Society World - Winter 2017

JAARGANG 10 EDITIE WINTER 2017 PRIJS 7,50

Italiaans sprookje aan de

Amalfikust LUXURY TRAVEL ROADTRIP OMAN ZUID AFRIKAANSE NOORD KAAP CRUISE ON, REGENT SEVEN SEAS VERRASSEND VEELZIJDIG TIROL FERRARI GTC4Lusso SNELHEIDSDUIVEL I N M A AT PA K FINE DINING DE LEEST 3* | RIJKS 1* BRIDGES 1* | FERILLI’S HAUTE COUTURE LES PAYS-BAS VIKTOR & ROLF, CHRISTIAN LAGERWAARD, RONALD VAN DER KEMP, PAUL SCHULTEN RONALD KOLK, IRIS VAN HERPEN, SHEILA DE VRIES

SOCIETYWORLD.NL

ULTIEM GENIETEN in Oman

5* Shrangri-La Barr Al Jissah Resort & Spa

Silverjet selecteert het beste wat de wereld te bieden heeft Bij Silverjet Vakanties weten we als geen ander hoe belangrijk vakantie voor u is.

Dus regelen we alles, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten: flexibele reisdata, altijd inbegrepen Executive Lounge op Schiphol, Düsseldorf en Brussel, ten minste 20 kg ruimbagage, gerenommeerde luchtvaartmaatschappijen, privétransfers op de bestemming en een ongeëvenaard serviceniveau... Vanzelfsprekend Silverjet.

Betoverend Oman, ideaal voor een luxe zonvakantie Laat u betoveren door de schoonheid van het sultanaat Oman, dé parel van het Arabisch schiereiland. Deze exotische bestemming wacht om ontdekt te worden: de bruisende steden Muscat en Nizwa, het achterland met een bijzonder berglandschap en de woestijn waar u onder de sterrenhemel kunt slapen.

De eindeloze stranden met heerlijke zeewatertemperaturen en schilderachtige havenplaatsen maken Oman ideaal voor een veelzijdige, luxe zonvakantie.

Een uitgelezen combinatie van oosterse mystiek, excellente hotels en kenmerkende Omani gastvrijheid.

Kijk voor meer informatie over een luxe vakantie in Oman op www.silverjet.nl/oman of bel 055-3575597.

Schaap en Citroen Highlights 18 karaat rosegouden ring met diamant

De Highlights collectie van Schaap en Citroen bestaat uit bijzondere juwelen in achttien karaat wit, geelen roségoud, veelal bezet met diamanten.

Alle creaties worden speciaal voor Schaap en Citroen op traditionele wijze vervaardigd door gespecialiseerde goudsmeden. Authentiek, ambachtelijk en puur. Juwelen die zich onderscheiden, voor vrouwen die het verschil maken.

SCHAAPCITROEN.NL

AMSTERDAM

DEN.BOSCH

DEN.HAAG

EINDHOVEN

GRONINGEN

HAARLEM

ROTTERDAM

UTRECHT

Viña Errazuriz werd in 1870 opgericht door Don Maximiano Errazuriz, een veelbelovende, jonge Chileense politicus. Naast zijn politieke ambities was Don Maximiano een liefhebber van wijn en een kenner van wijnbouw. In die tijd was het onder de gegoede burgerij een trend om wijnranken te planten bij hun buitenverblijven. Deze lagen ten noorden van Santiago de Chile, op ongeveer een dag reizen -destijds met paard en wagen- van de hoofdstad. Don Maximiano Errazuriz brak met deze trend en zocht het beste land om de beste wijnen van Chili te kunnen maken. Hij zag de potentie van de noordelijker gelegen Aconcagua Valley met zijn droge zomers, milde winters en de invloed van de koele oceaanwinden en het Andes gebergte en vestigde daar zijn wijnhuis. Vervolgens selecteerde hij op zijn reizen door Frankrijk de allerbeste druivenstokken voor zijn wijngaarden in Chili.

5 generaties later is Viña Errazuriz uitgegroeid tot één van de meest vooraanstaande en vooruitstrevende wijnhuizen van Chili.

Mijndert Pon (1931 – 2014 en voormalig bestuursvoorzitter van het familiebedrijf Pon, importeur van o.a. automerken als Volkswagen, Audi en Porsche) was een zakenman en visionair. Tijdens zijn wereldreis werd Mijndert verliefd op de pampa’s en de eindeloze vlaktes van Argentinië, liggend tegen het hooggebergte van de Andes. Hier wilde hij zijn droom verwezenlijken: wijnen maken die kunnen wedijveren met de beste van de wereld. In 1999 kwamen de eerste wijnen van Bodegas Salentein op de markt. De internationale erkenning en de medailles volgden snel daarna. Pon ontdekte de mogelijkheden van Uco Valley vele jaren voordat andere wijnproducenten zich hier vestigden en kan dus een ware pionier worden genoemd. Uco Valley ligt in de provincie Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië.

Hoofd Wijnmaker José Galante

Verkrijgbaar via Wijnkring, kijk op www.wijnkring.nl voor meer informatie of de dichtstbijzijnde winkel

Geen 18, geen alcohol

TWO WORLDS, ONE MACALLAN

The perfect balance of American and European sherry seasoned oak casks

Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol.

Inhoud Ferrari GTC4Lusso

28

Partylicious

30

Oman

38

26 10

46

Dag- en nachtcrèmes test

32 38

47

FOTOCREDIT GOED FOLK

Siematic lifestyle event

FOTOCREDIT MAT TH IAS RI PP

RIJKS culinaire hotspot

Christian Lagerwaard

73

Oostenrijk

90

Fotograaf Michael Graste

52

Sorrento & Amalfikust

74

Viktor & Rolf couture

FOTOCREDITTOM SPIMPSON

94

78

De Leest 3* culinaire hotspot

Seefeld, Tirol

80 I N H O U D S O P G AV E

Winter 2012

11

VOORWOORD

Eat well, travel often

B

ezoek elk jaar een plek waar je nog nooit bent geweest, zei de Dalai Lama. Wijze woorden waarbij we alleen maar kunnen knikken en aanhaken.

Een ramvolle editie vol exclusieve en inspirerende reizen! Van de Noord Kaap in

Zuid-Afrika naar het mooie Tirol in Oostenrijk en van de woeste binnenlanden van Oman naar de prachtige Amalfikust in Italië.

VOORWOORD COLOFON Hoofdredactie Paul van der Linden Eindredactie Philip Kouthoofd Artdirector / Vormgeving Job Hugenholtz, Maya van der Veer www.hugenholtzdesign.com Redactionele medewerkers Arjan Klaver, Kim Grewer, Irene van der Linden, Jana Voyvodich, Linda Drapeniers, Guusje Slagter en Xander van Diepen en Illonka Brands Tekst editor Lisa Slagt

Eén reis, een cruise met Regent Seven Seas, heeft ons hart gestolen. Vanaf pagina 18 cruiset u mee. En na een rondje Middellandse Zee met all suite, all balcony en all-inclusive op 5*niveau zijn we van dit schip nog meer gaan houden. All-inclusive? Ja echt alles, ook de excursies in de vele havens die we bezochten en zelfs de fooien! En tevens alle maaltijden waaronder die in de fine dining restaurants.

Eigenlijk is het schip zelf een klein varend dorpje, een gemoedelijke sfeer gegarandeerd. De dorpsstraat is dek vijf, daar zitten de restaurantjes en de boetiekjes. Het buurtcafé is de poolbar, waar het vanaf een uurtje of vier, als de vijf bijna in de klok zit, gezellig druk is en de eerste cocktailtjes worden weggetikt. Zo’n 110.000 Nederlanders boeken ieder jaar een cruise, u binnenkort ook?

Society World mag ook met gepaste trots melden dat het zijn portefeuille met werkzaamheden heeft verbreed. In samenwerking met ’s lands beste chefs (o.a. Jacob Jan Boerma 3* De Leest in Vaassen), couturiers (o.a. Addy van den Krommenacker en Paul Schulten) en high-end lifestylemerken organiseren we enkele malen per jaar exclusieve events. Events op toplocaties waar prachtige gerechten live worden bereid, de nieuwste modecollecties voorbijkomen en hippe cocktails worden geschonken. Maar het zijn vooral events waar een goed publiek, bestaande uit relaties, adverteerders en consumenten uit de doelgroep elkaar ontmoeten. 2018, here we come!

Veel leesplezier!

Paul van der Linden, hoofdredacteur

52

Fotografie Jeroen Snijders, Giusy de Ceglia, Sydney Korsse, Jesaja Hizkia, Helene Wiesenhaan, Rick van Dam, Reinier RVDA, Jerry Cyrus, MrPerezident, Pierre Kaygin, Goed Folk, Moudy de Jong, Anko Stoffels, Bihn Tran en Roland Smulders Coverfoto: Ronny Bas - Shutterstock: Amalfikust Tips en opmerkingen tips@societyworld.nl Redactieadres Society World Peperstraat 9C 1011 TJ Amsterdam redactie@societyworld.nl Advertenties sales@societyworld.nl, 020-77 92 330 Opgave en vragen over abonnementen: Abonnementenland Postbus 20, 1910 AA Uitgeest Tel. 0900-ABOLAND of 0900-226 52 63 € 0,10 per minuut Fax 0251-31 04 05 Site: www.bladenbox.nl voor abonneren of www.aboland. nl voor adreswijzigingen en opzeggingen.

Beëindigen abonnement: Opzeggingen (uitsluitend schriftelijk) dienen 8 weken voor afloop van de abonnementsperiode in ons bezit te zijn.

Cruise Regent Seven Seas

Prijswijzigingen voorbehouden. © 2017 Society World Society World magazine is een kwartaaluitgave van VDL Media. Niets van deze uitgave mag op welke wijze dan ook worden verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Society World In Sorrento aan de Italiaanse Amalfikust kregen we een uniek kijkje in de citroenboomgaarde van limoncello maker Villa Massa

12

18

VOLG ONS OP TWITTER: www.twitter.com/SocietyWorld LIKE ONS OP FACEBOOK: www.facebook.com/SocietyWorldMagazine VOLG ONS OP INSTAGRAM: www.instagram.com/SocietyWorld

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

Luxury Mix Breedbeeldspiegel van simplehuman met licht app!

Bij het aanbrengen van make-up, het epileren van de wenkbrauwen of het scheren van een baard is goede verlichting essentieel voor een mooi resultaat. De breedbeeldspiegel van simplehuman is daarom voorzien van een tru-lux verlichtingssysteem, waardoor de gebruiker zichzelf in natuurlijk zonlicht kan bekijken. Daarnaast kan de gebruiker zich in het licht van iedere gewenste locatie bekijken, zoals de werkplek. De gebruiker slaat lichtinstellingen van verschillende locaties op in de app, die vervolgens in de spiegel worden gereproduceerd. Te gek!

Prijs: € 399,99 www.simplehuman.nl

Snel horloge, de Excalibur Aventador S

Land Rover wandelwagen

Designers van Roger Dubuis werkten samen met

De iCandy for Land Rover Peach All-Terrain Special

ontwerpers van Lamborghini, dat resulteerde in

Edition wordt vervaardigd door echte vakmensen.

het Excalibur Aventador S-horloge. Dit horloge

De wandelwagen heeft designkenmerken van

komt uit in twee modellen: één met details in

Land Rover. Het herkenbare patroon van de Land

“Giallo Orion”-geel, in een beperkte oplage van

Rover-grille komt terug in de stof van de kap. Het

88 stuks en één met onderdelen in ‘Arancio

verfijnde stikwerk in de zitting komt overeen met

Argos’-oranje, in een nog exclusievere oplage

dat in de Land Rover. Daarmee is de wandelwagen

van slechts 8 stuks.

een regelrechte blikvanger. De bijbehorende

Het innovatieve gebruik van hightech

unieke rugzak past feilloos in de mand van de

materialen als multi gelaagd koolstof en C-SMC

wandelwagen. In de winkel en online te koop vanaf

koolstof, zoals dat in Lamborghini auto’s

voorjaar 2018!

wordt toegepast, betekent een technologische wereldpremière in de horlogerie. Zwitserse precisie en vakmanschap meets Italiaanse allure en prestatievermogen. Prijs Arancio Argos: € 236.000,-

Porsche design koptelefoon Het lifestyle merk Porsche Design en het gerenommeerde Britse audiomerk KEF breiden hun award winnende productlijn uit met de lancering van de SPACE ONE WIRELESS Active Noise Cancelling hoofdtelefoon. De wireless-versie won eerder dit jaar de Red Dot Design Award ‘Best of the Best’. Er kan wel 30 uur draadloos worden genoten van muziek met ingeschakelde Active Noise Cancellation.

Prijs: € 398,-

14

Smeg Dolce Stil Novo Wijnliefhebbers opgelet, de Dolce Stil Novo wijnklimaatkasten van Smeg zullen jullie harten sneller doen laten kloppen. De wijnklimaatkasten zorgen voor de ideale temperatuur van iedere fles wijn. Door de separaat instelbare temperatuurzones garanderen de wijnklimaatkasten van Smeg optimaal behoud van witte, rode en rosé wijnen, maar ook van champagnes en dessertwijnen.

De compacte wijnklimaatkasten van 45cm zijn perfect te combineren met een bijpassende sommelierlade.

Perfecte timing – dat zit wel snor Als onderdeel van de visie om positieve verandering (Change for the Better) te brengen, kondigt Oris vol trots aan dat het een officiële Movember (opgericht in 2003 en pakt een aantal van de grootste gezondheidsproblemen voor mannen aan) partner is geworden. Het horloge is gebaseerd op Oris’ enorm succesvolle Divers Sixty-Five, een erfstuk dat geïnspireerd werd door een Oris duikershorloge dat geïntroduceerd werd in 1965. Oris doet op basis van de verkoop van het horloge een donatie aan de stichting.

Prijs: € 1950,-

De Vision Mercedes-Maybach 6 Cabriolet Deze spectaculaire cabriolet is een auto die een sensueel, emotioneel design koppelt aan innovatieve

Kerstservice Calling Christmas!

technologische conceptoplossingen en zodoende de ultieme luxe van de toekomst definieert. Tegelijkertijd is de tweezitter een eerbetoon aan de ‘automobiele haute couture’ van weleer. De elektroauto levert een

Een stressvolle kerst is verleden tijd met

vermogen van 550 kW (750 pk). De compacte accu in de voertuigbodem maakt een actieradius van meer dan

deze service. De kerstservice bestaat onder

500 kilometer mogelijk volgens de NEDC-norm. De snellaadfunctie is ook visionair. In slechts 5 minuten kan

andere uit het afleveren en decoreren van

de accu worden bijgeladen voor een extra actieradius van circa 100 kilometer. Wij zeggen, begin maar met

kerstbomen, het ‘kerstklaar’ maken van

bouwen!

het gehele huis, het kopen van cadeaus voor geliefden, het feestelijk verpakken van cadeaus, het stijlen van de kersttafel en zelfs het schrijven en versturen van handgeschreven kerstkaarten. Het uitbesteden van kerstvoorbereidingen is in steden als New York en Londen niet ongebruikelijk. Uit diverse recente onderzoeken is gebleken, dat mensen gelukkiger zijn als ze geld uitgeven aan een tijdbesparende dienst. www.callingchristmas.com

LUXURY MIX

15

COLUMN

L eefstijl: Slagen in het leven

I

edereen wil succesvol en gelukkig

Zijn we ook niet alsmaar naar buiten gericht

zijn, slagen in werk en leven. In mijn

bezig en met het creëren van een vluchtroute

praktijk beluister ik dat vrijwel iedere

voor onze vermeende dagelijksheid? Ook thuis

dag. De nieuwe president van Frankrijk, Emmanuel Macron, is voor velen dan ook een voorbeeld van een succesvolle carrière, een gelukkige relatie en een gezond leven.

kun je immers ‘tropische dagen’ beleven. Wat kan er allemaal niet in een relatie spelen aan onderlinge spanning en conflict? Wat kan er allemaal niet in het gezin spelen, op school, in de buurt?

Bij een gezond leven hoort dat je bijna elke dag iets meemaakt dat je doet glimlachen. Het is

Foto: Benelux-News

Slagen in ons leven gaat niet vanzelf, al lijkt

het kleine geluk van iedere dag onderkennen.

dat soms zo. Daarvoor is echter een gezonde

Het is een andere manier van kijken naar het

en geïnspireerde levenshouding nodig, die ook

(dagelijkse) leven. Het is echt aandacht geven

te maken heeft met je kijk op de dingen van

aan je partner, aan de mensen die je omringen

alledag.

en positief kijken naar de dingen om je heen.

Kijk daarom elke nieuwe dag fris in de ogen.

Een gezond en geïnspireerd leven moet hierin

Tobben over gisteren en piekeren over morgen

verankerd zijn. Zo kunnen de positieve signalen

heeft weinig zin. Wat gebeurd is, is gebeurd.

van anderen beter tot je doordringen.

Wat gaat komen, is nog ongewis. Word wakker

Hoe meer je elke dag let op zulke positieve

uit je zorgen en maak je geest vrij om vandaag,

momenten, hoe groter de kans is dat je

hier en nu, te leven.

stemming verbetert en er alle ruimte vrijkomt

Laat je sociale omgeving daarbij niet

voor succes en geluk. Immers, het gaat er

verschralen. Denk aan een gezonde relatie,

uiteindelijk om de focus op de kern van je leven

schuw intimiteit niet en voorkom dat je alleen

weten te leggen.

staat. Voldoende ontspanning en rust nemen,

Prof. Anton van der Geld, VlaamsNederlands psycholoog, analyseert wat er allemaal in de moderne man en vrouw omgaat, in relatie en werk. Hij is ook relatiecoach, houdt voordrachten en schrijft columns en spraakmakende boeken, waaronder ‘Je leven is van jou’, ‘Je lifestyle’ en ‘Balans in ons leven’.

Hij is als hoogleraar verbonden aan het BeNeLux-Universitair Centrum.

KIJK OOK OP: WWW.PROFESSORANTONVANDERGELD.NL

16

voorkomt oververmoeidheid. Ga verstandig om met uitdagingen en zie onnodige stress te voorkomen. Zo kom je niet zo gauw terecht in de draaimolen van overspannenheid of burn-out.

Het is inmiddels een bekend verschijnsel dat veel twintigers, dertigers en vaak ook nog veertigers worstelen met keuzes maken te midden van een overaanbod aan informatie en activiteiten. Zo’n overvol en druk leven kan niet anders dan tot uitputting leiden, zo zie ik dat terug in mijn praktijk. Een dergelijke ongezonde leefstijl vraagt om ernstige bijsturing.

Bij een gezond leven hoort dat je bijna elke dag iets meemaakt dat je doet glimlachen

Hoe krijgen we onze rust terug? En willen we die rust wel echt? Daar zijn we behoorlijk

De jonge Franse president Emmanuel laat ons

ambivalent in. We verlangen naar rust, omdat

zien hoe wezenlijk het is om goede ankers ‘voor

we te druk bezig zijn. Maar als we eenmaal die

succes en geluk’ te hebben in je leven. Met zijn

rust hebben, gaan we toch weer op zoek naar,

wijze vrouw Brigitte aan zijn zijde toont hij ons

ja, uiteindelijk diezelfde drukte.

de wereld aan te kunnen.

SW

De Zilveren Ui K

linkt niet echt spannend en sexy,

De ui, de augurk en zeker de tafelzuren zijn

een ui. Toch? Zeg dat niet tegen

weer hot. Hoe doe je dat? Gewoon, ‘s lands

‘Oos Kesbeke en tegen de vele

top chefs overtuigen dat je een uniek product

chefs die met de uien en tafelzuren werken van het Amsterdamse fenomeen. Hij is ‘the last men standing’ in de Amsterdamse zurenwereld. Eens

hebt en ze er mee laten koken. Eén Michelinster, chef Joris Bijdendijk weet er wel raad mee. Hij schotelt ons deze middag onder andere forel in augurkennat, runderwang met

waren er wel 30 hoofdstedelijke bedrijven die

piccalilly en zeeduivelstaart met ingezuurde

deden in tafelzuren; nu is Kesbeke nog de enige.

paprika voor. Geef die man een 2e ster! Of in ieder geval een Zilveren Ui, en zo geschiedde.

Ondertussen zijn er door de jaren heen al 7 winnaars te melden, waarvan er enkelen twee Michelinsterren op zak hebben. Een traditie is dus geboren. Het tafelzuur is terug en wij zijn er blij mee, want die hapjes waren gewoon briljant lekker.

SW

Hartsvriendinnen Beertje van Beers en Judith Osborn

De familie Helwegen kan er zo de markt mee Joris Bijdendijk (Rijks 1*) met de Zilveren Ui

Zanger Rolf Sanchez kwam met di mama Doris

op, de Kesbeke kar

De altijd goedlachse mannen Chef Sidney Schutte (Librije’s zusje 2*), Oos Kesbeke en Bolenius’ chef Luc Kusters (1*)

Tony Tetro en Oger Lusink

Z I LV E R E N U I AWA R D

17

TEKST: PAUL VAN DER LINDEN

FOTO’S: RICK VAN DAM EN REGENT SEVEN SEAS CRUISES

‘Seas’ the day & Cruise on!

