közöss é g i
té r
•
2 2
Ahol sajtból van a Hold A Sajtfaluban jártak a gyulaiak
A SINOSZ gyulai szervezetének csoportjával 2019. május 18-án, szombaton a Magyardombegyházi Sajtműhelybe látogattunk, ahol Dinyés Ildikó polgármester asszony vezetésével nyertünk betekintést a Sajtfalu életébe. A 150 lelkes, nők által vezetett Magyar dombegyháznak sikerült kilábalnia a kilátástalanságból, munkát, jövőképet kaptak a helyiek, miután felépítettek egy modern sajtüzemet, ahol kecskesajtot gyártanak. Az üzemben családias, manufakturális méretekben készülnek
a sajtok. Jelenleg már tizenhétféle sajtot, négyféle ízesítésű tejet és hét különféle joghurtot is gyártanak, különlegességük a túróalapú csokigolyó, ez aranyérmes lett az egyik túrófesztiválon. A kecskesajtok azért is előnyösek, mert azokat laktózérzékenyek is fogyaszthatják, és ízfokozót nem tartalmaznak. Ellátogattunk a kecskefarmra is, ahol többfajta kecskét, malacot és tyúkokat láttunk. Egy kecskegidát meg is lehetett simogatni. A sajtüzembe visszatérve több tálca különböző ízesítésű sajtot, túrógolyót, körözöttet és joghurtokat
kóstolhattunk meg. Nagyon finomak voltak, szinte minden elfogyott. Mindenki jól érezte magát a programon. A Sajtfalu-látogatás után együtt tértünk haza. Aki teheti, látogasson el ide, érdemes: például a Pünkösd vasárnapi rendezvényre június 9-én!
