Συνέντευξη του Γιώργου Σκούρα, για το #SaveVintage2019
Πολύς λόγος έχει γίνει για την απόσταξη κρίσης. Είναι ένα μέτρο που θα ωφελήσει κατά κύριο λόγο κάποια οινοποιεία ή το σύνολο του κλάδου Η απόσταση κρίσης! Εδώ λέμε, ακόμα μια φορά, ευτυχώς που είμαστε μέρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ευτυχώς που υπήρξαν πόροι από αυτήν και βεβαίως συμπληρώθηκαν, όσο γινόταν, από τον κρατικό προϋπολογισμό. Η απόσταξη κρίσης είναι πολύ σημαντική. Ουσιαστικά πρόκειται για απόσταξη για την παραγωγή οινοπνεύματος βιομηχανικής χρήσης με την οποία ρυθμίζεται η αγορά ως εξής: αδειάζουν οι δεξαμενές των οινοποιείων από το πλεονάζον κρασί, οι οινοποιοί εισπράττουν σίγουρα λιγότερα χρήματα αλλά ικανά για να πληρώσουν τις παλιές τους υποχρεώσεις και παράλληλα να προετοιμαστούν για την υποδοχή του καινούργιου τρύγου. Αντιλαμβάνεστε τι θα γινόταν εάν δεν είχαμε πού να βάλουμε τα νέα μας κρασιά: θα κρέμονταν τα σταφύλια στα αμπέλια, αδιάθετα, και θα κατρακυλούσαν οι τιμές τους. Μετά θα κατρακυλούσαν και οι τιμές των κρασιών… Άρα η απόσταξη είναι ένα σημαντικό μέτρο για την προστασία και την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς. Αυτή είναι η ωφέλεια· ωφέλεια γενική για όλα τα οινοποιεία, μικρά ή μεγάλα, συμμετέχουν ή δεν συμμετέχουν στο μέτρο της απόσταξης.
Καινοτόμα μέτρα και μάλιστα σε περιφερειακά η εθνικά επίπεδα; Δύσκολο! Δεν έχουμε δει κάτι πραγματικά οργανωμένο να συντελείται και πώς να γίνει, άλλωστε, αφού τα lockdown έφεραν δυσκολίες στη φυσική επικοινωνία των ανθρώπων. Αν εξαιρέσουμε κάποιες καμπάνιες που έγιναν κυρίως σε σούπερ μάρκετ και σε eShop, δεν είδαμε κάτι άλλο καινοτόμο και ομαδικό. Βέβαια τα webinars, οι διαδικτυακές συζητήσεις και οι διαφόρου είδους προβολές έδωσαν και πήραν. Μία πολύ αξιόλογη, σχετικά καινοτόμα και πολύ δύσκολη, λόγω συνθηκών, πρωτοβουλία ήταν αυτή του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, που μαζί με το WSPC δραστηριοποίησαν τον Κωσταντίνο Λαζαράκη με τα γνωστά υπέροχα βίντεο που διαφημίζουν τον ελληνικό αμπελώνα παγκοσμίως.
Η κρίση είναι παγκόσμια και πλήττει με τον ίδιο περίπου τρόπο όλους τους οινοπαραγωγούς της υφηλίου. Έχετε παραδείγματα εθνικών ή περιφερειακών ενώσεων από άλλες χώρες, που να έλαβαν καινοτόμα μέτρα αντιμετώπισης της κρίσης που θα μπορούσαν να εφαρμοστούν και στη χώρα μας;