“Med kraften vi har sammen, er jeg sikker på at de neste tiårene vil bli minst like spennende!”
glig leder, Eivind Brynhildsen
Varenavn Ant. EPD-nr
Freia Mix Sjokolade Box 5,9 kg 1 x 224 1 702 596
Toblerone Tiny Mix 904 g 4 6 384 390
Freia Twist 1,5 kg Sylinder 4 4 516 209
Daim 2,5 kg Sylinder 2 2 619 898
Freia Firkløver 60 g 32 4 585 105
Freia Melkesjokolade 60 g 32 4 585 089
Freia M 90 g 18 2 607 208
Systemkjøpkunde i snart 20 år!
Internasjonal suksess - og eksperthjelp til sjøs.
En trygg samarbeidspartner som kjenner markedet og forbrukerne bedre enn de fleste.
Foto: Diplom-Is
Foto: Bryggekanten
Foto: BEuro supply/Dag Fitje
“
Med kraften vi har sammen, er jeg sikker på at de neste tiårene vil bli minst like spennende!
Daglig leder i Systemkjøp, Eivind Brynhildsen
- og i slaget!
I år markerer vi en viktig milepæl: Systemkjøp feirer 30 år!
Det gir oss både anledning til å se tilbake med stolthet, og til å løfte blikket fremover mot nye muligheter.
Da vi startet for tre tiår siden, var visjonen tydelig: å skape en sterk og samlende innkjøpsorganisasjon som kunne gi våre medlemmer bedre priser og konkurransekraft. I dag står Systemkjøp som et bevis på at fellesskap virkelig gjør oss sterkere. Dette hadde ikke vært mulig uten det gode samarbeidet med Norges beste grossister, leverandører og medlemmer i ryggen: Dere er grunnen til at vi har kommet dit vi er nå!
Jeg er utrolig stolt over alt vi har fått til sammen. Vi har skapt et miljø hvor vi hele tiden utvikler oss, hvor samarbeid gir resultater, og hvor engasjementet fra både ansatte, medlemmer og samarbeidspartnere gjør at vi år for år flytter grensene for hva vi kan oppnå. Den utviklingen vi ser nå viser tydelig at vi har den riktige retningen: vi vokser, vi blir sterkere, og vi bygger et fellesskap som er rustet for fremtidens muligheter.
30 år er bare starten. Med kraften vi har sammen, er jeg sikker på at de neste tiårene vil bli minst like spennende.
Tusen takk til dere alle som har bidratt til å gjøre Systemkjøp til det selskapet vi er i dag. Jeg gleder meg til å fortsette denne reisen sammen med dere!
Med stolthet og takknemlighet,
Eivind Brynhildsen
Om Systemkjøpmagasinet:
Dette magasinet er et fagblad med bransjenyheter for aktører i serveringsbransjen. Det inneholder tips til drift, besparelser, servering og inspirasjon til kokker og drivere.Systemkjøpmagasinet er medlemsmagasinet for og til Systemkjøps medlemmer, samarbeidspartnere og leverandører.
I redaksjonen: Eivind Brynhildsen, Sandra Børresen, Silje Westerås, Helene Ask Hunskaar
Art Director: Helene Ask Hunskaar
NYHET!
Rett i postkassen?
Om du ikke får magasinet, men ønsker å motta det, kontakt oss på firmapost@ systemkjop.no. Ønsker du ikke å motta magasinet, skriv til firmapost@systemkjop. no, så fjerner vi deg fra distribusjonslisten.
Bli med på cookietrenden!
Cookies er en internasjonal trend som har tatt verden med storm, som også har kommet til Norge! Overalt dukker det opp populære cookie-kafeer med nystekte cookies i uttallige smaker og varianter.
I den sammenheng har vi lansert tre ulike smaker av cookies, slik at du kan bli med på trenden! La duften av nystekte cookies fylle lokalet ditt, da blir det vanskelig for gjestene å motstå fristelsen.
Cookiene leveres som ferdig formede deigemner.
Tines 30-40 minutter og stekes ved 160oC i 13-16 minutter. Tilberedningen er med andre ord kjempe enkel, og pakkes de i pose etter steking vil de holde i flere dager.
Forsidefoto: Systemkjøp. Cookie sjokoladebiter
Se alle nyhetene våre
karamell
6740120
Cookie
Last ned gratis salgsplakater fra vår nettside!
På jobb for deg og din serveringshverdag
Alle som jobber som regionsansvarlige hos oss har enten drevet med servering selv, eller jobbet på leverandørsiden i bransjen. Teamet vårt går på jobb hver dag for at du skal få mest mulig ut av potensialet på ditt sted.
Vi vet godt hvilke mekanismer som skal til for å skape suksess i det norske serveringsmarkedet. Vi hjelper deg gjerne! - Ta en telefon til oss, eller kom til standen vår når du ser oss på messe.
- Vi ønsker å være din hjelpende hånd, og vi er klare for nye 30 år!
På matmesse i høst?
Se etter standen med gullballongene!
En av Norges største innkjøpskjeder innen storhusholdning. Som medlem her, får du tilgang til et komplett sortiment av husholdningsvarer, drikkevarer, frukt og grønt og ferskvarer, tilpasset dine unike behov.
Les mer på systemkjop.no
Jevnlige samlinger - for å holde oss oppdaterte på alt som skjer - fra Nord til Sør.
Jubileumshøsten 2025:
- Klart for en fullpakket høst!
Suksess på Aqua Nor!
19.-21. august - Trondheim
Aqua Nor er en av verdens største messer for fiskerinæringen. I år stod Systemkjøps Stig Kalland på stand og hadde mange fine samtaler med nysgjerrige besøkende. - Klart du kan bli Systemkjøpmedlem om du driver med bevertning til sjøs, også!
18. september - Tromsø
Nordnorsk Storhusholdsningsmesse, Fløyahallen i Tromsø.
15-16. oktober - Hamar
Østlandske Storhusholdningsmesse i Vikingskipet på Hamar.
23. oktober - Tønsberg
SG Øst-messe på Støperiet i Tønsberg
1. oktober - Haugesund
Quality Hotel Maritim
29.-30. oktober - Bergen
A La Carte-messen, en fagmesse for storhusholdning i Grieghallen i Bergen.
9. oktober - Kristiansand
Agder Grossisten i Sørlandet Travpark.
Østlandsgjengen klar på stand!
Verktøyene du trenger hver dag
Hos Systemkjøp kan du få hjelp til alle synlige og usynlige tjenester du kan tenke deg: Tekniske, fysiske, digitale, juridiske, økonomiske, praktiske tjenester: Alt som gjør at driften bli sømløs.
Se alt vi kan hjelpe deg med på: systemkjop.no
Alltid fordeler
Hør med kontakten din i Systemkjøp, og få gode råd!
for deg som er medlem
Sammen er vi sterke Når du står sammen med alle våre 4000 medlemmer, har du et mye mer overbevisende kort på hånden mot leverandørene enn om du står helt alene. Vi vet at det å stå i forhandlinger kan være beintøft alene, men vi har erfaring og kunnskap om bransjen, og gir vi oss ikke før vi har fått i havn avtalene du trenger.
En attraktiv samarbeidspartner Systemkjøp har virkelig blitt en aktør å regne med i serveringsbransjen: Lista begynner å bli ganske lang med tjenester og aktører som ønsker å tilby deg som medlem hos oss det lille ekstra. Sammen med din regionalansvarlige kan du ta en gjennomgang på hvilke avtaler som passer best hos deg!
Helt fra oppstarten har det vært viktig for oss å kunne tilby medlemmene våre de aller beste vilkårene.
Hjelp til vekst Gode leverandørrelasjoner kan være avgjørende for små og mellomstore serveringssteder som ønsker å vokse.
Systemkjøps leverandører
Systemkjøp har forhandlet frem avtaler med en rekke ledende leverandører innen mat, drikke, non-food og støttetjenester. I leverandørporteføljen vår finner du et vare- og tjenestespekter som dekker de fleste behovene du som driver måtte ha.
Les mer på systemkjop.no/leverandor
, eller prisvinnende klippfisk-karbonader servert med
Milepæler I Systemkjøps historie
1995 2000 2012
Systemkjøp blir etablert
De første vedtektene ble utarbeidet og signert på en campinghytte på Bogstad Camping i 1995.
Systemkjøp skyter fart
Servicegrossistene har etablert seg godt, og Systemkjøps medlemmer blir flere.
Einar Monge
Einar er tidligere daglig leder for Servicegrossisten TP Engros i Kristiansund, og var en av dem som offisielt signerte oppstarten av Systemkjøp i 1995:
“Det var Jørg Otto Stehl og jeg, som utarbeidet og singnerte vedtektene til det nye selskapet i 1995. Jeg var på ferie med familien i Oslo, og vedtektene ble skrevet i et ledig ferieøyeblikk i en campinghytte på Bogstad Camping. De første år ble selskapet drevet som et BA. Jeg var den første styrelederen i Systemkjøp samtidig som jeg var styreleder hos Servicegrossistene”.
Han har fortsatt base hos TP i Kristiansund som rådgiver der, og er fortsatt en ivrig og engasjert styreobservatør hos Systemkjøp. Einar er stadig på visitt innom hovedstaden for å se til driften og følge med på planene videre.
Systemkjøp blir et AS
Går fra å være et BA til et AS i 2012. Dagens daglige leder, Eivind Brynhildsen, kommer til bak roret.
Inge Eliassen
Tidligere adm. dir. i Servicegrossistene
Daglig leder for Servicegrossistene på den tiden Systemkjøp ble etablert og frem til 2012. Inge satt i styret til SK fra starten, og helt til han gikk av som daglig leder i SG i 2012.
