! d o från er. åg sin vart rs ga pk Va t ma Kö Et ckla Si
s i c k l a . s e / i vå r t k va r t e r
M a g a s i n e t f ö r d i g s o m l ä n g t a r h e m . a p ril 2 013
Träningsguruns . bästa tips ´
Hallå där!
Niclas Wahlgren
mattempel Ett nytt
öppnar i Sickla.
I vårt kvarter ges ut av Sickla Köpkvarter. Besöksadress: Sickla Köpkvarter, Simbagatan, 131 54 Nacka. Tel: 08-644 21 28. E-post: info@skickla.se Text och form: Narrow Relations. Tryck och repro: Åtta48. Här kan du läsa mer: sickla.se/ivårtkvarter. ! d o från r. åg in arte rs as kv Va mag Köp Ett kla Sic
s i c k l a . s e / i vå r t k va r t e r
M a g a s i n e t f ö r d i g s o m l ä n g t a r h e m . a p ril 2 01 3
Träningsguruns bästa tips. ´
Hallå där!
Niclas Wahlgren
Det doftar kaffe i vårt kvarter.
mattempel Ett nytt
öppnar i Sickla.
Omslagsfoto: Christoffer Edling.
i sickla köpkvarter hittar du mängder av spännande caféer som erbjuder kaffe av bästa kvalitet.
2
april 2013 s i ck la köpkvarte r
Innehåll
I vårt kvarter | no. 1 | april 2013 goda grannar.
varsågod! ett nytt magasin från sickla köpkvarter!
Urban Deli flyttar in. Nu öppnar det hippa mattemplet i Sickla Köpkvarter.
4
ta hand om dig.
Hälsa hem!
Vi har snackat hälsa och träning med Lovisa Sandström – personlig tränare och populär bloggare.
8 En popidol har hittat hem.
hallå där!
Niclas Wahlgren har bytt gitarren mot radiostudion hos Lugna Favoriter.
10
s i ck la köpkvarte r april 2013
3
4
april 2013 s i ck la kรถpkvarte r
g o da g ra n n a r
Urban Deli flyttar in. Nu slår mattemplet Urban Deli upp portarna i Sickla Köpkvarter. En ny mötesplats och måltidslösning för besökare, boende och de som arbetar här. AV Peter Axelsson. FOTO Christoffer Edling.
U
rban Deli vid Nytorget har funnits sedan 2009 och är en spännande blandning av restaurang, deli och mataffär. Och när vi fick en pratstund med Ann-Sofie Nilsson, butikschef på Urban Deli i Sickla, visade det sig att det inte är någon slump att de öppnar i Sickla Köpkvarter. – Sickla ligger precis i skarven mellan innerstad och förort. Sickla håller på att utvecklas till ett Sicklamalm och vi vill vara med från början. Dessutom är Sickla extremt lättillgängligt, menar Ann-Sofie Nilsson. Ann-Sofie bor i Hammarby Sjöstad och har precis varit mammaledig. Hon har hängt mycket i Sickla Köpkvarter och konstaterar att det är väldigt mycket barnfamiljer som trivs i kvarteret.
– Matlabbet innebär ett utökat sortiment och att vi kan säkerställa kvaliteten på allt vi levererar på ett nytt sätt. Och kunderna har bokstavligen full insyn i produktionen via de stora glaspartierna mellan butik och produktionskök. Där kan man se på när vi stoppar korv och styckar kött, säger Ann-Sofie Nilsson.
Sickla ligger precis i skarven mellan innerstad och förort. Sickla håller på att utvecklas till ett Sicklamalm och vi vill vara med från början.
– På helgerna satsar vi på familjemiddagar. Man kan beställa in en söndagsgryta för hela familjen, som vi ställer på bordet. Lite sånt tänk. Och så är det brunch på helgerna med en buffé som passar alla åldrar. Där vill vi framhäva det vi gjort själva. Till exempel har vi ett rökskåp där vi gör vår egen falukorv, röker räkor och gör eget bacon.
