Плетка / Lattice Може би най-известният начин е декорацията на пай чрез т.н. lattice или плетка. Този тип на декориране не е никак труден и следва лесно правило. А това е редуването на отгоре и отдолу по цялата повърхност на пая. Тъй като с думи е по-трудно, ето няколко снимки на различните стъпки и етапи за изплитането на тази решетка. Ако паят ви е с нормален размер (тъй като на снимките съм използвала мини формички за пай), може за по-лесно да започнете плетенето на решетката от средата.
Всички тези варианти на декорация може да завършите с един по-специфичен борд за още повпечатляваща визия на вашия пай. За моя пай с пекан изрязах листенца от тестото с помощта на резец, които наредих с леко наслагване по целия борд на пая. Вместо листа може да използвате каквито форми пожелаете, а бихте могли да използвате и обикновен борд, който да маркирате с вилица, за да бъде с по-интересен вид. Има много варианти за украсяването и персонализирането на вашето сладкарско творение, опитайте и използвайте въображението си!
Текст, рецепта и снимки: Александрина Карабашева Блог: Tales of Chocolate SOintoFOOD
85