MED ALPERNE SOM KULISSE OG TÆT PÅ PARADIS

Der er skiferie. Og så er der skiferie i Schweiz. Ingen andre destinationer kan måle sig med de mest eksklusive skiområder i det lille land, der med en unik beliggenhed midt i Alperne er beriget af nogle af verdens mest ikoniske bjerge. Her findes de største gletsjere og de højeste bjerge. Det giver mulighed for at stå på ski året rundt. Og så er der alt det rundt om oplevelserne på pisterne. Gourmetmaden, barer og klubber i jetset-klasse, udsøgte spa og wellness-faciliteter, eksklusiv shopping – og muligheden for at lande med både privatfly og helikopter midt i begivenhedernes centrum.

Alle skientusiaster ved, at de største oplevelser venter i Schweiz. De schweiziske alper byder på fantastiske, lange og varierede pister, charmerende bjerglandsbyer med en helt særlig lokal kultur, enestående spa-oplevelser på de lækreste hoteller og selvfølgelig enestående mad og vin.

Schweiz er stedet for ægte ski-feinschmeckere, for her indfries alle drømme om det perfekte vintereventyr.

Naturen er storslået, overraskende og helt sig selv. Sneklædte bjergtinder, dybe dale, grønne skove, blanke søer og brusende floder. I et land, der består af 60% bjerge og rummer mere end 600 søer, er det som gæst fra et land så fladt som Danmark umuligt ikke at blive fuldkommen, ja, bjergtaget, allerede når man kigger ud ad vinduet, uanset om man ankommer med fly, bil, tog eller måske helikopter.

VERDENS ÆLDSTE SKI-DESTINATION

Det er ikke uden grund, at netop Schweiz har været vært ved både de Olympiske Vinterlege og ved VM i alpint skiløb. Begge har fundet sted i St. Moritz, der er en af de mest berømte skibyer i hele verden. Den bærer tilmed titlen ’verdens ældste skidestination’, for selvom moderne skiløb siges at være grundlagt i Norge i det 19. århundrede, så var englænderne allerede i det 18. århundrede fascinerede af livet i alperne, hvor de gerne tilbragte sommeren.

Det siges, at det var ejeren af hotellet Engadiner Kulm Hotel i St. Moritz, Johannes Badrutt, der i 1864 gjorde byen til en vinterdestination ved at overbevise sine engelske sommergæster om, at vinteren om muligt var endnu smukkere i byen end sommeren. Fire aristokratiske familier tog imod invitationen og tilbragte julen i St. Moritz. Det satte gang i en interesse, som i løbet af få år betød, at byen tog imod flere vinter- end sommergæster. De morede sig med aktiviteter og konkurrencer som curling, skøjteløb, kælk- og bobslædeløb, og det spredte sig efterhånden til de øvrige bjerglandsbyer.

Det var også en schweizer, Christof Iselin, der fremstillede de første ski i landet af bambuspinde og brugte fem timer på at bestige 1820 højdemeter på Schiltbjerget for efterfølgende at tage turen ned som landets første skiløber. I dag er skiløb en del af landets DNA, ligesom der om sommeren venter fantastiske oplevelser i det lille bjergland med den rige natur.

VINTERENS GLAMOUR-HOVEDSTAD

St. Moritz er kendt som verdens hovedstad for vinterens glamour. Byen tiltrækker hvert år et internationalt jetset, så snart den første sne begynder at falde, og er af samme grund rig på eksklusiv shopping med brands som Hermès, Burberry, Bvlgari, Cartier,

Efter snart 150 års erfaring som skidestination ved de lokale i St. Moritz alt om, hvad turisterne drømmer om, når de kommer til byen. Aktiviteterne handler langt fra kun om at stå på ski.

Byens store frosne sø bruges til blandt andet skøjteløb, curling, cricket og sågar hestevæddeløb, og synet af hestene i fuld galop over den sneklædte sø kan ikke undgå at fascinere.

I marts måned er St. Moritz vært for det berømte og ekstremt hårde Engadin Skimarathon, det største cross-country løb i Schweiz, der hvert år trækker op til 13.000 deltagere til byen.

