T E K S T I W I L H E L M I I N A R I TA L A | K U VA TO M M Y S E L I N
ASIAKAS KYSYY
MIKÄ KUMMAN TAPIOKA? Pirkka gluteeniton kanelipulla sisältää tapiokatärkkelystä. Mitä se on?
Tapiokatärkkelys valmistetaan maniokin eli kassavan juurimukulasta. Tämä EteläAmerikasta lähtöisin oleva tärkkelyspitoinen viljelykasvi on erityisesti tropiikissa tärkeä ravinnonlähde. Siellä sitä käytetään kypsennettynä samaan tapaan kuin perunaa. Gluteenittomassa leivonnassa tapiokatärkkelystä käytetään parantamaan leivonnaisen rakennetta. Miksi Pirkka savustetussa kirjolohifileessä on nahan vieressä ohut kerros harmaanruskeaa lihaa?
Nahan alla ja evien lähellä olevassa lihaskudoksessa on paljon hitaita lihassoluja, joita kala käyttää aerobiseen energiantuotantoon. Nämä hitaat lihassolut sisältävät runsaasti myoglobiini-nimistä yhdistettä, joka vaikuttaa lihaskudoksen väriin ja jota kala käyttää hapen varastoimiseen lihaksessa. Myös myoglobiinin reaktiot kalan noston jälkeen aiheuttavat näissä tummissa, hitaissa lihassoluissa harmaanruskean värin. Tummempi väri ei siis ole merkki kalan alkavasta pilaantumisesta. Suurin
osa kirjolohen lihaksistosta on nopeita lihassoluja, jotka taas ovat väriltään vaaleanpunertavia. Miksi Pirkka-hedelmissä on tarroja?
Pirkka-hedelmille on asetettu korkeat laatuvaatimukset. Hedelmät tarroitetaan, jotta ne erottuvat muista kaupassa myytävistä irtohedelmistä ja jotta ne olisivat jäljitettävissä. Tarrat kiinnitetään koneellisesti, ja ne on helppo irrottaa hedelmistä ennen pesua. Tarrojen liima ja materiaali ovat elintarvikekelpoisia ja myrkyttömiä. Mistä Pirkka Reducol jogurttien kolesterolia alentava aine on peräisin?
Pirkka Reducol jogurttien kolesterolia alentavat ainesosat, kasvistanoli ja kasvisteroli, on valmistettu mäntypuuöljystä. Öljystä tehdään uuttamisprosessin avulla jauhetta, jota lisätään jogurtin joukkoon. Miten Pirkka hiuskiinteen pullo hävitetään?
Pirkka hiuskiinteen pullo on aerosolipakkaus. Mikäli ainetta tai painetta on aerosolipakkauksessa vielä jäljellä, se tulee viedä
vaarallisen jätteen keräykseen syttymisvaaran takia. Jos pakkaus on täysin tyhjä, ei hölsky tai pihise, sen voi viedä metallinkeräykseen ilman korkkia. Pakkauksien hävittämisessä kannattaa kuitenkin aina noudattaa alueellisia ja keräyspistekohtaisia ohjeita. Ostin Pirkka Argan jalkavoidetta. Mitä argan tarkoittaa?
Pirkka-sarjan Argan-ihonhoitotuotteissa on yhtenä ainesosana argan-öljy, jota saadaan Argania Spinosa -puun hedelmistä. Kyseinen puulaji kasvaa Marokossa, jossa argan-öljyllä on pitkät perinteet ihonhoidossa. Arvostettua argan-öljyä käytetään ihonhoidon ohella myös ruoanvalmistuksessa. Asiakas kysyy -palstalla Ruokakeskon kuluttajapalvelu vastaa Pirkkatuotteita koskeviin lukijakysymyksiin. Lähetä oma kysymyksesi kuluttajapalvelun sähköpostiosoitteeseen ruokakesko.kuluttajapalvelu@kesko.fi.
5/2015
7