Briljera i hemmaköket. En annan nyhet är det 300 kvadratmeter stora produktionsköket och Matlabbet där färdigmatskonceptet kommer att utvecklas. Välj om du vill göra mycket eller inget alls inför kvällens middag. Det kan handla om färdig husmanskost eller en köttbit som du grillar och serverar med potatisgratäng ”Made in Urban Deli”. Eller så lagar du från grunden, eftersom nästan allt som serveras i restaurangen också går att köpa med sig hem. Välj bland skaldjur, chark, ost, kött, fisk och grönsaker.
ann-sofie nilsson, butikschef urban deli
i sickla köpkvarter.
s i ck la köpkvarte r april 2013
5
Före, under och efter jobbet. En viktig kundgrupp för Urban Deli är alla som jobbar i Sickla Köpkvarter. Därför erbjuder man det mesta som behövs före, under och efter arbetsdagen. Det innebär ett brett butikssortiment samt möjlighet att köpa med sig (eller bli serverad) frukost, lunch och middag. De erbjuder även after work när veckan närmar sig sitt slut. – Vi har drygt 150 sittplatser i restaurangen så det finns gott om plats. I butiken finns det nygjorda smoothies och smörgåsar på morgonen. Sedan är det bordsservering på lunchen och ett nytt, fräscht salladskoncept. Och när eftermiddagsdippen slår till finns våra egentillverkade mellanmålsbars och nötblandningar som räddarna i nöden.
Stammisarna får tycka till. Urban Deli erbjuder också något alldeles extra för stamkunderna. Till exempel har de varit ute och fiskat strömming och plockat svamp tillsammans med sina stammisar. Och snart är det dags för en resa till Italien med Paolo Roberto. – Vi tar hand om våra stammisar. Vi vill gärna att kunderna ska vara med och tycka, tänka och testa, avslutar Ann-Sofie Nilsson, butikschef på Urban Deli i Sickla Köpkvarter. ´ 6
ap r i l 2013 s i ck la köpkvarte r
på urban deli hittar du råvaror av högsta kvalitet.
Pesto recept 4 port. 2 krukor basilika 2 msk pinjenötter ½ vitlöksklyfta 50 g nyriven parmesan 2 msk olivolja svartpeppar och salt. Rosta pinjenötterna på medelvärme i stekpanna tills de fått gyllene färg och du känner en härlig nötig doft. Låt nötterna svalna på en bit hushållspapper. Plocka basilkabladen, riv parmesanen och vitlök och lägg i en matberedare. Lägg i nötterna när de svalnat. Mixa och tillsätt oljan. Smaka av med lite svartpeppar och en nypa salt. Serveras med nykokt pasta och några kvisttomater. Smaklig måltid!
s i ck la köpkvarte r april 2013
7
ta h a n d o m d i g tv - aktuella lofsan tipsar om hur du når dina mål .
”Det handlar om att bli kompis med sig själv”
lovisa ”lofsan” sandström.
AV Peter Axelsson. FOTO Christoffer Edling.
L
ovisa ”Lofsan” Sandström beskriver sig som en aktiv tvåbarnsmamma och egen företagare som satsar 100 procent på träning och hälsa. Bland annat är hon personlig tränare och driver samtidigt en av Sveriges populäraste träningsbloggar. Dessutom jobbar hon som idrottslärare på gymnasieskolan YBC i Sickla Köpkvarter.
Vad handlar din blogg om?
– Lofsan.se handlar om träning, resa och barnen. Inte om bakning, mode och sånt. Allt är också riktat mot kvinnor. För att bli riktigt bra på något måste man nischa sig, säger Lofsan. I sin roll som personlig tränare lägger hon stor vikt vid den mentala biten. Hon letar sig fram till vad som funkar för just dig. Lofsan pratar också om att många tjejer har bantat hela livet, men att det inte fungerar i långa loppet. – Därför jobbar jag mycket med att de ska bli kompis med sig själva till att börja med. Och sen handlar det om att börja äta rätt och förstå vad som är en normal portion. Jag förespråkar till exempel inga dieter, kosttillskott eller shakes.
”Du är så duktig som tackar nej” Lofsan tycker att vi är bra på att tacka nej till godsaker när vi borta, men att många av oss har svårare att stå emot när vi är hemma. Just ensamätandet beskriver hon som ångestframkallande och hon skulle hellre se att man planerade in sina festliga utsvävningar enligt en enkel modell: Om man vill gå ner i vikt och äter cirka 30 måltider på en vecka är det okej att man låter 10 %, dvs tre stycken, vara helt fria att äta precis det man vill. Medan resterande 90 % ska vara nyttiga måltider*. Är man ute efter att behålla sin vikt kan fördelningen vara upp till 80/20.
