-La's Rasa Sayang Resort and Spa» на малайзійському острові Пенанг.

МАНДРУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я

4

5

4-5 Велнес у Трускавці. Гостинність від «Mirotel Resort & Spa», здоров’я від «Мед Палас».

30-33 Найкраща версія вас. Комплекс відпочинку «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» на острові Крит.

54-57 Де живе аюрведа.

«Somatheeram Ayurveda Group» перша у світі поєднала зцілення за стародавніми методиками та курортний комфорт.

58-61 Зігріти і зцілити, або 5 запитань про термальні води. Які вони бувають, від чого допомагають, як ними скористатися?..

62-63 Ресурс вашої молодості.

«Edem Resort Medical & Spa» на Львівщині.

64-68 Топ-10: легендарні терми Європи. Найвідоміші термальні курорти Старого світу. Обирайте за власними медпоказаннями!

76-81 Принади хамаму. Хамам — що це таке, звідки до нас прийшло і чим для нас корисне?

ВІЛЬНИЙ ПОЛІТ

8

5

12-13 Близька екзотика. Нові регулярні рейси «flydubai» з України до Таїланду і М’янми.

ПОДОРОЖ НА ПОДІЮ 16-18 Доброфести. Найкращі у світі фестивалі велнесу. Читай, обирай, вирушай!

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 7

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 8

6

7

ПРОФІ-ТУР 17 Чекап майбутнього. Керівник фірми «DeutschMedic GmbH» Анна ВЕГЕН — про тенденції в німецькому медтуризмі.

VIP-КЛУБ 22-26 Сила дієти. Наталія САМОЙЛЕНКО — міжнародно відомий дієтолог-ендокринолог, провідник у здоровий спосіб життя.

ВОЯЖ-КОЛЕКЦІЯ 34-41 ЛАНГКАВІ. Перлини 99 островів. Серед найкоштовніших оздоб Малайзії — «намисто» архіпелагу Лангкаві.

46-51 ПЕНАНГ. Азія в мініатюрі. Яких тільки пишних назв не давали острову! Але ця підкреслює його винятковість і багатоликість.

2

8

МАНДРІВНИЧИЙ РЯД 72-74 Терми ТУРЕЧЧИНИ, або На гостину до Зевса.

IV Міжнародний саміт із термального та оздоровчого туризму.

ЛЮДИ-ПАМ’ЯТКИ 82-85 Beauty-імперія КЛЕОПАТРИ. Легендарна цариця Єгипту — першопрохідець в індустрії краси.

6

8

ПОДОРОЖІ ЗВИЧНИХ РЕЧЕЙ 86-91 Шлях шоколаду. Цей продукт встиг побути «пивом», афродизіаком, напоєм аристократів і стати предметом туризму та велнес-культури.

ЖИВИЙ СВІТ 92-97 Усі відтінки рожевого. Фламінго — романтичний птах, який живе там, де не може майже ніхто, дає молоко і користується косметикою.

ФОТОФАКТ ■

98-102 Краса – страшна сила: бісерна Африка; ■ тіломалювання; ■ свято ду’ хів у Кералі; ■ жінки-жирафи; ■ коли смерть прикрашає.

МАШИНА ЧАСУ 106-111 Наші дами у Парижі. Три славетні українки. Три долі, пов’язані з Парижем. Марко ВОВЧОК, Марія БАШКИРЦЕВА, Анна АХМАТОВА.

ЖИТТЯ ЯК СВЯТО

11

2

110 Плеяда переможниць. ХІІ Церемонія вручення всеукраїнської премії «Жінка III тисячоліття».

112-115 Бал краси та шляхетності. Благодійний різдвяний бал медиків у Києві.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 9

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 10

1998

2000

2003

2004

2007

2010

2012

Журнал про мандрiвки та вiдпочинок Засновник i видавець — ТОВ «Редакцiя журналу «Мiжнародний туризм» Видається з 1992 року Головний редактор Олександр ГОРОБЕЦЬ Заступник головного редактора Євген БУДЬКО Вiдповiдальний секретар Юлія МАЛА Комп’ютерна графiка та верстка Євгена КРУТОВЕРЦЕВА

На обкладинці: «Птах рожевої мрії».

CC0 Public Domain

Передплата яскравих вражень! Заповніть квитанцію на пошті, аби не шукати кожного номера нашого журналу в кіосках. Продовжуйте передплату з будь{якого місяця! Журнал виходить щодва місяці — 6 номерів на рік. Має обсяг 124–152 сторінки.

ДЕ ПЕРЕДПЛАТИТИ? У ПОШТОВИХ ВІДДІЛЕННЯХ Оформте передплату з поштовою доставкою в будь{якому відділенні зв’язку України. Передплатний індекс у каталозі ДП «Преса» — 74318. У ПЕРЕДПЛАТНИХ АГЕНЦІЯХ «АСMМедіа»: Київ — (044) 500{0506. www.smartpress.com.ua ДП «Преса»: Київ — (044) 289{0413, 249{5045. presa.ua KSS: Україна — 0{800 210{270; Київ — (044) 585{8080. www.kss.kiev.ua «Пресмаксимум»: Львів — (032) 297-1515 ЗАПИТУЙТЕ ЖУРНАЛИ «МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ» У МІСЦЯХ ПРОДАЖУ ПРЕСИ!

Вiддiл реклами: Тел./факс: (044) 254{5190, 254{5193 E{mail: intour.magazin@gmail.com Вiддiл розповсюдження: Тел./факс: (044) 288{9625 Зареєстровано Мiнiстерством України у справах преси та iнформацiї, серiя КВ, № 2351 вiд 17.01.1997 р. © Журнал «Мiжнародний туризм» Адреса редакцiї та видавця Кловський узвiз, 15, м. Київ, 01021 Тел./факс: (044) 254{5190/93, 288{9625 EMmail: welcome@intour.com.ua Представництва у Канадi: Український центр засобiв i розвитку — тел.: (403) 497{4374; факс: (403) 497{4377 Кольороподiл i друк Видавничий дiм «Рема{Принт» Вул. В. Чорновола, 2, оф. 1, м. Київ, 01135, Україна Тел.: +38 (044) 486{8004, 486{2820 Тираж — 20 000 примiрникiв Перiодичнiсть — 6 випускiв на рiк Цiна договiрна. Передрук матерiалiв — тiльки з дозволу редакцiї. За рекламну iнформацiю вiдповiдає рекламодавець. Рукописи не рецензуються i не повертаються. Думка авторiв публiкацiй не завжди вiдповiдає думцi редакцiї. Вiдповiдальнiсть за достовiрнiсть фактiв, власних назв та iмен, iнших вiдомостей несуть автори.

Editor{in{Chief Oleksandr HOROBETS Deputy Editor{in{Chief Yevhen BUD’KO Managing Editor Yuliia MALA Director of Computer Work Yevhen KRUTOVERTSEV

Mizhnarodny.turyzm international_tourism_magazine

Subscription Index 74318 © «International Tourism» Magazine

2016

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 11

Готель от–кутюр «Armani Hotel Dubai» — синонім елегантності, стилю та якості. Так само, як ім’я засновника, легендарного кутюр’є Джорджо Армані. Відкривши готель у вежі «Burj Khalifa», він підняв бренд на нову висоту. стетика Армані втілена в самому центрі Дубая, у найвищому в світі хмарочосі, поруч із «The Dubai Mall» і славетними світломузичними фонтанами. «Armani Hotel Dubai» ***** — це 160 номерів та апартаментів, від 70-метрового «Classic» до неосяжних і розкішних «Premiere», «Ambassador» і «Dubai Suite». Дизайн номерів розробив сам маестро Армані. В інтер’єрі використані камінь, ебенове дерево, венеційський тиньк. Стіни обшито тканинами і шкірою із Флоренції. Підлога зроблена з чорного мармуру і встелена японськими татамі. Ванні кімнати оздоблена бразильським мармуром бамбуково-зелених відтінків. Меблі й декор — із колекції «Armani/Casa». Усе несе на собі відбиток геніальності дизайнера: басейн, бібліотека, фітнес- і спа-центри, бізнес-центр на 2700 «квадратів». Серед залів особливо вражає зовнішня тераса «Pavillion» на 400 осіб на тлі вежі «Burj Khalifa». 5 ресторанів італійської, індійської, японської, середземноморської та інших кухонь світу об’єднані дизайном «Armani», неймовірними краєвидами Дубая та незабутніми смаковими відчуттями. І як же без бутиків «Armani»? Є магазини італійських солодощів, квітів та аксесуарів бренду. За всієї розкоші «Armani Dubai Hotel» працює екологічно, без зайвих витрат енергії та забруднень. До довкілля тут ставляться трепетно, як і до клієнтів. Зробіть своє перебування в Дубаї брендовим. ■

www.armanihoteldubai.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «Armani Hotel Dubai» (Дубай, ОАЕ).

Е

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 12

ГОСТИННОСТІ

Казкове князівство Дубай — це сонце і тепло цілий рік, лазурове море і білосніжний пісок, шопінг і розваги, дива архітектури й сервісу. Все це поєднав у собі готель «Emerald Palace Kempinski Dubai» на рукотворному острові–пальмі.

Г

■

Окраса Пальми

Готель збудований у стилі палаців кінця XVII – початку XVIII століття величної епохи рококо та бароко і наповнений новітніми досягненнями. Він розташувався на острові «Palm Jumeirah» — там, звідки відкривається краєвид Перської затоки та блискучих хмарочосів. Неподалік — головні торговельно-розважальні центри Дубая, найвища у світі вежа «Burj

12

Khalifa», світломузичні фонтани, престижні ділові райони. І ось ви серед блакитних басейнів, барокових садів та ексклюзивних ресторанів. Справді, 8 найкращих ресторанів Дубая знаходяться саме в цьому готелі. У тому числі — заклад високої кухні від Алена Дюкасса «miX», котрий очолює список рейтингу «Michelin» і вважається найбільшим у імперії маестро.

Грандіозний французький спа-центр «Cinq Mondes» площею 3000 квадратних метрів, флагман однойменної компанії, допоможе досягти злиття з природою, зарядитись енергією сонячного світла та яскравих барв. Вас запросять розслабитися в елегантно оформлених спа-кабінетах, просторому критому басейні та окремих спа-люксах.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 13

Розпрощатися з калоріями допоможе ультрасучасний фітнес-клуб. До ваших послуг у ньому — новітнє обладнання «Technogym», персональний фітнес-тренер і заняття йогою. Один із найбільших у Дубаї критих басейнів завдовжки 22,5 метра — ідеальне місце, щоб зняти напруженість, насолодитися трав’яними чаями, смузі та коктейлями у віта-

мінному барі. 60-метровий басейн просто неба зачарує неповторними панорамами Дубая. На дітей і підлітків чекають клуби за віком із широким вибором веселих і корисних занять, відеоіграми. Біля моря є галявина для гольфу — мініатюрна копія 9 лунок турніру «DP World Tour Championship». Ну, хто з вашої компанії стане чемпіоном?

І дітям, і дорослим до вподоби найсучасніший приватний кінотеатр. Кожна нота, жест, емоція відтворюються із граничною точністю.

«Emerald Palace Kempinski Dubai»: оцініть перлину славетного острова-пальми. Адже ви цього гідні! ■

www.kempinski.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «Emerald Palace Kempinski Dubai» (Дубай, ОАЕ).

13

В І Л Ь Н И Й

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 14

ПОЛІТ

■

flydubai.com Курортна провінція Крабі в Таїланді та місто Янгон у М’янмі стали ближчими для українців завдяки авіакомпанії «flydubai»: відкрилися регулярні рейси з Києва та Одеси зі зручною пересадкою в Дубаї.

Традиційні човни на тайському острові Пхі-Пхі-Ле.

Близька КРАБІ

Відкриття в Таїланді Крабі — популярний регіон серед прихильників пляжного відпочинку, екзотичних екскурсій і цікавих пригод. Своєрідним символом краю є дві гори Хао-Ханап-Нам, що ніби виростають просто з річки. Романтичні скелі, фантастичні печери, густі мангрові ліси, гарячий водоспад у джунглях, славетні острови Пхі-Пхі з чарівними берегами та цікавими кам’яними арками — усе це вражає шанувальників тропічної природи. Дивовижно гарні й різноманітні пляжі ваблять смарагдовою водою, вишуканими морськими мушлями, білосніжним піском і вапняковими «стіна-

14

ми». Заповідник «Хат-Ноппхарат-Тхара» запрошує на 80 мальовничих островів і острівців із рідкісними тваринами та птахами. Тут можна пройти слідами голлівудських зйомок на островах Джеймса Бонда і Леонардо ді Капріо, приділити час активностям на природі, таким як дайвінг чи хайкінг, покупатися на терасах водоспаду Хуай-То в національному парку «Паном-Бенча». Крабі здатне захопити і найдосвідченіших мандрівників! А якщо ви готові до нових відкриттів, вирушайте далі. Адже Крабі є зручною відправною точкою для подорожей Таїландом та до сусідніх країн, таких як Малайзія, Індонезія чи Сингапур.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 15

Шве-То-М’ят — пагода зуба Будди в Янгоні.

екзотика ЯНГОН

Золото Будди Янгон — найбільше місто М’янми, донедавна — її столиця. Він відомий змішанням архітектури традиційних золотих пагод, колоніальних споруд і сучасної висотної забудови. Серед головних цікавин міста — 98-метрова позолочена ступа Шведагон-Пайя, побудована понад 2500 років тому. Споруда зберігає реліквії чотирьох Будд, що робить її однією з найбільш шанованих святинь буддизму в світі. У середмісті вас зустрінуть відразу кілька великих екзотичних парків. В одному з них на озері побачите колишню Золоту королівську баржу — нині ресторан. Відвідайте тисячолітні пагоди, вищі за 10-поверхові будинки. Огляньте найбільше у світі мармурове зображення

лежачого Будди завдовжки 65 метрів. Відкрийте для себе дзеркальний лабіринт із золотими реліквіями короля в комплексі Ботатхаун. Оцініть колекції традиційного мистецтва та коштовностей у Національному музеї М’янми. Усі ці багатства розташовані досить компактно, тож не кваптесь. Ліпше покуштуйте місцеві спеціалітети — наприклад, рибний суп мохінга, який у Янгоні готують найкраще в усій країні та пропонують на кожному кроці. М’янма повна чудес, таких як Золотий камінь біля міста Кінпун — зависла над прірвою велика брила, вкрита золотом і увінчана шпилем, або дві стародавні столиці країни, два міста ЮНЕСКО — Баган із його 2000 храмів та П’ї з археологічним парком. «flydubai» робить дива ближчими! ■

15

НА ПОДІЮ

■

«Wellness» з англійської — це «доброжиття», «хорошість» і взагалі суцільний позитив для тіла і душі. Чому б не влаштувати собі свято життя, відвідавши найкращі у світі велнес−фестивалі? Євген БУДЬКО

Доброфести Фото PXHERE

16

Що: «Envision» Де: Увіта (Коста-Рика) Коли: 17–24 лютого Інфо: envisionfestival.com

«Wanderlust» різні місця світу періодично wanderlust.com

anderlust» — це серія всесвітніх велнес-фестивалів, загальна назва яких означає щось типу «пристрасть до подорожей». Заходи у форматі «рест-фест» збирають до 100 тисяч учасників і вже перетворилися на цілий культурно-оздоровчий рух. Вони для тих, хто шукає свідомого і спокійного проведення часу, але не проти і «відірватися». Доброфести включають йогу, групову медитацію, музичну програму (до лайн-ап входили «Moby», «Shpongle», Майкл Франт...), різні види активного відпочинку, майстер-класи, дегустації... «Wanderlust» — приклад талановитої режисури заради здорового і наповненого життя. Проєкт розпочався 2009 року в Каліфорнії. Тепер «Wanderlust» — це багато фестів різного масштабу по всьому світу. Якщо бажаєте обрати щось для себе, відвідайте сайт організаторів.

«W

Фото «Envision Festival»

Країна Уявляндія

Фото «Time Out»

Що: Де: Коли: Інфо:

Фото «Envision Festival»

nvision» можна перекласти як «Уявіть». Так називається одне із наймасштабніших екомузичних свят планети. Воно запрошує відпочити, оздоровитись і навчитися всього корисного на тихоокеанському узбережжі Коста-Рики, у національному парку «Марино-Бальєна», на ранчо поблизу міста Увіта. На оточеній джунглями пляжній смузі створено умови для спілкування, насолоди мистецтвом, самопізнання та отримання позитивного досвіду. У програмі доброфесту — йога, духовні практики, арттерапія, екскурсії в дику природу, семінари з екології, органічної їжі та сталої агрокультури. При цьому відчувається сильний ухил у музику, є майданчики для всіх видів сучасного аудіомистецтва та фольку. У розкладі саміту світові зірки сцени сусідять із гуру здорового способу життя і духовних практик.

«E

Фото «Squaw Valley Alpine Meadows»

Пригоди для свідомих

П О Д О Р О Ж

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 16

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 17

Відомий лікар, кандидат медичних наук, засновниця і директорка фірми «DeutschMedic GmbH» в німецькому місті Ессен пані Анна ВЕГЕН — про тенденції в німецькому медичному туризмі.

Чекап майбутнього

Д

— Докторе Веген, ви вже 22 роки допомагаєте пацієнтам з України та інших країн отримувати медпослуги в Німеччині. Які галузі медичного туризму є «топовими» в цій країні?

— Перед ведуть, як і раніше, комплексні медичні послуги: високотехнологічні операції, система виходжування пацієнтів, застосування всіх наявних у медицині засобів і методів. На першому місці — онкологічна допомога, на другому — кардіологія, далі — ортопедія. Незмінно високий попит має повне обстеження за стислі терміни — «чекап». Пишаюся, що за ці роки ми спільно з двома провідними в цій справі установами створили справжню «мережу компетентності», що дає змогу звертатися до профільних фахівців, головних лікарів клінік відразу після виявлення захворювання.

— Щодо онкологічної допомоги: які тенденції у 2019 року і що набуде розвитку у 2020-му?

— Працюємо з клініками і фахівцями, які мають безумовний авторитет — сертифіковані Німецькою онкологічною спілкою як «Найкращі лікарні» або є «Найкращими лікарями» за рейтингом видавницт-

ва FOCUS. Отже, впевнено скажу, що однією з тенденцій стало дедалі ширше застосування роботоасистованої хірургії в онкології. Методика використовується приблизно у 100 клініках Німеччини вже близько 15 років. У 2019-му проведено багато операцій не тільки на передміхуровій залозі, а й на грудній клітці, голові та шиї, в гінекології. Поширюється підхід «кожна людина є індивідуальністю, кожне онкологічне захворювання є індивідуальним». Раніше хіміотерапія впливала на пухлину загалом і не гарантувала ефективності. Нині рак досліджують на молекулярно-генетичному рівні. Це дає змогу провести індивідуалізовану терапію, успішну з найвищою ймовірністю, а також зберегти здорові тканини. Такий підхід обіцяє стати головною тенденцією 2020 року в лікуванні понад 300 відомих видів ракових пухлин, у тому числі різних сарком, «тричі негативного» раку молочної залози, карцином голови та шиї, слинних залоз, сечового міхура, легень. Тож для багатьох груп пацієнтів ситуація повністю змінюється.

— Чому іноземні пацієнти звертаються саме до вас?

— Узагалі Німеччина — єдина країна, де діяльність агенцій у медичній галузі не залежить від клінік і де винагороди агенціям від лікарень заборонені законом. Відтак залучення фахівців пов’язане з медичною доцільністю, а не з економічною заінтересованістю. «DeutschMedic» — незалежний організатор. Ми гнучко використовуємо всі можливості медицини Німеччини — від лікарів амбулаторної ланки до академічних лікарень. У нашій федеральній землі Нордрейн-Вестфалія є 8 медуніверситетів, і багато з інновацій в охороні здоров’я належать добре знайомим мені фахівцям. Ми готові допомогти в будь-якій ситуації, що вимагає висококваліфікованої медичної допомоги та підтримки досвідченого організатора! ■ DeutschMedic GmbH Huttropstrasse 60, 45138 Essen, Deutschland Тел.: +49 (201) 170-03-123 Месенджери: +49 (163) 272-8280 info@deutschmedic.de www.deutschmedic.de www.facebook.com/www.deutschmedic.de www.instagram.com/deutschmedic

17

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 18

Що: Де:

Фото «Bali Spirit Festival»

фестиваль «Bali Spirit» Убуд (о. Балі, Індонезія) Коли: 29 березня – 5 квітня Інфо: balispiritfestival.com

18

Для реалізації амбітного проєкту обрано Убуд — центр творчого життя на острові Балі з розвинутою турінфраструктурою, школами йоги, медитації та східних танців. Це поєднання дало успішний результат. Нині аудиторія фестивалю перевищує 6000 іноземців і близько 1000 індонезійців. Денна частина програми складається з інтенсивних занять йогою, арт-терапією, рейкі, мистецтвом масажу та іншими духовно-оздоровчими практиками під керівництвом викладачів із різних країн. А ось вечір присвячено різножанровій музиці, танцям і невимушеному спілкуванню.

Британський

баланс Що: Де: Коли: Інфо:

Фото «Balance Festival»

Дух Балі

орічний зліт із романтичною назвою «Балійський дух» ламає стереотипи про фестивалі йоги. Творці «Bali Spirit» поєднали пошуки духовного самовдосконалення і насичену культурну програму, що додає події незвичайного драйву.

Фото R. RIWAZ

йоги

для фестивалю є культурні та сакральні складники. Зокрема, тут проводяться ритуали в руслі ведичних традицій Індії. З моменту відкриття 1999 року організатором Міжнародного фестивалю йоги виступає прославлений ашрам «Пармарт Нікетан», один із найбільших центрів духовної практики в Індії. Його територія стає основним майданчиком фесту і тимчасовим домом для учасників.

фестиваль «Balance» Лондон 17–19 квітня balance-festival.com

айбільше у Великій Британії свято велнесу називається «Balance Festival». Воно збирає у лондонському торгово-розважальному центрі «Old Truman» до десятка найкращих бутик-фітнесстудій, щоб дати учасникам оцінити їх усі. Це нагода познайомитися з провідними світовими експертами в галузі фітнесу, відкрити для себе новітні спортивні технології та лейбли, покуштувати смачні й здорові продукти, отримати консультації тренерів світового класу, провідних дієтологів і відомих у світі кухарів. До речі, тут діє кухня для приготуван-

Н

Фото «Balance Festival»

абуть, це найбільш автентичне зібрання практиків різних напрямів і шкіл йоги. Воно передбачає глибоке занурення у ведичне вчення в Гімалаях, на березі священної річки Ганг. Захід відвідують більше як 2000 осіб із понад 100 країн світу. Ришикеш — місто дуже незвичайне, духовне, священне. Спілкування з учителями в середовищі «нерозбавленої» йоги колоритне і дуже натхненне. Вагомими

М

Щ

Батьківщина

International Yoga Festival Ришикеш (Індія) 1–7 березня www.internationalyogafestival.org

Фото «Bali Spirit Festival»

Що: Де: Коли: Інфо:

ня здорової їжі, як і спеціальний купол для медитацій, клініка догляду за шкірою та інші цікаві локації. Програма тренувань включає 150+ прогресивних занять, у тому числі ексклюзивних. Головне у цьому розмаїтті — не втратити баланс…

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 19

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 20

естиваль йоги в Карпатах — щорічний, масштабний та очікуваний, його включають до своїх календарів аматори та професіонали з інших країн. Цьогоріч доброфест відбудеться вже всьоме. Професійний лекторій запропонує заняття з йоги та аюрведи, організації турів, розвитку студій, піару та маркетингу для інструкторів. Буде і навчання базового рівня: йога-терапія, принципи здорового харчування, аюрведа,

Фото «Carpathian Yoga Fest»

Ф

«Carpathian Yoga Fest» курорт Їзки (Закарпаття, Україна) 1–6 червня yogafest.com.ua

Йога в Карпатах Фото «Carpathian Yoga Fest»

Що: Де: Коли: Фото:

вегетаріанство, очисні, дихальні, медитативні практики... Провідні лектори фестивалю — люди, які зробили значний внесок у розвиток йоги у своїх країнах і за їхніми межами, глибоко вивчили або створили певний напрям, методику. Освітня програма «Carpathian Yoga Fest» переплітається з розвагами, екскурсіями й активним відпочинком у приголомшливо гарному, енергетичному місці.

хоже, Лондон претендує на титул європейської столиці фітнесу і велнесу. Тут відбуваються найрейтинговіші заходи у цій сфері. Серед них — і фестиваль фітнесу «LoveFit». Він запрошує до історичного маєтку Сент-Клер у графстві Кент, аби поєднати фітнес, музику та розваги. Цього року просто в лісі будуть різноманітні фітнес- та оздоровчі заходи від провідних британських лондонських студій, дискусії та лекції від експертів галузі, веслування на байдарках по озеру та інші активності на природі. Мета — просвітництво в галузі фітнесу, виведення передових ідей у мейнстрим, популяризація їх серед загалу. Тренування, ігри та майстер-класи після настання темряви змінюватимуться танцями під зірками, вечірками у джакузі, виступами найгарячіших діджеїв Британії.

