SIXTY NINE #31

N°31

ÉDITO

Chers lecteurs,

La gourmandise est le péché des bonnes âmes, une source inépuisable de bonheur.

Du bonheur, nous espérons à travers ce numéro inédit, vous en apporter, avec une sélection de belles adresses que nous avons pu rencontrer au fil des mois.

Pour la première fois à Lyon, un magazine met en avant plus de 400 établissements qui vous régalent à tout moment de la journée…

Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, tous ont la même passion, vous proposer au quotidien leur savoir-faire et les meilleurs produits.

A l’approche des fêtes, nous espérons vous donner des bonnes idées et envies, n’hésitez pas à rendre visite à tous les artisans présents dans ce nouveau numéro de Sixty Nine.

Jean-François Savoye

SIXTYNINE EVENTS LYON n° 31 - Octobre, novembre, décembre 2024

Éditeur : SIXTYNINE EVENTS LYON

3 allée Claude Debussy, 69130 Écully

Nous contacter : 06 31 83 35 70

Directeur de publication : Adrien Savoye adrien@sixtynine.info

Rédaction : Delphine Contat - Alicia Tournier - Jean-François Savoye

Photographes : Alain Rico - Karine Branger - Jonathan Cortes - Karl Nouar - Thierry Perre

Création et réalisation : ICONIC COMMUNICATION - RCS Lyon B 794 127 092 - 04/2024

Imprimeur : ROTIMPRESS - C/Pla de l’Estany s/n 17181 Aiguaviva (Espagne)

ISSN 2779-5527

Publication bimestrielle

Magazine gratuit. Ne pas jeter sur la voie publique.

Photo de couverture : © Alamy

Images : © Alamy

Le Chapiteau des saveurs

Ambiance circassienne, rétro combinée à une expérience culinaire raf née. Ce lieu offre un spectacle aussi bien visuel que gustatif. Situé au cœur de Vaise, ce bar atypique vient de fêter ses cinq ans et avec son tout nouveau lifting, il promet encore de nombreuses années de folie.

Les rideaux de velours rouge, les af ches rétro et le bar circulaire lumineux évoquent l’âge d’or des cirques itinérants. Une déco qui invite à l’évasion, à redécouvrir son âme d’enfant, tout en savourant un bon verre. Au Milord, la cuisine du monde est à l’honneur avec un bar à tapas qui fait voyager vos papilles.

Chaque mois, une nouvelle destination est mise à l’honneur, et en octobre, cap sur la Scandinavie. Ne manquez pas les mercredis soir à thème : soirée fondue, quiz, blind-test, ou encore la célèbre soirée “Hot Ones”, avec dégustation de sauces piquantes suivie d’un concert live. Le tout accompagné d’une programmation musicale variée : techno, jazz, latino, il y en a pour tous les goûts

Ici, quelques petites surprises attendent les visiteurs… mais chut, on ne vous en dira pas plus. Pour les découvrir, il faudra y aller. Une chose est sûre, le Milord Circus est un véritable incontournable à Vaise.

SIXTY NEWS

LES ACTUALITÉS DU BEAUJOLAIS

LES DOMAINES ROGER ZANNIER INVESTISSENT LE BEAUJOLAIS !

Déjà à la tête d’un prestigieux patrimoine viticole avec la Quinta do Pessegueiro et le Château Saint Maur Cru Classé, Roger Zannier et sa famille franchissent une nouvelle étape de leur projet viticole avec Jean-Paul BRUN

Ce dernier qui a bâti un domaine référent dans le Beaujolais, le Domaine des Terres Dorées à Charnay, vient de confier aux Domaines Roger Zannier son exploitation et son développement. Jean-Paul Brun accompagnera la famille Zannier pendant les cinq prochaines années en se concentrant désormais sur la réalisation des vins du domaine réputés pour leurs identités fortes et leurs grands terroirs.

Ambition, Amour du terroir et passion du vin portent cette opération.

Domaine des Terres Dorées – 565 route d’Alix- Les Crières - 69380 Charnay-en-Beaujolais jcastilla@zannier.com - 06 67 14 16 11

©Vins du Beaujolais / Etienne Ramousse

LES DERNIÈRES INFOS

LE RENOUVEAU ESTHÉTIQUE DU SODA BAR

Le Soda Bar, véritable institution du 1er arrondissement de Lyon, fait peau neuve tout en conservant son âme emblématique.

Niché au 7 rue de la Martinière, ce lieu iconique vous transporte dans une ambiance 70’s mêlant loft et studio d’enregistrement. L’esthétique revisitée allie décoration vintage et équipements modernes, comme les enceintes JBL mythiques qui rythment les soirées. Avec ses banquettes cosy, son atmosphère tamisée et son DJ booth, le Soda Bar réinvente l'expérience des cocktails.

Toujours à des prix abordables, les amateurs de mixologie y redécouvrent des classiques vintages et des créations modernes.

Tous les jours dès 18h sauf le dimanche 04 78 39 06 66 Instagram@sodabarlyon

UN NOUVEAU VENU DANS L’UNIVERS DES BARS RESTAURANTS FESTIFS.

A l’origine du projet, Oscar Bon-Chabert et Valentin Berlioz, qui ont imaginé un concept chic et animé. Côté cuisine, le Chez Lucas Cathelin ( ex Orsi et la Rotonde ) propose une cuisine créative aux associations de goûts surprenantes, élaborée à partir de produits locaux et de qualité.

L’établissement reste ouvert jusqu’à 1h pour prolonger la fête, les animations seront nombreuses avec DJ et jeux participatifs, et cerise sur le gâteau, un speakeasy avec box karaoké inédit entièrement insonorisé.

BAMBI : BAR, COCKTAILS & BEATS

Un nouveau spot vibrant vient d’ouvrir. Le concept : une ambiance groovy, des bières artisanales et des cocktails, un lieu qui rayonne de convivialité et d'énergie.

Le bar propose une carte de tapas variés, à picorer entre deux éclats de rire. Un vrai régal pour prolonger les discussions et profiter de l'atmosphère. La programmation musicale fait partie intégrante du lieu, avec des sons groove et old school, assurant dès votre arrivée une ambiance de fête décontractée.

Service tardif du lundi au samedi 133 rue de Sèze 69006 Lyon

Proximité parking Q-Park 04 81 91 14 66 www.festiverestaurant. lockers-speakeasy.com

Du mercredi au samedi, de 18h à 1h

2 petite rue des Feuillants, 69001 Lyon 06 51 05 05 53

SIXTY NEWS

LES ACTUALITÉS DE LYON

EN TOUTE FRANCHISE…

Ouverture de Romantico da Antonio e Marco, la première franchise du groupe. Aux inspirations napolitaines, cette nouvelle trattoria est située au 23 rue Pierre Corneille à Lyon 6ème Vous retrouverez dans cette trattoria antipasti, pizzas, pasta, piatti, dolci et gelati !

A noter également l’ouverture prochaine à Craponne d’une 2e franchise : Casa Valentino da Antonio e Marco. Entre authenticité et convivialité, cette nouvelle trattoria se voudra chaleureuse, un véritable hommage à la culture sicilienne. Vous retrouverez les classiques de la maison et un plat signature, au 23 avenue Édouard Millaud à Craponne.

OUVERTURE DE QUANTINE

Un restaurant pour les épicuriens, épicuriennes, amateurs et amatrices de bonne viande. Quentin Boinon, est un bon vivant et natif de la Croix Rousse, quartier cher à sa famille, son père Gérard ayant installé une boulangerie-pâtisserie rue Victor Fort en 1986.

Au fil des années, il ouvre 3 boulangeries-pâtisseries dans le 9ème, 6ème et le 7ème. Puis après le covid, il tourne la page pour un nouveau défi : ouvrir son propre restaurant à l’esprit de famille.

Chez Quantine, la cuisine est simple. Un bon gratin dauphinois (des pommes de terre de Villechenève, village natal de son grand père) servi avec une bonne viande de race française et du bon vin, car comme disait Paul Claudel « En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige » et pour finir quelques gourmandises lyonnaises.

IN SEMOULE WE TRUST

Yalla c’est nouveau !

Graine, bar à couscous vient d’ouvrir ses portes dans le 6e arrondissement. Un spot convivial et chaleureux pour déjeuner ou dîner et où les saveurs orientales sont au rendez-vous.

Vous composez vous-même votre propre couscous en libre service, 5 possibilités s’offrent à vous (veggie, merguez, poulet, boulettes et royal), laissez libre-cours à votre propre créativité en choisissant votre sauce et vos légumes de 9,90€ à 17€ seulement.

Graine propose également d’autres spécialités marocaines à savourer sur place.

Ouvert 7j/7 pour conquérir les papilles et le cœur des lyonnais du 6ème, de 10h30 à 23h. http://antoniomarcopizzeria.com /restaurants/romantico-lyon-6e/

108 boulevard de la Croix Rousse, en face de la mairie, du mardi au samedi, midi et soir.

www.quantine.fr 09 56 27 61 21

88 rue vendôme 09 81 74 13 37

SIXTY NEWS

LES ACTUALITÉS DE LYON

DU NOUVEAU AU BACCHUS

Il prend la direction artistique de ce club bien connu de l’est lyonnais. Une belle et nouvelle aventure pour lui, il apportera son expérience au sein de l’établissement avec des soirées innovantes et surprenantes. Il continue bien sûr ses résidences au sein des établissements qui lui font confiance comme par exemple au Petit Salon où il excelle dans les soirées "This Is Disco"

Valentin , le DA, est le nouveau directeur adjoint du Bacchus Club & Rooftop aux côtés de Séverine

L’établissement est devenu l’un des endroits branchés de la région, un lieu où la gastronomie et la fête se rencontrent.

7 rue Georges Charpak à Bourgoin.

Cet ancien manager bien connu du voisin F&K et d’autres établissements de la ville devient consultant de ce beau spot des Brotteaux afin d’apporter son expérience et son analyse pour la partie restauration et nuit. A noter l’arrivée à ses côtés de Marjorie Dimino pour la partie accueil, RP, privatisations et groupes. Le Six, propriété de Bertrand Dalle et Cédric Bernard, est un restaurant élégant, un bar festif, club & speakeasy, ouvert du mercredi au samedi à partir de 19h.

A 42 ans, ce passionné de foot a déjà derrière lui un beau parcours, du Boston en passant par la Plateforme et le Barrio Club où il en a été le responsable pendant 9 ans. JP est désormais le responsable du K, en lien direct avec Katie et Axel. Il sera chargé d’apporter toute son expérience aux côtés de Valentin au F Du mercredi au samedi de 18h30 à 4h.

Après une pause et 7 ans à la direction d’exploitation du Docks 40, Loick est le nouveau directeur général des lieux, propriété de la famille Castaldo Son objectif est d’apporter sa touche personnelle et opérationnelle, lui qui à 33 ans à déjà une solide expérience dans le milieu.

Le Tilt, situé à Massieux (ex Imprévu) est un club festif ouvert chaque Week-end jusqu’à 5h30.

ARTHUR & CO AU BAR BY LA MAISON

Un nouveau lieu et une nouvelle équipe encadrée par Arthur Donjon, avec Marion au bar et Romy en salle. Le bar est tendance avec de bons cocktails, et une belle carte de spiritueux et whiskys.

L’esprit est festif et chic, pour une clientèle souhaitée de plus de 25 ans. Arthur officie toujours au Azar le week-end, créant ainsi une synergie entre le bar et le club.

Du mercredi au samedi de 18h à 1h.

JP RENAUD AU K

VYKTOR NOVA AU TED

DAMIEN WIECKOWSKI AU SIX

LOICK DESMARIS AU TILT

LES DERNIÈRES INFOS

DU NOUVEAU SUR ECULLY !

La brasserie de la place, bien connue des Ecullois, vient de changer de propriétaire.

Aux manettes désormais, Pierre Muguet, un pro du métier, qui a tenu pendant 15 ans le restaurant guinguette Au bord de l’Eau à Décines.

Pierre souhaite apporter son style façon brasserie parisienne avec des plats typiques, généreux et savoureux.

Marie-Luce et Sabine sont aux fourneaux, Véro et JP au service. Des travaux de rénovation sont prévus prochainement.

A toute heure de la journée 7h30-21h30 du lundi au vendredi et le samedi 8h-13h 04 78 33 10 93

PETIT BROC DEVIENDRA GRAND !

Stéphane Pelletier, figure sympathique et souriante du paysage Lyonnais, propriétaire du Broc Bar et du Petit Bleu, va ouvrir prochainement une nouvelle affaire, le Broc Beer’ s, anciennement le Ninkasi à Saint-Paul. Une opportunité idéale, ses affaires se trouvant toutes dans le même périmètre.

Le besoin se faisait sentir de créer un lieu à son image dans un lieu qui le permette, 400m2 en intérieur avec une scène et une terrasse de 80 places. Food maison, bières, cocktails seront à la carte 7/7 en continu, le tout dans une ambiance bohème, décontractée et festive.

Restez connectés

COME BACK GAGNANT !

Jérémy Dufour et son épouse Audrey reviennent dans leur quartier de cœur pour reprendre le Grenette. Un café comptoir ouvert de 7h à 19h du mardi au dimanche, plat du jour le midi, carte de saison et fruits de mer à venir en week-end.

Angle rue grenette / quai Saint-Antoine

NOUVEAU CONCEPT

AU RN BEER

Franck Descas, l’ancien chef du Kabestan, vient d’arriver aux fourneaux et vous propose une cuisine de brasserie gourmande 100% maison, des classiques revisités à l’ardoise et le dimanche repas à partager avec des plats uniques en famille.

Ouvert 7/7

Brasserie, Rooftop & Bar cocktails 100 route de Paris Charbonnières-les-Bains

BOULANGERIE JOCTEUR CAKE ET TARTE PRALINE boulangerie_jocteur

BOULANGERIE CULINAIRE DELECTO MERINGUES XXL www.boulangeriedelecto.com.

BOULANGERIE

SAVOIR-FAIRE

Renaud et Philippe Jocteur

BON À SAVOIR

Au 31 décembre 2023 il y avait 944 boulangeries pâtisseries dans le Rhône.

- 72% des boulangeries pâtisseries du Rhône. sont situées dans la métropole de Lyon - 75% des entreprises ont 5 salariés ou moins. -76% des entreprises du secteur créées il y a trois ans sont toujours en activité. Ce « taux de survie » est très haut.

- 67% des chefs d’entreprises ont entre 35 et 55 ans et 20% ont en dessous de 35 ans.

