Society World - Zomer 2018

JAARGANG 11 EDITIE ZOMER 2018 PRIJS € 7,50

SOCIETYWORLD.NL

LUXURY TRAVEL Zwitserland Swiss Urban Bliss Cruise special Tips & trends Ibiza The endless hype Abu Dhabi Een woestijnsprookje RENAULT ALPINE gaat Neo-Retro BEAUTY TEST De beste selftanners HAUTE COUTURE Mart Visser, Stephan Badal & A tribute to Frank Govers CULINAIRE HOTSPOT Restaurant 212 & Ratatouille

Betoverend

Kaapstad Waar natuur, klimaat & fine dining samenkomen

ULTIEM GENIETEN in Abu Dhabi

5* Anantara Qasr al Sarab Desert Resort

Silverjet selecteert het beste wat de wereld te bieden heeft Bij Silverjet Vakanties weten we als geen ander hoe belangrijk vakantie voor u is. Dus regelen we alles, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten: flexibele reisdata, altijd inbegrepen Executive Lounge op Schiphol, Düsseldorf en Brussel, ten minste 20 kg ruimbagage, gerenommeerde luchtvaartmaatschappijen, privétransfers op de bestemming en een ongeëvenaard serviceniveau...

Vanzelfsprekend Silverjet.

Betoverend Abu Dhabi, ideaal voor een luxe zonvakantie Witte zandstranden, luxe winkelcentra, sprookjesachtige woestijnlandschappen, indrukwekkende golfbanen en de zon die vrijwel het hele jaar schijnt.

Abu Dhabi heeft het allemaal. Een combinatie van eeuwenoude tradities en moderniteit, van paleizen tot trendy hotels. De relatief korte reistijd maakt Abu Dhabi tot een ideale vakantiebestemming.

Kijk voor meer informatie op www.silverjet.nl/Societyworld bel 055-3575597 of vraag gratis onze brochure aan.

The Minotti Concept Stores, created by Minotti Studio, feature a series of extremely striking settings, crafted to convey a true brand experience.

LAWRENCE SEATING SYSTEM RODOLFO DORDONI DESIGN

GORINCHEM NEWTONWEG 18 | 4207 HK | T. 0183 646353 | INFO@VANDERDONKINTERIEUR.NL | WWW.DESIGNMEUBELS.NL

Viña Errazuriz werd in 1870 opgericht door Don Maximiano Errazuriz, een veelbelovende, jonge Chileense politicus. Naast zijn politieke ambities was Don Maximiano een liefhebber van wijn en een kenner van wijnbouw. In die tijd was het onder de gegoede burgerij een trend om wijnranken te planten bij hun buitenverblijven. Deze lagen ten noorden van Santiago de Chile, op ongeveer een dag reizen -destijds met paard en wagen- van de hoofdstad. Don Maximiano Errazuriz brak met deze trend en zocht het beste land om de beste wijnen van Chili te kunnen maken. Hij zag de potentie van de noordelijker gelegen Aconcagua Valley met zijn droge zomers, milde winters en de invloed van de koele oceaanwinden en het Andes gebergte en vestigde daar zijn wijnhuis. Vervolgens selecteerde hij op zijn reizen door Frankrijk de allerbeste druivenstokken voor zijn wijngaarden in Chili.

5 generaties later is Viña Errazuriz uitgegroeid tot één van de meest vooraanstaande en vooruitstrevende wijnhuizen van Chili.

Mijndert Pon (1931 – 2014 en voormalig bestuursvoorzitter van het familiebedrijf Pon, importeur van o.a. automerken als Volkswagen, Audi en Porsche) was een zakenman en visionair. Tijdens zijn wereldreis werd Mijndert verliefd op de pampa’s en de eindeloze vlaktes van Argentinië, liggend tegen het hooggebergte van de Andes. Hier wilde hij zijn droom verwezenlijken: wijnen maken die kunnen wedijveren met de beste van de wereld. In 1999 kwamen de eerste wijnen van Bodegas Salentein op de markt. De internationale erkenning en de medailles volgden snel daarna. Pon ontdekte de mogelijkheden van Uco Valley vele jaren voordat andere wijnproducenten zich hier vestigden en kan dus een ware pionier worden genoemd. Uco Valley ligt in de provincie Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië.

Hoofd Wijnmaker José Galante

Verkrijgbaar via Wijnkring, kijk op www.wijnkring.nl voor meer informatie of de dichtstbijzijnde winkel

Geen 18, geen alcohol

Inhoud Abu Dhabi

Anantara Qasr Al Sarab

16

ARUBA

36 BASEL Luzern & Neuchâtel

Society Party’s

26 Culinaire hotspots

Frank Govers

A tribute

21 8

Restaurant 212 & Ratatouille

56

Alpine A110

64

Ibiza Izakaya

66

Mart Visser haute couture

Baby Musthaves

48

81

Ronald Kolk Party FOTO MICHELA SIMONCINI

Dazzling Dubai

92 I N H O U D S O P G AV E

Winter 2012

9

VOORWOORD

SUMMERTIME!

B

ij het warme weer hoort lekkere, zwoele muziek. Daarom heeft elke zomer haar eigen hit. Het is een gesprek (of discussie) waar je urenlang met je vrienden over kunt praten, wat is hun ultieme zomerhit aller tijden? Die van ons is simpel: Summertime

van DJ Jazzy Jeff & The Fresh Prince. Bij het horen van ‘Drums please!’ hebben wij de zomer al in onze bol.

“Summer summer summertime. Time to sit back and unwind” Deze Society World staat vol met warme reisbestemmingen. Van de hotspot Ibiza naar het altijd heerlijke Midden-Oosten (Abu Dhabi en Dubai) en van het tropische Aruba naar Kaapstad. Een heerlijke bestemming, vooral om straks in de winter naar toe te vliegen. Het is een stad die álles heeft: de rust van de natuur, een fijn klimaat, het hippe karakter, de bruisende zee met witte stranden en goede restaurants met top wijnen en dito eten.

We staan ook uitgebreid stil bij cruisereizen. Wat ons betreft heeft deze reisvariant nog een te negatief imago, terwijl het juist zo’n heerlijke manier van reizen is. Cruisen is veelzijdig, er is veel te ontdekken en het is afwisselend, maar het is bovenal maatwerk. Voor iedereen is er een cruise die past bij jouw wensen. Daarom namen we een kijkje bij Cruise Travel, dé kenner op het gebied van cruises.

In deze editie ook aandacht voor twee grootheden uit de Nederlandse modewereld. Het is alweer 21 jaar geleden dat Frank Govers is overleden: de meest succesvolle en meest flamboyante couturier in de periode van 1965 tot 1997. Er wordt op dit moment een documentaire over hem gemaakt.

Ook aandacht voor Ronald Kolk: in een bomvol Amstel Hotel vierde couturier Ronald Kolk dat hij geen modeontwerper is. U leest het goed, de extravagante en getalenteerde modeontwerper slaat een andere weg in. De salon op de Overtoom, waar hij mooie tijden kende, is op slot gegaan. En waar deuren dicht gaan, gaan anderen open. Zo ook bij de veelzijdige Kolk.

Dan rest nog 1 vraag: welke artiest krijgt dit jaar de zomerknaller achter zijn naam? Velen zeggen One Kiss van Calvin Harris en Dua Lipa. Wij zijn voor!

VOORWOORD COLOFON Hoofdredactie Paul van der Linden Eindredactie Philip Kouthoofd Artdirector / Vormgeving Job Hugenholtz, Maya van der Veer www.hugenholtzdesign.com Redactionele medewerkers Arjan Klaver, Kim Grewer, Irene van der Linden, AnneGreet Haars, Linda Drapeniers, Guusje Slagter en Xander van Diepe, Illonka Brands, Jeroen Snijders, Anne-Marie van Leggelo-van den Berkmortel, Edgar Nijdam en prof.

Anton van der Geld Tekst editor Romy Plaisier Fotografie Jeroen Snijders, Giusy de Ceglia, Sydney Korsse, Jesaja Hizkia, Helene Wiesenhaan, Rick van Dam, Reinier RVDA, Jerry Cyrus, Anne-Greet Haars, MrPerezident, Pierre Kaygin, Moudy de Jong, Anko Stoffels, Bihn Tran, Catwalk pictures en Roland Smulders Coverfoto: Myroslava | Shutterstock | Mauritius Tips en opmerkingen tips@societyworld.nl Redactieadres Society World Middenweg 133A 1098 AK Amsterdam redactie@societyworld.nl Advertenties sales@societyworld.nl, 020-77 92 330 Opgave en vragen over abonnementen: Abonnementenland Postbus 20, 1910 AA Uitgeest Tel. 0900-ABOLAND of 0900-226 52 63 € 0,10 per minuut Site: www.bladenbox.nl voor abonneren of www.aboland. nl voor adreswijzigingen en opzeggingen.

Beëindigen abonnement: Opzeggingen (uitsluitend schriftelijk) dienen 8 weken voor afloop van de abonnementsperiode in ons bezit te zijn.

Prijswijzigingen voorbehouden.

Veel leesplezier!

Paul van der Linden, hoofdredacteur

10

© 2018 Society World Society World magazine is een kwartaaluitgave van VDL Media. Niets van deze uitgave mag op welke wijze dan ook worden verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

VOLG ONS OP TWITTER: www.twitter.com/SocietyWorld LIKE ONS OP FACEBOOK: www.facebook.com/SocietyWorldMagazine VOLG ONS OP INSTAGRAM: www.instagram.com/SocietyWorld

HANS PREYDE S

A

N

I

T

A

I

R

D e b a d k a m e r e n s a n i t a i r s p e c i a l i s t

W W W . H A N S P R E Y D E . N L

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

Luxury Mix Ultieme autoluxe, mét theepot Het design van de Vision Mercedes-Maybach

Unieke design tafel met persoonlijke touch

Ultimate Luxury is gebaseerd op dat van een

Normaal gesproken introduceert Co van der Horst

exclusieve high-end limousine en een SUV.

design primeurs in haar eigen interieurwinkel in

De auto combineert het comfort en de sterke

Amstelveen, maar dit keer werd gekozen voor

punten van beide carrosserievarianten. Door

Salone del Mobile in Milaan voor de presentatie

de exclusieve materialen heeft de auto een

van de tafelcollectie WIEMER. Deze werd

ongekende kwaliteitsuitstraling in het interieur.

ontworpen in samenwerking met STUDIOPEPE.

Omdat deze auto hoofdzakelijk is bedacht

Zij behoren momenteel tot de wereldtop van

om te worden bestuurd door een chauffeur,

interieurdesign. Stephan en Edwin van der

is het design sterk gericht op het welzijn van

Horst, de broers die aan het hoofd staan van het

de passagiers op de achterbank. Het huiselijke

familiebedrijf, hebben de WIEMER Collectie naar

gevoel is zeer belangrijk, daarom heeft de auto

hun moeder vernoemd, Loes van der Horst-Wiemer

zelfs een eigen theepot.

(1939-1991). Prijs: € 35.000.

Zuid-Afrikaans genieten Dit seizoen organiseer je geen simpele barbecue, maar nodig je je vrienden uit voor een avond in ‘Zuid-Afrikaanse sferen’ met de WWOO-buitenkeuken setting. De eyecatcher van de nieuwe collectie van WWOO is de multifunctionele Braaimaster die ook over een buitenhaard-functie beschikt. Deze is geïnspireerd op de manier van buiten koken met vrienden en familie, zoals gedaan wordt in Zuid-Afrika, waarbij je kunt genieten van een haard én buitenkeuken. Deze nieuwe lijn is ontwikkeld met topchef Ron Blaauw die ook zijn favoriete Braai-recepten prijsgeeft.

Prijs € 2.190. www.wwoo.nl

Snelheid en kracht Het Nederlandse bedrijf Waterdream, opgericht door Bernhard van Oranje, slaat de handen ineen met Tophat Defender voor een bijzondere samenwerking.

Samen lanceren ze een nieuwe editie met een hypermoderne technologie, klassiek interieur en een ongekende snelheid gemaakt door Nederlandse vakmensen. Voor de Waterdream S-850 Speedster, ’s werelds snelste sloep van 8,5 meter, is een nieuwe editie gemaakt die in lijn is met de nieuwe Tophat Defender 90. Op maat gemaakte klokken, een Esthec vloer, backlighted logo’s en meer details komen voor op beide producten. www.waterdream.nl & www.tophatclassics.com

12

Duurzame radiator van soja De Vertiga Kirei radiator is een innovatieve designradiator van Jaga, hij wordt namelijk gemaakt van het niet-eetbare deel van soja. Het materiaal dat vroeger na de sojaoogst verloren ging, leidt nu een tweede leven in de bekleding van deze radiator. Dat maakt het een uniek ontwerp in jouw huiskamer. De radiator is ook op andere vlakken duurzaam: hij verwarmt 9x sneller dan vergelijkbare radiatoren en levert een hoog vermogen bij superlage watertemperaturen. Ten opzichte van vloerverwarming of traditionele radiatoren bespaart het tot 30% energie. Prijzen vanaf € 1430. www.jaga.nl

Stofzuigen wordt leuk Als je denkt dat stofzuigen niet leuk kan zijn, heb je het mis. Met de snoerloze stofzuiger Dyson V10 heb je een zuigkracht zoals je het kent van een traditionele stofzuiger, terwijl hij wel licht blijft. Ook meet hij de hoogte, barometrische druk en kan zelfs het weer meten. De motor weet of hij op de bovenverdieping of op de begane grond is. Hij herkent zelfs het hoogteverschil tussen de tafel en de vloer en past daarbij de luchtdruk automatisch aan. Prijs: € 529. www.dyson.nl

Elegant eerbetoon Als eerbetoon aan het iconische Tonda 1950 model van het Zwitserse horlogehuis lanceert Parmigiani Fleurier een nieuw horloge met een volledig geskeletteerde wijzerplaat. De Tonda 1950 Skeleton, met een ultradun uurwerk van 2.6 mm, laat de magie en complexiteit van het ambachtelijk gedecoreerde uurwerk zien met een 3D-effect. Het skeleton uurwerk is geheel in eigen manufactuur ontwikkeld en vervaardigd. Stijlvolle, roségouden indexen sieren de saffierglazen wijzerplaat. Het horloge is voorzien van een zwart alligator

Je huis in zonder sleutel Ben jij ook zo vaak je sleutel kwijt? De Nuki Smart Lock heeft dé oplossing, een intelligent deurslot waarmee je de voordeur kunt openen/vergrendelen zonder sleutel, maar met de smartphone. Het elektronisch deurslot ontgrendelt automatisch de deur als je thuiskomt en sluit veilig weer af als je vertrekt. De smartphone kun je daarbij gewoon in je zak houden! Het is ook ideaal tijdens de vakantie, zodat de buren of vrienden in jouw huis kunnen via de Nuki App. Je kunt namelijk ook andere personen permanent, periodiek of eenmalig toegang geven. www.nuki.io

lederen band met verstelbare vouwsluiting.

Prijs: € 22.500. www.parmigiani.com

LUXURY MIX

13

Een gemiddelde score van 9.0 bij 15.000 reviews?

Dat verzin je niet

Met een huurauto van Sunny Cars weet je waar je aan toe bent. Geen verborgen kosten en geen gedoe ter plaatse. WĂŠl ben je optimaal verzekerd. Zo is glas-banden-bodem of dakschade standaard door ons gedekt en betalen we het eigen risico aan je terug als je schade rijdt. Dat voelt goed. Bekijk gerust onze reviews.

We hebben veruit de meeste beoordelingen en scoren het hoogst van alle autoverhuurders. Een mooiere verzekering is er niet.

Auto met glimlach huren?

Kijk op www.sunnycars.nl of vraag je reisbureau om advies.

L eefstijl:

COLUMN

Carpe diem als devies G

Foto: Benelux-News

enieten van het leven is belangrijker voor je gezondheid dan je denkt.

We kennen allemaal het gezegde

‘pluk de dag’. De Romeinen zeiden het ons al voor: ‘Carpe diem’. We doen er dus goed aan de dag die er is te plukken, ervan te

eenmaal in het leven niet alles in de hand. Als je toch die controle wilt, loop je kans tegen allerlei teleurstellingen aan te lopen en een gefrustreerd persoon te worden. Facebook geeft ons ook niet direct goede voorbeelden. Mensen delen op Facebook namelijk bijna alleen hun gelukkige en mooie momenten en doen zich

genieten en ons niet steeds te richten op de

vaak anders voor dan ze in werkelijkheid zijn.

dagen die nog komen moeten.

Zo’n schijnwerkelijkheid helpt ons niet verder.

Carpe diem geeft ons een krachtig gevoel. Het

Studenten weten daar wel raad mee. Onze

zet ons aan om over het leven na te denken en

Leuvense studenten zingen dan ook van tijd tot

van het leven te genieten. Het doet tegelijk ook

tijd uit volle borst het Carpe-diem-lied, met

beseffen dat de mooie ervaringen in je leven

frasen als “breek de les, wij zijn verkoren, leut

niet vastgehouden kunnen worden. Ze glijden

en bier zijn nooit verloren!”

als zand door je vingers. De film van je leven

Voor ons allemaal zou een carpe diem moeten

draait gewoon door. Het gaat er uiteindelijk

klinken, leuke dingen in het leven pakken

om hoe je meer sturing kunt geven aan je eigen

en die niet zomaar uitstellen. In ons ligt een

leven.

verlangen om te genieten en om onvergetelijke

Misschien is gelukkig zijn wel een beslissing die

momenten mee te maken. Zulke dagen en

je zelf kunt nemen. Dat zou de belangrijkste les

momenten maken ons leven interessant en

kunnen zijn die je in het leven leert.

SW

spannend.

Wat we in ieder geval moeten doen, is proberen om van elk moment dat we hebben het beste te maken. Dat is heel wat anders dan in een hedonisme terecht te komen, het genot tot het hoogste goed te maken. Dat is een borreltafelversie van carpe diem, een ‘feest maar door’ alleen maar gericht op plezier hebben.

In de praktijk blijkt een te ver doorgevoerd carpe diem een valkuil te worden. Er ontstaat dan een bijna dwangmatige behoefte aan allerlei genoegens en een dwangmatig optimisme, waarin alles maar rooskleurig moet zijn. Men raakt eigenlijk verstrikt in een geforceerde feeststemming, waarin de maat zoek is. Dat is toch echt iets anders dan

Prof. Anton van der Geld, VlaamsNederlands psycholoog, analyseert wat er allemaal in de moderne man en vrouw omgaat, in relatie en werk. Hij is ook relatiecoach, houdt voordrachten en schrijft columns en spraakmakende boeken, waaronder ‘Je leven is van jou’, ‘Je lifestyle’ en ‘Balans in ons leven’.

Hij is als hoogleraar verbonden aan het BeNeLux-Universitair Centrum®.

genieten.

KIJK OOK OP:

Je kunt niet steeds maar proberen de

WWW.PROFESSORANTONVANDERGELD.NL

omstandigheden aan te passen naar je eigen

VOOR EMAILCONTACT:

verlangens, wensen en behoeften. Je hebt nu

ANTON@BENELUX-UNIVERSITAIR-CENTRUM.ORG

Je kunt niet steeds maar proberen de omstandigheden aan te passen naar je eigen verlangens, wensen en behoeften.

COLUMN

15

Abu Dhabi Qasr Al Sarab

Waar sprookjes werkelijkheid worden

16

T

en zuiden van Abu Dhabi ligt de grootste ononderbroken zandwoestijn ter wereld: de legendarische Rub’Al Khali woestijn. Het gebied beslaat zo’n 650.000 vierkante km, dezelfde oppervlakte als heel Frankrijk. In deze enorme zandvlakte - op 90 minuten rijden van het centrum van Abu Dhabi - ligt een parel verstopt: Qasr Al Sarab, een vijfsterren resort van Anantara. En we kunnen met recht zeggen: het is een van de meest bijzondere plekken waar Society World ooit is geweest.

Als je door de woestijn richting het hotel rijdt, zijn er af en toe kleine paniekmomentjes: er zijn bijna geen tegenliggers, een benzinestation is zeldzaam en je telefoonbereik wordt er ook niet beter op. Gelukkig is er maar 1 weg, dus verkeerd rijden is onmogelijk. En nog een voordeel: het flitsapparaat voor de snelheidscontrole staat elke keer precies na 6 minuten op de weg, dus je weet exact wanneer je de cruise control even moet loslaten.