18

W

e houden van cruisen! En na een rondje Middellandse Zee met Regent Seven Seas Cruises nog heel veel meer. All suite, all balcony en all-inclusive en dat op 5*niveau. Alles? Ja, echt alles,

zelfs de excursies in de vele havens die we aan doen en zelfs de fooien! Maar ook alle maaltijden waaronder die in de fine dining restaurants. We varen mee op de Voyager, één van de vier schepen van de Amerikaanse rederij uit Florida.

De Voyager is vorig jaar compleet opgelapt. Regent beschikt over schepen, die allen uitblinken in exclusiviteit en stijl. Eén van de zusterschepen, de Seven Seas Explorer is in 2016 aan de vloot toegevoegd en wordt beschouwd als het meest luxe cruiseschip ter wereld.

Aan boord lijkt service, persoonlijke aandacht en kwaliteit te zijn uitgevonden.

De kwaliteit is gewaarborgd dankzij de gast/crew verhouding op de schepen; maximaal 700 gasten zijn er aan boord en dat op 447 man crew! De schepen hebben een menselijke maat, geen ellenlange wandelingen en dwalen (over de soms wel 18 dekken die enkele monsterlijk grote schepen hebben), maar binnen enkele minuten ben je overal waar je wilt zijn. Iedere ochtend gaan de gordijnen open en lig je in een nieuwe haven, een nieuwe stad om te ontdekken.

Zo’n 110.000 Nederlanders boeken ieder jaar een cruise. Society World vaart ook een keertje mee. Schip ahoy!

CRUISING THE 7 SEAS

19

Eigenlijk is het een klein varend dorpje, een gemoedelijke sfeer gegarandeerd.

De dorpsstraat is dek vijf, daar zitten de restaurantjes en de boetiekjes. Het buurtcafé is de poolbar, waar het vanaf een uurtje of vier (als de vijf bijna in de klok zit) gezellig druk is en de eerste cocktailtjes worden weggetikt.

Allemaal inclusief en geen B of C merken.

Het pool deck met rechtsboven de pool bar

Alles wat je alcoholistische hartje begeert staat paraat, bijvoorbeeld een mooie The Macallan Single Malt Whisky. Hier is het gezellig ontmoeten en kletsen met medereizigers, als je dat wilt tenminste want niets moet. We ontmoeten louter interessante mensen uit alle hoeken van de wereld, allen met een mooi en interessant verhaal: een uroloog uit hartje New York, een professor van de University van South Carolina, een topman van American Express uit Midden Amerika, een topondernemer uit Sydney en ga zo maar door. Ook zijn er enkele families met oudere kinderen en opa’s en oma’s.

Sommige jonge kinderen zijn er aan het spelen.

Het is een goede afspiegeling van het publiek van deze cruise. Geen glijbanen en gegil van enthousiaste ‘matrozen’, de rust overheerst.

Als je met jonge kinderen wilt gaan cruisen, ga dan voor de grotere schepen die veel beter zijn

Iedere suite heeft een balkon met heerlijke stoelen

ingericht voor de kids.

We nemen intrek in onze suite die 28 m2 is.

Voor degene die nog nooit het plezier hebben mogen beleven mee te varen op een cruiseschip, zullen denken, ‘is that it?’ De cruiseveteranen onder ons zullen zeggen, ‘wow!’ Dit is op zee

De suites zijn ruim en van alle gemakken voorzien

20

namelijk groot! En groots is het! Een enorm bed, ruim zitgedeelte, walk-in-closet, badkamer met bad en een ruim balkon met twee zitjes voor magische momenten. Om met het bed te beginnen, amazing! De gezonde zeelucht en af en toe een lichte deining zal er ook aan hebben mee geholpen, maar zelden zo goed, 9 dagen op rij, geslapen. De ruime badkamer met zijn Captain on the bridge

uitgebreide range van L’Occitane producten is briljant, de aparte douchecabine te heerlijk.

Het mooiste plekje is de veranda (klinkt stoerder dan balkon), eigenlijk een must voor je cruisetocht. De mooiste momenten op je eigen terras zijn ’s avonds na het eten, nog even turen over de zee, een goed gesprek voeren, wegdromen of een goed boek lezen. Opvallend is de serene stilte in de suite, er zijn overal dikke dubbele gordijnen. Een grote pluim voor de kamermeisjes, de cabine wordt wel drie keer per dag schoongemaakt, iedere keer als je in je suite komt, is het alsof je hem voor de eerste keer betreed. Ook aangenaam, de ijsemmer is altijd gevuld. De reiziger wordt echt verwend.

Die 28 m2 is de kleinste variant op het schip.

Naarmate de financiën het toelaten, loopt het op naar wel 113 m2 in de Master Suite.

Het atrium met rechts het casino

De Explorer (het nieuwste schip van de vloot) heeft de meest exclusieve suite van alle schepen die op de wereldzeeën rondvaren. Dat is de Regent Suite (met privé spa) van maar liefst 281 m2 en een terras van 131 m2. >

De ene na de andere mooie bestemming glijdt voorbij. Hulde aan de cruise planners!

CRUISING THE 7 SEAS

21

Omdat het schip eigenlijk best nog wel een forse buitenmaat heeft en omdat alle vertrekken zo ruim zijn, is het eigenlijk nooit ergens druk, ook niet als je gaat dineren in één van de vier restaurants. Zin in de Italiaanse keuken, ga dan naar Sette Mari at La Veranda. Hier vind je een uitgebreid menu met antipasta en Italiaanse specialiteiten.

Omdat het schip vrij klein is, worden de leukste stadjes en dorpjes aangedaan.

Een Aperol Spritz momentje

Ook op de wijnen is niet bezuinigd, er is een ruime keus uit goede huiswijnen. Als je het bont wilt maken kan je altijd nog een exclusieve fles kopen tegen een scherpe prijs. Bij de Italiaan kan je ook buiten eten. Voor de Franse keuken en chique bediening boek je een tafel in Chartreuse. Hier vind je prachtig gedekte tafels en een menu waarop foie gras, steak tartaar en ook de andere klassiekers niet ontbreken. In steakhouse Prime 7 kan de carnivoor helemaal los en worden stevige porties geserveerd.

Het flagship restaurant is de Compass Rose.

In tegenstelling tot Prime 7 en Chartreuse hoef je hier niet te reserveren. De kaart is zeer

Heerlijk buiten op het dek eten bij Sette Mari at La Veranda

uitgebreid, zodat je ook op een cruise van 3 weken nooit een dag hetzelfde hoeft te eten. Het servies van Versace maakt het geheel stijlvol af.

Na 6 uur ‘s avonds is nette kleding op het hele schip verplicht. We houden ervan, werkelijk iedereen doet moeite om er iedere avond weer een feestje van te maken. Wees dus niet bang dat je in je mooie cocktailjurkje naast iemand in z’n bermuda en slippers komt te zitten. Er wordt streng doch rechtvaardig op toe gezien, dat een ieder zich aan de dresscode ‘elegant casual’ houdt.

Voor het diner is er natuurlijk eerst een cocktailmomentje. Wij hielden dat steevast op het mooiste plekje van het schip, een openlucht lounge op de achterzijde van het schip.

Maar liefst 63 koks, 8 sous chefs en 1 chef maken er iedere dag een waar culinair feestje van.

22

Veelal verlaat het schip tussen 18.00 en 20.00 uur de haven en dat tafereel samen met de ondergaande zon was iedere dag weer één van de meest gelukzalige momenten. Nippend aan je drankje neem je de dag nog eens door en zwaai Frans restaurant Chartreuse is er voor als u in een chique mood bent

je het stadje uit die je die dag ontdekt hebt.

Met de nadruk op stadje, want dit ‘small size cruiseship’ maakt het mogelijk om ook kleine, niet voor de hand liggende havens aan te doen, wat het avontuur nog spannender maakt.

Plaatsjes waar je normaal niet komt, maar zeker de moeite waard zijn om te ontdekken; laat dat maar aan de ervaren cruise planners over. De schepen gaan de hele wereld over. Vaak in de zomer enkele maandjes op de zonovergoten Middellandse Zee. Buiten die maanden wordt iedere uithoek van de wereld aangedaan: van Hongkong tot Los Angeles en van Sydney naar Sint Petersburg. Als je de cruisekalender bekijkt wil je eigenlijk direct weer boeken.

Zo zijn er ook wereldcruises. Wereldreizigers die van luxe houden opgelet! Tijdens deze

De fijnste plek voor een cocktailtje voor het eten, de Horizon lounge op het achterdek

wereldcruise worden 33.870 zeemijlen overbrugd, 11 verschillende zeeën en werden er in totaal drie oceanen over gevaren. Je gaat langs 30 landen, 6 continenten, 66 havens en 36 UNESCO Wereld Erfgoedplaatsen, waaronder de idyllische eilanden in de zuidelijke Stille Oceaan, de oude culturen van subcontinent India en het Arabische schiereiland. Vervolgens gaat de cruise vroeg in het zomerseizoen langs Caribische en Midden-Amerikaanse bestemmingen. De Seven Seas Mariner zal als thuisbasis dienen tijdens Regent’s nieuwe 2020 Navigate the World Cruise. Het luxueuze cruiseschip maakt een 131-daagse reis met vertrekdatum 24 januari 2020 vanuit San Francisco. Pfiew! >

Restaurant Compass Rose heeft een dagelijks wisselend menu met daarnaast een menu met klassiekers!

CRUISING THE 7 SEAS

23

Cruise Etiquette DOOR SOCIETY WORLD COLUMNISTE ANNE-MARIE VAN LEGGELO - VAN DEN BERKMORTEL

1. Wees geen handdoekje-legger.

2. Sla niet met de deur van je hut en maak niet te veel geluid in de gangen.

3. Houd je aan de gevraagde dresscodes.

4. Wees op tijd op het schip, bij het diner en in het theater.

5. Let op je hygiëne. Was je handen zorgvuldig en vaak.

6. Neem de safety drill serieus. Let goed op en luister aandachtig.

7. Gedraag je in de liften, begroet en geef voorrang aan mensen die eruit gaan.

8. Let op de rookregels. Rook alleen waar het is toegestaan.

9. Captain’s diner? Wees sociaal en waardeer deze mooie uitnodiging.

10. Complimenteer en bedank de zeer hardwerkende mensen aan boord.

11. ‘Seas the day’ en… geniet!

24

Dagelijks zijn er zeer professionele shows in het theater In een sportieve bui? Er is een golfkooi, shuffleboard, paddle tennis, minigolf en een ‘full-circle jogging track’

Dagelijks zijn er zeer professionele shows in het theater. De dansers en zangers lijken zo van Broadway geplukt te zijn. Op de laatste avond voor het eten is er de ‘crew show’. Deze is te zoet. Medewerkers, van dekmatrozen en machinekamerpersoneel tot aan de bediening, doen er hun favoriete nummer of dansen lokale dansen uit het land van herkomst. Het publiek staat op de banken, want de passie spat er van af. Er zijn deze reis maar liefst 44 nationaliteiten bij de crew en er is een wachtlijst om mee te doen aan de show.

Ook de excursies zijn op iedere cruise van Regent inclusief. Het is een geoliede machine. Op de kade staat de gids met het onvermijdelijke bordje in de lucht met daarop je groepsnummer. Bus in en gaan. Er zijn trips van enkele uurtjes, maar ook van wel 8 uur! U kiest.

Wij doen wijnproeverijen bij lokale wijnmakers, boottochtjes, bezoeken musea en fietsen door steden. Iedere avond als u terug in de cabine

Er is een gym aan boord en een complete Spa

komt, ligt er een nieuwsbrief op uw bed met alle informatie over de komende bestemming, maar ook een programma voor de thuisblijvers.

Tafeltennis, puzzelen, quizzen, lezingen, circuit training en nog heel veel meer!

De laatste haven wordt binnengevaren, het laatste ontbijt genuttigd. Het afscheid van medepassagiers en het schip met al zijn karakters valt onverwacht zwaar. We zaten 10 dagen in onze eigen bubbel, in ons eigen dorpje.

Wat was het een feest. Cruise on Voyager, we’ll meet again!

SW

Boek uit? Niet wanhopen, er is een bibliotheek met voldoende keuze

CRUISING THE 7 SEAS

25

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

SIEMATIC LIFESTYLE EVENT E

én keer per jaar trekt de Duitse

Couturier Paul Schulten showde zijn nieuwe

keukenspecialist alles uit de kast

collectie. Dat ging zo goed dat hij binnen 5 minuten

om een spetterend evenement

direct een creatie verkocht! Chef-kok Jonathan

te organiseren voor al haar relaties. Kim Feenstra was dit jaar mede gastvrouw, want zij presenteerde vol trots haar eerste fotoexpositie. Deze indrukwekkende expositie

Zandbergen, jurylid bij RTL’s Topchef Academy, kookt normaal geproken in zijn restaurant Merlet in Schoorl een Michelinster en deed dat nu samen met zijn keukenbrigade ook bij Siematic: verrukkelijk! De champagne van Piper vloeide rijkelijk, de Macallan

is overigens tot het einde van dit jaar nog te

Single Malt Whisky ging verrassend goed samen

bewonderen in de flagship store van Siematic

met de kaviaar en de chocolade van Brocolade paste

naast het Vondelpark.

heerlijk bij de cocktails van Rémy Martin. Wij stellen voor, organiseer dit event vaker!!

Etiquette-expert Anne-Marie van Leggelo-van den Berkmortel, Jennifer Prins en Corinne de Haas

Euvgenia Parakhina en haar zoon Rafael

26

SW

Douwe Vet (Siematic), Eline Prins (Prins Pr) en Siematic directeur Rainier Zweep

Jonathan Zandbergen verwende de gasten met sterren gerechten

Kim Feenstra presenteerde haar eerste foto-expositie

Voormalig Nederlands kampioen goochelen Niek Takens liet de gasten verrast en verward achter

Couturier Paul Schulten presenteerde zijn nieuwe collectie

TEKST: ARJAN KLAVER

Snelheidsduivel ‘S in maatpak

hooting break’, maar veel lof kreeg dit buitenbeentje niet ondanks de luxe en stijl van een coupé paarden

met een immense laadruimte en dito achterklep.

Tegenwoordig kan geen enkel automerk achterblijven met deze aanduiding, zelfs niet in

Ferrari GTC4Lusso 28

de Ferrari Styling Centre waar het potlood van de 52-jarige Flavio Manzoni, na de FF en 612 Scaglietti, de jachtige en machtige contouren tekende van de GTC4Lusso.

De typeaanduiding shooting break is moeilijk

de forse motorkap wordt opgeheven, stuwt de

te vertalen in het Nederlands. Waag het er

3.855 cc motor een geweldige sound naar de

maar niet op. Alleen de Engelse taal leent zich

vier trompetten die keurig in de achtersteven

voor dit soort benamingen die in 1910 werd

zijn verwerkt. En dan te bedenken dat de V12

gelanceerd. Rolls en Royce duwden toen de

een vermogen van slechts 690 pk heeft met een

Silver Ghost Shooting Brake voor het eerst naar

maximumkoppel van 697 Nm. Die winst valt te

buiten. Zelf kwamen deze heren niet op het

verklaren door de hogere compressieverhouding

idee. Deze langwerpige carrosserievorm werd

en de sterkere zuigerkoppen.

namelijk op verzoek van de anders zo uiterst conservatieve Engelse adel bedacht. Bereisde

Jongensdroom

adel welteverstaan die ongetwijfeld eens in

Achter het stuur verloopt alles vlotjes. Binnen

hun koloniale leven de Afrikaanse savanne had

no-time staat de naald van de snelheidsmeter

aanschouwd, want de hoge opbouw van deze

op een plek die beslist niet door de vingers kan

Rolls Royce was bij uitstek geschikt om zes of

van de hermandad. Bovendien lijkt het verkeer

acht jagers met munitie en ammunitie naar de

met een dergelijke Italiaan een vertraagde film.

warande te loodsen. De rest behoeft geen uitleg.

De GTC4Lusso wordt van 0 naar 100 km/u

Inmiddels laat elk zichzelf respecterend autom-

gekatapulteerd in 3,4 seconden (-0,3 secon-

erk dergelijke eyecatchers op de weg toe. Ook

den), 0 tot 200 km/u duurt 10,5 seconden (-0,5

scuderia Ferrari kon niet achterblijven. Zij intro-

seconden) en de topsnelheid bedraagt nog altijd

duceerde eerst de 612 Scaglietti. De toevoeging

335 km/u. Niet slecht voor een gevaarte van

van Scaglietti was een eerbetoon van de lange

1.920 kilogram. Een element is het elektronisch

verbondenheid tussen Ferrari en de carrosserie-

beheer van de kleppen in de uitlaat, dat grondig

bouwer Scaglietti, die eveneens in het Italiaanse

herontdekt werd om het stemgeluid van de V8

Modena is gevestigd. In 2011 werd dit model op-

na de start en bij regelmatige toerentallen te

gevolgd door de Ferrari Four, kortweg FF. Wat

beperken. Aangenaam op de snelweg en tijdens

bleek? Dit model kreeg menners aan het stuur

een stedelijke rit. Maar dat laatste is nauwelijks

die gemiddeld tien jaar jonger waren dan de

in de testrit opgenomen. Het is overwegend het

kopers van de rest van het Ferrari-gamma. Het

gladde asfalt van ’s lands verkeerswegen waa-

Italiaans feestje werd vijf jaar later voortgezet

rop de tetskilometers worden gemaakt. Achter

met de GTC4Lusso, waarvan de naam verwijst

het stuur bewijst de GTC4Lusso hoe opmerkelijk

naar de 330 GTC 2+2 (1964-1967) en de 250 GT

wendbaar hij is. Dankzij de achterwielsturing,

Berlinetta Lusso (1962-1964). Met zo’n afkomst

de gelijkmatige gewichtsverdeling en de zeer

hoef je dus niet te twijfelen over de legitimiteit

directe stuurbekrachtiging stuurt de voortrein

van dit model.

haarscherp, levendig en opmerkelijk reactief.

Behalve bij bruuske lastwissels of herhaalde

Forse motorkap

remingrepen – de enige momenten waarbij

En dan staat op een mooie herfstige dag, de

de Italiaan zijn gewicht laat voelen – toont

Ferrari GTC4Lusso T op je netvlies te branden.

de GTC4Lusso zijn evenwicht in alle omstan-

Ik moet als menner enige beheersing aan de dag

digheden. Zijn grip is onverstoorbaar, zijn

leggen om dit Italiaanse merk met het zwarte

koetswerkbewegingen worden perfect beheerst

paard dat op slechts een hoef haar evenwicht

en zijn remmen zijn stevig en geleidelijk

probeert te houden, op de weg te houden.

gedoseerd. De GTC4Lusso verbaast wel als het

Het is de eerste vierpersoons auto in de lange

erop aankomt vier volwassenen ontspannen

geschiedenis van deze scuderia met een V8

te vervoeren. Het is tenslotte een shooting

turbomotor. Daarmee presenteert dit merk een

break. Een opvallende verrijking voor Ferrari,

compleet nieuw Ferrari GT-concept voor een

die tijdens de testrit menigmaal in iPhones is

doelgroep die een sportieve en veelzijdige auto

gevangen om als achtergrond van het mobieltje

willen sturen. Als met een druk op de knop de

te dienen. Het is en blijft tenslotte voor velen

ophokplicht van de 610 paardenkrachten onder

een jongensdroom.

SW

A U TO R E C E N S I E

29

PARTYLICIOUS Hudson’s Bay viert komst naar Nederland

Cut the Crab!

Na Wagyu en wasabi is de Kamchatka krab oftewel Red King Crab (gewicht tot wel tien kilo en een spanwijdte van twee meter!) het nieuwe ingrediënt van het jaar, geïnspireerd door de Chinese kalender.

Chef Schilo van Coevorden heeft hieromheen een

In de flagshipstore in Amsterdam vond de kick-off

compleet nieuw Omakase menu gecreëerd. Schilo’s

plaats van de feestelijke openingen van de eerste

fascinatie voert terug naar de tijd dat hij nog in

tien Hudson’s Bay-warenhuizen in Nederland. Met

Osaka, Japan werkzaam was en een restaurantketen

10 nieuwe winkels in ons land, vestigt het warenhuis

ontdekte waar alleen maar Kani (het Japanse woord

zich voor het eerst buiten de landsgrenzen van

voor krab) geserveerd werd. Die onvergetelijke

Canada. Hudson’s Bay Company, opgericht in 1670

ervaring heeft hij nu vertaald naar Taiko’s nieuwe

in Canada, is het oudste bedrijf van Noord-Amerika.

‘Ingredient of the Year’ Omakase menu. Het speciale

Een muziekkorps heette de rode loper-gasten

12-gangen menu kost € 115,- .

Chef Schilo van Coevorden met een Red King Crab

welkom met Chantal Janzen als host van de avond.

Richard Baker, Governor & Executive Chairman HBC en Jerry Storch, CEO HBC, werden vergezeld door topmodellen Doutzen Kroes en Winnie Harlow.

De high-end nachtclub MAD FOX onder het W hotel is de club waar je wilt zijn in de hoofdstad, zeker tijdens het Amsterdam Dance Event. Het event waar ’s werelds top dj’s acte de présence geven en de stad enkele dagen in een dance roes stoppen. Tijdens de openingsavond was het top dj gehalte in de MAD FOX wel erg groot. Party!