Helt fra start har nærheten til serveringssteder og bransjen vært viktig for både Systemkjøp og Servicegrossistene. Inge husker at helt i starten kjøpte Systemkjøp fotballdrakter til lag i lokalmiljøet: Den eldste logoen hadde slagordet: «Ditt lokale spisested».
Inge var også med på å legge grunnlaget for det nære samarbeidet mellom Systemkjøp og Servicegrossistene, som har vedvart siden.
Les mer om denne første tidenpå side 12 og 13.
Styremedlem i Systemkjøp
“Det nære samarbeidet med medlemmene la tidlig grunnlaget for Systemkjøp som en kunnskapsrik servicebedrift, med økonomiske rabatter, driftsfordeler og veiledning av drivere, som har fortsatt frem til i dag.
Inge Eliassen, tidl. daglig leder for Servicegrossistene
2013
Nytt konsept blir lansert/Systemkjøp blir profesjonalisert
Selskapet er i utvikling: Ny medlemskapsmodell, større levereandørporteføljer, bedre konkurransekraft og et salgskorps i vekst. Systemkjøp tar form som en profesjonell, selvstendig innkjøpskjede. Salgsansvarlige Knut Kleivenes kommer inn. I tospann med Eivind danner de to et topplag av erfaring, med uttallige kontakter fra hver sin kant i bransjen.
Systemkjøp runder 1 mrd. i omsetning over grossist
2018
Systemkjøp Danmark etableres
30 år med konkurransekraft og gode betingelser!
En hjelpende hånd i serveringshverdagen
Fra storsamling sammen med Servicegrossistene.
Systemkjøp kjøper Samkjøpsgruppen
- Og med dette, får Systemkjøp flere medlemmer og enda bedre betingelser overfor leverandører og samarbeidspartnere. Go’2 grillkonseptet kommer også under Systemkjøps vinger.
2021
Systemkjøp Sverige etableres
2022
Systemkjøp runder 2 mrd. i omsetning over grossist
I DAG
Høsten 2025 har Systemkjøp 21 ansatte, inkludert 14 regionsansvarlige fordelt over hele landet. Innkjøpskjeden har i dag litt over 4000 medlemmer.
30 års tjeneste - for deg som brenner for servering 1995: Begynnelsen
Systemkjøp er en av Norges første, og i dag også en av Norges største innkjøpskjeder for storkjøkkendrift: Det hele begynte med et brennende ønske om å kunne tilby de mest trofaste kundene det lille ekstra.
Behov for en innkjøpstjeneste - Endringer i konkurransesituasjonen i det norske markedet presset gjennom et behovet for å bygge opp en egen innkjøpskjede, også for oss som grossist, sier daværende daglige leder i Servicegrossistene, Inge Eliasssen.
Styremedlem i Systemkjøp, Einar Monge, forklarer:
- Årsaken til at vi etablerte selskapet
var å få tak i kunderabatter fra leverandørene, og kunne tilby disse fordelene videre til kundene våre - slik vi jo fortsatt gjør i dag.
- Vi hadde mest kunder knyttet mot våre lokale grossister den gang, og mente at rene rabatter var det primære å arbeide med i starten.
Historisk øyeblikk på campingen
- Det var jo et par andre innkjøpskjeder som også ble grunnlagt på denne tiden, og vi ønsket jo å følge med i markedet, forteller Einar.
- Opprinnelig skulle selgerne til de ulike Servicegrossistene utgjøre Systemkjøp. Det ble litt tungvint å starte den nye innskjøpskjeden som et aksjeselskap, så helt i starten ble Systemkjøp drevet som et BA.
- I starten var vi få, og vi bodde spredt over hele landet. Den enkleste løsningen ble dermed å møtes i sommerferien, forteller Einar, en av Systemkjøps grunnleggere.
- Selskapets vedtekter ble dermed skrevet i en campinghytte på Bogstad Camping i Oslo. (Les mer om dette på side 10)
I begynnelsen var det Inge som var den aktive for å drifte selskapet framover. Han forteller:
- Styret hadde 5 styremedlemmer de første årene. 3 fra grossister og 2 kunderepresentanter. Det var veldig viktig for oss å involvere medlemmene og lytte til dem, helt fra starten av. Noen av de tidligste kunde-styremedlemmene var trofast med i mange av de første årene. Det nære samarbeidet med disse første medlemmene våre, la tidlig
en kunnskapsrik servicebedrift, med økonomiske rabatter, driftsfordeler og tett oppfølging av drivere, som har fortsatt frem til i dag.
Systemkjøp tar sats
I årene 1995 til 1996 var en periode med omstruktureringer i markedet og i moderbedriften Servicegrossistene.
- Men fra år 2000 og utover hadde vi en voldsom vekst i Servicegrossistene, forteller Inge, - Og Systemkjøp fikk raskt mange flere medlemmer. Leverandørene i serveringsbransjen fikk for alvor opp øynene for Systemkjøp som en aktør å regne med.
- Den kanskje største milepælen ble nådd da Systemkjøp ble gjort om til et AS i 2012, sier Einar.
- Da var tiden moden for virkelig å skyte fart. Nå sitter Servicegrossistene med 100 % av aksjene, som et rent datterselskap til Servicegrossistene.
Da ny daglig leder, Eivind Brynhildsen kom på plass i 2012, salgsansvarlige Knut Kleivenes i 2013, i tett samarbeid med den nye daglige lederen i Servicegrossistene, Jan van Der Burg, ble driften av Systemkjøp profesjonalisert for alvor. På 12 år har 2000 flere medlemmer og 19 nye ansatte kommet til med denne gjengen bak spakene.
På 30 år er det mye som har endret seg, men Systemkjøps hjerte vil alltid banke for medlemmene og være en trygg og stødig, hjelpende hånd for drivere i bransjen.
Inge Eliassen, tidligere adm. dir. i Servicegrossistene
Einar Monge, styremedlem i Systemkjøp
Logo-historikk
Logo fra den første tiden, med slagordet: “Ditt lokale spisested”:
Lise Marczenko
Siden 2015 har Lise vært en trygg og kunnskapsrik ressurs for Systemkjøps medlemmer i Rogaland. Hun har et bredt nettverk på Sørvestlandet, med mange års erfaring fra restaurant- og vinbransjen. Lise har en smittsom og ekte kjærlighet for mat og vin. Hun er hjelpsom og erfaren og har en genuin omtanke for både medlemmer og kolleger.
Rune Olufsen
Begynte hos Systemkjøp i 2015 som regionsansvarlig for Trøndelag. Rune hadde allerede lang erfaring fra leverandørsiden da han begynte i Systemkjøp. Få kjenner markedet i Trøndelag så godt som Rune. Han er flink til å snu seg når andre trenger hjelp, og gir seg ikke før ting er på plass. Han er raus og en dyktig samarbeidspartner.
Hamed Khowazack
Da Samkjøp ble en del av Systemkjøp, kom Hamed med på laget – og tok med seg et brennende engasjement for bransjen og stor omsorg for menneskene i den. Han er Runes kollega i Trøndelag, og en uvurderlig støttespiller for medlemmene i regionen. Hamed møter utfordringer med kunnskap og interesse og gir det lille ekstra som gjør at medlemmene kan føle seg godt ivaretatt.
Blant annet brukt på drakter på lokale fotballag.
(Likner litt på logoen til Servicergossistene fra 1992?)
Logo fra 2004, da Systemkjøp fortsatt var et BA:
I 2012: Systemkjøp blir et AS, og logoen med den blå globen blir ny profil utad:
Da Systemkjøp holdt til i Lilleakerveien 4 (ca. 2017)
Nytt og nyttig
VIktig å forberede seg på:
Fra 1. januar 2026 blir det forbudt å selge energidrikke til barn og unge under 16 år.
Få kontroll på matsvinnet
- på din måte
Det er viktig for oss i Systemkjøp å hjelpe deg med å få bukt på svinnet hos deg, ikke bare med hensyn til miljøet, men vi er også overbevist over at gode grep her også vil gjøre driften din mer lønnsom!
Ønsker du å få ned matsvinnet hos dere? Nå finnes det flere typer kurs og sertifiseringer om matsvinn, tilpasset ulike segmenter og ulike roller i bedriften.
Finn ut hva som passer best for din drift på: www.matvett.no/bransje
Skjerpede kontroller
Fra 1. juli 2025 får Arbeidstilsynet utvidede fullmakter til å avdekke og sanksjonere arbeidslivskriminalitet. Arbeidstilsynet har intensivert kontrollene ved serverings- og overnattingssteder for å sikre anstendige arbeidsforhold: Blant annet korrekte arbeidsavtaler, timelister og vaktplaner til overtidsbetaling og internkontroll.
Matsvinn-status:
Per 2022 var matsvinnet redusert med ca. 25 % sammenlignet med 2015-2022, og bransjen er på vei til å nå delmålet om 30 % reduksjon innen utgangen av 2025.
Tren staben i å vise engasjement og vis ekte kjærlighet for de dyrebare råvarene.
Har du god oversikt, god oppfølging og dokumentasjon, har du lite å frykte, men bør likevel forberede deg på at tilsyn kan bli både hyppigere og mer inngripende, også der du tidligere ikke har vært i risikosonen.
Kilder: compend.no, arbeidstilsynet.no
Miljøtips til
1 . 2 . 3 . 4 . 5 .
Styr innkjøpene digitaltbedre kontroll, mindre svinn, bedre bunnlinje.
Spar strøm - energieffektivt utstyr og regelmessig vedlikehold sparer både strøm og penger.
Reduser vannforbruketmoderne oppvaskmaskiner og smartere skyllerutiner.
Grønnere menyvalg - løft frem lokale råvarer og tydelig merk klimavennlige retter.
Engasjer team og gjestergjør bærekraft synlig og skap stolthet internt.
