56kg_152sid_195x240_inlaga_1-77
13-11-29
16.21
Sida 35
Frukosten = Måltiden som bryter nattfastan. Personligen äter jag frukost ganska sent, det passar min aptit bra och jag mår bättre av det! Ät din frukost när du känner att du behöver den. Jag äter min frukost strax efter lunch och det är enbart på helgen jag äter tidigare. Den bästa frukosten är den som innehåller bra protein och nyttigt fett, det håller vi oss mätta på längre. Jag är inte mycket för kaloriräkning eller kolhydraträkning, jag anser inte att mat ska vara siffror, det är bättre att veta hur livsmedlen påverkar oss och göra våra val utifrån det, men jag har ändå valt att ta med näringsinformation i just frukostdelen för att visa att man kan äta till exempel bröd och plättar även i en lågkolhydratkost!
PLÄTTAR PÅ HÖG / MANDELPANNKAKOR 2 portioner Det här receptet använder jag även när jag ska göra stora pannkakor. Barnen älskar dem! Per portion: 439 kcal | 13 g protein | 6 g kolhydrater | 41 g fett 2 ägg 2 dl kaffegrädde (eller 1 dl vispgrädde + 1 dl mjölk) 2 tsk fiberhusk ½ dl mandelmjöl 1 tsk vaniljpulver ½ krm salt Smör att steka i ½ dl vispgrädde 1 dl hallon Hallon och blåbär till servering Vispa ihop ägg och grädde och de andra ingredienserna och hetta upp en stekpanna med smör. Häll i plättsmeten och grädda plättarna på medelstark värme. Vispa grädden och blanda med hallon. Varva plättarna med hallongrädden och servera sedan med lite färska bär.
35