Фото «LoveFit»

С

20

Пригоди на 18 островах Що: Де: Коли: Інфо:

«Аtjan Wild Islands Festival» Фарерські о-ви (Данія) 2–6 вересня www.atjanwildislands.com

арерські острови, які лежать між Ісландією та Норвегією, — дивовижно мальовничий, хоча й дещо суворий і малозаселений край. Архіпелаг складається з 18 островів, що й породило назву унікального пригодницько-оздоровчого заходу. «Аtjan Wild Islands Festival» означає «Фестиваль вісімнадцяти диких островів». Захід фактично є набором цікавих занять і змагань. Чекають біг стежками, гірські походи, серфінг, морський каякінг тощо, а головне — трейлмарафон на 10, 21, 42 і навіть 63 кілометри. Плюс післятрасові вечірки, дегустації фа-

Ф

рерської кухні, бесіди та фільми про здоровий спосіб життя і сталий розвиток.

18 диких островів із їхніми горами, водоспадами та океанським узбережжям — ідеальне місце для пам’ятних пригод і саморозвитку в компанії однодумців із різних країн. Фото www.atjanwildislands.com

Займайся & Відривайся

Фото www.atjanwildislands.com

фестиваль «LoveFit» Кент (Велика Британія) 17–19 липня lovefitfestival.com

Фото «LoveFit»

Що: Де: Коли: Інфо:

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 21

V I P -

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 22

КЛУБ

■

Від її порад стрункішають зірки екрану та сцени, до її клінік у Києві та Одесі їдуть Фото К. ТИЩЕНКО

пацієнти з країн провідної медицини.

Сила дієти

Наталія Самойленко — міжнародно відомий дієтолог− ендокринолог, гід у здоровий спосіб життя. Євген БУДЬКО

Наталії Самойленко

П

— Пані Наталіє, кажуть, невдовзі після інтерв’ю ви збираєтесь у подорож?

— Так, на панчакарму до Індії. Останні місяці принесли багато поїздок. Наприклад, подорож до Тоскани, куди ми возили групу в тур здорового харчування. Потім я мала буквально два дні, щоб зібрати валізу заново, і вирушила до Дубліна на міжнародну медичну конференцію, де ми з лікарем нашої клініки представляли свої дослідження. Дуже плідна поїздка: ми побачили, що роблять колеги в різних куточках світу. Таке відбувається лише раз на чотири роки.

22

— І які ж знахідки ви привезли з Ірландії?

— Нам самим було що розповісти і продемонструвати. Виявляється, робимо більше і результати маємо кращі. Коли професор Оксфордського університету розповідав про роботу з пацієнтами з вагою за 150 кілограмів, то запитав, чи вдалося комусь із присутніх довести таку людину до прийнятного стану. Підняли руки ми — Анна Бєлокоз, пацієнт якої скинув 30 кіло, і я, бо мій підопічний схуд на 94 кілограми. Гадаю, навряд чи хтось із дієтологів в Україні прийняв більше людей, ніж я. Працюю вже 20 років і до заснування клініки

приймала навіть більше, бо підприємство потребує роботи з кадрами, організації процесу.

— Чи складно дієтологу в дорозі дотримуватися власних приписів?

— Зовсім ні. Скільки того перельоту? Навіть у далеку дорогу можна взяти необтяжливий і поживний перекус. Дуже зручно — горіхи. Не схвалюю солодощів, сухофруктів, батончиків: крім стрибків інсуліну і неповноцінного харчування з них нічого не отримуємо, лише стимулюємо подальші харчові «правопорушення». Страв, які пропонують у літаках, не їм зовсім.

Фото Р. РІПКИ

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 23

— Ви спочатку працювали ендокринологом у поліклініці. З якої причини змінили спеціалізацію і завдяки чому досягли такого успіху?

— Мене завжди приваблювала дієтологія. Зламом стала декретна відпустка. Подруга, провідавши мене, звернула увагу на те, скільки в мене книжок про правильне харчування, дієтологію, нутриціологію — не про ендокринологію. Каже, чому б тобі не зайнятись улюбленою справою? Вже наступного дня я була на кафедрі дієтології в Національній медичній академії післядипломної освіти. Відповідні курси відкривалися через кілька днів. Звісно, «корочку» отримав багато хто, але не всі чогось досягли. Свої здобутки я пояснюю тим, що займаюся справою, яку дуже люблю. В нашому роду це передається по жіночій лінії: бабуся була «зіркою» фармацевтики, а мама — бібліотечної справи.

Пригадую, ще в медучилищі побачила у викладачки книжку про лікування їжею, випросила і переписала її від руки, бо ксероксів ще не було. (Сміється). Тобто мене завжди цікавило здорове харчування. В інституті Богомольця ходила на курси нутриціології, ксерила літературу. Зараз було б трохи смішно її читати. Та й нині у нових, гарно виданих книжках можна прочитати, як професори рекомендують їсти маргарин замість масла або не радять вживати яйця тим, у кого підвищений холестерин. Наша клініка стоїть виключно на наукових рейках, спирається на доказову медицину. Крім того, я дивлюся на дієтологію крізь призму ендокринології — це важлива перевага. Адже для одного пацієнта шматок телятини може стати ліками, а для іншого, з високим інсуліном, — отрутою.

— Дієтологи пояснюють, як треба харчуватись. А навіщо дієтологічні клініки? Це ж місця, де хворий лежить, а над ним проводять маніпуляції.

— Буває, що й лежить. Буває, що й крапельниці ставимо. Існують дієтологічні клініки закритого типу для лікування харчових розладів. Ми ж боремося з метаболічними порушеннями. До нас приходять з аналізами. Визначаємо оптимальний тип харчування, іноді призначаємо препарати, аби виправити ситуацію в організмі. А згодом пацієнти приходять на медичний «чекап». Моя улюблена консультація: «У вас усе добре. До побачення». (Усміхається). Це означає, що людина не лише зцілилась, а й змінила свої звички, навчилася правильно жити. У нас дуже сильна команда лікарів. Окрім, власне, дієтології, кожен має ще якусь ➧

23

Фото Р. РІПКИ

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 24

Не треба думати, що існує єдино правильна дієта для всіх. Дієтологія стала персоналізованою, адже ми всі різні: зі своїми спадковістю, статтю, способом життя, професією, психікою…

■ «суперсилу». Є кардіолог-дієтолог, гастроентеролог-дієтолог, ендокринолог-дієтолог… Хочемо взяти генетика та імунолога. У цьому плані ми унікальні для України. Часто проводимо консультації, коли перед пацієнтом — два, три, чотири лікарі. Кожен оцінює ситуацію з погляду своєї спеціалізації, але всі працюють за єдиним протоколом: ніколи один вам не скаже «їж оце», а інший — «їж інше». Більшість колег закінчили інститути з червоним дипломом, мають досвід викладання. Усі володіють іноземними мовами.

— І часто доводиться застосовувати іноземну?

24

— Торік до клініки прибуло четверо медичних туристів зі Швейцарії, двоє — з Австрії та один з Ізраїлю. Небагато, але для нас це дуже втішний почин.

— Але ж у їхніх країнах з медициною все гаразд!

— У світі немає кордонів для «сарафанного радіо», воно залишається найефективнішою рекламою. Люди, яким ми допомогли, їздять до родичів і знайомих за кордон. А коли хтось втратив 10, 20, 30 кілограмів, це відразу помітно... В академії післядипломної освіти професорка Галина Анохіна казала, що, коли наш пацієнт схудне на 5 кілограмів, від ньо-

го прийдуть 5 нових пацієнтів. Цей принцип безвідмовний. Пам’ятаю, мій пацієнт Гриша схуд на 30 кілограмів, і від нього прийшли рівно 30 знайомих — хочете вірте, хочете ні. І якщо до Гриші у моєму графіку прийому ще траплялися «вікна», то тепер черга розписана на три місяці вперед.

— Окрім харчування, приділяєте увагу й іншим аспектам здорового життя?

— Лише один чинник ніколи не зробить вас здоровим. Ми навчаємо людей спати, пити воду, привчаємо до фізичної активності… Іноді навіть не доходить до розмови про їжу.

— У вас лікуються зірки. Вони є вашим «сарафанним радіо» по телевізору і в пресі?

— Дуже добре, коли люди розповідають з екрану про здоровий спосіб життя. Але для нас усі пацієнти — «зірки». Просвітництво вважаю другою місією лікаря після клінічного лікування. Ми з колегами виступаємо у пресі, читаємо лекції. 2019 року я видала три книжки. Одна з них — дітище, яке виношувала довго, це книжка «Їж, пий і худни». Також із моєю подругою Оксаною Стехіною ми створили «оздоровчу» казку для дітей, з протилежного боку в книжці є розповідь для дорослих, а всередині — тижневий раціон від Даші Малахової. Отака колаборація мам. І третя книжка — спільна зі співачкою Наталею Могилевською про те, як вона схудла на 30 кілограмів. Зірка розкрила свої секрети публіці задля доброї справи.

— «Магічних» і «суперефективних» дієт для схуднення дуже багато, і часто вони суперечать одна одній. У чому тут річ?

— Узагалі слово «дієта» здебільшого інтерпретують неправильно. З грецької воно перекладається як «спосіб життя». Тобто це те, що діє на постійній основі й робить нас здоровими та щасливими. Справді, за одними дослідженнями — певна кількість чашок кави на день підвищує ризик серцево-судинних захворювань, а за іншими — убезпечує від них. Різниця ж може бути просто в генетиці: у когось швидкий метаболізм кофеїну, а в когось — повільний. Деякі дослідження кимось лобіюються: обирайте лише якісний маргарин і лише певної марки. Потрібно мати критичне мислення і не думати, що існує єдино правильна дієта для всіх. Дієтологія стала персоналізованою, адже ми всі різні: зі своїми спадковістю, статтю, способом життя, професією, психікою…

— Відвідувачі у вас теж різні. Щойно у холі клініки я бачив аж надто тендітну дівчину…

— Бувають випадки, коли набрати вагу складніше, ніж скинути зайві кіло. Зазвичай тоді потрібна допомога психолога: людині здається, що вона стане товстою, і це її лякає. Якщо «найвагоміший» мій пацієнт мав 246 кілограмів, то найхудіша дівчина з анорексією — 27.

Фото О. КУЗЬМЕНКО

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 25

На каналах Амстердама.

— Чи існують дієтологічні поради для всіх?

— Так, бо всі ми їдці, я не знаю жодної людини, яка б не їла. (Сміється). Кожний ранок треба починати зі склянки, а краще двох, звичайної води. Це те, що запускає ваш метаболізм і «вмикає» роботу внутрішніх органів. Друге правило теж просте — дотримуватися режиму харчування, як і сну, фізичних навантажень тощо. Це база здоров’я. Якщо харчування хаотичне, нема сенсу розмовляти про раціон. Тоді страждає все: гормональний фон, регуляція багатьох процесів в організмі. Звичайно, через день без режиму ми не розсиплемось, як кришталева ваза, але якщо хаос замінить систему, ви отримаєте погіршення аналізів, самопочуття і зовнішності. Снідати дуже важливо за півгодини після пробудження. Це «метаболічний вектор» для роботи організму.

Обідати теж треба вчасно. Існує «екватор дня», який ділить ваш день навпіл — це 15-та година. Якщо до неї кратність харчування у вас вища — сніданок і обід, а потім нижча — тільки вечеря, то ви збалансовуєте гормони, худнете навіть при звичній кількості продуктів. До речі, «екватор» — це суто моя «фішка», але на конференції в Дубліні професор із Вашингтонського університету підтвердив слушність цього поняття, хоча називав його по-своєму. Добре завжди мати під рукою перекуси і вживати їх між основними прийомами їжі. У першій половині дня віддавайте перевагу фруктам і ягодам, сухофруктам, смузі та фрешам. Удень — наприклад, йогурту з горіхами. Після вечері підійде щось легше — таке як стакан кефіру, цільнозерновий тост або сир. Дехто каже, мовляв, я так мало їм, звідки зайві кілограми? А насправді їсть цілий день — то печивце, то батончик — хоча майже цього не фіксує. Контролюйте перекуси, і будете ситі, стрункі та здорові.

— А як же люди тисячі років жили у природі — невже дотримувалися режиму?

— Звичайно. Природа і диктувала для них режим. Лягали і вставали із сонцем, харчувалися двічі на день, були фізично активні. Не було джетлагів, нічних посиденьок під винце, гаджетів зі світлом, яке шкодить сну… Гормон кортизол раніше змушував людину «бити або тікати», і вона це виконувала, а нині він не має приЗ амстердамським настроєм.

родного виходу і забезпечує нам накопичений стрес.

— Чи є дієтологічні поради для тих, хто відпочиває за системою «all-inclusive»?

— Тут усе досить просто. У будь-якому готелі є яйця і якийсь місцевий сир, десь — халумі, у багатьох країнах на сніданок подають рибу або просто білий сир із сезонними овочами. Це дуже хороший сніданок, який дасть відчуття ситості аж до обіду. А ось в обід раджу занурюватись у місцеву гастрономічну культуру й інколи йти на порушення. Адже деякі страви можна сповна оцінити лише на їхній батьківщині. ➧

Фото О. КУЗЬМЕНКО

Фото Н. ТАРАШКЕВИЧ

«Порушуємо» в Тоскані.

Фото О. КУЗЬМЕНКО

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:17 Страница 26

Нідерландський музей просто неба.

Ми вирішили влаштувати детокс-тур до Грузії. Розробили детокс-меню на основі місцевих продуктів. Господарі все це приготували і подали. А поруч поставили хінкалі, хачапурі, шашлики!

■

Фото К. ТИЩЕНКО

Стежте тільки за розмірами порцій. Одна тарілка, навіть велика, — це нормально. Головне — отримуйте задоволення. Увечері ж не беріть солодощів, фруктів, випічки — оминайте вуглеводи. А вечерю зробіть легкою, що компенсуватиме обідні «вольності». Нехай це будуть риба чи морепродукти плюс овочі гриль або салат.

— Які країни ви б назвали найздоровішими за кухнею?

— Наприклад, середземноморські. Регіон відносно близький до нас, продукти нам зрозумілі, кухня має чудовий баланс інгредієнтів, містить багато свіжих овочів і фруктів. Користь середземноморської дієти під-

26

тверджується високою тривалістю життя тамтешнього населення. Ця частина світу належить до «блакитних зон» планети, де люди живуть найздоровіше і найдовше.

— Наталіє, ви бували в гастрономічних турах?

— Ні, зате бувала в дієтологічних. Одного разу ми вирішили влаштувати детокстур до… Грузії. (Сміється). Збиралися не пити вина, не їсти забагато. Розробили детокс-меню на основі місцевих продуктів. Господарі все це приготували і подали. А з іншого боку столу поставили хінкалі, хачапурі, шашлики!.. Кажуть: «Ми ж у Грузії, як інакше зустріти гостей?». Зрештою ми разом прийняли рішення, що детокс-тур буде якось іншим разом. Оздоровлення у Грузії нам забезпечував головним чином позитивний психологічний клімат. До речі, серед грузинів зовсім небагато огрядних.

— А що ви скажете про українські гастрономічні традиції?

— Найкраща наша дієтологічна спадщина — це борщ, чудова їжа для будь-якої пори року, підтримує вітамінний баланс, імунітет, дає багато мікроелементів і клітковини. Хоча чимало наших страв є сумнівними, бо містять багато тіста, жиру, є смаже-

ними та копченими. До речі, сало сюди записувати не варто. Не забуваймо про квашені продукти, локальні та сезонні овочі. Згадуймо про ягоди нашої зони, такі як шипшина, аронія, обліпиха, калина — на основі них можна випускати наші власні, українські суперфуди, які б стали відомими на весь світ.

— Як ставитеся до Великого посту, що саме наближається?

— Може, ви чули про нобелівську премію 2016 року за відкриття механізмів аутофагії в організмі? Йдеться про те, що обмеження кількості калорій збільшує тривалість життя. А піст — це період, коли ми зменшуємо кількість білків у раціоні. Єдина науково доведена харчова методика, яка подовжує життя, — це зменшення калорійності раціону, і насамперед за рахунок білкової їжі.

— Чи корисні для здоров’я туристичні подорожі? Незважаючи на те, що вони збивають нам режим.

— Коли відпочиваємо, отримуємо нові позитивні емоції, «перезавантажуємося». Це знижує показник кортизолу — гормону стресу, підвищує рівень нейромедіаторів, які відповідають за ступінь нашого щастя. Ми активуємо нові мозкові центри, у тому числі й куштуючи нові страви. У сонячних морських країнах отримуємо вітамін D і йод, яких нам бракує. Емоційний складник подорожей, на мій погляд, теж робить їх ліками. Узагалі туризм — моє захоплення. Як і тревел-фото. Деякі образи з моїх мандрівок ви можете побачити на стінах нашої клініки. Подорожуймо і будьмо здорові! ■

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 27

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 28

ГОСТИННОСТІ

■

Пропонуємо план на вікенд у місті Лева. Він допоможе поєднати приємне з корисним, подорож і релакс, красу й історію. Марія ПОЛЯНСЬКА

«Grand Hotel Lviv»

Н

Як вам

Наприкінці зими та напровесні всі ми потребуємо «тотального перезавантаження». Мандрівка до Львова та відпочинок у спа з легкістю створять гарний настрій, якого так не вистачає після новорічних свят, додадуть сил і підготують до весни. Щоб надихнути вас, пропонуємо такий план на день у Львові: ● Сніданок на «шведській лінії» у п’ятизірковому готелі з краєвидом міста. ● Прогулянка площею Ринок і Вірменським кварталом. ● Відпочинок у спа: басейн плюс глибокий масаж тіла та обличчя. ● Макіяж і манікюр для походу в Оперу і не тільки. ;) ● Побачення з коханим і обмін враженнями за день. Якщо ви вже загорілись ідеєю відвідати Львів, зверніть увагу саме на «Grand Hotel Lviv Luxury & SPA». Крім зручної локації у центрі міста, готель пропонує

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 29

пасує Львів! вам розкішні номери та першокласний сервіс. Не потрібно турбуватися про те, де поснідати: сніданки за системою «шведський стіл» уже включено у вартість. «Grand Hotel Lviv» подбав і про ваш відпочинок у спа: 6 саун, джакузі, басейн, тренажерний зал і сінна кімната — у вашому вільному розпорядженні. У готелі також представлені косметологія, стоматологія, індустрія краси та здоров’я — усі сервіси, необхідні, аби підкреслити вашу природну красу. Уважний персонал допоможе прокласти маршрут визначними місцями Львова і підкаже, як придбати квитки на оперу.

Культурну програму у Львові чудово доповнить візит до ресторану «Grand SoLie» тут же, при готелі. Оригінальна подача улюблених страв із риби та м’яса, приємна музика та вино в комплексі створять атмосферу для душевної розмови. Життям потрібно насолоджуватися — пізнавати нове, дбати і про зовнішню, і про внутрішню красу. Якщо живете за цими принципами, вам неодмінно сподобається у «Grand Hotel Lviv»! ■

Забронювати номер

grand-hotel.com.ua

29

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 30

НА ЗДОРОВ’Я

■

Найкраща Комплекс відпочинку «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» на острові Крит запрошує відновитися після новорічних свят і зимової «сидячки», позбутися «тягаря літ» і віднайти «найкращу версію себе».

30

версія вас

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 31

П

П’ятизірковий «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» — унікальний курорт, що займає цілий приватний півострів площею під 170 000 квадратних метрів. Тут є і класичні номери, і розкішні мезонети й вілли, і бутик-готель колекції «Lifestyle» у сучасному стилі, й приватні басейни біля помешкань, і цілий казковий світ для дітей… І звичайно, велнес-центр із найновішими, унікальними та ексклюзивними методиками. Очищення «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» пропонує повну програму виведення з організму токсинів «Детокс 5+™ (gen2)», одну з найпросунутіших у світі. У 2019 році її оновили і вдосконалили. Програма включає серії процедур із застосуванням генератора молекулярного водню для інгаляцій, пристрою для аналізу якості сну та інших високотехнологічних апаратів. Також вона містить унікальну програму харчування

«iMED ™» (інтелектуальна середземноморська детоксикація), що передбачає науковий підхід до слоуфуд-харчування на основі місцевих критських рецептів. Фрукти, овочі та трави вирощують у власних теплицях резорту або отримують від фермерів Криту — відомої у світі «блакитної зони», де люди живуть довше і здоровіше, ніж зазвичай. Здоров’я та стрункість Француз П’єр Дюкан — один із найшанованіших у світі фахівців зі здорового харчування. Він створив 4-ступінчасту оздоровчу дієту та особливу методику схуднення. Авторську дієту Дюкана у Греції ексклюзивно представляє «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort». За її допомогою тут допомагають подолати навіть діабет, високий кров’яний тиск, підвищений рівень холестерину, не кажучи про надмірну вагу. В 4 ресторанах комплексу представлені середземноморська, ➧

31

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 32

французька, італійська кухні та азійська ф’южн — усі відповідають вимогам дієти і при цьому залишаються надзвичайно смачними. Потрібно від 7 до 14 днів, аби омолодити ваше тіло і відчути впевненість у собі для продовження програми Дюкана вдома. Омолодження Процедури омолодження в «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» підбираються індивідуально, згідно з діагностикою, що проводиться тут же. Застосовуються засоби останнього покоління, які є мінімально інвазивними й не вимагають відновлення. ● Ультратерапія. Це новий тип нехірургічної процедури для обличчя, шиї та тіла, яка використовує ультразвук і власну природну

32

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 33

здатність шкіри до тонування і підтягування. Ультразвук стимулює глибокі шари шкіри до вироблення колагену. ● «Verju’» — перший і поки що єдиний медичний діодний зелений лазер низької інтенсивності, що знижує обсяг жиру, лікує ожиріння та зменшує целюліт без жодної хірургії. Втрачаються 2–4 сантиметри після першої ж процедури! ● Кріоліполіз — заморожування підшкірної жирової тканини, після чого жир виводиться з організму природним шляхом. Безпечний і надійний метод без операції та анестезії. ● «AquaGlo» — новий вид м’якого омолодження обличчя: природний, безболісний і з видатними результатами. Шкіру підживлюють багатою на антиоксиданти сироваткою через унікальний спіральний наконечник, що підвищує еластичність і зволожує її. У результаті обличчя стає гарним і гладеньким без паузи на відновлення. ● Coolifting — завдяки йому ви помолодшаєте за п’ять хвилин! Інноваційна процедура позбавляє зморшок на обличчі та шиї, глибоко зволожує шкіру, відновлює її блиск і пружність. Процедура полягає в розпиленні CO2 в поєднанні з високою концентрацією розпорошених активних речовин під високим тиском і при низькій температурі. ● Молекулярний водень тут застосовують у вигляді інгаляцій та мезотерапії. Він допомагає очи-

щувати організм на клітинному рівні, зменшує окислювальний стрес при розладах травлення, серцево-судинної та дихальної систем, зменшує запалення. Діє і як природна терапія проти старіння, запобігаючи пошкодженням, впливаючи зсередини для підтримки шкіри. У «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» практикують і ботокс, мезотерапію без голковколювання, голчасту мезотерапію, ін’єкції гіалуронової кислоти… Цілий арсенал антивікового догляду! Насолоди для вроди Резорт має цілі колекції процедур для відновлення вроди. «Euphoria Rejuvenating Spa» запрошує зняти стрес, відновити сили та повернути собі відчуття благополуччя. Використовують тільки найекологічніші натуральні продукти, серед яких — антивіковий догляд для волосся та шкіри голови від лідера світової косметології «Valmont», розроблений спеціально для «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort». Стільки унікальних можливостей самополіпшення без самокатування!

«OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort»: створіть поліпшену версію себе. ■

www.capsis.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort» (о. Крит, Греція).

33

В О Я Ж

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 34

КОЛЕКЦІЯ

■

www.malaysia.travel

Серед найкоштовніших оздоб Малайзії — «намисто» з 99 островів архіпелагу Лангкаві, що розсипалось у Малаккській протоці, на межі з теплими водами Андаманського моря. Ірина ГОРОБЕЦЬ Олександр ГОРОБЕЦЬ

ЛАНГКАВІ

Перлини 99 островів 34

Геопарк «Кілім» — 100 квадратних кілометрів зелених острівців серед безкрайніх вод.

Фото «Tourism Malaysia»

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 35

Правдива легенда За розмірами архіпелаг Лангкаві дорівнює державі Сингапур. Ці острови майже повністю вкриті незайманими тропічними лісами, а з найвищої точки, гори Гунунг-Райя (869 метрів), можна насолоджуватись одним із найкращих у світі краєвидів. Кажуть, коли небо ясне, а повітря прозоре, з вершини реально побачити навіть береги Таїланду. ➧

Фото «Tourism Malaysia»

Створюючи Малайзію, Бог розщедрився, давши її природі всю розкіш барв і форм, щирість і ніжне тепло яскравого сонця. Ніщо в цій природній палітрі не здається зайвим — усе співіснує в гармонії та є невід’ємним одне від одного.

35

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 36

Національний парк «Кілім», місцевий «Голлівуд природних чудес». Годування орлів.