*Tilbudet varer til og med 31. oktober
Kombinasjoner som smaker
Våre fantastiske saftige panerte loins av hoki og remulade fra gorines, eller prisvinnende klippfisk-karbonader servert med coleslaw & mango curry dressing!
Bryggekanten
Foto: Bryggekanten
Kristiansund
Snart 20 år som lokalt favorittsted i Kristiansund indre havn.
Om du har kjennskap til Kristiansund, har du garantert et forhold til Bryggekanten Brasserie, Restaurant og Bar. Med sin flotte beliggenhet i sjøkanten og panoramautsikt over Kristiansund indre havn, er den ikke vanskelig å legge merke til. Her får du dessuten servert byens beste mat og drikke. - Ikke rart dette har blitt klippfiskbyens mest selvskrevne sted å møtes!
Fra gründeridé til drift i to etasjer Samtidig som Alti Storkaia kjøpesenter i Kristiansund sentrum så dagens lys i 2006, lå også planene klare for den nye restauranten rett over gata. 3 ivrige gründere med litt ulik erfaringsbakgrunn tromlet hodene sammen: Harald Storvik fikk med seg Arne Roksvåg, som da var kokkelærer på Kristiansund Videregående, og Stein Egil Brakstad Rovde, med erfaring fra utelivsbransjen i Kristiansund. Ambisjonene var å skape et samlingssted med lokal tilhørighet.
Helt fra start skulle Bryggekanten være dyktig på lunsj og middag og et foretrukket utested i helgene. Stedet ble raskt populært, og etter 7-8 års drift, ble det behov for utvidelse. I 2014 åpnet restauranten i andre etasje, med tydeligere menyer og en mer satt restaurantopplevelse, mens førsteetasjen forble et levende brasserie med bar og stor uteservering mot sjøen.
Sjønær servering
Som et av byens mest populære spisesteder, er det høyt fokus på meny, matkvalitet og service.
I dag styres huset av Stein Egil Brakstad Rovde og Stian Stensønes Lillehaug. Stian, som selv er utdannet kokk, sier: - På brasseriet skal ikke menyen være for stor, men den skal være variert: Alltid med fisk, skalldyr - og selvfølgelig Kristiansund-delikatessen klippfisk.
- Mye tilpasser vi etter årstidene: Vi lager menyer og gjør innkjøp etter hvilke råvarer som er tilgjengenlige til enhver tid gjennom året.
Et møtested for hele byen
Stian forklarer restaurantkonseptet: - Vi ønsker også å favne bredt. Å drive et sentralt serveringssted i en halvstor by som Kristiansund, krever at vi gir rom for at alle gjester skal føle seg velkommen. Vi skal være et naturlig sted for alle generasjoner, og det har vi virkelig lykkes med. Med serveringsog bartilbudet vi har, treffer vi et bredt spekter med gjester gjennom uka.
Hos Bryggekanten strekker høysesongen seg fra mai og litt inn i september, med en topp i fellesferien. Spesielt i juli og begynnelsen av august er pågangen av turister stor. For mange er Kristiansund og Bryggekanten et naturlig stoppested for dem som skal kjøre Atlanterhavsveien.
En av våre største suksessoppskrifter er at vi er et allsidig møtested: Vi skal være en plass for alle!
Stian Stensønes Lillehaug, daglig leder av Bryggekanten Brasserie, Restaurant og Bar
Fra venstre: Daglig leder Stein Egil Brakstad Rovde og Stian Stensønes Lillehaug
Sous-chef Goff
God hjelp i TP Engros og Systemkjøp Å drive et serveringssted i denne størrelsen krever en stram logistikk og solide samarbeidspartnere. Bryggekanten har i mange år hatt TP Engros som hovedleverandør gjennom Servicegrossistene og Systemkjøp.
- Vi er veldig godt fornøyde med samarbeidet med TP, påpeker Stian. - Det er en suksessoppskrift i seg selv å ha noen som hjelper oss med å ta inn det vi trenger og ønsker oss. TP fungerer mer eller mindre som en totalleverandør for oss. Da de begynte å levere frukt og grønt, ble hverdagen enda litt enklere. Nå er det sånn: «Ok, her kommer sommeren» - Det å da ha noen som er hjelpsomme og løsningsorienterte til å hjelpe oss når trykket er størst, er en stor trygghet for oss. Trenger vi en ekstra kasse med salat - da ordner de det.
Noen avtaler dere får gjennom Systemkjøp som dere har ekstra utbytte av?
- Driftstekniske avtaler er veldig kjekt å ordne med Systemkjøp. Vi bruker blant annet Nets-avtalen deres. Direkteavtalen på fersk fisk gjennom Lerøy hadde vi heller ikke klart oss uten.
- For en restaurant som oss, med jevn, høy trafikk er det avgjørende å ha leverandører som forstår oss. Så kan vi konsentrere oss om det vi er best på: mat, service og gjesteopplevelse.
Tett på Statholdergaarden
Tidligere gründer og driver Arne, var en god venn av Bent Stiansen i Statholdergaarden i Oslo. Dette ble starten på en lang og unik erfaringsutveksling mellom de to restaurantene siden:
- Flere av oss som jobber her i dag har hatt opphold på restauranter som Statholdergaarden, før de har kommet tilbake hit til Bryggekanten, forteller Stian.
- Det gjelder blant annet dagens kjøkkensjef, Andreas Berg, medeier Kristin Glærum, - og meg selv. Ansatte som kommer tilbake med god yrkesfaglig trygghet fra andre restauranter gir ny inspirasjon og er en viktig berikelse for hele bedriften.
Stian Stensønes Lillehaug, om servicen til grossisten TP Engros
Øverst: Årets lærlingekull på Bryggekanten
Rekruttering og lærling-tradisjon
- Vi ser det som et ansvar å utdanne kokker og servitører som kan faget, sier Stian.
- Det handler både om å bygge en trygg arbeidsplass og å gi unge et springbrett videre.
Bryggekanten har i dag en grunnbemanning på 18-19 ansatte, men i høysesongen utvides staben til opp mot 40 med studenter og sesonghjelp. Restauranten har et godt renommé, og regnes som en attraktiv arbeidsplass i regionen.
- Til sammen har vi utdannet mellom 30 og 40 flinke folk gjennom årene. Og unge kokker har reist fra oss, - og fått jobb på mange flotte restauranter i både inn- og utland, med en solid CV herfra under armen.
Branninferno og gjenreisning
I 2019 ble brasseriet rammet av en storbrann. Brasseriet i førsteetasjen brant ned til grunnen, og gjenoppbyggingen tok et helt år. På toppen av alt, bare én uke tidligere, gikk makker og gründer Arne bort, alt for tidlig.
- Det var en brutal periode, men også en tid som styrket laget, forteller Stian.
- Da vi åpnet igjen, hadde vi fått på plass enda bedre løsninger, og årene 2022 og 2023 ble blant våre beste noensinne.
For Bryggekanten er suksessoppskriften at de har klart å holde på grunnideen om å skape et allsidig møtested: Å være en plass for alle som ønsker seg et godt måltid eller god drikke i Kristiansund. Den rette atmosfæren, mat som treffer og flinke folk både bak grytene og i serveringen, er litt av hemmeligheten.
- Og det skjer stadig noen nytt, sier Stian: I fjor bygget vi en helt ny uteservering her.
- Nå kan gjestene forvente seg varme, lyse og moderne lokaler, med en liten flik av Atlanterhavsopplevelsen inn gjennom vindusflater - og gane.
Bryggekanten
• Åpnet i Kritstiansund i 2006
• Har i dag 18-19 personer i fulle stillinger. 35-40 i høysesongen.
• Består i dag av to avdelinger: En mer uformell i 1. etasje og en noe mer formell 2. etasje.
• Har vært medlem i Systemkjøp i snart 20 år! Daværende daglige leder, Arne Roksvåg, var også en periode styremedlem i Systemkjøp.
Øverst: Kjøkkensjef Andreas Berg i aksjon
LITER X 10
LITER X 10
Q KEFIR NATURELL 2 % FETT 1 LITER X 10
KEFIR BLÅBÆR & SOLBÆR
KEFIR BRINGEBÆR
På Solsiden
i Tromsø
Dagsferske kaker
og byens beste kaffe!
Da ekteparet Ørjan og Ina Sørum tok over Solsiden Kaffe og Te i Amfi Pyramiden kjøpesenter i januar 2020, var det med 30 sitteplasser, en liten disklinje - og et enormt pågangsmot.
Den lille kafeen «Solsiden Kaffe og Te» hadde holdt til i kjøpesenteret i 11 år da ekteparet fikk tilbud om å kjøpe den i 2020. Ørjan drev da en telefonbutikk i nabolokalene på senteret, og Ina jobbet som lærer. Men drømmen om å starte et eget foretak sammen, ble satt ut i livet da sjansen bød seg:
- Vi brukte 10 minutter på å bestemme oss for å kjøpe kafeen, forteller Ina. Vi kunne ingenting om kafédrift da vi startet, men vi er ikke typene som ser mørkt på det.
- Vi er glade i å ha felles prosjekterog barna våre er også med når de kan.
Suksess med lekre kaker
Den nye Solsiden Cafe slo seg tidlig opp med sine «hjemmebakte» kaker. Mange ivrige stamkunder er jevnlig innom for å sikre seg det lille ekstra til kakebordet: Til konfirmasjon, dåp, bryllup, feiringer og bursdager. Listene i kakebestillingen er i perioder så lange at det hender bakeriet må si nei. I tillegg skal 9 ulike, ferske kaker ligge i disken hver dag, og faste partier skal leveres til et par andre utsalgssteder i nærheten.