David Guetta, Erick Morillo, Yossi Eliyahoo (coowner and founder MAD FOX by The Entourage Group), Martin Garrix en David Sesti

30

Launch Dom Pérignon Vintage 2009 Limited Edition

Foto credits: Hudson’s Bay

DJ heaven tijdens ADE in MAD FOX

Tijdens een exclusief en spectaculair diner in het Conservatorium Hotel werd de nieuwe fles onthult van Dom Pérignon, de Vintage 2009.

Het champagnehuis sloeg de handen ineen met de

Chantal Janzen, Doutzen Kroes en Winnie Harlow.

Japanse ontwerper Tokujin Yoshioka. Yoshioka’s expressie van Dom Pérignon Vintage 2009 kreeg vorm in een kunstobject ‘Prism’ en werd door de kunste-

van zowel de Blanc als de Rosé. Voorgangers van

naar eveneens doorvertaald naar het kenmerkende

Yoshioka waren o.a. Karl Lagerfeld, David Lynch,

schild op de fles en op twee exclusieve giftboxes

Andy Warhol, Jeff Koons en Iris van Herpen.

Zondag 31 december 2017 Aanvang 20.00 Dresscode Gala

Zet je goede voornemens voor 2018 nog even opzij, want bij The Harbour Club Amsterdam Oost gaan we het nieuwe jaar in with a bl ast!

De flessen Champagne, live entertainment van

Sonny’s Inc.

een vuurwerkshow, mesmerizing acrobaten en prachtige danseressen zullen niet ontbreken tijdens deze New Year’s Eve Gal a Part y!

In combinatie met een speciaal 6-gangen shared dining menu met oesters, kaviaar, sushi, parels uit de zee en de fijnste stukken vlees, belooft het een fenomenale avond te worden.

Let the countdown begin!

The Harbour Club Amsterdam Oost Cruquiusweg 67 Kaarten zijn verkrijgbaar via:

www.theharbourclub.com

TEKST: IRENE VAN DER LINDEN & KIM GREWER

Dag- en nachtcrèmes

test D

ag- en nachtcrèmes beschermen de huid tegen allerlei invloeden van buitenaf en bevatten stoffen die de huid stimuleren en herstellen. Voor deze Society World editie hebben we dag- en nachtcrèmes voor jullie getest, die onlosmakelijk met elkaar zijn verbonden. Maar wat is nu het verschil tussen dag- en nachtcrèmes? Kunnen we een dagcrème als nachtcrème gebruiken en vice versa?

Overdag zijn we actief en worden we blootgesteld aan verschillende omgevingsfactoren, denk maar aan UV stralen, weersinvloeden (bijv. in de herfst/winter: vrieskou, wind en regen) of droge lucht binnenshuis (denk aan de verwarming). ‘s Nachts moet er hersteld en gerepareerd worden. In dagcrèmes zie je vaak bestanddelen als antioxidanten, cafeïne en SPF (Sun Protection Filter). Maar nachtcrèmes zijn meestal wat vetter en bevatten meer voedende elementen en bevorderen de aanmaak van collageen dat het verouderingsproces tegen gaat.

La Prairie: Line Interception Duo Day + Night

Valmont: Deto2x Cream Getest door: Els Willemsen

Getest door: Illonka Brands

Wat belooft het: Deze revolutionaire mousse

Wat belooft het: Line Interception Power Duo, een

geeft de huid een boost van zuurstof voor

dagcrème (SPF30 UVA) en een nachtcrème in één

nieuwe energie. Het unieke zuurstof complex

flacon. Een baanbrekende formule die helpt om

stimuleert de cel vernieuwing. De huidveroude-

rimpeltjes en lijntjes te verzachten. Hydrateert,

ring vertraagt en een vale teint wordt gezuiverd.

verfijnt de huid en beschermt tegen UV-straling.

Binnen 28 dagen zorgt een optimale celvernieu-

Geur: licht zoetig.

wing gecombineerd met celenergie voor een

Resultaat: De lichtere dagcrème én de vollere

nieuwe, gladde en strakke huid, die weer straalt.

nachtcrème worden meteen helemaal door mijn huid opgenomen. Opgeslurpt bijna. Vanaf dag één voelt de huid zachter en voller/gehydrateerder

Dermalogica: Dynamic Skin Recovery SPF 50 + Super Rich Repair

aan en heeft een mooie glow. De SPF 30 in de

Resultaat: De crème heeft een luchtige schuim textuur, waarvan ik in eerste instantie dacht dat het veel te dun zou zijn voor mijn droge rijpere

dagcrème is mooi meegenomen, maar ’s zomers

Getest door: Irene van der Linden

huid. Maar zodra je het product met een penseel

gebruik ik ook nog een speciale zonnebrand-

Wat belooft het: Dynamic Skin is een moistu-

aanbrengt vormt zich een romige volle crème

crème voor mijn

rizer die zorgt voor intensieve hydratatie en

die direct intrekt, waarna je huid heel soepel en

gezicht. En, niet

beschermt tegen interne en externe invloeden.

zacht aanvoelt. Je kunt volstaan met weinig crè-

onbelangrijk voor

Het product bevat optimale bescherming tegen

me om toch de hele dag een ontspannen gevoel

de globetrotters

UV stralen (SPF 50). De Super Rich Repair

te hebben. Na een maand heeft mijn huid een

onder ons, de

voedt de huid en gaat huidveroudering tegen.

frissere uitstraling en voelt superzacht aan.

geweldige twee-in-

Geur: neutraal.

Prijs: € 225,- (45 ml)

één flacon van 50

Resultaat: Overdag gebruik ik de Dynamic Skin

ml met hygiënisch

SPF 50 vanwege de bescherming tegen UV stra-

pompsysteem, is

len (wat voor mijn gevoelige huid een uitkomst

super handig voor

is). De crème is minder vet en trekt meteen

op reis.

in de huid, prettig voor als je foundation wilt

Prijs: € 310,-

gebruiken. ‘s Avonds gebruik ik de Super Rich

(2x 25 ml)

Repair, het is een dikkere, volle crème die mijn huid herstelt tijdens de nachtrust, waardoor ik er ‘s morgens vitaal en uitgeslapen uitzie.

Prijs: € 89,90

32

Geur: Een lichte bloemengeur.

Comfort Zone: Sublime Skin Cream + Renight Cream Getest door: Marjon van der Hulst Wat belooft het: De Comfort Zone Sublime Skin Cream zorgt ervoor dat de huid zichtbaar wordt opgevuld en er compacter uit ziet. De rimpels worden minder en de gelaatscontouren

Estee Lauder: Revitalizing Supreme + Global Anti-Aging Wake Up Balm Getest door: Guusje Slagter Wat belooft het: Het geeft een stralende look door licht reflecterende parels en door de anti-verouderingstechnologie geeft het de huid een onmiddellijke frisse uitstraling.

Geur: Na het opbrengen geurloos.

Resultaat: Ik bracht het aan op mijn gezicht en het voelde heel erg zacht. Daarnaast voelde ik mijn huid “wakker worden”. Je voelt jezelf fris

duidelijker. De Comfort Zone Renight Cream is een voedende en reparerende hydraterende nachtcrème en wordt aanbevolen voor de ondervoede, droge, vermoeide en gestreste huid.

Geur: zachte zoete geur.

Resultaat: De dagcrème heeft een lichte structuur, is niet vet en trekt onmiddellijk in de huid.

Deze voelt de hele dag soepel en gehydrateerd aan. De nachtcrème heeft een dikke, maar niet vette structuur en trekt ook snel in de huid. Als ik opsta, voelt mijn huid nog steeds zacht en soepel, waardoor ik er uitgeslapen uitzie en een frisse uitstraling heb. Prijs: € 80,90 (30 ml)

Aveda: Tulasara Renew Morning Crème Getest door: Kim Grewer Wat belooft het: Een krachtige zijdezachte crème op basis van 97% natuurlijke ingrediënten, die elke ochtend de stralende gloed herstelt. De crème versterkt en lift de huid en vermindert de aanwezigheid van fijne lijntjes en rimpels.

Geur: Een fijne natuurlijke geur. Niet overheersend.

Resultaat: De crème heeft voor mij de perfecte textuur. Niet te dik, maar ook niet te waterig. De

alsof je net een ochtendwandeling hebt gemaakt.

crème smeert heel prettig uit en wordt binnen een

Je ruikt de crème heel licht, een kleine ambiance

minuut opgenomen door mijn huid. Niet alleen is

wat lijkt op foundation, maar eenmaal op je huid

de geur ontzettend fijn, maar ook zie ik dat een

aangebracht, is het weg. Na lang gebruik zag ik

maand lang trouw iedere ochtend smeren zijn

mijn huid rondom mijn ogen strakker worden en

vruchten begint af te werpen. Mijn huid is een

zelfs de belijning op mijn wangen en voorhoofd

stuk steviger en minder vlekkerig. Prijs: € 60,-

verminderen. Mijn huid voelde ontspannen aan.

(50 ml)

Prijs: € 70,- (30 ml)

Dior: Capture Total texture Riche

Lancôme: Absolue Precious Cells, Rénergie Multi-Lift

Getest door: Eef Kuipers Wat belooft het: De Multi-Perfection Crème gaat

Getest door: Afien Kruizinga

de uitdaging aan met de tijd en de zwaartekracht.

Wat belooft het: Absolue Precious Cells is een

De huid wordt gladder, voller, veerkrachtiger

dagcrème die speciaal ontwikkeld is om een

en egaler tot diep aan het huidoppervlak. De

gezonde uitstraling te geven en tekenen van

crème biedt optimale verzorging en corrigeert

veroudering te herstellen. De Multi-Lift is een

onmiddellijk tegen veroudering, rimpels, ver-

anti-rimpelcrème voor de nacht die een liftend

mindering van elasticiteit en een stralende teint.

effect en liftende resultaten geeft van de huid

Geur: zachte bloemengeur.

Geur: Allebei hebben ze een zachte aangename

Resultaat: Deze crème gebruik ik als dag- en

rozengeur.

nachtcrème. Hij heeft een volle maar niet vette

Resultaat: Deze dag- en nachtcrème zijn ideaal

structuur. Al na een paar dagen voelde

voor mijn rijpere droge huid. Allebei hebben

mijn huid steviger en zachter aan. Wat

ze een dikke zalfachtige structuur, maar zijn

ook verminderde waren mijn lachrim-

absoluut niet vet en trekken onmiddellijk in.

peltjes rond mijn ogen. Het zag er

Al na 3 weken ziet mijn huid er echt stralen-

allemaal wat gezonder en strakker uit,

der uit en voelt zijdezacht en soepel aan. Wat

en mijn huid voelde comfortabel en

ik ook fijn vind, is dat er een SPF 15 in zit.

zacht aan. Prima product vooral voor

Prijs: € 190,-

de wat oudere huid.

Prijs: € 167,50 (60 ml)

BEAUTY TEST

33

1.1 Kerasilk Control De-Frizz Primer Om de salonbeleving van de Kerasilk Control service

WHAT IS NEW IN

te verlengen, introduceert Goldwell nieuwe, op maat

BEAUTYLANDº

gesneden, producten voor de verzorging thuis. De-Frizz Primer maakt het stijlen met de föhn gemakkelijk en verlengt het gladmakende effect van de De-Frizz Service.

De Kerasilk Control De-Frizz Primer kost € 28,95 (75 ml).

2 Mac Cosmetics-Rollerwheel 2.

Deze baanbrekende Liquid Liner (€ 20,-) met draaiende applicator zorgt ervoor dat de juiste hoeveelheid product vrijkomt om een ononderbroken, strakke en egale lijn aan te brengen. Alles is mogelijk: een fijn, gedefinieerd lijntje, een vleugel of een geometrisch effect, de rollende applicator doet al het werk voor u. Verkrijgbaar in vier kleuren met verscheidene finishes, waaronder mat en glanzend.

3 Molton Brown Russian Leather 3.

Deze nieuwe collectie voor dames en heren, heeft een intense geur, is donker, krachtig en mysterieus. Russian Leather is samengesteld uit krachtige tonen van fris

2

Siberisch naaldhout, een touch van jeneverbes en de harsachtige olie van inheemse berken. Het geeft de pro-

1

ductlijn, die bestaat uit een eau de toilette (€ 49,- 50 ml) en de bath & shower gel, een gelaagde en intrigerende

4

geur. De geurkaarsen zijn gegoten in een schemerig getint glaswerk en creëren de perfecte, mysterieuze ambiance in huis.

4 Perricone MD H2 Elemental 4.

Energy™ Collection Perricone MD introduceert een nieuw skincare-regime met vijf superluxe, lichte en luchtige producten, verrijkt met hydrogen. Dit kleinste molecuul in het universum geeft de huidcellen een ongekende energie- en hydratatieboost. Het bestrijdt vroegtijdige veroudering, die wordt veroorzaakt door o.a. stress, slaapgebrek en

3

zonlicht. Voor een stralende, maar vooral ook gezonde en vitale huid is er bijvoorbeeld een verkoelende, hydraterende en verzorgende ooggel. € 78,- (15 ml).

5.5 Delilah Cosmetics, Halo, Pure Light Liquid Radiance Deze highlighter (€ 78,- ) vol vitamine E beschermt je kostbare huid tegen vrije radicalen, uitlaatgassen en andere schadelijke stoffen van alledag. Het nieuwste beautyproduct van Delilah vervaagt imperfecties en biedt altijd en overal verlichting. Heb je slecht geslapen en/ of kan je gezicht wel wat extra’s gebruiken? Deze liquid luminator geeft meteen een golden glow, waardoor zelfs de grootste offday weer glans en kleur krijgt. De Nederlandse flagshipstore van Delilah is gelegen aan de Leliegracht 50D in Amsterdam

SW

5 BEAUTYLAND

35

Onzichtbaar tanden recht?

Dat kan met de AirSmile

速

R

egelmatig zijn mensen ontevreden over de stand van hun tanden.

Naast de bekende slotjesbeugel is er

nu een beugel die uitneembaar en nagenoeg onzichtbaar is. Ideaal voor iedereen die liever een beugel uit het zicht heeft!

Reinder Oudega (Zeeburg Orthodontie) legt uit.

Hoe werkt het?

Bij deze orthodontische behandeling worden de op maat gemaakte beugels elke twee weken vervangen door een nieuwe set.

Na de intake bij een gecertificeerde AirSmile速 tandarts of orthodontist wordt er een afdrukname gemaakt middels digitale mondscanner.

Uw gebit wordt door een afdruksysteem gedigitaliseerd. Met dit digitale bestand worden de gewenste verschuivingen van uw tanden gepland en berekend. Het eindresultaat bekijkt en beoordeelt uw tandarts of orthodontist met u. Snel daarna wordt de eerste AirSmile速 geplaatst.

Periodieke is er een controle en worden vervolg sets geplaatst.

De AirSmile速 is te allen tijde uitneembaar, bijvoorbeeld tijdens eten, drinken en tandenpoetsen. Vraag uw tandarts of orthodontist om meer informatie of kijk op www.gebit.nl

Reinder Oudega van Zeeburg Orthodontie (zeeburgorthodontie.nl)

TEKST & PRODUCTIE: ILLONKA BRANDS

FOTOGRAFIE: ILLONKA BRANDS (POWERED BY SAMSUNG), VISITOMAN.NL, AITKENSPENCEHOTELS.COM, E.A.

Roadtrip

Oman

H

et oorspronkelijk Sultanaat Oman is de mooiste woestijn escape in het Midden-Oosten. Wij gingen je voor

en logeerden in Al Bustan Palace Hotel, even buiten het centrum van de hoofdstad Muscat.

En vervolgens gaven we gas in onze 4WD en ontdekten de noordelijke kustlijn van de Golf van Oman. Van middeleeuwse lemen bergdorpen in het Al Hajargebergte en groene wadi’s met dadel- en banaanpalmen, tot onherbergzame rots- en zandwoestijnen en de gastvrije bevolking.

Kortom: dit zijn onze dikke, vette aanraders.

Een groene oase in het ruige gebergte

38

Magisch Muscat Komt-ie: Sultanaat Oman bestaat uit 11 gouvernementen. Het ligt aan de Golf van Oman, Arabische Zee en het schiereiland Musandam ligt deels aan de Perzische Golf. Buurlanden zijn de Verenigde Arabische Emiraten, Saoedi-Arabië en Jemen. Het land heeft een oppervlakte van 309.500 km2 (pak ‘m beet zo’n 7x Nederland) met ruim 3.2 miljoen inwoners, waarvan 75% Omanitisch staatsburger. Het is voor 70% van zijn overheidsinkomen afhankelijk van de export van aardolie en aardgas. 70% van het land bestaat uit woestijn. De islam (veelal ibadisme) is de belangrijkste godsdienst. Arabisch is de officiële taal. Sultan Qaboos bin Said is sinds Al Bustan Palace hotel in Muscat

1970 het staatshoofd en vanaf die tijd is het land pas opengesteld voor buitenlandse toeristen en op tal van gebieden gemoderniseerd. En Muscat is de hoofdstad.

Doe jezelf een lol en bezoek, net als wij, deze oorspronkelijke plek tussen oktober en mei als het klimaat aangenaam koel is voor MiddenOosten begrippen. Aangekomen in Muscat, met de traditionele Arabische architectuur met lage zand- en pastelkleurige huizen, minaretten en koepels van moskeeën en sfeervolle soeks, kijken we meteen recht in het verleden en heden van Oman. Het valt meteen op dat, in tegenstelling tot buurland Dubai, de wolkenkrabbers hier geen poot aan de grond hebben gekregen. En logeren, even buiten het centrum in een presidentiele suite van het superluxe Al Bustan Palace Hotel Ritz-Carlton,

Sultan Qaboos-moskee

prachtig gelegen tussen de Arabische zee en de ruige bergketens, is een feest. Niet voor niets verblijft Sultan Qaboos hier met regelmaat in zijn privé vertrekken op de 9e en tevens bovenste verdieping van dit majestueuze hotel.

We bedoelen maar. Vooral ’s avonds is het hier een komen en gaan van de Omani beau monde in peperdure auto’s. Ook niet verkeerd is het 45 kilometer verderop gelegen hotel Shangri-La Barr Al Jissah. Jij kiest! >

Rondom de Mutrah soek

‘In het magische Muscat kijk je recht in het heden en verleden van Oman’ OMAN

39

Blootvoets over de marmeren

Shangri-La Barr Al Jissah in Muscat

vloeren van de moskee dwalen

Mis het niet als je in Muscat bent, gesluierd en op blote voeten ronddolen over de marmeren binnenplaatsen en de handgeweven Perzische tapijten van de enorme gebedshal met de indrukwekkende Swarovski kristallen kroonluchters van de idioot mooie Grote Moskee van Sultan Qaboos (uit 2001) waar 20.000 mensen terecht kunnen. Bij zonsondergang strijk je neer met een vers sapje op een terras van de flaneerboulevard (de Corniche) met de statige oude huizen en de Lawati Moskee met de blauwe minaret, aan de baai in de wijk Muttrah.

Pashminas, kruiden, wierook en goud shoppen tussen de locals in hun lange witte en zwarte gewaden op de Mutrah soek, in het hart van de stad. En, altijd fijn, doe een avondje klassieke muziek, jazz of ballet in het state-of-the-art Royal Opera House (uit 2011). En ja, natúúrlijk ga je los in de vele Omani-, Arabische- en internationale toprestaurants. Wij zijn fan van de Omani keuken van Bait al Luban en Arabische pot en een pittig kopje quahwa (koffie) op de patio van het populaire restaurant Kargeen.

Maar als je in Al Bustan Palace logeert, is een gegrild visje met je voeten in het zand bij Beach Pavillion met uitzicht over de Golf van Oman, of Chinese cuisine in het urban China Mood, ook fantastisch. Ooit van een ‘droog’ restaurant of hotel gehoord? Als in: alcoholvrij. Nou, die Omani huwelijksrituelen

40

zijn er hier veel, dat willen we je maar even meegeven.

Dineren Omani-stijl, in de immense zandwoestijn

‘Duizend-en-éénnacht, zó doe je dat’

Gewoon gas geven Oké, tijd om Oman te verkennen in onze robuuste Toyota 4WD. Zodra we Muscat via de kustweg hebben verlaten, cruisen we landinwaarts richting het Al Hajargebergte met Jebal Akhdar als hoogste berg van 2.980 meter.

Links en rechts doemen ongerepte landschappen op met stoffige rotswoestijnen en grillig gevormde acaciabomen, dorre bergketens, het verlaten lemen middeleeuwse dorp Tanuf in de 4WD dune-bashing

regio Al-Hamra (in de omgeving van de stad Nizwa) en her-en-der een groene oase met palmbomen en dromedarissen. Je snapt, dit wil je.

Tijdens een Omani lunch in Misfah Old House (waar je ook kunt overnachten), in het eeuwenoude bergdorp Misfat Al Abriyyin vlakbij Al-Hamra, wanen we ons terug in de tijd. De traditionele stenen huizen op de steile rotsen, de smalle steegjes en terrasvormige tuinen met bananen- en citrusbomen, zijn in één woord sprookjesachtig.

Als je ook geen genoeg kunt krijgen van de bochtige wegen, diepe kloven en adembenemende vergezichten, logeer dan een nachtje in het superluxe hotel Alila Jabal Akhdar, middenin de bergen. Hier ben je één

Het sprookjesachtige Alila Jabal Akhdar

met de natuur.