TEKST: ANNE-GREET HAARS

FOTO’S: ANANTARA QASR AL SARAB

ABU DHABI

17

Na de bijzondere autoreis doemt op gegeven moment de poort op van het hotel Qasr Al Sarab in de zogeheten Liwa-woestijn. De oprit begint hilarisch, die is namelijk 9 minuten rijden. Om ons heen kijkend stellen we onszelf continu dezelfde vraag: waarom zou iemand hier een hotel bouwen? Te ingewikkeld, te duur, te afgelegen. Maar bij het zien van de eerste gebouwen beginnen we het te begrijpen.

Dit is niet zomaar een resort, dit is een dorp.

Het is vergelijkbaar met een kasteel: overal Een rondje op het ‘schip van de woestijn’ mag niet ontbreken

prachtige torentjes in zandkleuren. Het panoramisch uitzicht is adembenemend.

Het resort stond er ook niet zomaar, daar ging flink wat werk aan vooraf. Het kostte 5.000 werknemers drie jaar om Qasr Al Sarab te bouwen. Een verbluffende prestatie, gezien de logistieke problemen bij het bouwen van een resort op een verschuivend zandduin in het midden van een woestijn.

Er zit een goede reden achter deze schijnbare waanzin. In deze woestijn leefden namelijk de voorouders van de huidige heersers van Abu Dhabi en Dubai. Via dit resort wordt het erfgoed levend gehouden. Daar is ook bij alles in de bouw rekening mee gehouden. Zo zijn er traditionele bouwtechnieken gebruikt, zoals touwverbindingen tussen de muren, zodat

Optimale service bij het zwembad, zelfs je zonnebril wordt schoongemaakt!

ze kunnen uitzetten en krimpen in de hitte.

De muren zelf zijn ruw en onvolmaakt en de enorme verscheidenheid aan potten, tapijten en ornamenten verspreid over het resort zijn echt oud, niet ‘Disney oud’. Al voelen wij ons af en toe wel Aladin en Jasmijn in deze omgeving.

De suites zijn ruim en van alle gemakken voorzien

18

Het resort heeft bij elkaar 206 kamers, suites en losstaande paviljoens. De kamers zijn luxe ingericht met handgemaakt Arabisch meubilair, rustige aardetinten en prachtige stoffen.

Alle kamers hebben glazen schuifdeuren die uitkomen op een terras met uitzicht op de woestijn. De badkamer is zeer ruimtelijk en ingericht met marmer en houten details.

Dineren in Al Falaj voor een echte Arabische ervaring

Omdat je niet zomaar even de straat op kunt om een hapje te eten, biedt de accommodatie een goed aanbod aan eetgelegenheden. Overdag kun je heerlijk lunchen bij het informele restaurant naast het zwembad. In de avonduren kun je goed terecht in het indrukwekkende buffetrestaurant (risico: te veel keuzes) of het wat meer verfijnde restaurant Suhail op het dak. De meest bijzondere ervaring vind je op ongeveer 400 meter afstand in het restaurant Al Falaj, waar je naartoe wordt gebracht in een golfkarretje.

Die golfkarretjes kun je overigens overal voor gebruiken, af en toe een godsgeschenk in dit

Suhail is het wat meer verfijnde restaurant op de rooftop van het hotel

enorm grote resort. Op deze mooie locatie kun je in een bedoeïenentent een traditionele Arabische maaltijd ervaren, omgeven door kamelen en passende muziek.

Het resort organiseert dagelijks een variëteit aan activiteiten: kameeltochten (overdag of tijdens de sunset), jeep safari’s, paardrijden, boogschieten, mountainbiken en wandeltochten in de woestijn.

Er is ook een tennisbaan en een miniclub voor de jongere gasten. Wil je toch liever gewoon lekker chillen? Geen probleem: er is een uitgebreide spa met keuze uit talloze behandelingen.

Als het nog niet duidelijk was uit bovenstaand verhaal: het verblijf bij Qasr Al Sarab is een unieke beleving. Voorzien van flessen water en een volle tank rijden we terug naar de grote stad.

Terug naar de huidige thuishaven van de sjeiks van de Arabische Emiraten, waar je toch iets anders naar gaat kijken nu we weten waar hun roots liggen. Ga dat zien!

SW

ABU DHABI

19

zomerse cocktails 1. The Macallan Double Cask Julep

2. Rémy Ginger

The Macallan Double Cask 12 Years Old is rijk, zoet en gebalanceerd door de rijping in een combinatie van uitsluitend ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eikenhout. In de cocktail komen twee werelden samen. De Spaanse sherry biedt een rijke fruitige afwerking aan de verfrissende Julep.

De Rémy Ginger is een stijlvol drankje dat vooral in de zomermaanden heerlijk zal smaken. De presentatie en het gebruik van simpele, verse ingrediënten staan garant voor succes!

Ingrediënten: • 35 ml The Macallan Double Cask • 20 ml Olorosso Sherry • 5x vers munt blad • 15 ml Maple water

Ingrediënten: • 40 ml Remy Martin VSOP • 150 ml Thomas Henry Ginger Ale • Limoenpartje

Garnering: Takje munt

Garnering: Sinaasappelzest, Schijfje gember

Methode: Schenk alle ingrediënten in een Old Fashioned glas en roer goed. Top het af met crushed ijs en munt.

Methode: Schenk de Rémy Martin VSOP in een groot, met ijs gevuld wijnglas.

Vul de rest van het glas met (Thomas Henry) Ginger Ale. Knijp het limoenpartje uit boven het glas, voeg toe, roer kort en garneer met een schijfje gember en flamed sinaasappelzest.

3. Black & Bianco Porto Tonic

4. Villa Massa Spritz

Black & Bianco heeft de nieuwste trend op het gebied van cocktails: Porto Tonic. Deze heerlijke cocktail van Port met tonic is rechtstreeks komen overwaaien vanuit Portugal.

De Villa Massa Spritz is een elegant en zeer eenvoudig te bereiden Italiaans aperitief gemaakt van Villa Massa limoncello en prosecco. Deze cocktail brengt Noord en Zuid-Italië samen in één aperitief met behulp van twee echt Italiaanse producten: Sorrento citroenlikeur van Villa Massa, exclusief gemaakt met PGI citroenen, gemengd met prosecco om een elegant (en alcoholarm) aperitief te creëren waarbij bubbels worden toegevoegd aan de mediterrane smaak van de citroenen.

Garnering: Munt Methode: Serveer de Porto Tonic in het witte cocktail wijnglas van Black & Bianco met veel ijs en wat munt.

Ingrediënten • Villa Massa limoncello 45 ml (70 cl € 21,95) • 90 ml prosecco • 30 ml sodawater Garnering: 8 muntblaadjes, 2 citroenschijfjes Methode: Villa Massa Spritz kan worden geserveerd in een champagneglas. De cocktail bestaat uit één deel Villa Massa limoncello en twee delen prosecco.

20

Grand finale A tribute to Frank Govers

FOTO’S: JEROEN SNIJDERS PHOTOGRAPHY

Grand Finale-a tribute to Frank Govers, betreft de kick off van de aanmaak van een documentaire over Frank Govers, een initiatief van Emilie Bouwman.

Het is alweer 21 jaar geleden dat Frank Govers is overleden. Hij was in Nederland de meest succesvolle en meest flamboyante couturier in de periode van 1965 tot 1997. Govers is belangrijk geweest voor de ontwikkeling van fashion en design in Nederland.

Hij heeft altijd klaar gestaan voor de creativiteit van jonge mensen en hen vooral leren kijken naar “dat wat mooi is”. Zijn stofgebruik en afwerking was van de hoogste kwaliteit met veel handvakwerk. Op de foto’s Haute Couture outfits van Govers uit de periode 1990 -95, show Vondel CS. De hoeden zijn van Marianne Jongkind.

5 getalenteerde youngsters heeft men laten kijken naar het werk van Govers. Ze hebben een collectie vervaardigd van oude stoffen, overgebleven van de verkoop op Koningsdag.

Duurzaamheid is waar het om ging met deze eerste aflevering van We Make M-ODE. Ook werd voor het eerst de Robijn Care for Fashion Award uitgereikt.

SW

De winnaar van de award, Studio MEN

21

21

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

FOTO’S: REDERIJ BELLE

VAREND MARITIEM ERFGOEDº

REDERIJ BELLE, ELEGANTIE OP DE GRACHTEN

W

ie aan Amsterdam denkt, denkt aan de grachten. En wie aan de grachten denkt, denkt aan varen en gezelligheid.

Dat kan op een sloep, maar unieker en chiquer is je verplaatsen in een salonboot. Dit was in vroegere tijden het stijlvolle vervoermiddel van notarissen, dokters en advocaten. In de volksmond werd de boot naar verloop van

tijd dan ook wel notarisbootje genoemd. Zij waren de eerste gebruikers en lieten de boten ook zelf bouwen. Aanvankelijk werden ze ingezet als praktisch vervoermiddel op weg naar hun cliënten, maar in de weekenden werd de boot privé gebruikt voor thee drinken op de Amstel of een vaartje met vrienden en familie op de Vecht om zo de drukke stad te ontvluchten. Er zijn nog maar 25 van die salonboten in Amsterdam en 4 daarvan zijn in handen van Rederij Belle. Zij hebben de grootste, meest luxueuze boten van de stad. Stap aan boord en waan je in de glorieperiode van de roaring twenties!

22

De kapiteins Na jaren als schipper met hun eigen klippers gezeild te hebben, waren Alfred Vellekoop en Sacha Emmerik toe aan een nieuwe uitdaging. Ze kochten een salonbootje, de Mina Mitzi. Deze salonboot kon wel een restauratie gebruiken en de Mina Mitzi werd na een grondige ingreep de Belle van Zuylen. Met de restauratie van deze salonboot was de oprichting van Rederij Belle in 1999 een feit. In de jaren daarna werden meerdere salonboten gerestaureerd, waardoor de vloot nu uit 4 salonboten bestaat: Belle van Zuylen, Dame van Amstel, Adeline en Emma.

De vloot De restauratie van de eerste salonboot, de Belle van Zuylen, duurde in totaal 8 maanden. In 2001 Ruimte genoeg op Amsterdams grootste salonboot voor een exclusief diner

werd de boot gedoopt in de Vecht bij Oud-Zuilen door de bewoonster van Slot Zuylen, de barones van Tuyll van Serooskerken. In 2003 werd de vloot

De Adeline begin jaren 30 in haar geboorteplaats, het Duitse Königswinter

uitgebreid met een tweede salonboot. Dit werd de Dame van Amstel: een exacte kopie van de Anita die in vergaande staat was, niet meer gered kon worden, maar toch voortleeft in de nieuwe hoedanigheid. In 2005 werd een derde exemplaar toegevoegd aan de vloot: de Adeline. Dit was een jaren 30 Rijnboot. De boot is afkomstig uit het Duitse Königswinter. Hier werden de salonboten gebouwd, waarvan er nu nog enkele varen in Amsterdam. Dit is het laatste schip, dat verbouwd is op de NDSM-werf. Deze werf in Amsterdam-Noord, die nu vooral bekend staat als een festivalbestemming, had in de glorietijd meer dan 5.000 mensen werken in de scheepsbouw. In 2011 werd de verzameling compleet met de aanschaf van de Emma, het voormalig directieschip van de Universiteit van Amsterdam. Deze is gebouwd in 1913 in Ouderkerk aan de Amstel als notarisboot.

Unieke & exclusieve events De salonboten zijn varend erfgoed. Dit soort schepen is één met het decor in Amsterdam. Dat maakt het ook een zeer aantrekkelijke manier voor een uitje of een zakelijke gelegenheid. Als het écht goed moet zijn, kom je terecht bij Rederij Belle. De gasten aan boord variëren van koninklijke families van over de hele wereld, sjeiks en de top van het bedrijfsleven.

Klanten als Louis Vuitton, Cartier, het Nederlands Elftal (als ze nog wat te vieren hebben…) en internationale sterren weten Rederij Belle te vinden.

Naast een exclusieve catering importeren ze ook zelf hun wijnen en champagnes vanuit de hele wereld.

De vloot wordt ook in rap tempo verduurzaamd. De Emma vaart elektrisch en de Belle van Zuylen op De Dame van Amstel maakt een uitstapje naar de Vecht

zonne-energie; fluisterstil door de stad.

23

SALONSTOOMBOOT ‘SUCCES’ Onlangs heeft Rederij Belle de grootste salonstoomboot van Nederland aangeschaft. Deze is 1897 gebouwd en was destijds de krachtigste stoomsleper die er was. Nu, 120 jaar later, is het Neerlands oudste nog varende stoomschip. De sfeer doet je denken aan de Titanic met kroonluchters, lederen banken, teak, koper en veel art deco details. De boot dient ook een paar weken per jaar als de mooiste pakjesboot van Sinterklaas! Het stoomschip beschikt over twee in 19e-eeuwse stijl ingerichte salons en biedt daarmee ruimte aan 110 gasten.

De Dame van Amstel is onlangs zeer stijlvol gerestyled door Co van der Horst (Design Village Amstelveen)

De wijnen en champagnes worden zelf geïmporteerd

DE GROTE JAGER De rederij is ook de gelukkige bezitter van lemsteraak De Grote Jager, een vorstelijk zeilschip die je kunt huren voor groepen tot 20 personen. Het is een van de snelste lemsteraken van ons land. Ze zeilt als vanzelf en altijd in koninklijke rust. Een prachtige ervaring om vanuit de vesting Muiden je te laten meevoeren op een wolk van witte zeilen. Op weg naar een van de vele monumenten van het Markermeer, bijvoorbeeld naar het mysterieuze forteiland Pampus. En omdat op een boot alles anders is, ook zeer geschikt voor teambuilding activiteiten!

24

Ziet u zich al, met de voetjes in het water, zitten in de Takamaka bar?

Bij La Plage smelten strand en restaurant samen

SW

So Sofitel heeft voor ieder resort een andere designer in de ÂŽ Dat kan met de AirSmile hand genomen.

Vraag uw tandarts of orthodontist om meer informatie of kijk op www.gebit.nl In Mauritius is dat Kenzo

Onzichtbaar tanden recht?

Hindoes, Christenen en Moslims leven hier vredig naast elkaar.

Overal op het eiland zie je tempels, moskeeĂŤn en katholieke kerken

MAURITIUS

25

TEKST & PRODUCTIE: ILLONKA BRANDS

FOTO’S: ILLONKA BRANDS (POWERED BY NIKON), BASEL TOURISMUS, BAR ROUGE, LUCERNE TOURISMUS/ EIGE KENNEWEG/EMANUEL AMMON, JURA & THREE LAKES, E.A.

W

at jij allang wist: de Zwitserse Alpen zijn ’s zomers onwaarschijnlijk mooi. Maar vlak ook de urban lifestyle in charmante steden als Basel, Luzern en Neuchâtel niet uit. Kortom: de allerbeste hotels, sfeervolle restaurants, unieke musea, architectuur en échte must-do’s (en dat allemaal toch altijd dicht bij de natuur); wij zochten het voor je uit. Geloof me, al is

treinreizen normaal gesproken een no-go voor je, met het comfortabele Swiss Travel System ben je overal zo.

SWISS URBAN BLISS 26

Rheinbadehaus in zomers Basel

Bohemien Basel Grüezi! Niks fijners dan op een zonnige zondagochtend aankomen in een stad waar je nog nooit geweest bent. Vinden wij dan. Zeker als die stad het historische en romantische Basel is, dat in tweeën wordt gedeeld door de machtige Rijn-rivier. In dit Duitstalige gebied, gelegen tegen de Duitse en Franse grens in Noordwest-Zwitserland, met ongeveer 200.000 inwoners, is het savoir vivre zo’n beetje uitgevonden. Want als de winkels gesloten zijn en de kerken open, dan komt deze dynamische (studenten)stad écht tot leven. Van luieren, of een verfrissende duik met vrienden en familie bij de badhuizen aan de rivieroevers tot mooie mensen kijken op een zonovergoten terras

Bohemien Hotel Der Teufelhof

bij één van de Buvetten op de Rheinweg promenade. Daarnaast kun je heerlijk doelloos ronddolen door de autovrije Oude Stad, ofwel Grossbasel, en de tegenovergelegen residentiële wijk Kleinbase. Het beste uitzicht over de rijkdom aan cultuur en geschiedenis zie je vanaf de toppen van de Münster kathedraal. ’s Avonds kun je de nachtvlinder uithangen met spannende cocktails in Bar Rouge op de 31ste verdieping van de Messeturm. Daar worden we gelukkig van.

Room with a view Komt-ie: die extreem hoge Zwitserse levenskwaliteit wordt helemaal tastbaar als je incheckt in je serene suite in Grand Hôtel Les Trois Rois (sinds 1681), met het spectaculaire uitzicht over de Rijn en Mittlere Rheinbrücke. Rijk en beroemd gingen je hier voor, van

Dynamische Rheingasse

Napoléon Bonaparte tot Goethe. Vanaf je balkon hoor je de Münster kerkklokken beieren. En als je ’s avonds in je comfortabele kingsize bed ligt, ligt de glinsterende Kleinbasel cityscape letterlijk aan je voeten.

Ook als je hier niet logeert, is een taartje op het terras, een vorkje prikken in 3 Michelinsterrenrestaurant Cheval Blanc of een sigaar- en whiskyproeverij in de exclusieve Cigar Lounge een enorme aanrader.

Ook fijn is bohemien boetiekhotel Der Teufelhof Basel. 5 historische herenhuizen met unieke kunstsuites middenin het quartier latin van de Oude Stad, nabij de Marktplatz (met een knusse versmarkt in de ochtend) en de Musik Akademie. Het pittoreske terras is de beste plek voor een aperitief, voordat je de stad ingaat voor een diner bij Restaurant Kunsthalle of geniet van een sublieme avond in de Biergarten van het traditionele restaurant Volkshaus Basel, dat in 2012 een make-over kreeg van de Zwitserse architecten Herzog & de Meuron.

Mis het niet De unieke moderne architectuur van de iconische Roche toren tot de Bank for International Settlements (BIS), door jonge ontwerpers en grote namen als Herzog & de Meuron, Richard Meier & Partners, Frank Gehry en Mario Botta steekt prachtig af tegen de eeuwenoude bouwwerken in de Oude Stad. Dat én de bruisende studenten geeft

Idioot mooie Les Trois Rois Suite

Het Ibiza gevoel, zonsondergang op het strand van Cala d’Hort

Basel een kosmopolitische vibe. Maak ook een fietstochtje naar de up & coming design wijk Dreispitz, aan de rand van de stad. Hier ontdek je een eigentijdse mix en stijl van wonen, werken, studeren en recreëren.

URBAN SWISS

27

De beste sky view heb je op de 31ste verdieping bij Bar Rouge

‘Man sieht nur das, was man weiß’ Johann Wolfgang von Goethe

28

Uitzicht vanaf het terras van restaurant Villa Berower in Riehen/Basel

Als je in Basel maar tijd hebt voor één museum (met zo’n 40 musea om uit te kiezen!), neem dan de tram vanuit Barfüsserplatz naar Fondation Beyeler (sinds 1997) in de groene voorstad Riehen. In dit toonaangevende museum, ontworpen door Renzo Piano, zie je tijdelijke tentoonstellingen en het werk van (klassieke) modernisten als Baselitz, Alberto Giacometti en Francis Bacon. En, nu je hier toch bent, geniet dan van een lange lunch met je besties op het terras van Villa Berower met uitzicht over de omliggende groene landerijen en kersenbloesem.

Tssss… Eigenlijk willen we hier helemaal niet meer weg, want we moeten nog het Kunstmuseum Basel bekijken, een veerboottocht op de brede Rijn maken, Kaffee und Kuchen doen in Café Frühling, naar Läckelri Huus voor souvenirs, Art Basel bezoeken (elk jaar in juni), een jazz festival meepikken en een drankje (of twee) doen in

Seebadi badhuis bliss, Vierwaldstättersee Het iconische Hotel Schweizerhof

legendarische pubs als Zum Braunen Mutz en Café Singer. Maar bovenal willen we ons op een zomerse dag tussen honderden locals met de stevige stroom van de kristalheldere Rijn (waarvan de bron het dromerige Zwitserse bergmeer de Tomasee is) mee laten voeren, met onze kleding en iPhone in een waterdichte, kleurige en drijvende Wickelfish (tas), om ergens verderop stroomafwaarts weer de kade op te klauteren. Go with the flow, waar anders kan dat? En dat middenin een stad! Je snapt, we’ll be back.