- Jeg liker å si at vi enda ikke har bakt den beste kaka vår, sier Ina. - Vi skal alltid strebe etter å bli enda litt bedre! Vi har mange egenproduserte oppskrifter, vi prøver å sette sammen og utforske litt selv. Det er gøy for oss å utvikle oss, og så ønsker vi å skape variasjon og vise stamkundene våre at vi har noe nytt neste gang de er innom.
Jeg liker å si at vi enda ikke har bakt den beste kaka vår – vi skal alltid strebe etter å bli enda litt bedre!
Sørum, medeier av Solsiden Cafe
Ørjan og Ina Sørum, ivrige drivere av Solsiden Cafe
Ina
Motstående side: Mia og Alicia på vei til kakedisken med ferske kaker.
Medlemsportrett
Ina startet driften som hobbybaker, men nå holder hun selv på med å ta fagprøven for konditorfag:
- Akkurat nå er vi 5-6 stykker i kakeproduksjonen, både konditorer og lærlinger, sier Ina.
-Det er viktig for oss at alt bakes på ekte råvarer, ferskt hver dag, - det skal kundene kjenne på smaken!
Kjøpesenter-kafé
Det er mange fordeler med å holde til på et kjøpesenter, og Ina mener de er litt ekstra heldige her: Dette er et travelt senter i stadig utvikling. Det er mange kunder innom i løpet av en dag: Noen tar en kaffe eller bolle på farta, andre tar seg tid til å sette seg ned. På mange måter er Amfi Pyramiden er mer en sosial møteplass enn et kjøpesenter.
- Vi har «smekka full» kafe hver fredag og lørdag. Da må vi ofte flytte på kaffe- og teutsalget for å få plass til nok sitteplasser, men det er bare et positivt problem, ler hun.
Fem utvidelser på fem år
En populær kafé må ha rom til gjestene sine. Siden oppstarten har de bygget ut hele fem ganger: Først tok de over et lokale over gangen, så en del av telefonbutikken, et uteareale, en bit av et nabolokale, og nå ligger en utvidelse med varmmat-kjøkken på blokka.
Nå har Solsiden Cafe over 150 sitteplasser: Men flere gjester i kafeen, krever også mer plass til praktiske soner og logistikk. Det er litt av et puslespill i et hektisk kjøpesenter, men sultne gjester skal det alltid være rom for.
Et ungt team med et stort hjerte
Hva er det med Solsiden som gjør at gjestene blir så glade i dere?
- Her er det viktig for meg å trekke frem personalet, sier Ina: Det er de som er Solsiden Cafe. Vi har mange unge bak disken: Noen tar et års pause fra skolegang og jobber her. Flere av dem har vært med oss siden oppstarten.
Ina er glad i å jobbe med ungdom, og for henne betyr det mye at de føler de er en viktig del av kafeen:
Nederst: Egenproduserte kaker til alle anledninger.
- De har et fantastisk godt forhold seg imellom, og det er viktig for oss at det skal være gøy å gå på jobb. Vi er selvfølgelig også nøye med at alt skal gå riktig for seg, at alle får solid opplæring og leverer kvalitet.
Øverst: Solsiden er en travel kafe med sultne gjester. Ørjan står klar til å fylle på med påsmurt.
Det skal være gøy å gå på jobb – og det er viktig at ungdommene føler seg som en sentral del av kaféen.
Ina Sørum, medeier av Solsiden Cafe
Marius Wikeland, regionsansvarlig i Nord-Norge:
Unge hoder bidrar dessuten med mye kreativitet, og med idéer som kan bli til nye produkter på menyen, sier hun.
De unge ansatte trives med å prate med mange forskjellige folk hver dag, og kundene kjenner dem igjen og blir glade i ungdommene de møter bak disken. Det det gir resultater: Dette er en kafe som scorer høyt på trivelighet!
Turisme-boom i Nord
De som jobber på senteret har sett en enorm økning av turister de siste par årene. Kjøpesenteret ligger langs den største utfartsveien inn til Tromsø, så for mange er dette et naturlig stoppested på vei ut eller inn av sentrum. Mange skal også besøke Ishavskatedralen eller Fjellheisen, som er rett i nærheten.
Men hva ønsker turistene seg?
Fra utenlandske turister får vi ofte gode tilbakemeldinger på kaffen vår. Noen spør også om å få smake noe særnorsk; da blir de veldig nysgjerrige på brunost og bløtkake. Vaffelkake med brunost er eksotisk for turister.
- Og så har vi et fenomen i Tromsø: «Alle» skal ha kanelbolle når de er her. Om sommeren går det jo mye i is og milkshake. Solsiden er kjent for iskaffen sin. Den er avhengighetsskapende, påstår Ina, og må prøves om du er innom en varm sommerdag.
God hjelp fra Systemkjøp og SG Nord Solsiden ble Systemkjøpmedlem for to år siden, og det har kafeen hatt stor nytte av:
- Systemkjøp har vært en kjemperessurs for oss, en veldig god støtte - og her må vi skryte litt ekstra av Marius: Han har virkelig vært til stede for oss 24-7!
Alle råvarene blir levert av Servicegrossisten Nord i Narvik - Der jobber det veldig trivelige folk! sier Ina.
- Leveransene kommer når de skal, og vi får det vi trenger. Jeg har bare lovord å si om dem!
Varmmat - og flere bein å stå på - Når vi nå ser tilbake på alt vi har fått til, blir vi jo bare enda mer motivert til å strekke oss etter nye mål, sier Ina.
Ina og Ørjan har blant annet snakket i mange år om at en kafé av denne størrelsen burde kunne tilby varmmat. Dette er også et ønske fra kundene; de synes det er så koselig å sitte på senterkafeen. Så det blir et naturlig steg videre. Men det begynner å bli et stort serveringsområde å dekke, og utbyggingsområdene er begrensede, men nå er et lite rom bak disken i kafeen ledig. Kanskje det blir plass til noe nytt der?
- Og Marius og Systemkjøp følger selvfølgelig tett med videre.
– Jeg har vært veldig heldig som har fått følge med på alt det Ørjan og Ina har fått til på Solsiden. De er hyggelige og rause, og de er to dyktige drivere som vet hva de gjør. – Og så er det gøy å se hvor mye de gleder gjestene sine, og hvordan lokalmiljøet setter pris på dem igjen.
Solsiden Cafe
• Nye Solsiden Cafe åpnet i 2020
• Ligger på Amfi Pyramiden kjøpesenter på fastlandet i Tromsø
• Solsiden Café tilbyr hjemmelagde kaker og ferske rundstykker, og kaffe og te i løsvekt.
Kanskje du har sett logoen vår i nabolandene våre, også? – Det stemmer! Systemkjøp er blitt et Skandinavisk fenomen.
Skandinavia velger Systemkjøp
Systemkjøp har alltid hatt et sterkt samarbeid på tvers av landegrensene - med kunder, leverandører og samarbeidspartnere. Det merkes i hele Skandinavia. Både i Sverige og Danmark har konseptet etablert seg med stor suksess, og merkevaren Systemkjøp har de siste årene blitt et kjent navn.
Samarbeid som skaper verdi Forholdene kan være ulike i hvert land, men erfaringen er den samme: Innkjøpskonseptet fungerer! I alle de tre landene har Systemkjøp blitt en sterk aktør med en tydelig stemme i bransjen. I tillegg har vi hverandre: Vi deler kunnskap og inspirasjon, og vi jobber alle mot det samme målet: - Å gi medlemmene våre de beste fordelene til enhver tid.
Fordeler for deg Ønsker du kontakter i utlandet, hjelp med import eller avtaler på tvers av grenser? Vi i Systemkjøp hjelper deg gjerne videre.
Norge: 4000 medlemmer
“Systemkøb
Danmark: 4200 medlemmer
Euro Cater er Skandinavias ledende leverandør til storkjøkkenmarkedet, og morselskapet til grossistene Dansk Cater og Svensk Cater. Euro Cater driver til sammen 27 distribusjonssentre og samarbeider med over 40 000 storkjøkkenkunder. Mange av disse er medlemmer hos danske og svenske Systemkjøp, - og de blir stadig flere.
“Schyssta villkor för alla”
(I Danmark er Systemkøb faktisk den største innkjøpskjeden for storkjøkken.)
Grossister som er tilknyttet det internasjonale samarbeidet.
Systemkjøp Danmark etableres
Systemkjøp Sverige etableres
Bjarne Bak, Daglig leder i Systemkøb
Mattias ..., Daglig leder i Systemköp
Sverige: 1700 medlemmer
Systemkjøpmedlemskap - til sjøs:
Visste du at Servicegrossistene , morselskapet til Systemkjøp faktisk er den nest største proviant-leverandøren til det norske offshoremarkedet?
Systemkjøp har dermed lang erfaring med bevertning til havs, også.
Skal du og mannskapet ditt ha det bra ombord, vet du hvor viktig det er å ha gode hjelpere når du en kort periode om gangen ligger til kai. Uansett om skipet ditt har faste anløp, eller om du bare trenger sporadisk påfyll av proviant: Vi vet at det er kritisk for deg å få alle varene du har bestilt ombord i båten, og få gjennomført de tjenestene du trenger å få gjort, i løpet av de timene du ligger fortøyd.
Utvalget du trenger til sjøs Kanskje trenger du proviant for en måned eller to om gangen. Servicegrossistene står klare til å legge opp flere hundre varelinjer i én og samme bestilling. I tillegg til proviantering av mat, har grossistene også lagrene sine fulle av alt det andre du trenger ombord: Trosser, olje, maskindeler, sengetøy, bysseutstyr og taxfree-varer. Det meste kan ordnes.
- Og her kommer Systemkjøp inn i bildet: Med et skreddersydd Systemkjøpmedlemskap på toppen, får du ekstra fordeler tilpasset akkurat dine behov. Systemkjøp kan hjelpe deg med tjenester og løsninger - som restaurantdrivere i land allerede nyter godt av. Dette kan spare deg for både tid og penger.