Fra Afternoon Tea Til Michelinstjerner

Blandt de populære steder at bo er Kempinski Grand Hotel Des Bains St. Moritz, som er en del af en af verdens mest eksklusive hotelkæder, og sådan har det været i over 125 år. Det traditionsrige gamle hotel med 228 suiter og værelser har et meget pompøst ydre. Den enorme bygning fra 1864 er meget eksklusivt indrettet, men er også præget af en afslappet stemning, der får alle gæster til at føle sig godt tilpas, uanset om der er tale om jetset eller børnefamilier. Hotellet har sågar en hel afdeling med ansatte, der er særligt uddannet til at underholde børn i alle aldre.

Trænger man til afslapning, er hotellets 2.800 m2 store Alpine Spa med blandt andet fire forskellige saunaer, indendørs pool og fitness det rigtige sted at søge hen.

Når man om eftermiddagen trænger til en pause fra skiløb, er hotellets Afternoon Tea en oplevelse for alle sanser. Her er naturligvis varm te, men også champagne og diverse søde sager i miniatureformat, som hurtigt får blodsukkeret i balance.

Om aftenen kan man vælge mellem flere forskellige restauranter.

Grand Restaurant Les Saison serverer schweiziske nationalretter kombineret med det bedste fra det franske køkken, der akkompagneres af et imponerende vinkort, som stedets sommeliers gerne vejleder i. Restaurant Cà d’Oro kan bryste sig af to Michelinstjerner og serverer klassisk middelhavskøkken, mens Ristorante da Adriano er det rigtige sted at slutte dagen, hvis man elsker det italienske køkken.

ANKOM MED STIL

Turen til Schweiz kan foregå på mange forskellige måder. Flyforbindelserne til de store byer er gode, og rejsetiden kort. Den mest oplagte lufthavn at ankomme til er Zürich, og herfra kan man enten leje bil, tage toget – eller booke en helikopter, der sikrer, at man lander helt tæt på skisportsstedet.

Man kan naturligvis også køre i bil hele vejen, og hvis man ønsker at opleve landet på en afslappet måde, er det en god idé at tage i hvert fald en del af turen med tog. Med et af verdens mest berømte tog, the Glacier Express, der kaldes det langsomste ekspresstog i verden, får man luksuriøs transport på

1. klasse mellem Zermatt og St. Moritz via Andermatt i de centrale schweiziske alper. Den første Glacier Express kørte fra perronen i Zermatt i 1930, så det er en rute med en lang og stolt historie.

Undervejs på den otte timer lange rejse, hvor 291 km tilbagelægges, serveres der blandt andet en seksretters frokost med champagne og udsøgte vine. Samtidig får man en enestående oplevelse af et lige så enestående landskab, når toget bevæger sig hen over floder og dale og gennem bjergtunneller med udsigt til de sneklædte bjerge.

Der er god plads i togvognen med kun få gæster ombord, der alle serviceres efter alle kunstens regler. Toget er indrettet med kun to rækker, så alle passagerer har plads ved store panoramavinduer for at have den bedst mulige udsigt. Man kan naturligvis vælge kun at rejse med på udvalgte dele af turen.

ANDERMATT – I CENTRUM AF DE SCHWEIZISKE ALPER

Undervejs på turen med the Glacier Express kan man vælge at stå af i Andermatt, som er en traditionel bjerglandsby. Skiområdet AndermattSedrun i den snesikre region er kendt som et af de bedste områder i alperne og byder på 120 kilometer eksklusivt skiløb. Byens bedste hotel, Chedi Andermatt, ligger i Urseren-dalen lige ved foden af nogle af de mest spændende piste.

Det 5-stjernede hotel, der har modtaget adskillige priser igennem tiden, har en smuk træbeklædt facade, som passer perfekt ind i landskabet, og tæller 123 værelser, der kombinerer den autentiske alpine elegance med moderne og eksklusiv arkitektur.

Her er tre forskellige restauranter med hhv. et klassisk schweizisk køkken, et traditionelt japansk køkken og et klassisk europæisk med et strejf af asiatisk. Ligesom hotellets indretning og service er også hotellets 2.400 m2 store spa- og wellnessområde i en klasse for sig. Her er pool både inde og ude, sauna og et bredt udvalg af forskellige aktiviteter og behandlinger. Hotellet ligger i gåafstand til Andermatts charmerende gamle by med restaurant og shoppingmuligheder.