Vierwaldstättersee Eerste klas treinen vanuit Basel naar het pas gerenoveerde prestigieuze Hotel Schweizerhof Luzern, aan het glinsterende merengebied Vierwaldstättersee in het hart van Zwitserland, is een fluitje van een cent. En, ook lollig, op het naastgelegen Schwanenplatz (plein) spotten we de eerste busladingen Aziatische toeristen die los gaan op de pralines van meesterchocolatiers en juweliers als Bucherer om peperdure Zwitserse klokjes te shoppen. Een goed idee.

Wat er verder zoal te doen is in deze charmante, historische stad? Nou, wat denk je van een concert meepikken in het state-of-the-art KKL Shoppen in Luzern’s Brunchquartier

Lucerne van de Franse architect Jean Nouvel? Als Richard Wagner fan bezoek je het nabijgelegen landhuis, pal aan het meer in Tribschen waar deze meestercomponist 6 jaar woonde. Een Aperol Spritz doe je op een terras aan de Rathausquai. Via de beroemde loopbrug Kapelbrücke doelloos ronddwalen langs de bijzondere boetieks van de nieuwe(re) residentiële wijk Brunchquartier en lunchen bij het oorspronkelijke restaurant Drei Könige is ook heerlijk. De Victorinox Brand Store, op de Hirschenplatz leegkopen gewoon omdat het kan?

Doen!

Het

Ibiza gevoel,

De urban lifestyle, maar heel fijn tóch altijd dichtbij de natuur. Een Pilatus Bergmassief hike (of je neemt relaxt de gondel naar ruim 2.000 meter hoogte) voor een perfect panorama uitzicht over de stad moet je zeker doen. Ook bootje varen, of simpelweg een veerpont nemen vanaf Europaplatz op het meer van Luzern, omgeven door de wit besneeuwde bergtoppen richting het resort plaatsje Weggis, of naar KehrsitenBürgenstock en het gelijknamige superluxe Hotel & Resort bovenop de berg is ge-wel-dig. Serieus, cruisen in het hart van de Zwitserse Alpen.

Zonsopkomst Schweizerhofquai, Luzern

Restaurant Drei Könige

Beter dan dit wordt het niet.

URBAN SWISS

29

Superluxe Suite op het water, Hôtel Palafitte Neuchâtel

‘The materials of city planning are: sky, space, trees, steel and cement; in that order and that hierarchy’ - Le Corbusier

Zonsopkomst, Lac de Neuchâtel

30

Belle Epoque Neuchâtel

Terras Hôtel Beau-Rivage Neuchâtel

Aangekomen op het pittoreske treinstation van Neuchâtel worden we omarmd door een warme mediterrane vibe en de Belle Epoque tijden van weleer. En dat gevoel blijft aan als we even later onder de rode parasols zitten op het terras van het ingetogen chique Hôtel Beau-Rivage met een schitterend uitzicht over Lac de Neuchâtel dat is omlijst door de Alpen. Van een absint ijsje eten in het oude centrum en huisgemaakte chocopasta inslaan bij Jacot Chocolatier, tot dineren in een oorspronkelijke brasserie en via kronkelige middeleeuwse straatjes en kasteeltrappen omhoog klauteren naar de Eglise rouge Notre Dame en het kasteel voor het beste uitzicht over de stad. Je snapt, alles is hier even fijn. Even verderop is het moderne Hôtel Palafitte te vinden, met suites óp het water, ook een fantastische plek, vooral op zondag tijdens een overheerlijke brunch. Doen dus.

UNESCO Werelderfgoed Niet ver van Neuchâtel ligt op 1.000 meter hoogte, echt in de middle of nowhere, het Jura bergstadje La Chaux-de-Fonds. Deze stad, met zo’n 40.000 inwoners, was meer dan honderd jaar ’s werelds epicentrum van de luxury horlogemakers industrie. Het is sinds 2009 UNESCO Werelderfgoed, vanwege de unieke schaakbordachtige stadsplanning die dateert uit de 19e eeuw (en uitermate geschikt is voor het werk van horlogemakers) en de jugendstil architectuur. Leuk om te weten: A-list ambassadeurs zoals Leonardo DiCaprio en George Clooney, van iconische horlogemerken TAG Heuer en Omega, worden hier regelmatig gespot wanneer ze een kijkje komen nemen bij de fabriek. La Chaux-de-Fonds is ook de geboorteplaats van de wereldberoemde architect Le Corbusier, dus een kijkje nemen bij Le Corbusiers architectonische parel Maison Blanche (uit 1912) dat hij ontwierp voor zijn moeder na een reis naar het Midden-Oosten, dat wil je.

Bonjour Soleil!

Rail away

PSSST! En als je dan van alles gezien en gedaan hebt, spring je in Neuchâtel op een fiets voor een tochtje langs het meer. Gegarandeerd: aangekomen in een

Meer informatie? Check: swiss.com, mystsnet.com, basel.com,

idyllisch wijndorp als Auvernier wil je liefst nooit meer naar huis. Hou je dat een beetje onder ons?

luzern.com, neuchateltourisme.ch en myswitzerland.com

SW

Pittoreske wijndorpen aan Lac de Neuchâtel

UNESCO Werelderfgoed La Chaux-de-Fonds

Summertime

URBAN SWISS

31

Selftanners A

an het begin van de zomer willen we graag genieten van de zon, maar onze witte melkflesbenen zijn nog niet klaar voor de korte rokjes op het terras en de bikini op het strand. Dan faken we toch gewoon dat bruine tintje! Dat kan bij de schoonheidsspecialist in een spraycabine, maar tegenwoordig zijn er ook goede producten die jezelf kan aanbrengen. Een paar voordelen van zelfbruiners zijn dat je zelf helemaal

in de hand hebt hoe bruin je wilt worden en dat je zonder die schadelijke Uv-stralen toch een mooie stralende huidskleur kan creëren. Vaak wordt de huid ook nog meteen gehydrateerd. Je kiest een zelfbruiner op basis van je huidskleur uit de verschillende tinten. Niet vergeten om je handen te wassen nadat je het product hebt opgebracht, maar dat spreekt voor zich. Wij hebben een willekeurige greep gedaan uit 8 producten voor het gezicht en het lichaam. Wij zijn klaar voor het strand en het terras, nu jullie nog.

La Mer face and body Gradual Tan

Marc Inbane Natural Tanning Spray

Getest door Kim Grewer

Getest door Irene van der Linden

Wat belooft het: Het geeft de huid een gelijkmatig,

Wat belooft het: De Marc Inbane Natural

natuurlijk ogende glans en verstevigt haar door het

Tanning Spray zit vol met plantaardige en

natuurlijke vernieuwingsproces te versnellen. Deze

voedende ingrediënten. De spray is geschikt

verfrissende bruin-zonder-zon lotion wordt snel door

voor veelvuldig gebruik, droogt snel, geeft

de huid opgenomen om een gelijkmatige, natuur-

geen vlekken of strepen en is geheel veilig te

Lancaster Self Tanning Beautyfying Jelly voor face & body

gebruiken. Het is gemakkelijk aan te brengen

voedingsrijke Miracle Broth™, het hart van La Mers herstellende kracht, wordt een gevoelige huid gekal-

Getest door Tamar Blaauw

kan over het hele lichaam gebruikt worden.

lijk ogende glans te bevorderen. Verrijkt met het

Geur: Zonnebrandolie geur.

meerd en de glans hersteld. Dankzij actieve mariene antioxidanten helpt het de huid te revitaliseren en

Wat belooft het: Deze gel zorgt ervoor dat de

Resultaat: Mijn schoonheidsspecialist gebruikt

haar het hele jaar door een stralende gloed te geven.

melanine (organisch pigment) in de huid omhoog

ook Marc Ibane in de spraycabine en dat vond ik

Geur: Neutrale, milde geur.

komt en gelijkmatig over de huid verdeeld wordt,

altijd erg mooi. Met zelf aanbrengen had ik nog

Resultaat: Ik heb heel wat bronzers gebruikt in

waardoor je huid egaler en mooier bruin wordt.

niet zoveel ervaring, dus in eerste instantie ben

mijn leven en eigenlijk hebben ze allemaal één groot

Kokosnootvocht en Macadamia-olie hydrateren

ik met mijn benen begonnen. Dat zag er zo goed

nadeel: de geur. Ik was dan

de huid en zorgen voor een streeploze bruine

uit dat ik de rest van mijn lichaam ook gedaan

ook positief verrast toen dat bij

teint. De Self Tanning Beautyfying Jelly is geschikt

heb. Er zit een handschoen

La Mer niet het geval was. De

voor iedereen (beginners en pro’s) die de huid

bij, waarmee je het fantastisch

textuur is romig en smeert daar-

een subtiel bruin kleurtje wil geven. Het product

kunt uitsmeren. De kleur komt

door gemakkelijk en gelijkmatig

is verkrijgbaar in drie tinten: light, medium en

heel natuurlijk over. Het blijft

uit. Het betreft hier een ‘gradu-

intense

wel 4 dagen goed zitten. Als je

al’ tan, dus je loopt niet snel het

Geur: Zachte, aangename kokosgeur.

eerst scrubt, krijg je een nog

risico dat je te bruin wordt. Het

Resultaat: Door de gelachtige structuur is de

beter en streeploos resultaat.

was misschien handiger geweest

crème goed uit te smeren zonder dat het vlek-

Prijs: Spray: € 39,95 Clove:

in een fles met een pompje

kerig wordt en de crème trekt snel in. Ik heb de

€ 9,95

in plaats van een grote tube.

light-variant gebuikt en na de eerste keer smeren

Prijs: € 85, - (200 ml)

had ik een lichte, natuurlijke, goudbruine gloed, die ik de volgende dag met een dun laagje nog iets donkerder maakte. Ik vind het een fijn product.

Prijs: € 33,30

32

en geschikt voor alle huidtypen. De zelfbruiner

voor gezicht & body Dior Self Tanning Jelly Gradual Glow

Guinot Self Tanner Body Lotion en Face Gel

Getest door Els Willemsen

Getest door Mieke Kaster

Wat belooft het: Deze zelfbruiner voor het lichaam van

Wat belooft het: Onmiddellijk een natuurlijke,

Dior verrijkt de huid met een zongebruinde sluier voor

zongebruinde tint zonder strepen of vlekken.

een natuurlijke en egale bruine tint. De huid wordt de

Een gel die hydrateert door Aloë Vera en waarin

hele dag door gevoed en gehydrateerd. De semi- trans-

het natuurlijke ingrediënt DHA zorgt voor een

parante, zijdeachtige structuur is gecreëerd om niet

egale en langdurige bruine huid. Pas als de huid

af te geven op kleding en is makkelijk aan te brengen

zich vernieuwt, verdwijnt de kleur. Tweemaal

Geur: Een aangename amandelgeur.

per week aanbrengen voor een mooi resultaat.

Resultaat: Na goed gescrubd te hebben is het inderdaad

Geur: Een zachte kokosachtige geur.

makkelijk om een dun laagje gel gelijkmatig aan te

Resultaat: Het product komt gekleurd uit de

brengen voor een licht gebruinde huid. Als je een tint

tube. De gel voor het lichaam is donkerder dan

donkerder wilt, kun je na 3 uur nog een laagje aanbren-

die voor het gezicht. Het smeert gemakkelijk uit

gen, dan wordt de kleur subtiel intenser. Het resultaat

en geeft geen vlekken of strepen. Je hebt maar

is een heel natuurlijk ogende gebronsde huid. Voor een

weinig nodig om onmiddellijk een mooi resultaat

licht gebruinde huid herhaal je dit 2 keer per week om

te krijgen. De kleur is niet te heftig en de huid

de kleur bij te houden

voelt heel soepel en zacht aan. Niet vergeten om

Prijs: € 53,- (30 ml)

meteen je handen te wassen; de gel wast er gemakkelijk vanaf. Ik was heel tevreden met het resultaat.

Prijs: Body € 36,50 en face € 32,50

Lancome Flash Bronzer self-tanning face gel

Matis Réponse Soleil Self Tanning Gel

Getest door Evelien Breems

Getest door Anne-Greet Haars

Wat belooft het: Self-Tanning Face Gel hult de huid in

Wat belooft het: Een mooie, gouden kleur gedu-

een stralende, gelijkmatige en langhoudende gebrons-

rende het hele jaar terwijl de huid zacht, gehydra-

de tint. De luchtige gel zorgt direct voor een subtiele

teerd en soepel blijft. De combinatie van DHA

zongekuste gloed.

en Erythrulose verzekert een egale en natuurlijke

Geur: Een aangenaam frisse en licht zoete geur.

bruining.

Resultaat: Superfijne bruiningscrème voor het gezicht.

Geur: Een neutrale geur.

De gel is makkelijk aan te brengen en is kleurloos.

Resultaat: Ik heb deze gel gebruikt in aanloop naar

Nadat het is opgedroogd is de kleur mooi, natuurlijk

een voorjaarshuwelijk, om mijn witte benen te

en egaal. Mijn huid is vrij droog, maar de gel geeft

verhullen. Ze adviseren om je huid van tevoren te

een gevoed en zelfs gehydrateerd gevoel. Een prachtige

scrubben, dat heb ik gevolgd en werkte goed. Het

zelfbruiner met liftend effect. Het blijft zeker 2 dagen

smeert gemakkelijk uit: belangrijk bij een dergelijk

zitten, ondanks dat ik iedere avond mijn huid goed

product. Blijf je handen wel goed wassen na afloop.

reinig. Als je het goed bijhoudt, ik doe het om de 3

Het resultaat is echt geweldig: al na twee keer

dagen, heb je de hele tijd een gezonde, mooie kleur.

smeren, heb je een duidelijk effect. Een mooie, egale

Toen eenmaal de zon scheen, werd ik gewoon bruin

kleur en vooral niet oranje, daar ben ik altijd een

door de selftanning heen en kon ik er mee stoppen,

beetje bang voor bij de self tanning producten. Deze

mooie overgang.

blijf ik gebruiken!

Prijs: € 36,-

Prijs: € 37,-

SW

BEAUTY TEST

33

Hardnekkige vetrolletjes?

CoolSculpting by Kazem is dé manier om hardnekkige vetrolletjes te verwijderen. Door bevriezing van de vetcellen verdwijnen deze voorgoed. Zonder operatie, zonder diëet, zonder sporten. Plastisch chirurg Farid Kazem is de grondlegger van CoolSculpting in Nederland.

Met meer dan 92% succeskans is CoolSculpting de nummer 1 behandeling om van je ongewenste vet af te komen.

GA NAAR WWW.COOLSCULPTING.KAZEM.NL KAZEM AESTHETICA / TUINDERIJ 17 / LEIMUIDEN

WHAT IS NEW IN

BEAUTYLANDº

1.1 LPG Anti-aging Renewal Cream Een crème die een zijdezachte formule levert, waarvan de krachtige, actieve ingrediënten de huidverouderende factoren bestrijden door het ecosysteem van de huid te stimuleren. Het product is geschikt voor vrouwen met een rijpe huid met fijne lijntjes en rimpels. Daarnaast is het ideaal voor vrouwen die last hebben van gebrek aan

1

elasticiteit en stevigheid, een onregelmatige huidtextuur en verwijde poriën. De Anti-aging Renewal Crème voedt de huid om hem van intens comfort te voorzien.

Aanbevolen voor een rijpe huid. Prijs: € 112 ,- (50 ml)

2 Abloom Skincare Abloom Skincare is een revolutionair merk op het gebied van huidverzorging. Abloom is 100% holistisch en laat met 100% natuurlijke bestandsdelen de huid zelf het werk doen. Met hoogwaardige, plantaardig biologische en biodynamische geteelde activerende ingrediënten en respect voor mens en milieu gaat Abloom huidveroudering tegen. Abloom is sterk in eenvoud. Skincare bestaat uit één volledige lijn gezichtsverzorgingsproducten van reinigen tot voeden.

2

Het organic enzym peeling en gezichtsmaskers bieden extra ondersteuning aan de dagelijkse huidverzorging.

Www.abloomskincare.com

3 Dermalogica ultra calming duo Een gevoelige huid is voor iedereen anders. Ook de oorzaken variëren per persoon. Soms is een gevoelige huid erfelijk bepaald, maar vaak wordt het gelinkt aan stress, voeding, cosmetische ingrediënten of

3

luchtvervuiling. Het is vaak lastig om de oorzaak te ontdekken en nog moeilijker om deze te vermijden.

Stap 1 – Barrier Defense Booster: € 89,90 (30 ml) is een geconcentreerde booster die de huid verzacht, voedt en hydrateert.

Stap 2 – Calm Water Gel: € 63,90 (50 ml) is een voedende gel die beschermt tegen omgevingsfactoren.

4 Black Luster Mask van Milky Dress Het Black Luster Mask van Milky Dress is een magnetisch gezichtsmasker vol verzorgende en voedende ingrediënten uit de Dode Zee. Ingrediënten als teunisbloemolie geven de huid de hydratatie en voeding die het nodig heeft. De lavendelolie werkt verzachtend.

Rozenbottelolie helpt de huid te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf en heeft sterke anti-aging eigenschappen. Je huid krijgt een prachtige glow dankzij dit bijzondere magneetmasker uit Korea.

Na gebruik blijft de huid soepel en zijdezacht achter.

4

Mask (50 ml) € 75,-

SW

BEAUTYLAND

35

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

FOTO’S: RICK VAN DAM, TAMPAFLGAL EN GREGORY KIRK JOHNSON

ALWAYS

ARUBA

36

W

eet u welke chef als enige in Nederland de scepter zwaait over drie, door Michelin bekroonde, restaurants en ook als enige chef een eigen

smaaklaboratorium heeft? Dat is François Geurds!

Nu denkt u, wat heeft dat met dit reisartikel te maken?

Nou, François is half-Arubaans en heeft samen met de Aruba Tourism Authority en Silk Travel een unieke reis samengesteld. Dit om zijn liefde voor het land van zijn moeder verder uit te dragen en omdat hij er zelf ook graag en vaak vertoeft. Na een week in zijn voetsporen te hebben gelopen, begrijpt Society World de chef helemaal, hier willen we vaker landen. Eigenlijk is het redelijk een wondertje dat de sterrenchef nog de tijd vindt om af en toe een vakantie mee te

François Geurds is dol op het land van zijn moeder

pikken als je FG Restaurant **, FG Food Labs * en FG Bistro (Bib Gourmand) en de Japanse FG Okonomiyaki bar runt.

Een bezige bij dus die Geurds, en als je het momentum hebt en aan het knallen bent, is ontspanning op zijn tijd ook erg belangrijk. En waar kan je dat dan beter doen dan op het one happy island, Aruba!

Als je deze reis boekt, zijn ook de transfers van en naar de luchthaven bij de prijs inbegrepen, evenals een afsluitend achtgangendiner inclusief wijnarrangement in het FG Restaurant, een heerlijk einde van de reis. Maar zo ver is het nog niet, eerst genieten van hagelwitte stranden, die tot de mooiste ter wereld behoren, en een kraakheldere en azuurblauwe zee. En ’s avonds wordt het smullen van al het moois op culinair gebied wat dit overzichtelijke eiland in huis heeft. En dat is verrassend veel. >

Als de avond valt, is het heerlijk wandelen langs de stranden

ARUBA

37

Foto’s uit de oude doos, het hotel waar nu het Hilton in zit, was het eerste grote hotel op het eiland

We hebben iets leuks en unieks gevonden om onze reis na aankomst in stijl te beginnen; de fast-track-vip-arrival. Het is zoals het klinkt, helemaal te gek. Bij de slurf van het vliegtuig word je opgewacht door een host die de handbagage van je overneemt. Waar het “gewone volk” vervolgens afslaat om bij de bagageband een plek te zoeken en te wachten op de koffers, worden wij subtiel naar een lounge gedirigeerd waar de hapjes en drankjes staan te wachten. De paspoorten worden ingenomen en gestempeld en ook onze koffers worden voor ons van de band gehaald. Ondertussen hebben wij de tijd om met een staatssecretaris van het eiland (die

De cactussen werden al vrij snel om het hotel heen geplaatst, omdat er een geitenplaag was, ze vraten alles kaal

ook toevallig in de lounge zit) bij te praten over al het moois wat er op het eiland te doen is. Via een zijdeur verlaten we de luchthaven om zo onze taxi in te glippen, we lijken wel rocksterren! Wat een heerlijke relaxte start, we gunnen het iedereen.

In François’ Aruba trip kan je kiezen uit een drietal 5-sterren hotels, wij gaan voor het good old Hilton. Old als in dat het er al lang staat, good, omdat het onlangs helemaal gerenoveerd is en een prachtig zwembad en strand heeft.

Het gebouw staat er al sinds 1959. Destijds was dit het eerste grote hotel van het eiland

Het hotel heeft het grootste zwembad en tuin van alle Arubaanse hotels.