L’Artisanat est une communauté du présent en perpétuel renouvellement avec 227 000 entreprises artisanales, 321 700 salariés et 22 900 apprentis en Auvergne-Rhône-Alpes

Au cœur des territoires, avec ses 24 points d’accueil dans les 12 départements de la région, ses 300 élus de proximité et l’expertise de ses 680 collaborateurs, la CMA Auvergne-RhôneAlpes a pour raison d’être de faire grandir :

Faire naître les passions en montrant et démontrant que l’Artisanat propose des métiers pleins d’avenir.

Faire grandir les projets des entrepreneurs, en facilitant et sécurisant leur création d’entreprise. Faire grandir les entreprises en aidant les chefs d’entreprises à franchir toutes les étapes de leur vie d’entreprise.

Faire grandir les compétences en étant présente à tous les stades de la montée en compétence du chef d’entreprise, sur son cœur de métier et sur sa capacité à se former.

Faire grandir les territoires en accompagnant les collectivités locales et territoriales, à intégrer davantage l’Artisanat dans l’aménagement et le développement de leurs bassins de vie.

www.cma-auvergnerhonealpes.fr

Découvrez les métiers de l’alimentation !

Le secteur est créateur d’emplois, et offre de nombreuses opportunités aux jeunes et adultes désireux de se reconvertir.

Les entreprises alimentaires de proximité sont à la recherche de nombreux profils, avec un cadre de travail à taille humaine et des perspectives d’évolution

Elles permettent ainsi à de nombreux jeunes de découvrir ces métiers et se former notamment par la voie de l’apprentissage.

Retrouvez de nombreuses informations pratiques sur : www.observatoire-metiers-alimentation.fr

Apprentis, apprenties, l’Ecole Lyonnaise de Boulangerie et Pâtisserie, vous forme en apprentissage. Faire le choix de l’apprentissage, c’est faire le choix de l’excellence.

Les formations proposées : Préparation au Certificat d’Aptitude

Professionnelle en Boulangerie

Préparation au Certificat d’Aptitude

Professionnelle en Pâtisserie

Ces formations se font en accéléré sur 10 mois (contre 20 mois en formation classique). Les formations sont entièrement financées par les opérateurs de compétence (OPCO) et portées par le C.F.A. VERNEIL FORMATION

45 allée du mens 69100 Villeurbanne

Norbert LE RIGUER, directeur ELBP et formateur théorie

06 73 69 60 51 - ElBoulPat@orange.fr

Boulangerie Jocteur

Jocteur Le Boulanger de Lentilly / Cornier

Jocteur Le Boulanger de la Lune

Jocteur Le Boulanger de l’Ile Barbe

SIXTY NEWS FORMATIONS ET METIERS

LA FÉDÉRATION DES ENTREPRISES DE BOULANGERIE/ PÂTISSERIE (FEB) REPRÉSENTE, DÉFEND ET VALORISE LES ENTREPRENEURS DU SECTEUR.

SE FORMER EN BOULANGERIE OU EN PÂTISSERIE

Elle réunit 150 sites de production de toutes tailles et près de 1 600 magasins du secteur de la boulangerieviennoiserie-pâtisserie (BVP) intégrés ou franchisés.

Le secteur représente plus de 50 000 salariés sur le territoire national et prés de 9 milliards de CA dont 2 milliards à l’export.

Une convention de partenariat vient d’être signée avec l’Institut Lyfe à Ecully pour la mise en place d’un CQP ouvrier qualifé de fabrication en BVP, alliant l’excellence de la formation et l’agilité du CQP au profit des futurs candidats. Cette initiative va permettre aux personnes non qualifiées de bénéficier d’une formation de qualité, validée par un diplôme reconnu.

La transmission de savoir-faire sera assurée par Xavier Sacriste, champion du monde de boulangerie 2024 et chef formateur à l’Institut.

Une initiative soutenue et encouragée par Christophe Girardet ( Boulangeries Victor & Compagnie ) , fondateur et vice-président de la FEB

La SEPR (Société d’Enseignement Professionnel du Rhône) propose plusieurs formations en boulangerie et en pâtisserie :

- Boulanger

- Boulangerie spécialisée

- Techniques du Tour en Boulangerie et Pâtisserie

- Pâtissier

- Pâtisserie en boutique

- Cuisinier en desserts de restaurant

Ces formations en alternance sont dispensées sur ses campus de Lyon, Annonay ou dans les locaux de l’AFPA Saint-Priest, son partenaire pour certaines formations. Toutes les informations sur ces formations, les contacts correspondants et des offres d’alternance sont accessibles sur le site internet www.sepr.edu.

Vous pouvez rencontrer la SEPR lors du Mondial des Métiers à Eurexpo du 5 au 8 décembre 2024 ou lors des Journées Portes Ouvertes organisées sur ses campus de Lyon et Annonay.

- Mercredi 27 novembre 2024 de 16h à 20h

- Samedi 25 janvier 2025 de 9h à 17h + Job dating alternance

- Lundi 17 mars 2025 de 16h à 20h + Job dating alternance.

www.entrepreneursboulangerie.org

www.entrepreneursboulangerie.org

FORMATION PROFESSIONNELLE

LYON / ANNONAY SELON LES CURSUS DE FORMATION

CAP Boulanger

BP Boulanger

CS Boulangerie spécialisée

CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie

CAP Pâtissier

CS Pâtisserie de boutique

CS Cuisinier en desserts de restaurant

Vous souhaitez vous former ou vous reconvertir ?

Vos salariés ont besoin de renforcer leurs compétences ?

Vous souhaitez recruter de nouveaux collaborateurs ?

La SEPR vous propose plus de 100 formations en apprentissage ou en formation continue.

JOURNÉES PORTES OUVERTES

+ JOB DATING

MERCREDI 27 NOVEMBRE 16H-20H

SAMEDI 25 JANVIER 9H-17H

LUNDI 17 MARS 16H-20H

Photo Morgane Khouni

SIXTY NEWS LES ACTUALITÉS DE LYON

LE MEILLEUR PÂTISSIER

TOUS LES JE UDIS À PARTTIR DU 10 O CTO BRE À 21.10

Timothée, originaire de Lyon (69) et de Liebefeld (Suisse), participe à la saison 13 du Meilleur Pâtissier

ILLEUR PÂTISSSIER

À PARTTIR DU 10 O CTO BRE À 21 10

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Re âtissier » !

Cette Pâtissier”, la comédienne Laëtitia Milot rejoint le chef Cyril Lignac et Mercotte pour une nouvelle saison encore plus gourmande.

UN LYONNAIS POUR

LA SAISON 13 DU « MEILLEUR PÂTISSIER » SUR M6 !

LE SALON DU CHOCOLAT ÉDITION 2025

COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE 2025

AU CHÂTEAU, DES HISTOIRES FORTES, UNE NOUVELLE

Nos 14 pâtissiers amateurs issus de France et de Belgique devront rivaliser de technique et de créativité pour séduire le jury et impressionner les plus grands noms de la pâtisserie et de la gastronomie française.

ur Pâtissier » !

Une saison pleine de rebondissements, des épreuves renouvelées et des nouveautés qui s’annoncent mémorables avec, à la clé, le trophée tant convoité du Meilleur Pâtissier !

Pâtissier”, la comédienne Laëtitia Milot rejoint le chef Cyril Lignac et encore plus gourmande.

Timothée, 16 ans, lycéen

France et de Belgique devront rivaliser de technique et de impressionner les plus grands noms de la pâtisserie et de la des épreuves renouvelées et des nouveautés qui s’annoncent convoité du Meilleur Pâtissier !

Présent dans la capitale mondiale de la gastronomie depuis 2011, le Salon du Chocolat de Lyon est le rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de chocolat. Il réunit exceptionnellement pendant 3 jours les plus grands chocolatiers de la région et de la France entière.

Un événement international qui représente tous les métiers de la pâtisserie à travers le monde. Pendant le concours, 3 pâtissiers (un spécialiste de la glace, un expert en sucre et un chocolatier) s’associent pour relever les différentes épreuves dans leurs domaines respectifs.

À seulement 16 ans, Timothée, alias “Timo” est le plus jeune de nos pâtissiers ! Actuellement en classe de première, ce jeune Lyonnais d’origine, a la pâtisserie dans le sang, il réalise des gâteaux depuis le CP ! Sa spécialité : les entremets et le travail du chocolat. Lorsqu’il termine sa journée de cours, Timothée consacre son temps, au sport, à ses amis, … ou à la réalisation de gâteaux pour les réseaux sociaux ! Si bien qu’il est déjà suivi par plus de 60K abonnés sur son compte Instagram ! Il y partage ses recettes et suit de près les dernières tendances pâtissières.

Cette année dans “Le Meilleur Pâtissier”, la comédienne Laëtitia Milot rejoint le chef Cyril Lignac et Mercotte pour une nouvelle saison encore plus gourmande. Les 14 pâtissiers amateurs issus de France et de Belgique devront rivaliser de technique et de créativité pour séduire le jury et impressionner les plus grands noms de la pâtisserie et de la gastronomie française. Timothée, 16 ans, alias “Timo” est le plus jeune des participants ! Actuellement en classe de première, ce jeune Lyonnais d’origine, a la pâtisserie dans le sang, il réalise des gâteaux depuis le CP !

“Timo” est le plus jeune de nos pâtissiers ! Actuellement en d’origine, a la pâtisserie dans le sang, il réalise des gâteaux entremets et le travail du chocolat. Lorsqu’il termine sa journée de au sport, à ses amis, … ou à la réalisation de gâteaux pour les suivi par plus de 60K abonnés sur son compte Instagram ! Il les dernières tendances pâtissières.

Le Salon du Chocolat de Lyon, c’est un show festif et didactique pour toute la famille avec, aux côtés des stands, un programme exclusif d’animations et d’événements :

Démonstrations de recettes par les plus grands chefs

Défilés de robes en chocolat

Droissart – lola.droissart@m6.fr demande de photos : servicephoto@m6.fr

Sa spécialité : les entremets et le travail du chocolat. Lorsqu’il termine sa journée de cours, Timothée consacre son temps, au sport, à ses amis, … ou à la réalisation de gâteaux pour les réseaux sociaux ! Si bien qu’il est déjà suivi par plus de 60K abonnés sur son compte Instagram ! Il y partage ses recettes et suit de près les dernières tendances pâtissières. Une saison pleine de rebondissements, des épreuves renouvelées et des nouveautés avec, à la clé, le trophée tant convoité du Meilleur Pâtissier !

Lola Droissart – lola.droissart@m6.fr

Expositions chocolatées Ateliers pâtisserie pour petits et grands

Pour toute demande de photos : servicephoto@m6.fr

Expositions

Du 14 au 16 Février à la Halle Tony Garnier de Lyon

La pâtisserie mondiale se situe aujourd’hui à une croisée des chemins. Plus engagée, plus responsable, elle n’a jamais été aussi soucieuse de prendre en considération les enjeux de notre société actuelle. Le concours met en lumière une pâtisserie respectueuse de la nature et de ses spécificités, et œuvre pour la promotion d’une gourmandise affirmée, vectrice d’émotions faisant écho aux différentes richesses culturelles de notre planète.

Aujourd’hui, plus de 50 pays participent aux processus de sélections nationales et continentales pour la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Rendez-vous les 24 et 25 janvier 2025 à l'occasion du SIRHA.

NOUVEAU

HYBRID

Consommations mixtes gamme Suzuki Vitara (WLTP) : 5,0 à 5,6 l/100 km.

(1) Location Longue Durée pour 37 mois et 30 000 kilomètres pour un Suzuki Vitara 1.4 Boosterjet Hybrid Avantage, 1er loyer de 4 690 €, puis 36 loyers de 219 €. Offre réservée aux particuliers, valable du 01/09/2024 au 31/10/2024 inclus, dans le réseau participant. Sous réserve d’acceptation de votre dossier par Suzuki Finance, département de Cofica Bail, S.A. au capital de 14 485 544 €, 399 181 924 RCS Paris, siège social : 1 boulevard Haussmann 75 009 Paris, ORIAS n° 07 023 197.

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Au quotidien, prenez les transports en commun.

(a) Les loyers comprennent les services associés suivants (en option et dans les limites et conditions prévues aux contrats de LLD et d’Assurance) : Entretien inclus • Assistance + : 24h/24 7j/7 au véhicule et aux passagers • Garantie Perte Financière, souscrite auprès de Cardif Assurances Risques Divers, S.A. au capital de 21 602 240 €, Siège social : 1, boulevard Haussmann, 75 009 Paris – 308 896 547 RCS Paris - Entreprise régie par le Code des assurances et soumise à l’Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution, 4 Place de Budapest – CS 92459 – 75 436 Paris Cedex 09, pour les garanties Valeur d’Achat, Assurance complémentaire et Evènements imprévus, et d’Icare Assurance, S.A. au capital de 2 358 816,00 euros - B 327 061 339 R.C.S Nanterre - Siège social : 93,rue nationale 92100 Boulogne-Billancourt ; Entreprise régie par le Code des assurances et et soumise à l’Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution, 4 Place de Budapest - CS 92459 - 75436 Paris Cedex 09, pour la garantie d’Assistance Véhicule de remplacement et est distribuée par Cofica Bail en qualité de courtier en assurance. Conditions et limites de garanties disponibles sur simple demande. Selon tarif en vigueur au 01/07/2024. *Plus d’informations sur https://www.suzuki.fr/ Garantie constructeur 3 ans ou 100 000 km au 1er terme échu.

SIXTY NEWS MISE À PRIX

MONDIAL DE LA PRALINE 2024.

Une manifestation haute en saveurs et créativité mettant en avant la praline, véritable patrimoine Lyonnais. Dans la catégorie Brioche à la Praline, la Praline d'Or a été attribuée à Pierre Viret de Réceptions de Lyon à Sathonay-Camp. La catégorie Tarte à la Praline a également révélé des talents exceptionnels. Ernesto Sutter de la Maison Bruno Saladino à Villefranche-surSaône a décroché la Praline d'Or. La nouveauté de cette édition, la catégorie Galette à la Praline, a vu Guillaume Flochon de la Pâtisserie Flochon à Lyon 9 remporter la Praline d'Or.

Rendez-vous en Octobre 2025 pour la prochaine édition, lancement de tous les concours pro et amateurs le 13 Février avec une grande soirée de gala rose.

ALEXIS DOUINE, LE CROISSANT

C’EST SON AFFAIRE !

Il a remporté le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre de France en 2023. Il est la 4ème génération familiale de boulanger-pâtissier, et sa quête de l’excellence l’a poussé à s’inscrire à plusieurs reprises à ce concours prestigieux.