Duizend-en-een-nacht Op naar de immense Wahiba Sands woestijn.

Man o man. Hoogtepunt van ons avontuur is zonder twijfel logeren onder de e-nor-me heldere sterrenhemel in één van de 30 superluxe bedoeïenententen, met airco, van Desert Nights Camp. Denk: goudgele en rode zandduinen zover je maar kunt kijken, rondscheuren op een quad, op de rug van een dromedaris de zonsondergang bewonderen en relaxen met een koel fruitsapje op je privé terras. Sluit je dag af met een uitgebreide BBQ op een Perzisch tapijt met comfortabele kussens. Omani-stijl, zeg maar. Alleen al die zalige stilte. En even geen wifi. Doen! >

OMAN

41

‘Diepe kloven en indrukwekkende vergezichten in het Hajarmassief’

Zeeschildpadden spotten Eerlijk is eerlijk, het is moeilijk om jezelf los te rukken uit de woestijn, maar we zijn vastbesloten om de bedreigde ‘groene zeeschildpadden spotten’ van onze bucketlist af te vinken. Dus via de welvarende kustplaats Sur belanden we in Ras al Jinz schildpaddenreservaat. Met gids, met een groepje belangstellenden, zo’n half uurtje lopen richting strand in het maanlicht. We worden niet teleurgesteld; een meterlange zeeschildpad legt honderden eieren ter grote van golfballen in een kuil vlakbij de vloedlijn. Als ze vervolgens met haar voorpoten zand over de kuil schept, om de eieren te bedekken, is dat best een beetje een emotioneel moment. En we zien pasgeboren schildpadjes, nét uit het ei, rennen voor hun leven richting vloedlijn om uit de klauwen van hun natuurlijke vijanden te blijven.

Op dit moment van de dag zijn dat op het land krabben, die ze geduldig staan op te wachten bij de vloedlijn. Dit vergeten we nooit weer.

Sunset dhow cruises En nèt als we denken dat het never nooit niet mooier kan worden, vliegen we vanuit Muscat boven de kristalblauwe fjorden van het schiereiland Musandam, een enclave in het noordelijkste puntje van Oman dat gescheiden Zo mooi zijn groene zeeschildpadden

wordt van de rest van het land door de Verenigde Arabische Emiraten. Tsja. Vanuit de hoofdstad Khasab met je 4WD de spannende bergpaden in en wildkamperen. Een picknick in de schaduw van een palmboom met uitzicht over het uitgestrekte landschap. Selfies maken voor het thuisfront op de steile kliffen met een ongelooflijk mooi uitzicht over zee. Een dhow cruise omringd door dolfijnen en tropische vissen bij zonsondergang. Je snapt, hier kan je je helemaal krankjorum snorkelen, duiken en relaxen. En, dat je het weet, een logeerpartij in Six Senses Ziggy Bay maakt het sprookje helemaal af.

42

SW

Meer informatie?

Kijk op visitoman.nl

Ruige Omani kustlijn

Mis het niet: kamelen races

On top of the world

Het ultieme roadtrip gevoel

Op dhow cruise het kristalheldere water van Musandam

OMAN

43

OPEN NOW Leonardo DiCaprio opent luxe eco-resort in Belize Blackadore Caye wordt de nieuwste groene hotspot in het Centraal-Amerikaanse land Belize. Op dit paradijselijke, 43 hectare grote privé-eiland opent acteur en milieuactivist Leonardo DiCaprio in 2018 een splinternieuw eco-resort. Ruim tien jaar geleden kocht de acteur het privé-eiland. Op het grote grondgebied verrijzen 68 villa’s met ocean view naast 48 privéhuizen die in de verkoop gaan. De acteur wil er ook een onderzoeksstation voor ecologische studies huisvesten en er workshops en conferenties over klimaatverandering organiseren.

Pork heaven: Pigs & Punch Na een korte verbouwing heropent eigenaar Sergej Fokke het voormalige Mystique als cocktailbar en restaurant Pigs & Punch. The godfather van de Amsterdamse barindustrie zet op de Utrechtsestraat de poort naar ‘pork heaven’ open. Met Mystique’s beroemde ribs als inspiratie, brengt ‘t vleeswalhalla varken, varken, nog wat varken en schalen punch.

De wolken in deze hemel komen van sissende stukken varkensvlees op de Josper grill.

‘212’, het nieuwe

restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot Restaurant 212 is één grote chefs table. Per avond

Delilah Flagshipstore

zitten 24 gasten aan de bar die de keuken omringt.

Ze schuiven direct aan het aanrechtblad aan. Het no-table-restaurant ontdoet high-end eten van etiketten. Geen wijnarrangementen, geen chefsmenu.

Delilah is een Hebreeuwse naam en staat voor

Groot en Van Oostenbrugge lieten zich inspireren

amoureus en delicaat. Het Britse beautyhuis wil

door zaken als Brooklyn Fare, The Table en DiverXo.

met haar dierproefvrije en award-winnende pro-

Hun beroemde culinaire signatuur blijft hetzelfde:

ducten de vrouw bereiken die van haarzelf en de

vernuftige creativiteit vanuit klassieke Franse tech-

wereld om haar heen houdt, beide nog mooier wil

nieken. 8 januari open aan de Amstel 212.

maken en niet bang is haar kwetsbare kant te laten

www.restaurant-212.com

zien. Het beautyhuis mag al vele vrouwen tot haar vaste klantenkring rekenen en ook celebs weten Delilah te vinden en met verve te dragen: van actrice Sylvia Hoeks tot zangeres Emeli Sandé en

store van Delilah is gelegen op de Leliegracht

actrice Ophelia Lovibond. De Nederlandse flagship-

50D in Amsterdam. www.delilahcosmetics.com

44

Jacob Jan Boerma (3*) signature chef bij Landgoed Parc Broekhuizen De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is sinds kort verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum en het bijbehorende restaurant Voltaire. De komst van Boerma luidt een nieuwe periode in voor het historische landgoed dat ligt verscholen in de natuurpracht van nationaal park Utrechtse Heuvelrug.

De gerechten zijn elegant en licht en de kaart wordt gekenmerkt door veel groenten, schaal- en schelpdieren.

Toch geeft hij Voltaire een geheel eigen identiteit mee door gerechten te presenteren met veelal Aziatische invloeden en te koken met lokale ingrediënten uit de eigen moestuin van Parc Broekhuizen.

Arabisch sprookje voor Ron Blaauw De succesvolle chef heeft een nieuw juweel aan zijn imperium toegevoegd, Nacarat. Het restaurant is geopend aan het Rokin. De inspiratie? De rijke smaken, geuren en kleuren van het Midden-Oosten.

Het koepelvormig dak met honinggraat ramen biedt een werkelijk uniek uitzicht over de stad. Amsterdam wat ben je toch compact!

Natuurlijk kan je á la carte gaan maar er is ook een vast samengesteld viergangenmenu van 45 euro p.p. met daarbij hapjes om te delen.

Spingaren restaurant & proeflokaal Vijf gepassioneerde horecamensen van Spingaren hebben een restaurant & proeflokaal aan de Herengracht in Amsterdam geopend.

In het proeflokaal kunnen gasten genieten van charcuterie gerechten op een plank. Denk hierbij aan droge worst, kimchi, boerenvarkenspaté, pickles en vegetarische worst. De gast stelt de plank zelf samen en kan deze vergezellen

Prinz Wolf lust je rauw!

Op de Amsterdamse Prinsengracht heeft Michael Wolf de allereerste Tartaria van Nederland geopend, Prinz Wolf. Met een centrale keuken die letterlijk het kloppend hart van het restaurant vormt, kun je hier zes dagen per week van ’s middags tot ’s avonds laat terecht voor je ultieme fresh food fix. Naast zes tartaren (2 vlees, 2 vis, 1 vegetarisch en 1 vegan) in verschillende maten (85, 125 en 150 gram) worden vanuit de volledig open “walk-through” keuken ook zes soorten oesters

van een bijpassende wijn, bier of cocktail.

Verder op de menukaart smaakvolle, pure vleeshouwersgerechten, verse vis en veel verrassende groentegerechten.

Denk hierbij aan heerlijke biefstuk van het Blonde d’Aquitan rund, sticky bloemkool of een hele vis.

Met deze opening introduceren ze tevens een online reserveringssysteem met flexibele prijzen in het restaurant. www.spingaren.nl

en zes verschillende bites geserveerd. Light, supervers en sexy fastfood.

OPEN NOW

45

COLUMN

‘Etiquette is not boring but scoring’ J

ij wilt toch ook stijlvol door het leven? Dan hoor je te weten ‘hoe het

roeien (bestek weerszijde op bord en tafel

omdat het handig is te weten wanneer

laten leunen) en metselen (drinken met

welke geschreven en ongeschreven

voedsel in je mond). Je legt je servet op

Als etiquette-expert zeg ik dan ook altijd: “Etiquette zijn niet tuttig maar nuttig”.

Je krijgt die gunfactor en daardoor meer

alleen in je hemd als je schaaldieren eet of niet zonder knoeien kunt eten. Geef peper en zout altijd tegelijkertijd door en leg je broodje (dat je breekt en niet snijdt) op het bordje links van je bord. En weg met dat plebbestek

van de moderne etiquette.

(telefoons, tablets etc.) op tafel.

moment om die onvergetelijke indruk te maken en vooral om te genieten. Ik geef je wat tips voor een gezellige en stijlvolle tijd:

1 Be prepared!

Stress is een sfeerkiller en doet je geen goed.

Waar ga je kerst vieren? Wat wil je gaan koken? Doe op tijd je boodschappen. Wie nodig je uit? Denk na over een tafelschikking en zorg voor een opgeruimd, (kerst)sfeervol huis.

2 Dress to impress!

‘A man’s manners are a mirror in which he shows his portrait’.

Goethe

En als je dan klaar bent voor het feest, heb je de juiste kleding aan? ‘Less is more’, behalve bij oud en nieuw! Heb je de dresscode

5 Last but not least!

opgevolgd? Draag je een rendiertrui bij die

Let op je alcoholgebruik, hoe vervelend

losse borrel ‘waar alles kan’ of die smoking bij

je schoonfamilie, tafeldame of ruziënde

dat galafeest? Toon je gastheer respect, volg de

echtgenoot ook is.

dresscode en geef als gastheer ook duidelijk de dresscode aan.

3. Wherever you are, be all there!

Kom op tijd en zeker niet te vroeg. Neem een mooi ingepakt cadeau mee. Gedraag je sociaal.

Kies een relaxed onderwerp ter conversatie (geen politiek, ziekten, geloof etc.). En heb je niets te melden? Smile, luister en stel vragen.

46

schoot zodra je gaat zitten en propt het

succes. Ik neem je graag mee in de wereld

De feestmaand komt eraan. Een uitgelezen

Anne-Marie is een veelgevraagd imago - en etiquette-expert, (tv)presentatrice, columnist, spreker en eigenaresse van Het Etiquette Bureau. Dit professionele advies- en trainingsbureau is gespecialiseerd in zakelijke, internationale etiquette en imago consultancy en gevestigd op Landgoed de Wittenburg in Wassenaar. www.annemarievanleggelo. com

Niet smakken, prakken, taartjes bouwen,

heurt’. Niet om je iets op te leggen, maar

omgangsvormen, de sociale olie, gebruikt.

TEKST: FOTO: ANNE-MARIE EVENHAUZ PHOTOGRAPHY VAN LEGGELOVAN DEN BERKMORTEL

4. Stylish at dinner!

SW

CULINAIRE HOTSPOT

RIJKS ‘D

e Hollandse meester in

Het interieur is strak en warm, taupe-kleuren en aar-

smaak’ heeft een plek

detinten hebben de overhand en een mooie visgraat

gevonden in het hart van de

parketvloer maakt de basis van deze enorme zaak

Hollandse historie, de Philipsvleugel van het Rijksmuseum. We hebben het over sterrenchef Joris Bijdendijk (1984). Sterren als in het meervoud. RIJKS heeft één ster, maar Bijdendijk kookte al eerder een ster

af. De schappen aan de wanden worden gesierd door gevulde wekpotten, waarin naar hartenlust wordt gefermenteerd. Er zijn tafels met en zonder linnen en alle zitjes zijn gezegend met heerlijke stoelen. Op de achtergrond trendy, voortkabbelende loungemuziek met af en toe een lekkere beat.

elders in de hoofdstad. Een chef die dus weet waar het over gaat en een constante kwaliteit

Voor maar liefst 130 couverts kan er gekookt worden

kan brengen.

en als de private dining sectie erbij wordt getrokken zit je op 170 man. Plek genoeg voor een ieder die van verschrikkelijk lekker eten houdt. En zoals Joris al zei toen hij afgelopen december weer een ster ontving: “Wij blijven met deze ster net zo toegankelijk als hiervoor, RIJKS is voor iedereen.”

Dat hebben wij, zeker in een restaurant met een Michelinster, eigenlijk nog nooit zo gezien. Naast het gangbare publiek, zoals stelletjes en zakenmensen zitten hier ook toeristen in hun gympen, T-shirt, korte broek, hoodie en petje te smullen. Het maakt RIJKS een unieke, vlotte en laagdrempelige eettempel. De bediening is ook al zo vlot; gehuld in wit shirt en spijkerbroek zijn ze betrokken, goed ingevoerd en voelen ze het tempo van het zes gangendiner goed aan.

We kiezen ervoor om bij iedere gang een bijpassende wijn te nemen, de sommelier en chef zitten op dezelfde lijn. Zelf hebben we een Sauvigion Blanc met een stevig zuurtje al proevend zien veranderen na één hapje van het bijpassende gerecht.

Een match made in heaven, en dat 6 gangen lang!

De wijnen zijn trouwens uitsluitend exemplaren van Nederlandse wijnmakers of Nederlanders die (mede) eigenaar zijn van het domein. Ook hier, Hollands glorie!

Joris is een meester als het gaat om smaak en de presentatie. Hij gebruikt niet te veel ingrediënten in een gerecht, maar wel genoeg zodat de smaak er vanaf spat. Oh ja, verplicht is dit toetje, de ‘Heilige drie-eenheid van melk’!

SW

C U L I N A I R E H OT S P OT

47

TEKST: ILLONKA BRANDS

FOTOGRAFIE: ILLONKA BRANDS (POWERED BY SAMSUNG), THE MANTA RESORT: GENBERG ART UW LTD/JESPER ANHEDE, E.A.

ILONKA’S SCRAPBOOK ILLONKA BRANDS is founder van BEING BRANDS en luxury reis & lifestyle expert. Voor haar high-end producties vliegt ze non-stop de hele wereld over. In Illonka’s Scrapbook, en op haar Instagram account @BeingPlaces, deelt deze globetrotter haar mooiste momenten en route. Geniet mee!

IG BeingPlaces en W BeingBrands.nl

1 THE MANTA RESORT De 3 verdiepingen tellende Underwater Room, voor de kust van het Manta Resort op het Afrikaanse eiland Pemba middenin de Indische Oceaan, is een droom voor iedere waternimf. Dus ja, snorkelen in het kristalheldere water en sundowners op het hardhouten deck van dit drijvende paradijs, dat wil ik. En hoe! themantaresort.com

2 OPENLUCHT OPERA Zet ‘m alvast in je agenda voor komende zomer, opera in het eeuwenoude Arena di Verona. Logeren is top in het nabijgelegen Byblos Art Hotel Villa Amistà; een 16de eeuw barokke Venetiaanse villa met modern design en kunst, over-the-top suites en twee sublieme gourmet restaurants. byblosarthotel.com

3 ALPEN BLISS Afgelopen zomer maakte ik het Zwitserse jetset bergdorp Gstaad onveilig. Het iconische Gstaad Palace om precies te zijn.

Beetje hiken in de idioot mooie groene Alpen en socializen met de happy few tijdens lange lunches. Je snapt, een enorme aanrader. palace.ch en myswitzerland.com

48

4 NEW & HOT Mis het niet, als je binnenkort in Marrakech bent, het instagramwaardige Musée Yves Saint Laurent, dat op 18 oktober 2017 haar deuren opent. Bij Jardin Majorelle, de tuinen van de voormalige residentie van Yves Saint Laurent (1936-2008), zie je een unieke collectie: schetsen, accessoires en couture van deze fashion legende. museeyslmarrakech.com

5 BETOVEREND BRUGGE Brugge is één van de vele redenen waarom ik zo dol ben op België. Logeren in het charmante The Pand Hotel, middenin het historische centrum. Belgische ontwerpers shoppen bij L’Héroïne. En dineren bij tweesterren restaurant Den Gouden Harynck. Dat werkt. pandhotel.com en goudenharynck.be

6 J’ADORE Uitwaaien in stijl, in het voor- of najaar, is fantastisch op het Franse eiland Noirmoutier, middenin de ruige Atlantische Oceaan. Tussen de Parijse beau monde, fiets je je een slag in de rondte en eet je de lekkerste visgerechten. Hotel Général d’Elbée is fantastisch, als je geen vakantievilla hebt of huurt. generaldelbee.fr

7 ROCK BAR BALI Niks fijners dan tropische sunsdowners in een al fresco bar, vind ik dan. En Rock Bar Bali, pal aan zee, is het summum. Denk: cocktails, fingerfood en goed gezelschap onder de sterren. Romantischer dan dit wordt het niet. ayana.com

8 ZOUT OP JE HUID Nóg zo’n parel aan de Franse westkust: de badplaats Les Sables d’Olonne, nabij Nantes in de Vendée. Na een rondje thalasso bij Côte Quest Hotel & Spa ben je geheid weer de beste versie van jezelf. Of je gaat los op de golven met je surfboard. En, niet onbelangrijk, om de 4 jaar start hier de Vendée Globe, de mythische New York-Vendée zeilrace. hotel-cotequest.com en france.fr

SCRAPBOOK

49

TEKST: ARJAN KLAVER

FOTO’S: MERCEDES-BENZ

Mercedes-AMG GT C Roadster Ultieme klassieker 50

S

ommige blitse sportwagens zullen op termijn nooit een prijsknaller worden in de voorraad van een achenebbisj tweedehands

autohandelaar. Zij zijn op voorhand klassiekers die, net als wijn, elk jaar weer meer rijpen in schoonheid en prijs. Dat gaat zeker op voor de Mercedes-AMG GT C Roadster. Fascinerend.

Reken maar dat deze open Mercedes met z’n betoverende schoonheid voor de titel ‘Beste Sportwagen’ gaat

AMG is een Duits sportwagen- en performancemerk,

rijhulpmiddelen, de motorrespons en de versnel-

dat in 1967 is opgericht. Hans Werner Aufrecht (A)

lingsbak. Niet alleen de menner, maar ook zijn of

en zijn partner Eberhard Melcher (M) en tenslotte is

haar trommelvliezen krijgen een heerlijke massage-

Aufrechts geboorteplaats Großaspach (G) de derde

beurt.

letter die de bedrijfsnaam opleverde. Naast races ging AMG zich toeleggen op het tunen van auto’s en kwam

Verwend

tot uiting toen in 1990 AMG en Das Haus een pact

De roadster is namelijk standaard voorzien van de

sloten. Misschien is de Mercedes-AMG GT C Roadster

AMG Performance-uitlaat. Dit zorgt voor een nog

de mooiste die ooit in Großaspach in de deelstaat

emotionelere geluidsbeleving. Afhankelijk van het

Baden-Württemberg de bedrijfspoort verliet.

gekozen AMG DRIVE SELECT-rijprogramma gaan

Het betreft hier een volledig nieuwe modelvariant, met

twee traploos verstelbare kleppen open of dicht,

een vermogen van 410 kW/557 pk en met een maxi-

waarmee het geluid wordt beïnvloed. Via een

mumkoppel van 680 Nm tevens de krachtigste open

aparte knop van de AMG DRIVE UNIT kunnen de

uitvoering. De dakloze AMG GT heeft bovendien tal

kleppen ook met de hand worden bediend. In de

van technische finesses, zoals de actief meesturende

standen ‘Comfort’ en ‘Sport’ is er het typische diepe

achteras en het elektronisch geregelde achteras-sper-

V8-geluid. In de standen ‘Sport Plus’ en ‘RACE’

differentieel. Met het AMG RIDE CONTROL-sportonder-

is het geluid merkbaar emotioneler. Zeker als de

stel garandeert de topsporter rijdynamiek van het

ingebouwde achterspoiler bij bepaalde snelheden

hoogste niveau dankzij een stijve carrosseriestructuur

elektrisch wordt uitgeklapt. Dit is zoals autorijden

van aluminium plus de krachtige en efficiënte V8

moet zijn. En dat gevoel wordt extra versterkt met

biturbomotor. Lekker hoor om in het vooronder een

de muziekbeleving. Hiervoor zorgen het Burm-

luchthapper te hebben met de kracht van 557 totaal

ester® Surround-Soundsystem en het Burmester®

verwilderde lipizzaners. Zeker als op deze testdag

High-End Surround-Soundsystem. Beide systemen

geen enkele afspraak in de iPhone staat. Alleen al de

profiteren van een innovatie die AMG samen met

sleutel waarmee de ophokplicht van de paardenkracht-

Burmester heeft ontwikkeld: de Externed Coupled

en opgeheven kan worden, is al een belevenis.