Op de voorgrond de voortreffelijke Eforea Spa

en droeg het de naam, The Aruba Caribbean Hotel. Daarna is het enkele malen van bewoner gewisseld. Na The Aruba Caribbean, werd het een Hilton, toen een Radisson en sinds enkele jaren staat er weer Hilton op de gevel. Voor het baanbrekende ontwerp was Morris Lapidus ingehuurd, die ook iconen als Fontainebleau en de Eden Roc in Miami op zijn naam had staan.

De tuinen zijn ruim opgezet en bieden door de vele majestueuze palmbomen voldoende ruimte om af en toe een plekje in de schaduw te vinden. En dat is bij andere hotels wel eens

Het Hilton ligt aan het droomstrand Palm Beach

anders. De zon luwe zijde van de bomen kan je af en toe goed gebruiken, want zon is er het hele jaar in overvloed. De lobby is compleet open en heeft daardoor een natuurlijke airconditioning; een heerlijk briesje zorgt voor een aangename binnenkomst.

De Majeka House heeft een binnenzwembad, een sauna, een stoombad en een whirlpool

38

Aangenaam is het ook op de ruime kamers met heerlijke bedden. Bij binnenkomst staat de airco nog op standje USA, maar na een slinger aan de knop stijgt de temperatuur naar Europese waarden. Het strand voor de deur van Palm Beach is natuurlijk een droom. Een strand wat zeer langzaam afloopt in zee geeft veel rust en ruimte, de temperatuur van het water is de hemel op aarde.

Wil je na een dagje strand en een mooie zonsondergang het hotel niet meer uit, boek dan een tafeltje in de Sunset Grille, de plek voor een mooi visje, Black Angus Beef en fijne cocktails. >

Dinner Time Madame Janette Een fenomeen op het eiland! 20 jaar geleden zijn ze begonnen met 15 tafels, nu draaien ze regelmatig

Is het geen plaatje, het gemeentehuis van Oranjestad

tussen de 250 en 500 (2x alle tafels vol) gasten op een avond! De keukenstaf van 15 man weet er, ondanks de zeer ruime kaart, wel raad mee. Waarschijnlijk

San Nicolas is een slaperig stadje, maar de zeer indrukwekkende muurtekeningen maken het een bezoek meer dan waard

het best georganiseerde grote restaurant wat we ooit gezien hebben, hier is de logistiek tot een kunst verheven. Van de cocktail bij binnenkomst tot en met het overdadige toetje, werkelijk alles is goed verzorgd. Het personeel is spot on, de porties ruim, de sfeer gezellig. Ideaal voor families, maar ook met z’n tweeën ga je je hier zeker niet vervelen. Ook bij uitstek de plek voor bierliefhebbers, ze hebben namelijk de grootste collectie van het eiland.

Op Aruba, ondanks zijn Hollands verleden, geen hordes Nederlanders.

Rond de 70% van de toeristen is Amerikaans, 15% slechts uit ons land. Het klimaat is makkelijk te onthouden, dat is zo’n 12 maanden per jaar hetzelfde: overdag tussen de 27 en 30 graden en ’s nachts koelt het af tot maar liefst 25 graden.

Ondanks dat het een relatief klein eiland is, zijn er maar liefst 250 eetgelegenheden!

Een heerlijke luxe start, fast-track-vip-arrival

ARUBA

39

As je deze kleuren ziet, weet je dat je in de CaraĂŻben bent

40

More Dinner Time The Kitchen Table by White Verrassend! Van het begin tot het einde. We moeten ons strak om 18.00 uur melden bij het restaurant. Het culinaire feestje begint echter op het dakterras waar we onze andere disgenoten ontmoeten. Iedereen wordt aan elkaar voorgesteld en de welkomstchampagne wordt gul bijgevuld. Het zijn in totaal 16 gasten, dan is het restaurant ook vol, of eigenlijk moeten we zeggen, dan is de keukentafel vol.

De Chefs table is namelijk om de keuken heen gebouwd, zodat alles live voor je wordt bereid.

Alles is in deze maar liefst 8 gangen. Het wordt een heerlijk en bijzonder avondje waar vriendschappen worden gesloten en iedereen op het einde elkaars naam kent. Wanneer maak je dat nu mee bij een diner! Dezelfde eigenaar heeft trouwens ook een andere high-end eetgelegenheid, White Modern Cuisine.

Reataurant Papiamento Gezelliger en romantischer wordt het niet.

Dit heerlijke restaurant is gelegen rondom het zwembad van een 125 jaar oud Arubaans Cunucu (boerderij) huis. De familie Ellis runt dit bedrijf al sinds 1983. Het huis, waar je ook binnen kunt eten, is gevuld met prachtig antiek (een hobby van de eigenaar) wat teruggaat naar het jaar 1800 en moet zeker bezocht worden. De tuinen staan vol bloemen en als de zon onder is, wordt alles mooi uitgelicht. De kaart is ruim en internationaal, maar met een Arubaanse touch. Zo wordt ons hoofdgerecht op een steen geserveerd die maar liefst 6 uur in de oven heeft gelegen bij 360 graden, de presentatie krijgt een 10!

Complimenten voor het prachtige wijnhuis Cas di Binja waar de mooiste wijnen liggen te wachten om geopend te worden voor een magisch avondje uit.

ARUBA

41

The California Lighthouse doet geen dienst meer, maar is wel te bezoeken. De 123 treden naar boven zijn het waard. Een spectaculair uitzicht is je beloning

42

Handige informatie en websites: Vliegtijd: rechtstreeks rond de 10 uur Munteenheid: Arubaanse florin (AWG), maar je kunt overal ook met US dollars betalen. De Arubaanse florin is gekoppeld aan de Amerikaanse dollar. Vaste koers: 1 AWG = 1,78 USD en 1 USD = 0,56 AWG. www.aruba.com/nl www.firstclassaruba.com/aruba-fast-track-vip-arrival Een pracht avontuur, met de fiets-kano de wateren rondom Aruba verkennen

www.fgrestaurant.nl www.hiltonaruba.com www.whitecuisine.com

Faro Blanco restaurant is een van de beste Italianen, ze zitten naast de vuurtoren. Pracht spot!

www.madamejanette.info www.papiamentoaruba.com www.arubalighthouse.com www. aruba-outdoor-adventures.business.site

Naast zonnen en heerlijk eten zijn er uiteraard nog tal van andere activiteiten om je prima te vermaken. Wat dacht je van een kanotocht waarin je door de lagune peddelt, pardon, fietst. Op de kano’s zit een ingenieus systeem waardoor je niet peddelt, maar je eenvoudig en makkelijk voortbeweegt door te fietsen. De mooiste Frank ‘Taki’ Kelly neemt je graag mee naar alle uithoeken en verborgen plekjes om te gaan wildplukken. Leuk en leerzaam!

duik- en snorkelspots zijn ook bezocht. We deden het vroeg in de ochtend en zijn verrukt door de mooie natuur op- en onderwater. Aruba Outdoor Adventures heeft goed en up-to-date materiaal en begeleidt alles van A tot Z, zoals jij het wilt.

En wat dacht je van een middagje zelf op zoek gaan naar voedsel op het eiland. Frank ‘Taki’ Kelly neemt je graag mee naar alle uithoeken en verborgen plekjes om er het aller-vers-te voedsel te vinden, wat nog verdraaid lekker is ook. Hij geeft een uniek inkijkje in de flora en fauna op het eiland. Neem contact op met de Aruba Tourism Authority om Frank te boeken voor een te leuke trip.

We eindigen onze heerlijke reis met een waar feestje, de Kukoo Kunuku fine-dining bustour. De feestbus haalt je op bij je hotel. De chauffeur weet binnen 5 minuten de stemming en sfeer zo treffend te bepalen, dat je denkt dat je op een schoolreisje bent. Alle remmen gaan los.

Met heerlijke muziek en sambaballen in de hand wordt iedere gang in een ander restaurant genuttigd, uiteraard met een bijpassende wijn. Op deze wijze krijg je op één avond een goed idee wat leuke en goede restaurants zijn.

Echt doen!

Eigenlijk willen we niet weg, maar we weten, aan iedere reis komt een einde, anders zou het natuurlijk ook

Te gezellig om niet te doen, de Kukoo Kunuku fine-dining bustour

geen reis zijn. Masha danki Aruba, we komen terug, as always.

ARUBA

43

OPEN NOW Summum op Designgebied

In het nieuwe Co Avant-garde Department presenteert Co van der Horst het summum van internationale highlights. Deze afdeling is een bijzondere samenwerking met STUDIOPEPE, een interessant design duo dat momenteel behoort tot de wereldtop. Alles wat hier staat, begeeft zich in de voorhoede op mondiaal design gebied. Niet zozeer de snelle en ‘gehypete’ stijlen, maar juist trends en avant-gardistische ontwikkelingen qua vorm, materiaalgebruik en duurzaamheid spelen hier een belangrijke rol. www.covanderhorst.nl

Koeien, bier en cocktails

Het verhaal kan bevestigd noch ontkend worden, maar met schort voor en hoge hoed op is iedereen gelijk in de historische beefsteak club.

Alle rangen en standen komen samen voor een simpele formule: steak schranzen, bier drinken en een feest toe. Horecadino Sergej Fokke haalt de 18e -eeuwse mannenclub naar Amsterdam.

Nog steeds met gruwelijk lekker vlees van de barbecue, goed bier en, zoals we van Fokke gewend zijn, belachelijk goede cocktails.

INK goes PINK hotel Niet nieuw, maar wel een populaire hotspot waar van alles gebeurt, het INK Hotel in hartje Amsterdam. Gezegend met een gezellige (cocktail)bar en een restaurant met een gloednieuwe kaart is dit een aanrader voor een avondje uit, maar ook voor een feestje, bijvoorbeeld bij de komende Gay Pride. Voor het derde jaar op rij kleurt INK Hotel Amsterdam tien dagen lang roze met de toepasselijke naam PINK Hotel. Op donderdag 26 juli opent zij haar deuren, vlak voor de start van Pride Amsterdam. Het hotel trapt af met het openingsfeest ‘PINK Hotel - Wild & Free’ en zorgt de gehele periode voor een heerlijke pink vibe. Vanuit de gedachte ‘We’re all pink on the inside’ zet PINK Hotel een programma neer dat voor iedereen toegankelijk is. www.accorhotels.com

44

Botanische hotelbeleving

in hartje Amsterdam

Op het Java-eiland in Amsterdam is het groenste hotel van Nederland geopend, Hotel Jakarta. Een bijzondere aanwinst voor Amsterdam door het duurzame karakter en de spectaculaire architectuur. Met de subtropische binnentuin, het restaurant CafĂŠ Jakarta en de skybar Malabar neemt het hotel de gasten mee op een ontdekkingsreis waar het Oosten en het Westen samensmelten.

Een inspirerende locatie om er te slapen, te eten, te drinken, te werken en te relaxen. Het hotel is volledig duurzaam gebouwd en er zijn veel energiebesparende maatregelingen toegepast, zoals het opvangen van regenwater voor het besproeien van de binnentuin. Via pv-panelen in de gevel en het dak van het atrium wordt er zonne-energie opgevangen en omgezet in elektriciteit.

De koeling en verwarming van het hotel zelf gebeurt middels een warmte- en koudeopslagsysteem. www.hoteljakarta.amsterdam

Foodhallen

Ervaar

Na 4 jaar breidt Nederlands eerste indoor

vanaf een brug

food market voor het eerst uit. De Foodhal-

Verdeeld over Amsterdam vormen 28 verschillende

len Rotterdam opent deze zomer in het

brugwachtershuisjes het SWEETS hotel. De eerste

monumentale Pakhuis Meesteren op de Kop

11 huisjes zijn geopend, de resterende 17 volgen

van Zuid. Ook dit keer geeft de Foodhallen

de komende jaren. Door centralisatie hebben de

een nieuwe invulling aan een verlaten pand.

brugwachtershuisjes - ontworpen door bekende

Foodhallen Rotterdam is geen gevalletje co-

architecten - hun oorspronkelijke bestemming verloren.

py-paste voor de oprichters. De food market

SWEETS hotel geeft dit industrieel erfgoed een nieuwe

moet een geheel eigen stijl krijgen.

bestemming door ze te transformeren naar mini-suites

www.foodhallen.nl

voor twee personen. www.sweetshotel.amsterdam

goes 010

Amsterdam

OPEN NOW

45

COLUMN

Fooi etiquette H

Als u een fijne avond heeft gehad met goede service, dan is het aardig om fooi te geven

oeveel fooi geeft u? Het is niet gemakkelijk voor ons Nederlanders, want het zit

niet echt in onze cultuur. Vooral in het buitenland weet bijna een derde van de mensen niet wat te doen. Dat is niet gek, want overal zijn de regels anders.

Even googlen of het ter plekke vragen aan de locals is dan ook een handige tip.

In Azië geeft u fooi persoonlijk en legt u het nooit op tafel. In Japan en Vietnam is een fooi beledigend. In de VS is het verplicht (soms zelfs tot 25 procent). In Griekenland geeft u minstens 10 procent en in Scandinavië wordt een tip zeer gewaardeerd, maar is het geen must.

Net zoals bij ons is het niet verplicht. Het is geen aanvulling op het uurloon van de bediening, zoals in het buitenland wel vaak

FOTO: EVENHAUZ PHOTOGRAPHY, DRESSED BY MC COLLIGNON

het geval is. Het is een kwestie van aanvoelen.

Als u een fijne avond heeft gehad met goede service, dan is het aardig om fooi te geven.

Vergeet niet dat fooi ook bedoeld is voor de mensen achter de schermen, zoals in de keuken. De algemene vuistregel is om in restaurants tussen de 5 en 10 procent op de rekening te geven en bij een koffietje het bedrag naar boven af te ronden. En geef contant geld, bij voorkeur hele of halve euro’s. Uw portemonnee aan kleingeld uitstorten op tafel is niet heel chique.

46

Wist u trouwens dat het Engelse woord ‘tip’ een afkorting is van ‘to insure promptness’, wat ‘verzekerd van goede service’ betekend?

Dus ik adviseer u om soms van te voren de

Anne-Marie Leggelo-van den Berkmortel is een veelgevraagd imago - en etiquette-expert, (tv)presentatrice, columnist, spreker en eigenaresse van Het Etiquette Bureau. Dit professionele advies- en trainingsbureau is gespecialiseerd in zakelijke, internationale etiquette en imago consultancy en gevestigd op Landgoed de Wittenburg in Wassenaar. www.annemarievanleggelo.com

fooi te geven aan die taxichauffeur of het kamermeisje, dan kweekt u goodwill en wellicht daardoor een (nog) veiligere rit of betere service.

En wilt ù graag (meer) fooi? Smile, wees attent en aardig, geef aandacht, wees een expert (“goede keuze mevrouw”), vat de bestelling samen, look good, (dames) stift de lippen rood, onthoud de bestelling en geef iets zoets bij de koffie. Schrijf ‘bedankt’ op de bon of teken (trend in de VS) een mooie smiley op de rekening :).

SW

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

RATATOUILLE ‘H

Food & Wine

et restaurant in Haarlem met

De oude sfeer van het pakhuis is gebleven, de

Neem de geroosterde coquille met gedroogde

de moderne Franse keuken

stijl van het restaurant is stoer: bakstenen muren,

ham en een fantastische fenegriek saus. Een ander

in de nieuwe realiteit van

zwart linnen op de tafels en casual chique gekleed

hoogtepunt van de avond is de kreeft in combinatie

personeel. Dat maakt de sfeer ongedwongen en

met zacht gegaarde iberico wang. Ook hier opnieuw

dat is best speciaal voor een sterrenrestaurant.

een heerlijke saus, de ponzu beurre blanc.

Middenin het etablissement staat de open keuken,

Wij adviseren, ga voor de wine pairing. De wi-

met de nadruk op open. “Wij noemen het een

jnkaart, die uit meer dan 460 wijnen bestaat, heet

kooktheater,” aldus chef Jaring, die ons bevlogen

‘Keldergeheimen’, maar gelukkig geven de somme-

vertelt over zijn restaurant. Een echte ondernemer,

liers ons hun geheimen prijs. De chardonnay uit de

september 2013 de deuren opende van dit

die naast het restaurant nog veel meer doet. Zo is

Bourgogne is onze favoriet. Er staan sowieso veel

restaurant.

hij bezig met de ontwikkeling van zijn eigen bier in

wijnen uit de Bourgogne op de kaart. Jaring: “Ik hou

Sinds de Michelin-ster, eind 2014, is het

samenwerking met de brouwerij Jopen. Ook geeft

van deze klassieke wijnen. Natuurlijk sta ik ook open

hij masterclasses aan horecaopleidingen.

voor de nieuwe wereld, maar deze zijn altijd strak en

vandaag’. Zo begint de menukaart van het één sterrenrestaurant Ratatouille in het pittoreske en gezellige vestingstadje.

Hier wordt gekookt door Jozua Jaring, een van oorsprong Amsterdamse chef die in

een populaire eetgelegenheid geworden.

About time voor Society World om deze parel in een oud pakhuis op het Spaarne te ontdekken.

goed van niveau.”

Aan tafel! Er is een keuze uit twee menu’s: de chef experience (4, 5 of 6 gangen) of het vegetarische

Michelin zei bij de uitreiking van de ster over

menu (4 of 5 gangen). Bij het laatste menu staat

Ratatouille: “Een voorbeeld voor de nieuwe generatie

natuurlijk een ratatouille op de kaart. Mocht je

koks en restaurants: minder stijf, minder duur en

geen menu willen, kun je uiteraard a la carte gaan.

toegankelijker. Het gaat om wat er op het bord

De gerechten zijn om door een ringetje te halen.

komt.” We totally agree!

SW

De inrichting van het oude pakhuis is stoer. De stoelen zitten trouwens subliem

Chef Jozua Jaring kookt 1 ster in Ratatouille, een 2e ster is een grote wens. Komt goed!

Michelin: “Het gaat om wat er op het bord komt,” en dat is een culinair feestje

Vanuit iedere hoek in het restaurant zijn alle activiteiten in de keuken - het kooktheater - goed te volgen

C U L I N A I R E H OT S P OT

47

Baby Musthaves!

48

MUSTHAVES Fashionable én functioneel Een luiertas is natuurlijk hartstikke handig, maar het liefst ziet ‘ie er ook nog een beetje leuk uit. Dat gaat helemaal lukken met de luiertassen van Elodie Details. De tassen hebben de uitstraling van een exclusieve handtas, afgewerkt met leren details en is geschikt om naar verschillende gelegenheden mee te nemen. De tassen hebben meerdere vakken voor schoonmaakdoekjes, een mobiele telefoon, sleutels, schone kleren, een thermovak voor de babyfles en natuurlijk luiers. Ook zit er een verschoonmatje bij, uiteraard in dezelfde stijl als de tas. Ja, deze tassen zijn met recht fashionable en functioneel!

Prijs: € 129 | www.elodiedetails.com

Een lifesaver: The Night Nanny Een baby brengt natuurlijk één en al geluk, maar

de ouders eindelijk weer eens een nachtje goed

er zijn helaas ook mindere momenten en die

kunnen slapen. De nanny is verantwoordelijk voor

vinden vooral plaats in de nacht. De voedingen,

alle taken: voeden, verschonen en troosten. Na de

de poepluiers, de nachtelijke huilbuien; het zorgt

nacht krijg je een update hoe het met jouw kleintje

voor een gebroken slaapritme bij de kersverse

is gegaan, zodat je precies op de hoogte bent van

papa en mama. Gelukkig is er voor alles een

hoe de nacht is verlopen. Alle nanny’s zijn goed

oplossing, namelijk, The Night Nanny, het

gescreend, bezitten een baby EHBO en worden

bedrijf van Rachel Heikamp en Joanne van

geselecteerd op jouw wensen. Een echte lifesaver

Altena. Er rust in Nederland nog een klein taboe

dus, om je dag weer fris en fruitig door te komen.

op, maar in steden als New York of Londen is

Prijs: 15 tot 20 euro per uur (afhankelijk van

het al volledig ingeburgerd. De nanny houdt

pakket) | www.thenightnanny.nl

de baby van 22.00 tot 07.00 uur muisstil, zodat

Nachtrust begint bij goed matras Kleine slapers, grote details. Zo’n detail is het matras waarop de kleintjes slapen. Tijdens de eerste drie jaar brengen baby’s meer tijd van hun leven slapend door dan wakker. Toch wel fijn als je dat op een lekker, maar bovenal veilig matras doet!

