Kinuskiset raparperi-mansikkaritarit 6 ANNOSTA, 30–60 MIN
6 viipaletta (n. 300 g) Pirkka voipitkoa RAPARPERI-MANSIKKAHILLOKE
300 g raparperia ¾ dl sokeria n. ½ l (250 g) tuoreita mansikoita
KINUSKI-KERMARAHKA
½ prk (à 250 g) Pirkka maitorahkaa 1 dl Pirkka kinuskikastiketta 1 prk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
Kokeile myös Köyhät ritarit uunissa ja mikromustikkahillo. Ohje Pirkka.fi/ reseptihaku
1 Paloittele raparperit hilloketta varten. Laita raparperit ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes raparperit ovat hajonneet. Jäähdytä hilloke. 2 Ota muutama mansikka sivuun koristelua varten. Paloittele loput ja lisää raparperihillokkeeseen. 3 Sekoita keskenään rahka ja kinuskikastike. Lisää vaahdotettu kerma. 4 Paahda pullaviipaleet nopeasti grillissä tai leivänpaahtimessa. Annostele pullaviipaleille raparperihilloketta ja kinuski-kermarahkaa. Koristele kinuskiset raparperi-mansikkaritarit tuoreilla mansikoilla. Ravintosisältö/annos (n. 210 g): energiaa 385 kcal • proteiinia 8 g • hiilihydraattia 50 g • rasvaa 16 g
Pirkka voipitko 500 g, valmistaja F. K. Trube Oy, Kuopio
6-7/2013
51