– Det handlar om att göra en så liten förändring som möjligt, men som ger bästa möjliga resultat! Skulle jag tipsa om en enda grej, skulle det vara att undvika
Gör en så liten förändring som möjligt. snabba kolhydrater! Att skippa socker, vitt bröd, chips och läsk är relativt enkelt för de flesta, men ger väldigt mycket i slutändan.
Hur kommer jag igång med min träning? – Först och främst ska du skriva en lista på fem saker som du tycker är viktigt i ditt liv. Om inte träning, välmående eller hälsa kommer med kan du fundera på om du har rätt motivation för träning just nu. Viljan till förändring måste finnas där. Och börja inte med att köpa ett gymkort. Först ska du träna på egen hand i två veckor för att veta att du verkligen menar allvar med din träning. En annan av Lofsans käpphästar är att du ska sätta upp ett SMART mål, dvs ett mål som är Specifikt, Mätbart, Attraktiv, Realistiskt och Tidsbestämt. Till exempel är det inte ett bra mål att du ska ”gå ner x antal kilo” eller ”jag ska bli smalare”. Det är bättre att fokusera på själva prestationen istället för slutresultatet. ”Jag ska träna två gånger i veckan fram till midsommar” är ett mycket bättre mål.
Hur ser en lyckad helg ut? Vi hänger gärna i Sickla Köpkvarter på helgerna. Först tränar vi på Sats och barnen leker inne på Minisats och sen dricker vi smoothie på Naked Juice Bar och veckohandlar på ICA Kvantum. ´
*Ett enkelt sätt att lyckas äta normala portioner är att använda sin hand. Tallriken bör bestå av en knytnäve protein, en knytnäve kolhydrater
8
april 2013 s i ck la köpkvarte r
11 snabba:
Namn: Lovisa ”Lofsan” Sandström Aktuell med: Som PT i Nyhetsmorgon, utmanare i Gladiatorerna i TV4 och egna bloggen Lofsan.se I hörlurarna: Spotify, såklart. Favvolåt just nu: ”Give me that O” med Rebecka Stella. Bästa löparrundan: Hammarbybacken är underbar att springa i! Bästa uppladdningstipset: Läsa träningsbloggar. Så varvar jag ner: Skriver dagbok. Det gör mig stark: Mina barn – både mentalt och fysiskt. Vad motiverar mig en grå dag: Vi ser till att alltid ha något inbokat, då har vi något kul att se fram emot. Bästa joggningssällskapet: Mina barfotaskor från Merrell. Bästa träningsappen: Ultra Timer. Där kan jag lägga in egna intervaller. Det häftigaste jag har gjort: Åre Extreme Challenge
samt en handflata med grönsaker. Det är enklare – du slipper räkna kalorier eller poäng.
s h o p pa lo s s Berry Energizer. Färskpressad apelsin, jordgubb, blåbär, hallon, mango + Energy Kick, Naked Juice Bar 59 kr.
Duschhanddukar Fontana (100x150), kroppsolja och duschtvål, Mille Notti. 595 kr.
245 kr.
95 kr/st.
Glöm inte att varva ner mellan varven. Fina dagböcker hos Bookbinders Design 210 kr/st.
Hälsa hem! i sickla köpkvarter hittar du allt för din hälsa. oavsett om det handlar om
träning eller bara för att må bra.
Träningskläder från Röhnisch, Intersport Topp 299 kr. Bästa träningsappen, Ultra Timer, 14 kr.
Barfotaskor från Merrell, Naturkompaniet 1 099 kr.
Hörlurar made for running, Sennheiser MX680, Webhallen 290 kr.