Het prijswinnende slaapkamermerk Simba heeft de Simba Hybrid kinderbed matrassen ontworpen, die bestaan uit drie luxueuze lagen en boordevol pocketveren omhuld met fijn schuim. Het matras bevordert ook thermoregulatie, zodat het nooit te warm of te koud wordt. Je zou er zo zelf op willen slapen!

Prijs: € 155 ((60 x 120 x 10 cm) en € 185 (70 x 140 x 10) - www.simbamatras.nl

Het adembenemende uitzicht over Côa Vallei met zijn gelijknamige rivier, het is een zijtak van de grotere rivier de Douro

B A B Y M U S T H AV E S

49

5x OPVOEDTIPS UIT HET BUITENLANDº

O

uderschap is niet overal hetzelfde. Alle papa’s en mama’s over de hele wereld hebben een andere aanpak als het aankomt op opvoeden. Niet zo gek met al die verschillende culturen. Nu hoef je natuurlijk niet direct de Japanse moeder uit Tokyo te kopiëren, maar het geeft misschien net een leuk inzicht hoe het ook wordt gedaan

1.1 Engeland

3 Frankrijk

5

Japan

We beginnen bij de Engelsen, lekker dichtbij. De Britse

Hoe kan het ook anders, in Frankrijk vinden ze het

In het westen proberen we de kinderen zo zelfstan-

bescheidenheid – of stijfheid, vinden sommigen –

eten zeer belangrijk. Een kindermenu? Nee, dat kennen

dig mogelijk op te voeden. In Japan wordt juist een

vinden we terug in het gedrag rondom het plaatsen van

ze niet. Het kind eet wat de ouders eten, of het nou

afhankelijkheidsrelatie gecreëerd. Waar we denken

foto’s op social media. Het is not done om je babyfoto’s

ganzenlever is of frietjes. Verder houden ze in Frankrijk

dat Japanse ouders streng zijn, is dat zeker niet het

te plaatsen, want opscheppen; daar houden ze niet van.

niet zo van babypraat. Ook op dit gebied speelt leeftijd

geval. Hier krijgen kinderen juist heel lang, heel veel

geen rol en praat iedereen op dezelfde manier tegen

aandacht. Vooral van de moeder, die een cruciale rol

elkaar. Daarmee zou je de ontwikkeling van de baby

speelt. De vaders zijn wat meer afwezig. Deze afhanke-

alleen maar bevorderen.

lijkheid van de moeder en later van anderen, zoals de

2 India Er zijn talloze theorieën over co-sleeping, jonge kinderen die bij de ouders op de kamer slapen. Vanuit de primatologie wordt gezegd dat je baby’s zolang

4 Argentinië

mogelijk bij je moet houden, net zoals in de natuur,

In dit temperamentvolle land gaat alles net een beetje

bijvoorbeeld bij apen. En daar zijn ze het in India meer

meer tranquillo. Ze eten later en ze slapen later, dat

dan mee eens! Een eigen babykamer is zelfs een beetje

geldt ook voor de kleintjes. Een bedtijd bestaat eigen-

raar in hun ogen. Tot hun 6e levensjaar slapen ze dan

lijk niet. Dus als de ouders een feestje hebben, gaan de

ook nooit alleen.

kinderen gewoon mee en gaan ze op hetzelfde tijdstip naar bed. Dit verschijnsel zien we trouwens ook bij andere Spaanstalige landen.

Bibliotheek Joanina is misschien wel één van de mooiste bibliotheken in de wereld in een magnifieke barokke stijl

Schitterend panorama uitzicht vanaf de toren van de Universiteit op Coimbra

50

groep, wordt in Japan juist als positief gezien. Iemand die onafhankelijk en zelfstandig is, heeft zich niet goed aangepast aan de groep. >

MUSTHAVES Handbagage in vliegtuig Spullen, spullen en nog eens spullen. Als je een baby hebt, weet je soms van gekkigheid niet meer wat je met alles ermee moet doen.

Het grootste onderdeel is misschien wel de kinderwagen en daarvoor is de YOYO+ dé uitvinding. Deze kinderwagen is met één hand in en uit te klappen, zo licht als een veertje, makkelijk draagbaar en zelfs mee te nemen als handbagage in het vliegtuig. Voor de allerkleinsten gebruik je de 0+, waar de baby comfortabel in kan liggen. Als de baby dit is ontgroeid, wordt het tijd om de 6+ op het zitje te plaatsen waarin je kindje ook kan zitten.

Prijs: € 599 (Newborn Pack 0+ en 6+ samen) www.babyzen.com

Berefijn babynestje Een babynest is een absolute musthave voor je kleintje. En met het Voksi Baby Nest heb je de ideale versie gevonden. Het verstelbare en draagbare babynestje biedt een veilig en knus plekje voor je kleintje.

Met zijn ovale vorm lijkt het op de baarmoeder waar je baby 9 maanden heeft vertoefd. Lekker vertrouwt dus! Het is draagbaar, licht, compact en kan op elk plat oppervlak geplaatst worden. Ook is het nestje conform de hoge veiligheidsnormen door de zachte materialen en een stevig, zacht matras.

Niet geheel onbelangrijk, hij ziet er ook nog leuk uit in je meubilair.

Prijs: € 119 (verkrijgbaar in vier kleuren) | www.babymatters.com

Geen huishouden zonder Tripp Trapp Een huishouden met een baby is eigenlijk niet compleet zonder de Stokke Tripp Trapp stoel. De stoel werd in 1972 ontworpen door de Noorse ontwerper Peter Opsvik. Hij zocht een oplossing voor het feit dat zijn zoon Tor uit zijn eerste kinderstoel was gegroeid. Hij kon geen geschikte opvolg-stoel vinden, dus besloot hij er zelf één te ontwikkelen. The rest is history. Zijn Tripp Trapp bracht een revolutie teweeg op het gebied van kinderstoelen.

Sindsdien hebben miljoenen kinderen over de hele wereld hun maaltijden gegeten vanuit deze fijne kinderstoel. Door het intelligente, instelbare ontwerp is bewegingsvrijheid voor de kleine optimaal, omdat zowel de diepte- als de hoogte verstelbaar is: bij de voeten en bij het zitvlak. www.stokke.nl

52

PARTYLICIOUS foto: Jeroen Snijders

Coiffure Award De winnaar van de 27e editie van de Coiffure Award is Bianca van Zwieten van salon Sjenkels in Amsterdam.

De ‘Hairdresser Of The Year’ werd gekozen uit 93 genomineerden die streden om de meest invloedrijke en vooraanstaande kappersprijs van Nederland. De Coiffure Award uitreiking loopt al een tijdje mee. Ze is opgericht in 1992 door Schwarzkopf Professional en Coiffure Media.

De presentatie van de Award show was in handen van Jort Kelder en Rick Brandsteder

Hilton Haring Party

Jurkje als metafoor voor empowerment

De gastheren brengen het eerste vaatje nieuwe haring aan land

Ook na een kwarteeuw is de jaarlijkse Hilton Haringparty nog springlevend. De 26e editie vond plaats onder zonnige, blauwe Hollandse luchten en begon met een spectaculaire water-en-vuur-show op het water. Het eerste vaatje nieuwe haring werd per traditie aan land gebracht door de gastheren Hilton directeur Roberto Payer en de leverancier van de nieuwe haring Eric van As (Versvishandel Jan van As).

Foto: JWFStudios.cin

Zo’n 750 gasten uit de (Amsterdamse) zakenwereld, kunst en cultuur, media, horeca, mice en reisbranche genoten van de nieuwe haring.

Simone van Trojen met aan haar zijde Angela Groothuizen en Anita Witzier LaDress is in 2006 vanuit huis opgericht door juriste Sim-

Hublot opent eerste boutique in Nederland

one van Trojen, die tot dan toe niets met mode van doen had gehad. Haar aanbod bestond uit enkel een jurkje. Nu, ruim tien jaar later, telt het bedrijf ruim 80 medewerkers.

Sinds 2014 is het label lid van de Fairwear Foundation. In 2016 volgde de ondertekening van het Convenant duurzame kleding en textiel, een overeenkomst van een brede

Een nieuwe mijlpaal in de geschiedenis van Hublot!

coalitie van brancheorganisaties, vakbonden, maatschap-

Het luxe Zwitserse horlogemerk vierde de opening van

pelijke organisaties en de Rijksoverheid. Van onderteke-

haar eerste boutique in Nederland (uiteraard op de PC)

naars wordt onderzoek verwacht naar de productieketen

samen met Dafne Schippers. Dafne werd ook meteen

waarvan zij deel uitmaken. Hulde!

geïntroduceerd als nieuwe Friend of the Brand. Tijdens de opening waren onder andere Ronald de Boer en Edwin van der Sar, Ajax-speler Siem de Jong, ‘Friend of the Brand’ Wilfred Genee, Mr.Probz en kickbokser Ernesto Hoost aanwezig.

54

Ricardo Guadalupe (CEO Hublot), Dafne Schippers en Mark Vlijm (Brand & Boutique Director)

Ben Lobos

MAD FOX 1 jaar

bekroond tot Nederlandse Bartender

In 2017 introduceerde THE ENTOURAGE GROUP haar MAD FOX, de luxueuze,

Na een bloedstollende finale tijdens Taste of Amsterdam

intieme en kosmopolitische nachtclub. Met

werd Ben Lobos van DR. bekroond tot de Nederlandse

hospitality entrepreneur Yossi Eliyahoo als op-

DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year

richter brengt MAD FOX een high-end table

2018. Tijdens de zenuwslopende finale pakte Ben

service club en futuristisch design verborgen in

uit met zijn creaties voor de thema’s ‘Wanderlust’ en

het souterrain van het W Amsterdam. MAD

‘Signature Serve’ en overtuigde zo het publiek en de

FOX is bekroond met de LUX Restaurant and Bar Awards 2018 - Beste High-End Nightlife Venue en de Entree Hospitality & Style Award 2017 - Best Club Venue. Gefeliciteerd!

vijfkoppige jury. Naast deze felbegeerde titel zal hij op 8 DJ la Fuente, Leroy Styles, Sunnery James & Ryan Marciano

Noël Vanwittenbergh verkozen tot D’Couvert 2018 Noël Vanwittenbergh, sommelier van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, is uitgeroepen tot D’Couvert 2018.

Dit is de onderscheiding voor de beste gastheer of gastvrouw in de Benelux, die jaarlijks door het vakblad Culinaire Saisonnier wordt uitgereikt. Vanwittenbergh was een van de zes internationale genomineerden die door de juryleden, bestaande uit titelhouders van voorgaande jaren, was voorgedragen voor de onderscheiding.

De versierselen die bij deze titel horen, werden hem tijdens

oktober tijdens de Bar Covent Berlin meestrijden met 50 bartenders van over de hele wereld voor de titel van World Class Bartender of the Year 2018 Worldwide.

Spiegelconcert Eenmaal per jaar wordt in de hoofdstedelijke Keizersgracht, ter hoogte van de Nieuwe Spiegelstraat, een podium in het water geplaatst. Er recht tegenover is the place to be. Daar liggen de VIP boten afgemeerd, vloeit de wijn rijkelijk en vinden de hapjes van Ron Blaauw gretig aftrek.

Pasta e Basta eigenaar Hans Duijf organiseert het concert in samenwerking met het Spiegelkwartier alweer voor de 13e keer.

Onder begeleiding van Pasta e Basta’s eigen pianisten en de bekende Roger Happel Band kwamen alle zangers en zangeressen van het populaire restaurant voorbij.

Foto: Robert van Dijk

een ceremonie opgespeld door Louis van Gaal.

Noël Vanwittenbergh & Louis van Gaal

Speciale gast was Danny de Munk

Chantal Janzen, Doutzen Kroes en Winnie Harlow.

PA R T Y L I C I O U S

55

Ibiza Izakaya Asian Kitchen & Bar en het Sir Joan hotel

56

TEKST: ANNE-GREET HAARS

Z

FOTO’S: STEVE HERUD & AMIT GERON

es jaar na de opening in Amsterdam zet restaurant IZAKAYA Asian Kitchen & Bar nog elke dag een nieuwe standaard voor de Aziatische cuisine. Na Hamburg en München is vorig jaar Ibiza toegevoegd aan dit lijstje en opende de culinaire hotspot haar deuren in het hart van het Sir Joan Hotel op dit heerlijke eiland. In een design van Baranowitz

+ Kronenberg heeft het stedelijke DNA van het restaurant zich bewogen richting de karakteristieken van een zomers toevluchtsoord voor relaxte zonaanbidders, jet-setters en high-end feestgangers. Het leek Society World een briljant plan om daar eens een kijkje te gaan nemen.

Het Sir Joan hotel ligt op slechts 10 minuten afstand van Ibiza stad, aan de rand van de haven. Bij binnenkomst voel je je eigenlijk meteen thuis. Het personeel is zeer vriendelijk, relaxt en ze onthouden direct je naam; dat geeft een zeer gastvrij en prettig gevoel. We lopen door de lobby het restaurant in dat zowel een binnen- als een buitengedeelte heeft. Het buitengedeelte bevindt zich direct naast het zwembad dat een deel van de beleving wordt tijdens het diner. Geïnspireerd door het maritieme leven van de Balearen mengt Izakaya walnoothouten planken en geborstelde roestvrijstalen details in haar design.

Izakaya presenteert de ware Japanse keuken met ZuidAmerikaanse smaken in een extravagante en tijdloze shared dining cuisine, daar houden we van! In gerechten komt de ware Japanse keuken samen met Peruviaanse smaken; authentieke elementen van de Japanse keuken worden met creatieve en innovatieve technieken gecombineerd.

Het menu is uitgebreid, maar alle gerechten zijn met kleine porties, dus je kunt veel proeven. Alles wordt op kleine bordjes geserveerd, waarbij gasten zoveel kunnen (bij)bestellen als ze zelf willen. Net als in Amsterdam ligt in het hart van het restaurant de Robata grill, waar de chefs in het zicht van hun gasten de gerechten bereiden. Naast de specialiteiten van deze grill serveert het restaurant ook Sakana - verschillende kleine gerechten – en creaties van de Hibachi fire bowl, een Japanse hot plate op houtskool.

Een van onze favorieten zijn de short ribs; het vlees valt er al vanaf als je ‘boe’ zegt. De onmisbare Japanse sushi (een must have is de sushi met foie gras) en sashimi maken het menu af, jammie! >

De sashimi is ‘to die for’

Gestoofde eend met groene appel & ganzenlever

IBIZA

57

Ook in de bar krijgen de drankjes een innovatieve twist

De open showkeuken laat 10 gasten socializen aan de chef ’s table, terwijl ze toeschouwer zijn van een culinair spektakel.

Ook hier is weer subliem nagedacht over de integratie van de omgeving in het design. Het lamellenplafond van geborsteld roestvrijstaal is gebaseerd op glinsterende reflecties in het water.

Niet alleen culinaire Aziatische klassiekers worden opnieuw uitgevonden in Izakaya, in de bar krijgen dranken dezelfde vooruitstrevende twist. Izakaya schenkt een breed scala aan house-infused tonics die allemaal het Japanse Shōchū als basis hebben. Deze Shōchū wordt gedestilleerd uit onder andere gerst, boekweit en zoete aardappel. Naast dit Aziatische cocktailmenu bewaart de gigantische wijnbibliotheek van de bar internationale wijnen, Japanse sake, Shōchū en whisky’s. Deze hypermoderne koelingen van gepoetst staal en kristalglas liggen in het hart van de 360-graden bar.

Die bar gaat trouwens door tot 04.00 uur ‘s nachts, net iets langer dan de keuken die tot 02.00 uur(!) open blijft.

Naast Izakaya is er nog een ander bekend Amsterdams concept te vinden in Sir Joan, de bekende burgerhotspot The Butcher.

De burgerbar serveert haute fastfood die à la minute wordt bereid met de meest verse

Best burgers in town: The Butcher

ingrediënten. Zoals het een ware ‘butcher’ betaamt, werken de chefs alleen met de beste kwaliteit Aberdeen Angus beef. Elk aspect van de burgers krijgt de aandacht die hij verdient: van de juiste mix van kruiden en het beste vlees tot de geheime Butchersaus en het semi-brioche brood. Alles om constant burgers van de hoogste kwaliteit te serveren. De burgerbar heeft een aparte ingang in het hotel en is de hele nacht open; ideaal voor de nachtbrakers op het eiland, waar er genoeg van zijn!

Geïnspireerd door het maritieme leven van de Balearen mengt Izakaya walnoothouten planken en geborstelde roestvrijstalen details in haar design 58

Vanaf de penthouse-suites heb je een panoramisch uitzicht over Ibiza-stad

Het Sir Joan Hotel is een onderdeel van de Sir Hotels. De eerste versie werd in 2013 opgericht met de opening van Sir Albert. Amsterdam kent nog een tweede vestiging, Sir Adam in de ADAMtoren. In het buitenland zijn de concepten inmiddels uitgerold in Berlijn, Hamburg en – het mocht niet achterblijven - Ibiza. Het design van het hotel is een ode aan bohemian chique. De lobby naast de bar van het hotel is gedecoreerd in aardetinten, gemarmerde patronen en gepolijst staal. Overal zijn stijlvolle, maar knusse hoekjes gecreÍerd waar mooie koffietafelboeken liggen. Aan de muren hangen Spaanse kunstwerken en ook aan de muziek De kamers en suites zijn allemaal voorzien van houten jachtvloeren

is gedacht. Een paar meter verderop loop je het heerlijke terras op, met het zwembad dat het centrale

De wandpanelen in de kamers bootsen de golven na als de zon erop schijnt

punt is van het hotel. Het Sir Joan ligt op een drukke locatie, maar daar is hier echt helemaal niets van te merken.

Het hotel kent slechts 38 kamers en suites en daarmee is het gezellig klein en overzichtelijk.

De kamers zijn allemaal voorzien van houten jachtvloeren en gepolijste roestvrijstalen wandpanelen, die bij het invallende zonlicht visueel de beweging van golven nabootsen. Elke kamer heeft een balkon en de suites hebben maximaal drie balkons en een woonruimte binnen. Op de bovenste verdieping zijn twee penthouse-suites met een panoramisch uitzicht over Ibiza-stad.

In de kamers is werkelijk aan elk detail gedacht. Er staat een strandtas met lakens en zonnebrandolie voor je klaar, de badkamer heeft echt alle voorzieningen, zelfs make-up remover, een gigantische tv en een minibar met de beste dranken.

IBIZA

SW

59

Alleen als het beste goed genoeg is.

Premium kussens & dekbedden van Nederlandse bodem.

FOTO’S: EDWIN SMULDERS, TALITHA VERMEULEN & FRANK VAESSEN. COPYRIGHT AMSTERDAMXXXL

AmsterdamXXXL launch M ark Teurlings en Jimena Rico zijn de drijvende kracht achter het relatief nieuwe magazine

Marc Kooiman (Managing Director Miinto.nl), etiquette expert Anne-Marie Leggelo-van den Berkmortel en Sam de Wit (Replay)

AmsterdamXXXL. Uit hun liefde voor onze

hoofdstad is het idee geboren om er een geheel magazine aan te wijden over die prachtige stad aan de Amstel.

Ze maken er niet alleen een mooie glossy van, maar lanceren iedere editie ook nog eens in combinatie met

een spetterend feest. De lancering van de zesde editie was er eentje voor in de boeken. Locatie, Koninklijk Theater CARRÉ! Er zijn mindere plekken waar je een fuif kan organiseren.

Niemand minder dan Hans Klok goochelde de nieuwe editie tevoorschijn om vervolgens op een meter afstand van het publiek zijn favoriete assistente Nathalie Hoop te laten zweven op het podium. Hoe dan?

SW

Dries Roelvink, inderdaad, overdwars filmen!

Cynthia Abma en Marian Mudder

Jimena Rico en Mark Teurlings met in hun midden Hans Klok en Nathalie Hoop

Claudia en Robert Schoemacher

De mannen van House of Caviar met Juliëtte Vossen

61

TEKST: ARJAN KLAVER

CD recensies GALLOWSTREET - Hot Lava Sex Machine Gallowstreet heeft haar tweede studioalbum Hot Lava Sex Machine uitgebracht. Het album werd onder het toeziend oog van producer Simon Akkermans opgenomen in de Electric Monkey Studio te Amsterdam en is de opvolger van het voor een Edison genomineerde debuut Battleplan uit 2016. Als voorproefje bracht de band eerder dit jaar de single DeLorean Cowboy uit. Hot Lava Sex Machine wordt op 11 mei gepresenteerd in Skatecafé Amsterdam. Het album biedt een eclectische mix aan tracks en duikt dieper in de mechanieken van het bandgeluid. Van filmische sferen in het grootse en meeslepende Magnum Epos, via de harde saxofoon arpeggio’s in de jaren 80 synthpop spaghetti western track DeLorean Cowboy, tot de discohit Glitterbox biedt Gallowstreet een keur aan tracks die precies weergeven waar de band op dit moment staat. De formule is strakgetrokken en de dynamiek binnen de band is op een all-time high.

