Om du gör det så gör du det på en torsdag eller fredag.
Vi har alltid hemmakebab på hjärnan. Och nu också i hjärnan.
Tillsammans med YouGov undersökte vi tidigare i år hur alla vi
i Sverige äter, tänker och tycker kring kebab. Det blev en hel del mustiga resultat.
Håll i dönern, nu blir det allmänbildning!
fyra av tio svenskar kan inte ha fel. kebab gör dig glad.
43% av svenskarna blir glada av att tänka på att de ska äta kebab. Gladast av alla blir barnfamiljerna, sex av tio familjer skiner upp när de tänker på att det ska bli kebab till middag hemma.
Bland de som ofta äter kebab ger tanken på kebab extra mycket glädje, 58% av vaneätarna får en humörboost av att ladda för en kebabmåltid.
7 av 10 på tiktok, snapchat och youtube gillar kebab.
Unga vuxna som använder de nya sociala medierna och barnfamiljerna fullkomligen älskar kebab. Men det gör de flesta. 57% av svenskarna tycker att kebab är gott.
hemmakebab är barnfamiljernas nya grej.
Det lagas hemmakebab runt om i landet. Hela 6 av 10 barnfamiljer har gjort det. Hemmakebab är på väg att bli en ny standardrätt i de svenska hushållen, från norr till söder.
De flesta använder färdiga produkter, men en och annan gör det också från grunden!
ingen kebab utan sås, förutom för 3% såsvägrare.
Kebabsås engagerar! Det pågår ett matkrig i vårt land. Stad mot stad. Län mot län. 83% av svenskarna tycker att såsen är viktig. Och att sin egen lokala är den bästa.
1. Sveriges godaste kebab finns i Stockholm!
2021 så tar Stockholm hem titeln som årets godaste kebabstad när Svenska folket har fått säga sitt.
Malmö kniper andra platsen precis framför Göteborg. Alltid lika kebabhypeade Jönköping kommer på en solklar fjärdeplats innan det är ett hopp ned till de jämna placeringarna mellan 5-10.
Sveriges kebabätare är överens om en sak. Borta bra, men hemma bäst. Den lokala kebaben som man är uppvuxen med är oftast den som ligger svenskarna närmast hjärtat.
KEBABSTADSTOPPEN
- SVERIGES GODASTE KEBAB
1. Stockholm
2. Malmö
3. Göteborg
4. Jönköping
5. Uppsala
6. Västerås
7. Helsingborg
8. Gävle
9. Linköping
10. Norrköping
DE SOM HAR RÖSTAT FRAM
STOCKHOLM TYCKER:
• Att kebab är väldigt gott
• Att såsen är väldigt viktig för en god kebab
• Att det ska vara vitlökssås och stark sås
• Att kebabtallrik med pommes eller kebab med bröd är den bästa kebaben
• Att kebab helst äts på fredag och lördag
2. Svenska folkets kebabfavoriter 2021!
Du har undrat. Vi har svaren. 2021 så dominerar den klassiska kebabtallriken med pommes. Svenskarna tycker att just kebabtallrik med pommes passar alla dagar i veckan, men absolut bäst på helgen. När den äts så är det oftast tillsammans med partnern vid matbordet och ganska ofta framför TV:n (speciellt om du bor i södra Mellansverige). Är kebabtallrik med pommes din favorit är chansen stor att du har testat att laga kebab hemma, nästan hälften har det.
KEBABTOPPEN
1. Kebabtallrik med pommes, 36%
2. Kebab med bröd, 27%
3. Kebabpizza, 15%
4. Kebabsallad, 6%
5. Kebabtallrik med ris, 5%
6. Kebabtallrik med bulgur, 3%
7. Vikingkebab, 2%
8. Kebab Alexander, 1%*
KEBABSÅSTOPPEN
1. Vitlökssås, 47%
2. Blandad sås (mild+stark), 33%
3. Mild (ofta vit sås), 28%
4. Stark (ofta röd sås), 25%
5. Ingen, 3%
6. Annan, 3%
*Sveriges mest missförstådda kebab, Kebab Alexander. Du vet den som kallas Iskender också. Som en kebabtallrik fast med skurna brödbitar som tillbehör istället för svenskarnas älskade pommes. Testa att göra den hemma, det är superenkelt och gott.
