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Prova a fare un dolce viaggio nel gusto della nuova Confettura di Peperoni rossi al mandarino. L’incontro tra il sapore delicato dei peperoni rossi ed il profumo del mandarino, danno vita ad una confettura ideale per essere abbinata ai formaggi erborinati e di media stagionatura, alla carni saporite o da gustare semplicemente sul pane.
��������������������Panini soffici al sesamo con taleggio e confettura di peperoni rossi al mandarino: Preparazione per 4 persone: Impastare in una capace ciotola: 250 gr. di farina con un cucchiaino di sale ed un cucchiaino di zucchero, 75 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di olio extravergine, metà di un uovo sbattuto e 7 gr. di lievito di birra fresco precedentemente disciolto nell’acqua tiepida. Quando il composto si stacca dalle mani, coprirlo con la pellicola per alimenti e lasciarlo lievitare per un’ora nel forno spento. Dopodiché ricavare dall’impasto 12 piccole palline. Posarle su una teglia foderata di carta forno distanziandole tra loro, pennellare la superficie delle pagnottine con la metà dell’uovo restante mescolato ad un cucchiaio di latte, e cospargerle di semi di sesamo. Lasciare lievitare ancora per tre quarti d’ora, poi infornare alla massima temperatura per 20 minuti circa, finché i panini prenderanno un bel colore dorato. Una volta tiepidi farcirne ognuno con una fettina di taleggio ed un cucchiaino abbondante di confettura di peperoni rossi.