JON ALLEN - Blue Flame Op Blue Flame nodigt de alom geprezen Britse singer-songwriter Jon Allen zijn luisteraars uit om hun social media uit te schakelen en in plaats hiervan het volume open te draaien om zo volledig op te gaan in zijn eerste album in vier jaar. Als voorproefje verschijnt vrijdag de eerste single Jonah’s Whale, waarop Allens kenmerkende sound duidelijk aanwezig is. In tegenstelling tot eerdere werk van Allen is het nieuwe album Blue Flame een echt soul album geworden. Het is echter niet de eerste keer dat Jon zich aan dit genre waagt, daar waar hij eerder al met producer Tristan Longworth aan een side project getiteld The Third Degree werkte. Vanaf de aanstekelijke openingstrack Jonah’s Whale combineert Allen de gevoelens van plezier, liefde, verlies en veranderingen en herinnert hij de luisteraar eraan dat wat we samen delen, belangrijker is dan dat wat ons verdeelt.

SOFIE WINTERSON - Sophia Electric ‘Wie verre reizen maakt, mag graag in een behouden haven zijn.’ Een eeuwenoud gezegde dat goed past bij Sofie Winterson anno nu en haar nieuwe album Sophia Electric.

Een persoonlijke plaat over liefde, loslaten, verandering en herinnering. Het album is geschreven en opgenomen op verschillende locaties als Los Angeles, Lissabon, Haarlem en Amsterdam, maar haar eigen gitaar ging altijd mee.

Pas aan het einde van het opnameproces ging Sofie Winterson op zoek naar producers om de plaat af te maken. Per track bekeek ze met wie ze wilde werken. Voor het nummer Remember is samengewerkt met Ben Westbeech (Breach). De tracks Military Man, Happened To Us, Make You Miss Her en Sweat Heart zijn voorts met Arne van Petegem (Styrofoam) uitgewerkt en de rest met Rimer Londen (Le Le / Comtron). Hij heeft ook het album gemixt.

62

SW

FOTO’S: MICHAEL GRASTE

Fabiana Filippi opent boutique

D

it elegante merk, opgericht in 1985, met haar kloppende hart in Umbrië is de belichaming van de authentieke “Made in Italy” stroming, waar kwaliteit en vakmanschap voorop staat. Fabiana

Filippi staat voor een natuurlijke esthetiek, waar persoonlijke stijl boven de glitter en glamour van fashion komt te staan. De sfeer van deze stijl was zichtbaar in de recent geopende 45e winkel van Fabiana Filippi in de hoofdstedelijke P.C. Hooftstraat. Geschiedenis, de herkenbare Italiaanse flair en jaren aan expertise hebben dit familiebedrijf gemaakt tot wat het vandaag de dag is. Een aanwinst voor Amsterdam.

SW

Estelle Cruijff, Irene Pasqualetto (Marketing manager Fabiana Filippi) en Lieke van Lexmond

Leontien Borsato met Lonneke Nooteboom (Style My Day)

Noor de Groot (Queen of Jetlags) en Mario Filippi (een van de oprichters van Fabiana Filippi)

Tommy Driessen (Stylist van de Celebs)

63

TEKST: ARJAN KLAVER

ALPINE

gaat Neo-Retro

D

e Renault Alpine, die ruim twintig jaar geleden op de radar was te zien, is back in town en heeft meteen de autosector

uit de slaapstand gewekt. Het is een moderne tweezitter voor wie houdt van een strakke belijning en dito rijsensatie.

De renaissance van zijn voorganger, die het wereldkampioenschap rally won in 1973 en Le Mans in 1978, is een feit, zo bleek na een verkwikkend ritje in het centrum van Nederland

64

Na de wereldpremière van de nieuwe Alpine A110

evenmin een blik kan werpen op de krachtbron. De

in maart 2017 is er een Europees dealernetwerk

motorkap openen is immers een handeling die de

geselecteerd van ongeveer zestig vestigingen uit

echte petrolhead verraadt. Hij of zij krijgt er wel een

het bestaande dealernetwerk van moederbedrijf

mooie lijn voor terug. Renault weekte een Japanner

Renault. Stam Autobedrijven in Soest en Auto

los bij Mazda om het stijlteam aan te voeren. De

Munsterhuis uit Hengelo kregen het bordje ‘Alpine

Neo-Retrostijl verwijst hier vooral in het aangezicht

Centers’ aan de gevel. De dealervestigingen opereren

duidelijk naar de originele A110. In het interieur

onafhankelijk van het Renault netwerk. Het inte-

wordt met leder gestrooid voor de bekleding. Ook

rieur van deze vestigingen ademt een en al Alpine

de stikmachine is niet gespaard gebleven. De rij-

dankzij het gebruik van de kenmerkende blauwe

houding zit prima. De knopjes, hendels, schermen

kleur, een keur aan relatiegeschenken variërend van

en bedieningselementen zijn allemaal afkomstig uit

handschoenen en windjacks met opdruk, tot en

andere Renault producten - dat hoort een beetje bij

met het magazine Alpine Vision dat per kwartaal

het concept en hoeft niet per se te storen. Handig is

wordt uitgegeven. Bezoekers worden verwelkomd

de opengewerkte middentunnel die mogelijkheden

door een deskundige Alpine Advisor die volledig is

biedt om je sleutels en portefeuille te dumpen. En

toegewijd aan het herboren Franse sportwagenmerk.

over dumpen gesproken. Onder de achterklep kun

De voorpret begint uiteraard met een geurig kopje

je een paar koffers kwijt.

koffie, waarna de contactsleutels worden overhandigd van een auto met een verhaal dat begint met een visie van merkoprichter Jean Rédélé. Het is een verhaal over autosportsuccessen, technische vernuftigheden, klasse en zakelijk inzicht dat allemaal in Alpine Vision is te lezen. Wie de nieuwe Alpine ziet stort zich nu eenmaal niet op leesvoer. Opmerkelijk is wel dat het koetswerk van de eerste Alpine in polyester was uitgevoerd. Het model sloot aan bij het oorspronkelijke koetswerk van de 4CV. Anno 2018 staat natuurlijk een heel ander model voor de begerige ogen.

Japanner

Meevaller De Alpine heeft alles om te blinken, wanneer eenmaal de ophokplicht van de 225 paardenkracht gekoppeld aan een 7-traps automaat is opgeheven.

Aan de aluminiumstructuur hangen voor- en achteraan dubbele driehoeken die de achterwielaandrijver een perfecte wielgeleiding garanderen.

En met slechts 1,1 ton op de weegschaal en een gewicht dat quasi gelijk over beide assen is verdeeld, werd hier nu eens niet gekozen voor een beenharde afstelling. Dat smaakt! Van sur place naar 100 duurt 4,5 seconden. De top is 250 km/u.

Gezien z’n concept - een tweezitter met viercilinder

Het verbruik is ook een meevaller. Op papier is het

middenmotor - ontkom je niet aan de vergelijking

amper 138 g/km aan CO2. In de praktijk is alles

met de jongste Porsche Cayman, maar de nadruk

afhankelijk van de positie van je rechtervoet. Door

ligt hier net iets anders. Hij is iets goedkoper dan

de rijpret die je daarmee tapt, zal het weinig petrol-

zijn Duitse evenknie, die ook met een middenmo-

heads kunnen deren. De renaissance van de Alpine

tor is voorzien. Het is een tegenvaller dat je hier

is begonnen. Santé!

SW

A U TO R E C E N S I E

65

MART VISSER

B

egin dit jaar verhuisde de ontwerper naar een groot industrieel pand aan de Schinkel in de hoofdstad. Hier, op een rauw

bedrijventerrein, presenteerde hij zijn nieuwe haute couture lijn.

Voor deze zomercollectie zocht Mart Visser binnen zijn handschrift en stijl naar een andere vorm van presenteren.

De nieuwe, vaste tentoonstelling BASE in het Stedelijk prikkelde de zintuigen van de modeontwerper en gaf Visser een andere kijk op zijn eigen werk als ontwerper.

Het museum toont een uitbundige en eclectische opstelling van schilderijen, installaties en sculpturen. Ver weg van de traditionele opstellingen uit stijlperiodes bij elkaar en wars van iedere vorm, zoals het hoort. Er is gekeken naar contrast - het buiten de gebaande paden treden van presenteren.

Wat volgde was een parade van o.a. wijdvallende, gestreepte zomerbroeken onder soepele pailletten tops of boterzacht leer, grote oversized organza blouses en tunieken in opvallende prints. Colour blocking in leer en suède, grafische contrasten in rijke taffetta blousons of juist flinterdun zijde en wapperend chiffon. Luxueuze Frans kanten, strapless avondjurken en hand-gepailleteerde Swarovski verwerkt in stijlvolle robes.

66

SW

C.O.N.T.R.A.S.T

FOTO’S: JEROEN SNIJDERS

HAUTE COUTURE

67

FOTO’S: JEANETTE HUISMAN

TALKIES TERRAS AWARD

E

n het beste terras gaat naar…

SUSHISAMBA. En terecht.

Wat een heerlijke plek aan de

Leidsekade, vlak om de hoek bij het Leidseplein.

SUSHISAMBA Amsterdam is hét nieuwe internationale sushiconcept dat sinds oktober vorig jaar in onze hoofdstad gevestigd is. Sinds de lancering van SUSHISAMBA in 1999 staat het merk bekend om haar unieke mix van Japanse, Braziliaanse en Peruaanse cultuur en

Maik de Boer interviewt Dirk Zeelenberg

Talkies’ hoofdredacteur Kristina Bozilovic overhandigde de Talkies Terras Award gisteren aan Mark Vaessen, Executive Chef van SUSHISAMBA

keuken, gecombineerd met een passie voor John Ewbank en partner Kelly Weekers

muziek, kunst en design. Het is een culinair feestje met gerechten als crispy yellowtail taquitos, green bean tempura en een selectie van de SUSHISAMBA-rolls.

Samen met BN’ers, prominenten en influencers werd er genoten van een zonnige party met bubbles, bites, beats en spetterende live optredens op dit winnende terras van het jaar!

SW

Regi Blinker en zijn vriendin Merije

Anouk Smulders 68

Nicolette van Dam, partner Bas Smit en vrienden

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

Restaurant 212 D

ay dinners, je eet en drinkt precies

Het restaurant is intiem met een keukenteam

hetzelfde als ‘s avonds, maar dan met

van tien man. Hierdoor ontstaat veel interac-

de voordelen, dat er meestal eerder

plek is, je niet met een megavolle maag je bedje ingaat én je het diner voor die avond wel kunt skippen na een gang of acht. De volgende dag sta je gewoon weer fris op! Sounds like a plan. Op naar de Amstel nummer 212 in de hoofdstad.

tie met onze gasten, zeker omdat iedere keer een andere kok een gerecht komt serveren en toelichten.” Het open karakter, het natuurlijke eikenhout van de bar, vloer en het plafond geeft een speciaal en aangename buzz aan het etablissement. Vlotte muziek op de achtergrond maakt de goede vibe compleet.

De beroemde culinaire signatuur van het duo blijft

Heerlijk om één uur ‘s middags binnen te lopen, niet

hetzelfde; vernuftige creativiteit vanuit klassieke

precies wetende wat je te wachten staat, behalve dat je

Franse technieken, maar met meer focus dan ooit.

heel uitgebreid en lekker gaat eten. Op de planning

Deze keer verschijnt die creativiteit niet enkel in

staan namelijk 8 gangen interactieve gastronomie!

de internationale gerechten. De chefs en bediening

Met no-table-restaurant 212 hebben de eigenaren, c.q.

geven haast als gechoreografeerd een show voor alle

chefs Richard Van Oostenbrugge en Thomas Groot,

zintuigen weg. Helemaal hip, fris en vernieuwend,

high-end eten van zijn etiquette ontdaan. Geen wijnar-

precies wat Michelin wil! Weer sterren koken,

rangement, geen chefs menu. Groot: “Wie een glas wijn

lonkt! Richard en Thomas: “De Michelin-ambities

bij zijn gerecht wil, kan met onze sommelier Daphne

hebben we niet verloren, maar we willen vooral

Oudshoorn persoonlijk iets uitzoeken in de wijnkelder.”

ten volste van de vrijheid gebruik maken om te creëren wat wij denken dat werkt.” Wij van SW

Per middag en avond zitten 24 gasten aan de bar, die

hebben een sterk gevoel, dat het helemaal goed

de keuken omringt. Ze schuiven direct aan het aan-

gaat komen.

rechtblad aan. Groot en Van Oostenbrugge, bekend van restaurant Bord’Eau, lieten zich inspireren door

Nog een opmerkelijk detail over de inrichting;

zaken als Brooklyn Fare, The Table, Chambre Séparée

iedere gast heeft zijn eigen besteklade. Wat een

en DiverXo. “Gasten kunnen alles zien wat we doen.

briljant idee!

SW

C U L I N A I R E H OT S P OT

69

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

Cruisen is cool

‘Hoort en zegt het voort hoe leuk cruisen is’ 70

N

ee, cruisen is niet voor bejaarden! En nee, het is niet alleen voor Amerikanen! Cruisen is cool, verrassend, veelzijdig en voor iedereen, maar het is

bovenal maatwerk. Voor een ieder is er een cruise die past bij specifieke wensen en verwachtingen.

Society World is zelf een cruise liefhebber, da’s duidelijk. Eigenlijk voelen we ons wel een ambassadeur, want wie wil er niet vertroeteld worden in een varend hotel en ook nog eens nieuwe steden en eilanden ontdekken?

Daarom namen we een kijkje bij Cruise Travel, ’s lands specialist in alle soorten en vormen cruises. We spraken met drie dames die alle hoeken van de wereld met een cruiseschip hebben gezien: Conny Roos, Wilma Rekers en Pamela Visser. Maar is het nou een schip of een boot?

In 2017 gingen ‘slechts’ 110.000 Nederlanders op een cruise. Nederland blijft daarbij ver achter ten opzichte van andere landen, waar 2 tot 3 procent

De cruise specialisten van Cruise Travel, Pamela Visser, Wilma Rekers en Conny Roos

De Europa 2 is wijds opgezet met een prachtig lichtinval door enorm veel grote ramen

van de bevolking het ruime sop kiest voor een vakantie. De Duitsers en Engelsen zitten ver boven dit gemiddelde. Dat komt omdat deze landen veel eigen cruisemaatschappijen hebben, zoals TUI en AIDA in Duitsland en Fred Olsen, P&O en Cunard in Engeland. Nog meer cijfers: 80 procent van de mensen die gaan cruisen, gaan binnen twee jaar nog een keer!

Wilma trapt af: “Cruisen is absoluut niet saai. Je hebt enorm veel mogelijkheden aan boord: wellness, fitness, bioscopen, meerdere restaurants en natuurlijk alle ruimte om heerlijk te relaxen in de zon. Het is een drijvend resort. Je hebt iedere dag een andere bestemming, dus je maakt eigenlijk meer een rondreis. Het heeft dus veel meer uitdagingen dan op vakantie gaan naar één bestemming.”

“En…”, vervolgt Conny, “cruiseschepen zijn er in alle soorten en maten.

Om met de maten te beginnen: je kan met 100 man op een klein schip varen, wat meer op een jacht lijkt. Een midsized schip is tot 3.000 gasten.

Maar je kunt ook kiezen voor een drijvend dorp met 4.500 medepassagiers.

Het allergrootste schip Symphony of the Seas kan zelfs 6.680 mensen verwelkomen. Met haar lengte van 362 meter van boeg tot achtersteven is ze 50 meter langer dan de hoogte van de Eiffeltoren, hoe groot!” >

Slow cruisen met Azamara Club Cruises. Soms blijven ze wel twee of drie dagen aangemeerd om de plaatsen echt te leren kennen

CRUISEN

71

Slechts enkele rederijen mogen naar de Zuidpool op expeditie

Luxe segment Pamela: “Het wordt steeds luxer, maar de schepen krijgen ook meer design. Als je de Europa 2 (van de rederij Hapag-Lloyd, red.) binnenkomt, dan lijkt dat meer op een boetiekhotel. Ik vind dat eigenlijk het mooiste schip van de wereld. Het is zo wijds opgezet met een prachtig lichtinval, met enorm veel grote ramen. Het is zeer ruimtelijk. Er is daarom ook veel rust aan boord.”

Kids at sea In het algemeen kun je zeggen: hoe luxer de maatschappij, hoe minder kinderen aan boord. Een uitzondering hierop is trouwens die Europa 2, zij zetten juist in op families.

Er zijn in de vakantiemaanden ook speciale kindertarieven. De nanny’s worden bij bosjes ingevlogen! Bij andere luxe maatschappijen zijn de kinderen wel welkom, maar het wordt niet gestimuleerd. Dat zie je ook terug in de tarieven.

Conny: “Maar je hóeft niet te kiezen tussen een luxe of minder luxe segment. Sommigen hebben beide aan boord: ze noemen dit een ‘schip in een schip’. Zo heeft Norwegian Cruise Line (NCL) de Haven Courtyard en maatschappij MSC heeft de Yacht Club. Dit zijn exclusieve, besloten gedeeltes op het schip, ’s Werelds grootste, de Symphony of the Seas is met haar lengte van 362 meter een varend dorp

waar je je in een luxehotel waant, maar toch de voordelen hebt van een groot schip met al haar mogelijkheden en diversiteit.”

“Je kunt natuurlijk ook kiezen voor kleinere, onbekendere maatschappijen”, merkt Wilma op. “Zoals Azamara Club Cruises of Katarina Line waar je met maximaal 40 gasten in de regio Kroatië blijft. Of de Griekse eilandenspecialist, Celestyal Cruises. Het is all inclusive, maar heel ongedwongen en helemaal in échte Griekse stijl.”

Keuzes, keuzes, keuzes Het is aan te raden om een reisspecialist om advies te vragen, omdat een cruise boeken best complex kan zijn. Iedere rederij heeft namelijk zijn eigen specialiteiten, voorwaarden en voordelen. Bij Regent Seven Seas Cruises bijvoorbeeld is echt álles exclusief: drank, eten, fooien, maar ook de tours in de havens. Bij Omani huwelijksrituelen

andere rederijen is het totaal anders geregeld en krijg je daggeld om te spenderen. Bij sommige rederijen is ook de heen- en terugvlucht naar de haven inclusief. Ook dat is iets om in de gaten te houden! >

72

Vanaf het schip ga je met zodiacs aan land

Wilma: “En wat dacht je van het ‘slowcruisen’.

In plaats van iedere dag een nieuwe bestemming, blijf je meerdere dagen op één plek liggen. Je hebt dan meer tijd om het achterland te gaan bezoeken.”

De grootste schepen herbergen meer dan 6500 gasten en hebben onbeperkte mogelijkheden

Alles wordt uit de kast getrokken om de gasten een unieke ervaring te geven. De champagne en kaviaar staan klaar bij Seabourn

Pamela vertelt dat de gemiddelde leeftijd nog steeds boven de 50 ligt. “Toch merk je dat jongeren het steeds meer gaan ontdekken. Het is voor alle leeftijden. Het is echt een kunst om uit te zoeken welke rederijen een passende cruise hebben voor de bijbehorende leeftijd.

Dat is heel leuk om te doen.”

Bestemmingen De regio waar je heen gaat is natuurlijk enorm belangrijk in de keuze voor je reis. Vroeger was het seizoen grofweg als volgt ingedeeld: alle cruiseschepen gingen in de winter naar het Caraïbisch gebied en in de zomer werd het Middellandse zeegebied aangedaan. Nu zijn daar de gebieden als Azië en het MiddenOosten bijgekomen. Vooral de Aziatische regio is enorm in trek, vaak ook in combinatie met een aangesloten strandvakantie.

Er bestaan ook totaal andere cruisereizen dan de meeste weten. Zo kun je ook op een expeditiecruise gaan naar de Zuidpool.

Seabourn, Silversea en Hapag-Lloyd zijn op dit moment een van de weinige rederijen die Antarctica in mogen. De schepen zijn erop Het voordeel van de kleinere schepen is dat je in de mooiste baaien kunt komen. Zoals Oceania, hier in Halong Bay

gebouwd: het zijn ijsbrekers. “Een actieve cruise. Je gaat vanaf het schip met zodiacs aan land. Van tevoren heb je al jouw gegevens doorgegeven, zodat de rederijen alle goede thermokleding voor je meenemen,” legt Conny uit. “Er zijn ook veel lezingen. Een cultureel verantwoorde cruise dus.”