Notre lyonnais est devenu la star des croissants, il a également remporté le prix du meilleur pain au chocolat du Rhône en 2022 et baguette tradition du Rhône en 2023

Boulangerie Henri GAY

60 avenue du Point du Jour 69005 Lyon

ALMA ET SES NOMBREUSES DISTINCTIONS

Depuis l’ouverture de ALMA , le talenteux chef Marvin Brandao , ancien chef adjoint au sein du Palace le plus étoilé d’Europe le George V, à reçu de nombreuses distinctions. Novembre 2022 : lauréat au concours de la meilleure galette des rois de Lyon (concours organisé par Epicery).

Octobre 2023 : Trophée du meilleur pâtissier de l'année dans le cadre du trophée de la gastronomie et des vins organisé par le Progrès.

Mars 2024 : le magazine "LE MONDE" publie un article présentant le croissant ALMA comme l'un des 15 meilleurs croissants de France. Avril 2024 : Prix du meilleur Flan traditionnel dans la catégorie professionnelle à la foire de Lyon.

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon

BOULANGERIE DES CANUTS, UN PALMARÈS DE CHAMPION !

Une affaire de famille, reprise par Julien et Delphine Croizier en 2019, est régulièrement distinguée notamment par la Maison de la Boulangerie LoireRhône.

Meilleure galette aux amandes du Rhône en 2024 , lauréat concours de la meilleure baguette de tradition Française du Rhône de 2018 à 2023, meilleur croissant au beurre du Rhône en 2019.

18 rue Claude-Joseph Bonne, 69004 Lyon

Bienvenue aux Halles de Lyon Paul-Bocuse

3 boulangeries pâtisseries a votre service.

3 adresses gourmandes attachées au fait-maison. Qualité, respect du produit et tradition sont à l’honneur toute l’année et jours fériés.

Pour les fêtes à venir, n’hésitez pas à passer commande ou nous consulter.

Le Pain du Gone

Boulanger Artisan

L’histoire d’une passion familiale

Fermé lundi - Mardi à jeudi 7h30-19h et 19h30 vendredi samedi Dimanche 7h30-13h30 www.lepaindugone.fr 04 74 62 41 30

Boulangerie Jocteur

Maison de tradition

Mardi au samedi 8h-19h et dimanche 8h-13h 04 72 77 52 50

Maison Victoire

Spécialités gourmandes et traditionnelles

Lundi au samedi 7h30 à 19h30 et dimanche 7h30 à 15h30 www.maison-victoire.fr 04 78 62 39 79

LES BONNES ADRESSES

BOULANGERIE D'ALBON

11 rue Chavanne, 69001 Lyon 04 72 98 34 28

BONOMIA BOULANGERIE

9 rue des pierres plantées, 69001 Lyon 09 77 63 83 20

AUGUSTIN

4 rue Joseph Serlin, 69001 Lyon 09 67 13 82 52

O TÃO BOM

3 pl. Croix-Paquet, 69001 Lyon 09 83 38 68 49

TARTINE & FICELLE

34 rue des remparts d'Ainay, 69002 Lyon 04 78 79 25 56

MAISON TERRASSON

13 rue Sainte-Hélène, 69002 Lyon 04 87 77 99 08

MAISON POZZOLI FERRANDIÈRE

18 rue ferrandière, 69002 Lyon 04 78 42 66 27

BOULANGERIE BANNETON

5 rue Dubois, 69002 Lyon 04 78 37 11 85

MAISON DESCHAMPS

2 place des archives, 69002 Lyon 09 78 80 51 76

LYON 1 & LYON 2

ANTOINETTE PAIN & BRIOCHE

15 rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon 04 78 28 79 16

BOULANGERIE

SAINT VINCENT

49 quai Saint-Vincent, 69001 Lyon 04 78 29 81 54

FOURNIL DU BOULEVARD

142 bd de la Croix-Rousse, 69001 Lyon 04 27 44 10 53

BOULANGERIE ERIC KAYSER OPÉRA

15 Pl. Louis Pradel, 69001 Lyon 04 78 29 96 99

BOULANGERIE LES 3 V

30 rue Denuzière, 69002 Lyon 04 78 03 18 68

PAULINE ET STEVE

24 rue Franklin, 69002 Lyon 04 78 37 69 46

BOULANGERIE PÂTISSERIE CHOLLET CHARITÉ

62B rue de la charité, 69002 Lyon 09 54 58 43 49

MAISON POCHAT BOULANGERIE

2 pl. Carnot, 69002 Lyon 04 72 61 52 41

BOULANGERIE ERIC KAYSER

6 rue de la barre, 69002 Lyon 04 78 62 98 02

MAISON JACQUARD rue des capucins, 69001 Lyon 04 78 80 70 97

AU PAIN DES TRABOULES LE FLANBOYANT

9 rue lanterne, 69001 Lyon 09 82 52 99 47

BOULANGERIE DE LA MARTINIÈRE

24 rue de la martinière, 69001 Lyon 04 78 28 37 87

AU VIEUX PÉTRIN

40 rue Franklin, 69002 Lyon 04 27 78 44 78

BOULANGERIE PANETERRA

34 cr Charlemagne, 69002 Lyon 09 54 65 39 26

BOULANGERIE LES FRANGINS

38 rue ferrandière, 69002 Lyon 04 78 42 28 45

LE PAIN DES JACOBINS

3 rue de l'ancienne préfecture, 69002 Lyon 09 54 38 96 23

Ô LE PAIN

18 rue Casimir Périer, 69002 Lyon 04 78 42 70 05

BOULANGERIE NOËL-LE FLANBOYANT

53 cours Charlemagne, 69002 Lyon 04 78 42 29 07

LES ADRESSES GOURMANDES

PAULINE ET STEVE : LA BOULANGERIE DE QUARTIER QU’ON APPRÉCIE

Au coeur du quartier Ainay, vous pénétrez dans une bulle de douceur. Le pain croustillant, juste sorti du four, embaume la pièce, ainsi que l’arôme des brownies maison encore tièdes. La baguette, croustillante et croissants dorés brillent en vitrine. Chaque produit est façonné avec l’amour et le savoir-faire d’un artisan.

Chez Pauline et Steve, la qualité est une priorité, et cela se ressent dans chaque détail. Les pâtisseries sont confectionnées avec du beurre AOP Montaigu, reconnu pour son goût délicat. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, ou tout autre événement, la boulangerie vous propose des pâtisseries personnalisées.

À l’heure du déjeuner, la boulangerie se transforme en un véritable festin pour les papilles : quiches, sandwichs, pizzas….tout respire la générosité !

Du lundi au samedi 6h-19h30

24 rue Franklin, 69002 Lyon – 04 78 37 69 46

LE PAIN DES JACOBINS, UNE AFFAIRE DE FAMILLE DEPUIS 12 ANS.

Cette jolie boulangerie pâtisserie de la presqu’île est accueillante, à l’image de Rome, à la vente en boutique, et son frère Hugo à la production. La fabrication est artisanale et le pain au levain. De nombreuses spécialités sont à savourer dont celles à la praline.

Du mardi au samedi 7h-19h30 et 8h-13h30 le dimanche.

3 rue de l’ancienne préfecture, 69002 Lyon 09 54 38 96 23

ILS VÉCURENT ENFANTS ET FIRENT BEAUCOUP D’HEUREUX

La Garibaldine, c’est une institution de caractère, où l’artisanat est roi. Ici, on travaille avec passion, une recherche constante de perfection.

Le secret ? Des produits de qualité comme le chocolat Valrhona et des recettes soignées.

Coup de coeur assuré pour l'entremets poire-caramel, une merveille de douceur !

Du mardi au samedi de 7h à 19h30 - 7h15 à 13h le dimanche

71 cours Gambetta, 69003 Lyon - 04 78 95 17 34

PRALUS LA BOULANGERIE,

18 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon 04 72 77 68 40

O TÃO BOM

24 rue du Plat, 69002 Lyon 09 51 41 76 92

BOULANGERIE PÂTISSERIE "L' ATELIER COURS ALBERT THOMAS"

135 cours Albert Thomas, 69003 Lyon 04 78 54 38 82

AU FOURNIL DE MONTCHAT

106 av. Lacassagne, 69003 Lyon 04 78 54 70 49

BOULANGERIE TRADITION ET COMPAGNIE

128 cours Lafayette, 69003 Lyon 09 54 43 91 01

MAISON THEILLÈRE

95 cours Dr Long, 69003 Lyon 04 78 18 70 42

LA MICHE AU VIEUX FOUR

153 av. Maréchal de Saxe, 69003 Lyon 04 78 62 35 55

LYON 2 & LYON 3

LE PAIN BOULANGER

40 rue Franklin, 69002 Lyon

BOULANGERIE REYMOND

33 av. Félix Faure, 69003 Lyon 04 78 62 73 29

CANAILLE & PÉTRIN

89 rue Paul Bert, 69003 Lyon

BOULANGERIE PÂTISSERIE JACQUIER

52 cours Richard-Vitton, 69003 Lyon 04 78 53 20 52

BOULANGERIE MALATIER

66 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 60 50 23

L'ATELIER DES GOURMETS

BOULANGERIE

54 rue feuillat, 69003 Lyon 09 86 24 87 87

MAISON AMIAR

51 Av. Félix Faure, 69003 Lyon 09 87 10 26 50

BOULANGERIE ERIC KAYSER VICTOR HUGO

39 rue Victor Hugo, 69002 Lyon 09 67 13 16 88

CHEZ JULIE ET FLO

68 rue de Bonnel, 69003 Lyon 09 67 51 99 47

BOULANGERIE LAFAYETTE

26 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 60 52 17

BOULANGERIE DE LA LIBERTÉ LD 28-34 cours de la liberté, 69003 Lyon

LA GARIBALDINE

71 cours Gambetta, 69003 lyon 04 78 95 17 34

BOULANGERIE JOCTEUR

102 cours lafayette, 69003 Lyon 04 72 77 52 50

NATHALIE ET DANIEL BOINON

68 av. Maréchal de Saxe, 69003 Lyon

AUGUSTIN

223 rue Duguesclin, 69003 Lyon 04 78 95 29 59

BOULANGERIE GOURMANDISES & TRADITION

89 av. Maréchal de Saxe, 69003 Lyon 04 78 60 15 35

LE PAIN DU GONE

Les Halles De Lyon, 102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 74 62 41 30

BOULANGERIE RAOUL

73 cours du Docteur Long 69003 Lyon 04 72 34 69 71

L'ÉPI DE BLÉ

45 rue Pernon, 69004 Lyon

JADIS, PAIN AU LEVAIN

10 rue Pailleron, 69004 Lyon 09 83 75 80 85

LYON 3 & LYON 4

BOULANGERIE EDISON

49 rue Paul Bert, 69003 Lyon 09 82 61 35 70

LA BOULANGERIE DESAIX

43 rue Desaix, 69003 Lyon 04 78 59 12 58

MAISON VICTOIRE LES HALLES DE LYON PAUL BOCUSE

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 62 39 79

BOULANGERIE LES ARTISTES

12 rue du mail, 69004 Lyon 04 72 27 07 63

BOULANGERIE DES CANUTS

18 rue Claude-Joseph Bonnet, 69004 Lyon 04 78 91 02 39

FOURNIL DU BOULEVARD

144 bd de la Croix-Rousse 69004 Lyon 04 27 44 10 56

BOULANGERIE CAPUCINE

49 cours Gambetta, 69003 Lyon 04 72 64 11 49

BOULANGERIE BANETTE LE PETIT BRIVADOIS

4 rue François Gillet, 69003 Lyon 04 72 33 55 25

L'ARTISAN

21 rue Danton 69003 Lyon 04 78 60 67 28

BOULANGERIE JEAN-SÉBASTIEN BERGER

44 rue Jacques-Louis Hénon, 69004 Lyon 04 72 00 94 55

BOULANGERIE FOURNIL ET FOURNEAUX

56 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 72 09 87

BOULANGERIE MIETTE

74 rue Deleuvre, 69004 Lyon 04 72 73 26 90

MAISON JORDAN

37 cours d'Herbouville, 69004 Lyon 04 72 00 01 00

BOULANGERIE BIOLOGIQUE

PAUME DE PAIN

13 rue Perrod, 69004 Lyon 06 24 64 41 56

LAURETTE & MARINETTE

2 pl. des tapis, 69004 Lyon 04 78 30 48 55

MAISON POZZOLI CROIX ROUSSE

7 rue de cuire, 69004 Lyon 04 78 27 01 67

BOULANGERIE SAINT PAUL |

MAISON FARINE

8 pl. Saint-Paul, 69005 Lyon

BOULANGERIE HENRI GAY

60 av. du point du jour, 69005 Lyon 04 78 25 43 79

MAISON PEYRACHE

66 av. du point du jour, 69005 Lyon 04 78 25 49 16

BOULANGERIE HENRI GAY

12 rue de la favorite, 69005 Lyon 09 87 37 86 52

LYON 4 & LYON 5 & LYON 6

BOULANGERIE HENRY

44 rue Denfert-Rochereau, 69004 Lyon 09 83 85 14 86

BOULANGERIE LE BANQUET

1 rue d'Isly, 69004 Lyon 04 78 27 19 44

FOURNIL D'ELOÏSE

41 rue de Belfort, 69004 Lyon

PARTISAN BOULANGER

2 rue du chariot d'or, 69004 Lyon

AUX PÉCHÉS MIGNONS

40 quai Joseph Gillet, 69004 Lyon 04 78 28 57 61

GRAINS DE SUCRES

45 rue de Trion, 69005 Lyon 04 81 91 31 87

BOULANGERIE DU PALAIS

8 rue du palais de justice, 69005 Lyon 04 78 37 09 43

BOULANGERIE DE CHAMPVERT

153 av. Barthélémy Buyer, 69005 Lyon 04 78 25 83 36

BOULANGERIE ERIC KAYSER

1 av. Adolphe Max, 69005 Lyon 04 78 05 83 80

MAISON JOLIVET PÈRE & FILLES

1 rue du mail, 69004 Lyon 04 78 28 06 19

BOULANGERIE LES CO'PAINS

D'ANTAN

13 rue d'Austerlitz, 69004 Lyon 04 78 27 44 97

L'ATELIER DES DÉLICES

8 rue Victor Fort, 69004 Lyon 09 81 06 74 24

AUGUSTIN

3 pl. de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 28 38 03

BOULANGERIE ERIC KAYSER

159 bd de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 98 74 65

AU PALAIS D'OR

25 av. du Général Eisenhower, 69005 Lyon 04 78 25 81 73

LE BOULANGER DE SAINT-JUST

1 pl. de l'Abbé Larue, 69005 Lyon 04 78 20 05 05

MAISON POCHAT

58 qua Pierre Scize, 69005 Lyon 04 78 58 62 65

BOULANGERIE LES FRÈRES BARIOZ

64 rue Duguesclin, 69006 Lyon 04 78 89 24 55

BOULANGERIE PÂTISSERIE DES CANUTS, L’INCONTOURNABLE DE LA CROIX-ROUSSE.