3. Hälften av svenskarna anser att kebab passar att äta veckans alla dagar.
Men måste man välja dag så är det fredag som gäller. Och tillsammans med någon man tycker om. 74% äter kebaben tillsammans med sin partner, familj eller vänner. Framför datorn äts det på onsdagar och på helgen och i soffan blandas kebabätande med snapchatande och tiktok.
KEBABDAGSTOPPEN
1. Alla dagar passar lika bra, 52%
2. Fredag, 20%
3. Lördag, 15%
4. Söndag, 6%
5. Torsdag, 3%
6. Onsdag, 2%
7. Tisdag, 1%
8. Måndag, 1%
KEBABPLATSTOPPEN
1. Vid matbordet, 42%
2. I soffan, 28%
3. Framför datorn, 2%
4. Annat sätt, 2%
5. I sängen, 1%*
*Kebab i sängen? Allt är möjligt med kebab! I sängen äts helst kebab med bröd, med blandad sås, på en torsdag eller fredag. Det är oftast en man mellan 30-39 år som studerat på universitet. Han är medelinkomsttagare och bor i en mellanstor stad utan hemmavarande barn. Den godaste kebaben för den som äter i sängen finns i Göteborg.
HELA VECKANS KEBABFAVORITER
Kebabtallriken med pommes dominerar nästan hela kebabveckan. Men det börjar bubbla av alternativ
som utmanar inför 2022. Variation är en starkt kommande trend i hela Kebabsverige.
MÅNDAG
Kebabtallrik med pommes
tint Vitlökssås
Arrow-Circle-Up Kebab med bröd
TISDAG
Kebab med bröd
tint Mild sås
Arrow-Circle-Up Kebabsallad
ONSDAG
Kebab med bröd
tint Mild sås
Arrow-Circle-Up Kebabpizza
FREDAG
Kebabtallrik med pommes
tint Vitlökssås
Arrow-Circle-Up Vikingkebab
LÖRDAG
Kebabtallrik med pommes
tint Vitlökssås & blandad sås
Arrow-Circle-Up Kebabpizza
SÖNDAG
Kebabtallrik med pommes
tint Vitlökssås
Arrow-Circle-Up Kebabtallrik med ris
TORSDAG
Kebabtallrik med pommes
tint Vitlökssås & stark sås
Arrow-Circle-Up Kebabsallad
4. Kvinnor och mäns kebabpreferenser.
Är det något som är könsneutralt så är det kebab. Oavsett kön är det en rätt som de flesta gillar, blir glada av och kan hitta en variant som passar just dem. Unga kvinnor 18-29 är de som tycker att såsen är extremt viktigt för en bra kebab. Medelålders män däremot är smått galna i stark sås utan att tycka att sås är speciellt viktig för kebaben.
Kebab går hem hos både kvinnor och män.
Kvinnor Män
Gillar du kebab?
Alla gillar bröd. Kvinnor väljer döner, män tar pizza.
Vilken typ av kebab äter du helst när du äter kebab?
Kvinnor gillar inte stark sås lika mycket som män.
Vilken typ av sås gillar du till din kebab?
Kebabsåsen är viktigare för kvinnor än män.
Hur viktig är kebabsåsen för en god kebab?
Män blir lite gladare av att tänka på kebab.
Hur glad blir du när du tänker på att du ska äta kebab?
82% av svenskarna är kebabätare.
5% har aldrig testat kebab (?!)
KEBABKOMPASSEN. VEM ÄTER VAD?