Фото «Tourism Malaysia»

цева армія лишилася без провіанту. І досі після сильних злив на полях у районі Паданг-Матсірат (18 кілометрів від Куаху) можна знайти обгорілі зерна. Прокляття «офіційно» втратило свою силу 31 грудня 1986 року. А вже 1 січня 1987-го уряд Малайзії проголосив острів Лангкаві вільною економічною зоною. Відтоді мавзолей Махсурі став місцем поклоніння. Заходячи до нього, прочани шанобливо скидають взуття, мов у храмі. Поруч, у саду, є криниця, що не пересихає навіть у найпосушливішу пору, — кажуть, її копала сама принцеса. Вода звідти нібито приносить щастя.

Легенди на цій землі повсюди — зримо й незримо. Причому в основі казкових історій дуже часто лежать реальні події: такі, наприклад, що пов’язані зі священним місцем неподалік від Куаху. Це Макам-Махсурі, мармуровий мавзолей молодої дівчини, яка жила тут два століття тому. Легенда оповідає, що несправедливо звинувачену в подружній зраді принцесу Махсурі засудили

36

до смертної кари. Невинуватість її стала очевидною, коли під час страти з рани потекла біла кров. Помираючи, принцеса прокляла жорстоких співвітчизників на сім поколінь уперед. Відразу ж після смерті Махсурі, 1820 року, Лангкаві був завойований сусіднім Сіамом (нинішнім Таїландом), і острів’янам випали нелегкі часи — їх змусили спалити власні рисові поля, аби міс-

Орлиний острів Головне місто на Лангкаві — Куах — це повітряні й морські ворота архіпелагу, а також дім для більшості з 55 тисяч його мешканців. Крім головного острова, заселено ще лише три — Пулау-Туба, ПулауСинга-Бесар і Пулау-Даянг-Бунтинг. Решта «намистинок» і досі залишаються в запасниках природи. Уранці, під час першої прогулянки столицею, ми побачили 18-метрового птаха

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 37

Крилатий символ острова.

Назва райського архіпелагу походить від слів «орел» і «червоно-коричневий». Тут справді є величні птахи відповідного забарвлення. На нас чекала зустріч із живими символами Лангкаві.

■ з розгорнутими крилами. Про те, що він несправжній, здогадалися відразу, а ось значення цього монумента на головній площі міста довелося дослідити глибше. Виявляється, назва райського архіпелагу походить від слів «орел» («helang») та «червоно-коричневий» («kawi»). Виходить, Лангкаві — «орлиний острів», де справді живуть величні птахи відповідного забарвлення. Зустріч із живими символами Лангкаві ще чекала попереду, а ось епо-

хальний знімок — «Горобці на тлі орла» (див. прізвища авторів) уже був на карті пам’яті фотоапарата. А потім ми вирушили у мінікруїз, у якому спробували нову водну розвагу — катання на великій сіті, яка шлейфом пливла за катером. Незвичні відчуття пружних водних струменів, швидкості й водночас обіймів природи. А потім був неймовір- ➧ Милі мешканці «Кіліма».

37

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 38

Фото «Tourism Malaysia»

Фото «Tourism Malaysia»

Одноопорний міст «Langkawi SkyBridge».

ної краси захід сонця. Такі задоволення влаштовує «Royal Langkawi Yaht Club». Зелений килим «Кіліма» Гарний початок наступному дню поклали сніданок у плавучому національному ресторані та огляд рибної ферми. А потім катер поніс нас назустріч відкриттям до геопарку «Кілім».

38

Ця заповідна територія охоплює 100 квадратних кілометрів острівців серед безкрайніх вод. У ній є унікальні мангрові екосистеми, блакитні лагуни, відлюдні пляжі, печери і мальовничі пагорби, повні екзотичної живності. Сповненим таємничих красот став візит до печери Келавар. У ній багато сталактитів і сталагмітів, а ще — цілі «готелі» кажа-

нів, для яких це підземелля є улюбленим місцем денного перебування. Подорожуючи протоками по парку, ми бачили мавпочок, чимало птахів і дрібних представників тропічної фауни. Проте головна принада «Кіліму» для туристів — це орли, які підлітають до самого борту судна! Вони з нетерпінням видивляються катери та яхти на горизонті, бо зна-

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 39

Скляна підлога — випробування хоробрості.

Канатна дорога «Langkawi SkyCab».

Між вершинами двох гір прокладено незвичайний «Langkawi SkyBridge» — найвищий одноопорний міст у світі. Уся конструкція тримається на єдиній металевій колоні.

■ ють, що пасажири забезпечать їм «свято живота». Туристи привозять птахам частування, а ті демонструють їм усю свою силу і грацію — отакий взаємовигідний обмін. Долучилися до нього й ми, попередньо запасшись для цього дрібною рибкою.

Небесний міст Випала нагода охопити поглядом усе «намисто» островів. Для цього ми піднялися в гори Ганунг канатною дорогою «Langkawi SkyCab». Повітряний шлях складався з двох ділянок і мав загальну довжину по-

над 2 кілометри. Підйом зайняв близько 20 хвилин. Надзвичайні враження! Та головне було попереду. На висоті 700 метрів між вершинами двох гір прокладено високий і незвичайний «Langkawi SkyBridge» — найвищий одноопорний міст у світі. Тобто вся конструкція тримається на єдиній металевій колоні. Секрет споруди в тому, що її вага розподіляється на 8 тросів, прикріплених до опори. Вони фактично й тримають міст над прірвою. «SkyBridge» має в довжину 125 метрів, а в ширину — 1,8 метра. Його хвилястість дає змогу в різних ракурсах побачити красоти Андаманського моря та сусідніх островів. ➧

39

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 40

З веселими інструкторами зіплайну.

У заповіднику «Darulaman».

Від побачених пейзажів завмирало серце: схили із сором’язливістю східної красуні ховались у туманній паволоці, від буяння зелені та блиску водоспадів паморочилось у голові... Десь там, за зеленою завісою джунглів, у доісторичних печерах, живуть таємничі духи... Зіплайн надає крила Невдовзі справді пощастило відчути себе птахами. Парк активних розваг «Umgawa Legendary Adventure» дав можливість ширяти понад деревами у джунглях. Уявіть: на вас надягають захисний шолом, пристібають до троса, натягнутого на запаморочливій висоті, й відправляють у «політ» на відстань кількасот метрів. Потім ще, ще і знову… І так протягом трьох годин. Головним номером програми став «політ» над водоспадом. Втома геть не відчувалася, лише розгорілись азарт і жага пригод. Підбадьорювали й веселі хлопці-інструктори.

40

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 41

ПОВІТРЯМ, ЗЕМЛЕЮ ТА ВОДОЮ Простіше дістатися архіпелагу Лангкаві з Куала-Лумпура літаком. Щодня зі столичного аеропорту туди кілька разів літають лайнери різних авіакомпаній, у тому числі лоукостерів. Тривалість перельоту — близько години. Дешевше— поїздом чи автобусом до Куала-Кедаха, а звідти поромом — до Лангкаві.

■

У парку активних розваг «Umgawa Legendary Adventure».

То був лісовий атракціон: зіплайн в «Umgawa». Парк має і значно коротші, півгодинні програми, але ж ми досвідчені мандрівники та ще й із «пташиним» прізвищем… Тим паче — обладнання класне і нове, а безпека на висоті є у прямому й переносному сенсі. Доповненням «польотів» стали прогулянки мотузяними мостами та іншими підвісними конструкціями над зеленню джунглів. За нашими вправами стежили місцеві мавпочки. Певно, вважали нас незграбними, але ми почувалися справжніми Тарзанами! А на прекрасному острові «Paradise 101 Island» ми оцінили можливості активного опанування водних видів спорту. Водні лижі та мотоцикли, «банани», байдарки, парасейлінг і багато іншого можна отримати в одному відпочинковому пакеті. Усе — на чудовому обладнанні, з інструкторами-

На вас надягають шолом, пристібають вас до троса на запаморочливій висоті й «запускають» на відстань кількасот метрів. Головним номером програми стає «політ» над водоспадом.

■ профі та на тлі неповторних краєвидів. Плюс чудовий обід на березі моря. Хто за ким спостерігає Скрізь на Лангкаві можна торкнутися незайманої природи. Пізнати її таємниці нам запропонували в заповіднику «Darulaman». Щоправда, певні корективи внесла злива, але це теж було явище тропічної природи. У заповіднику знайомлять зі світом виживання стародавньої людини, чис-

ленними лікарськими рослинами, влаштовують трекінг-походи, спостереження за мавпами та птахами. До речі, звірята теж із цікавістю спостерігали за нами. Острів можна без кінця досліджувати, знаходити в його первозданному обличчі щось нове й неповторне. Головне — пам’ятати: це місце створене для духовного й тілесного відпочинку. Тут, на лоні тропіків, живе спокій, якого так бракує кожному з нас. І це зовсім не легенда, а прекрасна реальність. ■

41

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 42

ГОСТИННОСТІ

■

Андаманський ексклюзив Готель «The St. Regis Langkawi» зустрічає в геопарку світового значення на малайзійському острові Лангкаві. І це не просто відправна точка екскурсій, цей куточок острова варто відвідати лише заради нього.

42

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:18 Страница 43

Г

Геологічний парк Лангкаві — це велика кількість печер, водоспадів, скель, морських арок і доісторичних скам’янілостей. Він входить до глобальної мережі геопарків ЮНЕСКО. І це не кажучи про історичні принади острова. Поруч з усіма цими раритетами ви знайдете готель, який теж є точкою тяжіння для мандрівників з усього світу. Заклад із прославленої мережі готелів «St. Regis» розташований на південному краї острова Лангкаві, неподалік від міста Куах, у приватній лагуні Андаманського моря. Звідси 30 хвилин їзди до аеропорту. Елегантний і сучасний «The St. Regis Langkawi» потопає в зелені, його просторі холи виходять до пишних тропічних садів, а те-

раси створені спеціально для того, аби насолоджуватися сонячними ваннами. Готель спланований ідеально, він оформлений із великим смаком і має сервіс найвищого рівня. Номери витримані у світлих кремових тонах, які дивовижно гармоніюють із блакиттю неба та синню моря за вікном. Тут немає жодної зайвої деталі, й водночас оригінальний дизайн світильників, мудровані візерунки на тканинах і килимах та чудові плетені перегородки створюють особливий настрій. Не виняток і мармурова ванна кімната. У готелі 5 ресторацій на всі смаки. У ресторані міжнародної кухні «L’Orangeri’e» до

сніданку і вечері сервірують «шведський стіл». В «Kayu Puti» подають азійські страви над водою. У «Pantai Grill» — страви на грилі, стейки і дари моря. У кафе «The Drawing Room Lounge» так приємно провести час. У барі «St. Regis» можна замовити спиртні напої та вина на відкритій терасі. У кафе «The Drawing Room і Gourmand Deli» гостям запропонують випічку та каву. Гостей вітають відкритий пейзажний басейн із краєвидом Андаманського моря, фітнес-центр і повний спектр послуг. Складно повірити, що світ високого сервісу чекає поруч із джунглями! ■

stregislangkawi.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо готелю «The St. Regis Langkawi» (о. Лангкаві, Малайзія).

43

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 44

ГОСТИННОСТІ

■

Благодатна екзотика Готель «The Westin Langkawi Resort & Spa» визнають одним із найкращих на малайзійському острові Лангкаві. Це місце, де добре відпочити й оздоровитися на лоні тропічної природи.

Р

Резорт розкинувся в казково красивому куточку острова, біля просторого приватного пляжу і прозорих вод Андаманського моря. Елегантні білосніжні будівлі під яскравими дахами потопають у смарагдових джунглях. За фасадами чекають шикарні, обладнані за останнім словом техніки та фешенебельні вілли з кількома спальнями і власними басейнами. Інтер’єри у «The Westin Langkawi Resort & Spa» виконані у приєм-

44

них пастельних тонах, вони поєднують елегантний сучасний дизайн, малайзійський колорит і першокласний комфорт, з балконів і терас відкриваються дивовижні панорами блакитного моря і смарагдової зелені пишних садів. У відокремленому куточку пляжу облаштовано чудовий спа-центр «Heavenly Spa

by Westin». Тут є спа-басейн, джакузі, хамам, студія йоги, кабінет аюрведотерапії, салон краси, особливий бар із цілющими

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 45

настоянками, соками та легкими закусками. Пропонують багато вишуканих процедур із догляду за тілом та обличчям, включаючи різні види масажу і ритуали у східних традиціях, із використанням натуральних ароматичних олій та сучасних засобів лінії «Yonka». Можливості для оздоровлення й відпочинку — на будь-який смак: великий фітнес-центр і центр водного спорту, кілька басейнів (у тому числі дитячий), тенісні кор-

ти, дитячий клуб... Запрошують на морські прогулянки, риболовлю, різноманітні екскурсії, розважальні та шоу-програми. Неподалік є гарне гольф-поле. Плюс смакові насолоди. Чотири ресторани і два бари тішать сучасними й традиційними стравами міжнародної та малайзійської кухонь, і більшість закладів — із краєвидами моря або в оточенні його вод. Є і спеціальна програма харчування для дітей «SPG® Kids Pass».

Банкетні та конференц-зали для великих і тісних компаній, бізнес-центр, магазини, паркінг, оренда авто, обладнання для водних видів спорту, велопрокат… Передбачено все і для всіх, навіть весільні врочистості та медовий місяць для молодят. Серед екзотики, у повному достатку й комфорті, відпочинок залишає неземні враження! ■

westinlangkawi.com

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо готелю «The Westin Langkawi Resort & Spa» (о. Лангкаві, Малайзія).

45

В О Я Ж

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 46

КОЛЕКЦІЯ

■

Найвідоміша споруда Джорджтауна — храмовий комплекс Кху-Конгсі зі скарбниці ЮНЕСКО.

Яких тільки пишних назв не давали цьому острову: «східний сад», «сонячний острів», «перлина Сходу»... Але нам до вподоби «Азія в мініатюрі», що підкреслює винятковість і багатоликість Пенангу. Ірина ГОРОБЕЦЬ

www.malaysia.travel

Чу-Джетті, або Кланові пристані, — два китайські квартали в морі.

М

ПЕНАНГ

Азія в

Малайзія вабить не лише екзотичною природою, пляжним відпочинком, дайвінгом і серфінгом, а й безліччю цікавин. У цьому сенсі Пенанг є справжнім скарбом для екскурсанта. Острів, розмірами приблизно 20 на 15 кілометрів, має, за різними оцінками, від 1 до 3 тисяч історичних і культурних цікавин. Старовинний центр столиці острова Джорджтауна геть увесь входить до Списку всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО. І не він один. Але все по черзі.

Пристані з ЮНЕСКО Нашими «воротами в Пенанг» був місцевий аеропорт, але для багатьох ними стає міст. Острів сполучається з «континентом» одразу двома мостами. Давніший із них, який так і називається — Пенангський, у довжину сягає 13,5 кілометра. Свого часу він був найдовшим мостом Азії, але навіть найближчий побратим його вже перегнав і займає 24 кілометри. А ми не оминули іншого надводного дива. При в’їзді в місто з боку нашого готелю нас зустріли дивні пристані — Чу-Джетті, які часто йменують

46

Олександр ГОРОБЕЦЬ

Клановими пристанями. Серед моря на опорах вивищуються два квартали: один — 182 метри у довжину, а другий — 122. Це селище китайських рибалок і торгівців, засноване кланами, тобто сім’ями мігрантів із Китаю ще в ХІХ столітті. Поселення досі належить їм. Рибалки продовжують рибалити з невеликих човнів, їхні діти граються на дерев’яних помостах, дружини готують улов, а у плавучих храмах віддають шану предкам. Туризм добряче підправив життя цього «водного світу». Місце теж увійшло до Списку ЮНЕСКО. А свого часу місцева влада хотіла його знести — не дали екологи та історики. Допитливі туристи з усього світу приїжджають сюди подивитися на традиційний спосіб життя, пригоститися традиційними китайськими стравами, придбати різні дрібнички у крамницях або здійснити прогулянку на човні. За ціну, яку можна порівняти з готелем середнього класу, тут можна пожити у крихітній кімнаті без вигод і відчути себе нелегальним мігрантом двісті років тому. Для нас Чу-Джетті стало першим зануренням в екзотику Пенангу. Що ж це за острів?

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 47

мініатюрі Об’єднані нації Пенангу Першим із європейців Пенанг оцінив славнозвісний Васко да Гама. Прямуючи на Далекий Схід, він натрапив на цей райський острів. Пізніше Пенанг став важливим центром торгівлі прянощами та опіумом, базою піратів та їхньою скарбницею. Останній факт неабияк зацікавив англійців, які планували поширити вплив Ост-Індійської компанії ще далі на Схід. Стратегічно важливий острів потрапив під протекторат Британської корони, яка зобов’язалася боронити його від сіамців. Британці заклали місто Джорджтаун, придбавши по сусідству, на материку, смугу землі. А потім колонізатори проголосили острів зоною безмитної торгівлі, чим продовжили заохочувати білих переселенців. Прибулим пропонувалося стільки землі, скільки ті були в змозі очистити від буйних лісів. Та колесо історії котилося своєю колією. Від самого початку долю острова визначило його розташування на перетині важливих морських шляхів. До «перлини Сходу» з’їжджали-

ся купці та поселенці з Європи, Індії, Китаю, Малайського архіпелагу, Сіаму, Бірми... Окрім Неймовірні графіті комерційних можливостей, острів дарував своДжорджтауна. боду представникам дуже різних народів, — його називали «ліберальним раєм». Усі ці «пряні інгредієнти» утворили в «казані Пенангу» неповторний етнічний «суп», гострий та екзотичний. Нині, подорожуючи колоритними кварталами Джорджтауна, можна лише позаздрити тій злагоді та гармонії, в якій співіснують «об’єднані нації Пенангу», кожна — зі своєю яскравою культурою та давньою релігією. Сучасний Пенанг багато в чому залишився вірним англійцям. Його соціальна структура зосталася незмінною. Як і в колоніальні часи, найвпливовішими на острові є китайці, поселення яких зайняли центральну частину міста й утворили Чайнатаун. Мирно живе і трудиться Мала Індія — невеликий квартал із населенням відповідного походження. Західний квартал Пулау-Тікус населяють «баба» і «ненья» — багаті китайці й тайці. Як, власне, і Норт-роудМеншн, де навколо соборної мечеті Джалан- ➧

47

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 48

Святиня індуїзму. Шрі-Махамаріамман — найдавніший (1883 рік) індуїстський храм у полірелігійному Джорджтауні. Усередині зберігається статуя бога війни Субраманіама зі срібла, золота, діамантів і смарагдів.

48

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 49

Тайсько-китайський буддійський храм Ват-Чаямангкаларам.

Якщо ви не релігійний фанатик і не палкий шанувальник якоїсь однієї культури, якщо вас здатні зачарувати й мусульманський мінарет, і буддійська пагода — Пенанг гостинно відчиняє вам двері.

■ Султан-Ахмед-Шах набудовано багатих вілл. Колоніальна ж частина Джорджтауна — це Форт Корнуолліс. Квартал сьогодні приваблює більше туристів і малайзійських школярів, аніж самих пенангців.

ду чи свавілля місцевих перевізників? Так чи інак, у креативності авторам не відмовиш. Але ми користувалися машиною сторони прийому, що було не менш зручно, ніж послуги велорикш.

Стріт-арт і рикші Отже, вперед, в екзотичне розмаїття багатонаціонального міста! Напевно, перше, що нас вразило в Джорджтауні, — це… графіті. Не дивуйтеся, вони стали справжньою міською «візиткою». І вони незвичайні: переходять у реальність, а вона, реальність, подекуди плавно перетікає у графіті. Наприклад, намальована дівчинка їде на справжньому велосипеді, а намальований хлопчик тягнеться рукою до реального віконця. Ідея розписувати стіни і влаштовувати інсталяції на вулицях належить молодому балтійському художникові Ернстові Захаревичу, який тут мешкав. Спочатку він творив ночами, боячись осуду, але його мистецтво так припало місцевим до смаку, що влада підтримала таку ініціативу. Тепер головні об’єкти стріт-арту навіть позначені на туристичних картах Пенангу. Складовою вуличної екзотики є велорикші. До речі, на деяких агрегатах ми помітили логотип усесвітньо відомої прокатнотранспортної компанії «Herz», партнера нашого журналу. Цікаво, це ініціатива брен-

Храми Сходу і Заходу Якщо ви не релігійний фанатик і не палкий шанувальник якоїсь однієї культури, якщо вас здатні зачарувати й мусульманський мінарет, і буддійська пагода — Пенанг гостинно відчиняє вам двері. Варто завітати до найстарішої англіканської церкви святого Джорджа, що на сході від порту Корнуолліс, на вулиці ЛебухФаркухар. Збудований каторжанами у 1818 році храм вражає величними склепіннями, мармуровою підлогою, високим шпилем і вівтарним накриттям на згадку про висадку на Пенанг британців. Найдавніший храм острова — КуанІнь-Тенга, збудований китайськими переселенцями 1800 року. Розміщене в центрі міста святилище збирає тисячі вірян. Особливо бурхливим паломництво є в день народження богині Милосердя, що відзначається тричі на рік. У дворі, вимощеному гранітом, повно голубів, яких частують зерном, придбаним при вході. Храм особливо популярний серед бездітних жінок, котрі запалюють тисячі й тисячі ароматизованих паличок. ➧

У бірманському буддійському храмі Дхармікарама.

49

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 50

Підкреслює розмаїття архітектури буддійський храм Ват-Чаямангкаларам. Наскільки складно вимовити його назву, настільки ж — змалювати красу та пишність побаченого. Цей ват (храм) є тайсько-китайським. При вході — барвисті дракони, які несуть варту разом із гігантськими чудовиськами якші. Така охорона тут не з доброго дива: у храмі лежить 33-метровий Будда, один із найбільших у світі. Нам ледве вдалося сфотографувати його на весь зріст. Бірманський буддійський храм Дхармікарама — єдиний у своєму роді на Пенангу. Два століття заможні городяни обдаровують святилище статуями Будди та фресками з його життя. На території є мініпарк із невеликим ставком, заселеним рибами і черепахами. До уваги туристів — усілякі «магічні» розваги: удари у дзвін, які очищають душу, загадування бажаних подорожей на глобусі, влучання монетами у рухомі горщики з написами «удача», «щастя» тощо. Я вважаю, якщо вже ви потрапили на Пенанг, з удачею у вас і так усе гаразд. У самому центрі Чайнатауна, на Ачин-стріт, здіймає до неба свої мінарети мечеть Масджит-Малай, збудована арабським принцом у 1808 році. Буддійське оточення не бентежить тутешніх мусульман. А неподалік височить найвідоміша споруда Джорджтауна — Кху-Конгсі. Цей комплекс, оточений з усіх боків старими китайським будинками, приховує чимало таємниць. Місце, де він стоїть, належало старому впливовому китайському кланові Леонг-Сан-Тонг.

Мешканці ферми метеликів «Entopia».

50

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 51

«Веселкова прогулянка в небі» — один із 18 атракціонів тематичного парку «The Top Penang» у Джорджтауні.

Членами його були найбагатші купці — хо. Багато що на острові залежало саме від них. До 1894 року ця спільнота так зросла й розбагатіла, що вирішила збудувати собі храм, подібний до імператорського палацу-пагоди з багаторівневим дахом. І спорудили. Проте в 1901-му, напередодні китайського Нового року, в порожній пагоді, яка охоронялась і в якій не горіло жодної свічки, спалахнула пожежа. Хо сприйняли це як покарання богів за гординю і, помолившись, вирішили збудувати новий храм, трохи скромніший — за 100 тисяч доларів. Можна лише здогадуватись, яким грандіозним був перший храм, коли бачиш перед собою «скромні» оздоби другого... Підглядання за минулим Будинки заможних городян, розкидані по всьому місту, легко переносять із ХХІ століття в минуле. Серед «візиток» Джорджтауна — особняк «Перанакан». Це оселя XIX — початку ХХ століть, що належала багатій родині з числа китайської діаспори. Перанаканами в Малайзії називають нащадків іммігрантів із Китаю, культура яких поєднала в собі китайські, малайські та європейські традиції. Всі ці тенденції простежуються в багатому оздобленні будинку-музею. Обстановка ретельно відреставрована, й тепер можна виразно уявити, як жили представники вищого стану перанаканів. Авантюристам і природолюбам Таким гостям Пенанг залюбки догодить. Шукачам безпечних пригод рекомендуємо відвідати парк розваг «Escape», розташований за годину їзди від центру Джорджтауна. Аквапарк, мотузяний парк, спускипольоти з веж різної висоти, всілякі батути, гірки, тарзанки, плавання на надувних ка-

На гору Пенанг — «адаптовану» висоту 830 метрів над рівнем моря — запрошує найдавніший в Азії фунікулер, збудований за швейцарським проєктом 1923 року. Краєвид із вершини вражає.

