Persimonisalsa 4 ANNOSTA, ALLE 15 MIN
3 (n. 500 g) Pirkka persimonia ½ (50 g) punasipulia 1 valkosipulinkynsi 1 Pirkka mieto punainen chili ½ dl tuoretta korianteria hienonnettuna
2 rkl limetinmehua ½ rkl oliiviöljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria
1 Kuori persimonit ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipulinkynsi. Poista siemenet chilistä ja hienonna se. 2 Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoa salsa esimerkiksi paistetun broilerin kanssa. Ravintosisältö/annos (n. 95 g): energiaa 74 kcal • proteiinia 1 g • hiilihydraattia 17 g • rasvaa 1 g
Mitä muuta persimonista voisi tehdä? Katso lisää reseptejä Pirkka.fi/ reseptihaku
Granaattiomenasalaatti 4 ANNOSTA, ALLE 30 MIN
1 pkt (250 g) Pirkka grillijuustoa 1 ruukku Pirkka tammenlehtisalaattia 1 (250 g) granaattiomena
½ rs (à 500 g) Pirkka vihreitä siemenettömiä viinirypäleitä 1 (60 g) pieni punasipuli 1 dl pekaanipähkinöitä
1 Viipaloi grillijuusto. Paista viipaleita pienessä öljytilkassa pinnoitetulla pannulla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Kuutioi hieman jäähtyneet juustoviipaleet suupaloiksi. 2 Huuhtele ja revi salaatti laakealle vadille. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet kulhoon. 3 Pese ja puolita viinirypäleet. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Ripottele viinirypäleet ja sipulit salaattipedille. 4 Lisää juustokuutiot, pähkinät ja granaattiomenan siemenet salaatin päälle. Kaada lopuksi salaatin pinnalle
LISÄKSI
Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta
tummaa balsamietikkakastiketta. Tarjoa salaatin kanssa tuoretta leipää. Ravintosisältö/annos (n. 170 g): energiaa 295 kcal • proteiinia 12 g • hiilihydraattia 17 g • rasvaa 20 g
11/2013
61