LEDARE
Pashatårta och andra läckerheter
E
största mathögtider står för dörren. Efter alla dieter i början av året är påsken mer än välkommen. Jag måste dock erkänna att jag har ätit någon blini trots försöken att äta lättare. n av å r e t s
Själv åker jag för att fira påsk hos min syster på landet, där vi åtminstone har närproducerat lamm på bordet och naturligtvis någon härlig dessert. I årets andra K-mattidning sätter vi oss in i temat lamm på riktigt. Nu behöver vi inte undra vilken styckdel som passar i vilken rätt, hur vi ska tillaga en perfekt fårfiol eller vilka kryddor och såser som passar bäst till lammrätter. Couscoustillbehör eller en varm morotsoch kikärtssallad kompletterar måltiden. Av efterrätterna ska pashatårtan naturligtvis testas och i Pirkka-tidningen finns en limecitronpaj som toppad med fransk maräng. Jag rekommenderar även den vanliga pashan och att smaksätta den efter tycke och smak. Själv har jag på senare tid provat pasha med passionsfrukt samt karamellpasha, i vilken jag tillsatte fudgetärningar och sedan toppade
Chefredaktör Sanna Andersson Utgivare Kesko Livs Ab K-matredaktionen Sanna Andersson Sanna Ellimäki Laura Halonen Sanna Huovilainen Teija Nesterinen Recept K-provköket
Förverkligande Aller Media Oy: Sasu Haanpää, Mari Harjula, Anna Jalkanen, Mariia Sarilo, Kirsi-Marja Savola, Outi Tuohimaa, Tiina Vaarakallio
med kolasås. Du klarar dig utmärkt utan pashaform när du häller den gudomliga läckerheten i kaffebryggarens tratt. Skölj ner läckerheterna med ett glas gott vin, se de bästa på sidan 28. Lyckligtvis tar inte stunderna av läckerheter slut vid påsk, utan här inleds en ljus period som ska firas med god mat. Skål för våren!
Sanna Andersson Chefredaktör
P.S. Om du inte ännu har laddat ner appen K-ruoka, gör det nu! Du får alla våra 6 000 recept, personliga förmåner och mycket mer. → K-ruoka.fi/mobiilisovellus
Tryckort Hansaprint Oy, Åbo 2016
Mitä tänään syötäisiin? -programmet på MTV3 kl. 18.55. Pirkka-tidningens K-matblock hem per post 10 gånger om året.
Följ K-ruoka:
Medverkande Maija Astikainen, Hanna-Kaisa Hämäläinen, Jonna Vormala
k-ruoka.fi
5