L’ établissement est un lieu de passage obligé pour les défenseurs du fait-maison. Une affaire familiale ouverte depuis 2009 par les parents de Julien Croizier, ce dernier faisant son apprentissage chez Bouillet pendant 3 ans puis ensuite chez Sève en tant que salarié pendant 3 années.

Julien et sa femme Delphine reprennent les rênes en 2019 et perpétuent la tradition avec le label « Boulanger de France » dont l’objectif est de valoriser le savoir-faire des artisants boulangerspâtissiers qui respectent les engagements d’une charte de qualité. Les récompenses sont

nombreuses au fil des années, et les clients ne s’y trompent pas : Meilleure baguette de tradition Française du Rhône, Meilleure galette aux amandes du Rhône, meilleur croissant au beurre du Rhône....

Les pâtisseries sont délicieuses comme par exemple l’incontournable tarte des Canuts, tarte aux pommes fine et caramélisée. A toute heure de la journée, faites une pause gourmande du mardi au samedi 6h30-19h30 non stop et le dimanche pendant les fêtes.

18 rue Claude-Joseph Bonnet,

BOULANGERIE MALATIER

131 rue de Sèze, 69006 Lyon 04 72 74 91 92

ALMA BY MARVIN BRANDAO

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 78 24 96 70

BOULANGERIE CHALIER

75 rue Bellecombe, 69006 Lyon 04 26 00 34 11

MAISON DESCHAMPS

114 rue de Sèze, 69006 Lyon 04 37 72 92 66

BOULANGERIE LES CO'PAINS D'ANTAN

47 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 89 33 75

LE FOURNIL DE L'ARTISAN

185 cours Lafayette, 69006 Lyon 04 78 52 88 81

BOULANGERIE DURANTON

24 rue de la Viabert, 69006 Lyon 04 78 24 04 13

CHEZ THOMAS

94 rue Masséna, 69006 Lyon 04 78 24 76 29

BOULANGERIE MASA MADRE

3 rue Montesquieu, 69007 Lyon 04 78 72 24 98

LYON 6 & LYON 7

BOULANGERIE BANETTE DESMOLLES

18 rue Bossuet, 69006 Lyon 04 78 52 83 71

MAISON CHADLI

29 rue Masséna, 69006 Lyon 04 37 43 01 70

LA GALERIE DES PAINS

30 rue Tronchet, 69006 Lyon 04 26 00 55 25

ANTOINETTE PAIN & BRIOCHE

114 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 78 24 05 20

MIETTE BOULANGERIE

2 rue de Sèze, 69006 Lyon 04 72 75 02 52

PAIN-TISSERIE

44 av. Maréchal de Saxe, 69006 Lyon 04 37 72 83 53

BOULANGERIE ERIC KAYSER

27 rue Ney, 69006 Lyon 04 78 41 18 89

LES DÉLICES DE CHARLIE

249 cours Lafayette, 69006 Lyon

BRÖD

46 rue chevreul, 69007 Lyon

BOULANGERIE DU PARC

38 rue de Créqui, 69006 Lyon 04 78 93 33 81

BOULANGERIE MARCEL

128 rue Bugeaud, 67 Rue Ney, 69006 Lyon 07 49 34 17 84

PAINPOTE

8 rue Tronchet, 69006 Lyon 04 87 61 58 66

LA MIE SI DOREE

73 rue Boileau, 69006 Lyon 04 37 48 40 09

GRAINES OU CAMPAGNE

7 pl. Edgar Quinet, 69006 Lyon 07 84 66 75 37

BOULANGERIE DAVID

7 cours Lafayette, 69006 Lyon 04 78 24 40 71

PAIN-TISSERIE

165 rue Duguesclin, 69006 Lyon 04 37 24 96 99

BOULANGERIE FOURNIL & FOURNEAUX

21 rue Marc Bloch, 69007 Lyon 09 53 66 30 28

LE FRAMBOISIER

63 av. Jean Jaurès, 69007 Lyon 04 78 72 97 19

LES ADRESSES GOURMANDES

RENDEZ-VOUS

À LA BOULANGERIE DESMOLLES

La boulangerie Desmolles s’est imposée comme une référence dans le quartier du 6e arrondissement de Lyon. Chaque jour, une équipe de passionnés s’engage à proposer une large variété de pains, pâtisseries et viennoiseries, préparés avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal. Vous trouverez également un coin snacking diversifié, avec des burgers, salades, paninis et pizzas. Que ce soit pour une pause déjeuner ou un repas rapide, vous pourrez savourer vos produits sur place dans un cadre agréable à tout moment de la journée.

La boulangerie Desmolles propose aussi un service traiteur pour vos événements, adapté à vos besoins. Idéal pour les réceptions, elle saura ravir vos invités avec des créations maison, à la fois savoureuses et originales.

Du lundi au vendredi, de 7h à 19h.

18 rue Bossuet, 69006 Lyon - 04 78 52 83 71

BOULANGERIE PÂTISSERIE

MALATIER : PASSION ET SAVOIR-FAIRE.

En 2001, encore à l'heure des francs, Mathilde et Sylvain Malatier s'installent dans le quartier du 6e à Lyon, et plus de 20 ans après leur motivation reste intacte. Sylvain, il est bon de le rappeler, est boulanger de métier depuis ses 15 ans . Il vous régale avec ses pâtisseries, viennoiseries, pains, snacking et plats à emporter. Ici tout est fait maison, les fruits de saison sont frais, et la praline est déclinée sous de nombreuses formes. En 2022, ils ouvrent une 2e affaire cours Lafayette à proximité des Halles de Lyon Paul-Bocuse, et le succès est de nouveau au rendez-vous. Beaucoup de restaurants et établissements du 6e font d'ailleurs appel à leurs services, gage de sérieux et de qualité. Mathilde et Sylvain sont entourés d'une équipe motivée et dynamique, l'accueil et le sourire sont une priorité.

Du mardi au samedi 6h15-19h30 et 13h le dimanche 13 rue de Sèze, 69006 Lyon - 04 72 74 91 92 68 cours Lafayette, 69003 Lyon - 04 78 60 50 23

LA FABRIQUE DE JUSTINE

37 av. Jean Jaurès, 69007 Lyon 09 86 71 91 91

LA BOULANGERIE DE CANDICE

72 rue de Gerland, 69007 Lyon 04 78 58 07 39

ANTOINETTE PAIN & BRIOCHE

117 rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon 04 72 72 99 69

MAISON POZZOLI GERLAND

108 bd du parc d'artillerie, 69007 Lyon 04 72 70 77 27

BOULANGERIE DEVESA

79 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 00 76 16

BOULANGERIE BERLIER

56 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 00 48 20

MAISON MARGOTIN

7 rue Audibert et Lavirotte, 69008 Lyon 09 77 39 53 70

LE BISTROT BOULANGER

1 rue du 24 mars 1852, 69009 Lyon 04 74 70 33 27

BOULANGERIE CHOLLET

21 rue Louis Loucheur, 69009 Lyon 04 72 85 03 16

LYON 7 & LYON 8 & LYON 9

L'ATELIER DES TRADITIONS

42 gd Rue de la guillotière, 69007 Lyon 09 66 91 65 64

MANÉLIN

43 rue Elie Rochette, 69007 Lyon 04 78 72 43 93

BOULANGERIE MADO

26 rue de la Thibaudière, 69007 Lyon 09 54 32 89 10

BOULANGERIE JEAN MICHE

5 rue Capitaine Robert Cluzan, 69007 Lyon

MAISON MATHIEU

63 av. Francis de Pressensé, 69008 Lyon 04 78 75 84 47

BOULANGERIE MILLET

334 av. Berthelot 69008 Lyon 04 78 78 00 52

ANTOINETTE PAIN & BRIOCHE

76 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon

MAISON DESCHAMPS

26 rue du Sergent Michel Berthet, 69009 Lyon 04 72 59 74 62

JOCTEUR LE BOULANGER DE L'ÎLE BARBE

5 pl. Henri Barbusse, 69009 Lyon 04 78 83 98 35

BOULANGERIE LES ARTISTES

CHEVREUL

26 rue Chevreul, 69007 Lyon 09 86 33 88 93

FARINE ET CANNELLE

81 rue de Marseille, 69007 Lyon 04 78 72 81 57

BOULANGERIE MILLET

26 avenue Berthelot 69007 Lyon

BOULANGERIE DE MARIUS

96 rue Marius Berliet, 69008 Lyon 04 78 75 55 98

ELSA BOULANGERIE

105 rte de Vienne, 69008 Lyon 04 72 71 73 43

CHEZ JULIE ET FLO

44 rue des Tuiliers, 69008 Lyon 04 72 62 52 75

LE 9 ÈME PAIN

10 gd Rue de Vaise, 69009 Lyon 09 86 39 31 79

BOULANGERIE SAINT CYR

31 rue de St Cyr, 69009 Lyon 04 87 64 15 86

BOULANGERIE MAISON TERRASSON

37 grande rue, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 59 24 68

MAISON GABORIT

34 grande rue, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 60 10 36

BOULANGERIE MONCEL

33 pl. du Chater, 69340 Francheville 04 78 59 31 18

VICTOR ET COMPAGNIE CRAPONNE

75 rue Joseph Moulin, 69290 Craponne 04 37 20 10 60

BOULANGERIE DU PONT

35 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 78 57 01 63

MAISON RATATOUILLE

12 pl. Pierre Vauboin, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 09 81 20 97 01

LE MOULIN D'ECULLY

1 pl. Charles de Gaulle, 69130 Écully 04 78 33 17 64

RATATOUILLE BOULANGERIE PÂTISSERIE

20 av. Raymond de Veyssière, 69130 Écully 04 78 33 12 85

LE ROYAL

479 av. Général de Gaulle, 69760 Limonest 04 72 48 46 06

MAISON BÈGUE

23 chem. de pierre blanche, 69570 Dardilly

LYON 9 & L’OUEST

BOULANGERIE PATISSERIE FÈBRE

2 Pl. Saint-Luc, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 25 22 56

BOULANGERIE BANETTE BERGEROT

1 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 72 24 76 49

MAISON PERRET

61 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 78 57 05 02

JOCTEUR LE BOULANGER DE LA LUNE

6 av. Général Leclerc Bis, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 37 64 65 65

JOCTEUR LE BOULANGER DE LENTILLY

25 rue le Mairie, 69210 Lentilly 04 78 25 62 97

DELECTO LA BOULANGERIE CULINAIRE

114 rue Marietton, 69130 Écully 04 78 35 23 78

BOULANGERIE PÂTISSERIE JACQUIER

55 av. de Lanessan, 69410 Champagne-au-Mont-d'Or 04 78 35 06 04

PARENTHÈSE SUCRÉE

3 pl. du Griffon, 69760 Limonest 09 83 34 04 16

BOULANGERIE PÂTISSERIE LE CHALET

31 av. Charles de Gaulle, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 78 87 01 45

BOULANGERIE VALENTIN

33 bis av. du chater, 69340 Francheville 04 78 59 91 65

BOULANGERIE TORRES DU VIEUX BOURG

21 av. Jean Bergeron, 69290 Craponne 04 78 81 91 48

MAISON GRILLET

133 av. Pierre Dumond, 69290 Craponne 04 78 57 05 03

BOULANGERIE DELECTO

173 av. Général de Gaulle, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 09 84 06 16 12

BOULANGERIE BANETTE AUX DÉLICES D'ECULLY

3 av. du Dr Terver, 69130 Écully 04 78 33 14 28

VICTOR ET COMPAGNIE ECULLY

65 av. Paul Santy, 69130 Écully 04 78 47 57 19

AU PAIN D'ANTAN

29 rue Louis Juttet, 69410 Champagne-au-Mont-d'Or 04 72 17 74 83

L'ATELIER DE FRED

51 chem. du moulin carron, 69570 Dardilly 04 78 47 28 73

LA BOULANGE DE THIERRY

5 av. Lamartine, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 78 57 62 01

BOULANGERIE DE LA NOUVELLE SOURCE

11 av. Général de Gaulle, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 78 87 09 21

BOULANGERIE DIAS

55 cours Émile-Zola, 69100 Villeurbanne 04 78 89 69 50

FÉLICIE ET MICHEL

39 rte d'Heyrieux, 69800 Saint-Priest 09 73 62 53 63

MAISON LAMBERT ST PRIEST VILLAGE

23 grande rue, 69800 Saint-Priest 04 78 20 11 86

BOULANGERIE MILLET

SAINT-PRIEST

13-15 rue Aristide Briand, 69800 Saint-Priest 04 78 21 82 91

BIO ET TRADITION

10 pl. de la République, 69740 Genas 04 78 70 76 87

JEAN ARTISAN BOULANGER

291 av. Jean Jaurès, 69150 Décines-Charpieu 04 78 28 28 88

L'ATELIER CROUSTILLANT

37 rue de la République, 69680 Chassieu 04 78 67 13 71

BOULANGERIE PHILIPPE DUBOST

154 av. Georges Clémenceau 69230 Saint-Genis Laval 04 78 56 08 79

L’OUEST & L'EST & NORD

BOULANGERIE P104

104 route de Paris 69260 Charbonnières-les-Bains 09 62 61 51 84

MAISON PEYCELON

6 rue Paul Verlaine, 69100 Villeurbanne 04 78 03 98 22

BOULANGERIE PÂTISSERIE REVAISON

69800 Saint-Priest 07 83 43 48 48

LA BOUL'ANGE

9 rue du 8 Mai 1945, 69800 Saint-Priest 04 26 63 88 81

BOULANGERIE PÂTISSERIE

GIBOULET MARIE

21 rue Jean Jaurès, 69740 Genas 04 78 90 10 41

MAISON THEILLÈRE – ENAS

60 rue de la République, 69740 Genas 04 78 90 79 98

MAISON BRIANT

131 rue de la République, 69150 Décines-Charpieu 04 78 49 12 26

MAISON FERRARI

58 rue du Vieux Bourg

69126 Brindas 07 63 70 99 39

LE FOURNIL DE L'ECLUSE

48 rue Gabriel Peri

69270 Couzon au Mont-d'Or 04 72 17 72 80

BOULANGERIE PÂTISSERIE

JACQUIER

180 rue Francis de Pressensé, 69100 Villeurbanne 04 78 84 32 54

FOURNIL ALMA

27 Cr Tolstoï, 69100 Villeurbanne 09 81 88 71 61

BOULANGERIE BANETTE MAISON BARTHELEMY

8 rue Henri Maréchal, 69800 Saint-Priest 04 37 25 97 47

MAISON LAMBERT RN6

130 rte de Grenoble, 69800 Saint-Priest 04 81 09 16 28

BOULANGERIE PÂTISSERIE

GIBOULET MARIE

52 rue de la République, 69740 Genas 04 78 40 13 34

BOULANGERIE SENSATIONS

3 pl. Roger Salengro, 69150 Décines-Charpieu 09 88 32 73 32

BOULANGERIE SACCAS

97 av. Jean Jaurès, 69150 Décines-Charpieu 04 72 93 88 65

TARTINE & BONNE HUMEUR

25 rue Pierre Semard 69800 Oullins 04 78 44 34 47

LE FOURNIL DE GENAY

Route de Trévoux et Place de Verdun

69730 Genay 04 37 92 06 76

L’ARTISANAT AU

SERVICE

DE LA GOURMANDISE

Créée en 2011 à Écully / Vaise , la première boulangerie DELECTO a immédiatement su séduire les amateurs de bons pains et de douceurs artisanales. Un succès tel qu’en 2023, une deuxième adresse a vu le jour à Tassin-la-Demi-Lune. Fidèle à sa philosophie, DELECTO place l’artisanat au cœur de ses créations, en mettant en avant la qualité et la passion pour offrir à ses clients une expérience gustative unique.

