LEIVONTA
Pitsiä pipareihin
Kimallepipari
Pitsi-, paljetti- ja kimallepiparit sopivat lahjaksi ja koristeeksi. Kuviot tehdään pikeerimassan ja syötävien koristerakeiden avulla. Katso nettivideo ja tartu pursottimeen!
A EOLT IVID MMIN, K K VIN TARKE TELUT S T NÄE A KORI AT: K V KUIN NNISTU .FI/ O UOKA R K- IPARI P
Levitä ohut kerros pikeeriä liimaksi piparin päälle. Kasta pipari lautaselle kaadettuihin kimallehelmiin ja liikuttele varovasti. Täytä mahdolliset aukot ja muotoile reunoja tarvittaessa. Anna kuivua.
Pitsikoriste Kuorrutus ja kohokuvio Täytä ensin piparin pinta juoksevalla pikeerillä, joka tasoittuu itsestään. Voit rajata ensin reunat pursottamalla jäykällä pikeerillä ympyrän. Anna kuivua. Pursota sitten päälle jäykällä pikeerillä lumihiutalekuvio. Kuivata.
Käytä jäykkää pikeeriä ja pursota pienellä (1 mm) tyllalla tai leikkaa aivan pieni reikä pursotuspussiin. Vedä samansuuntaisia viivoja ruudukoksi. Täytä ruudut pikeeripisteillä suunnittelemasi kuvion mukaisesti.
Marmorointi
Jäykkä pikeeri ääriviivoja varten ALLE 1 5 M IN 1 kananmunan valkuainen 3 dl tomusokeria 1 tl sitruunanmehua (värjäykseen muutama tippa elintarvikeväriä) Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja lusikoi pursotuspussiin tai leivinpaperitötteröön. Oikein ohuita ääriviivoja (ja pienintä tyllaa) varten pikeeri saa olla hieman löysempää.
60
Paljettipipari
Juokseva pikeeri täyttöä varten ALLE 15 MIN 1 kananmunan valkuainen 2 dl tomusokeria ½ tl sitruunanmehua (värjäykseen muutama tippa elintarvikeväriä)
Pursota piparin ulkoreunaan ohut pikeeriympyrä liimaksi ja asettele paljetit päälle. Pursota toinen pikeeriympyrä ja asettele seuraava rivi hieman edellisten paljettien päälle. Etene samoin kohti keskustaa ja anna kuivua.
Pursota piparin reunaan kehysviiva ja anna kuivua. Täytä pinta juoksevalla pikeerillä ja anna tasoittua. Pursota heti päälle toisen värisellä, jäykällä pikeerillä kolme sisäkkäistä ohutta rengasta. Vedä cocktailtikulla ensin kahdeksan sädettä keskeltä reunoille ja sitten kahdeksan sädettä reunoilta keskipisteeseen, edellisten vetojen väleihin. Näin muodostuu kukkakuvio. Viimeistele halutessasi koristerakeilla ja anna kuivua.
kokeile pursotusjälkeä ensin leivinpaperille.
Vatkaa kaikki ainekset ja lusikoi pursotuspussiin tai leivinpaperitötteröön. Jos haluat aivan ohutta pikeeriä, vähennä tomusokerin määrää ¼ dl.
K-Ruoka.fi
K-Ruoka.fi
Dr. Oetker Black & Gold -koristerakeet Neljä erilaista raetta, mm. kultapaljetti.
Dr. Oetker Silver -koristerakeet Neljä erilaista raetta, mm. kimallehelmi.
61