GSTAAD – ET AF EUROPAS STØRSTE SKIOMRÅDER

Gstaad er en lille, bilfri landsby, der er kendt for at tiltrække talrige internationale berømtheder. Den ligger i en dal omgivet af fantastiske bjergsider og over 200 kilometers piste i 1.000 og

3.000 meters højde. Der er god plads på bjergene, og terrænet er meget varieret, hvilket betyder, at her er oplevelser for alle uanset niveau. For de mest rutinerede og modige vil den legendariske piste, Tiger Run, på Wasserngrat, være en oplevelse. Den ekstremt stejle piste er verdenskendt og stiller store krav til skiløberen, til gengæld er oplevelsen i særklasse.

Udover enestående muligheder for at stå på ski, finder man her også nogle af de absolut bedste hoteller i landet. Et af det mest fremtrædende er Palace Hotel, der ligger som et malerisk slot på en bakke med udsigt over landsbyen. Det blev bygget i 1913 og rummer 105 værelser, en stor spaafdeling, hvor der er rig mulighed for at slappe af og få massage, når musklerne skal forkæles efter timer i terrænet, fem eksklusive restauranter, live underholdning og egen natklub.

Om natten vil man opleve, at hotellet er oplyst af spotlights, ligesom alléer er belyst af snore af små hvide lys, hvilket skaber en hel særlig charmerende stemning i byen.

DE FIRE DALE – EN AF DE MEST POPULÆRE DESTINATIONER I VERDEN

Mellem Alpernes to højeste bjerge, Mont Blanc og Monte Rosa, ligger Verbier, der er kendt som ”de fire dale”. Det er det største sammenhængende skiområde i Schweiz med 38 bjergtoppe i 4.000 km højde, 400 kilometer piste og næsten 100 lifte.

Fakta Om Schweiz

Arealet udgør 41.285 km2

Antallet af indbyggere er 8.637 millioner

Udlændinge udgør 23% af befolkningen.

Der tales 4 officielle sprog i landet; tysk, fransk, italiensk og romansk.

I landet er der ikke færre end 208 bjerge over 3000 meter og 24 over 4000 meter.

Chokolade er den største eksportvare.

Landet har et af de laveste kriminalitetsniveauer i verden.

Den nemme adgang til området, en høj grad af snesikkerhed, det alsidige terræn og et livligt natteliv har gjort Verbier til en af de mest populære destinationer i verden.

Som Gstaad er byen bilfri og fuld af liv året rundt. Befolkningen er på kun 5.700 personer, men denne suppleres året rundt af et meget eksklusivt og internationalt publikum, som ikke alene kommer for at stå på ski, men også for at klatre, vandre og cykle.

Som de øvrige schweiziske ski-destinationer har også Verbier udsøgte hoteller med det højeste antal mulige stjerner.

Le Chalet d’Adrien ligger ved foden af bjerget og har en fuldstændig unik panoramaudsigt over Verbier.

Hotellets 30 eksklusive værelser er alle individuelt indrettet og navngivet efter bjergblomster, og det er lykkedes at skabe en hjemlig stemning med bogreoler og kunstgenstande i det smukke hotel, hvor alt både ude og inde er bygget i træ.

Hotellets spa er skabt i samarbejde med det eksklusive luksuskosmetik- og hudplejebrand Sisley og byder på et væld af behandlinger og lækre faciliteter.

Af Le Chalet d’Adriens to restauranter er den ene, La Table d’Adrien, belønnet med en Michelinstjerne for et køkken i utroligt høj kvalitet, der er inspireret af beliggenheden og kombinerer det bedste fra det italienske, franske og schweiziske køkken.

Den anden, Le Grenier, serverer et traditionelt og autentisk lokalt køkken, hvor man blandt andet kan nyde nationalretter som raclette og ostefondue.

ZERMATT ER FOR ALLE

Som ski-destination er Zermatt kendetegnet ved et alsidigt udvalg af piste, der gør stedet perfekt, uanset om man er børnefamilie med ønsket om gode timer i sneen på røde og blå piste, eller man er skifeinschmecker, der ønsker at blive udfordret off piste.