Subwoofer (ECS). Het nieuwe systeem zorgt voor

Reken maar dat deze open Mercedes met z’n betov-

indrukwekkende basweergave met een extreem diep

erende schoonheid voor de titel ‘Beste Sportwagen’

reikend basfundament. Het maakt de open tweezitter

gaat. Als eenmaal de pook gekoppeld is aan de

tot een rijdend concertpodium. In plaats van een rui-

gerobotiseerde en dubbel gekoppelde Speed-

mtelijk begrensde subwooferbox maakt ECS gebruik

shift-DCT7-versnellingsbak, is het gaan. Die nieuwe

van het volledige interieur als basbox. Dit kan dank-

V8 biturbo tekent in een keer het doodvonnis van de

zij een speciale opening in de wielkast rechtsachter.

atmosferische 6,2 liter-krachtbron, dat onder de mo-

De subwoofer is via deze opening verbonden met

torkap huisde van de eveneens iconische SLS. Naast

de carrosserie, waardoor het indrukwekkende geluid

de gekende Comfort-, Sport- en SportPlus-rijmodi,

wordt weergegeven.

heeft de menner een Individual-setting voorhanden

Soms moet je toegeven dat sommige verwende

waarmee de gewenste instellingen worden gebundeld.

menners behalve oren en ogen ook geld tekort

De gekozen rijmodus grijpt in op de kalibratie van de

komen om de testdag eeuwig te laten duren.

SW

stuurinrichting, de actieve demping, de elektronische

A U TO R E C E N S I E

51

TEKST PAUL VAN DER LINDEN

FOTO’S: ANNE-GREET HAARS

Sorrento Home of the limoncello

Sorrento is de ideale verblijfsplaats: alle hoogtepunten van het Amalfi kustgebied zijn binnen handbereik

D

e Amalfikust, dé Italiaanse streek

Sorrento zelf is allesbehalve een typische

die bekend staat om het prachtige

strandbestemming. De stranden in het stadje zelf

eiland Capri, het pittoreske

zijn erg klein je vindt er geen grote all inclusive

Ischia, de imposante vulkaan de Vesuvius, het

hotels en het is ook zeker niet een goedkope

antieke Pompeï en… het charmante Sorrento.

bestemming. Maar die kleinschaligheid is juist

Deze laatste is de ideale verblijfsplaats: alle

wat dit plaatsje interessant maakt, net als de grote

hoogtepunten van het kustgebied zijn binnen

hoeveelheid cultuur. Stijlvolle huizen worden

handbereik.

afgewisseld met kerken en smalle steegjes. Scooters razen aan je neus voorbij. De typische Italiaanse

Je vliegt het best op Napels, 60 km in het autootje

charme hangt overal in de lucht. Eén van de

en voila, welkom in één van Europa’s mooiste

highlights van Sorrento is Cattedrale dei Santi

regio’s. De hele kustlijn van Amalfi is ongeveer

Filippo e Giacomo. Deze 14e-eeuwse kathedraal

55 km lang en volgt de plaatsjes Sorrento,

is een bijzonder mooie mengelmoes van Moorse,

Praiano, Positano, Amalfi tot aan Salerno. De

Siciliaanse, barokke, gotische en romaanse details.

provinciewegen langs de kust worden zelfs de

Ook bijzonder: de bronzen deur is 11e-eeuws en

mooiste wegen op aarde genoemd. Er zijn wel

afkomstig uit het voormalige Constantinopel.

meer dan 100 strandjes en baaien waar je je reis

52

kan onderbreken. Per jaar trekt Amalfi zo’n 5

In het historische centrum kun je heerlijk

miljoen toeristen, vooral in het voor- en najaar

rondstruinen en winkelen in de smalle zijstraatjes

wanneer het klimaat uitzonderlijk aangenaam

van de Corso Italia, de hoofdstraat van de stad.

is. Het is in Europa ook een zeer populaire

Vanaf het Piazza Vittoria heb je een prachtig

honeymoon bestemming, en dat is niet gek: de

uitzicht over de baai. Het plein is vooral ’s avonds

romantiek straalt van de Amalfi kust af!

een aanrader, wanneer je er de zon in de zee

Sorrento met op de achtergrond de Vesuvius. Bij helder weer is het naast gelegen Napels goed te zien

In de Romeinse tijd stond Sorrento bekend onder de naam Sorrentum; de historie straalt van de stad af

De stad is gebouwd op een steile klif; wist u dat deze stad één van de allereerste toeristenoorden was in Italië?

kunt zien zakken. Na zonsondergang is de haven the place to be. Hier komen de dorpsbewoners elke avond bijeen voor de passeggiata, de avondwandeling. Er zijn twee havens; de Marina Grande en de Marina Piccola. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is de Marina Grande wél de kleinste haven, en trouwens ook de oudste haven van Sorrento. Het ligt aan de kalksteenklippen waarop Sorrento is gebouwd.

Bestel op één van de terrasjes een Spaghetti alle Vongola en kijk toe hoe de vissersboten af- en aanvaren.

Midden in het stadje bevindt zich een Giardi di Limoni, een complete citroenplantage, en door het centrum rijden klein karretjes vol citroenen zo groot als meloenen die gretig aftrek vinden bij zowel toeristen als de Sorrentini.

Neem beslist even een kijkje in het 14e-eeuwse klooster van de Chiesa San Francesco en neem plaats tussen de verliefde koppeltjes in het

Op de Corso Italia, de hoofdstraat

aanpalende park met spectaculair zicht over zee

van de stad, is het altijd gezellig druk

Het centrum barst van de gezellige winkeltjes met lokale producten

tot Capri! >

S O R R E N TO

53

In Italië geldt dat de ‘echte’ limoncello gemaakt wordt met citroenen uit deze omgeving . Is dat het geval, dan mag de limoncello de beschermde naam Liquore di Limone di Sorrento IGP dragen

Vanaf Sorrento brengt de Strada Statale je langs citroenbomen, wijn- en olijfgaarden en bloementuinen naar Sant’Agata sui Due Golfi , waar de Golf van Napels en de Golf van Salerno elkaar ontmoeten. Aan de rand van dit dorp ligt boven op een bergtop het benedictijnse klooster Belvedere del Deserto, vanwaar je een geweldig uitzicht hebt over het schiereiland van Sorrento, de Golf van Napels en Salerno.

De talloze citroenbomen in dit gebied hebben ’s werelds beste citroenen aan hun takken hangen. Ze zijn niet te missen, overal zie je citroenen. De vruchten zijn befaamd vanwege hun knalgele, aromatische schil en sappige vrucht. Ze zijn zo mooi ovaal, dat ze in de volksmond ‘Sfusati Amalfitani’ worden genoemd, welgevormde Amalfitanen. Hun geheim? De vele zonuren en de bescherming van de hoge rotsen aan de ene kant en een zeebriesje aan de andere kant. De citroenen worden een aantal keer tussen februari en oktober (met de hand!) geoogst. In deze periode is het gebied doordrongen van een frisse citroengeur. Al eeuwenlang weet men de gele vruchten uit Amalfi te waarderen.

In de middeleeuwen haalden marktkooplui ’s winters sneeuw uit de hoge bergen. Ze sloegen het ijs op in grotten en verkochten De citroenboomgaarde is gelegen op de heuvels van Sorrento

het in de zomer, overgoten met vers citroensap, aan rijke inwoners en toeristen.

54

Welkom in het hart van de limoncello koning

De citroenen zijn befaamd vanwege hun knalgele, aromatische schil en sappige vrucht.

Ze zijn zo mooi ovaal, dat ze in de volksmond ‘Sfusati Amalfitani’ worden genoemd, welgevormde Amalfitanen

Tegenwoordig zijn de citroenen niet meer weg te denken uit de regionale keuken. De zure vrucht komt terug in visgerechten, Al eeuwen lang worden de citroenen op dezelfde wijze beschermd tegen extreme weersinvloeden

dressings, zoete lekkernijen en natuurlijk in de wereldberoemde citroenlikeur limoncello (een gevaarlijk lekker drankje voor de

Kijkje bij Villa Massa. Van één citroen komt maar liefst 3 meter of meer schil af! Deze schil is de basis van limoncello

zomeravond). In Campanië vind je zelfs koffiebars die caffè al limone serveren.

Sorrento staat dus synoniem voor limoncello, sterker nog, hier is het hart van de Limoncello-industrie gevestigd. En wie Limoncello zegt, denkt aan Villa Massa!

We hebben een kijkje mogen nemen bij de indrukwekkende en tot in de puntjes verzorgde citroenboomgaarden en in de fabriek waar het vakmanschap en de passie van de werknemers vanaf straalt. Villa Massa is één van de zeer weinige limoncello producenten uit de regio die de vleugels mondiaal heeft uitgeslagen, maar wel met alle respect voor het originele recept van di mamma. In maar liefst 50 landen zijn ze nu actief >

S O R R E N TO

55

De weg langs de Amalfikust wordt de mooiste weg op aarde gnoemd, na iedere bocht wil je wel stoppen en foto’s maken

56

Positano, prachtig hoe iedere vierkante meter bebouwd is op de steile hellingen

De kathedraal van Amalfi stamt uit de 9e-eeuw en is gewijd aan de apostel Andreas

Direct na de eerste kilometers rijdend langs de Amalfikust voel, proef en ruik je dat dit anders dan anders is. De unieke warme, chique, rijke, gelukzalige Italiaanse sfeer overmant je en laat je niet meer los.

Nou ja rijden, voortsukkelen beter gezegd, vanaf nu zal de kilometerteller niet meer boven de 50 komen, 30 km per uur blijkt De weg slingert langs citroenbomen, wijn- en olijfgaarden

ineens hard zat. De weg is kronkelig en het is zeer druk. Iets om jezelf over op te winden?

Nee, geniet van alle taferelen, vergezichten, opgewonden Italianen en vastzittende bussen; wat een avontuur! Tip: huur een kleine auto!

Breng ook zeker een bezoek aan Capri, het eiland waar de (inter)nationale jetset graag bij elkaar komt. Het is heerlijk wandelen langs de etalages van de chique winkeltjes in de smalle straatjes. Het eiland leent zich, naast winkelen, ook voor een boottocht langs diezelfde kust, een stranddagje in het zuiden en een goede lunch in het stadje Capri.

Houd jij ervan om door kleine dorpjes te slenteren? Ga naar het rustige Praiano, een klein plaatsje gelegen op kliffen en met een klein strandje. In het centrum vind je winkeltjes, restaurants, barretjes en een aantal bijzondere historische bezienswaardigheden. Positano is ook

Overal langs de kust citroenverkopers. Wat een units!

prachtig en een must see, maar in de zomermaanden ook ĂŠrg druk.

SW

S O R R E N TO

57

TEKST ARJAN KLAVER

CD recensies WE ARE THE PEOPLE TOUR - Ziggy Marley Eerder dit jaar tourde Ziggy Marley zes weken door de Verenigde Staten om zijn zelfgetitelde, Grammy winnende album Ziggy Marley te promoten. Naast eigen werk bracht Ziggy tijdens deze tour een ode aan zijn vader Bob Marley, wiens album Exodus dit jaar 40 jaar oud werd. Ziggy Marley is een achtvoudig Grammy winnaar, Emmy winnaar, zanger, songwriter en producer, maar bovenal de zoon van reggae legende Bob Marley.

Als frontman van Ziggy Marley and the Melody Makers bracht Ziggy acht best-selling albums uit, waarmee hij drie Grammys won en hits scoorde als Look Who’s Dancing, Tomorrow People en Tumbling Down. Ziggy’s eerste solo album Dragonfly werd gereleased in 2003. Het tweede album Love Is My Religion, won een Grammy voor ‘Best Reggae Album’. Het derde album Family Time leverde hem ook een Grammy op voor ‘Best Children’s Album’ en ook Ziggy Marley in Concert uit 2012 leverde hem een Grammy award op voor ‘Best Reggae Album’. Ziggy’s vijfde studio album Fly Rasta, leidde tot Ziggy’s zevende Grammy voor ‘Best Reggae Album’, en ook het zesde zelfgetitelde album leverde hem een Grammy op.

THE BARR BROTHERS - Queen of the Breakers In 2011 bracht The Barr Brothers haar debuutalbum The Barr Brothers uit, dat hen onder meer optredens bracht bij onder andere The Late Show, diverse NPR programma’s en KRCW Morning Becomes Eclectic. Ook deelden ze het podium met acts als The National, The War On Drugs, Patrick Watson, My Morning Jacket en Emmylou Harris. Het album Sleeping Operator uit 2014 betekende de wereldwijde doorbraak met airplay op vrijwel alle triple A radiostations in de US en alle BBC radiostations in de UK. Het nieuwe album Queen Of The Breakers werd opgenomen door Ryan Freeland (Milk Carton Kids, Ray LaMontagne, Bonnie Raitt) en Marcus Paquin (Arcade Fire, The National). De combinatie van beide producers en diens invloed is duidelijk hoorbaar op het nieuwe album, die een brug slaat tussen het klassieke folk-geluid en een meer elektrisch georiënteerde sound.

LEAVE ME BREATHLESS - Ane Brun Wie heeft het vroeger niet gedaan, een romantisch cassettebandje maken voor degene waarop je verliefd was met daarop je favoriete songs, waarvan je vooral vond dat hij of zij dat moest horen.

Zo ook Ane Brun. De Noorse zangeres werd stapelverliefd op een jongen en besloot een mixtape voor hem te maken. Ondanks dat de romance slechts van korte duur was, zette Ane Brun het project voort. Het werd Leave Me Breathless een volledig album waarop Ane bekende liefdesliedjes van onder meer Radiohead, Joni Mitchell, Nick Cave, Foreigner, Bob Dylan, Sade en Mariah Carey op haar eigen manier opnam.

De eerste songs van het album nam Ane Brun thuis op, enkel ondersteund door een gitaar en een microfoon. Samen met producers Anton Sundell en Johan Lindeström werd het album in vier verschillende studio’s opgenomen, waaronder in de Riksmixningsverket studio van ABBA-lid Benny Andersson in Stockholm. De ABBA magie is tevens te horen in de song Hero.

58

CULINAIRE HOTSPOT

FERILLI’S IN THE COLLEGE HOTEL

F

erilli’s is de nieuwste creatie van de

natuurlijke materialen; alles chique en eenvoudig. De

Italiaanse multi-entrepreneur Carlo

lampen zijn gemaakt van Venetiaans glas met antiek

Ferilli, een mode man die de hoofdstad

messing.

al eerder verrijkte met horecaconcepten.

De Italiaan woont al 35 jaar op Hollandse bodem en ademt stijl en bevlogenheid uit.

Ferilli’s voert de klassieke Italiaanse keuken onder leiding van executive signature chef Donatella Zampoli (o.a. Cantinetta Antinori in Florence en

Gaandeweg werd hij agent voor het merk

Ristorante Mas del Saugo, waar zij werd beloond

Replay in de Benelux. Fashion is nog steeds één

met een Michelinster). Donatella werkt uitsluitend

van zijn passies, hij is nog steeds de eigenaar

met Italiaanse top- en seizoensproducten en over-

van herenmodezaak ‘1 Store’ op de Cornelis

ziet dat de traditionele gerechten tot in perfectie

Schuytstraat in Amsterdam-Zuid.

worden uitgevoerd. Regelmatig bezoekt ze onze hoofdstad om de lokale chef op het goede spoor te houden.

Inmiddels heeft zijn portfolio zich uitgebreid naar de gastronomie met Ferilli’s in The College Hotel.

De gerechten zijn net als het interieur van Ferilli’s

Eigenlijk is het een Italiaans restaurant in het hogere

klassiek. In combinatie met hoogwaardige service

segment wat je eerder zou verwachten in Milaan,

wordt hier Italiaans eten bereid, zoals de Italianen

Londen of New York met prachtige natuurstenen

dat wensen. Denk aan evergreens; risotto ai funghi,

vloeren (Travertin-tegels die op Romaanse wijze

pasta al ragù (de ongecultiveerde, échte Bolognese),

gelegd zijn) die overlopen in visgraatparket, zwoele

aangevuld met eigentijdse gerechten zoals Italiaanse

verlichting, verfijnde Italiaanse meubels en met

burgertjes en groententempura. Behalve lunch en

wit linnen strak gedekte tafels. Het geheel voelt

diner kunnen gasten bij Ferilli’s zelfs terecht voor

klassiek Italiaans aan. De zachte tinten, olijfkleuren,

een all-day breakfast. Buon appetito!

SW

C U L I N A I R E H OT S P OT

59

Noord-Kaap Wildernis TEKST & PRODUCTIE: ILLONKA BRANDS

60

FOTOGRAFIE: ILLONKA BRANDS (POWERED BY NIKON), TSWALU KALAHARI RESERVE EN CHIEFS TENTED CAMP

Sterrenkijken in stijl, Tswalu Kalahari

E

lk voorjaar, na de eerste regenval, verandert het ongerepte Namaqua-woestijngebied in de Noord-Kaap in een kleurrijke bloemenzee. Alleen al daarom zette Society World

afgelopen augustus haar zinnen op deze uitgestrekte en dunbevolkte provincie in het noordwesten van Zuid-Afrika. We ontdekten nationale parken met verrassend afwisselende vegetatie en wildlife, unieke lodges en jonge(re) wijngaarden, slaperige plattelands- en (diamant en koper)mijndorpen, de indrukwekkende meanderende Oranjerivier en een hoop ‘niets’. Kortom, dit zijn onze aanraders!

NOORD-KAAP

61

Into the wild Op een paar uur rijden in je 4WD vanaf Upington airport, met zo’n 75.000 inwoners de op één na grootste stad van deze ZuidAfrikaanse provincie aan de noordoever van de Oranjerivier, zit je meer dan goed in Tswalu; het grootste privé-reservaat van het land, op de grens van de Kalahari en de Karoo, twee Relaxen aan het zwembad

halfwoestijnen. Van logeren in één van de negen superluxe suites van de Motse, aan de voet van de Korannaberg met de mooiste zonsondergang ooit, of in de serene Tarkuni villa (het mooi ingerichte privéhuis van de eigenaren, de familie Oppenheimer). Tot een nachtje sterren kijken in de Malori, de exclusieve bush suite hoog op een houten platform. Hier, in het hart van Zuid-Afrika, word je compleet in de watten gelegd.

De complete Big Five zie je niet tijdens je game-drives in de uitgestrekte wildernis met oranje zandduinen, graspollen en grillig gevormde acacia’s. Maar wel andere prachtige wilde dieren als stokstaartjes, steenbokken, bergzebra’s, cheeta’s en gracieuze giraffes. Of je gaat voor een game-drive te paard, gevolgd door een relaxte lichaamsmassage in de intieme Elemis Spa en een Relaix & Chateaux-waardig

Boma Bliss

diner als afsluiter. Je snapt, Tswalu is één van de meest luxueuze lodges van Afrika! >

Tarkuni suite, Tswalu Kalahari

62

Chiefs Skilpad Tented Camp, Nationaal Park Namaqua

‘Elk voorjaar, na de eerste regenval, verandert het onherbergzame Namaqualand in een spectaculaire surrealistische bloemenzee’

Stokstaartjes, bergzebra’s en cheeta’s, spot je in de Kalahari-woestijn

NOORDKAAP

63

Tot aan het eind van de 19de eeuw was de droge en dunbevolkte Noord-Kaap het leefgebied van de oorspronkelijke bewoners van Zuid-Afrika, de nomadische Khoikhoi en de San (of Bosjesmannen). Totaal ongerept. Rond 1850, mede na de vondst van diamanten, koper en andere mineralen, ontstonden er (mijn)stadjes en plattelandsdorpjes met (Europese) immigranten en werden de eerste missieposten gevestigd.

Off-road Terug in Upington, dat opeens aanvoelt als een wereldstad, is een roadtrip richting de noordwestkust een enorme aanrader. Ons idee: rijd naar Springbok, de grootste stad Glamping aan de Atlantische Oceaan, zĂł doe je dat

in Namaqualand, om te tanken en in de naastgelegen Spar supermarkt voldoende proviand voor onderweg in te slaan. Logeer een nachtje in het oorspronkelijk Okiep Country Hotel, naast de Cornish Pumphouse (uit 1882), die gebruikt werd om water uit de inmiddels gesloten kopermijn ernaast te pompen. Ook in het nabijgelegen plaatsje Nababeep, kijk je recht in het Zuid-Afrikaanse kopermijnbouw verleden.

En, mis het niet: een off-road trip met gids in een soort maanlandschap van Nationaal Park Richtersveld, een droge, hete bergwoestijn die grenst aan NamibiĂŤ. In dit onherbergzame gebied zie je her en der een verdwaalde kokerboom, acacia of cactus. Verder overheerst hier de stilte. Wat een vrijheid. Zin in actie?

Ga voor een kanotocht of raften (Bushwacked Outdoor Adventures, bij Fiddlers Creek, is een

De mooiste sterrenhemel ooit

topadres) op de Oranjerivier, de grootste rivier van Zuid-Afrika. Omgeven door een groene strook met landbouwakkers, citroenbomen en wijngaarden, meander je door het barre landschap. Doen dus.

Couleur locale opsnuiven En route doe je pittoreske stadjes slash dorpen aan als: Pofadder, Keimoes, Kakamas, Kamieskroon en Garies. In Pella is de Rooms-Katholieke kerk uit 1814 omgeven door palmbomen en dadelplantages, echt een bezoekje waard. Met wat geluk is het swingende gospelkoor net aan het oefenen.