INKÖPSTÄLLEN I SICKLA KÖPKVARTER: Merrell Crush Glove Naturkompaniet. Hörlurar Webhallen. Stor färskpressad juice Naked Juice Bar. Dagbok Bookbinders Design. Duschhanddukar och spa-sortiment, Mille Notti. Röhnisch träningskläder och sportflaska, Intersport.
s i ck la köpkvarte r april 2013
9
h a ll å dä r
10
april 2013 s i ck la köpkvarte r
En popidol har hittat hem. Han släppte sin första skiva 1983 och har hunnit med ytterligare fem skivor, varit med i Melodifestivalen och haft ett antal roller i film och tv. Men nu är popkarriären ett avslutat kapitel. Idag är det hemmets lugna vrå och jobbet som programledare på Lugna Favoriter som är viktigast i Niclas Wahlgrens liv. Och mängder av mat, mer eller mindre nödvändiga prylar och Fantomen, såklart. AV Peter Axelsson. FOTO Christoffer Edling.
Varför blev det just radio? – Det här med radio kändes som att komma hem. Speciellt när man rest runt med en gitarr på ryggen hela sitt liv. Jag kom in på det här med radio för 2,5 år sedan och tyckte att fasen vad det här var roligt och kände att jag hade en fallenhet för det. Jag kliver upp 04.30 varje morgon, men det är så värt det. Det är fruktansvärt kul.
Hur ser du på din musikkarriär? – Det har varit en fantastisk resa. Jag släppte min första skiva 1983 och musiken har ju sedan dess gett mig möjlighet till att försörja mig själv och min son. Jag är jättestolt över den biten av mitt liv, men nu vill jag göra andra saker.
Vad gör du helst på fritiden? – Min familj är det viktigaste som finns i mitt liv och det är där jag mår som bäst. Min fru och mina barn är min trygghet, min borg. Jag slutar perfekt i tid för att komma hem precis när det är dags för min fru att åka och jobba... Men vi har ett gott liv. Vi har sköna ungar och gör mycket roligt tillsammans!
Visst är du väldigt bra på att laga mat? – Jag har experimenterat med mat i hela mitt liv. Eftersom vi i stort sett blev uppfostrade av barnflickor fick jag laga mycket mat själv när jag var yngre. Och sen när jag flyttade hemifrån så köpte jag aldrig halvfabrikat och så där, utan lagade alltid eget från grunden. Sedan har jag rest en hel del, mycket i Asien, och lagar gärna mat från världens alla hörn. Just nu är det mycket vietnamesiskt och thailändniclas wahlgren skt. Men eftersom jag jagar kan det lika gärna bli programledare, viltkött. Eller vad sägs om Chili con lugna favoriter. carne på älg eller kåldolmar med vildsvinsfärs? Fantastiskt!
s i ck la köpkvarte r april 2013
11
Jag gillar att vara hemma med vänner och familj och kunna ha ett bra häng.
Jagar du mycket? Så mycket som möjligt. I släkten finns mark i Småland, så då blir det mycket älg, dovhjort, rådjur och vildsvin. Jag tog jägarexamen för några år sedan och är uppvuxen på Norra Lagnö i Stockholms skärgård och där är det ju skog, skog och skog. Så det var mycket luftgevär och tälta i skogen när man var liten.
Vilka köksprylar kan du tipsa om? Enligt min familj har jag har alldeles för mycket prylar. Men inte enligt mig själv. När man lagar kött, så marinerar man ju ofta köttet. Och är man lite stressad så hinner man sällan låta köttet ligga i marinad tillräckligt länge. Så då har jag köpt en marineringsspruta, så jag kan injicera köttet med olika typer av smak. Väldigt bra. Då kan man skjuta inte lite citron, olja eller vad man nu vill. Sedan har jag även en specialmixer som krossar is perfekt. Jag fick leta länge innan jag hittade en som kunde göra riktig slush puppie-is. Pressa citron med lite socker och du har en härlig sommardrink. Eller lime, råsocker, myntablad och häll i lite ”pappasaft” så får du något helt magiskt.
Hur bor ni? Nu har vi bott i vårt nybyggda hus på Lidingö i tre år och det är riktigt härligt. Vi tänkte mycket på att få stora, öppna ytor och högt i tak. Det ska vara ett partyhus för hela familjen. Och det ska vara ett hus att umgås och trivas i – jag gillar ju att vara 12
april 2013 s i ck la köpkvarte r
hemma med vänner och familj och kunna ha ett bra häng där. Och huset har alla de kriterierna. Det blev precis som vi hade tänkt, exakt som vi ritade. Vi har haft sådan tur. Det är hatten av för våra byggjobbare!