Une offre diversifiée pour tous les moments de la journée

Dans ces deux établissements, les artisans boulangers et pâtissiers proposent une large gamme de produits, allant du pain croustillant à la viennoiserie fondante, en passant par des pâtisseries raffinées. Que vous soyez plutôt pain de tradition ou baguette aux graines, chaque produit est confectionné avec soin, dans le respect des méthodes artisanales.

Les gourmands ne sont pas en reste avec des spécialités aussi généreuses que gourmandes. On y retrouve notamment les fameuses meringues géantes, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ou encore les cookies XXL, parfaits pour une pause sucrée réconfortante.

Un lieu de vie pour tous les gourmands

Mais DELECTO ne se limite pas aux plaisirs sucrés. La boulangerie propose également une offre de restauration, idéale pour une pause déjeuner sur le pouce ou un moment de détente autour d’un repas savoureux. Ouvertes de 6h30 à 20h, et ce 7 jours sur 7, les boulangeries DELECTO sont devenues des adresses incontournables pour les habitants d’Écully/ Vaise et de Tassin-la-Demi-Lune, offrant des produits frais et de qualité à toute heure de la journée.

Dans un monde où l’artisanat peine parfois à se faire une place face à l’industrialisation, DELECTO redonne ses lettres de noblesse à la boulangerie artisanale, pour le plus grand bonheur des gourmands.

Delecto, La boulangerie Culinaire de 6h30 à 20h00 7/7

114 rue marietton 69130 Ecully 04.78.35.23.78

Delecto La boulangerie Culinaire de 6h30 à 20h00 7/7

«Le Phare» - 173 avenue Charles de Gaulle - 69160 Tassin la demi lune 09.84.06.16.12

OH DÉLICES, LA BOULANGERIE D’ECULLY.

Xavier Lagoutte et Sylvain Chatelard, les 2 associés, fêtent leur 15e anniversaire cette année et vous régalent à chaque instant. Dans cette boulangerie pâtisserie snacking, tout est fait maison de A à Z, et les produits de qualité, avec possibilité de consommer sur place dans un espace aménagé convivial

A tout moment de la journée de 6h30 à 19h30 du mardi au samedi et 13h30 le dimanche

Service traiteur et possibilité de livraison pour les restaurants.

3 avenue Docteur Terver, 69130 Ecully – 04 78 33 14 28

LE FOURNIL, DE GENAY À NEUVILLE.

4 belles adresses dont celle historique à Genay depuis 1995. Cette boulangerie pâtisserie est une entreprise familiale où tout est fait maison et les produits de qualité.

Les farines sont issues de blés cultivés en France, le beurre est A.O.C, la crème et le lait proviennent de l’agriculture Française. Possibilité de commandes pour tous vos évènements.

A Genay (ouvert 7/7) et Genay Village (mardi-dimanche) , Neuville (7/7) et Couzon au Mont-d’Or (lundi-samedi)

VICTOR ET COMPAGNIE, BOULANGERIES ÉCO-RESPONSABLES.

Chez Victor & Compagnie, la transparence et la qualité sont nos priorités. Depuis 2013, nous maîtrisons chaque étape, du champ à l’assiette. Notre pain est fabriqué avec du blé local, cultivé sur des sols vivants, grâce à notre association d’agriculteurs, Les Robins des Champs. Résultat : une farine 100% artisanale, lyonnaise, et une filière "blé-farine-pain" durable, unique en France. Mais chez Victor & Compagnie, il y a bien plus que du pain : nous vous proposons une large gamme de viennoiseries, pâtisseries boulangères et snacking Et puis, on aime se retrouver et partager, c’est pourquoi nous organisons régulièrement des animations dans nos boulangeries. En plus, nous pensons à la planète ! Avec notre bière Victorine brassée à partir de pains invendus, et notre pain signature à base de drêches de bière, nous allions gourmandise et éco-responsabilité. Chez Victor & Compagnie, chaque produit raconte une histoire… Et on espère bien que vous en ferez partie.

Lundi-Vendredi 6h30 à 19h et samedi dimanche 6h30 à 12h45 75 rue Joseph Moulin, 69290 Craponne - 04 37 20 10 60

Lundi-Samedi 6h30-19h et dimanche 6h30 à 13h30 65 Avenue Paul Santy, 69130 Ecully - 04 78 47 57 19

BOULANGER ET CUISINIER

Il fallait de l’audace pour ouvrir cette boulangerie pâtisserie en 2020 entre 2 confinements !

Cécile, professionnelle de la restauration, et Fred, cuisinier de métier, régalent chaque jour une clientèle de proximité, de bureau et d’habitués. Ici, tout est fait maison et le choix de qualité. Les clients se régalent et le lieu est devenu un lieu de passage obligé à l’heure du déjeuner.

Côté snacking et restauration, l’offre est alléchante avec un plat du jour et de nombreux incontournables. Une belle terrasse extérieure ouverte à l’année vient embellir les lieux ainsi qu’un container à pizza avec formule sur place ou à emporter. En été, le braséro vaut le détour, à découvrir absolument.

Dès le matin 7h jusqu’à 19h du lundi au jeudi et 18h le vendredi

Côté boulangerie et viennoiseries, les pâtissiers vous régalent chaque jour, et il est à noter une belle distinction, celle de la meilleure baguette Tradition du Rhône en 2021. Pour les entreprises, il est possible de commander vos buffets pour toute occasion.

51 chemin du moulin carron, 69570 Dardilly Grand parking gratuit et facile d’accès 04 78 47 28 73

PATISSERIE

GOURMANDE

Marvin Brandao

LES BONNES ADRESSES

CHEZ GRÉGOIRE PÂTISSERIE

6 rue constantine, 69001 Lyon 04 87 61 24 66

PRALINE ET CHOCOLAT

& LYON 2 & LYON 3

AU PAIN DES TRABOULES

LE FLANBOYANT

11 rue chavanne, 69001 Lyon 04 72 98 34 28

7 rue des pierres plantées, 69001 Lyon 04 78 27 98 29 ZOÏ

LES ECLAIREURS

20 place des Terreaux

69001 Lyon 07 69 05 63 43

PAVLOVAS PAR JOEL MAIER

1 rue de l'ancienne Préfecture

69002 Lyon 04 78 84 09 62

PIGNOL BELLECOUR

8 place Bellecour, 69002 Lyon 04 78 37 39 61

MAISON PÉPIN CONFLUENCE

54 cours Charlemagne, 69002 Lyon 04 72 41 35 75

PRALUS LYON PRESQU'ÎLE

32 rue de Brest, 69002 Lyon 04 78 38 90 41

LA GARIBALDINE

71 cours Gambetta, 69003 Lyon 04 78 95 17 34

BOULANGERIE PÂTISSERIE JACQUIER

52 cours Richard-Vitton, 69003 Lyon 04 78 53 20 52

46 mnt de la Grande-Côte, 69001 Lyon 06 49 49 15 25

AUX MERVEILLEUX DE FRED

32 rue Grenette, 69002 Lyon 04 78 68 38 82

SÈVE

29 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon 04 78 37 67 81

MISS MADELEINE

11 rue des quatre chapeaux, 69002 Lyon 09 85 03 06 49

PÂTISSERIE PERROUDON

4 rue de la barre, 69002 Lyon

MAISON TERRASSON

13 rue Sainte-Hélène, 69002 Lyon 04 87 77 99 08

PÂTISSERIE LA ROMAINVILLE

71 cours de la Liberté, 69003 Lyon 04 37 23 49 30

SUZANNE, BRIOCHERIE

327 rue André Philip, 69003 Lyon 06 51 46 16 69

MINNA PÂTISSERIE

12 rue d'Algérie, 69001 Lyon 09 83 57 90 80

AUGUSTIN

4 rue Joseph Serlin, 69001 Lyon 09 67 13 82 52

PAULINE ET STEVE

24 rue Franklin, 69002 Lyon 04 78 37 69 46

PÂTISSERIE BOUILLET ARCHERS

14 rue des Archers, 69002 Lyon 04 78 42 98 40

MAISON ANTOINE

7 rue de la Charité, 69002 Lyon

LITTLE - PETITS GÂTEAUX

30 rue des remparts d'Ainay, 69002 Lyon 09 54 30 87 24

PIGNOL ZOLA 17 rue Émile Zola, 69002 Lyon 04 78 92 43 92

L'EPIS CURIEN - PHILIPPE HIRIART

248 rue Paul Bert, 69003 Lyon 04 78 54 68 10

DÉLICES DES SENS

Les Halles de Lyon Paul Bocuse, 112 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 72 60 81 71

LYON 1

PANTONE RUBIN RED C

PANTONE 497 C

CORNER BOUILLET

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 62 93 03

LES ECLAIREURS

17 rue Dr Bouchut, 69003 Lyon 04 78 59 71 03

PÂTISSERIE BOUILLET

13 pl. de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 28 90 89

PÂTISSERIE CHOCOLATERIE

PRALUS

3 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 72 07 76 07

SÈVE

10 rue Victor Fort, 69004 Lyon 04 28 87 04 37

TONKA CROIX ROUSSE

place Bertone, 17 rue du chariot d'Or, 69004 Lyon 07 69 88 62 01

SOYONS CHOUX LYON

54 rue Tramassac, 69005 Lyon 06 25 58 07 89

PERROUDON SAINT JEAN

5 av. Adolphe Max, 69005 Lyon 04 78 37 30 75

PIGNOL FOURVIÈRE

11 mnt Nicolas de Lange, 69005 Lyon 04 72 48 06 04

LYON 3 & LYON 4 & LYON 5

CHOCOLATERIE SÈVE

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 62 36 76

AUGUSTIN

223 rue Duguesclin, 69003 Lyon 04 78 95 29 59

MARILLER, PÂTISSIER RÊVEUR

24 pl. de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 39 10 18

BOUILLET [GOUTER]

16 pl. de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 72 10 05 71

LES ARTISTES

12 rue du mail, 69004 Lyon 04 72 27 07 63

GRAINS DE SUCRES

45 rue de Trion, 69005 Lyon 04 81 91 31 87

CORRET BERNARD PÂTISSERIE

46 rue du doyenné, 69005 Lyon 04 78 37 73 95

DÉLICE DES SENS

81 av. du point du jour, 69005 Lyon 04 78 64 08 61

SÈVE-POINT DU JOUR

6 rue des aqueducs, 69005 Lyon 04 28 87 05 74

BOULANGERIE JOCTEUR

102 cours Lafayette , 69003 Lyon 04 72 77 52 50

ROLANCY

16 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 28 70 53

BOULANGERIE DES CANUTS

18 rue Claude-Joseph Bonnet, 69004 Lyon 04 78 91 02 39

CHEZ GRÉGOIRE PÂTISSERIE

3 pl. du Commandant Arnaud, 69004 Lyon 09 83 76 34 51

PARTISAN BOULANGER

2 rue du Chariot d'Or, 69004 Lyon

PÂTISSERIE CHOCOLATERIE

PRALUS LYON SAINT-JEAN

27 rue Saint-Jean, 69005 Lyon 04 78 62 74 09

DUCLEF CAFÉ PÂTISSERIE

10 rue de la bombarde, 69005 Lyon

PIGNOL VIEUX-LYON

2 pl. Ennemond Fousseret, 69005 Lyon 04 78 61 06 96

UN MÉTIER BIEN APPRIS, UN HÉRITAGE BIEN TRANSMIS !

C’est en juillet 2023, après l’annonce de la retraite bien méritée de Alain ROLANCY, Meilleur Ouvrier de France, que David ANASTASSIOS et son épouse Camille décident de devenir les nouveaux et heureux propriétaires de sa pâtisserie éponyme.

Pour Alain ROLANCY, le passage de main à son chef exécutif depuis 12 ans, fut une évidence. Aujourd’hui, David ANASTASSIOS travaille toujours les grands classiques très appétissants qui ont fait la réputation de la maison, tout en lâchant un peu de lest à sa créativité, mais sans trop d’exubérance. Il défend èrement l’héritage qui lui a été légué et s’attèle à en conserver tous les procédés et le tour de main. Ici, on prend un plaisir extrême à retrouver, entre autres, les Palets Or, les Pralinés, les Orangettes, les griottes à l’alcool, mais aussi l’Alcazar (biscuit noisette,

praliné feuilletine amande et mousse caraïbe), la Polonaise bien lyonnaise (brioche, crème pâtissière, fruits con ts et meringue), le fameux Concorde (meringue au chocolat et mousse au chocolat), les traditionnels mille-feuilles, baba au rhum et Saint-Honoré... Sans compter pour les fêtes de n d’année sur une sélection de six bûches pâtissières et de quatre bûches glacées. Les dèles sont donc rassurés, d’autant plus que Sonia, la responsable des ventes, est toujours présente et achalande les vitrines, animée par la même passion depuis plus de 23 ans !

La Croix-Rousse est connue pour être un quartier où il fait bon vivre, David et son équipe se font un point d’honneur à conserver la proximité existante entre commerçants et habitants.

LES ADRESSES GOURMANDES

ALMA BY

MARVIN

BRANDAO, L'INCONTOURNABLE DE LA PÂTISSERIE LYONNAISE.