Of maak eens een praatje met vriendelijke locals die op hun veranda zitten. De werkloosheid in dit gebied is enorm hoog en veel meer dan een kerk, eenvoudige huizen Couleur locale opsnuiven in Die Pienk Padstal, Kakamas

64

en wat kleinschalige bedrijfjes (als in: een

kontantwinkel, slaghuis of padstal, aan de kant van de weg), tref je hier niet aan. En dat is eigenlijk ook meteen de charme van dit authentieke gebied.

Nationaal Park Namaqua En ja, kamperen in Chiefs Tented Camps (in Flower Camp, pal aan de Atlantische Oceaan ter hoogte van Garies, of in Skilpad Camp, iets meer landinwaarts in de bergen bij Kamieskroon), is absoluut het hoogtepunt van je Noord-Kaap expeditie. Op deze

Wijngaarden aan de oevers van de Oranjerivier

tijdelijke glampings kan je elk voorjaar, in de maanden augustus en september, terecht voor een comfortabele legergroene tent midden in de felgele-, oranje-, roze- en witte bloemenpracht in de halfwoestijn.

Doe een safari te voet met gids bij Skilpad Camp en spot: schildpadden, gemsbokken, klipspringers, steenbokken, bijzondere vogelsoorten en ander moois. En, na de eerste regenval zie je margrietachtige woestijnbloemen opdoemen in het glooiende berglandschap. Van de 3.500 plantensoorten die je in dit unieke natuurgebied treft, komen er meer dan 1.000 nergens anders ter

Gracieuze giraffes in de Kalahari

wereld voor. En, we geven het je maar even mee: als je speciaal voor de flora komt, is timing wel een dingetje. Klimaatverandering enzo. Dus check vóór je vanuit Kaapstad of Johannesburg vertrekt naar dit park, óf (en wáár) er regen is gevallen. Dat is nodig voor de zaadjes om te kunnen ontkiemen. Dan weet je zeker dat je goed zit en waar je de mooiste plaatjes kunt schieten.

Bij onze persoonlijke favoriet, Chiefs Flower Camp aan de westkust, zit je front row ruige Atlantische Oceaan. De temperatuur in het voorjaar is overdag zo rond de 20 graden, maar ’s nachts koelt het af tot het vriespunt. En zelfs in de zomer

African Vineyard op Kanoneiland, nabij Upington

wordt het water hier maar 14 graden. Het voedselrijke water herbergt walvissen. Dus met een beetje geluk word je vanuit je klapstoel voor je stoere tent getrakteerd op

Serieus, ook als kamperen een no-go is voor

de mooiste walviscapriolen. Ook hier zie je

je, dit wil je! Én een relaxte safari tent, én

vetplanten, zoals aloës en stapelia’s, die water

een elektrische deken in je comfortabele

opslaan in hun bladeren en wortels en zo

veldbed, én een warme al fresco douche, én

overleven in de extreme droogte en hitte op

een heuse walk-in closet voor je koffer (vol

nachtelijke mist afkomstig van de oceaan.

coole safari outfits), én sundowners op de

Een spectaculair, surrealistisch gezicht in

rotsen, én een zalig 3-gangen diner bij het

dit nationaal park Namaqua, omgeven door

kampvuur onder de sterrenhemel. Dit is een

het droge binnenland met hoog gras, lage

onvergetelijk ‘Out of Africa’ avontuur. Maar

bomen, landbouwakkers en vredig grazend

écht!

Meer informatie?

Kijk op mijnzuidafrika.nl en op experiencenortherncape.com

SW

vee rondom de boerderijen.

NOORDKAAP

65

TEKST GUUSJE SLAGTER

FOTO’S SYDNEY KORSSE

AMSTERDAM Fashion Week TONY COHEN “First there was dark, then there was light”, zijn de eerste woorden van Genesis, het eerste boek van de Hebreeuwse bijbel. De show begon ‘dark’ en eindigde ‘light’. Van zwart werd het publiek langzaam blijer dankzij steeds meer kleur, totdat de designs uiteindelijk in het licht stonden. De collectie staat voor het snelle en diverse leven van een vrouw; van een zakelijke meeting naar het ophalen en opvoeden van haar kinderen.

Deze diversiteit zie je ook terug in de collectie; van strakke contouren die het vrouwelijke lichaam belichten, naar wijdere kleding die op de golven van de wind beweegt. Kleding met een hoog elegantiegehalte en met een draagbaar artistiek uiterlijk. Zelf kan ik er ook een paar Aziatische invloeden in terug vinden. De luxueuze Yukuta (comfortabele vrije tijdskleding van Geisha’s) zie je een paar keer terugkomen.

Misschien daarom ook het gebruik van bamboe als decoratie? Wie weet. Het gebruik van de lichte stof laat een zeer comfortabele en toch luxe uitdrukking achter. Van donker naar licht, van strak naar een wat riantere look. De gehele collectie is een prachtige uiteenzetting van de eerste zin van Genesis. Ondanks de diversiteit bleef de gehele show een prachtig geheel van ontwerpen, die naadloos op elkaar aansloot. Het

“First there was dark, then there was light”

ATELIER Atelier is een kledingmerk voor vrouwen waarin de bewerking van textiel centraal staat. In 2017 is het opgericht door Lotte van Dijk. Lotte laat de textiel niet bedrukken, maar schildert direct op de stoffen.

Het proces begint aan haar tekentafel wanneer ze zonder na te denken, begint te illustreren.

was een genot om naar te blijven kijken. Altijd

Vervolgens probeert ze haar werk te vertalen tot

jammer wanneer het voorbij is.

iets wat draagbaar is. Op die manier krijgt het ontwerp de volledige ruimte om te ontwikkelen.

De stukken kwamen één voor één op en je zag de vrijheid van de illustraties, die meeliepen met de contouren van het design.

“By painting on fabric and draping with the result, you keep the strength of the illustration and immediately see the impact of the painting on the silhouette - the relationship is clear, as opposed to a two dimensional print, developed independently.”

Dit proces kon je duidelijk op de ontwerpen zien, het waren kunstwerken die de catwalk versierde.

Onder de kunstwerken kon je de fijne techniek van Lotte terugzien. Het was een uniek tafereel en een artistiek wonder om naar te kijken. Prachtig ook om zo’n jong talent te zien groeien. Vóór haar afstuderen was ze al uitgenodigd in Parijs, dus wie weet waar ze over twee jaar wel niet is. We zullen in ieder geval nog veel van haar zien, gelukkig maar.

66

BOAZ Geïnspireerd op het uniform van een boswachter, kleuren van de natuur en bossen, toonde Van Doornik op 15 juli zijn collectie LEAF. Als toeschouwer werd je meegenomen op een boswandeling. De kleuren van de eik en ander prachtige natuur kwamen terug in het verrassende gebruik van kurk, de katoenen stoffen en het gebruik van wol. Voor zijn tweede collectie kwam Van Doornik op dit idee toen hij een boek open sloeg en daarin gedroogde bladeren vond die hij vroeger van de grond had geraapt. Ieder blad was nog in perfecte staat en uniek. Hij ging terug naar de plekken waar hij de bladeren ooit heeft gevonden en verzameld.

Daar vond hij zijn bron van inspiratie. De perfecte fit, Van Doorniks onderscheidende signatuur, verbindt alle elementen en verschillende stoffen tot een schoonheid van een collectie. LEAF staat als een huis, of mooier gezegd, als een boom. Als je kijkt naar de collectie, ervaar je innerlijke rust. Je ziet en voelt dat de inspiratie is gehaald uit een jeugdherinnering, waar Van Doornik met plezier op terug kijkt. Prachtig om de passie in iemands werk terug te zien! Bij deze catwalk show zag je het publiek ontspannen. Een pracht collectie om naar te kijken en vooral een herinnering aan de prachtige natuur die we op onze planeet bezitten.

Als je kijkt naar de collectie, ervaar je innerlijke rust

LIESBETH STERKENBURG Haar collectie NEWSTREET EXPO is gebaseerd op straatbendes uit The Bronx (New York) uit de jaren 70. Voor deze collectie heeft ze haar eigen ‘bende’ (Street gang) gecreëerd. Bestaande uit artiesten die nooit werden toegelaten op de academies omdat ze tè uniek waren. Ze gaan nu zelf de straat op en decoreren de lege stadsmuren met hun kunstwerken.

Je ziet de hiphop stroming duidelijk terug in deze mannencollectie, samen met het gebruik van stoffen dat je eerder doet denken aan oud Britse invloeden.

Dit contrast maakt de collectie uniek en ontzettend speels. De vorige collecties van Sterkenburg waren zwart-wit; nu heeft ze zichzelf uitgedaagd door een sterk kleurenpalet te verwerken. Je kan zien dat ze veel plezier heeft gehad in het ontwerpen. De details en het textiel zie je terug in de accessoires: golvende lijnen en felle kleuren. Alles in deze collectie is geheel doordacht. Zo is het logo vernieuwd met kleuren gebaseerd op de jaren 70.

De oranje-, bruin- en grijstinten zijn geïnspireerd op de maatpakken uit de jaren 70 en de felle rood- en geeltinten zijn geïnspireerd op de sportoutfits uit die tijd. Verder zijn de verwassen, blauw katoenen stoffen te danken aan de denim-on-denim 70’s look.

De gehele collectie hield je aandacht stevig vast.

AMSTERDAM FASHION WEEK

67

LICHTING Ieder jaar worden de meest getalenteerde afstudeerstudenten uitgenodigd om hun collectie te laten zien aan invloedrijke modemensen, stylisten en andere partijen die veel voor hun toekomst kunnen betekenen. 14 ontwerpers debuteerden op de catwalk van Amsterdam FashionWeek. De diversiteit laat zien welk uiteenlopend groot talent we in ons kleine kikkerlandje verborgen houden. Van een zeer kleurrijke en speelse collectie, naar modellen die in onderbroek de catwalk opkwamen en zich vervolgens aankleedden via een ‘selfie’ dat op het scherm te zien was. Van prachtige satijnen jurken die uit één patroon bestaan, naar straatfoto’s maken van iemands outfit en meteen achterhalen waar je het kan kopen. De nieuwe lichting is uitermate creatief én innovatief.

Sarah Bruylant won de publieksprijs en Lizzy Stuyfzand de juryprijs. Lizzy presenteerde haar collectie “Call me Magpie”. Zij wist de perfecte balans te vinden tussen creativiteit, cheerfullness en authenticiteit. Lizzy won volgens de jury om haar research in textiel en fijne manier van ambacht. Verdiend hoor, maar ik geloof dat niemand in de zaal had kunnen kiezen. Laten we hopen dat we meer van deze designers terug zullen zien.

De diversiteit laat zien welk uiteenlopend groot talent we in ons kleine kikkerlandje verborgen houden

DENNIS DIEM De zaal was donker en alleen in het midden was er een witte verhoging te zien met diamanten beklede witte cello. De zaal werd stil en een celliste kwam naar voren. Bedekt in prachtig glamoureuze details.

Haar jurk was huidkleurig, waardoor het bijna leek alsof haar lichaam bedekt was met kristallen.

Dennis Diem heeft zijn collectie geïnspireerd op zijn ultieme muze, Marie-Antoinette. Met haar originele korset als basisstuk heeft hij vijf verschillende periodes in haar leven uitgebeeld.

De eerste drie prachtstukken staan voor de onschuld van het veertienjarige meisje dat huwt met de koning van Frankrijk. De volgende drie stukken, bekleed met parels en de kleur van parelmoer, staan voor haar opkomst als koningin en internationaal stijlicoon. De zwarte jurken staan voor het verlies van haar kinderen en de Franse Revolutie. De rode jurken staan voor haar dood door de guillotine. Zelfs een rood lint rondom de nek, een modestatement in Frankrijk als symbool door de dood aan de guillotine, was terug te zien. De laatste gouden jurken staan voor hoe we Marie-Antoinette nu zien; groter en heiliger dan in het leven zelf. De show was een eerbetoon aan één van de grootste stijliconen ter wereld, tevens één van de grootste shopping queens. Ik denk zelfs dat het woord van haar vandaan komt. De show was als een sprookje om naar te kijken met topstukken waarin iedere vrouw zich heel even een koningin voelt.

68

SW

HANS PREYDE S

A

N

I

T

A

I

R

D e b a d k a m e r e n s a n i t a i r s p e c i a l i s t

W W W . H A N S P R E Y D E . N L

HAUTE

COUTURE LES PAYS BAS

H

et gaat voortvarend met de mode in ons landje.

Op de goed gevulde

Fashionweek in Amsterdam zien we veel aanstormend talent. De een na de ander modeontwerper stroomt door en beproeft zijn geluk in het buitenland. Want daar is waar het gebeurt: Milaan, New York en zeker Parijs. We mixen ze op de volgende pagina’s met couturiers uit Nederland, ontwerpers die al jaar na jaar laten zien dat ze subliem zijn met naald en draad en het vakmanschap tot in de details beheersen. Geniet mee met de shows van Viktor & Rolf, Christian Lagerwaard, Ronald van der Kemp, Paul Schulten, Ronald Kolk, Iris van Herpen en Sheila de Vries.

Ontwerpster Liselore Frowijn op de fashionweek van Parijs (foto Sydney Korsse)

70

Iris van Herpen AERIFORM

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

Van Herpen (1984) studeerde mode aan ArtEZ hogeschool voor de kunsten in Arnhem en liep stage bij Alexander McQueen en Claudia Jongstra. Dat van Herpen al 10 jaar goed bezig is, zag ook de jury van de prestigieuze Johannes Vermeer Prijs. Volgens het rapport is ze al jaren consistent en toonaangevend binnen de internationale modewereld. Onlangs ontving ze de prijs en mocht ze de bijbehorende cheque van €100.000 op haar rekening bijschrijven.

Voor haar meest recente haute couture collectie, Aeriform, die onlangs in Parijs is gepresenteerd, onderzoekt van Herpen de aard en anatomie van lucht en het idee van luchtledig materiaal en lichtheid om zo negatieve en positieve ruimte te creëren met gebruik van licht en schaduw. De ontwerpster liet zich onder andere inspireren door Deense onderwaterartiesten Between Music, die de relatie tussen het lichaam en zijn elementaire omgeving uitdaagt in een subaquatische omgeving waar lucht afwezig is.

Lucht en water zijn de structurele en visuele componenten van de achttien uitgebreide silhouetten waaruit de collectie bestaat en hebben de ontwikkeling van zowel de textielals de kledingconstructie beïnvloed. Dit wordt weerspiegeld in het volume, de rimpelende patronen en transparante lagen.

Lucht en water zijn de structurele en visuele componenten van de achttien uitgebreide silhouetten waaruit de collectie bestaat

SW

LIESBETH STERKENBURG Haar collectie NEWSTREET EXPO is gebaseerd op straatbendes uit The Bronx (New York) uit de jaren 70. Voor deze collectie heeft ze haar eigen ‘bende’ (Street gang) gecreëerd. Bestaande uit artiesten die nooit werden toegelaten op de academies omdat ze tè uniek waren. Ze gaan nu zelf de straat op en decoreren de lege stadsmuren met hun

HAUTE COUTURE

71

Ronald van der Kemp Paris Haute Couture Week 2017

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

‘Het meest verfrissend en origineel van deze coutureweek,’ schreef Le Figaro. ‘Een onverwachte bron van frisheid met een vleugje beheerste gekte’ schreef Libération. Zie hier de lovende berichten naar aanleiding van Van der Kemps debuut op de officiële coutureweek van Parijs.

Het was een intieme show voor zo’n honderd gasten, waarin outfits, die een eerbetoon waren aan grote couturiers als Yves Saint Laurent en Emanuel Ungaro, werden afgewisseld met jeans, een rode satijnen broek met patchwork en een lange patchwork jas van geruite katoen. De schoenen met plateauzolen en dikke, rechte hakken had hij ontwikkeld met schoenenmerk United Nude en schoenontwerper Jan Jansen.

Van der Kemp gebruikt zelf bijna altijd bestaand materiaal.

Restjes leer die hij in de loop van zijn 25-jarige internationale carrière bij merken als Céline en Escada uit de prullenbak viste, stoffen uit de nalatenschap van de Nederlandse couturier Frans Molenaar, rommelmarktvondsten, dertig jaar oude zijdes die hij vond in de kelders van stoffenwinkels in Parijs en Florence.

De lijst van sterren die zijn kleding hebben gedragen groeit snel: Alicia Keys, Gwen Stefani, supermodellen Kendall Jenner en Doutzen Kroes. Actrice Sarah Paulson bestelde een opvallende zwart-met-geel fluwelen jurk om een Oscar in uit te reiken. Dat uitreiken ging niet door, maar ze trok de jurk wel aan op weg naar de beroemde after party van Vanity Fair. „Daar heb ik zo veel reacties op gehad.”

72

SW

De lijst van sterren die zijn kleding hebben gedragen groeit snel: Alicia Keys, Gwen Stefani, supermodellen Kendall Jenner en Doutzen Kroes

Christian Lagerwaard Paris Haute Couture Week 2017

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

Lagerwaard staat bekend om zijn vrouwelijke doch sterke couture- signatuur. Voor de in Parijs getoonde collectie najaar-winter 17/18 kiest hij voor draagbare luxe. De ziel van de collectie is gevormd door de synergie van comfort, eenvoud en een gevoel van luxe. Om zijn design-signatuur, de alom bekende “ruggengraat” te bewaken, heeft Lagerwaard gekozen voor zachte materialen.

In de details is dat goed te zien. Pure fijnste Merino tricot met een licht gevoel van kasjmier gecombineerd met jacquard geweven stoffen van metaalachtige garens en met de handgenaaide Swarovski ‘stenen’, zorgen in de basis voor een draagbare, luxe uitstraling van de collectie.

De designer is geboren in Krefeld (Duitsland) in 1964, maar verhuisde op vijfjarige leeftijd naar Brunssum. Met mode in zijn bloed wint hij op zijn twintigste als opkomend talent de prestigieuze Prix Guy Laroche tijdens de Concours de Couture in Nederland (1985). Zijn beloning krijgt een staartje, want op persoonlijke uitnodiging van Guy Laroche vertrekt hij naar Parijs en wordt hij geïntroduceerd in de wereld van fashion. In 1992 krijgt hij een unieke kans bij Emanuel Ungaro Paris, waar hij de fijne kneepjes van haute couture en het vak leert.

In Nederland vindt u Maison Christian Lagerwaard in Maastricht.

De ziel van de collectie is gevormd door de synergie van comfort, eenvoud en een gevoel van luxe

SW

HAUTE COUTURE

73

Viktor & Rolf ACTION DOLLS

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

‘Viktor Horsting (1969) en Rolf Snoeren (1969) verbazen al jaren de modewereld met theatrale modeshows en extravagante kledingcollecties. De ontwerpers ontmoetten elkaar op de kunstacademie in Arnhem, waar de basis voor een lange vriendschap en samenwerking werd gelegd. Na hun afstuderen in 1992 vertrokken zij samen naar Parijs.

Met Haute Couture Herfst / Winter 2017 presenteren Viktor & Rolf een parade van Haute Couture Action Dolls.

Deze dolls vormen een surrealistisch, maar speels team van gestileerde mascottes die gaan voor een wereld die creatief, divers en ecologisch is.

Hun outfits zijn geïnspireerd door een stereotyperende en rebelse winterlook, bestaande uit een bomberjacket, spijkerbroek en een T-shirt, gestileerd met een mix van iconische Dr. Martens en aangepaste Viktor & Rolf slippers. Zoals een traditioneel bomberjacket is elk kledingstuk gevuld en uitgevoerd in een Japanse hightech stof.

De modeartiesten blijven het idee van upcycling verkennen door patchworktechnieken te koppelen aan stoffen van de vorige twee haute couture collecties, waarbij bestaande elementen gebruikt worden om iets nieuws te creëren. Een veelheid van stoffen, oud en nieuw, kostbaar en bescheiden, worden gecombineerd in decoratieve patronen.

74

SW

De modeartiesten blijven het idee van upcycling verkennen door patchworktechnieken te koppelen aan stoffen van de vorige twee haute couture collecties

Ronald Kolk

‘Una Vera Favola Carnevalesca’

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

Ruim vierhonderdvijftig gasten genoten in de grote Piqué zaal van Grand Hotel Huis ter Duin te Noordwijk aan Zee van een avondje uit met als hoofd act de nieuwe collectie van een begenadigd couturier, Ronald Kolk. De crisisjaren zijn voorbij en net als in de jaren vijftig uit zich dat in ruime hoeveelheden uitbundige stof die gebruikt worden in de nieuwe creaties van de couturier.

Kleine, korte jasjes die net in de taille vallen met daaronder zwierige, lange rokken. Ontwerpen van Dior, die deze New Look creëerde, zijn door Kolk vertaald naar nu. De silhouetten zijn supervrouwelijk. De stoffen zijn luxueus en verwijzen naar het exuberante Carnaval van Venetië. Absolute kleuren in knalgeel, rood, flessengroen en dieppaars maken dat zijn avondtoiletten de modellen als fonkelende juwelen omhullen. In de collectie worden stoffen van zuiver wol en zijde toegepast die veelal zijn geplisseerd.

