Alkoholer De enklaste alkoholerna1 är metanol, CH3OH, och etanol, C2H5OH. Man säger att de är hydroxiderivat av metan respektive etan. Ordet derivat kommer av latinets derivare = härleda. Det betyder att man kan härleda formeln för en alkohol ur formeln för motsvarande kolväte. Man får t.ex. formeln för metanol, CH3OH, genom att byta ut en väteatom i metanmolekylen, CH4, mot en OH-grupp. Flervärda alkoholer innehåller minst två OH-grupper – men bara en OHgrupp vid samma kolatom.
1
Man säger att metanol och etanol är de enklaste alkoholerna därför att de har lägst och näst lägst antal kolatomer i molekylen.
Metanol och etanol är envärda alkoholer. Hos flervärda alkoholer innehåller molekylen mer än en hydroxigrupp, men aldrig mer än en OH-grupp vid samma kolatom. Därför är glykol, CH2OH–CH2OH, den enklaste tvåvärda alkoholen och glycerol, CH2OH–CHOH–CH2OH (äldre namn glycerin), den enklaste trevärda alkoholen. Några alkoholers egenskaper och användning anges kortfattat i tabell 7.6.
Tabell 7.6. Några envärda och flervärda alkoholer.
Rationellt namn
Trivialnamn
Formel
Kokpunkt Löslighet °C g / 100 g H2O
Användning
metanol
metylalkohol,
CH3OH
65
blandbar
bränsle, lösningsmedel
etanol
etylalkohol, sprit
CH3CH2OH
78
blandbar
bränsle, lösningsmedel
1-propanol
propylalkohol
CH3CH2CH2OH
97
blandbar
lösningsmedel
träsprit
2-propanol
isopropylalkohol
CH3CH(OH)CH3
blandbar
framställning av aceton
1-butanol
n-butylalkohol
CH3CH2CH2CH2OH
117
9
lösningsmedel
2-butanol
sek-butylalkohol
CH3CH2CH(OH)CH3
100
12,5
lösningsmedel
10
lösningsmedel
82
2-metyl-1-propanol isobutylalkohol
(CH3)2CHCH2OH
108
2-metyl-2-propanol tert-butylalkohol
(CH3)2C(OH)CH3
83
1-pentanol
CH3(CH2)3CH2OH
amylalkohol
1-hexanol
138
blandbar 2,7
CH3(CH2)4CH2OH
158
0,6
1,2-etandiol
glykol
HOCH2CH2OH
198
blandbar
kylarvätska
1,2-propandiol
propylenglykol
CH3CH(OH)CH2OH
189
blandbar
lösningsmedel
1,3-propandiol
trimetylenglykol
HOCH2CH2CH2OH
214
blandbar
propantriol
glycerol
HOCH2CH(OH)CH2OH
290
blandbar
krämer, framställning av nitroglycerin
Figur 7.27. Glycerol är mjukgörande och ingår därför i många hudvårdsmedel.
138
115-166 Kemi 2 kapitel 07.indd 138
2013-04-23 17.22