Vad tycker du om Sickla Köpkvarter? Jag bodde i Storängen förut och dessutom så jobbade min stora son i en klädbutik i Sickla Köpkvarter tidigare. Och han har också gått Designgymnasiet i Sickla. Jag är ofta där, för jag tycker det är ett bra centrum. På riktigt. Vi har faktiskt en soffa från Indori hemma i huset. De har jäkligt snygga grejer. Sedan gillar jag att fika på Garden Bistro som har mycket hembakat. Sedan går jag mycket i klädbutikerna. Jag har även varit mycket på Andy’s Lekland, såklart. Då kan man även springa in till Järnia och Clas Ohlson också. Sånt älskar jag!
Det låter som du gillar att shoppa? Jag är ju prylgalen, så visst! Framförallt kläder och tekniska prylar. Jag köper alla billiga, onödiga, tacky grejer. En fjärrkontroll som styr tre kontakter till exempel, det är min grej! När det gäller kläder, kan det bli allt från t-shirts från Thailand för 30 kronor till byxor och skjortor från Scotch & Soda. Märken spelar mindre roll. Och jag är absolut ingen kostymkille, jag gillar när det är lite loose. ´
7 snabba: Udda pryl du köpt någon gång? Alldeles för många radiostyrda flygplan (officiellt till barnen). Favoritbutik i Sickla Köpkvarter? Indori (har till och med en soffa därifrån). Lyssnar på just nu? Min son som försöker lära sig prata. Hemma lyssnar jag nästan inte på musik alls. Äter helst? Kolhydratfattigt. Har nyligen släppt en kokbok tillsammans med min fru. ”Kom i form på 30 dagar.” Jag har gjort recepten och min fru har hand om träningsdelen. Läser gärna? Något av Paulo Coelho. Och Fantomen såklart. Favoritfilm på DVD? Limitless. Favoritklädmärke? Märken är inte så viktigt, men jag gillar Scotch & Soda.
s i ck la köpkvarte r april 2013
13
s h o p pa lo s s
Skjorta, Scotch & Soda, MQ 899 kr.
”En till helikopter, pappa?!”, Clas Ohlson 599 kr. Grave chino från Emilio finns i tre färger, MQ 499 kr.
Ta en paus med hembakat och kaffe latte på Garden Bistro.
Anpassa soffan efter familjen. Modulsoffan Maybach, Indori. Priser/modul från 6 900–8 990 kr.
Sakletare.
i sickla köpkvarter finns allt och lite till. vi hjälper dig att hitta rätt!
Fantomen, Direkten 49,90 kr.
Mixer för perfekt slush-puppie is, Cervera 2 999 kr.
Universalfjärrkontroll som kan styra upp till 8 apparater, Clas Ohlson 199 kr.
14
april 2013 s i ck la köpkvarte r
Paulo Coelho Manuskriptet från Accra, Akademibokhandeln 259 kr.
INKÖPSTÄLLEN I SICKLA KÖPKVARTER: Radiostyrd helikopter Clas Ohlson. Mixer Cervera. Måttbeställd soffa för den stora familjen Indori. Skjorta Scotch & Soda, MQ. Byxa Emilio, MQ. Multifjärrkontroll Clas Ohlson. Blåbärspaj och kaffe latte Garden Bistro. Paulo Coelho bok Akademibokhande ln. Fantomen Direkten.
Facebookfrågan.
kvarters frågan.
1. Varför är du i Sickla Köpkvarter idag? 2. Hur skapar man bäst vårstämning hemma? 3. Vilken är din favoritbutik i kvarteret?
Vilken är din favoritbutik i Sickla Köpkvarter?
Home in Harmony Systembolaget
Siba Bookbinders Design Naked Juice Bar Sovel Kött & Grill Ica Kvantum Jack & Jones Best of Brands Lindex PoP Sachajuan Unni Svenssons i Lammhult Vila Granit Inside & Living Hair International Name It Rizzo Alla :) Noa Noa Elviras Värld Panduro Farmhouse Clas Ohlsson Indoori Stadium Two Shabby Chicks Willys Åhléns Tartine KappAhl Sealife Erssons Fisk & Deli Gamestop Chili Korvståndet utanför entrén G-Star Katarina&Vänner...
