Mämmi meni myös juustokakkuun! Katso Mämmikakun ohje: www.k-ruoka.fi/reseptit
Mämmimudcake 16 ANNOSTA
30–60 MIN
150 g Pirkka meijerivoita 150 g Fazer taloussuklaata 4 Pirkka kananmunaa 2 dl sokeria 200 g (n. 1 ½ dl) mämmiä 100 g mantelijauhetta ¼ dl perunajauhoja 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 1 tl leivinjauhetta LISÄKSI
1 tlk (2 ½ dl) Flora Vanilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 1 tl sitruunankuorta raastettuna KORISTEEKSI Fazer Pupuneidin suklaamunia minttua ja syötäviä kukkia
1 Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele vuoka. 2 Sulata rasva miedolla lämmöllä isohkossa teräskattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. 3 Lisää sokeri ja munat kattilaan sähkövatkaimella vatkaten. Sekoita joukkoon mämmi. 4 Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. 5 Paista uunin toiseksi alimmalla tasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä tahmean taikinamaiseksi. Anna kakun tekeytyä kylmässä ennen tarjoamista. Koristele kakku Fazerin suklaamunilla, mintulla ja kukilla. 6 Vaahdota vaniljakastike ja mausta se sitruunankuorella, tarjoa kakun kanssa.
Rosmariini-persikkabroileri 6 ANNOSTA
30–60 MIN
2 pkt (à 500 g) Pirkka broilerin fileepihvejä n. 1 tl suolaa ripaus mustapippuria 1–2 rkl öljyä 1 tlk (820/480 g) Pirkka persikanpuolikkaita sokeriliemessä ½ dl Maille Dijon-sinappia 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 rkl punaviinietikkaa ½ tl suolaa ¼ tl mustapippuria ¼ dl tuoretta rosmariinia 1 dl Pirkka kivettömiä kalamataoliiveja
1 Nosta broilerit huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Kuumenna rasva pannulla ja ruskista broilerit. Mausta suolalla ja pippurilla.
46
4/2015
2 Valuta persikat ja soseuta ne sauvasekoittimella. Mausta Dijon-sinapilla, valkosipulilla, etikalla, suolalla ja pippurilla. 3 Pane broilerit voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle persikkaseos. Ripottele pinnalle rosmariininlehtiä. 4 Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes broilerit ovat kypsiä. Sekoita vuoassa oleva kastike tasaiseksi. 5 Lisää pinnalle oliivit ja koristele tuoreella rosmariinilla. Tarjoa broileri riisin kanssa. VINKKI! Kokeile myös Hasselbackan perunoita, reseptin löydät sivulta 33.
Ravintosisältö/annos (n. 70 g): energiaa 230 kcal • proteiinia 4 g • hiilihydraattia 21 g • rasvaa 15 g
3-1-1-cmyk.pdf 1 24.10.2013 17:55:38
Ravintosisältö/annos (n. 230 g): energiaa 230 kcal • proteiinia 35 g • hiilihydraattia 11 g • rasvaa 5 g
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Mitä tänään syötäisiin? ti 31.3.