GOD VARDAG
Pris ca
3,50 € portion*
Sushisandwich
Köttbullar
16 ST. | ÖV ER 60 M I N.
4 PORT IONE R | 30 – 60 MIN.
250 g Blue Dragon sushiris 4 plattor Blue Dragon sushi Nori sjögräs 2−3 msk Blue Dragon risvinsvinäger ¾ msk socker ¾ tsk salt ½ paket (à 200 g) Crème Bonjour-färskost, Wasabi Twist 2 paket (à 150 g) Pirkka gravad lax i skivor 1 (ca 200 g) Pirkka ätmogen avokado 1 påse (60 g) Pirkka rucola
400 g Pirkka malet nötkött (17 %) 1 dl skorpmjöl 2 dl vatten 1 (100 g) lök 1 ägg 2 tsk oregano 1 tsk salt ½ tsk kryddpeppar krossad i mortel ½ tsk svartpeppar
ÖVRIGT
sojasås
Pris ca
0,90 € portion*
Pirkka gravad lax regnbågsfilé, 150 g
60
Pirkka ätmogen Hass avokado
Blue Dragon sushi Nori sjögräs, 11 g
K-Ruoka.fi
1. Mät upp riset i ett durkslag. Skölj under rinnande vatten tills vattnet är klart. Häll riset i en kastrull och tillsätt så mycket vatten att det täcker riset. Låt stå i 20 minuter och sila bort vattnet ur kastrullen. 2. Tillsätt 4 dl vatten och koka upp utan lock. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter tills allt vatten har kokats in. Undvik att lyfta på locket, rör inte om riset medan det kokar. 3. Lyft kastrullen från plattan. Blanda risvinsvinäger, socker och salt. Smaksätt riset med vinägerblandningen. Bred ut riset på ett lågt fat och låt svalna till rumstemperatur. 4. Klyv avokadon, avlägsna kärnan och gröp ur fruktköttet med till exempel en sked. Skiva avokadon. 5. Lägg sjögräsplattorna på plastfolie. Bred ut ett tätt lager ris ovanpå plattorna. 6. Bred ut färskost ovanpå två lager av ris. Fördela lax, avokado och rucola på färskosten. Lägg sjögräsplattor med ris över fyllningen. 7. Skär först båda plattorna i fyra delar med en vass kniv. Skär sedan ytterligare i halvor från hörn till hörn till sandwichar. Servera genast med sojasås.
Pris ca
0,05 € portion*
1. Låt skorpmjölet svälla i vatten i cirka 10 minuter. Finhacka löken. Blanda lök, färs, ägg och kryddor med skorpmjölet. 2. Forma smeten till köttbullar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter.
Brunsås 4 PORT IONE R | U NDE R 30 MIN. 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 4 dl vatten eller köttbuljong ½ tsk salt en nypa svart- eller vitpeppar (1 dl grädde) 1. Hetta upp fettet i en kastrull eller helst i en gjutjärnspanna så att det får lite färg. Blanda i mjölet. Låt brynas under ständig omrörning tills mjölet är vackert brunt. Tillsätt hälften av vätskan. Blanda om väl och hetta upp tills såsen tjocknar och kokar upp. Rör ner resten av vätskan och låt koka under ständig omrörning. 2. Låt sjuda i kastrullen i 5–10 minuter och rör om då och då. Smaksätt såsen med salt, svartpeppar och grädde om du så önskar. Sojasås ger mer färg och smak.
TIPS! Servera köttbullarna med rotmos. Se recept på k-ruoka.fi: juuressose (rotmos)
Mitä tänään syötäisiin? MTV3 ti 15.11
K-Ruoka.fi
61