KEBAB MED BRÖD
Är kvinna i 50-årsåldern.
Bor i södra Sverige i en storstad.
Har studerat på universitet är tjänsteman och är höginkomsttagare.
KEBABPIZZA
Är man i 40-årsåldern.
Bor i södra Mellansverige i en småstad.
Har eftergymnasial utbildning är arbetare och höginkomsttagare.
KEBABTALLRIK MED POMMES
Är kvinna i 40-årsåldern.
Bor i norra Mellansverige i en småstad.
Har studerat i grundskola är egenföretagare och är medelinkomsttagare.
KEBABSALLAD
Är kvinna i 30-årsåldern.
Bor i norra Sverige i en storstad.
Har universitetsutbildning är tjänsteman och är höginkomsttagare.
KEBABTALLRIK MED RIS
Är man i 40-årsåldern.
Bor i stockholmstrakten i en mellanstor stad.
Har eftergymnasial utbildning är arbetare och är medelinkomsttagare.
KEBAB ALEXANDER
Är man i 20-årsåldern.
Bor i Stockholmsområdet i en storstad.
Är universitetsstuderande.
KEBABTALLRIK MED BULGUR
Är man i 20-årsåldern.
Bor i södra Mellansverige i en mellanstor stad.
Har universitetsutbildning är tjänsteman och är medelinkomsttagare.
VIKINGKEBAB
Är man i 20-årsåldern.
Bor i norra Mellansverige i en mindre stad.
Har eftergymnasial utbildning är arbetare och är medelinkomsttagare.
5. Matig kebabfakta från norr till söder.
Högt upp i landet äts kebaben vid matbordet. I skåne flödar vitlökssåsen medan stockholmarna älskar stark sås. Runt om i landet görs kebab på olika sätt, det varieras hit och dit på alla möjliga sätt.
Svenskarna gör verkligen sin grej när det kommer till kebab.
Kebabtoppen runt om i landet.
Norra Sverige Norra Mellansverige Stockholm Södra Mellansverige Södra Sverige
Kebasåstoppen från Treriksröset till Smygehuk. Var äts kebaben runt om i stugorna?
Norra Sverige Norra Mellansverige Stockholm Södra Mellansverige Södra Sverige
Landet runt med
- Norra Sverige
kebaben!
Bästa kebabstaden: Umeå
Arrow-Circle-Up Utmanarstad: Gävle
PERCENT Andel kebabätare: 85,3%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 85
Med högst andel kebabätare i hela landet är Norra Sverige ett riktigt kebab-Mekka. Här är såsen viktigast i hela Sverige och det ska vara vitlökssås. Favoriträtten kebabtallrik med pommes fullkomligen badar i sås uppe i landet.
Den bästa kebaben hittas i Umeå och de blir strålande glada av att tänka på att det ska ätas kebab, vilket helst görs till helgen runt matbordet.
Landet runt med kebaben!
-
Norra mellansverige
Bästa kebabstaden: Västerås
Arrow-Circle-Up Utmanarstad: Uppsala
PERCENT Andel kebabätare: 80,0%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 83
I blandad-sås-bältet är det inget snack om saken. Såsen är viktig och det ska vara kebabtallrik med pommes och blandad sås.
Här äts det lika mycket kebabtallrik som kebabpizza, kebab med bröd och kebabsallad kombinerat.
Fredagar är den absolut största kebabdagen och på måndagar lyser kebaben med sin frånvaro runt matbordet där kebaben annars äts.
Landet runt med kebaben!
- stockholm
Bästa kebabstaden: Stockholm
Arrow-Circle-Up Utmanarstad: Malmö
PERCENT Andel kebabätare: 78,8%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 86
Kebab betyder glädje kring huvudstaden. Ingen blir så glad av tanken på att äta kebab som en stockholmare. Såklart tycker man att den bästa kebaben finns i Stockholm även om några inflyttade malmöiter håller sin stad högt. Tisdagar är kebabfria, men till helgen är det kebabdags och då är det väldigt viktigt med sås. Här har den starka såsen sitt främsta fäste i Sverige.