Als achtergrond bij zijn show gebruikte hij beelden van kunstfotograaf Daanoe, die zich heeft gespecialiseerd in foto’s van verlaten en vervallen huizen en kastelen. Ze vormden, samen met de kleurrijke creaties van Ronald Kolk, een magische wereld van verstilde romantische beelden anno 2017.

SW

De silhouetten zijn supervrouwelijk. De stoffen zijn luxueus en verwijzen naar het exuberante Carnaval van Venetië

HAUTE COUTURE

75

Paul Schulten

Haute Couture winter 2017/2018

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

Paul Schulten heeft zich voor de haute couture collectie laten inspireren door twee bronnen.

Als eerste de Andy Warhol tentoonstelling in de Beurs van Berlage. Op deze expositie van mediatycoon Lex Harding is werk te zien van Andy Warhol, Roy Liechtenstein en Keith Haring. Voornamelijk het ongewone kleurgebruik, onverwachte composities en de rebellie van het werk vallen op.

Andy Warhol is tevens de verbinding naar de tweede bron van inspiratie, “Nightlife”. Schulten heeft gekeken hoe man en vrouw zich kleden in de avonden gedurende de laatste decennia. Warhol is natuurlijk synoniem met Studio 54 in New York, waar in de seventies alle celebrities en artiesten kwamen. Gasten als Grace Jones, Bianca Jagger, Jerry Hall en Paul Jabara waren de iconen uit deze tijd.

Avondkleding uit de twenties en thirties zijn een inspiratie voor de avondkleding. We zien zeer geconstrueerde mantels en jasjes op leren leggings. Gemouleerde, gedrapeerde jurkjes met gladde lijfjes en ‘flou’ vallende rokken, maar ook soepelvallende en wijde party dresses en oversized overalls voor de avond met materialen als double face cashmere, corduro, stretch leren hand geborduurde paillettenstoffen.

Naast zijn haute couture collectie presenteert Schulten alweer voor de zesde keer zijn “Ready-to-Wear” collectie.

Het zijn limited editions. Van elke maat wordt maar één exemplaar vervaardigd. Het maatbereik is vanaf maat 38 tot en met maat 48/50. De modellen zijn afgeleid van de haute couture modellen en hebben dan ook dezelfde signatuur.

76

SW

Naast zijn haute couture collectie presenteert Schulten alweer voor de zesde keer zijn “Ready-to-Wear” collectie. Het zijn limited editions

Sheila de Vries Jazz

FOTO’S: SYDNEY KORSSE

Het enige wat ontbrak, was een zweem van rook. Sheila nam haar clientèle en gasten namelijk mee naar een donkere en gezellige Jazz Club. De club bevindt zich voor één avond en alleen voor deze modeshow in het hoofdstedelijke Conservatorium Hotel, dé plek om haar nieuwe flamboyante herfst-en-winter collectie te tonen. Geïnspireerd door een tikje nostalgie en de totale terugkeer van de Jazz Age, die weer volop bewonderaars telt, werd het een mooie avond vol begerenswaardige ontwerpen.

Een modeshow vol zwierige glamour in een moderne jazzy stijl, bijvoorbeeld luxe jassen van kasjmier met leer afgezet en lammy’s met borduursels. Ook actuele broekpakken in bewerkt fluweel met geborduurde bloemen kwamen voorbij. De glamour cocktailjurken ontbraken ook niet, net als een galante collectie avondjurken. De collectie wordt gestyled met juwelen van Artur Scholl fine jewellery.

Na de show ging er direct een pop-up salon open voor dames die geïnspireerd waren geraakt door al het mode moois. De ene na de andere gast verliet met een shopping bag van Sheila het pand.

De presentatie vond plaats in de verrukkelijke ambiance van het Conservatorium hotel

SW

.

HAUTE COUTURE

77

TEKST PAUL VAN DER LINDEN

CULINAIRE HOTSPOT

DE LEEST W

elkom in de Champions League op kookgebied of, nog beter, op

het Wereldkampioenschap. Want

Wie de drempel over gaat, komt in een oase van rust en ruimte. De tafels staan op gepaste afstand van elkaar, de sfeer is warm, ingetogen, strak en modern.

In 2002 begonnen chef-kok Jacob Jan Boerma

Michelinsterren koken is natuurlijk een

en gastvrouw Kim Veldman restaurant De

mondiale aangelegenheid. Er bestaan slechts

Leest in een oude schoenmakerij (vandaar de

113 drie sterrenrestaurants op een totaal van

naam). In een mum van tijd groeide De Leest

2843 restaurants die in het bezit zijn van één

uit tot een restaurant waar gastronomen uit

of meerdere Michelinsterren wereldwijd. Als je die cijfers ziet, is het des te specialer om af te reizen naar het pittoreske Vaassen. Aan het

binnen- en buitenland met grote regelmaat hun hart ophalen. In 2013 werd met de derde ster het culinaire walhalla bereikt.

dorpsplein ligt een ware culinaire parel, De

De vijf kernpunten van Jacob Jan zijn: biolo-

Leest.

gisch, creativiteit, aroma’s, zuren en natuur.

Ze komen allemaal voorbij in de gerechten die in subtiel tempo de keuken verlaten en

78

uiterst zorgvuldig worden uitgeserveerd. De start met drie verschillende amuses belooft al veel goeds. Kosmopolitische invloeden en inventiviteit zorgen voor een elegant contrast tussen zoet en zuur.

Zeer indrukwekkend hoe Boerma jaar na jaar vindingrijk is met zijn receptuur, de onberispelijke bereiding en presentatie. Het is pure topsport.

Na jaren van buffelen en het verstevigen van de basis in Vaassen, slaat Jacob Jan de vleugels uit. In navolging van andere culinaire toppers wordt zijn naam, kookstijl en ideeĂŤn geleend aan andere restaurants. Begin 2016 werd in Hotel Krasnapolsky in Amsterdam restaurant The White Room geopend, dat zijn handtekening draagt. Onlangs kwam daar een 2e restaurant bij, Parc Broekhuizen in Leersum en het bijbehorende restaurant Voltaire.

De komst van Boerma luidt een nieuwe periode in voor het historisch landgoed, dat ligt

Terug naar De Leest, waar de smaakpapillen

verscholen in de natuurpracht van nationaal

tot in de toppen worden gestreeld. De wijnen

park Utrechtse Heuvelrug. Met het menu dat

zijn van kleine producenten met een duidelijke

top chef Boerma voor Voltaire samenstelde,

focus op smaak en productie en het liefst

onderstreept hij zijn bekende signatuur van

biologisch!

frisse tonen, zuren en specerijen, waarbij

Medeverantwoordelijk voor het succes van

seizoenproducten de boventoon voeren. De

het restaurant is partner en sommelier

gerechten zijn elegant en licht en de kaart

Kim Veldman. Ze heeft de indrukwekkende

wordt gekenmerkt door veel groenten, schaal-

wijnkaart samengesteld en combineert de

en schelpdieren. Toch geeft hij Voltaire een

gerechten op een voortreffelijke wijze met de

geheel eigen identiteit mee door gerechten te

wijnen. Wij adviseren dan ook niet voor een

presenteren met veelal Aziatische invloeden

fles wijn te gaan, maar Kim bij iedere gang

en te koken met lokale ingrediĂŤnten uit de

een glas te laten uitzoeken.

eigen moestuin van Parc Broekhuizen.

De Leest zet de Veluwe op de wereldkaart, en wij waren erbij!

SW

C U L I N A I R E H OT S P OT

79

TEKST: PHILIP KOUTHOOFD

FOTO’SE: PIERRE KAYGIN, TOURISMUSVERBAND SEEFELD, HOTEL & SPA KLOSTERBRÄU EN DAS MARKTRESTAURANT

Seefeld Tirol

80

I

n het hart van Tirol nabij de Oostenrijkse stad Innsbruck

met negen meewerkende familieleden één en al liefde uit voor

ligt het dorpje Seefeld. Het mondaine wintersportplaatsje

het hotel. Hoe dan? Nou, wij geven u hier wat bijzondere

biedt het hele jaar ontspanning en gastvrijheid op

feiten: zij hebben een eigen kruiden- en groentetuin van

een hoog, zeer hoog serviceniveau. De laatste jaren is het

2000 m2 groot, ze brouwen in het hotel per jaar 25.000

uitgegroeid tot een trekpleister voor langlaufers. Toch zou je

liter bier, de hotelkippen leggen met liefde bijna 7000 eieren

de plaats te kort doen door het als langlaufdorp pur sang te

per jaar en in de wijnkelder staan ruim 6000 flessen met

betitelen. Seefeld is veel meer dan dat, het is zelfs één van de

mooie wijnen opgeslagen. Je leest dat met passie het hotel

beste plaatsen in de Alpen voor een veelzijdige wintervakantie.

wordt geleid en dat doen zij al ruim 200 jaar, generatie op

Wij hebben ervan mogen proeven, letterlijk en figuurlijk.

generatie. In de afgelopen 10 jaar is 10 miljoen euro aan

Wij waren te gast bij Hotel & Spa Klosterbräu van de familie

kwaliteitsverbeteringen besteed. Tja, liefde voor het hotel is

Seyrling. Een bijzonder gastvrij hotel, want deze familie straalt

liefde voor de gasten. Vice versa!

Skiën, schaatsen, langlaufen, schansspringen, wandelen en veel meer.

Welkom in veelzijdige Seefeld

SEEFELD

81

Warme deken Als je arriveert met auto, trein of vliegtuig, valt de atmosfeer van de omgeving als een warme deken over je heen. Sneeuw en sfeerlicht zover het oog reikt. Seefeld ligt op 1200 meter hoogte op een bergplateau en op ongeveer 30 minuten rijden vanaf het vliegveld van Innsbruck. München (Duitsland) ligt op ca. 90 autominuten. Het is het centrum van de regio met de bergdorpjes Scharnitz, Leutasch, Mösern-Buchen en Reith. Wandelen, langlaufen (250 km pistes), skiën, e-biken, golfen, zwemmen en biathlonnen, een skisport waarbij langlaufen en schieten, worden De gastvrije familie

gecombineerd; het kan hier allemaal. Na 1985 worden er in 2019 weer de FIS Nordic World Ski Championschips gehouden. De voorbereidingen zijn momenteel in volle gang.

Het toerisme zal dan, net als de rest van het jaar, op zijn wenken worden bediend.

Het warme en gastvrije van Seefeld heeft zijn oorsprong in de geschiedenis. Seefeld was een belangrijke handelsplaats in de regio met bijvoorbeeld een viskwekerij en een bierbrouwerij. Het klooster van Seefeld stamt uit 1516 en werd in 1806 gesloten. Het werd een hotel in de handen van de familie Seyrling.

Hier logeren in één van de 90 kamers is een beleving. Dat moeten ook beroemdheden als Josephine Baker, Boris Becker, La Toya Jackson

De huiselijke lobby van Hotel & Spa Klosterbräu bevindt zich tussen de in originele staat herstelde gewelven

Een groot aantal kamers en suites zijn strak en modern gerenoveerd

en Eros Ramazzotti hebben gedacht tijdens hun verblijf.

Voordat we inchecken valt ons oog op de sfeervolle gevel met al zijn verlichting in de autovrije straat. Er staat wel een heel klein autootje met het logo en de naam van het hotel voor de deur geparkeerd, een Renault Twizy.

Als kleine jongens vergapen we ons aan het voertuigje en wat blijkt, dit elektrische karretje is gratis voor de gasten beschikbaar, wel even reserveren. We ballen onze vuisten, juichen bijna van euforie.

Omani huwelijksrituelen

82

Eén van de heerlijke loungehoeken van Hotel Klosterbräu

Traditie in een bijzonder huiselijke atmosfeer “Grüß Gott!” Euforisch worden wij ook van de ontvangst en de atmosfeer in de lobby.

“Geschiedenis en traditie vindt u in iedere ruimte van ons hotel duidelijk terug. Op weg naar uw suite door de kloostergangen wordt u geflankeerd door eeuwen oude fresco’s van het ontvangende wonder,” vertelt eigenaresse Cristina Seyrling. Eigenaar Alois Seyrling, haar zoon, heeft de dagelijkse leiding. Hij is van de 6e generatie. “Het recept voor de 21e eeuw is, de goede oude tijd met onconventionele ideeën combineren,” aldus Alois met Agnes zijn vrouw aan zijn zijde. Vaste gasten genieten van het voordeel om hun voorkeur uit te kunnen spreken over de renovatie van hun Het buitenzwembad inclusief whirlpool waar het ook in de zomer heerlijk vertoeven is

favoriete kamer met betrekking tot grootte, uitvoering, te gebruiken materialen en vormen.

Dit heeft geresulteerd in aantallen kamers die super modern zijn en van alle gemakken zijn voorzien. De vele kastruimte bijvoorbeeld is echt gericht op de skiuitrusting van de gasten.

FEEL.YOUNIQUE Iedere gast kan zich letterlijk uniek voelen in de 3500 m2 Spa en Wellness paradijs van het hotel. Het nieuwe Klosterbräu Spa concept FEEL.YOUNIQUE staat, met zijn binnen- en buiten zwembad, whirlpools, de nieuwe Heiss-Zeit sauna, stoombad, massages, schoonheidsbehandelingen, yogaruimte en relaxlounges garant voor rust en ontspanning van lichaam en geest. “Ons doel is bij iedere De nieuwe Heiss-Zeit sauna. De wandpanelen zijn met de hand vervaardigd

gast de perfecte feel-good ervaring te creëren,” zegt Laura Seyrling, de zus van Alois. Tip: probeer de monniksmassage met Gregoriaanse muziek, op een bed van strandzand in kaarslicht! Gegarandeerd dat je je totaal ontspant en misschien wel in slaap valt.

Wat de spa verder uniek maakt zijn jaarlijks de 3800 spabehandelingen die plaatsvinden en de 48.000 verbruikte kaarsen, die iedere dag in de spa, de gangen en de lounges worden aangestoken en weer uitgeblazen. >

SEEFELD

83

Der Bräukeller & Grill restaurant is gezellig en je ziet wat de kok bereidt

Gastvrijheid naar ieders smaak In de verschillende gastronomische vertrekken achter de dikke muren van het hotel, bieden de acht restaurants voor iedere gelegenheid de passende omlijsting voor de juiste sfeer. Onze favoriet is Der Bräukeller & Grill restaurant met de huisbrouwerij. Het huisgemaakte bier waar ook getapt in het hotel komt rechtstreeks uit de brouwerij.

Tot de hoogtepunten van het verblijf behoort de avond dat de familie Seyrling met haar sleutel de zware eiken deur naar één van de meest begeerde wijnkelders van het Alpengebied opent. Sommelier Veronique zorgt voor de kwaliteitswijnen. Alois Seyrling: “Eerste klas wijnen zijn een vast onderdeel van een culinair geheel.” Onder de vele uitstekende flessen verbergen zich ook absolute De wijnkelder, een paradijsje van de sommelier die met gemak 400 verschillende wijnen op de kaart zet

zeldzaamheden, die zelfs sommeliers in extase brengen.

Vele bars, winkels en het casino liggen in de directe omgeving van het hotel, maar door de metersdikke muur van het hotel is uw rust gewaarborgd.

Skiën en wintersport in Seefeld Het skigebied in Seefeld werd de laatste jaren sterk uitgebreid en gemoderniseerd; meer dan 30 km skipistes, deels direct achter het hotel. Tevens beschikt Hotel Klosterbräu over een eigen VIP Shuttle Service van en naar de skigebieden.

Er vonden al twee Olympische Winterspelen plaats in Seefeld (1964 en 1976) en sindsdien Skiën met het uitzicht op Seefeld

is het langlaufgebied uitgebreid tot maar liefst 270 km langlaufloipe. Sinds 2012 heeft Seefeld 2 nieuwe springschansen en heeft het één van de modernste biathlonbanen van Europa.

De Rosshütte bergtrein ligt op ongeveer 5 minuten rijden van Hotel Klosterbräu. Op de berg vind je perfecte sneeuwhellingen en 14 liften tussen de 1230 en 2064 meter voor jong en oud. Het uitzicht vanaf de bergtop Seefelder Joch is adembenemend.

Omani huwelijksrituelen

84

Het centrum van Seefeld in gezellige sprookjesachtige wintersferen

Skiën en wintersport in Seefeld De golfbaan met 9 holes van de Golfclub Seefeld-Reith, 5 minuten rijden van ons hotel, biedt met een uitgestrekt oefenterrein van de Golfacademy Seefeld-Reith uitstekende voorwaarden voor een perfecte golfvakantie.

Chipping-, pitching- en putting greens en een oefenbunker optimale voorwaarden voor alle speler niveaus. Voor de golfbaan in SeefeldReith met 9 holes is geen lidmaatschap vereist.

Ook in de buurt de meer dan prachtige Golfclub Seefeld-Wildmoos met 18 holes. >

Wist je dat Seefeld • 150 km klassieke en 120 km skating langlaufbanen heeft en daarmee één van ‘s werelds beste langlaufgebieden is Even chillen bij de Rosshütte voor de afdaling begint

• 26 km alpine pistes heeft met 31 vertrekplaatsen en 32 liften • het beste skigebied voor kinderen heeft met 20.000 m2 piste voor beginners en opfrissers • 142 km wandelroutes heeft • 70 km ren- en Nordic walking routes heeft • 35 km (7 routes) sneeuwschoenwandelpaden heeft • 8 rodelbanen heeft • 2 schaatsbanen en 20 curlingbanen heeft • 2 binnen- en buitenbaden met saunalandschappen heeft • 10 tennisbanen heeft • activiteiten als paragliden, snowrafting en snowtubing heeft

Seefeld 2019: FIS Nordic World Ski Championships Sinds 1985 vinden de kampioenschappen elke 2 jaar plaats. Ze bestaan uit drie disciplines: crosscountryskiën (langlaufen), skischansspringen en de Noordse combinatie (een keer springen van de normale schans en de grote schans en vervolgens 10 km langlaufen). Het evenement vindt plaats van 19 februari tot 3 maart 2019. Een beleving!

Maar liefst 142 km aan wandelroutes is er rondom Seefeld

www.seefeld.com/seefeld2019

SEEFELD

85

Andreas Hillejan, chef-kok en vicepresident van Jeune Restaurateurs (JRE)

Fine dining in de regio Op nog geen 20 minuten rijden ten noorden

hoe je jouw menu kunt aanpassen bij een

van Seefeld in Tirol ligt in Bayern (Duitsland)

allergie. De kwaliteit spreekt voor zich:

het plaatsje Mittenwald. Paspoort mee dus

na herhaaldelijk bekroond te zijn met de

voor dit etentje in het verrukkelijke ‘Das

Bib Gourmand, die wordt uitgereikt aan

marktrestaurant’. Het Zuid-Duitse plaatje

restaurants met een uitstekende prijs-

werd in 1080 als “in media silva” voor de

kwaliteit verhouding, heeft zijn restaurant in

eerste maal in een oorkonde genoemd. In de

Mittenwald sinds december 2016 zijn eerste

late middeleeuwen was het een belangrijk

Michelinster ontvangen.

omslagpunt in de handel tussen Augsburg

Het restaurant is gevestigd in één van de oudste huizen van Mittenwald

Omani huwelijksrituelen

86

SEEFELD

en Neurenberg met Venetië. Rond 1689

We omschrijven ‘Das Marktrestaurant’

legde Matthias Klotz de grondslag van een

graag als volgt: laagdrempelig en gastvrij

belangrijk vioolbouwtraditie. Dat u het maar

met smaakvolle gerechten en sublieme

weet!

wijnen. Nancy draagt gewoon gympen onder

Chef-kok Andreas Hillejan en Nancy Paul

een spijkerbroek en Andreas loopt tussen

zijn al 7 jaar de ongecompliceerde uitbaters

keuken en restaurant om een praatje met

van dit heerlijke restaurant.

de gasten te kunnen maken alsof het de

Andreas hoort bij de Jeune Restaurateurs

normaalste zaak van de wereld is. Alle wijnen

(JRE) van Duitsland en is tevens de

en recepten worden aan tafel toegelicht,

vicepresident. Dit is een groep gepassioneerde

terwijl de andere gasten zichtbaar genieten

restaurateurs die staan voor enorme

van de ongedwongen sfeer en het goddelijke

creativiteit, gastronomische vakmanschap

eten. Onze avond kabbelt naar het einde

en de absolute wil tot perfectie met de

onder begeleiding van het mooie Alpines

beste producten uit de regio. Zijn doel is

Genussmenü. Eentje om nooit te vergeten.

om jonge ambitieuze koks nog bekender

Op de achtergrond klinkt de artieste Sade met

te maken d.m.v. intensieve uitwisseling

‘Your Love is King’. De liefde voor mooie,

en gemeenschappelijke passie voor de

smaakvolle producten is hier zeker koning.

culinaire cultuur. In zijn restaurant passen

Een avondje Das Marktrestaurant is het

verse en seizoensgebonden producten van

culinaire hoogtepunt van ons bezoek aan

de omliggende boerderijen naadloos in

Seefeld. Een dorpje en omgeving om verliefd

het menu. In de menukaart kan je lezen

op te worden.