■ мерах — кожен може вибрати розвагу до смаку. Відповідно до свого девізу: «Дорослішати не обов’язково!», парк розваг «Escape» дає можливість кожному відчути себе дитиною. Всі атракціони облаштовані відповідно до принципів повної безпеки. Поблизу цього парку ми відвідали ферму метеликів «Entopia». У ній можна не лише подивитися на понад 120 видів яскравих, ефемерних створінь, а й «поспілкуватися» з ними. Намастившись спеціальним кремом, відвідувачі почуваються квітками і приваблюють метеликів. Ферма знайомить зі скорпіонами, павуками, бджолами, гігантськими багатоніжками, варанами, зміями, черепахами, водяними драконами та навіть хижими рослинами. А на північному узбережжі острова нас чекав Сад тропічних прянощів. Покинута каучукова плантація стараннями подружжя Вілкінсонів перетворилася на екзотичний сад пряних рослин. Каучукові дерева залишили для створення затінку і затишку.

500 різновидів екзотичних рослин, причому з різних екосистем, охоплені трьома екскурсійними маршрутами. «Стежка прянощів» дивує ароматами, захоплює розповідями про походження та використання природних пахощів і присмак. Друга стежка представляє величезну колекцію екзотичної флори, вона більш декоративна, нею можна гуляти без екскурсовода серед зелені й водоспадів. А «Стежка джунглів» —

це зарості папоротей, пальм, диких орхідей та іншої флори. Є музей спецій і прянощів, а також магазинчик запашних сувенірів. Пенанг із висоти Пенанга Від ароматів трохи запаморочилось у голові. Прояснити її дав змогу підйом на гору Пенанг (чи Букіт-Бендера) — «адаптовану» висоту, 830 метрів над рівнем моря. У подорож туди запрошує найдавніший в Азії фунікулер, збудований за швейцарським проєктом 1923 року. Так кортіло вдихнути свіжого, прохолодного гірського повітря! Та й краєвид із вершини затьмарив усі попередні враження. Перед нами, мов на долоні, постали Джорджтаун і найвідоміші пляжі Пенангу: мис Квітів, скеля Чужоземців, Дзеркальна затока і Довгі Піски. Хотілося, заплющивши очі, просто з вершини поринути в чисті, теплі, прозорі води, поніжитися в затінку пальм і дерев-велетнів, між яких гармонійно вписалися висококласні готелі. На горі Пенанг живуть найзаможніші люди острова, чиї палаци видніються крізь багате різнобарв’я заростей. На одному зі схилів, вище від фунікулера, стоїть мусульманська мечеть, а зовсім поруч — буддійський храм. Ось вам і квінтесенція Пенангу — багатство, екзотика та розмаїття. Два дні на одному маленькому острові, а здається, побачили всю Азію! ■

51

М И С Т Е Ц Т В О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 52

ГОСТИННОСТІ

■

Шангрі–Ла — легендарна країна, царство вічної молодості та блаженства, де збулися всі мрії людства. Здається, цю утопію вдалося втілити на острові Пенанг, у готелі мережі «Shangri–La».

Чари Шангрі-Ла

Г

Готель «Shangri-La’s Rasa Sayang Resort and Spa» розкинувся на узбережжі малайзійського острова Пенанг, біля золотистого пляжу Бату-Ферринг, над прозорими морськими водами. У це царство дивовижної природи, комфорту, здоров’я та смаку ви потрапите за якихось 45 хвилин з аеропорту або за 20 хвилин — від столиці острова, міста Джорджтаун. Дві головні будівлі готелю, в яких розміщуються чудові номери і сьюти, оточує мальовнича територія з блакитними басейнами, запашними садами і древніми дощовими деревами. Гордість закладу — «CHI, The Spa», найперше спа цього всесвітньо відомого бренду в Малайзії. Розташоване серед тропічного саду, воно включає 11 спа-вілл і павільйонів для занять йогою. Процедури центру засновані на традиціях Китаю та Малайзії. Це різноманітні масажі, скраби, обгортання, гідротерапія, процедури з догляду за тілом та обличчям, стретчинг, вправи з йоги... До послуг гостей — три відкриті басейни, сучасний фітнес-центр, гольф-поле, тенісні корти, центр

52

водного спорту, дитячий клуб, величезний розважальний центр для дорослих і дітей «Adventure Zone» і багато іншого. Ресторани та бари представляють наїдки різних країн у вишуканій і водночас невимушеній атмосфері. Елегантний «Feringgi Grill» із панорамним краєвидом пропонує чудові страви-гриль і делікатеси західної кухні, вишукані вина Старого та Нового Світів. «Spice Market Cafе» влаштовує буфети до сніданків і вечер та має бутик екзотичних прянощів. Відкритий ресторан-бар «Pinang» — прекрасне місце для вечері на тлі морського заходу сонця. «Tepi Laut» на березі моря виконаний у стилі султанського палацу. «Feringgi» — стильний бар із живою музикою. Для банкетів і ділових зустрічей у готелі є місткі й перфектно обладнані зали.

«Shangri-La’s Rasa Sayang Resort and Spa» недарма відзначений багатьма міжнародними нагородами. Це істинно гармонійне поєднання сучасної розкоші, малайзійської гостинності та острівної екзотики. ■

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 53

www.shangri-la.com За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «Shangri-La’s Rasa Sayang Resort and Spa» (о. Пенанг, Малайзія).

53

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 54

НА ЗДОРОВ’Я

■

«Somatheeram Ayurveda Group» — найперша у світі компанія, що поєднала зцілення за стародавніми методиками та курортний комфорт. Готелі цього бренду зустрінуть вас у чарівному куточку Індії.

КЕРАЛА

Де живе аюрведа

П

Південний штат Керала називають краєм аюрведи, тут застосовують стародавнє вчення про здоров’я в його традиційних і оновлених формах. «Старійшинами» цієї сфери є курорти «Somatheeram». Один із них розташований за 20 кілометрів від аеропорту Тривандрума. Біля витоків учення Екзотична краса тропічної зелені, лагідний морський бриз і гуркіт прибою, атмосфера безтурботності й гармонії… На схилі мальовничого пагорба, що спускається до моря, у пальмовому гаю чекають традиційні бунгало під брендом «Somatheeram» та унікальний центр «Somatheeram Ayurveda Hospital», один із провідних в Індії. Компанія «Somatheeram Ayurveda Group» першою в країні та світі запропонувала своїм гостям поєднати аюрведу, йогу, курортний комфорт і пляжний відпочинок. Заснована у 1985 році, нині вона є одним із головних експертів з аюрведичного лікування, її оздоровча мережа налічує шість курортів. Аюрведа — найдавніша форма охорони здоров’я, якій уже понад 5000 років. Її цілюща сила здатна позбавити майже всіх відомих хвороб. Головний лікувальний принцип — відновлен-

54

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:19 Страница 55

ня гармонії між тілом людини, її духом і природою. Ліки та харчові домішки виготовляються виключно з натуральних інгредієнтів, не мають негативних побічних ефектів, не спричинюють фізичної чи психологічної залежності. Курорт пропонує розмаїття програм аюрведичного лікування захворювань нервової,

серцево-судинної, травної систем, проблем із м’язами та суглобами. Тут ви навчитеся сповільнювати для себе час, щоб насолоджуватися кожною миттю життя. Під час перебування часто не помічатимете межі між відпочинком і лікуванням. Цілющі процедури допоможуть повністю розслабитися й абстрагуватися від проблем. Відпочи-

нок чекає і в затишному номері, й у масажній кімнаті, басейні, аюрведа-салоні, на пляжі або зеленій галявині. У «Somatheeram Ayurveda Hospital» пропонують усі можливі клінічні процедури аюрведи та пакети лікування — від омолоджувальної терапії до детоксикації, від схуднення до антистресу, від догляду за волоссям до відновлення всього організму. Клініка має традиційно обладнані зали для йоги та медитацій, кабінети лікарів, процедурні. Інгредієнти для ліків і страв вирощують тут же, у трав’яних садах. Поруч розташовані Аюрведичний дослідницький центр та Аюрведична академія, де вивчають теорію і практикують терапевти. Міжнародний інститут йоги проводить тренінги для вчителів цього мистецтва. Ну, а вам йога-гуру надасть безкоштовну консультацію, скоординувавши її з аюрведичними лікарями. ➧

55

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 56

СТАНДАРТИ ЯКОСТІ Науково-дослідний центр «Somatheeram» і його Аюрведична клініка акредитовані при Національній акредитаційній раді для лікарень і постачальників медичних послуг (NABH). Ця урядова структура Індії серед іншого здійснює ретельний контроль якості, тож співпраця з нею для приватної чи державної медичної установи означає найвищий рейтинг. Також група курортів акредитована при урядовій екологічній організації штату Керала «Green Leaf», «HACCP — Food safety» (британський інститут зі стандартизації харчових продуктів) та має «Ayurveda SPA Europe certificate» (European Audit Institute Wellness & SPS e.V., Німеччина).

■

56

Люди з усього світу повертаються сюди щороку, аби знову побути в цілющій аурі «Somatheeram». Тож, крім великої команди висококваліфікованих лікарів і фізіотерапевтів, ця мережа має цілий штат перекладачів. Курорти «Somatheeram Ayurveda Group» уже 10 разів удостоєні урядом штату звання провідних аюрведичних закладів Керали. І не раз група здобувала нагороди уряду Індії як найкращий аюрведичний курорт країни, перемагаючи 3000 закладів. Комплекс аюрведи «Somatheeram Ayurveda Village»**** і «Manaltheeram Ayurveda Beach Village»**** утворюють на пагорбі комплекс лікування та відпочинку. Гості мешкають у сучасно обладнаних котеджах і корпусах. Є ресторан з міжнародною та індійською кухнями, бізнес-центр, магазин сувенірів, бібліотека,

аюрведичний магазин, салон краси, екскурсбюро, медичний кабінет. По всій території гамаки кличуть до відпочинку після спортивних ігор, а увечері чекають колоритні музичні виступи та забави. Комфортні номери симпатично оформлені в колоніальному стилі. Кожний має вихід на терасу, в сад або до піщаного морського берега. Бездоганний сервіс, чемний персонал роблять перебування по-домашньому комфортним. До послуг гостей — затишна спальня з класичним індійським інтер’єром. У просторому ресторані подаються смачні й апетитні вегетаріанські страви. Меню розробляється дієтологом з урахуванням особливостей конкретного пацієнта. Приходячи на обід, шукайте таблички із зазначенням присвоєної вам аюрведичної категорії: страви біля них рекомендовані саме вам.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 57

Палац аюрведи Спеціальний ліфт доправляє гостей із «аюрведичного пагорба» на берег моря, де можна пожити і полікуватися в дещо іншій атмосфері. Новий готель «AyurSoma»***** відкривається саме під час виходу цього номера нашого журналу. Проте заклад уже з рік називають «дивом «Somatheeram». Він відрізняється від своїх старших «братів» прямим виходом до моря, п’ятизірковістю й тим, що нагадує музей індійських старожитностей. Дизайнерська і відпочинкова концепції нового закладу — життя в середовищі індійського мистецтва і старовини. З усієї Керали сюди звезли автентику й антикваріат — від будматеріалів до прикрас для інтер’єру. Кожна річ дихає колоритом, справжньою Індією з усіма її культурними надбаннями, серед яких — і ведичні методики оздоровлення та лікування. До речі, гостям «AyurSoma» доступні всі переваги «села аюрведи» на пагорбі плюс власні лікувальні можливості готелю. Помешкання тут — зовсім не бунгало, а, скоріше, палати магараджів. Найскромніший номер «Hill View Palace Deluxe Room» має 480 квадратних футів площі. Ну, а найпросторіша і найрозкішніша вілла «Heritage Dhanwanthari» біля басейну — це 1700 квадратних футів, багате оздоблення, ванна на

свіжому повітрі, власне приміщення для приватного лікування та інші ексклюзиви. Шикарний інфініті-басейн, ресторан міжнародної та традиційної кухонь і решта п’ятизіркових задоволень виводять курорт «Somatheeram» на новий рівень! В атмосфері Керали «Somatheeram» не лише відновлює здоров’я, а й відкриває дивовижний світ Індії з її яскравою природою та народними традиціями. Дозвіля в усіх трьох готелях включає відвідання історичних пам’яток і святинь, захопливі сафарі, морські міні-подорожі на традиційній баржі та інші цікавини. Ви познайомитеся з доброзичливими і гостинними місцевими жителями, побуваєте у стародавніх храмах, насолодитеся водним спортом і дайвінгом, побачите красоти місцевих долин, гаїв, лісів і неозорого узбережжя. Після цілющих сеансів аюрведи та йоги все це сприйматиметься особливо яскраво, бо готельні зірки — зірками, а здоров’я та душевна гармонія — головне. ■

www.somatheeram.in www.manaltheeram.com www.ayursoma.org

За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо «Somatheeram Ayurveda Group» (Індія).

57

НА ЗДОРОВ’Я

■ Термальне озеро Вранішньої Слави у нацпарку «Єллоустоун» (США).

Зігріти і зцілити, або 5 запитань про термальні води

Природні гарячі джерела — один із чудесних засобів, дарованих нам природою для боротьби з наслідками неприродного способу життя. Які бувають термальні води, від чого допомагають і як ними скористатися? Анастасія СОЛОДОВНИК, бальнеолог

Про цілющу силу термальних джерел відомо з найдавніших часів. Примітивні терми перетворилися на обладнані за останнім словом техніки спа-курорти по всьому світові, але їхня суть лишилася тією самою — використання життєдайної сили води.

Фото PXHERE

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 58

58

Звідки вони беруться? Термальні джерела — це «краники» в «системі гарячого водопостачання» планети. У земній корі циркулює теплоносій — вода, яку підігрівають розжарені глибинною вулканічною діяльністю породи. На глибині 10 кілометрів і нижче вода перебуває у стані пари, адже температура там сягає 700°С. А на глибині 50–60 кілометрів через неймовірний тиск водяна пара набуває такої самої консистенції, що й рідка вода, хоча на поверхні вона б просто вибухнула. До речі, у багатьох місцях світу енергію термальної води застосовують для опалення житлових кварталів

та енергопостачання на електростанціях. Наприклад, ісландська столиця Рейк’явік повністю обігрівається теплом природно нагрітих вод. Гаряча вода добре вбирає речовини з навколишніх порід. Що вища її температура, то більша мінералізація. А ще гаряча вода швидше віддає свої багатства, ніж просто мінеральна. Дно термальних озер вкрите шаром лікувальної грязі (в основному рослинного походження). Вони теж містять безліч цінних речовин, зокрема гормонально активні (естрогени). Бактеріальна флора мулу виділяє слабкий антибіотик, тому в підземних резервуарах немає шкідливих бактерій. Як лікують? Слово «термальний» походить від латинського «therme» — «тепло», «жар». Це визначення застосовують до підземних вод із температурою понад 20°С.

Фото M. RYCKAERT

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 59

Купальня «Сечені» в Будапешті: термальне лікування й естетична насолода.

Науковці поділяють джерела на субтермальні (20–37°С), термальні (37–42°С) і гіпертермальні (вище 42°С). За мінералізацією вода буває дуже різною — від ледь солоної гідрокарбонатної до маслянистої азотно-метанової. Унікальний склад і температура зумовлюють лікувальний ефект, який посилюється різними процедурами, пропонованими на курортах. Дієвість такого підходу підтверджується величезною кількістю постійних гостей і пацієнтів. Люди повертаються з оздоровниць, відчуваючи, як підвищилась якість їхнього життя, скоротилися періоди загострень, зникають хворобливість і скутість суглобів. Що відбувається, коли ви приймаєте мінеральну ванну? На шкірі розташовані тисячі біологічно активних точок. Під час точкового масажу активізуються не більше десятка з них, а під впливом мінеральної води починають працювати практично всі. М’язи розслабляються, і вам здається, що все тіло відпочиває, але насправді воно активно працює: посилюються кровообіг і циркуляція лімфи, швидше б’ється серце, залози внутрішньої секреції викидають у кров гормони, що сприяють спалюванню жиру, імунітет включається в роботу. Не можна стимулювати ці процеси до нескінченності, бо можна дістати зворотний ефект. Базові процедури лікування термальними водами — це ванни, душі, пульверизації та пиття. Додаткові — це струменеві душі, компреси, масажі, обгортання тощо. Позитивні зрушення спостерігаються вже після кількох сеансів. На термальних курортах є кілька видів відпочинку.

■ У готелях із термами можна відновити сили і красу, а терапевтичні процедури — поєднати з відвідуванням косметолога і зон релаксації. Відпочинок чергують з екскурсійними і пізнаваль-

ними поїздками. Для поліпшення самопочуття вистачає 3–5 днів перебування.

■ Є курорти, що спеціалізуються на лікуванні певних захворювань. Готелі, які тут розташовані, сполучені з клініками. В Австрії такі заклади прийнято називати куротелями, а в Україні — санаторіями. Туристи, які приїжджають на лікування та оздоровлення, відвідують лікаря-консультанта, проходять діагностику. Програми зазвичай розраховані на 10–21 день. Список процедур зазвичай довгий і вигадливий.

■ Багато курортів пропонують процедури окремо від проживання та пансіону. Громадські термальні комплекси дають можливість провести в них хоч увесь день. Вони мають численні відкриті та криті басейни з лікувальною водою різної температури, сауни, парильні, зони відпочинку, кафе, ресторани і косметологічні кабінети.

■ У невеликих термальних центрах при готелях обслуговуються насамперед гості цих закладів проживання. Тут можна розписати комплекс процедур на весь час відпочинку і приймати їх за графіком. ➧

х (Чехія), 1915

рлових Вара

Біля

жидло у Ка джерела Вр

Водні процедури в Лейкербаді (Швейцарія), 1900 рік.

рік.

59

У холодній Ісландії зіргіває геотермальний комплекс «Блакитна Лагуна».

Пік сезону для багатьох термальних курортів Європи — весна-літо, коли можна комфортно їздити на екскурсії. Натомість для гірських спа-центрів пік настає взимку, адже після активного дня на лижах так приємно відпочити в басейнах, розслабитись і набратися сил на нові подвиги. А є такі всесезонні курорти, як угорське радонове озеро Хевіз, де температура води підходить для купання і в морози. Відпочинок на термальних джерелах багато хто розглядає як «другу відпустку» та альтернативу пляжуванню влітку. Однак таке можливо лише в місцях із водами загальнозміцнювальної дії, а ось специфічні джерела високої температури й мінералізації потребують обережного ставлення та кваліфікованого підходу. Від чого допомагають? Термальні курорти помічні майже від усіх хвороб, за винятком інфекційних проблем і складних патологій. Насамперед на води їдуть позбуватися захворювань опорно-рухового апарату, шкірних недуг і розладів нервової системи. Терми також рекомендують при захворюваннях серцево-судинної, ендокринної, сечостатевої систем, органів травлення та дихання, при порушеннях обміну речовин… Ледь не всіх систем організму.

■ Астматикам, гіпертонікам і сердечникам корисно купатись у вуглекислих джерелах:

60

ті поглиблюють дихання і покращують стан міокарда.

■ Йодобромні ванни позбавляють порушень функції щитовидної залози і нервової системи.

■ Сірководневі допомагають при захворюваннях шкіри, серця та опорно-рухового апарату.

■ Хлоридно-натрієві ванни з природною мінеральною і підігрітою морською водою підвищують ефективність роботи головного мозку та ендокринної системи, оптимізують обмін речовин, сприяючи зниженню ваги, звільняють від болю в суглобах, депресії та астенії, підвищують настрій і омолоджують. Це лише приклади, адже за хімічним складом і температурою існує велике розмаїття термальних вод. На скільки вистачить оздоровчого ефекту? Після спа-вікенду з п’ятьма процедурами позитивний вплив може зберігатися місяць, десять сеансів даватимуться взнаки місяців три, а повний тритижневий курс — півроку-рік. Для здорових людей спа-курорти — це профілактика. Збагачена мінералами і мікроелементами вода активізує місцевий та загальний обмін речовин, добре впливає на електролітний обмін і загалом на імунну систему. Косметологія теж взяла на озброєння термальні води. Причому не лише на курортах. Останнім часом дами влітку, а в

Фото «Meet in Reykjavik»

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 60

салоні літака — й узимку, носять у сумочках аерозольні балончики з термальною водою, щоб оберігати обличчя від пересушування та насичувати шкіру мінералами в «польових» умовах. Що треба перед поїздкою? Медики попереджають: при лікуванні на водах «самодіяльністю» займатися не варто — можна собі нашкодити. Усі лікувальні мінеральні води корисні, але кожна має свої показання і протипоказання. Саме тому курорт варто обирати за призначенням лікаря, бажано бальнеолога, а всі процедури приймати за порадами медика санаторію та під його контролем. До поїздки на лікувальний курорт треба готуватися. Наприклад, узяти у поліклініці санаторно-курортну карту, заповнену вашим лікарем. Цей документ відповідає на багато запитань при призначенні лікування і захищає інших пацієнтів санаторію від захворювань, які можуть привезти на курорт випадкові відвідувачі. Безпосередньо перед курсом процедур необхідно пройти бодай мінімальне обстеження (загальний аналіз крові, кардіограма тощо). На курортах, як правило, попередньо проводиться огляд лікарем-терапевтом із подальшими рекомендаціями. Увага: не всім і не завжди можна приймати термальні ванни! До терм зазвичай обмежують доступ дітям, хоча існують са-

Фото A. TAVENEAUX

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 61

Памуккале (Туреччина). Його більше знають як диво природи, менше — як гідротермальну оздоровницю.

ме педіатричні курорти. Жінкам варто відмовитися від процедур у критичні дні та на солідному терміні вагітності. Гостре запальне захворювання на зразок ангіни чи бронхіту — теж є приводом утриматися від купання в гарячій мінералці: ви ж не хочете, щоб запалення перекинулося на інші органи? Пухлини, в тому числі доброякісні, схильність до судом (епілепсії), важкі хвороби серця — усе це перекриває пацієнтам вхід до термальної купальні. Як приймати ванни? Занурюватись у термомінералку натщесерце, як і на повний шлунок, не рекомендують. У день процедури утримайтеся від екскурсій і штурму гірських вершин, не дуже налягайте у тренажерному залі.

Фото R. HARDING

Одні з найдивніших гарячих джерел світу — на острові Десепшен в Антарктиді. Б’ють просто в морі!

У середньому тривалість ванни становить 15–30 хвилин, але буває й більшою, все залежить від вашого стану і температури води: чим гарячіше, тим більше навантаження на серце. Приймаючи гарячу ванну, ви практично перестаєте відчувати воду, насолоджуючись теплом і млістю, але при цьому ваш пульс може частішати у півтора-два рази, а організм — переживати приблизно такі випробування, як під час тренування на біговій доріжці. Коли ніжитесь у негарячій термальній воді, в ідеалі пульс має рідшати — це означатиме, що ви заспокоїлись, а організм перейшов у відновлювальний режим. Власне, це від нього й вимагається.

AT

Фото K. POL

Після сеансу полежте або посидьте хвилин 20 в зоні релаксації спа, а повернувшись у номер, поспіть або просто побудьте в ліжку годину-півтори. Причому ліпше без книжки і телевізора — у такі моменти ні до чого напружувати розум і зір. Особливо після сильнодіючих ванн. Бальнеотерапія є частиною комплексного лікування хронічних захворювань, а отже, має бути поєднана з іншими видами лікування. На курортах пропонують фізіотерапію, питні мінеральні води, лікувальні грязі, лікарські трави, масажі, психота рефлексотерапію, апаратну фізіотерапію... Усе це не можна застосовувати навмання і в довільному порядку. Знову-таки — апелюйте до лікаря. Не буває виключно корисних або лише шкідливих речей, є доцільні або недоцільні, а також уміння або невміння ними користуватися. Беріть від природи лише корисне! При всіх осторогах не сприймайте курорт як лікарню. На «водах» люди здавна вели світське спілкування, займалися спортивними іграми, відвідували театри і концерти. Через це багато термальних курортів перетворилися на справжні центри культури. Підтримуйте в собі здоровий дух. Почувайтесь, як у відпустці, та сприймайте лікування, як один із видів цікавого досвіду. Насолоджуйтесь і будьте здорові! ■

61

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 62

НА ЗДОРОВ’Я

■

«Щоб насолоджуватися хорошим здоров’ям, нести істинне щастя своїй родині, нести всім мир, потрібно спочатку опанувати і контролювати свої думки». (Будда Гаутама)

Керування енергоресурсом організму — основний тренд боротьби зі старінням, шлях до «вічної молодості». Цією премудрістю володіють в «Едемі» на Львівщині.

Ресурс

вашої молодості

Л

Людським організмом керує внутрішня енергія, біотоки та хімічні процеси, які ми можемо і повинні тримати в ідеальному стані. Як? Усе просто — запевняє Олексій БАШКІРЦЕВ, головний лікар «Edem Resort Medical & Spa», кандидат медичних наук, академік європейської Академії природничих наук, міжнародний експерт із питань antiage-медицини, член спостережної ради представництва університету «SingularityU Kyiv» у сфері експоненційної медицини.