Landet runt med kebaben!
-
SÖDRA mellansverige
Bästa kebabstaden: Göteborg
Arrow-Circle-Up Utmanarstad: Jönköping
PERCENT Andel kebabätare: 82,7%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 82
Här snurras det kebabpizzor i parti och minut. Ingenstans äts det så mycket kebabpizzor som här. Vitlökssås eller blandad sås ska det vara och såsen är väldigt viktig för en god kebab.
I Göteborg hittas den bästa kebaben tätt följt av Jönköping med sin speciella Fanta/ananas-sås som fått Håkan Juholt att hålla brandtal till nationen för kebabsåsens viktiga roll för rätten.
Landet runt med kebaben! - SÖDRA sverige
Bästa kebabstaden: Malmö
Arrow-Circle-Up Utmanarstad: Helsingborg
PERCENT Andel kebabätare: 83,7%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 84
Bland falaflar och spettekakor hittar vi Sveriges främsta kebabmed-bröd-ätare. Södra Sverige sticker också ut som den av landet där det äts minst stark sås.
Vitlökssåsen fullkomligen dominerar och kebab äts helst runt matbordet tillsammans med partnern. Precis som runt om i Sverige är kebab en tydlig helgrätt och intas helst på fredag och lördag.
6. Kebaben och Sociala medier.
Snapchatare och Tiktokare är kebabens stora vinnare i sociala medier. Engagemanget kring kebab och
sås är superhögt. De trycker like på kebab som rätt, de har en hög andel kebabätare och de delar
på kebab runt matbord och framför TV:n i hela Sverige.
GODAST MED KEBAB
ÄR DET PÅ:
1. Tiktok
2. Snapchat
3. Youtube
4. Twitter
5. Linkedin
6. Instagram
7. Facebook
8. Pinterest
GLADAST AV KEBAB
BLIR MAN PÅ: 1. Youtube 2. Tiktok 3. Snapchat 4. Twitter 5. Instagram 6. Linkedin 7. Pinterest 8. Facebook
SÅSEN ÄR VIKTIGAST PÅ:
Snapchat
Instagram
Tiktok
Pinterest
Youtube 6. Twitter 7. Facebook 8. Linkedin
ju mer mild sås du gillar desto mer gillar du kebab.
Nja, så är det inte riktigt. Men det vi kan se är att både Snapchatare och Tiktokare sticker ut när det kommer till mild sås och kebabgillande. Val av sås är en åldersfråga. Yngre föredrar
mild sås i betydligt högre utsträckning än äldre. Så ju yngre användare, desto mer mild sås.
Blandad sås och vitlökssås är omtyckta oavsett ålder och plattform.
Facebook är ett Kebabsverige i miniatyr.
Inget som sticker ut, men högt kebabgillande.
7. Barnfamiljerna och kebaben.
Kebab är en relativt ny rätt på barnfamiljernas middagsbord. Fler och fler barnfamiljer väljer att laga hemmakebab. Bland de barnfamiljer som har lagat hemmakebab den senaste månaden ökar glädjen till rekordnivåer på 69% när de tänker på att de ska äta kebab igen. Vilket oftast görs på helgen med hela familjen runt matbordet.
Köttbullar och tacos har fått en ny middagskompis.
Har du lagat kebab hemma?
Barnfamiljer Alla
Tanken på att det ska ätas kebab är en humörhöjare.
Hur glad blir du när du tänker på att du ska äta kebab?
När det kommer till kebab
så gör alla i familjen sin grej.
Kebab med bröd Kebabtallrik med pommes Kebabtallrik med ris
Kebabtallrik med bulgur Kebabpizza Kebabsallad
Kebab Alexander Vikingkebab
Barnfamiljerna är smått galna i kebab.