Håll koll på vår Facebook-sida facebook.com/sickla
Vendela Lindau, Bagarmossen Julia Nyman, Haninge
Tomas Odén, Solna
Therese Dackerman, Gustavsberg
1. Vi håller på med ett skolprojekt.
1. Jag ska hälsa på min fru som jobbar i kvarteret. Och köpa en dosa snus.
1. Jag ska köpa barnkläder och klippa mig.
2. Vi tycker man ska byta ut all inredning mot ljusare färger. 3. Naked Juice Bar och Vero Moda är två av våra favoriter.
2. Jag städar garderoben.
2. Jag laddar med gröna grejer. Allt ska vara grönt!
3. Smycka, såklart.
3. Indori.
Söndag den 22 /9.
Höstens stora löparfest för hela familjen! sicklaloppet.se
s i ck la köpkvarte r april 2013
15
/Sickla
CERVERA
WEBHALLEN
WAYNE’S COFFEE
KRUKMAKERI U. BRÜDERLE
älkommen hem! TILL VÅRT KVARTER.
Öppettider. Butiker: måndag – fredag 10.00– 20.00. Lördag 10.00 –18.00. Söndag 11.00 –17.00. ICA Kvantum: alla dagar 8.00– 22.00. Willys: måndag – lördag 8.00 – 21.00. Söndag 10.00 – 21.00. 2600 fria p-platser. Hos oss finns 2 600 parkeringsplatser med fri parkering i 3 timmar mot p-skiva. sickla.se / ivårtkvarter några av våra Butiker i kvarteret: 3, Akademibokhandeln, Andys Lekland, Apotek Hjärtat, Atlantis Sängar, Aubergine, Ballingslöv, Barnskospecialisten, Best of Brands, Biblioteket, Bookbinders Design, Bright 1-2-3, Brothers, Cervera, Chilli, Clas Ohlson, Coffeehouse by George, Designtorget, Dieselverkstaden, Direkten, Electrolux Home, Elgiganten, Elon, Elviras Värld, Erlanssons Brygga, Erssons fisk & deli, Espressohouse, Esprit, Farmhouse, Filmstaden Sickla, Folkhemmet, Forex, Forno Romano, Friskis&Svettis, GameStop, Garden Bistro & Design, Gina Tricot, Granit, G-star Raw, Guld & Silversmide, Hair International, Hi Sport, Himla, H&M, Home in Harmony, ICA Kvantum, IKKI sushi, Imperial Lanes, Indori, Inside & Living, Itrim, JC, Järnia, KappAhl, Katarina & Vänner, Kicks, Klarsynt, Klätterverket, Korat, Krukmakeri U. Brüderle, Kulturhantverkarna, Kvänum, Lejonkulans Läderhantverk, Lekia, Life, Local Act, Lundbergs väskor, Makeup Store, Matverket, Mc Donalds, Medstop apotek, Mi Piace, Mille Notti, M-store, Möbelformgivare P.Lindqvist, Naked Juicebar, Name It, Naturkompaniet, Nilson shoes, Ninris Ramverk, NoaNoa, Ohlssons Tyger, Panduro, Partyland, Polarn o. Pyret, Puss & Kram Choklad, Puustelli kök, Restaurang Minh, Rizzo, S:t Eriksfloristen, SachaJuan, SATS, Scorett, Sealife, Shabu Shabu House, Sia, Siba, Sickla Foto, Sickla Kemtvätt, Sicklaträffen, Siden & Taft, Simbi, Smycka, Sovel Kött & Grill, Specsavers, Stadium, Stjärnurmakarna, Stockholm Länsmuseum, Swedbank, Svenska Hem, Svenssons i Lammhult, Systembolaget, Sängjätten, Tartine, Teamsportia, Telenor, Texas Burger, The Horse, Tutto Italia, Twilfit, Two Shabby Chicks, Unni, Waynes Coffee, Webhallen, VeroModa och Jack&Jones, Vila, Willys, Bistro Voltaire, Zandvoort, Åhléns.