NOHO NORWAY - NORSK UTELIV PÅ SITT BESTE

Unike konsepter, profesjonalitet og lønnsomhet kjennetegner NoHos restaurant- og utelivsportefølje. Med basis i bransjeveteranene Karl-Henning Fahlstrøm Svendsen og Olaf Masterman Lolys mange utesteder og deres lange erfaring og store kunnskap om norsk uteliv, etablerte den Finland-baserte aktøren NoHo Partners PLC seg i 2019 på det norske markedet. I dag driver NoHo over 20 steder i Norge, og mange spennende nyetableringer er på trappene.

På høylys dag

Det er noe uvant å sitte på legendariske «The Dubliner» midt på dagen med en kaffekopp. «The Dubliner» er en av juvelene i NoHo-kronen, og en ekte irsk pub, godkjent av både irer og briter. Mens det rundt oss rigges til for kvelden, og redaksjonen må holde seg til norsk kaffe og ikke irsk, møter vi driftsleder Anders Lunder Thorbjørnsen, som vil fortelle oss mer om NoHo Norway og morselskapet NoHo Partners PLC.

Unike konsepter

Ideen bak NoHo er å tilrettelegge for et mest mulig vellykket uteliv for både gjester, drivere, ansatte og eiere. NoHo fungerer som et støtteapparat for de ulike stedene og konseptene, og er på mange måter rigget som et kjedekontor. Anders understreker at hvert konsept i NoHo er unikt og har en helt egen profil, men at det er mye å tjene på å hjelpe de daglige lederne på stedene med den «byråkratiske» delen av det å drive en bar eller restaurant. «Vi ønsker at de daglige lederne skal komme til et mest mulig dekket bord når det kommer til drift, innkjøp og personalspørsmål. Da kan de få frigjort mest mulig tid til å gjøre det de er aller best på; skape en opplevelse for sine gjester», sier Anders.

Rett folk på rett plass

Anders forteller at det i utelivsbransjen har skjedd en enorm utvikling. «Bransjen er ikke til å kjenne igjen fra ti år tilbake», sier han. I dag er alt mye mer profesjonalisert, og skal man drive lønnsomt, finnes det ingen snarveier. Utelivet har siste ti årene også blitt mer «sivilisert», som Anders kaller det. Gjestene er mer betalingsvillige nå enn før, men også mye mer kravstore. Folk i dag gjennomskuer dårlige konsepter lett, og uansett hva slags sted du ønsker å drive, må konseptet være unikt, ekte og genuint. «I NoHo driver vi langsiktig, vi skal vokse, og vi skal lykkes gjennom å være best», sier driftslederen. «Sentralt bruker vi mye tid på å skape verdiskapende synergieffekter ved å samle innkjøpene våre og å samkjøre økonomi, personal og ande støttefunksjoner. Hos NoHo har vi en fantastisk stab både på kontoret og ute på stedene, og jeg tror en viktig del av lønnsomheten oppstår ved at vi har de «rette folka» på rett plass», sier Anders.

Alle tiltrekkes av kvalitet

Et annet poeng Anders trekker frem, er at om man bemerker seg som en seriøs og profesjonell aktør, er det mye enklere å skaffe de beste beliggenhetene, samarbeide med de beste leverandørene, og ikke minst tiltrekke seg de beste gjestene. Anders understreker at den «beste gjesten» selvfølgelig varierer fra sted til sted, men at NoHo etterstreber å skape en stemning som oppfordrer til å komme igjen og igjen, og også får gjesten til å ta med seg vennene sine. Avslutningsvis råder Anders oss til å få med oss hva som skjer i Soria Moriabygningen på Torshov i Oslo. «Her finner du et hus spekket med humor, kulinariske opplevelser og fantastiske drinker. Besøk Norges råeste «Comedy Club» Nieu, neste gang du er på disse trakter, - en opplevelse du sent vil glemme!»

Eier og driver over 20 steder i Norge:

• Emmas Drømmekjøkken & Bar, Tromsø

• Storgata Camping, Tromsø

• Trattoria Luca, Drammen

• Z Nightclub, Drammen

• Hjemmebane, Drammen

• Trondheim Camping, Trondheim

• Stavanger Camping, Stavanger

• Nieu, Oslo

• Grisen, Oslo

• Colonel Mustard, Oslo

• La Fable, Oslo

• Skatten, Oslo

• Youngs, Oslo

• Kulturhuset, Oslo

• The Dubliner, Oslo

• Eilefs, Oslo

• Oslo Camping, Oslo

• Elsker, Oslo

• Magneten, Oslo

• Prindsens Hage, Oslo

• Sennepen Scene, Oslo

• Brygg, Oslo

• Biblioteket, Oslo

Vakt- og sikkerhetstjenester:

• Complete Security

I hele Norden har NoHo Partners PLC over 200 steder.