У чому наша енергія? Це основний людський ресурс, за допомогою якого людина продовжує жити і працювати. Іншими словами, енергія — основа життя! Вона необхідна для підтримки всіх властивостей живого організму, для контролю процесів саморегуляції та відновлення. Головна ознака старіння — зниження цього ресурсу, здатності підтримувати свій внутрішній стан під впливом факторів навколишнього середовища. Порушення спостерігаються на рівні клітин і всього організму. «Вигоряння» — це хвороба? Зазвичай зниження енергії ніхто не вважає хворобою. Тому, на жаль, в останню чергу звертаються до експерта. Оглядаючи пацієнтів із метою профілактики, часто виявляю, що вони втрачають свою енергію через роботу, нестабільні емоційні стани, неправильне харчування і вплив токсинів у зв’язку з шаленими темпами індустріалізації. У Центрі здоров’я наші гості проходять ряд чекапів, які допомагають установити істинні причини енергетичного вигоряння. Основні скарги пацієнтів — це «хронічна слабкість» або «заряду не вистачає надовго». Тобто бракує енергії. Знайти

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 63

конкретну причину складно, адже організм і графік життя у кожного свій. Проте є незміні речі, які керують здатністю повноцінно жити. У чому причини? Практика дала мені зрозуміти, що причини виснаження варто шукати серед таких чинників: ■ психоемоційний стан; ■ нестача мікроелементів і вітамінів; ■ збій у балансі гормонів; ■ порушення системи детоксикації в організмі та її перевантаження; ■ хронічний біль — тяжкий стан, коли людина звикає жити з болем і сприймає його як норму; таке звикання руйнує організм, знижує якість життя. Де джерела енергоресурсу?

Mental (ментальне здоров’я, або wellness).

Emotional (емоційна стабільність).

Physical (регулярна та комплексна фізична активність).

Spiritual (ментальний стан і внутрішні афірмації).

Environmental (вплив навколишнього середовища, екологічність їжі, способу життя та спілкування).

Social (соціалізованість — уміння комунікувати з іншими й будувати здорові взаємини). Отже, енергія пов’язана з активним процесом усвідомлення та прийняття рішень, які ведуть до здоров’я і благополуччя.

НАГОРОДИ ■

■

■

■

Енергоресурс + Цінності = Well Being Злагоджена робота всіх систем та органів на мікро- і макрорівні веде до формування нескінченого потоку сили, яку біофізик Фріц Альберт Попп назвав біофотонами (одиниці енергії). Якщо у вас усе гаразд з енергоресурсом, а згадані симптоми вам не знайомі, тоді вам залишається просто вести менеджмент (керування) свого енергоресурсу залежно від таких показників: ■ генетичні тести; ■ маркери запалень; ■ обмін речовин; ■ стан мікрофлори кишківника; ■ рівні гормонів; ■ стан системи детоксикації. Команда нашого Центру відновлення здоров’я приділяє багато часу вивченню процесів керування енергоресурсами людського організму. Звертайтеся — допоможемо і навчимо. ■

■

«Edem Resort Medical & Spa» — «Best Ukrainian hotel» за версією «Chance Travel Awards». Ресторан «Terrace», «Edem Resort Medical & Spa», — найкращий заміськийресторанзаверсієюнаціональноїресторанноїпремії«Сіль». Ресторан «De Vine», «Edem Resort Medical & Spa», — два келихи від «WineSpectator» за найкращу винну карту. Програми відновлення, детоксикації та «Fithealth» — відзнаки Європейської академії природничих наук (Ганновер, Німеччина).

«Best Medical Hotel – 2019» за версією міжнародної готельної премії «International Hospitality Awards – 2019».

■

«Edem Resort Medical & SPA». www.edemresort.com

63

НА ЗДОРОВ’Я

■

Топ-10

Легендарні терми Європи

Фото «Аbano Grand Hotel»

Якомусь із цих курортів більше посприяли справді чудодійні води, якомусь — давність термальних традицій, якомусь — богемна атмосфера... Але обирати їх усе–таки варто за вашими особистими медпоказаннями. Анастасія СОЛОДОВНИК,

АБАНО-ТЕРМЕ (Італія)

Зіркове тепло Де: 15 км від Падуї, 55 км від Венеції. Води: сольові бромо-йодисті; 75–87°С.

Фото «Аbano Grand Hotel»

бальнеолог

Показання: захворювання опорно-рухового апарату, дихальної системи, сечовивідних шляхів, гінекологічні недуги, невралгія, хронічна втома, стреси, неврози, шкірні проблеми, надмірна вага. Відомі гості: Франческо Петрарка, Вільям Шекспір, Амадей Моцарт, Джордж Байрон, Йоган Гете. Інфо: www.abano.it. нікальне місце біля підніжжя Еуганських пагорбів, між престижних гольф-клубів, за п’ятнадцять хвилин їзди від центру славетної Падуї та менше, ніж за годину, від романтичної Венеції… Звісно, не лише це робить курорт Абано-Терме легендарним. Ще Геракл нібито відпочивав у тутешніх цілющих водах після своїх подвигів. Хай там як, а назва «Абано» дослівно означає «без мук», і це місце справді вже кілька тисячоліть позбавляє людей страждань. Анти-

У

Фото «Аbano Grand Hotel»

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 64

64

стресовий і косметичний ефект можна відчути вже за вихідні, а ось щоб по-справжньому поправити здоров’я, тут треба провести два тижні. Термальний парк курорту дуже великий, більше готелів із лікувальними термами складно знайти деінде. Усі вони мають власні басейни з термальною водою та водолікарні. У більшості готелів оздоровчий курс входить до вартості проживання. Є просто шикарні заклади, з історією та аристократично-естетичною обстановкою, яка сприяє гарному самопочуттю.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 65

БАДЕН-БАДЕН (Німеччина)

Літня столиця Європи Де: 105 км від Штутгарта, 180 км від Франкфурта-на-Майні. Води: флюоридно-хлоридно-натрієві; 33–68°С.

Відомі гості: Йоганнес Брамс, Роберт Шуман, Микола Гоголь, Федір Достоєвський, Лев Толстой, Гектор Берліоз. Інфо: visit.baden-baden.de.

Фото «Visit Baden-Baden»

Показання: захворювання опорно-рухового апарату, серцево-судинної та нервової систем, деякі жіночі хвороби, проблеми з обміном речовин, різноманітні болі, виснаження, наслідки травм.

ермальні джерела тут були відкриті ще у IІІ столітті римським імператором Каракаллою. У XVIII столітті курорт був культовим місцем, куди на лікування приїжджали богема і знать з усієї Європи. Нині Баден-Баден визнаний «літньою столицею Європи», де кожен гість стає глядачем та учасником параду «багатих і славетних». Доглянутість міських парків та алей спонукає до романтичних прогулянок, велич палаців, старовинних будівель і розкішних вілл хвилює уяву, яскравості й різно-

манітності культурних подій можуть позаздрити Париж і Відень, світські оздоровчі купання обставлені з особливим смаком і розкішшю. У Баден-Бадені діють два термальні комплекси — «Каракалла» і «Фридрихсбад» (римсько-ірландські лазні), куди з усього світу люди приїздять поправляти своє здоров’я. У місті багато готелів, оздоровчих пансіонатів, клінік, купалень і плавальних басейнів, є також бювет, де можна насолодитися чудовою мінеральною водою.

Фото «Visit Baden-Baden»

Т

БАД-ІШГЛЬ (Австрія)

жерела в регіоні Зальцкаммергут (з німецької — «комори солі») надзвичайно схожі за складом на морську воду, але дають сильніший лікувальний ефект. Коли на початку ХІХ століття це з’ясувалося, до гірського села Ішгль, неподалік від Зальцбурга, потяглась австрійська аристократія. А коли тут зцілилася від безпліддя дружина ерцгерцога, курорт став відомим у всій Європі. Ішгль став літньою резиденцією Габсбургів. Особливо інтригувала відвідувачів закохана імператорська пара — Франц та Сіссі. В Ішглі проводили час і митці. На честь композитора Франца Легара щороку в серпні тут проводиться фестиваль оперети. У горах Ішгля є 17 теплих і холодних джерел, а також поклади мінеральних грязей. Імператорська лікарня «Кайзер-Терми» донині приймає пацієнтів. Цілющий ефект досягається ще й завдяки походам по гірських стежках, а взимку є чудова нагода поєднувати оздоровчі процедури з гірськими лижами.

Д

Спадок Габсбургів Де: 50 км від Зальцбурга. Води: сульфатні, хлоридні, натрієві, сульфідні; 30–34°С. Показання: захворювання дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту, опорно-рухового апарату, порушення циркуляції крові, серцево-судинні та нервові хвороби, шкірні, деякі дитячі недуги. Відомі гості: Габсбурги, Франц Легар, Йоганн Штраус, Імре Кальман, Карл Лагерфельд, Ромі Шнайдер, Гельмут Коль, Микита Хрущов.

Фото www.badischl.at

Фото www.badischl.at

Інфо: www.badischl.com.

65

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 66

БАД-РАГАЦ (Швейцарія)

Парацельс рекомендує Де: 110 км від Цюриха. Води: бікарбонатно-натрієві, кальціє-, магніє- та фторовмісні; 35–37°С.

Фото Grand «Resort Bad Ragaz»

Показання: хвороби опорно-рухового апарату, серцево-судинної системи, порушення обміну речовин, неврологія. Відомі гості: Фрідріх Шеллінг, Фрідріх Ніцше, Райнер Марія Рільке, члени монарших родин. Інфо: www.resortragaz.ch.

урорт Бад-Рагац відомий своїми оздоровчими та реабілітаційними програмами. Лікувальна сила його термальної води «Таміна» є легендарною, її використовують уже понад 600 років. У XVI столітті великий цілитель Парацельс написав трактат про лікувальні властивості «Таміни», що дало початок активному розвиткові курорту. В ХІХ столітті до нього вчащали на лікування та відпочинок аристократи, члени королівських і царських родин. Чудодійні води стали основою для створення одного з провідних європейських курортів — «Grand Resort Bad Ragaz». 2009 року термальний курорт пережив масштабну реконструкцію, і відтоді його багато хто називає найкращим у Швейцарії. Серед старовинного парку в оточенні величних Альп чекають комплекс терм «Tamina Terme», прославлені медцентр і центр краси, 3 готелі, 7 ресторанів, 3 бари, гольф-клуб. Спа-центр курорту загальною площею 5500 квадратних метрів — серед найбільших і найкращих у країні.

БАТ (Велика Британія)

Відродження слави Де: 160 км від Лондона.

Фото «Visit Britain»

Фото Grand «Resort Bad Ragaz»

К

Води: радонові сульфатно-кальцієві, сірководневі та магнієві; 45–49°С. Показання: хронічні захворювання травної системи, хвороби обміну речовин, цукровий діабет, захворювання суглобів і хребта. Відомі гості: Генріх VIII, Анна Болейн, Шекспір, Олівер Голдсміт, Джейн Остін. Інфо: www.bath.co.uk.

ласне, назва курорту Бат перекладається як «лазня». Перші купальні тут з’явилися ще у VIII столітті до н. е. За легендою, кельтський король вилікувався тут водою від прокази. А в XVII столітті Марія Моденська, дружина короля Якова II, зцілилася від безпліддя, після чого курорт швидко став популярним серед знатних, багатих і славетних. Шекспір присвячував курорту сонети. Смоллетт, Філдинг і Шеридан змальовували місцеві великосвітські сезони. Героїні Джейн Остін вирушали «на води до Бата». Щоправда, до кінця XIX століття провідним курортом країни став Брайтон, а Бат фактично перетворили на музей. І лише 2006 року цілющі води знову відкрилися для відвідувачів разом із новітнім цент-

Фото «Visit Britain»

В

ром «Thermae Bath Spa». Один із басейнів розташований на даху комплексу, над містом. Саме у Баті є можливість відвідати купальні римських часів як музей і поплавати в термальній водиці на тлі середньовічних споруд.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 67

ВІШІ (Франція)

Король французьких вод Де: 165 км від Ліона. Показання: захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок і сечовивідної системи, шкірні хвороби, порушення обміну речовин, надмірна вага, недуги опорно-рухового апарату, стрес і хронічна втома. Відомі гості: Наполеон ІІІ, Жорж Сіменон, Коко Шанель, Франсуа Міттеран. Інфо: www.vichy-destinations.fr.

Фото «Vichy Destinations»

Води: бікарбонатно-натрієві; 16–75°С.

дин із найдавніших і найпрестижніших термальних курортів світу розташований у серці Франції, у вулканічному регіоні Овернь. Підземний вогонь створив 15 унікальних термальних джерел Віші. Термальні води виходять на поверхню з глибини 3–4 кілометрів, де вони нагріваються до 140°С — вище точки кипіння. До курортників цілюща субстанція дістається охолодженою. Віші багатьом нагадує Париж у мініатюрі: таким самим вишуканим є це аристо-

Фото «Vichy Destinations»

О

ЕДИПСОС (Греція)

Гераклові джерела Де: острів Евія, 70 км від Афін. Води: радонові, хлоридні, із залізом, кальцієм, магнієм, калієм, бромом та іншими елементами; 57–80°С. Показання: захворювання опорно-рухового апарату, гінекологічні, неврологічні та ендокринологічні, хвороби серцево-судинної системи, варикозне розширення вен.

кратичне місто парків, палаців, бутиків, ресторанів, так само беззастережно його можна назвати столицею краси. Сучасний вигляд курорту Віші склався у 1860-х роках, коли його часто відвідував Наполеон III. Наступний етап розвитку міста відноситься до 20-х років XX століття, коли було споруджено будинок Оперного театру в стилі ар-нуво, палас-готелі, й Віші придбав статус літньої музичної столиці Франції. Чи треба щось казати про вплив краси на самопочуття і настрій гостей курорту?

давньогрецькими міфами, води острова Евія відновлювали сили Геракла. Земля навколо тутешнього міста Едипсос аж гаряча через насичений мікроелементами окріп, який вирує у глибині. Більшість місцевих бутик-готелів мають власні джерела або підводять воду по трубах. Для процедур просто неба обладнуються басейни, в яких температуру води доведено до приємної. Цілющі джерела б’ють і просто на березі моря, де термальні води змішуються з морськими. У природних «джакузі» на узбережжі люди залюбки омолоджуються. Перед в оздоровчій діяльності курорту Едипсос веде комплекс «Thermae Sylla SPA & Wellness Hotel», який відносять до найкращих у світі. Він пропонує лікування, оздоровлення та відновлення вроди. Заклад відзначає 20-річчя свого оновлення. Про чудодійні властивості вод Едипсоса на острові Евія писали ще Аристотель, Страбон і Плутарх. Нині цей куточок Греції дарує античне здоров’я та всі сучасні курортні насолоди.

За

Відомі гості: Аристотель, Страбон, Плутарх, Вінстон Черчилль, Аристотель Онассіс, Омар Шариф, Грета Гарбо.

Фото «Thermae Sylla Spa Wellness Hotel»

Фото «Thermae Sylla Spa Wellness Hotel»

Інфо: www.thermaesylla.gr.

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 68

КАРЛОВІ ВАРИ (Чехія)

Колонади здоров’я Де: 120 км від Праги. Води: бікарбонатно-сірчано-хлоридні; 30–76°С.

Відомі гості: Карл IV, Людвіг ван Бетховен, Микола Гоголь, Вольфганг-Амадей Моцарт, Йоганн Гете, Зигмунд Фрейд, Нікколо Паганіні, Ріхард Вагнер. Інфо: www.karlovyvary.cz.

Фото «Czeh Tourism»

Профіль: захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин, ожиріння, недуги опорно-рухового апарату.

арлові Вари — найвідоміший курорт Чехії, що славиться з давніх часів. За легендою, король Карл IV пошкодив на полюванні ногу та швидко вилікував її тут на гарячих джерелах. Термальні води в Карлових Варах мають однаковий хімічний склад, але різну температуру і мінеральну насиченість, тож на організм впливають по-різному. Гарячіші води призначаються людям із підвищеною кислотністю та синдромом подразненого кишківника. Прохолодніші ж підходять людям зі зниженою кислотністю і закрепами. Утім, ця вода впливає на організм комплексно, поліпшуючи обмін речовин. Питний курс термальної мінералки Карлових Вар, не кажучи про ванни і грязі, допомагає і при захворюваннях опорно-рухового апарату. Ця субстанція насичує організм корисними мікроелементами, які впливають на стан кісток і хрящів. Ну, а чудовий природно-архітектурний ландшафт, культурне життя на курорті — теж свого роду лікування, естетотерапія Карлових Вар.

Фото «Leukerbad Tourismus»

Фото «Czeh Tourism»

К

ЛЕЙКЕРБАД (Швейцарія)

Найбільший в Альпах Де: 180 км від Женеви. Води: насичені хлоридами, бромідами, йодидами, нітратами, літієм, фтором, амонієм, содою, кальцієм, стронцієм, залізом, сульфатами тощо; до 51°С. Показання: захворювання опорно-рухового апарату, порушення серцевої діяльності та кровообігу, невропатології, нейровегетативні порушення, захворювання дихальних шляхів, реабілітація після хвороб та операцій. Відомі гості: Йоганн Гете, Марк Твен, Гі де Мопассан, Жуль Верн, Пабло Пікассо, Чарлі Чаплін. Інфо: www.leukerbad.ch.

68

гарячі джерела в Альпах відкрили, як годиться, ще римляни. А на початку XVI століття тут побудували постоялий двір із лазнею та купальнею. До кінця XIX століття сюди проклали залізницю, тут збудували підйомники і влаштували понад 30 (найбільше в Європі) критих і відкритих термальних басейнів, які наповнюються з 65 джерел Лейкербада. Майже 4 мільйони літрів гарячої води виливаються в басейни за рік. Для купання її спеціально охолоджують.

Ці

Нині варто звернути увагу на дві тутешні назви. «Burgerbad» — це найбільший термальний комплекс в Альпах: 10 відкритих і критих басейнів, гроти і водні гірки, сауна і парильня. А терми «Walliser Alpentherme & Spa» мають незвичайні лазні, такі як римсько-ірландська чи валізанська сауна (традиційна для кантону Вале), збудована у вигляді села. Коли місяць уповні, терми працюють і вночі. Кажуть, лежати в гарячій воді під зоряним небом — задоволення неповторне. А ще у басейні показують кіно…

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 69

ХЕВІЗ (Угорщина)

Чаша здоров’я Де: 200 км від Будапешта. Води: радонові сірчані з безліччю цінних мікроелементів; 23–32°С (залежно від пори року).

Фото «Hеvіzi Turisztikai Nonprofit Kft.»

Профіль: захворювання опорно-рухового апарату, периферійної нервової системи, органів травлення і ЛОР-органів, гінекологічні хвороби, розлади венозного кровообігу, реабілітація після травм і хірургічних втручань. Інфо: www.heviz.hu.

горщина — європейський центр водолікування. 80% її території розташовано над родовищами мінеральних вод, тут зареєстровано 1300 цілющих джерел. Купальні є в центрі столиці, старовинних замках, природних печерах… Найбільше термальне озеро Європи теж тут — води Хевізу оцінили ще кельти. На його берегах влаштували терми для римських легіонерів, потім — для яничарів Османської імперії. У XVIII столітті на озері звели величезну шпилясту купальню, тоді

Фото «Hеvіzi Turisztikai Nonprofit Kft.»

У

ж розробили курс курортного лікування озерною водою, який пропонують і нині. Чашоподібне вулканічне озеро живлять джерела різної температури і складу. Вони змішуються, утворюють унікальну суміш і оновлюються кожні 28 годин. Природна купіль залишається теплою навіть узимку. Навколо Хевізу діють курортні готелі, де надають оздоровчі та лікувальні послуги найвищого класу. А у квітучому містечку Хевіз вирує культурне життя.

69

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 70

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 71

Презентуючи ROI в Україні, хочемо відзначити, що, відповідно до класифікації мінеральних вод, ця природна високомінералізована крем’яниста вуглекисла сульфатно‐карбонатна натрієво‐магнієва вода не має прямих аналогів у світі. Аналіз впливу на здоров’я імператорів і королів, які користувалися перевагами цієї неперевершеної мінеральної води, свідчать, що ROI — унікальна протиотрута від нездорового способу життя, сповненого спокус і надмірностей. Мінеральна вода ROI відома завдяки довгій історії зцілень і досліджень. Вона стала однією з перших мінеральних вод, описаних у науковій праці.

Вода ROI набувала популярності із XVII століття. Дослідницький трактат «Roitschocrene» (німецька назва джерела Рогашки) був опублікований ще в 1685 році лікарем Йоганном Бенедиктом Груенделом. Власне, ще кельти і римляни із задоволенням застосовували дивовижні властивості цієї мінеральної води. Цю воду також популяризував Поль де Сорбе (Paul de Sorbait), який представив її до двору Габсбургів. Переваги «Roitschocrene»

набули широкого розголосу після того, як граф Петер Зінскі розрекламував її цілющі властивості. У результаті наприкінці ХІХ століття вона стала найбільш продаваною водою в світі. Протягом століть славляться цілющі властивості мінеральної води з найвищим вмістом магнію в світі, яку видобувають із надр на курорті Рогашка‐Слатина. Мінеральна вода ROI, улюблений напій монархів, європейських вельмож і багатих людей в усьому світі, є натуральним антидотом від надмірностей, що супроводжували життя заможної людини.

Властивості

Магній відповідає за більш як 30 процесів в організмі людини і є однією з життєво необхідних мінеральних речовин. Основне джерело енергії в клітинах не може активізовуватись, якщо вона не зв’язана з іонами магнію. Магній міститься у клітинах практично всіх організмів на Землі. Принципово важливо забезпечувати його достатній та регулярний прийом. Організмові дорослої людини потрібно 300–400 мг цього мінералу на добу — таку кількість можна забезпечити, вживаючи 3–4 склянки ROI на день.

М А Н Д Р І В Н И Ч И Й

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 72

РЯД

■

Терми Туреччини, або На гостину до Зевса 25 вересня, перед Усесвітнім днем туризму, українська делегація долучилася до IV Міжнародного саміту з термального та оздоровчого туризму в турецькому регіоні Баликесир. Захід зорганізувала Турецька асоціація медичного туризму (THTC).

Ольга ДУБОВИК THTC

Ч

Чи знаєте ви, що Туреччина на світовому ринку медичного туризму конкурує з Німеччиною та Ізраїлем? Пацієнт у її клініках отримує останні досягнення світової медицини за доступною ціною. Є чого повчитися. Заради професійного спілкування та нових контрактів сюди на «оздоровчий» саміт з’їхалися

72

понад 500 компаній-учасниць, тисячі лікарів, готельєрів, туроператорів і журналістів з усього світу. Джерела медичного туризму Регіон обраний місцем саміту не випадково: геотермальні джерела регіону, без перебільшення, магічні та дають змогу лікувати навіть важкі

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 73

хронічні розлади. Тож влада Туреччини й власники величезних термальних спа- і велнес-комплексів, керівники готелів, реабілітаційних центрів і авіаліній поєднали зусилля, аби максимально показати світові можливості відпочинку й оздоровлення в регіоні. Баликесир — це край на заході Туреччини, де є близько 60 цілющих джерел, лікувальні грязі, чиста питна вода, настояне на сосновій глиці повітря. Плюс безліч бутикготелів, гарні дороги, новітнє медичне обладнання і вишколені спеціалісти.

IV Міжнародний саміт із термального та оздоровчого туризму зібрав гостей з 56 країн світу. Відтак з 25 по 29 вересня відбувалося всебічне пізнання багатих на природні теплі джерела містечок Едреміт, Айвалик, Гьонен і Синдирги.

— Завдяки потужним капіталовкладенням Туреччина посіла 3-тє місце серед 57 держав та увійшла до топ-10 країн із розвинутим медичним туризмом, — розповів засновник і керівник Турецької асоціації медичного туризму Емін Чакмак. — Щороку в турецьких медичних і термальних центрах лікуються понад 800 тисяч пацієнтів зі 144 країн. Асоціація, утворена 2005 року об’єднує 317 членів та 166 офісів у 92 країнах світу. Представництва діють і в наших Києві, Львові та Дніпрі. Відтак на лікування до Туреччини українцям можна поїхати простіше: лише зателефонуйте — все організують.

— Тутешні термальні води насамперед допомагають долати хвороби шкіри, — пояснив генеральний секретар асоціації Юнус Гуркан. — Успішно лікуємо також артрит, ревматизм, астму, відновлюємо здоров’я після операцій чи травм. Назагал у Туреччині діють понад 2 тисячі лікарень із надсучасним обладнанням, вартість лікування в яких на 40 відсотків нижча, ніж в аналогічних німецьких чи ізраїльських. Оздоровлення стає доступнішим завдяки могутній державній підтримці галузі охорони здоров’я: уряд планує збільшити кількість ліжкомісць для іноземних туристів до 90 тисяч, а до 2023 року — створити термальні курорти ще у 20 провінціях. Якщо спочатку уряд акцентував на косметології та пластичній хірургії, то поступово були охоплені всі медичні напрями, включно з кардіологією та кардіохірургією, онкологією, трансплантологією, нейрохірургією, урологією. Посприяли впровадженню новітніх медтехнологій і турецькі інвестори. Нині, коли населення Туреччини збільшилося до 75 мільйонів і водночас зріс рівень добробуту в країні, місцева індустрія охорони здоров’я пропонує вигідні перспективи і для іноземних інвесторів.