Gillar du kebab?
Barnfamiljer Alla
När barnfamiljerna väljer mat ska det vara något som alla gillar och helst vara lätt att variera.
8. Kebaben i olika yrkesgrupper.
Äter kebab på något annat sätt än de vanliga rätterna
Väljer en annan sås än de vanliga kebabsåserna
Entreprenörer Svenskarna i stort
entreprenörerna äter kebab på sitt eget sätt.
Entreprenörernas kebabtoppar
Bästa kebabstaden: Malmö
PERCENT Andel kebabätare: 79,6%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 78
Award Bästa kebaben: Kebabtallrik med pommes
tint Bästa kebabsåsen: Vitlökssås
Är det något entreprenörer brukar vara bra på är det nya idéer.
Och så är det också när det kommer till kebab. Både hur kebaben
äts och när det ska väljas sås så hittas det på egna alternativ.
Andel som äter kebab tillsammans med familjen
Äter helst kebab med bröd
Tjänstemän Svenskarna i stort
Tjänstemännen äter kebab tillsammans med familjen.
Tjänstemännens kebabtoppar
Bästa kebabstaden: Stockholm
PERCENT Andel kebabätare: 87,9%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 86
Award Bästa kebaben: Kebabtallrik med pommes
tint Bästa kebabsåsen: Vitlökssås
Ju högre hushållsinkomst tjänstemännen har desto vanligare
är det att kebab äts tillsammans med familjen runt matbordet.
Man äter mer kebab med bröd än genomsnittssvensken och på
lördagar är det just kebab med bröd som gäller.
Andel som har lagat kebab hemma
Äter helst vikingkebab
hälften av arbetarna har lagat kebab hemma.
Arbetarnas kebabtoppar
Bästa kebabstaden: Stockholm
PERCENT Andel kebabätare: 88,4%
Grin-hearts Kebabglädjeindex: 84
Award Bästa kebaben: Kebabtallrik med pommes
tint Bästa kebabsåsen: Vitlökssås
För arbetarna är såsen viktig och i ju större stad de bor desto viktigare är såsen för en god kebab. I den här gruppen med väldigt hög andel kebabätare äts det mycket mer Vikingkebab än för genomsnittssvensken.
Arbetare Svenskarna i stort
9. Hushållsinkomsten och kebaben.
Det finns vissa skillnader i kebabpreferenser kopppat till hushållsinkomst. Men på det stora hela är det inte en avgörande faktor för hur kebaben äts och vilken sås som gillas. Vitlökssåsen dominerar oavsett inkomstklass, bästa kebabstaden är Stockholm i alla tre grupperna och kebabtallrik med pommes vinner totalen för samtliga.
Men det finns vissa tendenser som kan kan ge en fingervisning om hushållsinkomsten på tallriken. En kebabsallad med stark sås hittas exempelvis tre gånger så ofta bland de med en hushållsinkomst över 700.000 SEK brutto än bland låg- och medelinkomsttagare.
10. Åldern och kebaben.
Från att kebaben kom till Sverige på 1980-talet har det hänt mycket. Kebaben är idag inte den pizzeriarätt som den en gång var. Nu har kebaben flyttat in i de svenska köken på riktigt och den generation som är uppvuxen med kebab leder kebabrevolutionen in i framtiden. Det äts på nya sätt, kombineras med nya tillbehör och kebab äts oftast tillsammans med familjen eller sin partner.
I storstäder äts det mest kebab med bröd. På landsbygden dominerar kebabtallrik med pommes.
Men nästan alla älskar kebab. Schysst!
OM SVENSKARNA OCH KEBABEN 2021
Undersökningen utfördes av YouGov på uppdrag av Schysst käk under februari 2021. 2013 respondenter deltog i studien.
För mer information, ytterligare data och grafik från Svenskarna och Kebaben 2021 kontakta: hello@schysstkak.se