Et medlemskap i Systemkjøp gir deg dessuten et ekstra kontaktnett som kan gi deg den assistansen du trenger for en optimal trivsel om bord.
Driver du med proviantering på små eller store skip, plattform og andre offshore-installasjoner?
Som Systemkjøp-medlem og kunde hos Servicegrossistene får du hjelpen du trenger, - og fine fordeler på toppen.
Visste du at…
Servicegrossistene er en av landets mest erfarne aktører på taxfree-varer.
Servicegrossisten Eurosupply i Bergen har nylig åpnet verdens nordligste grossistlager på Svalbard.
Kjølecontainere klare for pakking hos D. Danielsen
Stig Kalland er eksperten bak de fleste av Systemkjøps avtaler offshore
Foto: Dag Fitje, Eurosupply
Hele vårt grillede sortiment er nå relansert!
Hele vårt grillede sortiment er nå relansert!
Endelig singelfryst i praktisk pose!
Endelig singelfryst i praktisk pose!
Det skjer i Stokke, der vi har tatt i bruk en ny IQF-fryser. Varene pakkes i 2,5 kg-poser.
Det skjer i Stokke, der vi har tatt i bruk en ny IQF-fryser. Varene pakkes i 2,5 kg-poser.
Dagens måte å fryse på tar tid og kan gi iskrystaller som påvirker kvaliteten. I tillegg har emballeringen gjort at man ofte må tine en hel pakke, selv om man bare trenger litt.
Dagens måte å fryse på tar tid og kan gi iskrystaller som påvirker kvaliteten. I tillegg har emballeringen gjort man ofte tine en hel pakke, selv om man bare trenger litt.
For å løse dette har vi investert i produksjonen vår i Stokke. Med singelfrysing ligger bitene løst i posen, slik at du kan ta ut akkurat det du trenger – 50 g, 150 g eller hele posen. Det gir raskere opptining og mindre matsvinn.
For å løse dette har vi investert i produksjonen vår i Stokke. Med singelfrysing ligger bitene løst i posen, slik at du kan ta ut akkurat det du trenger – 50 g, 150 g eller hele posen. Det gir raskere opptining og mindre matsvinn.
Vi går også fra skåler til poser. Det reduserer plastbruken med om lag 75 prosent. Når vi får flere poser per pall, blir transporten mer effektiv og klimafotavtrykket lavere.
Vi går også fra skåler til poser. Det reduserer plastbruken med om lag 75 prosent. Når vi får flere poser per pall, blir transporten mer effektiv og klimafotavtrykket lavere.
Målet er enkelt: jevn og god kvalitet, mer fleksibel bruk og mindre avfall. Som Niels Otto Hansen i Storhusholdning sier: Dette er en viktig milepæl for oss, og vi er sikre på at våre kunder vil merke forskjellen. Vi kaller det et skikkelig kvalitets og Bærekraftsløft. Økt kvalitet og fleksibilitet, mindre svinn, transport og plast.
Målet er enkelt: jevn og god kvalitet, mer fleksibel bruk og mindre avfall. Som Niels Otto Hansen i Storhusholdning sier: Dette er en milepæl for og vi er sikre på at våre kunder vil merke forskjellen. Vi kaller det et skikkelig kvalitets og Bærekraftsløft. Økt kvalitet og fleksibilitet, mindre svinn, og plast.
Kort oppsummert:
Kort oppsummert:
• Økt kvalitet på fryst vare (Ferskvarekvalitet)
• Økt kvalitet på fryst vare
• Rask og fleksibel opptining – tine det du trenger
• Rask og fleksibel opptining – tine det du trenger
• Omtrent 75 % mindre plast, færre transporter og lavere utslipp
• Omtrent 75 % mindre plast, færre transporter og lavere utslipp
Niels Otto Hansen, Storhusholdning, Vetfoldfugl
Niels Otto Hansen, Storhusholdning, Vetfoldfugl
Noen spydspisser i sortimentet
Kyllingfilet skåret, flammegrillet
Saftig flammegrillet “sandwichfilet” singelfryst i pose. Spiseklar.
Varenr: 91483
EPD: 6618474
Forpakning: 2,5kg/ 5kg
Enhetsvekt: 80-120g
Holdbarhet: 547 dager i frys
S Kyllingspyd Thai
kylling indrefilet marinert og satt på spyd. flammegrillet og spiseklar.
S
Varenr: 90817
EPD: 5026208
Forpakning: 750g/2,25kg
Enheltsvekt: 30-40g
Holdbarhet: 547 dager i frys
Kyllingfilet
stekt og skivet
soltørket tomat
Saftige skiver av kyllingfilet, singelfryst i pose. Spiseklar
Varenr: 91481
EPD: 6618631
Forpakning: 2,5kg/5kg
Holdbarhet: 547 dager i frys
S Kyllingfilet
stekt og skivet naturell
Saftige skiver av kyllingfilet, singelfryst i pose. Spiseklar.
Varenr: 91480
EPD: 6618490
Forpakning: 2,5kg/5kg
Holdbarhet: 547 dager i frys
SKyllinglårfilet flammegrillet, urter
Flammegrillet med hvitløk og urter. Spiseklar og singelfryst i pose.
Varenr: 91488
EPD: 6618623
Forpakning: 2,5kg/5kg
Enhetsvekt: ca 180g
Holdbarhet: 547 dager i frys
Kylling salatkjøtt, naturell
Naturell marinert salatkjøtt i klassisk kutt, singelfryst i pose.
Varenr: 91476
EPD: 6618615
Forpakning: 2,5kg/5kg
Holdbarhet: 547 dager i frys
Skann for å se vårt komplette sortiment på singelfryste produkter.
Praktiske poser av 2,5 kg /5 kg krt.
Coca-Cola Brus og energi som innkastere
Ikke spør: «Ønsker du drikke til?»
Spør heller: «Hva ønsker du å drikke til?
Foto: Coca-Cola
30 år med tørsteslukking og
- sammen med Systemkjøp.
mersalg
Coca-Cola har vært en trofast samarbeidspartner i Systemkjøp i over 30 år. Med en eksplosiv vekst i energidrikker og stadig nye smakstrender, finnes det mange måter du kan øke salget på uten å gjøre hverdagen mer komplisert.
Espen Sørvig, KAM i Coca-Cola, har god oversikt over salgstall og statistikk, og han vet hvor potensialet ligger:
- Drikke er en naturlig del av måltidet, og det er kjedelig å miste salget fordi kunden kjøper drikke et annet sted. Et av de smarteste grepene du kan gjøre, er dermed å knytte drikke opp mot matserveringen.
Små grep - stor effekt
Et godt utvalg av brus og energi kan gjøre mer enn å bare slukke tørsten til et godt måltid. Velfylte og kalde kjølere, tydelige menyer og fristende deals kan fungere som innkastere som trekker kundene inn. Husk å vise frem både sukkerfrie og klassiske varianter - da opplever gjesten valgfrihet.
Energidrikk-boom!
Etter at Norge åpnet for salg av energidrikker i 2009, har salget av varegruppen eksplodert, og populariteten ser ikke ut til å gi seg.
- To av årets store energinyheter; Monster Valentino Rossi og Monster Lando Norris Zero Sugar vil garantert fly ut av kjøleskapene, sier Espen.
- De første testslippene har allerede fått en enorm respons.
- Ellers har jeg noen gode tips i ermet, for deg som ønsker et klart fokus på å booste drikkesalget:
• Kombiner mat og drikke: Lag et menytilbud som gjør valget enkelt, for eksempel: Burger, fries og drikke til fast pris.
• Det hender kunden helt glemmer å bestille drikke. Prøv å ikke spørre “Ønsker du drikke til?”, spør heller: “Hva ønsker du å drikke til? Små detaljer kan utgjøre store forskjeller.
• Ha energidrikk sammen med bestselgerne av brus, både med og uten sukker, lett tilgjengelig ved kassa.
• Velfylte, riktige kjølere plassert på strategiske steder kan i seg selv øke salget.
• Vis frem nyheter: Sett de nyeste smakene i front i kjøleskapet - nyheter selger alltid best når de er synlige.
• Finn ut hvilken drikkevarestrategi som passer til ditt sted, og hvor du ønsker å være om ett eller 3 år?
Trenger du hjelp til markedsføringen? Coca-Cola tilbyr verktøyet Menu Maker, der du selv kan sette sammen menyer med mat og drikke. Du kan bruke egne bilder og logoer, eller plukke fra en ferdig bildebank: Et enkelt hjelpemiddel for å få fart på salget.
Ta kontakt med Systemkjøp eller din lokale Coca-Cola representant for å komme i gang!
Espen Sørvig, Key Account Manager i Coca-Cola Europacific Partners (CCEP)
Nye Lando Norris Zero Sugar
Trenger du hjelp til å synes?
Cola-Cola har en egen løsning: Menu Maker, der du selv kan sette opp plakater og menyer til ditt sted.
Servicegrossistene: Stolt samarbeidspartner gjennom 30 år!
Duket for en travel messehøst
Høst betyr aktiviteter, eventer og tid for å treffes! Ta en titt på oversikten over eventer på side 7 i dette magasinet: Disse messene vil Servicegrossistene også være på. - Velkommen innom standen vår for en hyggelig prat!
Nytt og større varelager i Trondheim!
Nær Engros Trondheim inn i et nytt lager på Kvål, rett ved E6, i Melhus i oktober. Det nye lageret vil blir på hele 7700 kvm, med god plass til en smartere og mer effektiv lagerlogistikk. Lageret er et “grønt bygg” etter 2025-standard, merket energiklasse A. I tillegg til å være et lokalt grossistlager, skal dette også fungere som SLSlager for flere av Servicegrossistene i regionen.