Представник Турецької асоціації медичного туризму в Києві Христина Ковальчук зазначила: — Пригадую, найперший саміт відбувся в Ізмірі, другий — в містечку Денізлі (Памуккале), що славиться водами, збагаченими кальцієм і магнієм, третій — у містечку Сивас, де найкраще лікують псоріаз за допомогою термальних ванн і використовують рибок-лікарів. А цьогоріч у Баликесирі турецькі медики ознайомили колег з особливостями більш як 25 медичних курортів краю. Дерматологи, ревматологи, реабілітологи вивчали способи лікування таких захворювань, як екзема, псоріаз, неврологічні патології… Офіційна частина міжнародного саміту завершилася гала-бенкетом під акомпанемент національних турецьких піснеспівів. Гора Іда, рай для птахів і рибки-лікарі Окрім оздоровлення й відпочинку, на теренах Баликесиру є чому подивуватися. ➧

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 74

Чого варте одне лише джип-сафарі до національного природного парку «Каздагі», що простягається горами на 21 000 гектарів. Круті звивчасті дороги над скелями ведуть до гори Іда, де, за легендою, народився сам верховний грецький бог Зевс і змагались у красі Гера з Афродитою. Карколомні краєвиди над урвищами запам’ятовуються назавжди. До речі, гора розташована неподалік від руїн славетної Трої, де за бажання може побувати кожен турист. Ще одне незабутнє відкриття — озеро Маньяс, яке називають раєм для птахів.

— Це заповідна територія площею понад 20 000 гектарів, де зупиняються на перепочинок 266 видів перелітних птахів, — розповів незмінний гід саміту Осман Караташ. — Звідси птахи відлітають далі в бік Африки. 1959 року озеро стало національним

74

парком. Дуже популярне в Туреччині місце дозвілля для родин із дітьми. Едреміт також може похвалитись археологічним музеєм із багатою колекцією старовинної зброї. На гірському узбережжі Едремітської затоки збереглися руїни давньогрецького міста Антандрос, а за 35 кілометрів від міста — залишки давньоримського військового табору «Вівтар Зевса».

— Відкрила для себе нову Туреччину, — поділилася враженнями журналістка Інна Єкимова. — Чудове містечко Айвалик посеред оливкових гаїв на півночі Егейського узбережжя. Нас зустріли по-турецькому гостинно: щирими усмішками, чудово сервірованими столами в одному із затишних ресторанчиків. Мер Айвалика розповів, що до них їдуть, аби позбутися проблем зі шкірою та опорно-руховим апаратом, шлунково-кишковим трактом, сечостатевими хворобами, відновитися після травм, подолати безпліддя. Серед найсильніших вражень — перфектні готелі. Це, зокрема, «Ramada», на території якої ростуть оливи віком до 600 років. Або ж термальний готель «Eman» неподалік від Синдирги: поруч протікає такий чистий гірський струмок, що воду з нього можна пити пригорщами. А ще, трохи спустившись мальовничою стежкою, достатньо просто сісти на стілець і вмочити ноги у воду на мілині, як одразу припливуть рибки-лікарі гарра-руфа… Нікого не залишать байдужим пейзажі — вони тут усюди такі, що хочеться без упину фотографувати… Приїздіть, не пошкодуєте! ■ За допомогу в підготовці матеріалу дякуємо Турецькій асоціації медичного туризму (THTC; thtdc.org), а за гостинність — спа-готелю «Adrina».

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 75

19-та Азербайджанська Міжнародна Виставка

«ТУРИЗМ ТА ПОДОРОЖІ» 9 | 10 | 11 КВІТНЯ 2020 Баку, Азербайджан / «Баку Експо Центр»

М А Н Д Р У Й Т Е

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 76

НА ЗДОРОВ’Я

■

Слово «хамам» викликає в уяві солодку східну млість, розслаблення і тілесні насолоди. Але що це взагалі таке, звідки до нас прийшло і чим для нас корисне? Віктор СИДОРЕНКО

Принади хамаму

«One&Only Royal Mirage Dubai» (ОАЕ).

76

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 77

«Atlantis, The Palm» (Дубай, ОАЕ).

В

Фото D. CASE

Родом із Риму З’явилися лазні такого типу ще в VII столітті. Цікаво, що турки їх не винайшли, а перейняли цю чудову традицію в арабів. Ті теж не були дуже оригінальними, запозичивши концепцію лазні у римлян і візантійців — великих поціновувачів водних процедур. Тож правильніше було б називати ці лазні не турецькими, а східними, адже вони існували з невеликими варіаціями на всьому Близькому Сході, в Північній Африці та Середній Азії. Спочатку араби користувалися для миття лише холодною водою, а паритися почали тільки після завоювання ними Леванту, нинішнього Лівану. При цьому обливання холодною водою вони не полишили. Узявши 642 року Александрію, араби опалювали її славетні лазні пергаментами з бібліотеки Птолемеїв. Приблизно відтоді гарячі лазні здобули популярність у цього народу. Широке будівництво східних лазень розпочали правителі Арабського халіфату династії Омеядів, які правили з 661 по 750 рік. Оскільки вони вели бедуїнський спосіб життя, то й хамам фактично оформився в дикій пустелі, а зовсім не серед розкоші султанських палаців. ➧

Фото В. ЖУРАВЛЬОВА

В оточенні квітучого саду, посеред безводної пустелі, на йорданському березі Мертвого моря розташувався КусайрАмра. Це найдавніший хамам, що зберігся донині, він занесений до Списку всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО. Колись у цій оазі були сторожова вежа і замок, у якому селили гостей. На жаль, ці будівлі не витримали тягаря століть. А ось хамам здолав усе. І загалом як світове явище він пережив багато змін і успішно тішить нас у ХХІ столітті.

Найдавніший хамам — у фортеці Кусейр-Амра (VIII ст.) у сучасній Йорданії.

77

Фото MEDIUM

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 78

«Raffles Istanbul» (Стамбул, Туреччина).

«Marsa Malaz Kempinski, The Pearl» (Доха, Катар).

рильні з’явилися масажисти, чого не було в каллідаріумі римських терм, а замість кімнати сухого жару з’явилося невелике приміщення для потіння. Якщо ви захочете попаритись у класичній східній лазні, то прямуйте до Стамбула чи Бухари — там хамами збереглися майже у своєму первісному вигляді.

Головна відмінність хамаму від римських лазень — у розмірах: якщо античні патриції любили просторі зали, то шейхи прихильні до камерних склепінчастих кулуарів.

■ Цікаво, що хамами почали розповсюджуватися на Сході одночасно з ісламом. Будівництво завжди велося з розмахом. Адже, як казав пророк Магомет, «чистота — половина віри». Саме він зробив відвідування лазні обов’язковим ритуалом для правовірних.

78

Часто під нові види лазень перебудовували храми інших релігій або ж уцілілі римські терми, в яких послідовно розташовувалися приміщення з різною температурою повітря. Однак призначення цих кімнат дещо змінилося. Наприклад, у гарячій па-

М’яка сила Відмінною ознакою хамама є дуже поблажливий температурний режим у діапазоні 40–60°С в поєднанні зі 100% відносної вологості повітря в парильні. Несильне нагрівання дає змогу відвідувати хамам навіть тим, хто не може терпіти гаряче повітря за станом здоров’я або не любить його. Високу вологість організм переносить досить легко і не відчуває шоку. На відміну від сауни, тут не ллють воду на розпечене каміння, в хамамі відбувається рівномірне прогрівання стін, підлоги і лежаків. Облицьований він не деревиною, а кахлями. У сауні щодо температури та пари все навпаки: жар великий — до 120°С, натомість відносна вологість — лише 10–15%. Багатьох цікавить, що корисніше — сауна чи хамам. Дати однозначну відповідь складно. Ясно лише, що фінську лазню здатні витримати далеко не всі. Та чи й потрібно, коли є ніжний хамам?

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 79

«Emirates Palace» (Абу-Дабі, ОАЕ).

«Emirates Palace» (Абу-Дабі, ОАЕ).

На здоров’я! Хамам — це насамперед відпочинок і розслаблення організму. Головний його секрет полягає у м’якій і теплій парі. Вона легко розкриває пори шкіри, насичує її вологою, дає можливість «продихатися» легеням і буквально прочищає весь організм. А в комплексі з традиційними процедурами хамаму дає відчути справді райське блаженство. Ця лазня чудово заспокоює нервову систему, поліпшує сон, лікує мігрені, неврози й занепокоєння, допомагає позбутися вугрів і різноманітних висипів, омолоджує шкіру. Не кажучи вже про підвищення настрою та приплив бадьорості. Також одним із найважливіших ефектів вважають прискорення обміну речовин, що веде до зниження ваги й омолодження. Хамам добре допомагає відновити організм після фізичних навантажень, пройти реабілітацію після різноманітних травм. Такий ефект пов’язаний із м’яким, але глибоким прогріванням усіх м’язів і суглобів. Як вважав відомий перський лікар середньовіччя Авіценна, або Ібн-Сіна, якщо людина регулярно виконуватиме фізичні вправи та відвідуватиме лазню, ліки їй не знадобляться. У теплій долоні Класичний хамам зазвичай є чималою самостійною будівлею з безліччю примі-

щень, що мають основні й додаткові функції. Головна відмінність від римських лазень — у розмірах: якщо античні патриції любили просторі зали, то шейхи прихильні до камерних склепінчастих кулуарів. Обігрівання відбувається завдяки великому казану, вбудованому в стіну або підлогу. Утворена при цьому пара подається до парильні через невеликий отвір десь на висоті грудей. Саму лазню при цьому нагріває тепле повітря, що проходить через трубу під кам’яною підлогою. Завдяки близькості казана підлогу в традиційному хамамі нагрівають так, що без взуття ходити по ній неможливо. Будується така лазня за принципом «долоні»: навколо центральної парильні роз-

ташовані п’ять невеликих приміщень-пальців. У кожному зберігається своя температура. При вході до хамаму, тобто «на згині кисті», є передпокій із температурою близько 30–35°С, тут відпочивальник роздягається і зігрівається. У центрі просторої парильні традиційно міститься кам’яний лежак «чебек-таши», що в буквальному перекладі означає «камінь для живота». Справді, на нього лягають животом, прогріваючи всі органи і розпарюючись. Гість по черзі відвідує кожне з п’яти приміщень-ніш хамаму, поступово збільшуючи при цьому температурний вплив на своє тіло, і нарешті повертається в головну па- ➧

79

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 80

«La Cigale Hotel» (Доха, Катар).

«La Mamounia» (Марракеш, Марокко).

«La Mamounia» (Марракеш, Марокко).

«One&Only Royal Mirage Dubai» (ОАЕ).

рильню — «долоню», де його чекає чудовий масаж. Починається він з голови і доходить до ніг. Стеля парильні, як і в давнину, неодмінно має вигляд купола заввишки не менше 2,7 метра, адже гарячий конденсат не має капати на голову. Хай якого дизайну надають хамаму, суть його залишається тією самою — тут усі почуваються, мов у теплій долоні.

80

Скрізь свої правила Аби після хамама залишилось якомога більше приємних вражень, бажано дотримуватися певних речей. Не рекомендується перед відвідуванням лазні наїдатись. І взагалі відвідувати її бажано через кілька годин після трапези. Для початку потрібно прийняти теплий душ — так буде значно простіше перенести вплив високих температур. У класично-

му хамамі замість цього гості після роздягання 10–20 хвилин перебувають у передпокої — так готують організм до гарячішої атмосфери. Опісля можна вирушати до основної зали. Серед найважливіших розслаблювальних і очищувальних процедур у хамамі — пілінг. Його проводить лазник, використовуючи для цього спеціальну рукавичку. При цьому потрібно бути готовими до того, що мила не буде — так заведено. Адже тільки так, жорстко масуючи все тіло, можна позбутися всього бруду. Потім ви купаєтесь у трьох різних басейнах із різною температурою води. До речі, римська лазня теж передбачає подібні процедури. Зате мило буде під час масажу. Мильний масаж — одна з найприємніших процедур. Банщик кладе в сітчасту торбинку шматочок мила, збовтує його, утворюючи піну, покриває піною відвідувача з голови до п’ят, після чого відбувається власне масаж. Вправні руки м’яко розминають, не пошкоджуючи шкіру. На завершення тіло обполіскують. Тоді можна вирушати в басейн із водою кімнатної температури — так легше відійти від масажу і пілінгу. Після басейну не

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 81

«Riad Maison Du Sud» (Ес-Сувейра, Марокко).

На відміну від сауни, тут не ллють воду на розпечене каміння, відбувається рівномірне прогрівання стін, підлоги і лежаків. Температура хамаму — в діапазоні 40–60°С.

■ забуваємо пройти в хол для відпочинку — там запропонують чашечку чаю. До речі, рекомендується пити якомога більше рідини. Вибирати можна на свій смак: мінеральну воду, трав’яні чаї…

«Royal Maxim Palace Kempinski» (Каїр, Єгипет).

та аж ніяк не пиво: сиртне в будь-якій лазні дуже шкодить здоров’ю. Після чаювання — ще один масаж із застосуванням ефірних олій. Після таких процедур зазвичай наносять косметичні засоби: вони діятимуть значно ефективніше, ніж у стандартних умовах. Як часто можна відвідувати хамам? Цікаве запитання. Хтось буває там кілька разів на тиждень, іншим вистачає разу на місяць. Думка лікарів щодо цього однозначна — все залежить від ваших бажання і стану здоров’я. Пересічній людині вистачить регулярно відвідувати лазню по вихідних, цього задосить для розслаблення, збереження еластичності м’язів і чистоти шкіри. Традиційний хамам не заведено залишати до закінчення всіх процедур. Майте повагу до випробуваної століттями традиції — і вона віддячить вам гарним самопочуттям та відчуттям повної задоволеності життям. ■

ПРОТИПОКАЗАННЯ Їх у хамаму небагато, але дотримуватися варто. Деякі хвороби і стани: гострі запальні процеси внутрішніх органів, серцево-судинні захворювання (порадьтеся з лікарем), будь-які грибки на шкірі, важкі легеневі недуги, онкозахворювання, психічні розлади. Вагітність: підвищення температури може завдати шкоди плоду. Насправді ці застереження так само м’які, як і вплив хамаму. Він доступний для більшості тих, кому протипоказані звичайні парильня і сауна.

■

81

Л Ю Д И -

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 82

ПАМ’ЯТКИ

■

Так уявляв Клеопатру італійський скульптор Альфонсо Бальзико.

1874 рік.

Легендарна цариця Єгипту була визнаною красунею, інтелектуалкою, інтриганкою, коханкою двох найбільших полководців Риму, а ще — першопрохідцем в алхімії та індустрії краси. Віктор СИДОРЕНКО

Beauty–імперія

Клеопатри 82

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 83

К

Клеопатра з давніх-давен вважалася найпрекраснішою жінкою в світі. Чи не тому, що Стародавній Єгипет — батьківщина справжньої наукової косметології? Може, легендарна краса володарки — не випадковість, а плід копіткої праці? Сьома Клеопатра Вона була грекинею і походила з династії Птолемеїв — нащадків одного з полководців Олександра Македонського, який захопив трон найбагатшої країни. Птолемеї перейняли деякі місцеві звичаї. На офіційних зображеннях вони мали вигляд фараонів — у чорних перуках, зі щедрим макіяжем, у тому числі чоловіки. Як велось у правителів Єгипту, заради чистоти крові Птолемеї одружувалися на сестрах або племінницях. Сама Клеопатра була дитям брата і сестри й мала шлюб по черзі з двома своїми братами. І все ж Птолемеї залишалися греками, насаджували в міру сил еллінську культуру і зробили свою столицю Александрію одним з її центрів. У цій династії було аж сім Клеопатр. Клеопатра VII, та сама, народилася в Александрії в 69 році до нашої ери і вже 18-річною опинилася на троні разом зі своїм братом. До царювання вона була підготовлена чудово, отримавши блискучу освіту. Заведено було не лише одружуватися з родичами, а й убивати їх. Її брат-чоловік не без сприяння сестри зрештою поплатився життям за те, що повстав проти неї. Наступний брат-чоловік теж помер за підозрілих обставин, а, як відомо, цариця зналася на отрутах... Пізніше Клеопатра стратила сестру, яка посміла оголосити себе правителькою Єгипту.

Александр Кабанель. «Клеопатра випробовує отруту на невільниках». 1887 рік.

Чи була вона вродливою? Прийнято вважати, що Клеопатра затьмарювала сонце. Але її жіночі чари полягали не у вроді. 2007 року було знайдено стародавню монету з портретом цариці — так, до Елізабет Тейлор у фільмі «Клеопатра» їй було далеко. Мала досить різкі риси обличчя: великий орлиний ніс, нервово стиснуті губи і гостре вольове підборіддя. Втім, якщо поглянути на решту її портретів і статуй, можна подумати, що вони зображають абсолютно різних жінок. Сила Клеопатри полягала в мистецтві зваблювати, доведеному до віртуозності. Вона вміла легко знайти підхід до кожного чоловіка, навіть найхолоднішого та найдосвідченішого. Брала чоловіків винятковим жіночим шармом, що відчувався в кожному її русі, кожному повороті фігури. Звуки її голосу тішили слух. Найвідоміший біограф давнини Плутарх схарактеризував правительку Єгипту так: «Краса цієї жінки була не тією, що зветься незрівнянною і вражає з першого погляду». Він підкреслив «чарівну красу поводження» цариці з чоловіками. Інші історики, не такі витримані, прямо говорять про приголомшливу звабу Клеопатри, про її розкішне тіло. Нижча 150 сантиметрів на зріст, граційна, скоріше, повна, ніж худа, Клеопатра була дуже привабливою. Вона чудово їздила верхи і керувала човном. Наділена блискучим розумом і знаннями з філософії та літератури, вона вміла грати на кількох музичних інструментах, гарно танцювала і вільно спілкувалася багатьма мовами. Якщо грекині та римлянки проводили час удома й мали виключно дбати про родину, то єгиптянки з дитинства опановували мистецт- ➧

Скульптура епохи Птолемеїв — імовірно, зображення Клеопатри VII. Нью-Йорк, Метрополітен-музей.

83

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 84

во спокуси, були розкуті й прагнули мати звабливий вигляд. Оцю місцеву рису юна Клеопатра явно взяла собі на озброєння. Єгипетські жерці накопичили колосальний досвід в умінні впливати на почуття людини, і юна Клеопатра виявилася здібною ученицею. В ній усе дихало коханням. На цьому наголошувало і вишукано, майстерно підібране вбрання. Вона оточувала себе прекрасними молодими дівчатами, створюючи навколо своєрідну ауру. Одним поглядом могла змусити людину густо почервоніти, а будь-якого жартівника замовкнути. Свою оригінальну зовнішність, таланти і тонкий розум Клеопатра завжди підпоПосмертний портрет Клеопатри VII Єгипетської з Геркуланума, Італія. Зверніть увагу на руде волосся античної модниці.

співправителем, таємно проникла в Олександрію. Щоб залишитися непоміченою, Клеопатра забралася чи то в мішок для білизни, чи то в килим. Його поклали до ніг Цезаря як подарунок від купців римському полководцю. Як же здивувався, мабуть, рафінований патрицій, коли перед ним постала неперевершена цариця. Народжений Клеопатрою єдиний син Цезаря, Птолемей XV Цезаріон, беззастережно був визнаний спадкоємцем трону фараонів. Завойовник повернувся в Рим до законної дружини. Але в 46 році до нашої ери Клеопатра із сином прибула туди, зупинилася на віллі Цезаря й отримала офіційний титул «друга і союзника римського народу». Цезар мріяв про спадкову монархію, йому були потрібні вінценосні дружина і спадкоємець... Та не судилося. Цезаря вбили, і за його спадщину розгорілася громадянська війна між полководцем Марком Антонієм та усиновленим сином Цезаря — Октавіаном, майбутнім імператором Августом (Цезаріон залишився невсиновленим). Клеопатра звабила і Антонія, згодом народила йому трьох дітей, хоча в Римі його теж чекала законна дружина — лагідна і доброчесна Октавія. Згодом саме вона взяла до себе і виховала осиротілих дітей Клеопатри від свого чоловіка. Антоній програв війну і кинувся на меч. Такий був звичай: у безвихідній ситуації накласти на себе руки. Клеопатра, як відомо, вчинила сак само, дозволивши вкусити себе змії, яку спеціально потайки доставили в її покої. Інгредієнти краси І все ж значну частину шарму Клеопатри забезпечувала косметологія, поставлена на наукову основу. Не забуваймо: майже все життя цариця прожила в Єгипті, де пекуче сон-

Їй приписують створення першого у світі довідника з косметології. А в районі Мертвого моря, біля курорту Ейн-Геді, археологи виявили справжню парфумерну фабрику часів Клеопатри.

■ рядковувала холодному розрахункові. Її ніхто не взяв заміж, вона сама обирала собі чоловіків — наймогутніших і найкорисніших для неї. Чари і політика Ось як вона підкорила непереможного Цезаря, коли він зі своїм військом висадився в Олександрії. 19-річна Клеопатра, вигнана з міста своїм молодшим братом-

84

це і піщані бурі легко і швидко псують будьяку шкіру. Недарма аристократи обох статей покривали свої обличчя густим макіяжем — він не просто прикрашав, а захищав обличчя. Перший період свого життя Клеопатра робила ставку на досягнення косметології. А оскільки все-таки була грекинею, то носила легкі туніки, укладала волосся у вузол на потилиці, не зловживала макіяжем, за-

те доглядала за собою. Нічого магічного в її рецептах не було, хоча по світу ходили чутки, нібито цариця змащує шкіру приворотним зіллям, від якого втратив розум сам Цезар. Вона ретельно дотримувалася чистоти тіла. Вже тоді існувало рідке мило з розтопленого жиру, соку рослини мильнянки і золи морських рослин. Часто мило знатних дам було водночас і скрабом: сумішшю меду, воску і дрібного піску. Широко відомою є звичка Клеопатри приймати ванну з молока ослиць для пом’якшення шкіри. Нерідко у ванну додавали сіль, мед, настої трав, ароматичні олії... Після ванни дами (і чоловіки) насолоджувалися масажем з ароматичними оліями. За звичаєм єгипетських аристократок, усе волосся з тіла Клеопатри було видалено. Процедура нагадувала сучасну депіляцію за допомогою нанесення воску чи цукру. Асортимент косметики для догляду майже повторював сучасний: креми, лосьйони, скраби... Головними діючими речовинами були мед, сметана, вершки, молоко (цінувалося ослине), соки фруктів (соком лимона Клеопатра відбілювала шкіру), рослинні відвари та олії (кунжутна, оливкова, рицинова, мигдальна), глини різних сортів, овечий жир. Цариця могла дозволити собі ексклюзивні компоненти: жир левів, чорних змій і риб рідкісних порід, порошок із сушених равликів певного виду. Дуже довіряла відбілювальним властивостям крокодилового посліду. Красиво жити не заборониш… Приблизно ті самі компоненти застосовувалися в масках для волосся. Всередину вживали вітамінні тоніки, часто з афродизіаками. Знали єгиптяни і про необхідність пити достатньо рідини, бо зневодження робить шкіру непривабливою. До напоїв часто додавали сік лимона чи вино. Особливого значення єгиптяни надавали ароматам. Існували спеціальні суміші, що не просто забивали запах поту, а ще й зменшували його виділення — точнісінько як сучасні дезодоранти. Клеопатра любила пахнути медом, ладаном, миррою, трояндами та лавандою. Єгипетський звичай увінчувати голову кульками з просоченої запашними оліями вовни царицю не приваблював. За грецькою традицією, вона і гості під час бенкетів носили вінки з троянд, кропили голови корицею і трояндовою олією, в залах стояли чаші й висіли сітки з пелюстками квітів. Жінки смоктали кульки з меду і пахощів, щоб освіжати подих. Цариця регулярно робила манікюр і педикюр, як усі єгипетські аристократи з найдавніших часів. У багатьох знайдених археологами мумій довгі доглянуті нігті довжиною перевершують сучасні нарощені. Сильні світу цього фарбували нігті в яскраві червоні тони, прості люди — у бліді. Цариця,

Фото M. ZEDAN

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:20 Страница 85

Біля «ванни Клеопатри» у районі єгипетського курорту Мерса-Матрух, що на Середземному морі. За легендою, тут цариця відпочивала і відновлювала вроду в цілющих водах затоки.