Ancien chef adjoint au sein du palace le George V, Marvin Brandao a décidé de revenir dans sa région natale pour ouvrir sa première boutique avec sa compagne Alice. Dans sa jolie boutique, on y retrouve des pâtisseries haut de couture issues de l'imagination du chef, une collection de viennoiseries gourmandes, des pains au levain, des chocolats ainsi qu'une merveilleuse pâte à tartiner. Grace à son trophée du meilleur pâtissier de l'année ainsi qu'à ses nombreuses distinctions (flan, croissant et galette des rois), la boutique ALMA est devenue une adresse référence. Dans le cadre des fêtes de fin d'année, le chef dévoilera bientôt sa collection de bûches de Noël ! Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h00 et le samedi de 8h à 13h 17, rue Bugeaud, 69006 Lyon

PAVLOVAS PAR JOËL MAIER : LE DESSERT ROI EST À LYON !

PLONGEZ DANS L'UNIVERS RAFFINÉ DE CAROLINE HUBERT

Des entremets délicats, des tartes savoureuses, en passant par des goûters réconfortants et des chocolats irrésistibles. Caroline réinvente les saveurs traditionnelles avec une touche d'originalité, tout en célébrant la beauté de chaque saison. Parmi ses créations, ses babkas de saison, gourmandes et aérienne, elles incarnent à merveille sa quête de perfection gustative. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou un événement d'entreprise, Caroline Hubert se distingue par son écoute et sa capacité à proposer des desserts sur mesure, façonnés avec soin dans son laboratoire boutique.

Du mercredi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 19h, dimanche de 9h à 12h. 4 rue Pierre Corneille, 69006 Lyon - 06 69 11 02 85

PAVLOVAS PAR JOËL MAIER : LE DESSERT ROI EST À LYON !

Chef pâtissier et cuisinier, Joël MAIER est le dirigeant et le créateur de PAVLOVAS par Joël Maier, le premier concept français dédié exclusivement à la pavlova haut de gamme, depuis mai 2022.

Chef pâtissier et cuisinier, Joël Maier est le dirigeant et le créateur de PAVLOVAS par Joël Maier, le premier concept français dédié exclusivement à la pavlova haut de gamme, depuis mai 2022.

L’histoire de ce dessert créé dans les années 1920 est incroyable. Un chef pâtissier Australien, qui se serait semble-t-il inspiré d’une recette Néo-Zélandaise, créa ce dessert pour Anna Pavlova, illustre ballerine russe, qui immortalisa par sa grâce et sa légèreté, le fameux ballet du Lac des cygnes.

L’histoire de ce dessert créé dans les années 1920 est incroyable. Un chef pâtissier Australien, qui se serait semble-t-il inspiré d’une recette Néo-Zélandaise, créa ce dessert pour Anna Pavlova, illustre ballerine russe, qui immortalisa par sa grâce et sa légèreté, le fameux ballet du Lac des Cygnes.

D’une grande légèreté et peu sucrée, la PAVLOVA de Joël Maier peut se décliner en plusieurs tailles et parfums, elle évolue au rythme des saisons et des fêtes du calendrier. Elle se compose d’une meringue croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, garnie d’une crème légère aromatisée, d’une compotée de fruits et sublimée de fruits frais. Véritable poésie gourmande dans une ambiance sobre et chic, Joël MAIER bouscule les codes de la pâtisserie classique et créé un dessert plus qu’une pâtisserie.

Du mercredi au samedi de 10h à 19h – Les Dimanches de 10h à 14h 1, rue de l’Ancienne Préfecture, 69002 LYON – www.pavlovasjoelmaier.com

D’une grande légèreté et peu sucrée, la PAVLOVA de Joël Maier peut se décliner en plusieurs tailles et parfums, elle évolue au rythme des saisons et des fêtes du calendrier. Elle se compose d’une meringue croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, garnie d’une crème légère aromatisée, d’une compotée de fruits et sublimée de fruits frais. Véritable poésie gourmande dans une ambiance sobre et chic, Joël Maier bouscule les codes de la pâtisserie classique et créé un dessert plus qu’une pâtisserie. Du mercredi au samedi de 10h à 19h – Les dimanches de 10h à 14h 1, rue de l’Ancienne Préfecture, 69002 Lyon – www.pavlovasjoelmaier.com

©Delphine CASTEL

SOHA COOKIES

L’ART

DE LA GOURMANDISE

Bienvenue dans l’univers de SOHA Cookies, ou l’authenticité se mêle à la Pâtisserie. Basée au cœur du 6e arrondissement de Lyon, cette adresse gourmande propose des cookies d’exception, élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, comme le chocolat Cacao Barry issu d’une agriculture durable, les noisett es du Piémont ou encore le chocolat rose Ruby. Parmi les 15 cookies disponibles, vous découvrirez des créati ons intemporelles comme “le Praliné” une douce alliance entre le chocolat au lait et le praliné aux noisettes du Piémont, parfait pour le goûter.

Mais SOHA ne s’arrête pas là : une nouvelle saveur est dévoilée toutes les trois semaines, ajoutant toujours une touche d’innovation. Des créations aussi visuellement spectaculaires que gustatives. Ces petites merveilles sont disponibles dans tous les formats : des bouchées délicates pour une dégustation sur le pouce, des portions généreuses à savourer en solo, ou encore des cookies géants à partager entre amis (4 à 6 personnes), le tout dans une boutique aux tons roses et blancs qui invitent

à la rêverie gourmande. Pour célébrer vos moments spéciaux, laissez-vous tenter par des cookies avec chiffres et lettres personnalisables à l’infini, un savoirfaire made in Lyon !

Formée à l’Institut Paul Bocuse, Sophie, la fondatrice, a affiné son art dans les cuisines du Château de Beaulieu et à Saint-Barthélemy. Aujourd’hui, elle propose non seulement des cookies gourmands, mais aussi une expérience conviviale, soutenue par une équipe jeune et dynamique. Le tout, dans un cadre chaleureux où les boissons chaudes accompagnent à merveille les délices sucrés.

Collabs et commandes sur mesure : SOHA s’associe avec des arti sans renommés pour proposer des collaborations uniques. Et pour vos événements spéciaux, SOHA propose des cookies chiffrés ou lettres personnalisées, décorés avec soin selon vos envies.

Commandez vos douceurs en ligne en click and collect ou profitez d’une livraison via Deliveroo. Pour une pause gourmande inoubliable, laissez-vous tenter par ces créations faites maison, avec amour.

Découvrez la boutique au 31 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon.

Du mardi au samedi de 9 h 30 à 19 h. www.sohacookies.com @soha.cookies

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DORNER FRERES

91 boulevard des belges, 69006 Lyon 04 72 83 96 28

ALMA BY MARVIN BRANDAO

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 78 24 96 70

LA MAISON LA VAINA

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 26 00 65 07

LE LABO D'ELO

14 rue Molière, 69006 Lyon

LES FRÈRES BARIOZ

64 rue Duguesclin, 69006 Lyon 04 78 89 24 55

SOHA COOKIES

31 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 09 88 42 15 17

PIGNOL VENDÔME

48 rue Vendôme, 69006 Lyon 04 78 93 27 79

BRÖD

46 rue Chevreul, 69007 Lyon

LES ARTISTES – CHEVREUL

26 rue Chevreul, 69007 Lyon 09 86 33 88 93

LYON 6 & LYON 7

PÂTISSERIE CAROLINE

HUBERT

4 rue Pierre Corneille, 69006 Lyon 06 69 11 02 85

LES GASTELIERS

123 rue de Sèze, 69006 Lyon 04 78 24 87 11

MAISON MOINE

9 rue Tronchet, 69006 Lyon 04 78 89 00 36

AUX MERVEILLEUX DE FRED

5 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 17 96 56

MARILLER - PÂTISSIER RÊVEUR

1 rue de Sèze, 69006 Lyon 04 72 81 75 95

BOULANGERIE MARCEL LYON

128 rue Bugeaud, 67 rue Ney, 69006 Lyon 07 49 34 17 84

LALIBELA BY MAËL FABRE

82 av. Jean Jaurès, 69007 Lyon 04 78 72 94 59

MAISON PÉPIN

28 cours Gambetta, 69007 Lyon 04 78 72 46 21

FARINE ET CANNELLE

81 rue de Marseille, 69007 Lyon 04 78 72 81 57

DÉLICES DES SENS

12 bd des Brotteaux, 69006 Lyon 04 78 24 48 25

MAISON TOURTILLER

4 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 52 20 69

MISS MADELEINE

2 av. Maréchal de Saxe, 69006 Lyon 09 70 66 17 31

A CASA FERREIRA

27 rue Ney, 69006 Lyon 06 63 02 50 60

BOULANGERIE DU PARC

38 rue de Créqui, 69006 Lyon 04 78 93 33 81

BERNACHON

42 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 24 37 98

PIECE OF CAKE

5 rue d'Aguesseau, 69007 Lyon 09 83 37 88 84

PAGE, GLACES & GÂTEAUX

51 Rrue de la thibaudière, 69007 Lyon 06 66 36 53 46

MANÉLIN

43 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

LYON 7 & LYON 8 & LYON 9 & L’OUEST

PÂTISSERIE BOUILLET

78 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 72 78 09 35

BOUILLET [GOÛTER]

81 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 87 24 28 09

GUILLAUME FLOCHON

26 Bis rue Masaryk, 69009 Lyon 04 78 83 72 75

JOCTEUR LE BOULANGER DE L'ÎLE BARBE

5 pl. Henri Barbusse, 69009 Lyon 04 78 83 98 35

MAISON TERRASSON

37 grande rue, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 59 24 68

PÂTISSERIE CHOCOLATERIE SÈVE

101 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 82 53 71 69

PRALUS

77 av. de la République, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 78 43 92 06

GREEDY COOKIES

all. du Sauze, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 06 70 12 48 75

PARENTHÈSE SUCRÉE

3 pl. du Griffon, 69760 Limonest 09 83 34 04 16

PRALUS

103 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 75 08 93

MAISON MATHIEU

63 Av. Francis de Pressensé, 69008 Lyon 04 78 75 84 47

LE PLAISIR SUCRÉ

44 gd Rue de Vaise, 69009 Lyon 04 78 83 77 39

SENSATION VANILLE

10 rue Saint-Pierre de Vaise, 69009 Lyon 09 84 44 72 21

INFINIMENT GOURMAND

117 av. Pierre Dumond, 69290 Craponne 04 78 57 20 66

MAISON PERRET

61 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 78 57 05 02

PÂTISSERIE BOUILLET

6 av. Général Leclerc, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 74 26 11 52

PIGNOL ECULLY

7 pl. Charles de Gaulle, 69130 Écully 04 78 33 10 41

LE ROYAL

479 av. Général de Gaulle, 69760 Limonest 04 72 48 46 06

LES ECLAIREURS PÂTISSIERS

164 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 61 70 63

MAISON FRANÇAIS

172 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 74 04 43

PÂTISSERIE LA ROMAINVILLE

11 - 13 pl. de l’Abbé Pierre, 69009 Lyon 04 28 38 38 94

GORREL PRESTIGE

7 pl. Xavier Ricard, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 59 10 61

PÂTISSERIE DELHOMME

81 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 78 57 92 83

DÉLICES DES SENS

35 av. de la République, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 78 34 82 87

JOCTEUR LE BOULANGER DE LA LUNE

6 av. Général Leclerc Bis, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 37 64 65 65

AUX DÉLICES D'ECULLY

3 av. du Dr Terver, 69130 Écully 04 78 33 14 28

SÈVE

324 all. des Frènes, 69760 Limonest 04 69 85 96 38

DIANE PÂTISSERIE

4 av. Gambetta, 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or 04 78 47 18 94

PÂTISSERIE LE CHALET

31 av. Charles de Gaulle, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 78 87 01 45

PÂTISSERIE JACQUIER

55 av. de Lanessan, 69410 Champagne-au-Mont-d'Or 04 78 35 06 04

PÂTISSERIE VOLTIGE

31 cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne 04 78 68 04 19

SENSATIONS GOURMANDES

188 av. Roger Salengro, 69100 Villeurbanne 09 86 39 61 20

PIGNOL

28 av. Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne 04 78 84 80 74

FÉLICIE ET MICHEL

39 rte d'Heyrieux, 69800 Saint-Priest 09 73 62 53 63

JEAN ARTISAN BOULANGER

291 av. Jean Jaurès, 69150 Décines-Charpieu 04 78 28 28 88

L’OUEST & L'EST

LA TOUTE PETITE PÂTISSERIE BY ANNE

6 rue du Mont-d'Or, 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or 06 75 63 40 94

PÂTISSERIE BOUILLET (HALLES DE L'OUEST)

100 rte de Paris, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 72 17 79 63