Et godt tips til deg som vil spare penger når du handler på sg.no: Husk å alltid for å legge noe fra Godt Kjøp-sortimentet i handlekurven!
Godt etablert på Svalbard
Visste du at verdens nordligste grossistlager drives av Servicegrossistene? Kunder som trenger varer fort, kan enkelt få det aller viktigste fra lageret i Spitsbergen. Det blir også mulighet til å bestille større vareleveranser fra fastlands-Norge, enten om du driver med bevertning landfast på Svalbard eller til sjøs.
Elisabeth Formo Løvhaugen i Nær Engros Namsos og Roar Størdal, daglig leder i Nær Engros Trondheim på messe i Stiklestad.
Morten Halland administreerr lageret og betjener det 48 kilometer lange veinettet rundt Longyearbyen.
- For en reise
dette har vært!
Selskapet ble i 1995 stiftet av grosserer og SG-medeier Einar Monge, sammen med bransjenestor Jörg-Otto Stehl - og første generalforsamling ble avholdt i en campinghytte på Bogstad Camping!
Systemkjøp ble drevet som et andelslag frem til 2012, og deretter omdøpt til et aksjeselskap. Da Eivind og Knut kom inn i bildet, ble det lagt større vekt på å skape økt konkurransekraft for medlemmer, noe de lyktes veldig godt med. Dette er en av årsakene til at aktører i Danmark og Sverige hadde lyst å benytte seg av Systemkjøpverktøyet. Det resulterte i at Systemkøb Danmark og Systemköp Sverige ble etablert, med mål om å bygge sterkere relasjoner i Skandinavia - både til fordel for medlemmene og skandinaviske og internasjonale samarbeidsleverandører. I dag er disse to selskapene størst i sine respektive nasjonale markeder og segmenter, og samarbeidet på tvers er økende, med spesielt digitale medlemstjenester.
I 2018 kjøpte Systemkjøp den dyktige konkurrenten Samkjøpsgruppen. Dermed kunne bransjenestor Arne Paulsen, som eide Samkjøpsgruppen, gå av med velfortjent og ønsket pensjon. Med Samkjøpsgruppen fusjonert inn i Systemkjøp i 2020, ga dette integrasjonen ytterligere styrkede betingelser for eksisterende og nye medlemmer i markedet innenfor et stort fora av Systemkjøp sine samarbeidsleverandører og -partnere.
Parallelt har Systemkjøp stadig sett et større behov for å formidle hvordan de konkurransedyktige avtalene bedre kan
Gratulerer jubilanten: Jan van der Burg, daglig leder i Servicegrossistene.
tilpasses behovene til det enkelte medlem. Selskapet har derfor over tid bygget opp et dyktig team på 14 innkjøpsrådgivere, fordelt over hele landet, som hjelper medlemmer i hverdagen med å ta bedre beslutninger. I tillegg har de et sterkt, sentralt team på kontoret på Lilleaker, som sikrer effektiv medlemskommunikasjon, korrekt utbetaling av opptjente medlemsbonuser og jevnlig kontakt med leverandører og samarbeidspartnere.
I dag ledes Systemkjøp fortsatt av Eivind, i tett samarbeid med Knut, og vi håper de fortsetter i mange år til! På vegne av Servicegrossistene gratulerer vi medlemmene, samarbeidsleverandører og ikke minst alle dyktige og hyggelige medarbeidere i «Team Systemkjøp» for at dere sammen har utviklet selskapet til å bli et svært konkurransedyktig verktøy i norsk storhusholdning.
Gratulerer med 30 år, Systemkjøp! Vi i SG gleder oss til neste jubileum.
Fakta
SERVICEGROSSISTENE
Servicegrossistene er en fullsortimentsgrossist med ekspertise på storhusholdning. Kundene finnes i alle størrelser, spredt over hele landet, fra enmannsdrevne kiosker til større virksomheter; Innen servicehandel, hotell, restaurant, kantine, fastfood, offentlig og maritim sektor.
Landsdekkende aktør: Består av 14 grossister.
Morselskap til Systemkjøp
Servicegrossistenes kjedekontor: Servicegrossistene AS Lilleakerveien 10, 0283 Oslo
Postboks 504, 1327 Lysaker Tel 32 21 80 00
sg.no
Nært samarbeid. Fra venstre. Roger Løngaard, selger hos Servicegrossisten Paul Nygaard, i samtale med Systemkjøps Hamed Khowazack.
Bare for Systemkjøpmedlemmer:
Bli sterkere digitalt med vår nye kursportal
Vi er stolte av vår nye kursportal som vi har utviklet i samarbeid med Robust Media. Gjennom korte, informative videosnutter og enkle tekstoppskrifter, lærer du deg hvordan du tar i bruk verktøyene i Google Ads og Meta for å få serveringsstedet ditt til å virkelig stikke seg frem digitalt.
Hvordan fungerer det?
Velg hva du ønsker å se. Begynn gjerne med noe du har hørt litt om fra før, og bygg deg gradvis opp med kunnskap. Flere av videoen har steg-for-steginstruksjoner som er lette å følge. Tips: Logg deg inn på tjenesten videoen handler om og klikk deg gjennom instruksene samtidig som du følger med på videoen.
Slik får du tilgang til tjenesten: Logg deg inn på sg.no og velg «Systemkjøp», og klikk på bildet med “Systemkjøp Kursportal”.
Er det noe her som er litt vanskelig?
Eller har du ikke tid til å gjøre alt selv?
Ta kontakt med oss på firmapost@systemkjop.no, eller Robust Media på post@robustmedia.no
Dette kan du lære:
Hvordan du setter opp og administrerer Google Ads og Google Tag Manager.
Finn frem til de rette søkeordene og sett opp sporing som gjør at kundene finner frem til deg, og lær deg hvordan du bruker dette smart.
Hvordan du setter opp en profesjonell Facebook-side.
Lage annonser eller legge ut poster som engasjerer dine kunder.
Hvordan du får mest mulig ut av pengene du bruker på digital markedsføring.
Målrette annonsene dine til spesifikke kundegrupper.
Fordeler for din bedrift
Du får en god oversikt over hva som skal til for at serveringsstedet ditt blir mer synlig på nett.
Du får en sterkere og tydeligere bedrift på digitale flater.
Å bli god på sosiale medier og mekanismene bak, kan lønne seg økonomisk. Markedsføring i sosiale medier er en smart og målrettet måte å markedsføre seg på, spesielt når du har litt kunnskap i bunn.
Hva bør staben være god på?
Service:
Tren på effektivitet, og på alt gjesten kan forvente av dere. Vær positive og ekte, lytt til og skjem bort gjestene. Det lønner seg som regel!
Hygiene:
En viktig faktor, som kan ha stor effekt.
Matsvinn:
Tren staben i å vise engasjement og vis ekte kjærlighet for de dyrebare råvarer og til å bekjempe svinn.
Sikkerhet og helse:
De ansatte må se hverandre og ta vare på hverandre.
Gjenbruk, ombruk og vedlikehold: Å vare på utstyr og bruke det dere har smart, sparer både økonomi og miljø.
Teknisk innsikt:
Nye betalingssystemer skal håndteres, og ansatte bør også være oppdatert på de kommunikasjonskanalene der gjestene befinner seg.
Åpne for nye utfordringer
Medlemmene i en god stab bør holde seg oppdaterte, kreative og være engasjerte i å utvikle bedriften videre.
De vet akkurat hva deres kunder ønsker seg, - før kunden vet det selv!
Målrettet markedsføring
Mersalg: Fristende add-ons og tilleggsprodukter får kunden din til å kjøpe med seg litt ekstra. Nystekte boller, for eksempel?
Synlighet på nett: Alle gjester, både lokale folk og tilreisende, har smarttelefon i lomma. Sørg for å være lett å oppdage! Kursportalen som vi snakker om på foregående side, kan hjelpe deg i gang.
Positive inntrykk på tjenester som Tripadvisor og Google.
Uimotståelig meny med overkommelige priser.
Brukervennlige
bestillingsløsninger: Test ut funksjonene selv, og ikke nøl med å oppgradere!
Snakk deg selv opp, bli best i nabolaget: Den beste kaffen, de ferskeste bollene, den beste milkshaken, de saftigste burgerne...
Kampanjer og tilbud basert på dine kundegrupper.
Benytt deg av sesongene og lokalmiljøet ditt: Turistsesong? Innrykk av studenter? Lunsjavtaler med lokale bedrifter? Julebord?
Sett dere klare mål: Store eller små målsettinger: Få dem ned på papiret og diskuter dem i staben.
All t he fun of Jägermeister made smoot h and fruity
At 33% abv per fect ly ser ved as an ice cold shot
Builds on Jägermeister ‘s secret recipe of 56 botanicals
100% natural - all ingredients are sustainably sourced.
The Oranges and Mandarins are hand-picked in Sicily
Smoot h and fruity orange f lavors meet a light herbal notes
Lutefisk
Den beste råvaren i samarbeid med Br. Berg
Det er kun årets vinterskrei fra Værøy som blir til sesongens beste lutefisk. Det er været som gir nyansene i smaken sammen med godt håndarbeid og den riktige balansen mellom lut og vann.
Lutefisk hel side løsvekt str.3 Br. Berg 1412600 Lutefisk hel side vac str.2 Br. Berg
www.domstein.no
Twinings Sweet Dreams koffeinfri urtete
En deilig blanding av beroligende kamille, pasjonsblomst, krydret
eple og vanilje. Nyt den for en beroligende følelse – for å finne ro, senke skuldrene og forberede deg på en god natts søvn.