маючи грецький потяг до природності, віддавала перевагу теракотовому кольору. Аристократи практично малювали свої обличчя заново. Клеопатра цього уникала, намагаючись зберегти власні індивідуальні риси. У цьому вона була європейською жінкою, а не «варваркою». У чому цариця відступала від грецьких канонів, то це в макіяжі очей — любила єгипетський, «котячий». Для єгиптян він мав і практичне значення. Густа чорна підводка на основі сурми рятувала від подразнення і кон’юнктивіту. Тіні для повік містили свинець (плюс бірюзу, малахіт і лазурит у суміші з глиною) і тому відлякували численних мушок. Багато людей під макіяж накладали шар лікувальної мазі. При потраплянні в очі всі ці препарати викликали не найприємніші відчуття, тому були засоби для «нейтралізації» із соків конопель і петрушки. Парфумерна фабрика Клеопатри Рецепти косметики були відпрацьовані поколіннями, поради давали професійні лікарі, але вмілими косметологами були й самі знатні дами. Ганьба для тодішньої єгиптянки — не придумати за свого життя хоча б одного-двох препаратів. Клеопатру вважають одним з провідних алхіміків і косметологів Стародавнього світу. Вона була і розробником препаратів, і практиком, який випробовував зразки на служницях, а потім застосовував «готові продукти» на власній царській персоні. Наприклад, вона винайшла рецепт яскравочервоної губної помади: сушені червоні жуки певного виду, товчені з яйцями мурашки і риб’яча луска. Зілля мало вигляд пасти, наносилося паличками різної форми і зберігалося в округлих пласких баночках. Баночки, палички і зіллячка аристократки розкладали по численних відділеннях косметичних столиків. Там же зберігалися дзеркала з полірованого металу. Виготов-

ляли косметику крихітними порціями, оскільки у спекотному кліматі її термін придатності швидко збігав. Своїх знань цариця не приховувала. Достеменно відомо про її праці з давньогрецької медицини. Їй приписують створення першого у світі довідника з косметології, що мав найдосконаліші для І століття до нашої ери відомості про виготовлення і застосування лікувальної та декоративної косметики. На жаль, ця праця не дійшла до

Клеопатра та її син Цезаріон. Барельєф у храмі богині Хатхор, у Єгипетському місті Дендера.

нас, вона відома лише за згадками інших авторів. Наприклад, Гален наводить розроблені Клеопатрою засоби від... облисіння. Ось що вона рекомендувала Цезарю прикладати до лисини: «Стовкти червону сірку з миш’яком і змішати із соком дуба...». Або: «Одна частина спалених домашніх мишей,

одна частина спаленої виноградної лози, одна частина спалених зубів коня, одна частина ведмежого жиру, одна частина кісткового мозку оленя, одна частина кори очерету...». Клеопатрі приписують авторство одного з перших у світі рецептів крему від зморщок — на основі ефірних олій і фруктових соків. Схоже, працювала вінценосна косметолог з розмахом. У районі Мертвого моря, біля курорту Ейн-Геді, археологи виявили справжню парфумерну фабрику часів Клеопатри разом зі стародавнім спа-салоном. Знахідками стали ручні жорна, в яких розтиралися трави й рослини, казанки з парфумами, амфори і флакони з ароматичними речовинами, цехи і процедурні кімнати. Історики з’ясували, що місце виявлення парфумерної фабрики Клеопатрі подарував Марк Антоній. Чари і пам’ять Легендарна цариця трохи не дожила до сорока років — солідний вік для епохи, коли виходили заміж у тринадцять-чотирнадцять. Від тридцяти Клеопатра VII відчувала змарніння і ще ретельніше дбала про свою зовнішність. Судячи із зображень на монетах, змінила зачіску на складнішу — з маленьким пучком і пасмами. Почала більше фарбуватись, обнизувала себе коштовностями. Лукан писав: «Вона важко дихає під вагою своїх прикрас, а її білі груди сяють крізь сидонську тканину, основу якої голки майстринь із долини Нілу послабили, відокремивши і розтягнувши нитки». Можливо, вона померла не від укусу змії. Історики згодні з тим, що Клеопатра наклала на себе руки добровільно. Але, скоріше за все, вона просто випила пляшечку з отрутою. Пішла на піку слави. Мало кому в цьому світі вдавалося залишити після себе таку стійку пам’ять. Ім’я останньої цариці Єгипту назавжди пов’язане в людських умах із рідкісною харизмою та суто жіночою принадністю. ■

85

П О Д О Р О Ж І

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 86

ЗВИЧНИХ РЕЧЕЙ

86

■

Гіркувато−солодкий і ароматний продукт за три тисячоліття свого існування встиг побути «пивом», афродизіаком і напоєм аристократів. У наш час це інгредієнт високої кухні, частина велнес−культури і тема турмаршрутів.

Шлях шоколаду Віктор СИДОРЕНКО

Фото VIATOR

Фото «Enosh

ima Island Spa

»

Фото «Total Rela

xation Therapy»

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 87

87

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 88

Фото depositphotos.com / JanPietruszka

І

Ацтек із какао. Бруклінський музей, Нью-Йорк.

Із моменту свого відкриття зернятко какао змінило світ. Над шоколадом працює ціла індустрія, а мільйони ласунів не уявляють життя без цього джерела вічного щастя і неземної насолоди. Щороку покупці витрачають 7 мільярдів доларів на шоколад, пік продажу якого припадає на холодну пору року. Від пива до десерту А спочатку були ольмеки. Саме від цієї давньоамериканської цивілізації веде свій рід шоколад. Люди, які задовго до нашої ери жили в Центральній Америці, залишили нам безліч загадок і рецепт «шоколадного пива», яке вони називали «какава». Естафету підхопили майя та ацтеки. Вони вважали какао-дерево священним і приписували йому чарівні властивості. «Чокоатль» з ацтекської — «гірка вода». Напій був в’язкий і гіркий, готувався з перцем та запашними травами. Таким його спізнав Христофор Колумб, який доставив

88

плоди какао до іспанського двору. Однак до колонізації шоколадом Старого світу минуло ціле століття. Спочатку новинка здалася всім гидотою, її застосовували лише як ліки та «любовний напій». По-справжньому розкуштував індіанський трунок Ернан Кортес. Підкорюючи Мексику, він оцінив його бадьорість. Плоди какао використовувалися місцевим населенням як гроші, тож конкістадор став власником цілих плантацій. Із його подачі шоколад став відомий в Іспанії. Цього разу там звернули увагу на його аромат і тонізуючу властивість. Продукт став престижним. Проте виникли релігійні суперечки: чи не порушує вживання шоколаду християнського посту? Дійшло аж до Папи Римського. Покуштувавши продукт, Пій V промовив історичну фразу: «Шоколад не порушує посту, не може ж така гидота приносити комусь задоволення». Іспанці як могли приховували секрет «чокоатлю». Однак він проник до сусідніх країн, пройшовши і там шлях од відрази до захоплення. При дворі Людовіка XIV модний напій подавався при церемоніях і розвагах. Зрештою дерево какао отримало від біолога Карла Ліннея наукову назву «Theobroma cacao», у перекладі з грецької — «їжа богів», що свідчило про те, як змінилося ставлення до продукту. Долю шоколаду кардинально змінив цукор. Аристократи з ентузіазмом почали пом’якшувати ним смак напою. Потім пішли рулети і тістечка з шоколадом, цукерки, драже, пастилки...

Еквадорські індіанці уаорані вирощують какао на продаж.

Фото «Tren Ecuador»

Фото «Vistazo

»

П’єтро Лонгі, «Вранішній шоколад».

1770-ті роки. Палац Ка’Реццоніко, Венеція.

Але справжній тріумф цього десерту відбувся у XIX столітті. 1828 року голландський інженер Конрад ван Хоутен винайшов прес, яким із какао-бобів чавили олію. У 1841-му французький кондитер Жан П’єтро вперше отримав твердий шоколад. Через чверть століття швейцарець Даніель Петер із Веве після численних експериментів, додавши до компонентів сухе молоко, отримав перший молочний шоколад. Незабаром виробництво цього продукту налагодив його партнер Анрі Нестле. Згодом Рудольф Ліндт із Берна уперше застосував спеціальне вимішування шоколаду і почав випускати ласощі, які ніби танули в роті. Вони мали такий успіх, що через 20 років цюрихський кондитер Рудольф Шпрюнглі виклав за винахід 1,5 мільйона франків, на які можна було купити 435 кілограмів золота! У XX столітті плитка шоколаду увійшла до армійських НЗ, зате через калорійність дещо віднадила від себе жіночу аудиторію.

Фото «All You Need is Ecuador»

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 89

Але коробка цукерок досі залишається найкращим подарунком коханій на день святого Валентина. Від плантації до столу Якби стародавнім індіанцям розповіли про приготування сучасного шоколаду, вони б дуже здивувалися. Какао-дерева тепер вирощуються не лише на американській батьківщині, а й в Африці та Азії. Після збору їхні боби проходять ферментацію та сушіння, і тільки після цього набувають знайомих нам аромату і смаку. Зерна відправляють на шоколадні фабрики, де їх обсмажують і отримують із них терте какао та какао-олію — головні складники шоколаду. Побічний продукт переробки — це макуха, з якої роблять какао-порошок. Отже, з какао-олії, тертого какао, цукру, молока та інших домішок за смаком можна робити власне шоколад. Його особливості залежать від уміння та винахідливості виробника. Але щоб отримати справжню якість, необхідний ще один процес — конширування. Шоколадну масу нагрівають і рівномірно вимішують годинами і днями: що довше, то шовковистіша консистенція і ніжніший смак. На багатьох плитках гордо зазначають вміст тертого какао: 80% і навіть 90%. Насправді 95-відсотковий шоколад — то для піару. Верхня планка — 75%, як запевняють фахівці. До речі, блідий шоколад не є якимось замінником чи сурогатом, у ньому просто відсутнє терте какао, але какао-олія є. Довгий і звивчастий шлях шоколаду від плантації до столу. Вміння не розгубити, а примножити природні принади екзотичних зерен і характеризують виробників. Приємно усвідомлювати, що гідні є й в Україні. Від столу до спа Як і в часи конкістадорів, не стихають суперечки: все-таки чого більше в шокола-

ді — користі чи шкоди? Можемо перефразувати слова Папи Пія V: корисно, коли задоволення не забагато. Виявляється, темний шоколад не такий уже й калорійний, зате добре відволікає від думок про інші десерти. У ньому мінімум цукру, немає вершків і молока. Розумне вживання шоколаду не шкодить фігурі. «Межу розумного» науковці визначають як 30 грамів на день. Хоча швейцарці, найбільші шанувальники шоколаду в світі, з’їдають його по 10 кілограмів на рік і більше, й при цьому є нацією довгожителів. У давнину правильно спостерегли, що шоколад має властивості афродизіаку. В ньому безліч активних хімічних речовинантидепресантів — таких, як кофеїн, теобромін і фенілетиламін, тому шоколад підвищує настрій. Та й уже сам факт споживання ласощів сприяє виробленню «гормону щастя» — серотоніну й ендорфінів, які знімають психологічне напруження та біль. Темний шоколад допомагає відновити гнучкість артерій і не допускає прилипання лейкоцитів до стінок судин. Помірне споживання продукту зменшує на 17% ризик інсульту. Це знижує рівень «поганого» холестерину та підвищує вміст «хорошого».

Флавоноїди з шоколаду запобігають втраті пам’яті в літніх людей, а також мають протизапальні властивості, дуже корисні, наприклад, при струсі мозку. Какао корисне, коли необхідно поліпшити чутливість до інсуліну, тож воно може відкласти розвиток діабету або навіть запобігти йому. Шоколад інтенсивно бореться із целюлітом і навіть сприяє схудненню. Недарма цей продукт зрештою завоював сферу оздоровлення й косметології. Не рідкість «солодкі» процедури і в Україні. Для них застосовують не солодкі плитки із супермаркету, а спеціальний косметичний шоколад. Такі процедури придумали не заради екзотики, хоча вона явно сприяє популярності: все в шоколаді, знаєте... Завдяки поліфенолам і антиоксидантам какао омолоджує та захищає шкіру, а кофеїн має ефект легкого ліфтингу, підтягує шкіру, робить її еластичною та гладенькою. У шоколаді чимало вітамінів А і групи В, заліза, натрію, магнію, калію, кальцію, цинку, селену, таких необхідних нашій шкірі.

■ Шоколадні обгортання вважаються найкращим і, мабуть, найприємнішим способом позбутися целюліту, надати шкірі ніжності та м’якості. Після процедури оздоровлюється й весь організм: відбувається детоксикація, завдяки неперевершеному аромату заспокоюється нервова система і поліпшується настрій. ➧

89

Фото F. JARRIN

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 90

Need Фото «All You

is Ecuador»

Шоколадні обгортання, маски та ванни роблять зі шкірою дива.

Фото «All You Need is Ecuador»

■

90

У шоколадної ванни ті самі властивості плюс вона прискорює схуднення, сприяє нормалізації обміну речовин на клітинному рівні, стримує появу вугрів, звужує розширені пори, прискорює загоєння подряпин і, активізуючи процеси регенерації клітин, сприяє омолодженню. Ну, а приємний шоколадний відтінок шкіри після ванни — непогане доповнення до всіх результатів.

■ Шоколадний масаж можна порівняти з відпочинком на далеких островах. Вмілі руки масажиста, чудовий аромат, повне розслаблення… Шкіра сяє здоров’ям, а засмага стає легкою та шоколадно-золотавою. Масаж добре знімає м’язове напруження і стимулює кровообіг.

Протипоказаннями до шоколадних процедур є підвищений кров’яний тиск і алергія. Як і в усьому, що стосується здоров’я, ліпше консультуватися з лікарем та звертатися до кваліфікованих фахівців. Від Анд до Альп Усе хороше рано чи пізно стає об’єктом туризму. У Старому й Новому світах стільки «шоколадних» маршрутів, музеїв і фестивалів, що на все не вистачить життя.

■ Латинська Америка. На батьківщині какао сам Бог велів влаштовувати «шоко-тури». У Мексиці, Коста-Риці, Домінікані, Перу, Чилі, Аргентині можна покуштувати цей продукт приблизно таким, яким він був тисячоліття тому, а також у безлічі сучасних варіацій. Свіжий шоколад із домашнього какао — такого в Європі не покуштуєш! В Еквадорі запрошують проїхатися на поїзді «Шляхом шоколаду» і показують увесь цикл виробництва ласощів.

■ США. У наших супермаркетах повно шоколадних батончиків з Америки, натомість плитки «Hershey’s» знайти непросто. А це ж легендарна марка! У місці її виникнення, в містечку Херші (Пенсильванія),

Фото «Switzerland Tourism»

Фото «Tren Ecuador»

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 91

«Шляхом какао» в Еквадорі.

Фото «Tren

Ecuador»

«Шоколадний поїзд» у Швейцарії.

є справжній парк шоколадних атракціонів. Популярні також Лабораторія шоколадного мистецтва в Нью-Йорку, цукеркова фабрика в Лас-Вегасі, шоколадне виробництво в Сан-Франциско…

■ Швейцарія. Ну як же без «країни шоколаду»? Саме тут зроблено чимало вдосконалень продукту. Національній гордості присвячено 16 музеїв і близько 2000 бутиків. «Шоколадні» поїзди дають змогу оцінити відразу кілька солодких виробництв, а також сирзаводи або винарні, не кажучи вже про альпійські краєвиди.

■ Бельгія. Тут кажуть: «Бельгійський шоколад — їжа переможців, спокуса для закоханих, поблажливість багатіїв та улюбленець усього народу». Мережа невеликих шоколадних фабрик вкриває Бельгію густою павутиною. Оцінити все розмаїття можна у музеях шоколаду в Брюгге та столичному Брюсселі.

■ Іспанія. Країна, що подарувала Європі шоколад, входить до п’ятірки найбільших його постачальників і споживачів у світі. Найдавніші фабри-

ка та музей шоколаду розташовані в містечку Вілля-Хойоса, на узбережжі Коста-Бланка. Докладну історію завоювання Іспанії заморськими ласощами розповідає Музей шоколаду в Барселоні. Багато є шоколадних маршрутів і в «столиці гурманів» — Парижі, й в італійській Тоскані, й у Німеччині... Між країнами курсують «шоколадні» потяги. Один із залізничних шокомаршрутів охоплює міста Італії, Австрії, Іспанії, Франції, Бельгії, Люксембургу та Великої Британії — усю «шоколадну Західну Європу»! Українські кондитерські підприємства теж запрошують ласунів на екскурсії — подивитись, яка така магія створює шоколад. Особливо славиться цим Львів, де двічі на рік — у лютомуберезні та в жовтні — відбувається Фестиваль шоколаду. Чи поїдете ви у спеціальний тур до заморських країв, чи влаштуєте собі спа «в шоколаді», чи зайдете до колоритної шоколадниці на батьківщині — додому однаково повернетеся з гарним настроєм. ■

ДОМАШНЄ ШОКО-СПА Якщо маєте бажання провести корисну шоколадну процедуру в домашніх умовах, ось наш рецепт. Маска для обличчя та рук. Змішайте по столовій ложці порошку какао, білого йогурту та меду. Нанесіть отриману масу на обличчя і зовнішній бік долонь. Потримайте до часткового вбирання. Змийте теплою водою. Маска для тіла. 500 г гіркого шоколаду розтопіть на водяному огрівнику (бані), додайте кілька крапель ароматичної олії. Дайте охолонути до приємної температури. Намастіться, енергійно розтираючи. Потримайте маску не менше 15 хвилин, лежачи на застеленому поліетиленом ліжку. Змивайте без мила, інакше втратите половину ефекту — скористайтеся жорсткою губкою і теплою водою. Шкіра враз стане помітно еластичнішою, пружною і тонізованою. Міцного вам здоров’я та гормону щастя!

■

91

СВІТ

■

Усі відтінки Фото PXHERE

Ж И В И Й

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 92

92

Фламінго — елегантний, витончений і романтичний птах, про якого складають пісні та легенди. А ще він здатний жити там, де майже ніхто не живе, дає молоко і користується косметикою. Сергій МИЗАТИЙ, біолог

рожевого

У

Удалині — гори, навколо — пісок, камінь і холодний вітер з Анд, а попереду — рожева водойма з рожевими птахами. Краса озера Лагуна-Колорада у болівійській пустелі оманлива: воно таке солоне, що живуть у ньому лише червонясті водорості, жучки-рачки й такого ж кольору птахи. Здається, цим ефемерним і ніжним створінням місце десь у тропічному раю. Але, схоже, їм і тут непогано, у цих місцях збирається понад 40 тисяч фламінго. Неземного кольору птахи граційно походжають,

вигинають свої довгі фантастичні шиї, гучно кричать і змахують дивовижного кольору крильми, перетворюючи марсіанський пейзаж на торжество життя. Вогняний птах із Червоної книги Фламінго — серед найдавніших пернатих, видові понад 30 мільйонів років. Батьківщиною його вважають теплі краї в Азії та Африці. Слово «фламінго» походить від латинського «flamma» — «вогонь». А наукова назва

Фото PXHERE

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 93

«фенікоптерус» пов’язана з міфічним птахом феніксом, який згоряє і відроджується з попелу. Незвичайний птах здавна розпалював уяву людей. Його наділяли божественними рисами, про нього складали легенди. Стародавні єгиптяни вважали його священним. До речі, вони йменували фламінго «птахом вранішньої зорі», а не «дитям заката», як у відомій пісні. Однак насправді все трохи прозаїчніше. Найближчий родич довгоногого фламінго — ➧

93

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 94

Батьківщиною найяскравішого виду цих птахів є острови Карибського моря, Галапагоси та східне узбережжя Південної Америки. У неволі червоні фламінго швидко втрачають свій славнозвісний колір.

94

Фото PXHERE

Червоний фламінго.

Фото М. ЗАВІРЮХІНОЇ

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 95

навіть не журавель або чапля, а звичайна гуска. Ще донедавна біологи відносили рожевих аристократів до гусеподібних, але нині це окремий загін. У ньому вмістилося шість видів, представники яких різняться зростом і насиченістю забарвлення. Найбільший із фламінго — рожевий, або звичайний, який при зрості до 140 сантиметрів важить лише 4 кілограми. А найменший — малий фламінго, до 90 сантиметрів зросту і 2 кіло: тіло — як у курчати, решта — шия, ноги та пір’я. За іронією долі, славетні рожеві фламінго є найблідішими, тоді як карибські мають яскравий, майже багряний колір. Фламінго у світі — мільйони. Їхні колонії нагадують поля квітів і належать до найбільших на планеті. А проте рожевих птахів занесено в Червону книгу світу: їх меншає через браконьєрство та господарювання людини. Чим фарбується фламінго? Колір — найбільша окраса та найбільша загадка. У давнину люди придумали про нього легенду. Нібито фламінго колись були білими та жили разом із людьми. Якось через посуху озеро обміліло, посіви загинули, й люди почали голодувати. Фламінго рятувалися, літаючи в далекі краї. А коли повертались і бачили, що їхні безкрилі друзі помирають, то відривали від себе шматочки плоті й годували ними дітей та ослаблених людей. Через це вся зграя скоро порожевіла від власної крові. Ніби на підтвердження легенди пташенята фламінго з’являються на світ білими чи сіруватими, а рожевими стають лише до двох років, коли вже здатні на продов-

Фото A. TRIPURWAR

Рожеві птахи — на рожевому озері Лагуна-Колорада в Болівії.

Від довгоногих птахів зліт потребує чималих зусиль.

Схоже, птахи цінують свій колір і залежно від його насиченості обирають пару. Й навіть підфарбовуються «природною косметикою» зі спеціальних залоз.

■ ження роду і самопожертву. Проте забарвлення з’являється з прозаїчної причини — через харчування. Їдять фламінго дрібних рачків, молюсків, личинок, черв’ячків і водорості. Усе це багате на каротиноїди — речовини, які надають пір’ю соковитих відтінків. Схоже, птахи цінують свій колір і залежно від його насиченості обирають пару. Й навіть підфарбовуються «природною косметикою». Спеціальні залози біля хвоста забезпечують пір’я водозахисним змащен-

ням і, як нещодавно з’ясували науковці, додатковим червонсястим пігментом. Самиці «фарбуються» значно активніше. А кілька років тому вперше виявили чорного фламінго. Його спочатку бачили в Ізраїлі, потім — на Кіпрі. Радикальну трансформацію пов’язують з адаптацією до зміни навколишнього середовища. Якщо чорні фламінго виявляться життєздатними, у далекому майбутньому природний відбір може змінити забарвлення цілої популяції. ➧

95

Фото P. SZEKELY

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 96

Фламінго Джеймса в Андах довго вважали вимерлим. Яка краса!

Фото В. КУХАРЧУКА

Спостереження за малими фламінго на африканському содовому озері Маньяра.

Пташине молоко Спосіб життя фламінго дивує не менше за їхній колір. Харчуються вони, фільтруючи воду. Для цього у дзьобі мають спеціальну щітку. Таким пристроєм не поклюєш, зате ним зручно «сканувати» дно мілких водойм. Для цього птахи перевертають дзьоб: нижня частина стає верхньою, а верхня — ниж-

96

ньою. І в такий спосіб одна колонія рожевих фламінго за добу здатна спожити 145 тонн корму! Як же птахи годинами бродять по агресивному середовищу — у гранично солоній, дуже холодній або навпаки — в гарячій і лужній вулканічній воді, здатній за лічені хвилини роз’їсти тіло? Секрет простий: вони мають на лапах броню з луски та цупкої

шкіри. Проте навіть їм усе-таки доводиться відвідувати прісні водойми, аби сполоснутися та попити. Ці птахи вважаються найдовгоногішими у світі. Як їм вдається спати на одній нозі? Виявляється, їхній загальний центр ваги чітко збігається з колінним. У результаті вони практично не напружуються. Але навіщо взагалі відпочивати в такій дивній позі? Щоб гріти по черзі то одну, то другу ногу, які без оперення мерзнуть. Цікаво, що довжина шиї та ніг однакова. Фламінго до того ж належить до птахів із найдовшими шиями! Ці водні створіння можуть добре триматися на плаву. Але застати їх за цим заняттям майже неможливо. Дорослі особини дбають про всіх пташенят колонії. Вони створюють «дитсадки», де за ними приглядають чергові «вихователі», поки батьки добувають їжу. Один із найдивніших і водночас найменш відомих фактів про фламінго — те, що вони годують своїх дитинчат «пташиним молоком». Його виробленням керує той самий гормон, що й у ссавців. Цей особливий секрет організму виділяється у стравоході та має червоний колір. «Молоко» є і в самців! До рожевої мрії Місця проживання живих екзотів закономірно приваблюють туристів. Мабуть,

Фото ARSHADPHAMZA

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 97

Це зовсім не поцілунок кохання, а скоріше, повчання з боку старшого, кольорового птаха — молодшого, ще білого.