PÂTISSERIE JACQUIER

180 rue Francis de Pressensé, 69100 Villeurbanne 04 78 84 32 54

BOULANGERIE DIAS

55 cours Émile-Zola, 69100 Villeurbanne 04 78 89 69 50

HENNER JEAN-JACQUES

52 rue Gabriel Péri, 69100 Villeurbanne 04 78 89 78 87

COMPTOIR DE L'ARTISAN

123 cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne 04 37 57 03 32

PÂTISSERIE GIBOULET MARIE

21 rue Jean Jaurès, 69740 Genas 04 78 90 10 41

MAISON BRIANT

131 rue de la République, 69150 Décines-Charpieu 04 78 49 12 26

MAISON BÈGUE

23 chem. de Pierre Blanche, 69570 Dardilly 04 69 16 26 02

SÈVE

62 av. de Lanessan, 69410 Champagne-au-Mont-d'Or 04 78 35 04 21

MAISON BETTANT

33 av. Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne 04 78 84 70 57

PÂTISSERIES INTENSIKA

68 cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne 07 84 97 54 66

MAISON PEYCELON

6 rue Paul Verlaine, 69100 Villeurbanne 04 78 03 98 22

MAISON TRADITION

51 pl. Jules Grandclément, 69100 Villeurbanne

PÂTISSERIE GIBOULET MARIE

52 rue de la République, 69740 Genas 04 78 40 13 34

L'ATELIER CROUSTILLANT

37 rue de la République, 69680 Chassieu 04 78 67 13 71

> FEVRIER 2025

Soirée d’ouverture Gala Rose

Inscriptions aux concours

> OCTOBRE 2025

NOUVEAU Concours Amateurs et Mixologie

Concours Professionnels

Petit Marché Rose

CHOCOLATERIE

PLAISIR

Philippe Bernachon

LES BONNES ADRESSES

LYON 1 & LYON 2 & LYON 3

PELEN

22 rue Paul Chenavard, 69001 Lyon 04 78 98 58 07

CHOCOLATS VOISIN TERREAUX

24 place des Terreaux, 69001 Lyon 04 78 28 28 46

LOUIS SIMART

47 rue Franklin, 69002 Lyon 09 82 30 35 35

CHOCOLATERIE LE LAUTREC

54 rue de Brest, 69002 Lyon 04 72 40 27 08

CHOCOLATS VOISIN GRENETTE

32 rue Grenette, 69002 Lyon 04 78 37 55 31

RICHART

1 rue du plat-en-étage, 69002 Lyon 04 78 37 38 55

PRALUS

32 rue de Brest, 69002 Lyon 04 78 38 90 41

CHOCOLATS VOISIN CONFLUENCE

112 cours Charlemagne, 69002 Lyon 04 72 32 91 44

CHOCOLATERIE JANIN

129 av. Maréchal de Saxe, 69003 Lyon

04 78 60 18 11

PRALINE ET CHOCOLAT

7 rue des pierres plantées, 69001 Lyon 04 78 27 98 29

CHOCOLATS VOISIN BOULEVARD

132 bld la Croix-Rousse, 69001 Lyon 04 78 27 33 72

CHOCOLATERIE PHILIPPE BEL

27 rue Tupin, 69002 Lyon 04 78 42 87 94

PALOMAS

2 rue Colonel Chambonnet, 69002 Lyon 04 78 37 74 60

SÈVE

29 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon 04 78 37 67 81

CHOCOLATS VOISIN VICTOR HUGO

38 rue Victor Hugo, 69002 Lyon 04 78 37 42 40

CHOCOLATIER MAISON DUFOUX

15 rue des archers, 69002 Lyon 04 72 77 57 95

LE COMPTOIR DE MATHILDE

54 rue de Brest, 69002 Lyon 04 78 05 06 92

CHOCOLATERIE PELEN

74 av. Maréchal de Saxe, 69003 Lyon 04 78 62 65 54

IKÔNE - BAR À CHOCOLAT

13 rue constantine, 69001 Lyon 07 67 92 46 58

CHOCOLATS VOISIN BELLECOUR

11 pl. Bellecour, 69002 Lyon 04 78 37 79 41

CHOCOLATS VOISIN RÉPUBLIQUE

28 rue de la République, 69002 Lyon 04 78 42 46 24

BERTRAND CHOCOLATIER

23 rue de Brest, 69002 Lyon 04 78 82 29 07

FLEURS-THÉS EN CHOCOLAT

4 rue de l'ancienne préfecture, 69002 Lyon 09 83 62 14 02

DIGGERS - MANUFACTURE DE CHOCOLAT

6 rue Neuve, 69002 Lyon 04 78 72 48 77

CHOCOLAT WEISS

50 rue de Brest, 69002 Lyon 04 78 42 86 98

MAISON CONFLUENCE

54 cours Charlemagne, 69002 Lyon 04 72 41 35 75

SÈVE

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 62 36 76

LES ADRESSES GOURMANDES

LES BOUTIQUES VOISIN, MAISON POUR LES AMOUREUX DU CHOCOLAT !

Les boutiques VOISIN, maison pour les amoureux du chocolat !

Franchir les portes d’une boutique Voisin, c’est accéder à tout un monde de gourmandises chocolatées ! Cette maison centenaire et sa brigade experte proposent une palette d’arômes et de saveurs issus des meilleurs terroirs de cacao, soigneusement sélectionnés pour garantir la qualité et l’éthique de la production.

Succombez à ses grands classiques : écorces d’oranges confites, palets d’Or ganache crème fraiche décorés de paillettes, mais aussi pralines d’exception, chocolats fin et tablettes grandes origines. Pour les fêtes de fin d’année, découvrez également papillotes, truffes et coffrets cadeaux pour de beaux moments d’émotions partagées.

Retrouvez-nous sur www.chocolat-voisin.com

MAISON MOINE, L'AVENTURE FAMILIALE SE PERPÉTUE !

Dans la chocolaterie-pâtisserie, Emmanuel Moine et son équipe vous invitent à explorer un univers gourmand inspiré par la finesse du chocolat. Depuis 1928, chez la Maison Moine, chaque chocolat est un tableau de saveurs, une harmonie entre la douceur du cacao et la vivacité des agrumes ou des noisettes du Piémont.

L’excellence accessible : que ce soit pour une fête, un mariage ou simplement un plaisir du quotidien, la Maison Moine offre des produits haut de gamme à des prix raisonnables. Glaces, pâtisseries délicates ou chocolats uniques dans notre atelier au coeur du sixième, chaque création est soigneusement confectionnée pour vous satisfaire. Ici, la spécialité, ce sont les Gones choc, des bonbons de chocolat noir, noisettes, fruits confits et nougatine. Venez les goûter, vous y reviendrez à coup sûr !

Du mardi au samedi de 8h à 19h et dimanche de 8h à 12h30 9 rue Tronchet, 69006 Lyon - 04 78 89 00 36

FÈVE D'OR

LYON 3 & LYON 4 & LYON 5 & LYON 6 & LYON 7 & LYON 8

1 cours Eugénie, 69003 Lyon 09 53 68 70 71

LA GARIBALDINE

71 cours Gambetta, 69003 Lyon 04 78 95 17 34

LES CHOCOLATS D'ABI ET LISA

73 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 29 62 51

PRALUS

3 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 72 07 76 07

CHOCOLATS VOISIN CROIX-ROUSSE

2 gd rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 27 34 32

BRUNO SALADINO

66b rue Saint-Jean, 69005 Lyon 04 78 82 19 49

BERNACHON CHOCOLATS

42 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 24 37 98

LES CHOCOLATS YVES THURIÈS

62 cours Vitton, 69006 Lyon 04 78 41 71 94

LA MAISON LA VAINA

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 26 00 65 07

RICHART

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 72 16 75 21

L'EPIS CURIEN

248 rue Paul Bert, 69003 Lyon 04 78 54 68 10

SÈVE

10 rue Victor Fort, 69004 Lyon 04 28 87 04 37

BOUILLET - [CHOKOLA]

3 rue d'Austerlitz, 69004 Lyon

OACAO

27 quai Romain Rolland 69005 Lyon 04 22 91 45 05

LE COMPTOIR DE MATHILDE

15 ter rue Saint-Jean, 69005 Lyon 04 72 32 24 35

FLORENT THEVENON CHOCOLATIER

53 rue Tête d'Or, 69006 Lyon 04 72 75 95 57

CHOCOLATS VOISIN VITTON

10 cours Vitton, 69006 Lyon 04 78 24 29 25

MAISON TOURTILLER

4 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon 04 78 52 20 69

CHOCOLATS VOISIN

PART DIEU

60 cours de la Liberté, 69003 Lyon 04 78 60 60 74

CORNER

SEBASTIEN BOUILLET

102 cours Lafayette, 69003 Lyon 04 78 62 93 03

LE LAUTREC

39 gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon 09 52 49 81 47

ROLANCY

16 gd rue de laCoix-Rousse, 69004 Lyon 04 78 28 70 53

PRALUS

27 rue Saint-Jean, 69005 Lyon 04 78 62 74 09

SEVE

6 rue aqueducs, 69005 Lyon 04 28 87 05 74

MAISON MOINE

9 rue Tronchet, 69006 Lyon 04 78 89 00 36

MAISON BUISSON

3 pl. Jules Ferry, 69006 Lyon 04 37 24 07 34

ALMA BY MARVIN BRANDAO

17 rue Bugeaud, 69006 Lyon 04 78 24 96 70

Bernachon, Maison de bon goût depuis 1953

La Maison Bernachon , c’est tout d’abord une histoire familiale, tissée autour d’une passion : le chocolat. C’est en 1953 que Maurice Bernachon fonde à Lyon sa maison de pâtisseries et chocolats. Du chocolat, oui, mais pas n’importe lequel, Maurice Bernachon veut sélectionner lui- même ses fèves, les transformer en maîtrisant personnellement l’alchimie de la torréfaction et pouvoir ainsi signer « son » chocolat, celui qui portera son nom.

70 ans et trois générations plus tard, ce savoir-faire est demeuré intact. Et pour cause, le cacao fait partie de l’ADN de cette famille lyonnaise. Ainsi, après le fils, Jean-Jacques, ce sont aujourd’hui, Philippe, le petit- fils, accompagné de ses deux sœurs, Candice et Stéphanie qui sont les gardiens de ce précieux héritage gourmand.

Un chocolat « Bean to Bar », de la fève à la tablette

“Bean-to-bar” est un procédé de fabrication qui traduit la transformation de la fève de cacao jusqu’à la tablette, en maîtrisant toutes les étapes du processus : trier, torréfier, concasser, broyer, concher, puis, enfin, assembler. Le goût Bernachon, c’est un mélange original et subtil de 10 variétés de fèves de cacao choisies parmi les plus nobles du monde entier : Indonésie, Venezuela, Pérou, Jamaïque, Madagascar...un dosage parfait et maîtrisé qui développe les saveurs de chacune d’elle.

Un savoir-faire depuis 70 ans

Au fil des années, la Maison a su embrasser une ouverture sur le monde en s’adaptant aux nouvelles exigences et attentes des amateurs de chocolat. Cette ouverture s’est traduite par le développement de la boutique en ligne, l’ouverture de Bernachon Paris et les expéditions à l’international. Grâce à la boutique en ligne, il est désormais possible de découvrir et d’acheter les produits Bernachon où que l’on soit, avec une expérience d’achat facile et pratique.

La volonté de la Maison est de faire rayonner le savoir-faire artisanal et de partager l’amour du chocolat avec un public toujours plus large et ainsi continuer d’écrire l’histoire en enchantant les papilles des amateurs de chocolat à travers le monde.

Déguster les gourmandises Bernachon au Restaurant-Salon de thé

Le restaurant et salon de thé, adjacent à la boutique de chocolats, propose une cuisine locale et de saison, raffinée et gourmande, servie de 12h à 14h, avec des plats comme le pot-au-feu selon la période. Le reste de la journée, de 9h à 18h30, le salon de thé invite à savourer des pâtisseries maison, des chocolats chauds préparés sur place, des thés variés et les célèbres chocolats de la maison. Ce lieu incarne tradition et excellence, offrant une expérience culinaire authentique dans une ambiance à la fois chaleureuse et conviviale.

©Matthieu

MAISON PÉPIN

28 cours Gambetta, 69007 Lyon 04 78 72 46 21

CHOCOLATS VOISIN LUMIÈRE

92 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 78 07 33

LE PLAISIR SUCRÉ

44 gd Rue de Vaise, 69009 Lyon 04 78 83 77 39

ONDES DE CHOC

143 pl. Andrée-Marie Perrin, 69290 Craponne 04 78 50 66 72

CHOCOLATS VOISIN TASSIN LA DEMI-LUNE

22 prom. des tuileries, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 78 34 79 71

SÈVE

62 av. de Lanessan, 69410 Champagne-au-Mont-d'Or 04 78 35 04 21

CHOCOLATS VOISIN TOSTOI

1 cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne 04 78 85 07 84

MAISON BETTANT

33 av. Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne 04 78 84 70 57

LYON 9 & L'OUEST & L'EST

CHOCOLAT DE NEUVILLE LYON FRÈRES LUMIÈRE

89 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 00 19 64

GUILLAUME FLOCHON

26 Bis Rue Masaryk, 69009 Lyon 04 78 83 72 75

CHOCOLATERIE ET CONFISERIE CARRÉ PLAISIR

6 av. de la poterie, 69890 La Tour-de-Salvagny 09 83 75 71 43

SÈVE

101 av. Edouard Millaud, 69290 Craponne 04 82 53 71 69

CHOCOLATS VOISIN ECULLY Chem. Jean-Marie Vianney, 69130 Écully 04 78 33 04 64

BOUTIQUE SÉBASTIEN BOUILLET

100 rte de Paris, 69260 Charbonnières-les-Bains 04 72 17 79 63

PÂTISSERIE VOLTIGE

31 cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne 04 78 68 04 19

LE CHOCOLAB

12 chem. de Cadou, 69740 Genas 06 19 95 15 31

PRALUS

103 av. des Frères Lumière, 69008 Lyon 04 78 75 08 93

CHOCOLATS VOISIN VAISE

36 gd Rue de Vaise, 9009 Lyon 04 78 83 22 50

GORREL PRESTIGE

7 pl. Xavier Ricard, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon 04 78 59 10 61

PRALUS

77 av. de la République, 69160 Tassin-la-Demi-Lune 04 78 43 92 06

SÈVE

324 all. des Frènes, 69760 Limonest 04 69 85 96 38

CHOCOLATS VOISIN GRATTE CIEL

3 av. Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne 04 78 68 21 47

SENSATIONS GOURMANDES

188 av. Roger Salengro, 69100 Villeurbanne 09 86 39 61 20

MARCHÉ AU CHOCOLAT DE NEUVILLE

22 rue Pasteur, 69720 Saint-Bonnet-de-Mure 04 72 48 85 90

Le

chocolat rend heureux, c’est une

réalité !

On aime le chocolat, on aime son parfum envoûtant, le plaisir procuré quand il fond sur la langue, le goût si particulier qu’il laisse en bouche. Le chocolat s’inscrit au plus profond des émotions que ressent notre cerveau…

Xavier GORREL est un de ces maîtres chocolatier qui nous fait vivre une expérience inoubliable. C’est avec son épouse, Isabelle, qu’ils dirigent depuis 1996, la fameuse maison bien connue à Sainte-Foy-Lès-Lyon qui porte leur nom. Xavier imagine, crée, produit, Isabelle donne son avis, valide, c’est elle qui connaît parfaitement sa fidèle clientèle.

Xavier est passionné du chocolat et son parcours est passionnant. Tout petit déjà il se délectait de faire des pâtisseries en famille. Puis il a fait l’école hôtelière Rabelais à Dardilly, a côtoyé les plus grands noms, fait ses armes dans de prestigieuses maisons françaises telle que l’Auberge du Père Bise à Talloires.

Et a fait de sa passion son métier. Ses différentes expériences lui ont permis de développer sa créativité et à ce jour, c’est entouré d’une équipe soudée qu’il œuvre et qu’il transmet son savoir-faire sans avarice.

Xavier travaille principalement le chocolat noir de couverture qui contient moins de sucre que le chocolat classique, ce qui lui permet une utilisation polyvalente et d’obtenir le croquant et le brillant de ses fameuses créations.

Sa boutique sobre et épurée, a été conçue à l’image d’une bijouterie, Xavier souhaitait un écrin lui permettant de présenter et de sublimer ses pièces sucrées, objets précieux tant convoités par une clientèle amatrice et connaisseuse.

Ici, on achète avec les yeux et on revient grâce au goût…

SOIRÉES & EVENTS

Bal des Lyonnaises, soirée des Femmes Battantes

Dîner de Gala des 5 ans de l’Association à l’Abbaye Paul Bocuse.

Des hommes et des femmes mobilisés afin d’avancer ensemble.

Je te donne, tu me donnes, nous avançons…….