De dames zijn het erover eens dat Alaska een van de ultieme cruise bestemmingen is. Je boekt er dan een landarrangement bij, zodat je kunt verblijven in luxe lodges. “Je kunt ook met een panorama-trein door het land heen en bijvoorbeeld het nationale park bezoeken. Dit is een zeer populaire reis, die alleen te boeken

Cruisen kan ook met 40 personen langs de kust van Kroatië

is vanaf mei tot en met augustus, de rest van het jaar is het te koud.” >

CRUISEN

73

Bezettingsgraad Echte hardcore cruiseliefhebbers houden de planningen van de rederijen strak in de gaten. Zo gaat er één keer per jaar een reis van Vancouver naar Rusland (St. Petersburg) en daarna door naar Europa. “Die cruises zijn meestal een jaar van tevoren al volgeboekt, soms al twee jaar.”

De bezettingsgraad van cruises is bizar hoog: zelden vertrekt een schip met een lege cabine. Sommige schepen zijn volgend jaar zomer al helemaal volgeboekt, zeker de wat kleinere schepen. De meest luxe cabines en suites zijn vaak ook het eerste vergeven, maar daar zijn er dan ook minder van.

Oh ja, het is cruiseschip! De term boot wordt, veelal vanwege het formaat, voor de pleziervaart gebruikt; een schip komt vaker voor in de beroepsvaart.

Dat u het weet!

SW

Culinair wordt u op alle schepen in de watten gelegd

Cruise Travel is in handen van Fleur Broer, die is opgegroeid met cruises.

In 1986 startten haar ouders Cruise Travel in Putten. Fleur heeft dit bedrijf overgenomen van haar ouders en in 2011 verkocht aan de ANWB. Aangezien het bloed kruipt waar het niet gaan kan, begon zij een paar jaar geleden met Ster Cruises. En nu is ze (officieel per 2 juli) weer terug bij Cruise Travel dat ze weer heeft teruggekocht van de ANWB. Chris Mulder is medeaandeelhouder geworden en neemt de dagelijkse leiding op zich.

Is het geen droom, de haven van Sydney invaren

Welkom aan boord bij Silversea

74

De Regent Seas Voyager heeft een mooie plek in de haven van Monaco

HANSEATIC inspiration

unch Ship la 019 ober 2 in Oct

THE NEW EXPEDITION CLASS • The HANSEATIC inspiration is suited to both polar and tropical waters • Maximum passenger capacity: 230 guests (199 on Antarctic cruises) • Only outside cabins and suites, majority with private balcony/French balcony • Two extendible glass-floored balconies on the Sun Deck • Cutting-edge equipment and environmental technology The call for the far north Expedition Canadian Arctic from/to Kangerlussuaq 21 Aug – 7 Sep 2020, 17 days, cruise INS2016 Starting from € 12,445 per person in an Outside Cabin, Cat. 1, double occ., including return charter flights Dusseldorf – Kangerlussuaq

A mixture of adventures and comfort Between Greenland and northern Canada lies a world of bizarre beauty: on this expedition, follow in the footsteps of great pioneers into the white wilderness of the Arctic. The HANSEATIC inspiration has more open deck space than any other expedition ship. Hear the ice crack as you stand on the bow. The new expedition class is setting standards in variety, comfort and personal space.

Ice conditions determine the course

Ellesmere Island Cape Constitution Smith Sound Nares Strait Pim Island Siorapaluk Jones Sound Qaanaaq Devon Island Cape York BAFFIN BAY Baffin Island

GREENLAND

Uummannaq Ilulissat Disko Bay Sisimiut Kangerlussuaq

Additional savings: € 200 on-board beverage credit per person

Advice and bookings at your travel agency or at Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH, Ballindamm 25, 20095 Hamburg, Germany, www.hl-cruises.com, service@hl-cruises.com Free phone 08000 220459

E r va a r th u i s d e u l t i e m e lux e

doux

van een vijfsterrenbed!

Het Mainport Signature Bed is door DOUX Luxury & Comfort exclusief voor het vijfsterren Mainport Hotel in Rotterdam ontwikkeld met als doel om iedere gast een zeer comfortabele nachtrust te bieden. Geniet van natuurlijke materialen, bewezen hotelkwaliteit en paradijselijk slaapcomfort (met het DOUX Featherbed, luxe topmatras van dons & veren). Zodat u het gevoel heeft iedere nacht in een luxueuze suite te overnachten. www.doux.nl

T. +31 (0)85 40 10 759 ¡ E. info@doux.nl ¡ www.doux.nl/mainport-signature-bed

Drinks, Bites & Amaz Drinks, Bites & Amazing Views

Oosterdoksstraat 4 1011 DK Amsterdam The Netherlands +31(0)20 530 0875 78

SkyLoungeAmsterdam.com amscs.events@hilton.com

Oosterdoksstraat 4 1011 DK Amsterdam The Netherlands +31(0)20 530 0875 SkyLoungeAmsterdam.com amscs.events@hilton.com

FOTO’S: ARINA BAAS

COBRA ART GALLERIES exposeert

Loes van Delft & David Stesner

C

obra Art, de galerie met ‘Art-a-

Mike van Rijswijk, directeur van Cobra Art: “Ik

Porter’, voor zowel bekend als

wilde eens iets anders dan anders doen. Normaal

onbekend Nederland, was het thuis

voor de expositie van twee kunstenaars: Loes van Delft en de New Yorker David Stesner.

gesproken exposeer je als galerie het werk van één kunstenaar. Wij vinden het juist interessant om een duo-expositie te organiseren omdat het urban werk van Loes van Delft zo een groot contrast is met de vlinders van David Stesner.”

Met internationale publicaties in Cosmopolitan, Glamour en Elle is David Stesners werk geliefd in zowel de fashion als de kunst. Het werk van Loes van Delft kenmerkt zich door eigenzinnigheid, fel kleurgebruik en invloeden uit cartoons. Loes werd bekroond met de Best Global Artist Award van AIAF in 2012 en is sindsdien rijzende ster in de art scene.

SW

Victoria Koblenko

Loes van Delft

Tanja Jess met partner Charly Luske

Quinty Trustfull, Jack Spijkerman

David Stesner , Mariana Verkerk en

en de trotse Papa van Delft

Mike van Rijswijk, directeur Cobra Art Galleries

Estelle Cruijff

79

COLUMN

De coolste manier om je te kleden met warm weer

Z

o warm, dat vraagt om

met vrijwel ieder overhemd en colbertje

stijlvolle Italiaanse eleganza,

gecombineerd worden. Chino’s zijn daarom

maar dan zonder té glad te

ook een veel gezien object in de gemiddelde kledingkast in Italië. Veelal te vinden in de

zijn. Zo doe je het. Sprezzatura. Bij het

kleuren beige, grijs en wit combineren de

woord denkt menig man aan een bord

Italianen de bovenzijde veelal met een van

spaghetti, een Italiaans drankje of aan

deze drie kleuren. Het doel is een ‘smart’

de achterneef van Giorgio Armani. .

outfit te realiseren.

Wat is sprezzatura eigenlijk? Sprezzatura

Werk met weinig kleuren

is volgens Wikipedia niets anders dan

Ik vertelde je al dat de kledingkast van een

moeiteloze elegantie. De kunst om er op

Italiaan uit weinig verschillende kleuren

een nonchalante en moeiteloze manier

bestaat. Dit is ook terug te zien in de

stijlvol uit te zien. Makkelijk gezegd: je

overige items. Schoenen kunnen worden

outfit moet er cool uit zien zonder dat het gedaan. De Italianen zijn hier heer en meester in.

Benieuwd hoe jij je kunt kleden als een stijlvolle Italiaan? Met deze stijltips upgrade jij je outfit!

Wanneer het op kleding aankomt zijn de Italianen altijd net een stapje verder. Met een rijk landschap aan designermerken

afgewisseld met nette schoenen tot casual Foto: beeldkracht.org | Robert Zwart

lijkt alsof je er te veel moeite voor hebt

hoeven de Italianen niet te klagen over het

van een beperkt aantal items met weinig accessoires. Toch spreekt de kleding van de Italiaan velen aan. Maar hoe kunnen wij ons kleden als de Italiaan?

De perfecte chino De kledingkast van een stijlvolle Italiaan zal niet volhangen met honderden overhemden en broeken. Door het juiste item te kiezen kan het volgens de Italiaanse man

80

naadloos accentueren met de rest van je outfit. Oxfords of Brogues kunnen een outfit ook stijlvol afwerken, zolang je de juiste kleur kiest.

Dress to impress (and stay casual) Samengevat is het doel van de Italiaanse man om met weinig items toch de aanschouwer te overtuigen. Je bent netjes gekleed, maar niet te. Je ziet eruit alsof je

aanbod. De Italiaanse mannen staan bekend als stijlvol en compact. Zij maken gebruik

sneakers. Deze schoenen moeten altijd

net op een bruiloft bent geweest, maar je

Edgar Nijdam is imageconsultant en maatpakkenspecialist. Als motivator adviseert, kleedt en traint hij mannen uit diverse industrieën.

Maatwerk, aandacht, stijl, authenticiteit en personal branding behoren tot zijn specialiteit. Vanuit zijn showroom in DriebergenRijsenburg bedient Edgar zijn ambassadors. www.edgar-n.nl

kan ook net bij de baas vandaan komen. Je draagt een pochet, echter niet te netjes. Een mooi horloge, een armbandje en een mooie zonnebril zijn voldoende. En af en toe breek je de regels.

Dat is het geheim van de Italiaan. Het vinden van de perfecte balans tussen casual en zakelijk, waardoor je op iedere activiteit voorbereid bent.

SW

Geheel in stijl arriveerde de flamboyante Kolk per sloep. Naast hem zit Patrick van der Sande, jarenlang zijn managing director

FOTO’S: ARCOS KOSMA

RONALD KOLK

SLAAT VLEUGELS UIT

I

n een gezellig en bomvol Amstel Hotel vierde couturier Ronald Kolk dat hij geen modeontwerper is. U leest het goed, de extravagante en getalenteerde modeontwerper slaat een andere weg in. De salon op de

Overtoom, waar hij mooie tijden kende, is op slot gegaan. En waar deuren dicht gaan, gaan andere open. Zo ook bij de veelzijdige Kolk.

Begin januari 2019 ontwerpt hij een tentoonstelling in Museum aan het Vrijthof te Maastricht en er is dit jaar ook nog een expositie in Keukenhof.

Verder gaat hij ook meer aandacht besteden aan zijn bedrijfs- en theaterkleding en achter de schermen meedenken met jonge ontwerpers. Ook reizen, schrijven en schilderen staan hoog op het ‘to do’ lijstje. Met Kolk zijn we nog niet klaar, gelukkig maar!

SW

De creaties van Kolk stralen op z’n allermooist in het prachtige Amstel Hotel

SW

Kees Hoogetoorn & Remco Groenhuijzen van The Grand en directeur Ralf Meppelder van Kasteel de Wittenburg

Het multitalent Kolk vierde tussen vrienden en kennissen de nieuwe weg die hij inslaat. Amstels General Manager Anita Bos speecht Mariska van Kolck presenteerde het feest, maar sprak ook mooie woorden en zong het feestvarken toe

De keuken kookt Japanse, Braziliaanse Ans Markus was een van deenvrienden diegerechten speechte voor de modeontwerper Peruaanse

81

TEKST: ILLONKA BRANDS

FOTO’S: © ILLONKA BRANDS (POWERED BY NIKON), PUMPHOUSE POINT/STU GIBSON, MONTRÉAL/MATHIEU DUPUIS, E.A.

ILLONKA’S SCRAPBOOK ILLONKA BRANDS is copywriter, journalist én luxury reis & lifestyle expert. Voor haar high-end producties vliegt Illonka non-stop de hele wereld over. In Society World deelt deze globetrotter haar mooiste momenten en route. www.beingbrands.nl

1 THE BRANDO Privé-eiland Teti’aroa, in Frans-Polynesië, werd in 1960 gekocht door Hollywood legende Marlon Brando en sinds 2014 kun je hier terecht in next level eco-resort The Brando. Hier vermaak je je uitstekend in één van de 36 unplugged luxury villa’s met privé plunge pool. Je kunt ook heerlijk paddle boarden tussen de tropische vissen met je lief. Met een beetje geluk spot je vanuit de Lagoon View Bar de capriolen van walvissen en dolfijnen. thebrando.com

2 MY SWITZERLAND Laat ik er niet omheen draaien: Zwitserland is één van mijn favoriete landen en er is zoveel te ontdekken. Neem nou het pittoreske oude wijndorp Auvernier aan het glinsterende Neuchâtel meer, nabij de Franse grens. Alleen al om wijntjes te proeven bij het iconische Chateau d’Auvernier of om uitgebreid te tafelen met vrienden op het zonnige terras van restaurant Le Poisson. Echt, ik zou er zo kunnen wonen. chateau-auvernier.ch

3 JAHAA! CANADA De Canadese steden Montréal, Ottawa en Toronto bezoeken staat al een tijdje op mijn bucketlist. En dan natuurlijk ook de idioot mooie Niagara Falls spotten. Deze zomer gaat het ein-de-lijk gebeuren. Je snapt, to be continued. airtransat.com

82

4 NEW & HOT Ik ben fan van Four Seasons Hotels & Resorts. Maar écht!

Dus de eerstvolgende keer dat ik in de hoofdstad van Maleisië ben, logeer ik in het gloednieuwe Four Seasons Kuala Lumpur, in het hart van deze metropool. fourseasons.com

5 PUMPHOUSE POINT Tasmanië ontdekken, dat wil je. Alleen al om te logeren in één van de twaalf coole suites van het pas geopende boetiek hotel Pumphouse Point. De industriële architectuur en de dramatische setting middenin Lake St. Clair spreken tot de verbeelding. En dan, linksom of rechtsom, met een 4WD het ongerepte Australische eiland rondscheuren. pumphousepoint.com.au

6 PRINSHEERLIJK OP SAFARI Prins Harry en Meghan Markle gingen je voor in de exclusieve Meno a Kwena lodge in Botswana. Van een verblijf tussen de zebra’s en olifanten bij de indrukwekkende Boteti rivier, tot glamperen in de ongerepte Afrikaanse bush onder de sterren.

Precies dat. naturalselection.travel

7 NAAR HET EINDE VAN DE WERELD Bij het exotische Curaçao denk je al snel aan witte zandstranden, intieme baaien en de azuurblauwe Caribische Zee. Maar er is meer. Dit grootste eiland van de Nederlandse Antillen, met zo’n 150.000 inwoners, is een unieke culturele mix. Van de Krioyo eetcultuur met Afro-Caribische invloeden, het bruisende uitgaansleven en eindeloos watersporten, tot de kleurrijke hoofdstad Willemstad, superluxe boetiekhotels en historische landhuizen in de veelzijdige natuur. kontikibeachresort.nl

8 LAAT MAAR WAAIEN Voor mij gaat er bijna niets boven uitwaaien op onze eigen Waddeneilanden. Elk seizoen en elk eiland heeft zijn eigen charme.

Zoals ‘s zomers kamperen in een boho tenthuisje op het Friese Vlieland. Eindeloos uitwaaien op de uitgestrekte witte zandvlakte de Vliehors aan de westkust. En dan naar dat ge-wel-di-ge Into The Great Wide Open Festival (jaarlijks in augustus/september).

SW

vlieland.net en intothegreatwideopen.nl

SCRAPBOOK

83

TEKST: ANNE-GREET HAARS

FOTO’S: ANDROS BOUTIQUE HOTEL, TABLE BAY HOTEL EN ANNE-GREET HAARS

KAAPSTAD heeft het allemaal!

E

r zijn niet zoveel plekken op de wereld waar je alles bij elkaar hebt: de rust van de natuur, een fijn klimaat, het hippe karakter van een stad, de bruisende zee met witte stranden en goede restaurants met top wijnen en dito eten.

Het is duidelijk: Kaapstad heeft het allemaal. Het maakt de stad dan ook een van de populairste reisbestemmingen ter wereld.

De unieke culturele invloeden van alle buitenlandse bezoekers die Kaapstad al vanaf de 15e eeuw voorbij ziet komen, zijn verweven in het moderne Kaapstad. Je ziet, voelt en proeft de verschillende smaken door de stad. Zoals bekend hebben de Hollanders ook een sterke band met Zuid-Afrika en Kaapstad. In 1652 vestigden ‘wij’ hier onze eerste nederzetting en kreeg het de bijnaam ‘Moederstad’, een liefkozende naam die nog steeds wordt gebruikt.

84

Table Bay Hotel Door alle verschillende wijken, de haven, de witte stranden en natuurlijk

The Table Bay Hotel is een luxe

als achtergrond. Het beschikt

de Tafelberg biedt deze stad zoveel

5-sterrenaccommodatie middenin

over 329 ruime kamers met een

mogelijkheden. Het biedt je de kans om

het centrum van Kaapstad. Het

panoramisch uitzicht op de oceaan

je te onttrekken aan de drukte van de

hotel werd in mei 1997 geopend

of de waterkant/Tafelberg. Het

stad, maar toch nog gewoon middenin het

door de voormalige Zuid-Afrikaanse

hotel is een fenomeen in de stad

centrum te zijn.

president Nelson Mandela, dat

en wordt dan ook bezocht door

Er zijn natuurlijk een aantal must-see’s als

maakt het al direct bijzonder. De

veel beroemde gasten: van Michael

je in Kaapstad bent. Te beginnen met een

locatie kan niet beter; het ligt aan de

Jackson, Charlize Theron en Stevie

bezoek aan de Tafelberg (een van de nieuwe

V&A Waterfront met de haven, de

Wonder tot Sean Connery, Chris

zeven wereldwonderen). Een tip: koop een

Tafelberg en de Atlantische Oceaan

Rock en recent Barack Obama.

kaartje van tevoren en zorg dat je of heel vroeg of aan het einde van de dag komt. Je bent niet de enige die de berg wil bezoeken.

Ook een boottocht naar Robbeneiland, waar de wereldberoemde voorvechter van mensenrechten Nelson Mandela 18 jaar gevangen zat, mag niet ontbreken op je to-do-list. Maar ook gewoon de ‘kleine’ dingen in de stad zijn voltreffers, zoals wandelen en lunchen in de kleurrijke wijk Bo-Kaap, winkelen bij het V&A Waterfront of op het strand liggen bij Camps Bay. >

Lekker winkelen en eten bij de V&A Waterfront

Het kleurrijke Bo-Kaap

Camps Bay met de 12 apostelen op de achtergrond

K A A P S TA D

85

Op ongeveer 15 minuten rijden van het

De serre van het Andros Boutique Hotel

centrum van Kaapstad ligt het Andros Boutique Hotel. Verstopt achter een drukke weg, draai je zo het terrein op van dit erfgoedhuis dat in 1901 is ontworpen door Sir Herbert Baker, een beroemde architect uit die tijd. Bij binnenkomst heb je eigenlijk ook niet het gevoel dat je een hotel binnen komt.

Het is knus met aandacht voor detail. Er zijn verschillende ruimtes om te ontspannen, allemaal verschillend ingericht, zoals de witte serre met veel rieten meubels tot de wat meer ouderwetse bibliotheek. Het hotel heeft maar 15 kamers, dus er hangt veel rust. Ook worden er geen kinderen toegelaten van onder de 16 jaar.

De suites zijn traditioneel ingericht met moderne faciliteiten

Voor zo’n klein hotel zijn de servicestandaarden en faciliteiten uitstekend: een geweldige kleine bar, lounge met open haard, veranda, bibliotheekkamer, fitnessruimte, sauna, een klein maar mooi buitenzwembad, goede conciÍrgediensten en een kleine spa. Ook zijn ze zeer vrijgevig in dit hotel: overal staan verschillende potten gevuld met traktaties en er staan flessen whisky, brandy, port etc. Allemaal gratis om te pakken!

Andros heeft 12 klassieke en deluxe kamers.

Er zijn drie suites, allemaal ingericht in een traditionele stijl. Sommige kamers hebben

Wat een oase van rust om de drukte van Kaapstad te ontsnappen!

een panoramisch uitzicht over de omliggende bergen en tuinen. Het voelt allemaal zo huiselijk aan, dat het ons ook niet verbaasd te horen dat er veel terugkerende gasten zijn.

Sommige kamers worden al een jaar van tevoren geboekt, jaar in jaar uit door dezelfde mensen. Een goed teken!