Naturlig koffeinfri
Twinings Sweet Dreams 4x100 bg | EPD: 6633002
SOURCED WITH CARE
Vi bruker over 300 års kunnskap for å skape den perfekte smaken i hver kopp. For oss er det mer enn bare en drikk. Hver kopp begynner med kvalitetsurter – og menneskene som dyrker, pleier og høster dem. Vårt
Sourced with Care-program samarbeider med urtedyrkende lokalsamfunn for å bidra til bedre livskvalitet.
Vi ønsker å skape positiv endring ved å styrke kvinner, støtte inntekter og forbedre levekår. Vi har også et sterkt fokus på miljøet og jobber kontinuerlig med å redusere emballasjen vår og vårt klimaavtrykk.
Genuin lidenskap og nysgjerrighet for mat og drikke
Go’2 grill
– matglede, fellesskap og samfunnsengasjement
Sommeren er over og høstsesongen er godt i gang! I Go’2 grill er det alltid et mål om å gi gjestene gode smaksopplevelser – uansett hvor de befinner seg i landet.
Gjennom året lanseres spennende kampanjeretter og sesongbaserte nyheter som holder menyen frisk og aktuell. Denne sommeren stod kampanjen «Mat for alle» i fokus. For hvert kjøp av en barnemeny i juli ble 10 kroner donert til Sykehusklovnene og deres viktige arbeid for å spre glede til barn på sykehus. Resultatet ble et flott bidrag på hele 19 730 kroner – et tall som viser at små måltider kan utgjøre en stor forskjell. Denne tradisjonen har blitt en naturlig del av Go’2 grill sitt samfunnsengasjement, og vil fortsette å være en hjertesak i konseptet.
Nå som høstsesongen står for tur, ser konseptet frem til nye kampanjer, gode smaksopplevelser og muligheten til å gi gjestene sine enda flere grunner til å velge Go’2 grill. Med fokus på kvalitet, fellesskap og utvikling er dette et konsept i stadig vekst – og en destinasjon for alle som setter pris på ekstra god burger og nydelig pizza i godt selskap.
Mat for alle
Over: Sommerens kampanje -med innsamling til Sykehusklovnene.
Til høyre: Gjestfrihet hos Anitas!
Go’2-historien
• Go’2 grill ble etablert av Systemkjøp (Tidl. Samkjøpgruppen) i 2012.
• I årene som fulgte har flere serveringssteder sluttet seg til konseptet med stor suksess
• I 2022 ble signaturpizza lansert som en del av konseptet
• I 2022 tok Go’2 grill-tilknyttede steder første og andreplass i NM Sunn Mat i Farta (tidligere kjent som NM Sunn Fastfood).
Go’2 grill
• 14 serveringssteder over hele landet.
• Landsdekkende serveringskonsept fra Systemkjøp AS med hovedvekt på burgere av storfe, kylling, fisk og grønnsaker.
• Et profilert konsept med basis i felles signatur- og kampanjeretter, samt muligheten for å tilby et lokalt tilleggssortiment
10 kroner for hver solgte barnemeny doneres til Sykehusklovnene nasjonalt i hele juli.
Velg mellom kjøtt, kylling, fisk eller vegetar hos oss!
Høy kompetanse og nært samarbeid med deg som kunde!
Diplom-Is: Smak som selger
- slik får du mest ut av iskrem-salget
Diplom-Is har smaken, sortimentet og støtten som hjelper deg å selge mer is – hele året. Det skal være enkelt å finne isløsninger som passer ditt kjøkken og dine gjester.
- Smak er det viktigste for kundene våre, og vi vet at is skaper fristelse og mersalg, sier Tina Kildal, senior merkevaresjef Out of Home hos Diplom-Is.
Forlokkende klassikere
Av alle varegruppene Diplom-Is fører, er det småisen som er størst, også innen storhusholdningssegmentet. Her står selve merkevaren Diplom-Is sterkt: Med klassikerne de fleste nordmenn har et forhold til: Krone-Is, Sandwich, Lollipop og Gullpinne og mange flere, i tillegg til spennende nyheter som slippes hvert år. Isprodusenten har erfart at
kjente favoritter gir trygghet både for serveringssted og gjest. Derfor tilbyr Diplom-Is kuleisvarianter av flere av de kjente merkevarene sine. Dermed kan én type is gi mange salgsmuligheter:
- Gullpinne-kuleis kan for eksempel bli milkshake, dessert eller topping på en vaffel, foreslår merkevaresjefen. - Kombinerer du produktene smart, får du en høy rullering, mindre svinn og bedre lønnsomhet med issalget.
Isbarskolen: Lett å bli god på is!
- Vi skal ikke bare levere is, vi skal hjelpe kundene våre å bli gode på det.
Foto: Diplom-Is
NYTT FRA I HØST!
“Fra september i år blir all Diplom-Is levert direkte fra Servicegrossistenes biler. For deg som er Systemkjøpmedlem betyr dette at Flere av Diplom-Is-produktene er blitt enda mer tilgjengelig i Servicegrossistenes nettbutikk, - og du får isen levert sammen med alt det andre du bestiller fra grossisten.”
Fatma Stèr, forretningssjef Out of Home, Diplom-Is
Det skal være lett å bli god på is! sier Tina. For at isserveringen skal gi mersalg, må folkene bak disken vite hva de gjør. Derfor har DiplomIs utviklet Isbarskolen, en digital opplæringsplattform som tar for seg alt fra mattrygghet til serveringstips. Over 1000 isselgere har så langt kvalifisert seg til isbaristaer. Løsningen har også åpnet for nye muligheter: Hos ungdomsbedriften LICC, for eksempel, utdannes alle ansatte gjennom Isbarskolen før de går til disken. Dette gir en trygghet både for kunden og leverandøren. Hør med din regionsansvarlige i Systemkjøp og kom i gang med Isbarskolen du, også!
Norges beste salgsapparat I en uavhengig ReMark-undersøkelse ble Diplom-Is nylig kåret til Norges beste salgsapparat fordi de er gode på å skape lønnsom vekst for kunden og være tilgjengelig når det trengs.
- Dette er vi veldig stolte av! sier KAM Out of Home, Kjetil Lindviksmoen Hansen.
- Og i sommer slo vi i tillegg alle salgsrekorder på småis!
Diplom-Is sine egne selgerne og fagpersoner er tilgjengelige for Systemkjøp og for drivere som ønsker hjelp til is-serveringen. 28 salgskonsulenter er fordelt over hele landet, og de har også sin egen kategoriutvikler på isbar - her er det mange å spille på.
- Vi synes også det er fint å samle drivere til kurs og lokale eventer, sier Kjetil. - Slike samarbeid er veldig viktig for oss, sier han, - Vi har bred kompetanse som vi mer enn gjerne deler videre.
En maskinservice du kan stole på Ingen har tid til stopp på ismaskinen, spesielt ikke midt i sommersesongen. Da er det kjekt å vite at Diplom-Is også tilbyr hjelp fra datterselskapet Plugin Service når du trenger service og vedlikehold på alt av ismaskiner. En
koker.
HELE sortimentet på sg.no Ja, du leste riktig! Diplom-Is endrer nemlig varevei fra i høst: - Nå gjør vi om på logistikken vår, forklarer Fatma Stér, forretningssjef Out of Home.
Bredt produktutvalg Under Diplom-Is-paraplyen finner du mange spennende merkevarer.
nyttig hjelp når sesongen
Tina Kildal, merkevaresjef Out of Home, Diplom-Is
Kjetil Lindviksmoen KAM Out of Home, Diplom-Is
Fatma Stèr, forretningsjef Out of Home, Diplom-Is
En ekte Diplom-Is-barista!
I 2023 lanserte Diplom-Is en egen Isbarskole for å kunne dele sin lange iskremerfaring med storkjøkkenkunder, og sikre viktig opplæring. Temaene strekker seg fra mattrygghet og hygiene, til kunnskap om iskrem og kundeservice.
Når iskremeksamen er bestått, kan du kalle deg en ekte Diplom-Is isbarista!
Is og bakst: = Uendelige muligheter
- Fra nå av skal all ut-transport foregå via grossist. Det betyr at du kan bestille all isen du trenger direkte i nettbutikken sg.no og få isen levert i buret eller på pallen med alle de andre varene du bestiller: Det blir ett ledd mindre for deg å tenke på. Det eneste du trenger å gjøre, er å være klar til å få varene kjapt på frys når SG-bilen kommer.
Dette gjelder ikke bare pinneis: Diplom-Is fører flere kjente merkevarer, så valgmulighetene er mange: Kulinaris, Isdalen og Laguna: Alt fra gelato, Mövenpick og Kulinaris premium iskrem, til frozen yoghurt og BrainCooler-slush: En bredde som gir deg mulighet til å treffe akkurat din kundegruppe på ditt utsalgssted.
Innovativ softis for travle kjøkken Softis er evig populært, men det krever mye av serveringsstedet ditt å servere, spesielt når det kommer til fryseplass og planlegging. Om du får en knalldag midt i sommersesongen og du ikke har tint nok for dagen, så har du jo ikke noe produkt å selge. Her har DiplomIs utviklet et unikt produkt: UHT-
softismiks, varmebehandlet og holdbar i romtemperatur i inntil seks måneder:
- UHT gjør softis-serveringen litt enklere, forklarer Tina:
- Du slipper å tine, sparer fryseplass, og du har en kvalitetssoftis klar når sola titter frem.
Ha det gøy med iskrem!
Har du bakevarer på menyen? Det er herlig å kombinere med is, skal vi tro merkevaresjefen:
- Nå ser vi blant annet en økende trend på vaffel eller croissant sammen med softis. Det er noe med det kalde og det lune og det crispy og det myke mot hverandre som er veldig forlokkende. Eller hva iskrembasert drikke? Is i drikke gir en kjempegod fyldighet og en premium matopplevelse. Drikkeprodukter er dessuten veldig enkle å håndtere. De er raske å lage og gir lite kø: Har du for eksempel tenkt over hvor fleksibel milkshaken er?
