Kapitel 15
Mikrobiologi
Mikroorganismer var de första levande organismerna som fanns på jorden. Från mikroorganismerna har det, under flera hundratals miljoner år, utvecklats organismer som växter, djur och människor. Mikroorganismer finns överallt i vår omgivning och har en stor överlevnads- och en god anpassningsförmåga till olika miljöer. De är nödvändiga för att andra organismer ska kunna leva och utvecklas. Genom att mikroorganismerna bryter ned döda växter och djur frisätts grundämnen som andra växter och djur kan ta tillvara. Mikroorganismer används inom livsmedelsindustrin, t.ex. vid framställning av mjölkprodukter som yoghurt och filmjölk. De används även i läkemedelsindustrin för att framställa läkemedel. De flesta mikroorganismer är ofarliga för människan, apatogena, medan andra är mer eller mindre skadliga för människan, patogena, och som orsakar sjukdomar. På huden och i kroppen finns mikroorganismer som tillhör kroppens normalflora. Dessa är vi beroende av för att kroppen ska fungera. En del bakterier som tillhör normalfloran kan orsaka infektioner på andra ställen i kroppen, t.ex. kan kolibakterier, som finns i ändtarmen, orsaka urinvägsinfektioner. Då allmäntillståndet försämras förändras ofta balansen i normalfloran, vilket gör att infektioner uppstår. Allmäntillståndet, dvs. hur vi mår fysiskt och psykiskt har stor betydelse för vår motståndskraft mot infektioner. Även ärftliga faktorer, sjukdom och livsstilsfaktorer har stor betydelse för vårt allmäntillstånd. Ett gott hälsotillstånd, oskadad hud och friska slemhinnor, näringsriktig kost, motion, normal vikt, att inte röka och att dricka alkohol i måttliga mängder är viktiga faktorer som bidrar till ett gott allmäntillstånd. Kriser och psykisk ohälsa påverkar i hög grad motståndskraften mot infektioner. 396
mikrobiologi
Medicin_1_slutv.indb 396
2011-07-05 22.57