Mieliteko
Onnea Isälle! Isänpäiväkakku muistuttaa suurta suklaakonvehtia, jonka sisällä on mustikkayllätys.
Suklaa-mustikkakakku 15 ANNOSTA, YLI 60 MIN
4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1 1/2 dl vehnäjauhoja 3 rkl kaakaojauhetta (tummaa) 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia
2 tl vanilliinisokeria 1 rkl sitruunanmehua 1 tlk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia 200 g (n. 4 dl) mustikoita (pakaste) 1 1/2 dl Pirkka vadelmahilloa
KOSTUTUS
KUORRUTUS JA KORISTELU
1 1/2 dl maitoa + 1 tl vanilliini sokeria
150 g taloussuklaata 1 dl Pirkka vispikermaa 50 g valkoista leivontasuklaata (Fazer) Pirkka vihreitä viinirypäleitä
POHJA
TÄYTE
1 dl Pirkka vispikermaa 1/2 dl sokeria 64 PIRKKA 11 ● 2011
1 Voitele ja korppujauhota
tasapohjainen kakkuvuoka (2 l). Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kaneli. Siivilöi jauhoseos vaahtoon, ja sekoita tasaiseksi kevyesti nostellen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku ja jäähdytä. 2 Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon sokerit, sitruunanmehu, jogurtti ja jäiset mustikat. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Nosta pohjalevy tarjoiluvadille. Kostuta kakkulevyt maitoseoksella, kansilevy alapuolelta. Levitä puolet vadelmahillosta ja jogurttitäytteestä pohjalevylle. Täytä samoin toinen väli. Nosta päälle kansilevy. Nosta
kakulle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Siirrä kakku viileään tekeytymään. 3 Paloittele tumma suklaa pieneen kattilaan. Kaada joukkoon kerma. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Kaada suklaakuorrutus heti kakun päälle keskeltä alkaen. Levitä kuorrutusta reunoille lastalla. 4 Paloittele valkosuklaa pieneen pakastepussiin. Kuumenna mikro aaltouunissa pienellä teholla (350 W) ensin minuutin ajan. Jatka kuumennusta, kunnes suklaa on sulanut. Leikkaa pussin kulma pois. Pursota kakulle ohuita raitoja. Koristele kakku rypäleillä. Ravintosisältö/annos (n. 135 g): energiaa 285 kcal, proteiinia 5 g, hiilihydraattia 35 g, rasvaa 13 g