30 IDEAA KOKKAILUUN JA KAUPPAKASSIIN Kesäsalaatissa maistuvat marjat, hedelmät ja grillattu juusto, s. 51.
Reseptit Liharuoat Chilinen kaalisalaatti . . . . . . . . . . . 42 Ananassalsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Dijon-perunasalaatti . . . . . . . . . . . . 44 Possuvartaat ja raparperichutney . . 51 Korealaiset ribsit . . . . . . . . . . . . . . . 54 Savustettu kana . . . . . . . . . . . . . . . 60
Kala-äyriäisruoat
59
Mustikkaleivosten kuorrutuksessa maistuvat sitruuna ja inkivääri, s. 47.
Muikkuflatbread . . . . . . . . . . . . . . . 50 Kirjolohi-perunanyytit . . . . . . . . . . 59 Yrtti-tomaattiahvenet . . . . . . . . . . . 61
Kasvisruoat
Pientuottajien parhaat Lähde tänä kesänä seikkailulle ruoka-Suomeen . K-RUOKAKAUPOISSA on aina myyty paljon
KOLMASKIN TRENDIKÄS tuoteryhmä on kuin
lähellä tuotettua: perunoita ja muita juureksia, mansikoita, leipää, lihajalosteita, juustoja. Mutta muutaman viime vuoden aikana lähituotteiden valikoimaan on kiinnitetty erityistä huomiota, ja se laajenee vuosi vuodelta.
kesän suosikkimenusta: pieniä jäätelön valmistajia on yhä enemmän. Niiden tarjonnasta löytyy sekä luomua että jänniä, uusia makuja.
NYT KOVASSA NOSTEESSA ovat esimerkiksi
kohdalla kannattaa olla tarkkana, sillä aina voi löytää jotain ennen maistamatonta. Myös mehujen joukosta saattaa bongata uuden, pientuottajan valmistaman tuttavuuden.
LIHA- JA KALASÄILYKKEIDEN
pientuottajien valmistamat oluet. Suomessa on jo useita kymmeniä paikallisia pienpanimoita, jotka tuottavat kauppojen oluthyllyille satoja erikoisoluita. OLUEN SEURAAN sopii makkara, ja se onkin toinen nousija pientuottajien valikoimissa. Erityisesti paikallisten tuoremakkaroiden valikoima laajenee jatkuvasti.
VINKIT ANTOI KESKON TUOTERYHMÄPÄÄLLIKKÖ SAMI LAMPINEN
Makeat herkut
62
Hyviä ruokaseikkailuja!
Inkivääri-mustikkaleivokset . . . . . . 47 Jäätelömeloni ja mansikkasalaatti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Sitruunalimonadi eli lemonade . . . 56 Mansikkakakku . . . . . . . . . . . . . . . . 62
5 KIINNOSTAVAA PIENPANIMOA ⭑ Stadin Panimo, Helsinki ⭑ Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere ⭑ Panimo Hiisi, Jyväskylä ⭑ Vakka-Suomen panimo, Uusikaupunki ⭑ Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
56
Savustettu juusto . . . . . . . . . . . . . . 45 Tillipesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Kahden kaalin kesäkeitto . . . . . . . 49 Grillijuusto-vadelmasalaatti . . . . . 51 Brasilialaiset tapioka-letut . . . . . . . 53 Kasvispitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Lämmin mozzarellasalaatti . . . . . . 58
Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmassa Vappu Pimiä, Alex Nurmi ja Harri Syrjänen antavat ruokavinkkejä joka arkipäivä klo 9.35 ja 18.55 MTV3-kanavalla. Ohjelma on kesätauolla 24.6.–12.8. *Annosten hinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan.
Ruokaohjeet K-koekeittiö K-ruokatoimitus Sanna Andersson Anna-Kaisa Asuja Sanna Ellimäki Sasu Haanpää Laura Halonen
Mari Harjula Sanna Huovilainen Anna Jalkanen Teija Nesterinen Kirsi-Marja Savola Outi Tuohimaa Tiina Vaarakallio
k - r u o k a . f i PIRKKA 41