Jennifer Le Bon (Strawberry Underwear) et Pierre-Hugo Colas (Groupe FMI) Remise de Prix par Estelle Ronchetti (Directrice Byblos Shine), Franck Ekoro (Association Gabonais de Lyon) et Jean-Matthieu Delacourt (ASVEL Féminin)

Jean-François, Hanna, Mamoune

Monia Itji (Le Nid Sensoriel)

Thomas Scicluna (Crédit Agricole) et Rebecca Jaillet (Crédit Agricole)

Linda Lachkar (Go Formaction) et Sandra Derosas (Apparessens)

Cathia Romero et Sébastien Devise (Classhôtel) Régine et Eric Perrin (Maison Courtieu)

Solenne Beaufils (Beaufils & You), Sophie Lavieille (Pdte Comité Miss Grand Lyon) et Romane Cordier (Integra LifeSciences)

Gilles, Fara Maroundou (Fondatrice de Femmes Battantes) et Tania (Tanisa Cosmétiques)

5e anniversaire de la Maison Bleue

Une 5e bougie soufflée lors d'une belle soirée en compagnie des amis, clients et partenaires.

Coin pétanque, Molkky et beer pong, DJ, photobox, karaoké géant et cadeaux à gagner, inauguration de la nouvelle fresque by abys2fly...Julie et Kevin ont vu les choses en grand pour célébrer ce moment.

Café -Restaurant-Bar - 24 rue Croix-Barret , 69007 Lyon www.bar-lamaisonbleue.com

Soirée Ricard au Double 7

Le restaurant est situé dans le quartier d’affaires de Dardilly, et vous invite à découvrir une cuisine maison et de saison élaborée avec des produits frais. Pour un repas d’affaires, un afterwork entre amis ou en famille, le lieu est idéal et apaisant.

31 chemin des peupliers, 69570 Dardilly 04 78 22 63 89

Catherine, Géraldine et Victoire

Leelou, Jean-Pierre et Audrey (Evernex)

Prune, Pierric, Valérie et Viviane

Isabelle et Audrey

Marlène et Laurence (Dufossé)

Alain, Timothy et Christine

Mike et Sébastien

Sandrine (Pernod Ricard) et Aurélie (Murgier)

Stéphanie et Fabrice Masson (Double 7)

Tournoi de pétanque inter-entreprises

A l’initiative du Groupe Massey Restauration, une journée sportive et festive avec les amis, partenaires et fournisseurs.

Red Garden – 499 Bd Antonin Lassalle à Villefranche-sur-Saône.

David, Elodie (Cap d’Ona) et Jérôme (JAJA bistro)

Sandrine Bonnat (Pernod-Ricard) et Hugues Lescot (Ecole des Grands)

Olivier Massey (Gérant, Red Garden) et Maëva (Responsable Artistique, Red Garden)

Thomas Arnal, Scarlett Dini, François Duffal (Murgier Distribution)

Greg Rodriguez (Le Fiston), Gary (La Pêcherie) et Jonathan (Le Grenette)

Marie, José et Nordine (Agency Motors)

Arnaud Russo (Agency Motors), Ralph Crolla (Jumfil) et Loanne Poizat (Jumfil)

Arthur Donjon (Bar by La Maison), Clémentine Buguet et Adrien Spagnolo (Verneil Formation)

Claire, le Chef Claude Barbet et Sophie (Maison Barbet)

La dynamique équipe du bar

Sisi Restaurant, le 1er anniversaire

Une belle soirée animée en présence des amis, clients et fournisseurs, l’occasion de découvrir la nouvelle terrasse extérieure mais également le charme des lieux.

37 route de Lyon, 69680 Chassieu

SISI-JUIN 2024

Vickie du SIX-Alison du SIX et du Barrio-Cinthia du Sisi-Yolaine (Granini)

Fred et Myrtille (Société Magnetto)

Jean François Michiels (Maier Joaillier) et son épouse

SISI-JUIN 2024

SISI-JUIN 2024

Rachid (Auto24)-Elisabeth David Nedjari (PLV Production)-François Gimenez (Gimenez)-Jean Marc Waltersten (Bar le Garrison) Bastien Rosales (RCA INGENERIE) Véronique Dos Santos (Diagonale Promotion)

Isabelle Morfin-Gwenaelle Nazaret (NCI GROUP)

Apolline Mathias-Pauline Lobermayer

François Gimenez (Gimenez)-Kevin Félix (FELIX)-Stéphane Bossu (Sisi)

Lionel hazout (Comodis)-Maxime Lavorel (Maison Gonéo)-Claire Schunemann (Clairmann Bien-être)-Nicolas Karayiannis (Comodis)

Delphine Bejuit (Crédit Agricole)-David Germano-Mickael Baerthelon (MB Electricité)-Laurane et Ghislain Bossu (GBC Climatisation)

SISI-JUIN 2024

Stéphane (Sisi)-Damien (Le 18m2)

Valerie (Agence Galyo)-Bruno Rivas (Beaulieu Constructions)-Frédérique Rivas (Beauté et Look)

Tim (Anagram) et Jean-François (Sixty Nine)

SISI-JUIN 2024

Jean Patrick Hernandez (Stemm Avocats)- Laura Bonnaud (Stemm Avocats)-Olivier Raulin Expert comptable (A&A Conseil)

Isabelle Morfin-Gwenaelle Nazaret (NCI GROUP) Julie Guffon (Resto des vins Neyron)-Isabel Dos Santos (Espace Coiffure Neyron)

Clotilde Martin (Château Saint-Maure)-Gérard Tetu (Kleuster)-Corentin Faure (Renault Trucks)

A droite Jean-Jacques Sellès Maire de Chassieu accompagné d'élus

Soirée inauguration HF Concept

Un show room de 800 m2, pour vos cuisines, salles de bain, carrelages et rangements. Retrouvez tout l’univers des cuisines Nolte Küchen dans ce lieu coup de cœur et design pour toutes vos envies à des prix imbattables.

224 rue de Grenoble, 69800 Saint-Priest 04 72 47 32 41

illes Gascon (Maire de Saint-Priest), Fathi Hanane (HF Concept) et un invité

L’équipe HF Concept – Nolte Künchen

Isuf Jasiqi, Ilir Semag et Qazim Jasiqi (SAS Léon)

Laurent et Stéphane (HBI) Stéphane Guiochon (Le Progrès), et Sébastien Guichard (Brod Express)

Concept_Aurélien et Christophe

Makrem (Human Elite) et Fetiha (Xefi)sanditi

Gulden et Yohan (M Power) Séverine (Alliance Expérience & Conseils) et Johanne (Podium)

La chanteuse Claudia Di Roc et DJ Tom Gio

Gokhan et Valène

Philippe Bonnet (Bertolotto) et son épouse Philomène

Mohammet et Hakan

Kim et Lin

Cécile-Océane et Victoria

Chantal et Tony (AG Transports)

Soumeya et Anthony (SG Aura)

Fathi Hanane (HF Concept) et un ami

Doudou et Lily (Millésimes et Sens)

Augusto Gualdi (Cercol), Toni Da Cunha (NL-LAB) et Angel (Mykonos)

Cléa (Chez Cléa) et Léa

Florence (MDA) et Etoile (Egema – Groupe GP Energie)

Gentlemen Masters Chef Pétanque

Une 6e édition réussie avec la présence de nombreux restaurateurs et partenaires à la Maison Lyon 7. Manifestation organisée par Ralph Crolla et Edouard Joassard, animation Marc Jean avec la présence de Marco Foyot, parrain de l’événement.

Photo de famille

Jérôme Ledig, Sébastien Guichard et Dj la Brocante

Jérôme, Sandrine et Thibault Gaudin (Brasserie des Monts d'Or) Jean Pasin et Corentin (Gelateria Gloria)

Equipe les Pieds Nickelés

Jean-Claude Caro et Jean-Claude Lavorel

Claude Barbet, Jean-Philippe Frommer, Laétitia et Sébastien Dufossé, Marjorie Koutnouyan

Elisabeth Bothorel-Etcheberry (Central Autos), Jean-Claude Linder (association EMMA), Ralph Crola (JUMFIL) et Marc Jean

Equipe l'Affaire du 6

Le chef Maurizio,, Karim (ACDC), Olivier Guillot (Ecotel)

Corentin, Yann, Charlotte, Marco Morreale (Antonio et Marco), Jean Pierre Fercha (Gelateria Gloria)

Table Restaurant Allardon, L'Antr'Opotes et les Culottes longues

Les équipes Gloria et Groupe Massey

Table Château de Souzy et l'ile restaurant

Alexandra, Estelle et les filles du Bus Paradise Irina, Lissa et Mary

Sasha et Serge Gradante et Blue(CKLEEN) Antoine Gelot ( poissonnerie Durand)

Sébastien Germain (Germain Bâtiment), Christophe Gazave (Eyguebelle), Damien Huillard

Les équipes Jacoulot et le Petit Bonnard

Sylvain Auclair (La Maison), Dominique Palumbo, Samir Delli et Elisabeth Bothorel-Etcheberry (Central Autos)

es Gagnants du tournois au centre, Jean Michel Verot, Françoise Barbier et David Burnichon, entourés de Ralph Crolla, Marco Foyot et Guillaume Jacoulot

La table Sixtynine et ACDC

Olivier Farissier et David Bernin (Ailleurs et Bleu Voyages)

Marco Foyot avec les finalistes du tournoi

Mathis Prevost, Arthur Donjon, Tom Lafoy et Emilie Bannwarth

JAVOO, soirée d’ouverture

Un nouveau complexe festif en périphérie de Lyon (anciennement l’Ultra).

Bar à bière, cocktails tapas & clubbing.

300 route de Marennes à Corbas

JAVOO

L’équipe HF Concept – Nolte Künchen

L'équipe France Boissons

Emilie, Ben, Geoff, Laet, Jeanne et Jess

Loris, Thomas et Kévin

Cloé, Jean-Charles, Marion (Bacardi)

Nassim, Paul et Daniel Clara et David (Suntory Orangina Schweppes)

Fred (l'Horloge) et Sutak

Alice, Mathilde et Chloé

Mylène et Marjorie

Soirée de départ d’Alain Potiron

Le directeur régional de Pernod Ricard passe la main à Christina Woonings Apicella, lui qui a construit une belle histoire dans la profession et qui a su se faire apprécier du monde des CHR. Retour sur une belle soirée au Club Pernod à Lyon en présence de ses amis, collaborateurs, partenaires et clients.

Alain Potiron entouré de sa femme et ses enfants

Joseph Viola (Daniel & Denise),Mathieu Vianney (Mère Bazier) et Frederic Berthod (33 Cité)

Les amis

Passage de témoin avec Christina Woonings Apicella

Ismael Barrio, Ludovic Campus (Bouchon des Cordeliers) et son épouse Mélissa

Laurence et Jean-Emmanuel Poiraud (France boissons)

Margaux Montel (Folie Douce), Erik Murgier (Murgier Distribution)

Arnaud Tourette (Café Juliette), Alain Potiron , Thierry Fontaine (Loft Club Maze),Pierre-Olivier Guillermin

Frederic Tugler, Sandrine Bonnat, Alexis Russier (Pernod Ricard Lyon)

Fetri (lBarrio Club) et Bertrand Dalle (SIX Brotteaux)

Christophe, Julien, Chrystelle, Frédéric, Phillipe, Olivier et Dominique

Opening ULM Records

Un concept store unique en son genre, espace polyvalent qui s'adresse aux passionnés de musique, d'art et mode, mais également aux créateurs et aux artistes.

13 rue Chavanne, 69001 Lyon.

Lyon Gold Padel

Un tournoi international d'envergure au Palais des Sports de Gerland, réunissant les meilleurs joueurs/joueuses du circuit.

Marc- Antoine Ginon et ses invités

Aurélie, Marie-Agnes,Paul, Anne-Charlotte,Charles, Edouard

Dominique et Alain Vavro , Laure Amoroso (Les Canons de Vavro)

Patrice, Fabrice et Emeric

Marc, Virginie, Cécile et Dorothée

Régis Betoule, Lionel Roux (organisateur du tournoi), Erica et Blaise Vavro (By Vavro & co)

Les Invités INELYS Gilles, Delphine, Aurore, Perrine et Arthur

Les invités de Stéphane Borel (Masséna Patrimoine)

Adrien Savoye (Sixtynine Events), Antoine Du-Gardin (Artemis), Victor Betoule (Betoule immobilier), Pierre-Guy Maringe (Société Générale)

ESPACES RÉCEPTIFS

Le mardi 8 octobre dernier, Espaces Réceptifs (Gabriel Giorda) a inauguré en grande pompe un nouvel espace prestigieux de son catalogue : Les Dîners Bellecour

Cet élégant appartement de réception, situé sur la célèbre place Bellecour, est destiné aux événements d'entreprise. Pour l'occasion, Espaces Réceptifs s'est associé à la maison de champagne

Jarry Heritage et au traiteur Convivium

Spécialiste de l'événementiel à Lyon, Espaces Réceptifs propose une quinzaine de lieux de réception uniques et atypiques.

Pour plus d'informations, vous pouvez nous contacter : contact@espacesreceptifs.fr 06 36 63 11 59 www.espacesreceptifs.fr

Val Barranco (Artiste peintre) et Géraldine Carret (Sommelière)

Adrien Roger (BMW altitude 69) et Julie Prouve (Julie Prouve Conseil)

Pierre-Yves Gas (Agence Plein Gas), Emma Rossero (Image et Sens) et Gabriel Giorda ( Espaces Réceptifs)

Matieu Renaud, Mariama Touré et Cyril Bernadoo (Actu events)

Dimtri (Infovision), Bernard Buffar (La sphère des possibles) et Yves Riotton (SBE)

Kevin Vauchez, Camélia Zouag et Frédéric Dauphin (Oncity)

Franck et Nathalie Maitre avec Stéphanie et David Tavitian (Incepto Avocats)

Françoise Neubert (Les Yachts de Lyon) , Valérie Ducaux (directrice Bureau des congrès Onlylyon) et Laure Chapey (La folle entreprise)

Clémentine Brunet, Nicolas Heyndrickx (Artiste peintre) et Val Barranco (Artiste peintre)

Elodie et Cécile (Agence D Day), Manon (les moments M) et Jennifer (la loge Makup°

Johan Jarry (Domaine Champagne Jarry Héritage), et Géraldine Carret (Sommelière)

Noé (Convivium), Johan Jarry (Domaine champagne Jarry Héritage), Gabriel Giorda (Espaces Réceptifs), Jean Burdy et Gaelle (Book My Music)

LYON 2ème - 25, rue Jarente

LYON 2ème - 1, rue Grenette

LYON 4ème - 90, Gde rue de la Croix-Rousse

LYON 6ème - 1, quai Général Sarrail