Tenk gjerne sesong: Pepperkakemilkshake, påskemilkshake, for eksempel, eller prøv å servere is i kaffe
eller kakao: I stedet for fløte på toppen kan du ha i en kule med is. Affogato, dalgona og vaniljeis med espresso over er spennende varianter som er veldig aktuelle nå. Og gjør du gjør noe helt nytt, kan du skape en inndrager.
Og så må vi ikke glemme desserten: - Mövenpick er et fantastisk premium dessertprodukt, sier Tina.
- Knytt det gjerne opp mot høytider, da får dugjerne en økt betalingsvillighet også. Eller hva med stedets egen vri på banansplitt?
- Akkurat nå har vi et sterkt fokus på sesongtilpasning hos oss.
- Selv om sommersesongen uten tvil er den største for oss, ønsker vi også å samarbeide med drivere på hvordan vi kan strekke sesongene: Kan vi starte tidligere eller avslutte seinere? Hvilke konsepter kan vi få til midt på vinteren?
- Valgmulighetene, kompetansen og de kjente og kjære smakene, skal vi i hvert fall stille med fra vår side! avslutter Tina med et smil.
i• Tilby bredde i utvalg og smaker
Salgstips fra Diplom-Is
• Sørg for synlige nyheter og fristende bilder
• Bruk klassikere som kan kombineres i varm og kald drikke, til bakst og i desserter
• Tenk på grep som kan strekke sesongen
• Bruk Isbarskolen for kvalitet og trygghet
• Driver du med softis? Test ut UHT-miksen!
“
Det skal være lett å bli god på is!
Tina Kildal, senior merkevaresjef Out of Home i Diplom-Is
Softserve-mix UHT
Diplom-Is har både fryst miks (2L) og UHTbehandlet miks (5L). En UHT-behandlet miks er varmet opp til mellom 135 og 145°Ci noen sekunder for å drepe alle bakterier, og blir dermed langtidsholdbar i romtemperatur uten behov for kjøling før åpning. En fryst miks må tines på kjøl før bruk. Det trenger ikke denne!
Diplom-Is
• Etablert i 1930
• Diplom-Is er eid av Tine, og har selv 4 datterbedrifter: Kulinaris, Isdalen, Laguna og Plug-InService. I tillegg fører de en rekke kjente merkevarer, som Mövenpick, BrainCooler, Tonitto, Nick’s og Kulinaris.
• Diplom-Is har lenge vært en nær samarbeidspartner av Systemkjøp, og er blant annet en av hovedleverandørene til Go’2 grill-konseptet
Vil du vite mer? Ta kontakt med din regionsansvarlige i Systemkjøp eller les mer på diplomis.no
Alt du trenger til julens søte fristelser!
Skap magiske juleøyeblikk for dine gjester og kunder! Hos Idun, Bako og My Bakery finner du produktene du trenger til julens bakst, kaker og desserter.
Varenavn
Bringebærmousse halvkule 6266415
Dessertstang bringebær og sjokolade 6695571
Dessertstang pistasj og sjokolade 6271753
Matcha tekake 6762314
Vannbakkels m/KitKat 6712772
Dreidoppel Pasta pistasj, boks 1kg
Idun Vaniljekrem kokt palmefri 4x2,5 kg
Schokobella hvit sjokoladekrem, boks 6 kg
Kranfil’s crunchy sjokolade, boks 3
rabatt
Gjelder ut oktober
LILLEBORG-SERIEN
Alt du trenger for godt renhold!
Et fullverdig tilbud til brukersteder som vil ha det helt enkelt og samtidig møte bransjens hygienekrav.
ENKELT Å FORSTÅ, ENKELT Å BRUKE – ET TRYGT VALG MED LILLEBORGKVALITET
Systemkjøps beste driftstips gjennom tidene!
1
En smart meny
Tilpass menyvalgene etter hva som faktisk selger og sats på alternativer med høy opplevd verdi og gode marginer. Og et smart grep: Bruk ingrediensene du allerede handler inn - på flere ulike måter.
3
Bruk Systemkjøps unike avtaler!
Regel nummer én hvis du ønsker å gjøre kloke valg som virkelig monner: Med smarte valg av leverandører, kan du tjene gode bonuser.
- Og det er ikke bare innkjøp du kan tjene på: Systemkjøp har også avtaler med non-foodleverandører og tjenester. Her er det mye å spare!
2
Rent og ordentlig – og smilefjes i vinduet Gjestene legger merke til detaljer. Rene bord, glass og toaletter skaper en positiv opplevelse og øker sannsynligheten for gjenbesøk. - Og som driver er det godt å ha et bredt smilefjes å vise frem.
4
Gode kalkyler i bunn – noen tips:
- Hold meny og priser markeds-oppdaterte
- Kartlegg gjerne prisene til konkurrentene dine
- Små justeringer kan bety mye: Burgervekt, antall baconskiver eller bytte ut ingredienser.
- Ta med absolutt alle kostnadene du har, helt til retten er på tallerkenen til gjesten. Kostnader på drift, salg, kampanjer og markedsføring.
- Ta høyde for svinn og eventuelle kompensasjon hvis gjesten ikke skulle være fornøyd.
- Kan det lønne seg å tilby kombinasjonsmenyer? Sharing-retter? - Eller kanskje ikke? Du kjenner gjestene dine best
Mersalg-knep
Add-ons, issalg, drikke til mat, “mat på farten”, trendprodukter og andre attraktive småprodukter i kasse-området. Hva passer best hos deg? Tenk også timing: Å gi gode forslag til gjesten på riktige tidspunkter oppleves som regel som god service, ikke som mas.
Gode råd fra en innkjøpskjede som har vært lenge i gamet!
Ha et tydelig konsept – og vær tro mot det De som lykkes med mersalg har ofte et særpreg som kundene husker. Det kan være et signaturprodukt, en spesiell atmosfære eller en serviceopplevelse gjestene ikke får andre steder.
Bli god på å markedsføre serveringsstedet ditt digitalt!
Visste du at Systemkjøp har en digital portal i samarbeid med Robust Media der du selv kan lære deg noen gode knep i det digitale jungelen? Se mer på systemkjop.no og lær deg selv å bli god på digital markedsføring!
Les mer om denne portalen på side 34.
8
Vis ekte engasjement
Du kommer langt med et vennlig smil og en god samtale med gjesten. La kundene ta egne valg, men bekreft gjerne valgene deres; «Dette er også min favoritt!», eller: «Disse kom nybakte fra ovnen for en halvtime siden!»
Det handler ikke om å pushe produkter, men om å tilby gjesten en bedre opplevelse – og samtidig øke lønnsomheten for deg.
9
Trofaste medarbeidere
Det kan bli dyrt å stadig måtte jakte etter nye hoder. Får du til å gjøre bedriften sin til et attraktivt sted å være, og holde på dyktige ansatte, sparer du deg selv for mye.
10
Gjør evaluering til en naturlig del av driften
Hva fungerer - og hva kan bli bedre? Salg handler om kontinuerlig utvikling. Sett av tid til å evaluere sammen med dine ansatte om hvilke strategier som gir best resultater, og juster der det trengs.
Gjesten VET ofte best!
Gjestene dine sitter på verdifull innsikt.
Oppfordre dem til å gi tilbakemeldinger på maten, servicen og helhetsopplevelsen. Gode anmeldelser styrker omdømmet og gir deg nyttig kunnskap til driften din.
OSCAR® premium-serien består av konsentrert paste med kraftig smak.
Oslo, Akershus og Innlandet 930 17 954 / peoi@oluf.no
FRA 15. SEPTEMBER
PORCHETTA
– Klassisk italiensk smak på trygg, norsk råvare!
Vi lanserer nå Gilde Porchetta – spesielt utviklet for storkjøkken – laget av førsteklasses, norsk svinekjøtt og med autentisk italiensk krydder
Den rå varianten er surret og ferdig krydret med klassiske italienske smaker som basilikum, oregano og hvitløk. Vi har beholdt svoren på, slik at du kan få deilig sprø svor –perfekt som signaturrett eller til større selskap.
Den ferdige sousvidekokte varianten er mør, saftig og smakfull, uten svor, og gir jevn kvalitet med minimal tidsbruk og svinn. Ideell for buffeter, selskapsservering og á la carte
Porchetta sousvidekokt
– klar til å skives eller porsjoneres. Kan serveres både kald og varm. Bruk den også til en digg porchettasandwich!
Begge variantene leverer den gode italienske smaken, med tydelig preg av gode råvarer og godt håndverk. Gilde Porchetta blir skåret til og surret av våre dyktige fagfolk hos Nortura Målselv.
Fersk, ca 2,5 kg
EPD-nr. 6740518
Varenr. 5000011605
Porchetta rå
Fryst, ca 2,5 kg
EPD-nr. 6735922
Varenr. 5000011512
Prøv Synnøve revet ost
GULOST REVET
EPD: 6580419 2,5 kg x 2
MOZARELLA REVET
EPD: 6580476 2,5 kg x 2
GULOST/MOZARELLA REVET
EPD: 6580559 2,5 kg x 2
God høstservering!
Eivind Brynhildsen Daglig leder +47 916 13 006 eivind@systemkjop.no
Helene Ask Hunskaar Innhold/grafisk designer +47 996 36 743 helene.h@systemkjop.no
Christian Kjustad Regionsansvarlig Østlandet +47 473 85 274 christian@systemkjop.no
Elisabeth Løvold Regionsansvarlig Møre +47 920 24 118 elisabeth@systemkjop.no