Фламінго годують своїх дитинчат «пташиним молоком». Цей особливий секрет організму виділяється у стравоході та має червоний колір. «Молоко» є і в самців! найвідоміша адреса фламінго — озеро Накуру в Кенії. Хоча в цій країні та сусідній Танзанії є й інші содові озера, на яких живуть загалом понад 4 мільйони цих птахів. Більшість водойм утворені вулканами, деякі з них гарячі та розташовані просто у кратерах. Це не бентежить ніжних птахів, яких цікавить щедрий харч на дні. У Кенії й Танзанії для мандрівників організовують окремі виїзди на побачення з фламінго або у складі сафарі-груп. Південна Америка — найдальший маршрут знайомства із фламінго. Тут водяться андський, чилійський і американський види, а також рідкісний фламінго Джеймса, якого ще в кінці ХХ століття вважали вимерлим. Рожевокрилих можна зустріти в найрізноманітніших місцях — від узбережних боліт до гірських плато. Найвідомішим «атракціоном» є танці фламінго на озері Лагуна-Колорада. Самці влаштовують щось середнє між балетом і маршируванням: збиваються у зграї та з феноменальною синхронністю крокують по мілководдю і дружно крутять головами. Вистава варта перельоту через півсвіту! Американський, він же — червоний, він же — карибський фламінго зустрічається

на багатьох островах Карибського басейну. Часто повітряні бродяги подорожують на північ, до Флориди, де їх часто можна побачити на водних екскурсіях у національному парку «Еверглейдс». На Арубі ж є шанси позасмагати поруч із чарівними птахами, зробити з ними селфі й погодувати їх із рук! Це пропонує курорт на штучно створеному атолі, візит куди коштує 99 доларів. Серед найвідоміших «пернато-рожевих» курортів Близького Сходу — дубайський заповідник «Рас-аль-Хор», поруч із діловим центром міста. Тут фламінго гуляють уздовж берега, годуються в манграх, висиджують пташенят і влаштовують ажіотаж під час підгодовування працівниками парку. Відомі локації в Середземномор’ї — південь Іспанії та Франції, Туніс, Туреччина, Єгипет, Ізраїль… На Кіпрі можна познайомитися з великими фламінго неподалік від аеропорту Ларнаки. Вони у своєму репертуарі — харчуються на солоному озері. Фламінго живуть у Середній та Південно-Східній Азії, Казахстані та навіть на Байкалі. Можна побачити їх і в Україні! Й не лише в зоопарках та «Асканії-Новій». Три ро-

Фото PXHERE

■

У пташенят фламінго все звичайне: білий колір, не дуже довгі ноги та шия, і не такий екстравагантний дзьоб.

ки тому зграю диких рожевих фламінго помітили біля озера Чурюк на Херсонщині. Біологи припускають, що їх занесло вітром, від примх якого часто залежать великі птахи. Хай там як, а незвичайних гостей бачили пізніше на Сиваші. Схоже, цим аристократам добре скрізь, де солоно, ситно і тепло. Світ забарвлюється у відтінки рожевого. ■

97

Ф О Т О

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:21 Страница 98

ФАКТ

98

■

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 99

КРАСА – СТРАШНА СИЛА

Бісерна Африка і веселі жіночки з південноафриканської провінції Мпумаланга представляють культуру ндебеле. Народ із такою назвою прославився не лише своїми колишніми війнами проти білих колонізаторів, а й бісерними візерунками. Навіть існує відома у світі техніка бісероплетіння, яка так і називається — ндебеле. Заради справедливості варто визнати, що без білих колонізаторів ніякого бісеру ндебеле б не мали. Тоді, може, прославилися б чимось іншим, адже мають смак і потяг до всього яскравого! У селян ндебеле і одяг, і будинки, і подвір’я — все у різнобарвних візерунках.

Ц

Фото «South African Tourism»

■

99

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 100

КРАСА – СТРАШНА СИЛА

Тіломалювання одиарт — мистецтво тіла, а точніше — поз, міміки, жестів і прикрас. А бодипейнтинг доповнює все це фарбами. Найвідоміші фестивалі бодипейнтингу відбуваються в Австрії, Німеччині, Південній Кореї… Проводяться вони й в Україні: Одесі, «Буковелі», Києві… Географія — як розпис по тілу Землі.

Б

Фото «World Bodypainting Festival»

100

■

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 101

КРАСА – СТРАШНА СИЛА

Духи Тейяма ейям — свято духів у індійському штаті Керала. Під час ритуалів члени касти ваннан виконують ролі божеств і духів. Костюми і макіяж вражають!

Т

Фото «Kerala Tourism»

■

КРАСА – СТРАШНА СИЛА

Жирафонько ти моя ародність падаунг, що живе у М’янмі й Таїланді, вважає гарними довгі шиї. Жінки видовжують їх із дитинства металевими кільцями, якими також перетискають ноги та руки.

Н

Фото Th. SCHOCH

■

101

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 102

КРАСА – СТРАШНА СИЛА

Коли смерть прикрашає Д ень мертвих у Мексиці святкують 1 та 2 листопада і пов’язують із католицьким Днем усіх святих. Але манера відзначення, вочевидь, походить із доколумбових часів. Серед іншого відбуваються паради, на яких жінки за допомогою макіяжу створюють образ Катрини — елегантного жіночого скелета. Фото DEGA86

102

■

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 103

Ж И Т Т Я

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 104

ЯК СВЯТО

■

Плеяда переможниць П У середині грудня в Києві відбулася ХІІ Церемонія вручення всеукраїнської премії «Жінка III тисячоліття». Засяяла дванадцята плеяда переможниць!

Премія «Жінка III тисячоліття» — унікальна суспільна нагорода, якою вже 12 років відзначаються українки. Це вшанування жінок, котрі зробили значний внесок у певну галузь та найповніше зреалізувались у різноманітних сферах. Цього разу церемонія відбулась у Київському національному академічному театрі оперети. Найкращими в номінації «Знакова постать» цього року визнано заслужену юристку України, представницю України в гуманітарній підгрупі тристоронньої контактної групи щодо Донбасу Валерію Лутковську і президентку «IMMER Group» Ірину Мірошник. У номінації «Рейтинг» відзначили Міністра соціальної політики України Юлію Соколовську, співачку Alyosha, художницю і мистецтвознавицю Лану Кауфман, солістку-вокалістку Київського муніципального академічного театру опери й балету для дітей та юнацтва Олену Гребенюк і чемпіонку Параолімпійських ігор, багаторазову чемпіонку Європи та світу з легкої атлетики Оксану Зубковську. Свою відзнаку в цій категорії отримали і представниці бізнесу, громадські й культурні діячки: Аліна Поплавська, Ірина Костюшко, Ірина Золотаревич, Олеся Теліженко, Наталія Горбаль, Тетяна Авраменко, Світлана Яремчук, Світлана Ройз, Наталія Самойленко… Окремо хочеть-

ся згадати матір-виховательку, засновницю дитячого будинку сімейного типу Валентину Шамрай і директорку палацу молоді та підлітків «Залізничник» на Харківщині Людмилу Гришко. У номінації «Перспектива» нагороду отримала молодша наукова співробітниця Маріупольського онкоцентру, волонтерка, винахідниця Ольга Харасахал, ім’я якої, на переконання організаторів, скоро стане знаковим у галузі ранньої діагностики пухлин. Відзначено і студентку Чернівецького обласного коледжу мистецтв Наталію Бойчук. Нагороди переможницям у вигляді витонченої статуетки вручали: прем’єр-міністр України 2001– 2002 років, президент Українського союзу промисловців і підприємців Анатолій Кінах, футболіст Владислав Ващук, керівник телеканалу «НАШ» Тигран Мартиросян, політичний експерт Дмитро Співак та інші відомі чоловіки.

Концертом привітали володарок статусу «Жінка ІІІ тисячоліття» співак, «Золотий голос України», який увійшов до числа 30 найкращих голосів світу, Влад Ситнік, заслужена артистка України Наталія Бучинська, співак і музикант Володимир Трач, учасниця збірної України зі спортивних танців на візках Олена Чінка. Проведення церемонії підтримали статусні й відомі компанії, серед яких: «Yamagiwa», «АвтоАктив», «MandarinMaison», телеканал «Наш», торгова марка «Koktebel», медична компанія «Pharmasco», ювелірні будинки «Tioro» і «Zarina», європейський ювелірний дім «StyleAvenue», курорт світового рівня на Львівщині «Edem Resort Medical & Spa». Приєднуємося до їхніх привітань і бажаємо нашим жінкам перемог! ■

zhinka.org.ua

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 105

М А Ш И Н А

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 106

ЧАСУ

■

Три славетні українки. Три долі, пов’язані з Парижем. Творчість цих жінок стала частиною французької культури, а бурхливе особисте життя було в центрі уваги французького вищого світу і богеми. Марко Вовчок, Марія Башкирцева, Анна Ахматова. Наталія МИХАЙЛОВА

Марія Маркович, відома як письменник Марко Вовчок.

Наші дами у Парижі

П

Париж – місто, яке ми знаємо краще за будь-яке інше у світі, навіть якщо ніколи його не відвідували. Цим насамперед завдячуємо французьким романістам — Флоберу, Бальзаку, Мопассану, Прусту... Ці письменники — найкращі знавці жіночої душі, їхні романи — павутиння заплутаних взаємин та інтриг, які плели прекрасні та підступні, цнотливі та розпусні жінки. Не дивно, що Париж до нашого часу зберіг славу міста романтичних побачень, адюльтеру та світських пліток. До створення цього образу були причетні й наші співвітчизниці.

«Незвичайні пригоди» Жуля Верна та «Маруся» Марка Вовчка вийшли в одному паризькому видавництві, автори дружили.

106

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 107

Марія Маркович мешкала в передмісті, неподалік від нинішньої площі Шарля де Голля з Тріумфальною аркою.

Єлисейські поля тих

Моцарт любовних історій Коли в дитинстві ми плакали над сумними долями українських жінок — кріпачок, солдаток і козачок, ми не могли уявити, яким багатим на враження і спілкування було життя їхньої авторки — Марії Маркович, яку в Європі знали як Марка Вовчка. Миловида жінка з мовчазною вдачею, росіянка, котра познайомила світ з Україною. Ким вона була: фатальною руйнівницею доль і самозреченою закоханою натурою, турботливою матусею, невтомною трудівницею, легковажною марнотратницею, талановитою письменницею, хвацькою заробітчанкою?.. Серед її шанувальників — найвідоміші постаті свого часу: Шевченко, Тургенєв, Герцен... Літературознавець Віктор Домонтович охрестив легендарну жінку «Моцартом історій кохання 1860-х років». Жіночі чари зіграли в житті письменниці визначальну роль.

16-літня безприданниця Марія Вілінська, яка виховувалася в родичів у російському місті Орлі, відшила багатого залицяльника і вийшла заміж за засланого українського етнографа, учасника Кирило-Мефодіївського братства Опанаса Марковича.

часів.

Відданий своїй справі фольклорист перевіз молоду дружину до України і залучив до збирання народної творчості та до письменництва. Кінець ідилічному життю родини поклав невдалий роман Марії з її літературним «хрещеним батьком» Пантелеймоном Кулішем. Публічні істеричні ламентації Куліша і злостиві плітки, які розповсюджувала ображена дружина — письменниця Ганна Барвінок, змусили Марію разом із сином покинути Україну. Супроводжувати їх викликався новий шанувальник — письменник Іван Тургенєв. На лікуванні в Німеччині Марія познайомилася з Олександром Пассеком — племінником Герцена, молодим блискучим юристом. Це кохання, яке тривало до смерті Олександра від сухот, згодом спричинило нову повінь чуток і наклепів. А поки що, всупереч святенницькій суспільній думці, закохані розпочали довгу подорож країнами Європи, яка закінчилась у Парижі. Ошатна і бундючна столиця прийшлася не до вподоби звичній до української простоти Марії. Втім, вона полюбила маленький будиночок у передмісті Нейї, розташованому за митницею Етуаль — нині це всесвітньо відома площа Шарля де Голля

з Тріумфальною аркою, майже в самому серці Парижа. «Париж тяжіє наді мною, мов свинець… Я живу коло Булонського лісу, і є в мене окрема зовсім кімната; маленький садок, через будинок за рогом — стежка до Булонського лісу; омнібус ходить кожні п’ять хвилин до Парижа за 40 сантимів… Сена за два кроки від мене, і на ній купальні, і видно острови, дерева, села далекі…» Вулиця Нейї вела до Єлисейських полів, славнозвісного бульвару, який закінчувався площею Згоди та парком «Тюїльрі». До речі, якраз навпроти парку, на вулиці Риволі, мешкав Іван Тургенєв — відданий друг, який долучив молоду письменницю до літературних і мистецьких кіл Європи. Саме за його рекомендацією Марія Олександрівна познайомилася з видавцем і літератором П’єром Етцелем, який увів її до кола французьких корифеїв, таких як Бальзак, Жорж Санд, Гюго, Доде, Мериме... Етцель опікувався дитячою літературою і видавав «Ілюстрований журнал виховання та розваг». Він запросив українську письменницю до складу редакції. Її казки видалися йому дивними і навіть дикуватими, проте невдовзі їх із задоволенням читали французькі діти. Новий шанувальник познайомив письменницю зі ще одним автором журналу — Жулем Верном, і той запропонував їй перекладати його твори російською мовою. Після сумнозвісного українофобського Валуєвського указу в Російській імперії не вийшло жодної української книжки Марка Вовчка. Але не літературою єдиною жила авторка. У 1864 році у Парижі німецький композитор Едуард Мертке запропонував їй аранжувати українські пісні. Своїм чудовим голосом письменниця наспівала йому 210 рідкісних народних пісень. Частину їх опублікували у Лейпцигу. Багато особистих драм і трагедій у майбутньому довелося пережити пристрасній жінці. Останнім коханням став одноліток ➧

107

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 108

1878-й. Марії 20 років.

Автопортрет Марії Башкирцевої. 1880 рік.

Картина Башкирцевої «У студії Жуліана».

її сина Богдана, морський офіцер Михайло Лобач-Жученко, з яким вона переселилася на Північний Кавказ, де й залишалася до кінця життя. Зірковий шлях Марії Не менш відомим у світських колах Парижа стало ім’я іншої Марії — маленької аристократки, мадемуазель Башкирцевої. Народжена в селі Гавронці у Полтавській губернії, вже у 12 років Марія разом із матусею покинула жорстокого та розпусного батька і переїхала до Європи — як виявилося, назавжди. Юна мандрів-

108

ниця мала зовсім не дитячу вдачу й великі амбіції. Вона вважала себе казковою красунею, обдарованою численними талантами, які неодмінно мали привести її до небувалого тріумфу. Вищий світ італійських курортів, а невдовзі й Парижа, говорив про зухвалі витівки ексцентричного дівчиська. Якось серед ночі Марі зажадала влаштувати сольний концерт із музикою та глядачами! Бідолашній мамі довелося грати на скрипці, а найманих глядачів примусили дивитися нічний балет. Нарешті родина переїхала до Парижа — за словами Марії, до «центру розуму, центру слави, центру всього!». Примхливе дитя почало дорослішати. Відповідно змінювалися його звички і спосіб життя. Дівчина зрозуміла, що таланти її зреалізуються лише завдяки важкій праці. Зманіжена панночка всерйоз зайнялася своєю освітою. Вивчала мистецтва і точні науки, працюючи по десять годин на добу. А улюбленим місцем Парижа став для неї Латинський квартал, притулок студентів і художників, що пропах фарбами. Минуло ще три роки. Марія прагнула стати оперною співачкою. Щоб упевнитися в непідробності свого таланту, вона вдалася до хитрощів: на прослуховування до професора співу приходила в образі сирітки, яка нібито співала на площі в Італії. Голос професор оцінив дуже високо і взявся її навчати. Але радість Марії була недовгою. Першою втратою в її житті стала втрата голосу. А незабаром у неї виявили підступну і безжальну хворобу — сухоти. Та зламати Марію Башкирцеву не могло ніщо. Вона вирішила отримати художню освіту й рішуче вирушила до славетної академії Жуліана, що в найдавнішому паризькому пасажі «Панорама». Художня студія була відома своїм демократизмом, зокрема вона запрошувала жінок, яких не приймали до Школи образо-

Паризький пасаж «Панорама», де колись була академія Жуліана.

Фото Paris Tourist Office / M. BERTRAND

Латинський квартал із Сорбонною — улюблені місця Башкирцевої.

Фото А. БАБУРОВА

Не цуралась ні українського, ні народного.

«Марія Башкирцева» (1914 рік) — скульптура Мішеля Тарновського в Музеї красних мистецтв Ніцци.

творчих мистецтв. Спочатку поява аристократки не викликала захвату в богемної братії. Але талант переміг — сімнадцятирічну Марі прийняли до мистецької родини. І незабаром вона здобула першу медаль за академічний рисунок. Цього амбітній мисткині було замало. Згодом вона мала численні виставки, салони, нагороди. І працю — фанатичну, виснажливу, майже цілодобову.

Молода художниця не захопилася модним імпресіонізмом, не писала пасторальних пейзажів і парадних портретів. Її привабив жорсткий соціальний живопис Жуля Бастьєна Лепажа — картини з буденного життя селян, жебраків, паризьких вуличних хлопчаків. Башкирцева стала його старанною ученицею і, може, в чомусь перевершила вчителя. Не відомо, чи пов’язувало двох митців кохання — але, без сумніву, між ними була Любов — жертовна, до останнього дня. Зовсім іще молодий художник виявися смертельно хворим, і Марія, опікуючись його здоров’ям, забула про своє. Ще дівчинкою вона започаткувала щоденник, куди до останнього дня гранично правдиво нотувала все своє життя. У ньому були глибокі філософські думки, тонкі психологічні спостереження, марнославні сподівання і безжальне самокатування. Коли зрозуміла, що життя її добігає кінця, Марія замислилася, кому передати відвертий лі-

1878 рік.

топис. Обрала ще молодого, але вже відомого талановитого письменника, який багато творів присвятив жінкам — Гі де Мопассана. Дівчина написала йому листа, зухвало-іронічного від хвилювання. Великий знавець жіночої психології не зрозумів іронії й відповів досить холодно. Марія не спасувала і надіслала нову порцію кпинів. Кореспонденція затягнулася, взаємний обмін шпильками не переріс у флірт, а ненависть не призвела до любові. Двоє самотніх творців так і не пізнали одне одного. Марія не дожила і до 24 років. Лепаж пережив свою ученицю лише на місяць. Картини Башкирцевої потрапили до провідних музеїв Парижа. Її щоденник, який став еталоном відвертого самоаналізу, був опублікований у багатьох країнах Європи й в Америці. Листування з Мопассаном мало шалений успіх у ласих до пліток читачів. До Марії прийшла слава, якої вона не могла й уявити. Про неї та її щоденник напи- ➧

109

Фото Ch. WINDLAND

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 109

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 110

Рисунки Модильяні, знайдені 1993 року у Венеції. Припускають, що на них Ахматова.

Наталія Третьякова, «Ахматова і Модильяні».

сано десятки книжок, причому одні автори зображували її як янгола, а інші — як ексцентричну авантюристку. Марина Цвєтаєва захопилася цією особистістю, побачивши в юній художниці духовного двійника. Свою збірку «Вечірній альбом» вона присвятила «Блискучій пам’яті Марії Башкирцевої». Анна і Амедео Анна Горенко, яка прийняла ім’я, що личило її екзотичному іміджу, — Анна Ахматова, народилася на Великому Фонтані (тоді — передмісті Одеси), зростала у Криму, навчалась у Києві. У квітні 1910-го в київській церкві на Лівому березі вона обвінчалася з молодим поетом Миколою Гумільовим. Молодята вирушили до столиці закоханих — Парижа. Парадокс, але саме тоді й почалося вишукано-нервове захоплення молодої поетки злиденним художником Амедео Модильяні. Майже півроку по тому Гумільов подався у пошуках пригод до Ефіопії, на чотири місяці покинувши молоду дружину. Анна виїхала до Парижа сама. Красень художник мешкав тоді на Монпарнасі, у ра-

110

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 111

Фото LPLT

Фото Paris Tourist Office / G. VELLUT

Париж, Люксембурзький сад — нині й тоді.

йоні паризької богеми, неподалік від Люксембурзького саду. Цей сад прикрашають мармурові статуї прекрасних жінок. Він став улюбленим притулком бідолашних закоханих — Амедео та Анни. Вони проводили тут години, сидячі на лавах, оскільки за стільці треба було платити, читали на два голоси вірші, сперечалися про мистецтво. А решту часу Амедео малював Анну в образі єгипетської танцівниці з «дикунським» африканським намистом. Рисунки, які були подаровані Анні, крім одного, не збереглися. А 1993 року у Венеції випадково знайшли стос зображень оголеної жінки з характерним профілем. Дискусії про те, чи то образ великої поетеси, точаться досі. Більше закохані митці не зустрічались. Амедео прямував до своєї слави. Малював,

пив, курив гашиш і бешкетував. Найбільшим досягненням його життя стала серія ню, напрочуд еротичних і водночас цнотливих. І хоча здивувати паризьку публіку оголеною натурою було важко, першу виставку картин закрили з величезним скандалом. Помер художник 1920 року в лікарні для жебраків. Ахматова повернулася до Гумільова. І хоча в них народився син Лев, двоє поетів вважали себе вільними від умовностей шлюбу — аж до розлучення у 1918 році. Фатального 1920-го Микола Гумільов був розстріляний більшовиками за участь у вигаданій контрреволюційній змові. Анна Ахматова прожила довге самотнє життя, але своє літо з Модильяні пам’ятала до останніх днів. ■

Кафе «Ротонда», де, ймовірно, Ахматова познайомилася з Модильяні.

Єдиний рисунок Амедео Модильяні, де точно зображена поетеса, зберігається в її музеї у Санкт-Петербурзі.

111

Ж И Т Т Я

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 112

ЯК СВЯТО

■

Краса рятує світ, а шляхетність і вишукані традиції лікують суспільство. У цьому переконував чудовий Благодійний різдвяний бал медиків, який відбувся у Києві.

Бал

краси та шляхетності

Д

Добірне товариство — розкішні дами та вишукані кавалери, що вальсують під вічну класику Штрауса, традиційний «Щедрик», казкова атмосфера Різдва, трепетний виступ бальних дебютантів — студентів-медиків… Такий вигляд мав Благодійний різдвяний бал медиків, що відбувся у залі готелю «InterContinental Kyiv» 25 грудня 2019 року. Вперше цей пишний захід провели у 2018-му з ініціативи відомої лікаркиортодонта, професорки Національної медичної академії післядипломної освіти імені Платона Шупика пані Мирослави Дрогомирецької. А наразі бал знову відкрили вперше! Цього разу — за підтримки ексклюзивних організаторів Віденських балів в Україні, групи компаній «Brandberg». І вже як доброчинний: зібрані кошти організатори передали лікарні «Охматдит» для повної реконструкції старої будівлі відділення педіатрії та молодшого дитинства.

112

Гостями Благодійного різдвяного балу стали такі світила медицини, як професори В’ячеслав Камінський, Дмитро Іванов та Владислав Маланчук, телеведуча і лікар акушер-гінеколог Людмила Шупенюк, президент Асоціації стоматологів України Ірина Мазур. Прийшли не лише лікарі, а й інші відомі в Україні особи: експерт з етикету Наталія Адаменко, засновники «Українських тижнів моди» Ірина Данилевська та Володимир Нечипорук, видавець і шевченкіат Іван Малкович, дипломат Маркіян Лубківський, директор групи компаній «Brandberg» Марина Ігнатуша... Дійство вели неперевершені Марися Горобець та Валерій Ославський. Вечір пройшов за канонами віденського балу. Гості насолоджувалися спілкуванням, вишуканими стравами, вибором короля та королеви балу. А ще — музикою симфонічного оркестру «КиївКласік» під керівництвом маестро Гер- ➧

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 113

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 114

мана Макаренка, народного артиста України, визнаного ЮНЕСКО «Артистом в ім’я миру». Захід прикрасили виступи учасників проєкту «Голос — діти» та хору «Парадиз» із піснею «Щедрик», співачки Міли Нітич, відомих оперних виконавців Івана Березовсього та Маріам Равадшех. Вишукані майстер-класи з польки, фокстроту і вальсу давали писані красуні та красені з танцювальної студії «Goldance». Ігристий настрій вечора підтримувало німецьке вино «Latinium».

114

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 115

— Нині як ніколи є потреба в інтелігентних світських заходах, що стануть фундаментом для відродження інтелектуальної еліти України — високодуховної, з гарним смаком, із глибокими цінностями та багатим культурним бекграундом, — каже засновниця балу Мирослава Драгомирецька. — Я не створила цю традицію, а лише відродила її. Свого часу танцювальні вечори були must visit і часто організовувалися професійними спільнотами: лікарями, письменниками, юристами… Київ славився своїми різдвяними балами, які делікатно поєднували віденський етикет і український колорит. А тепер бали поєднали красу з допомогою тим, хто її потребує. Ми теж приєдналися до цієї чудової традиції й разом з організаторами кажемо: «До наступного Різдва!». ■ Фото надані організаторами заходу

115

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница 116

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница III

!MT_1-20-disk_MT 20.01.2020 16:22 Страница IV

РОЗКІШ — ЦЕ МОЖЛИВІСТЬ ВИБОРУ ●

Найвища готельна сертифікація «5* Superior» ● 124 розкішні номери та 27 апартаментів ● 2 стильні ресторани і 4 бари ● «Medical Spa & Wellness» площею понад 3500 кв. м ● Понад 250 видів лікувальних і велнес-процедур ● Унікальний велнес-центр із 7 видами саун і 5 басейнами ● Професіональна команда лікарів 14 спеціалізацій ● Усе в безпосередній близькості від славетних колонад

Карлові Вари — Чеська Республіка reservation@carlsbadplaza.cz

●

Тел.: (+420) 353 225 502

www.carlsbad-plaza.ru