SW

#MetEenHuurautoZieJeMeer

ALLES ONTDEKKEN, GEEN ZORGEN Met Sunny Cars maak je van je vakantie een ontdekkingsreis. Het laatste waar jij je zorgen over hoeft te maken, is je huurauto. Bij ons is all-inclusive huren ĂŠcht all-inclusive. Dus geen onverwachte kosten achteraf. Ontdek ook onze handige servicepakketten. Wij kunnen bijvoorbeeld borg staan voor je huurauto, ideaal als je geen creditcard hebt.

Of sla de wachtrij bij de huurbalie op het vliegveld over. Regelen we graag voor je.

Vraag je ANVR-reisagent naar de mogelijkheden of kijk op www.sunnycars.nl

COLUMN

Succesvolle mensen dragen elke dag hetzelfde

H

oe meer kleren, hoe meer opties.

3. Je hebt minder stress

En hoe meer opties, hoe beter

Mijn garderobe bestaat uit blauwe pakken, een

we voor de dag kunnen komen,

aantal jasjes, witte shirts en lichtblauwe shirts,

toch? In modekringen is dat echter al lang niet meer het geval. Steeds meer succesvolle designers en bekende gezichten kunnen we uittekenen in dezelfde outfit, dag in dag uit.

een aantal mooie jeans, chino’s en v-hals truien.

Ik heb mijn eigen stijl en hoef me nooit meer af te vragen wat ik aantrek. Ik grijp nooit mis en heb nooit stress over de kleding die ik draag.

Foto: beeldkracht.org | Robert Zwart

Maar hoe komt dat nu?

4. Je stelt je garderobe met gevoel samen

De minimalistische garderobe wint steeds meer

Koop jij je kleding impulsief of met intelligentie?

aan naamsbekendheid. Het fenomeen? Het draait

Door jezelf deze vraag te stellen kom je dichter

steeds meer om minimalistische en efficiënte

bij de kern van een minimalistische garderobe.

garderobes. Kies voor een verzameling van

Veel mensen bepalen hun garderobe door

een paar essentiële kledingstukken van goede

marketing en aanbiedingen. Dit zijn over het

kwaliteit om zo milieubewust te leven en je

algemeen impulsieve aankopen. Vaak blijven

niet over te geven aan alle marketing van de

kledingstukken in de kast hangen. “Ach het was

kledingmerken om je heen.

een koopje”, hoor je dan vaak.

Er zijn 5 redenen die de groei van een minimalistische garderobe verklaren.

1. Je hebt minder keuze Voor mensen die iedere dag belangrijke beslissingen moeten nemen, kan het al een wereld van verschil zijn wanneer één kleine beslissing komt weg te vallen. Zoals je kleren kiezen, bijvoorbeeld. Het geeft hen meer mentale ruimte en een hogere productiviteit

Het fenomeen?

Het draait steeds meer om minimalistische en efficiënte garderobes

tijdens de dag.

Edgar Nijdam is imageconsultant en maatpakkenspecialist. Als motivator adviseert, kleedt en traint hij mannen uit diverse industrieën. Maatwerk, aandacht, stijl, authenticiteit en personal branding behoren tot zijn specialiteit. Vanuit zijn showroom in Driebergen-Rijsenburg bedient Edgar zijn ambassadors. www.edgar-n.nl

88

2. Je verliest minder tijd

5. Je bent minder geld kwijt Onze kasten zitten boordevol schoenen en

In de ochtend lijkt de tijd nog vier keer sneller

kleren, meer dan de helft één keer gedragen of

te gaan dan op een gezellig feestje. Opstaan,

zelfs nog onaangeroerd. De gemiddelde mens

ontbijten, tandenpoetsen, aankleden en hup

geeft 1.500 euro per jaar uit aan kleding. Op

naar je werk gaan. Gewoontes die je iedere

zich is dat niet overdreven veel, maar als je

dag opnieuw uitvoert. Door je kledingkast in te

je indenkt dat een vrouw in 1930 negen outfits

richten met een kleine hoeveelheid kleding is de

had, vergeleken met een dertigtal nu, dan is het

knoop snel doorgehakt en ben je ook nog eens

duidelijk dat het wel wat minder kan.

snel aangekleed.

SW

PA R T N E R S B O R R E L

Noordzij Partners BorrelÂş

H

et was een jubileumeditie van de jaarlijkse drukbezochte Noordzij Partners Borrel, want het evenement werd voor de

Erwin Walthaus, Robert van der Helm, Roeland Voerman en Jaysha Obispo

15e keer georganiseerd. De borrel heeft 10 jaar in de tuin

van het merkenbureau zelf plaatsgevonden, maar sinds 5 jaar wordt de prestigieuze fuif bij cliĂŤnten/ondernemers georganiseerd. Dit jaar was het de eer aan Bar American in het Americain Hotel. Het unieke terras, waarop de borrel plaatsvond, is gelegen naast de fontein aan het Leidseplein. Wat een wereldse spot! De nieuwe General Manager van het Americain Hotel, Max Hermers, was slechts enkele dagen in functie en breidde zijn netwerk direct stevig uit. De borrel werd dit jaar bezocht door 200 gasten, die werden ontvangen door de drie partners: Christine Noordzij, Jaap Ozinga en Marc Duncker.

SW

Adriaan Grandia, Dries van der Vossen en Max Hermers

Theo Hiddema, Christine Noordzij en Annemarie van Gaal

Benno Leeser en Anita Bos

Jan des Bouvrie, Patty Wakker en Joan Thierry Cremer,

Jan Cremer, Jaap Ozinga enEdward de Beer

PA R T N E R S B O R R E L

89

Michael Graste,

de man en zijn camera

S

chaamte als fundering van zijn

op Amsterdam Fashion Week en haar

Michael besloot op 16 jarige leeftijd de

passie. Met oog voor detail en

gehoorapparaat zag. Iets in hem gaf hem de

opleiding grafische vormgeving te doen

kwaliteit legt hij de sfeer vast. De

nieuwsgierigheid en moed om haar erover aan

bij Sint Lucas in Boxtel. Na een vierjarige studie verhuisde hij naar Rotterdam voor

chemie tussen mens en ruimte. Zijn oog

te spreken. Zij zei: “Het is het beste wat ik

voor non-verbale communicatie en het

heb gedaan, doe jezelf een plezier en neem er

aanvoelen van de energie in een ruimte

één.” Na zes maanden durfde hij het pas. Met

komt misschien wel door zijn beperking.

de woorden van de gehooropticien François

verder aan de fotovakschool in Amsterdam.

Op jonge leeftijd werd er bij hem een

Nicolle, “Ik snap niet hoe je met dit gehoor

Zijn carrière begon als nightlife fotograaf

gehoorbeperking geconstateerd. Hij kreeg

hebt kunnen communiceren”, veranderde zijn

bij verschillende clubs en festivals door het

een gehoorapparaat, maar durfde deze tot

wereld. Lees het verhaal van Michael Graste,

na zijn twintigste niet in te doen vanwege

begonnen als fotograaf van het nachtleven van

de pesterijen op school. De verandering

Amsterdam naar grote namen achter de lens

kwam toen hij Kim Feenstra ontmoette

als Kate Moss en ons Koningspaar.

een eventmanagement opleiding. Na die te hebben afgerond begon de liefde voor het fotograferen echt te groeien en studeerde hij

hele land. Professionaliteit staat altijd hoog in het vaandel, uiteraard met het geleverde werk, maar ook hoe hij overkomt ‘on the job’. Als hij een klus heeft om de rode loper te fotograferen, zal hij nooit in zijn gatenspijkerbroek verschijnen, maar chique in pak. Zo wordt hij sneller gezien als één van de bezoekers. “Je blendt tussen de rest en wordt één van de gasten.” Dan voel je je als de gefotografeerde meer op je gemak.

Dit bleef niet onbeloond; al snel kreeg hij meer exclusievere opdrachten, dat hem dwong om een netwerk van fotografen te verzamelen.

Het netwerk breidde steeds meer uit, dus ook zijn eigen naam. “Het gaat naast talent, ook om wie je kent.” Zo kreeg hij steeds meer studio-opdrachten.

Tijdens de studio-opdrachten is zijn droom om een eigen community op te richten, geboren. Als een marketingbureau een fotoshoot wilde organiseren, plukte ze uit hun eigen netwerk professionals die samen een team moesten vormen. Maar

Omani huwelijksrituelen

90

wanneer de fotograaf nog nooit eerder heeft samengewerkt met de visagist kan de

klik en chemie er soms niet zijn. De nonverbale communicatie tussen het gehele team (model, stylist, fotograaf ) is uiterst belangrijk voor een mooie kwalitatieve foto. Alle elementen moeten kloppen. “Als fotograaf wil je een bepaalde sfeer overbrengen, daarvoor is de chemie tussen de fotograaf en gefotografeerde extreem belangrijk.�

Michael Graste vormde hier zijn eerste idee om voortaan in eigen samengestelde teams te werken. Hij biedt zichzelf niet enkel als fotograaf aan, maar juist als geheel concept of als een compleet team. >

Kate Moss

MICHAEL GRASTE

91

92

In diezelfde tijd was de vraag voor

“Als het team niet klopt, zie je dat terug

fotomarketing (evenementen kunnen

in het resultaat.” De kernactiviteiten

direct op social media worden gedeeld)

zijn onder andere fotografie en video.

erg hoog. Graste: “Ik wilde de sfeer van

Het platform heeft al vele mooie en

een evenement zo goed mogelijk in beeld

grote opdrachtgevers, zoals RTL Live

overbrengen.” Hiervoor bedacht Michael

Entertainment, Vogue, Swatch, L’Oreal,

samen met een compagnon het bedrijf

Yves Saint Laurent en het Nationale Opera

Flyershots. Ze ontwikkelden verschillende

& Ballet. Binnenkort kunt u het werk van

fotografieconcepten voor evenementen.

Michael Graste bezichtigen op de Masters

Naarmate dit bedrijf groeide, betrapte

of LXRY waar hij een expositie toont én

Michael zichzelf erop dat hij fungeerde als

met cover photobooth 3.0 gaat shinen. Een

manager in plaats van fotograaf. In 2016

nieuwe experience waarbij je zelf op de

kreeg Michael de kans Flyershots helemaal

cover van de LXRY komt, hoe leuk!

SW

over te nemen.

Een fotoshoot voor Swatch

Begin dit jaar ging de begenadigd fotograaf op skivakantie en daar kwam het besef en de droom van tien jaar geleden in de stilte naar boven. Met een uitzicht op de bergtoppen van sneeuw kon hij zijn echte droom weer horen.

Hij wilde zijn eigen studio en community van professionals in de fotografiewereld: “Ik had geen idee dat een paar weken later die droom op een zilveren plaat werd aangeboden.” Michel van Os van Kings-square vroeg hem om zijn 50-jarige verjaardag vast te leggen. Michael vond het heel eervol en het resulteerde uiteindelijk in nog iets veel mooiers: Michel vond iemand om in een leegstaande ruimte een studio op te bouwen om onder andere de webshop van Kings-square te fotograferen.

Michel van Os (Kings-Square) en Michael

Vanaf mei is het gehele pand in een verbouwing gerold en in september zijn ze officieel live gegaan met de Studio van Os en het begin van het community-platform van Michael Graste, MG&.

Het platform bestaat uit een team professionele freelancers die werken op het gebied van beeld en geluid. Zo brengt MG& make-up artists, fotografen en video editors samen. Allemaal waarborgen ze hetzelfde: kwaliteit en professionaliteit.

Door de juiste chemie en perfecte samenwerking kan er optimaal worden voldaan aan de wensen van klanten.

Douwe Bob

MICHAEL GRASTE

93

Sorrento met op de achtergrond de Vesuvius. Bij helder weer is het naast gelegen Napels goed te zien

TEKST EN FOTO’S: JEROEN SNIJDERS

Hoe mooi, het uitzicht bij Dolomitenhütte

Oost-Tirol Een D verrassend H stukje Oostenrijk

at Oost-Tirol niet zo bekend is

Wij hebben de goed uitgeruste berghut de

bij de meeste Nederlanders is erg

Dolomitenhütte (1620 meter), waar je een

jammer, want Oost-Tirol is één

fantastisch uitzicht hebt op de bergen, als

grote verrassing in de Oman zomermaanden.

Het et oorspronkelijk Sultanaat is de mooiste

vertrekpunt gebruikt richting Karlsbader

heeft een in prachtige natuur en honderden woestijn escape het Midden-Oosten.

Wij

Hütte (2240 meter). De tocht doen we

wandeltochten een gingenklim-en je voor en logeerden in(eventueel Al Bustanmet Palace

per e-mountainbike, dé uitvinding van

gids). Je kunt met een e-mountainbike de

deze eeuw! Met de fiets in turbostand

bergen in en daarna luxe ontspannen en

fiets je moeiteloos omhoog en dalen is een

uitrusten. Dit maakt dit gebied tot een

spannende ervaring, waarbij je snelheden

Hotel, even buiten het centrum van de hoofdstad Muscat.

En vervolgens gaven we gas in onze 4WD en ontdekten de

noordelijke kustlijnverademing van de Golf Oman. leven.

Van middeleeuwse in van ons drukke Bij de van 70 km/u kunt halen. In Oost-Tirol lemen bergdorpenalpinisten in het Al Hajargebergte en groene is deze regio bekender.

Er wadi’s zijn maken ze de laatste jaren veel gebruik van maar liefst 266 bergen boven rotsde 3000 met dadel- en banaanpalmen, tot (!) onherbergzame en

deze fietsen. Stephan, onze e-bike gids

waaronder de Großglockner, zandwoestijnen enmeter, de gastvrije bevolking.

Kortom: ditdezijn

vertelt: “Ik ben door de e-bike weer op

hoogste berg van Oostenrijk. onze dikke, vette aanraders.

94

Met alle gemak e-biken richting Karlbader Hütte

plaatsen hoog in de bergen van Oost-Tirol gekomen waar ik anders nooit meer kwam.”

Vanuit de Dolomitenhütte kun je nog vele honderden andere klim- en wandeltochten maken. Door de vele mogelijkheden is het nergens echt druk en kun je genieten van de wilde natuur. De tocht naar de Karlsbader Hütte kun je ook wandelend of met een gewone mountainbike afleggen. Vanaf de Dolomitenhütte doe je er ongeveer drie uur te voet over. Met een normale

A room with a view, slapen in de Dolomitenhütte

mountainbike zijn jij en je spieren totaal uitgeput bij aankomst en 1,5 uur verder, maar met onze e-bike doe we dat in minder dan 45 minuten en kom je fris aan de finish. De e-mountainbike heeft hier de toekomst!

De Karlsbader Hütte (2260 m) is één van de betere herbergen die je hier in de bergen kunt vinden, waar je met 2 tot 5 personen op 1 kamer slaapt. Je eet hier typisch Oostenrijkse kost. >

Wandelen over prachtige en uitdagende paden

Het ene uitzicht is nog mooier dan het ander, hier de Karlsbader Hütte

O O S T- T I R O L

95

Kletteren, klauteren, klimmen en abseilen in de Lienzer Dolomiten

Warme deken De volgende dag staat het zogenaamde kletteren, klauteren en klimmen op het programma. Een 30 meter hoge steile rots recht naar boven staart ons aan, maar onze gids Michael klimt er in 5 minuten naar boven. Na de klim volgt het abseilen. Wij gaan ook, maar dat is nog niet zo eenvoudig. We worden goed gezekerd en er wordt uitgelegd wat we moeten doen. Het is een geweldige ervaring, helemaal als je de top hebt bereikt met alleen maar je eigen spierkracht. Abseilen, het afdalen in een verticale lijn is geweldig om te doen. We gaan daarna hard downhill met onze e-bikes en overnachten in het Gradonna Mountain Resort in het stadje Kals am Großglockner.

Het is een luxueus wellness resort, waar je in de winter al skiënd in het hotel kunt aankomen. In de zomer kun je er e-biken, wandeltochten maken, van de vele wellness opties gebruikmaken of gewoon genieten van het prachtige uitzicht en de rust, terwijl je in het buitenzwembad ligt. Daarnaast zijn er nog 3 binnenzwembaden, verschillende soorten stoombaden en sauna’s, een Een eenzaam kerkje en een overweldigend landschap in Kals

fitnesscentrum en massageruimtes op 3000 m2. De servicebereidheid en kwaliteit zijn erg hoog in Oost-Tirol. Gastvrijheid staat hoog

Gradonna Mountain Resort heeft een verslavend fijn zwembad

in het vaandel. Het eten wordt uitstekend verzorgd door de brigade van chef Michael Karl. Er is een uitgebreide en goed gevulde wijnkelder met 80% Oostenrijkse wijnen.

Het Gradonna Mountain Resort is negen jaar geleden gebouwd en schitterend aangelegd, geïntegreerd in het landschap, want er is gebruik gemaakt van lokale materialen.

Omani huwelijksrituelen

96

De skitochten die je hier in de winter maakt en die letterlijk kunnen eindigen in het hotel vertrekken vanaf de Adler Lounge (2500 m).

In ons geval fietsen we daar grotendeels naartoe vanuit het hotel met onze e-bikes. Voor het laatste gedeelte nemen we de lift. Aangekomen genieten we weer van een schitterend uitzicht en het valt op dat de Oostenrijkers hier gewoon met hun kind op de rug omhoog wandelen! Vanaf dit punt zijn er gloednieuwe mountainbike trails aangelegd, waarbij de echte durfal voor een blauwe of zelfs een zwarte piste-afdaling kan kiezen. Uiteraard heb je daar Familiehotel Taurerwirt

veel ervaring, speciale bikes, lef en wederom een goede gids voor nodig.

Austrian Airlines vliegt vanuit Amsterdam op Salzburg. Tip: regel online een uitgebreid business class ontbijt in economy class! Vanuit Salzburg is er een snelle verbinding met de trein naar Lienz of je huurt een auto. Kortom, Oost-Tirol is klaar om ontdekt te worden!

SW

Het uitzicht vanaf Adler Lounge

Opvallend goed eten bij alle gelegenheden, zoals hier een toetje bij Hotel Taurerwirt

O O S T- T I R O L

97

TEKST PAUL VAN DER LINDEN

FOTO’S: JESAJA HIZKIA, MARCO PAONE & KAAN SENSOY

CULINAIRE HOTSPOT

BRIDGES INSPIRED BY RON BLAAUW

U

it eten in hartje, hartje centrum

Het is gezellig en levendig op de doordeweekse dag

Amsterdam en dat in een pand dat

als wij neervlijen op het heerlijk zittende meubilair.

bol staat van de historie gelegen

Dit nodigt uit tot een lang avondje genieten, en zo

aan de oudste gegraven stadsgracht van de

geschiedde. Sinds 2013 wordt hier een hele mooie

hoofdstad. Die historie gaat terug naar 1411.

Toen werd op deze plek het Ceciliaklooster gesticht en het Catharinaklooster

ster gekookt en sinds een jaar verdedigt chef Andrès Delpeut de culinaire hommage met verve.

Delpeut en Ron Blaauw (die met Bridges meedenkt op de achtergrond) werkten al eerder samen bij

omstreeks dezelfde periode. Samen

Brasserie Paardenburg. Het ene na het andere verfi-

met het Agnesklooster vormden zij het

jnde gerecht, gezegend met prachtige pure smaken,

kloosterkwartier van de stad. Veel later

komt voorbij. We hebben dan ook het Menu du Chef

fungeerde het gebouw als stadhuis van

gekozen. Dat Delpeut (van 1972) fine dining goed in

Amsterdam. Het stadhuis werd Hotel Sofitel Legend The Grand. En in de voormalige kantine van dat stadhuis gaat ons culinaire feestje plaatsvinden, Bridges.

Vis is de specialiteit van restaurant Bridges

de vingers heeft, wisten we al; hij kookte al een ster in restaurant De Roggebot in het jaar 2000.

Wine Director Lotte Wolf (één van de weinige vrouwelijke sommeliers in ons land) blijkt een bijzonder fijne neus te hebben voor spijs-wijn combinaties.

Ze selecteert en serveert verschillende wijnen en vintage champagnes bij de gerechten. Haar wijnsuggesties staan direct achter het gerecht op de kaart. We houden ervan, ieder gerecht verdient z’n eigen wijn! Het werd een mooie avond: locatie, ambiance, voortreffelijke bediening en briljant lekker eten, chapeau!

Chef Andrès Delpeut kookt een erg mooie ster 98

SW

Bij mooi weer is de prachtige binnentuin het decor van het restaurant

Gezellig dineren op een knusse bank met uitzicht op de oudste gracht in de stad

Na ondermeer New York, London, Sydney, Shanghai en Tokyo heeft Amsterdam nu een exclusieve Flexform store. Met ruim 550 m2 is het de grootste Flexform presentatie van Europa.

Flexform is al jaren een beleving waar elegantie, klasse en design elkaar vinden. Door generaties van tijdloze collecties en niet aflatende kwaliteit heeft Flexform een prominente naam in de wereld van het interieur.

‘HOME AT LAST’

Het team van Flexform Amsterdam ontvangt u van harte en deelt haar passie voor het allermooiste Italiaanse interieurdesign graag met u.

Adres:

Open:

Flexform Amsterdam

Dinsdag t/m vrijdag 10.00 -19.00 uur

Beethovenstraat 396

Zaterdag

10.00 -17.00 uur

1082 PR AMSTERDAM

Zondag

12.00 -17.00 uur

www.flexformamsterdam.nl