Huurauto Tip

Society World werkt al jaren samen met Sunny Cars. Bij deze autoverhuurder is echt alles wat je kunt bedenken inclusief, ook alle benodigde verzekeringen. Sunny Cars betaalt het eigen risico, in geval van schade, altijd terug.

Je hoeft op je bestemming dus geen extra verzekeringen af te sluiten. Een lekkere relaxte start van je trip dus. Als je zo snel mogelijk wilt starten met vakantie vieren neem dan het Premium pakket. Je profiteert van royale extra voordelen, zoals een snelle check-in (zonder wachtrij) door de online registratie vooraf. Daarnaast krijg je gegarandeerd een jonge auto mee (< 1 jaar oud, < 25.000 km) en krijg je de klantvriendelijke tankregeling (vol-vol, auto inleveren met dezelfde benzinestand als bij ophalen).

86

In de omgeving van Kaapstad is zo ontzettend

Walvissen spotten bij Hermanus

veel te doen, we weten bijna niet waar we moeten beginnen met de tips, maar we hebben drie must-see’s uitgekozen. De eerste is een mini roadtrip naar Kaap de Goede Hoop, het zuidelijkste puntje van het Kaapse Schiereiland.

Het is niet zozeer deze beroemde plek die indruk maakt, vooral de reis ernaartoe is verbluffend.

Op de heenweg rij je over de Chapman’s Peak Drive, ooit uitgeroepen tot de mooiste weg ter wereld. Dat kunnen we alleen maar bevestigen.

Op de terugweg adviseren wij om langs Simon’s Town te rijden: dan heb je zowel een andere weg terug als dat je bij Boulders Beach de honderden pinguïns kunt bekijken. Een unieke plek omdat

Pinguïns bij Boulders Beach

de mens en zwartvoetpinguïns hier samenleven.

De dieren leven onder auto’s, huizen en vooral op het strand.

Een andere dagtrip, of als start van de geliefde Garden Route, is Hermanus. Hier vind je de meeste walvissen. Het prachtige uitgestrekte strand, de ontspannen sfeer en de aanwezigheid van een van de meest indrukwekkende dieren ter aarde maakt deze plek ook zeer populair om te bezoeken. Let wel goed op, want de dieren zijn er alleen tussen eind juni en begin december.

De Chapman’s Peak Drive

En dan kunnen we niet anders dan afsluiten met een dagtrip (of een hele week, als je de tijd hebt): een bezoek aan de wijnvelden in Stellenbosch en/of Fransschoek. Op slechts een uur afstand van Kaapstad ben je direct in een andere wereld, het wijnparadijs van de West-Kaap. Woorden schieten te kort om de omgeving te omschrijven, laat staan de wijnen die je hier op elke hoek kunt proeven. Ga dat zien!

In stijl naar Kaapstad

SW

De ‘Emirates Experience’ is er eentje die iedereen moet ervaren en het is gelukkig ook mogelijk om met deze maatschappij van Amsterdam, via Dubai, naar Kaapstad te vliegen. Het eerste gedeelte vlieg je in de gigantische Airbus A380: wie wil dat nou niet? De Onboard Lounge is de meest populaire hangout op 12 kilometer hoogte. Zodra de seatbells los mogen, staat de bartender cocktails te maken en kun je aan de bar hangen. Bij de tussenstop in Dubai (wij adviseren om er een mini break Dubai aan vast te plakken) moet je zeker even gebruik maken van de business lounge. Daar is werkelijk aan alles gedacht op eet- en drinkgebied. Je kunt er optimaal chillen, of juist even wat werk doen. Voor ieder wat wils.

En daarna vlieg je heerlijk door naar Kaapstad, waar je uitgerust het vliegtuig uitkomt en je vakantie kan beginnen!

K A A P S TA D

87

FOTOâ&#x20AC;&#x2122;S: SYDNEY KORSSE

STEPHAN BADAL O

nlangs presenteerde couturier Stephan Badal zijn nieuwe spring/ summer 2018 Haute Couture

collectie met een spectaculaire coutureshow in Art Gallery Campo & Campo te Antwerpen.

De avond- en cocktailjurken voor de dames zijn ook dit seizoen goed vertegenwoordigd.

Rijke stoffen in verschillende motieven worden gecombineerd met mousseline/zijde, kant en organza. Mooie cocktailjurken en mantelpakken zorgen ervoor dat deze zomer kleurrijk wordt. Zeer geraffineerd in mooie kleuren zijn de jasjes en de jurken zijn mooi en scherp in vorm gesneden.

Badal heeft dit seizoen zijn couture herenpakken versterkt met printstoffen in verschillende motieven. De deelnaden in de jasjes maken dat elke man jong, slank en gespierd voor de dag komt. Zijn herenpakken zijn zeer geraffineerd, maar vooral herkenbaar een BADAL pak.

88

SW

De wonderbaarlijke kracht van kracht Hoe weet je eigenlijk of je gezond bent en wat bepaalt hoe oud je wordt? Is het je gewicht, je bloeddruk of je bloedsuikerniveau? Of is het misschien je vetpercentage of je cholesterol? Steeds meer onderzoek laat zien dat onze levensverwachting door iets onverwachts wordt bepaald… Onze spierkracht voorspelt onze lange termijn gezondheid en levensverwachting! fit20 is een innovatieve en unieke fitness methode die zich

werkt als een positieve stok achter de deur. Je transpireert

richt op de verbetering van je spierkracht. Bij fit20 train je

niet of nauwelijks omdat je in een koele ruimte traint.

maar 20 minuten per week. Kort, maar zeer krachtig. De

Omkleden is daarom niet nodig. Je hoeft geen cardio te doen.

training is intensiever dan je gewend bent en daarom veel

En je hebt snel en frequent ongelooflijk goed resultaat.

korter. Het uitgangspunt van fit20 is dat spieren één keer per week een goede trainingsprikkel krijgen om sterker te

Ervaar fit20 zelf en maak een afspraak voor een vrijblijvende

worden. Daar is voldoende weerstand voor nodig en iemand

kennismakingstraining via www.fit20.nl.

die je begeleidt op houding en techniek. De vaste afspraak

Stijlvolle eenvoud, tijdloze klasse

Al 20 jaar een Nederlands ontwerp:

echt waar, Net-Echt

N

et-Echt creĂŤert een nieuwe frisse look & feel die perfect past binnen de tuintrends van dit moment: licht en fris, maar ook stoer en robuust.

Het Nederlandse design label Net-Echt van ontwerper Erwin van Duijnhoven ontwikkelde in 1994 het materiaal met haar natuurlijke betonuitstraling, na het winnen van een design-award voor een winkelmeubel van stuc beton. Het was mooi, maar het moest nog lichter, duurzamer en sterker. Inmiddels is het ontwerp en de samenstelling van glasvezelsterke polymeercomposiet zo doorontwikkeld dat de meubels oersterk, licht en weerbestendig zijn. De meubels zijn tevens 100% niet-capillair: vocht en/of vuil dringen niet binnen en kunnen hierdoor in weer en wind, buiten blijven staan. Probeer het, het is echt waar.

Hoewel de meubelen een natuurlijke betonuitstraling hebben, blijven ze licht van gewicht en daarmee eenvoudig te verplaatsen of te verhuizen. Een drie meter lange tafel weegt slechts 70 kilo.

De Net-Echt Showroom is gevestigd in Culemborg en op afspraak te bezoeken. www.net-echt.nl

TEKST: ANNE-GREET HAARS

FOTO’S: SOFITEL, FOUR SEASONS EN PIXABAY, EVRO-PHOTOGRAPHY, TEDD, IGOROVSYANNYKOV

DAZZLING

DUBAI

W

e gaan naar de stad van de toekomst, waar high end van deze tijd en de charme van de oude wereld samenvloeien. Waar het enorm hoge Arabische serviceniveau en gastvrijheid de normale standaard is. Daar waar je je gaat vergapen aan architectuur, het ene gebouw groter en indrukwekkender dan de ander en waar ‘shop till you drop’ letterlijk kan worden genomen. We

hebben het natuurlijk over Dubai, een fascinerende stad met verschillende contrasten. Het blijft een gekke, ietwat kunstmatige wereld, waar veertig jaar geleden de mensen nog in tenten woonden. Voor een week vakantie is het vooral genieten en vergapen aan al het moois dat deze stad te bieden heeft. Eén ding staat centraal: het beste. Dat proef je, dat ruik je, dat zie je!

In Dubai geldt: groot, groter, grootst en dat is zeker ook het geval voor de gebouwen. Zoals op deze foto te zien, heeft de stad een indrukwekkende skyline met centraal de Burj Khalifa. Met een hoogte van 828 meter is dit het hoogste gebouw ter wereld. Nog maar even, want in Saudi-Arabië zijn ze bezig een gebouw te bouwen van 1 kilometer hoog. Onvoorstelbaar! Het zou ons niets verbazen als ze in Dubai al weer plannen hebben klaarliggen om hier dan weer overheen te gaan.

92

De beste reismaanden voor Dubai zijn niet in ‘onze’ zomer: in de maanden juni, juli en augustus is er een extreme hitte en droogte waar de temperaturen kunnen oplopen tot 50 graden. Het Arabische schiereiland wordt niet voor niets aangeduid als één van de warmste plekken op aarde. Ook in mei en september is het risico op temperaturen rond de 40 graden nog aanwezig. De rest van het jaar is het een ideale uitvalbasis – op toch maar slechts 6 uur vliegen van Amsterdam – om te kunnen genieten van het woestijnklimaat. In de koelste maanden, januari en februari, zal het overdag tussen de 23 en 26 graden zijn.

Heerlijk!

We vliegen ditmaal niet rechtstreeks naar

Door met Turkish Airlines te vliegen slaan we twee vliegen in een klap; de tarieven zijn veelal scherper en je krijgt de kans op een extra portie cultuursnuiven. Meer hierover op pagina 97!

Dubai blijft zich uitbreiden. Upcoming is de wijk Dubai Marina waar het steeds gezelliger wordt

onze bestemming maar breiden onze vakantie uit met een ruime tussenstop. Twee vliegen in een klap; de tarieven zijn veelal scherper en je krijgt de kans op een extra portie cultuursnuiven. Wij doen 24 uur Istanbul.

Turkish Airlines heeft dat goed bekeken en vooral goed meegedacht met z’n passagiers.

Is je stop-over langer dan 6 uur? Dan bieden zij je een stadstour gratis aan langs alle hoogtepunten van het Turkse metropool.

Meer hierover in het artikel na Dubai. >

Pierchic!

Het Pierchic restaurant is gevestigd in het schitterende Madinat Jumeirah complex nabij de Burj al Arab. Zoals de naam zegt, begeeft het restaurant zich op een pier. Het ‘chic’ gedeelte wijst terug naar het verleden; de pier is namelijk een nederzetting uit 1975 en had toen de naam Chicago Pier. De pier was gebouwd zodat de eigenaar zijn jacht kon aanleggen, wat overigens nooit lukte omdat de zee te ruig was. Het seafood restaurant (hoe kan het ook anders op deze plek) is een echt ‘lover’s paradise.’ Romantischer wordt het niet met een onvergetelijk uitzicht op het fameuze Burj al Arab Hotel. Er is een gezellige drukte met een losse sfeer, maar wel high-end. Later op de avond gaat de muziek iets harder, dus drink vooral nog een drankje aan de gezellige bar.

DUBAI

93

Als je aan komt vliegen zie je The Palm eiland van Dubai prachtig liggen. Helemaal in de buitenste ring ligt het Sofitel The Palm

De kamers zijn – zoals we kennen van Sofitel – très bien in orde

Als je geluk hebt kom je met het aanvliegen op Dubai over The Palm: het grootste eiland ooit door mensen gerealiseerd. Met die ‘birdsview’ zie je pas echt hoe enorm indrukwekkend deze palmboom in het water is. Een uur later rijden we diezelfde Palm op richting het Sofitel, dat zich bevindt op het bovenste en buitenste blad van de boom. Net als alles in Dubai is ook dit hotel een resort van enorme afmetingen. Maar liefst 360 kamers en suites, 182 appartementen en 4 villa’s met eigen zwembad hebben er een plek gevonden. Door het vele groen, smalle paadjes en verschillende zwembaden, voelt het Vakantiegevoel bij het centrale zwembad van het Sofitel

toch kleinschalig aan. Er zijn maar liefst 14 restaurants, dus ook culinair gezien ga je je hier niet vervelen. De stijl is Polynesisch. De beachsuite die we betrekken, ligt in een van de losgekoppelde gebouwen op het park. Het is een soort enorme villa met daarin 12 suites.

De 75m2 variant waar wij in slapen mag wat ons betreft zo mee de koffer in terug naar huis.

De Sofitel stijl en klasse druipt er vanaf, alles klopt. Het balkon van 10x3 meter met strand en skyline view helpt daar ook bij. Het resort blijkt bijzonder kindvriendelijk te zijn: overal speeltuinen, kinderbadjes, een drijvend opblaas glij- en speelpark enkele meters in zee en ijs op ieder menu. >

Italiaans genieten bij Roberto’s Het Italiaanse restaurant Roberto’s bevindt zich op een trendy locatie in het business district en heeft een uitzicht over de skyline van Dubai. De setting is chique, maar wel laagdrempelig. Het restaurant is ontworpen met klassieke elegantie en eenvoud. De tafels zijn bekleed met witte linnen tafelkleden en kleine theelichtkaarsen, waardoor ze in het donker een romantische setting creëren. Het menu is onderverdeeld in antipasti, soepen, pastagerechten en hoofdschotels met vlees of vis. De pastagerechten met truffel zijn om door een ringetje te halen. Ja, ze weten hier wel hoe ze Italiaans moeten koken! Later op de avond gaat de muziek iets harder en kun je nog een lekkere cocktail drinken, bijvoorbeeld op het terras buiten.

94

Maak een boottochtje (b.v. op een Abra watertaxi ) over de Dubai Creek, hij stroomt tussen Bur Dubai en Deira

DUBAI

95

Het Four Seasons Hotel bij Jumeirah Beach is gezegend met een pracht strand

Ons tweede verblijf in Dubai is het Four Seasons Hotel bij Jumeirah Beach, een ander gedeelte van de stad. De locatie is geweldig, met aan de ene kant het water van de Arabische Golf en aan de andere kant het iconische stadsbeeld van Dubai. Het is een groot hotel, maar je ‘verzuipt’ er niet in. Het is overzichtelijk aangelegd en door de prachtige inrichting geeft het een intiem gevoel. Het heeft een grote binnentuin, meerdere zwembaden (waaronder een ‘quiet pool’) en een groot privéstrand. En als je dan ook nog Frank de Boer voorbij ziet komen, weet je dat je goed zit.

In de kamers van het hotel klopt alles, echt alles

Het serviceniveau van het hotel is van de buitencategorie, aan werkelijk alles is gedacht.

Neem bijvoorbeeld het zwembad: bij aankomst krijg je direct een eigen koelbox met gekoeld water, de ligbedjes doen niet onder voor gewone bedden en hebben een frisse badstofhoes. Ze komen geregeld langs om je zonnebril even schoon te maken of om wat vers fruit te brengen.

En ook in de kamers van het hotel klopt alles, echt alles. Neem de ‘sleep experience’; via de iPad naast je bed kun je je ultieme bed samenstellen door een extra topmatras, verschillende kussens, oogmaskers, oordoppen of extra dekens te bestellen. De inrichting is modern met

Het serviceniveau van het hotel is van de buitencategorie qua service, faciliteiten en afwerking

elegante, Arabische accenten. De schitterende badkamers zijn voorzien van speciale hangers van Murano-glas, een diep bad, een spiegel met een ingebouwde televisie en een aparte regendouche.

Tijd voor het diner! We kiezen voor het Sea Fu restaurant, gelegen in de binnentuin met uitzicht op het strand. Je kunt hier terecht voor lunch en diner. De sfeer is los. Er is een grote bar met keuze uit talloze cocktails. Ook het menu is groot: van sushi tot vlees en pizza’s, ze hebben het allemaal. De signature dish wordt ons geadviseerd: gestoomde kreeft met wonton en een schuim van kokos. Maar ook de

Mercury Lounge op het dak van het Four Seasons met waanzinnig uitzicht

tijgergarnalen, de verse sushi en de desserts (sla die niet over!) mogen er wezen.

Na afloop krijgen we de tip om nog even een kijkje te nemen bij de rooftopbar Mercury Lounge. Nu weet je bij een rooftopbar dat je een uitzicht krijgt, maar dit overtreft werkelijk alle verwachtingen. De mooiste skyline van Dubai: ver weg, en toch dichtbij. We blijven foto’s maken, terwijl we genieten van een cocktail. De bar stroomt vol met mensen die zich opmaken voor een lange nacht. Ja, dit is the place to be!

96

SW

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

MET TURKISH AIRLINES, VIA TUSSENSTOP IN ISTANBUL, DE WERELD OVER

D

e wereld over vliegen betekent vaak een keertje overstappen.

Meestal is een businessclass vlucht binnen Europa een wat laffe variant van de business met een iets grotere stoel, glaasje prosecco en iets beter eten. Maar bij Turkish Airlines geen half werk. U betaalt business, u krijgt business. De A330 heeft een volwaardige businessclass met dito

stoelen, ruimte en goede maaltijden.

Stopover Istanbul, een reis in een reis Het heeft geen zin om in Istanbul te stoppen

en een rijke verscheidenheid aan winkels en

ze gewoon vol trots uitschreeuwen hoe mooi

als je niet van de stad kunt genieten, dus

uitgaansgelegenheden. Deze mini citytrip is

hun stad is en er mee pronken. En terecht! De

dacht Turkish Airlines: “Wij zorgen ervoor

mogelijk bij een tussenstop van 6 tot 24 uur.

service is zeer populair, want sinds de lancering

dat onze reizigers de stad kunnen ontdekken

Er zijn twee varianten: de lange, uitgebreide

in 2009 hebben al bijna een kwart miljoen

tijdens hun stopover”, ook wel de Touristanbul

versie en de nog langere, nog meer uitgebreide

passagiers tijdens hun tussenstop van Istanbul

genoemd. Bekijk de legendarische uitzichten

versie. Uiteraard afhankelijk van je overstaptijd

genoten.

over de Bosporus, spectaculaire paleizen

welke variant je kunt kiezen. Eigenlijk willen

Eigenlijk zijn enkele uren natuurlijk veel te kort om de stad aan de Bosporus te bezoeken

De stadstour is een aaneenschakeling van prachtige bouwwerken, zoals de Hagia Sophia

SW

Met Turkish Airlines maak je een tussenstop in Istanbul, inclusief gratis citytrip

De businessclass lounge op luchthaven Atatürk is een van de indrukwekkendste in zijn soort

I S TA N B U L

97

Restaurant La Rive

Genieten aan het water

L

a Rive is één van de toonaangevende restaurants van Nederland met een jarenlange traditie van culinaire hoogtepunten, een uitgebreide

wijncollectie en oprechte gastvrijheid. Het culinaire team - onder leiding van Chef de Cuisine Rogér Rassin, Maître Ronald Opten en Sommelier Ted Bunnik - zorgt dat het u aan niets ontbreekt. Restaurant La Rive is geïnspireerd door de Frans-Mediterrane keuken met groenten en seizoensproducten op innovatieve wijze bereid. Daarnaast orienteert de keuken zich op de Aziatische invloeden die op subtiele wijze worden toegevoegd.

Voor de wijn-spijs combinaties is het team continu op zoek naar parels uit de gehele wereld die de gerechten op bijzondere wijze belichten. La Rive presenteert u de keuze uit twee zeven-gangen menu’s en á la carte gerechten.

Private dining De Wine Room, gelegen naast restaurant La Rive, heeft een inspirerend karakter en is de perfecte ruimte voor een privé lunch of diner tot en met 16 personen. Geniet van alle gerechten en de gastvrijheid van La Rive terwijl u complete privacy ervaart.

Kookworkshop Bent u benieuwd hoe het is om te werken in de keuken van een restaurant? Het is mogelijk om de geheimen van restaurant La Rive te ontdekken en zelf een drie-gangen lunch te bereiden onder leiding van een topchef. Reserveer via amstel.events@ ihg.com.

Openingstijden Maandag tot en met zondag van 18:30 tot 22:00 uur.

Het restaurant is beschikbaar voor lunchreserveringen vanaf 8 personen.

Voor reserveringen neemt u contact op via larive@ihg.com of 020 520 3264.

Graag attenderen wij u erop dat de dresscode van restaurant La Rive casual chic is.

Chef de Cuisine Rogér Rassin

RCS REIMS B335 480 687