Hotel Cervo Boutique Resort er en charmerende kombination af hotel med 54 værelser og suiter og syv lækre chatelets beliggende i landsbyen Zermatt, hver med egen spaafdeling. Indretningen er autentisk, afslappet og moderne i naturlige materialer og varme farver, hvilket er helt i tråd med hotellets bæredygtige filosofi, som omfatter alt fra energi, materialer og arbejdsmiljøet for de mennesker, der arbejder på stedet.

Fra hotellet, som er det eneste i byen, der kan tilbyde ski in/ski out, er der en imponerende udsigt over bjerget Matterhorn.

I hotellets Mountain Ashram Spa smelter forskellige kurbadskulturer sammen i en lokal og moderne fortolkning.

Køkkenerne på Cervo er en spændende blanding af traditionelt italiensk, autentisk schweizisk og libanesisk.

Både morgenbuffet og a la carte er i en klasse for sig selv.

Om eftermiddagen inviterer Cervo til afterski på to terrasser, der er beliggende for enden af pisten, hvilket betyder, at man har direkte ski-in-adgang til den mest udsøgte afslutning på dagen. Programmet varierer med DJs, live musik og underholdning, mens de lækre drinks og udsigten til det fascinerende bjerg Matterhorn er faste indslag.

Den ikoniske luksusbil, som blev udødeliggjort af James Bond i filmene Goldfinger, The Living Daylights og Casino Royale, er den helt rigtige bil at ankomme i til de schweiziske jetset-skisportssteder.

Den kan blandt andet lejes fra lufthavnen i Zürich, og der er adskillige eksklusive modeller at vælge imellem.

Historien om det hæderkronede bilmærke begyndte i 1913, da Lionel Martin og Robert Bamford grundlagt et fælles bilfirma. Året efter deltog Martin med succes i racerløbet Aston Hill Climb, og de to besluttede at lave deres egne racerbiler. Den første Aston Martin så dagens lys i 1915. I de 107 år, der er gået siden, har mærket ført en omskiftelig tilværelse. I dag er det ejet af konsortiet Prodrive, og modellerne spænder fra de lækreste sportsvogne til solide 4x4 og Vans – alle i absolut luksusklasse.

Six Senses Bner I December

Hotelkæden Six Senses har fået stor international succes på at skabe hoteller med underspillet luksus, der – som navnet antyder – tilfredsstiller alle sanser.

Kæden er grundlagt i 1995 af indiske Sonu Shivdasani og hans svenske hustru, Eva, på en helt bestemt filosofi, SLOW LIFE, der handler om, at et hotelophold skal bringe en væk fra hverdagens stress og jag. Filosofien afspejler sig tydeligt i indretningen, og med det udgangspunkt har de skabt deres helt egen stil og har i dag hoteller og resorts så eksotiske steder som Bhutan, Cambodia, Kina, Fiji, Vietnam, Israel og Brasilien. Og fra december måned altså også i skisportens mekka, Schweiz.

Omgivet af 41 bjerge og med 140 kilometer piste og garanteret sol 300 dage om året er Crans-Montana den perfekte beliggenhed til de særligt kræsne skigæster. Udover udsøgte værelser og god mad i stedets to restauranter, Wild

Cabin, der serverer klassiske schweiziske retter, eller Byakko, hvis køkken er japansk-inspireret, er det eksklusive hotel også udstyret med et 2.000 m2 stort wellnessområde.

Hotellet arrangerer alverdens oplevelser for gæsterne, fx en tur med hundeslæde, der tager deltagerne på tur gennem den mest storslåede region.

Enkle Nationalretter

Mange schweizere betragter kartoffelretten rösti som en nationalret. Den enkle ret består af revne rå eller kogte kartofler, der er stegt på panden i olie eller smør, gerne med revet ost på. Den spises både som hovedret og som tilbehør.

Produktionen af ost er et meget respekteret håndværk i alpelandet. Køerne græsser på bjergskråningerne, og der produceres flere end 450 forskellige oste. Det er kantonen Valais, der leverer ostene, som anvendes i de traditionelle retter ostefondue og raclette.